Салат с грушей и булгуром

Для рецепта салата вам потребуется:

• булгур - 1 стакан булгур - крупа, которую активно используют в кухнях Средиземноморья, Ближнего Востока и Индии. Зерна пшеницы . " href="/dictionary/193/bulgur.shtml">
  
• сельдерей (стебель) - 1 шт.
• сыр с голубой плесенью (дор блю) - 100г
• масло оливковое - 2 дес.л.
• груши (спелая) - 1 шт.
• перец сладкий - 1 шт.
• соус соевый - 2 дес.л.

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Теплый салат из булгура с грушей и сыром с голубой плесенью необходимо.

Сварить булгур до готовности.

Нарезать грушу и сыр кубиками, перец - полосками, сельдерей - полукольцами.

Для заправки смешать соевый соус с оливковым маслом. Нарезанные овощи, грушу, сыр аккуратно перемешать, добавить горячий булгур, перемешать, заправить соусом и сразу же подавать.

средний бал: 0.00
голосов: 0

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

Ингредиенты:

Груши «конференц» 2 штуки

Яблочный уксус 40 мл

Соус кимчи 2 столовые ложки

Тимьян 2 веточки

Розмарин 1 веточка

Рафинированное оливковое масло 20 мл

Оливковое масло extra virgin 60 мл

Дижонская горчица 20 г

Кленовый сироп 20 мл

Лимонный сок ½ чайной ложки

Салат корн 80 г

Голубой сыр 50 г

Грецкие орехи по вкусу

Сварить булгур до готовности в подсоленной воде.

Одну грушу нарезать на произвольные крупные дольки. Вторую нарезать чуть мельче.

Яблочный уксус, кленовый сироп, кимчи перемешать, и замариновать в этом соусе мелкие кусочки груши.

Дольки груши обжарить на гриле на оливковом масле для жарки с веточками тимьяна и розмарина.

Смешать оливковое масло эсктра верджин, горчицу, кленовый сироп, соль, лимонный сок и ложку маринада от груши. Этим соусом заправить вареный булгур и корн в отдельной посуде.

На тарелку выложить булгур, сверху кусочки маринованной груши, затем салат корн и дольки жареной груши. Посыпать кусочками голубого сыра и тертым грецким орехом. Слегка полить горчичным соусом и маринадом.

Состав на 4 порций:
1 стакан булгура, риса или квиноа
1 спелая груша
1 сладкий перец
1 стебель сельдерея
150 г горгонзолы
1 пучок кинзы
1 ст.л. оливкового масла

Способ приготовления
Сварить булгур. Для этого залить его 2 стаканами воды, поставить на средний огонь, и варить пока не выкипит жидкость, около 15 минут. Тем временем нарезать кубиками грушу. Сладкий перец нарезать полосками. Порезать сельдерей как можно тоньше. Аккуратно перемешать салат. Добавить в него горячий булгур, заправить оливковым маслом. Посыпать горгонзолой. Перемешать салат, сверху посыпать мелко нарезанной кинзой.

Время приготовления

30 мин

Очень просто

Нет оценки

Процесс приготовления блюда «Теплый салат с грушей, булгуром и сыром» очень легкий и Вам не нужно быть шеф-поваром известного ресторана чтобы освоить его приготовление дома. Для этого Вам понадобится всего 7 ингредиентов, оптимальное время готовки блюда «Теплый салат с грушей, булгуром и сыром» составит 30 минут, сам рецепт рассчитан на 1 порцию.

Если у Вас получилось приготовить это блюдо, предлагаем оценить этот рецепт в комментариях. Присоединяйтесь к нашему сообществу Foodmag.me и делитесь собственными рецептами кулинарных шедевров!

У вас есть все ингредиенты, давайте приступим к приготовлению!

Ингредиенты

Отлично!

Наслаждайтесь едой, надеюсь, вам было интересно с нами!

Тимьян - 2 веточки

Голубой сыр - 50 г

Кленовый сироп - 20 мл

Салат корн - 80 г

Рафинированное оливковое масло - 20 мл

Грецкие орехи - по вкусу

Дижонская горчица - 20 г

Груши «конференц» - 2 штуки

Соус кимчи - 2 столовые ложки

Лимонный сок - ½ чайной ложки

Розмарин - 1 веточка

Яблочный уксус - 40 мл

Оливковое масло extra virgin - 60 мл

Пошаговый рецепт

Сварить булгур до готовности в подсоленной воде.

Одну грушу нарезать на произвольные крупные дольки. Вторую нарезать чуть мельче.

Яблочный уксус, кленовый сироп, кимчи перемешать, и замариновать в этом соусе мелкие кусочки груши.

Дольки груши обжарить на гриле на оливковом масле для жарки с веточками тимьяна и розмарина.

Смешать оливковое масло эсктра верджин, горчицу, кленовый сироп, соль, лимонный сок и ложку маринада от груши. Этим соусом заправить вареный булгур и корн в отдельной посуде.

На тарелку выложить булгур, сверху кусочки маринованной груши, затем салат корн и дольки жареной груши. Посыпать кусочками голубого сыра и тертым грецким орехом. Слегка полить горчичным соусом и маринадом.

Похожие рецепты

Салат с грушей и куриной печенью

Печень куриная - 400 г

Листья салата - 200 г

Вот такой набор продуктов на понадобится. Печень зачистить от жил, разрезать пополам. Нагреть в глубокой сковороде оливковое масло, растопить в нём сливочное, положить зиру и печень, обжаривать примерно по 3 минуты с каждой стороны. Снять с огня, дав печени дойти до готовности под крышкой. НЕ ПЕРЕЖАРИТЬ.

Очистить груши, нарезать дольками толщиной 2 см. В чист.

Салат из печеной груши с говядиной

Говядина - 300-400 г

Арахис - 2-3 горст.

Масло оливковое - 2-3 ст. л.

Сок лимонный - 2-2.5 ст. л.

Количество не точное, все на глазок, т.к. весов нет, да и взвешивать собственно нечего. Это был мой завтрак и стругала себе на одну тарелку, чтобы поесть. Пропорции такие – мясо, груша и редис примерно в одинаковых количествах по объему.

Говядину можно просто отварить. Я на ночь натерла медом, горчицей, солью, перцем. Затем нашпиговала морковкой, добавила л.

Теплый салат из печени с грушей

Печень баранья - 300 г

Масло растительное - 6 ст. л.

Грушу лучше взять "Царскую". Порезать ее на тонкие ломтики.

Печень подходит только баранья или говяжья. Свиную не берите, здесь она не очень.

Помыть, почистить от пленок и всех жил. В этом блюде это особенно важно. Нарезаем ее на длинные и тонкие брусочки.

Масло нагреваем в сковородке и обжариваем печень 5 минут. НЕ БОЛЬШЕ.

В отличии от яблока из которого научились делать всё, в прямом смысле ВСЁ, вы можете найти яблоки в шоколаде, жареные яблоки и много разных рецептов, но сегодня не об этом.Так-как грушу обычно просто едят или варят из неё компот или варенья.

Я выбрал 5 рецептов из груши где она, главный ингридиент в салате, томится в вине и соединяется с сыром для пиццы.

Салат «Овощи и фрукты»

Это очень вкусный и технологически сложный рецепт, для которого потребуется много посуды. блоки нужно готовить в су-виде, авокадо пробивать в блендере и жарить на сковороде, мангольд — бланшировать, свеклу — запекать в духовке, а из моркови и сельдерея выжимать сок. Каждый ингредиент таким образом отдает салату все лучшее, что в нем есть.

Салат с печеной грушей, корном и булгуром

Грушу надо сначала замариновать, затем обжарить на гриле.Для этого нужна груша сорта «конференц», ну или какой-нибудь другой сорт, такой же крепкой плотью, выдерживающие высокие температуры.

Теплый салат из чечевицы с грушей и печеными томатами

Грушу режут на крупные куски и карамелизуют на сливочном масле.

Кускуc с ягненком и чатни из груши

Груши вместе с яблоками, помидорами, луком и имбирем тушатся в апельсиновом соке с добавлением уксуса около 40 минут. Можно подавать к мясу, как в этом рецепте, а можно есть просто так, ложкой.

Пицца с голубым сыром и грушей

Груша и голубой сыр — проверенное временем сочетание. Можно сложить из них начинку для пиццы, а можно просто положить рядом на тарелке.

Предлагаю вашему вниманию рецепт легкого полезного десертного салата. Для приготовления использовала булгур ТМ «Националь».

Булгур делают из дробленой, высушенной на солнце пшеницы, так же как и в далекие библейские времена. Сейчас эта крупа перестает быть экзотической, но многие все еще путают его с кускусом.

Диетологи ценят этот продукт за высокое содержание витаминов и минеральных веществ. По содержанию витамина С розовый грейпфрут превосходит многие цитрусовые, в том числе и лимон.

Полезные свойства яблок известны всем — яблоки являются отличным источником железа и клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Применение яблок в народной медицине также очень распространено, так как эти плоды нормализуют артериальное давление, укрепляют костную ткань, освежают лицо и продляют молодость.

Бананы — это замечательный десерт на завтрак или ужин, их можно добавлять во фруктовые и молочные коктейли, карамелизировать, запекать с сыром и другими добавками.

Киви — это ягода одной из лиан, китайской актинидии. Киви весит около 80-100 г и имеет вытянутую, продолговато-округлую форму.

Груша известна человечеству как минимум три тысячи лет. К сегодняшнему дню сортов груш насчитывается несколько тысяч, причем их вкусо—ароматические различия очень велики, от сладкого до кислого; плодовая мякоть варьируется от мягчайшей до твердой, структура плода — от зернистой до однородной, аромат — от сильного до слабого.

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

• Recent Entries
• Archive
• Friends
• Profile
• Memories

ФИТНЕС-САЛАТ С ГРУШЕЙ ОТ МИХАИЛА КУКЛЕНКО, ШЕФ-ПОВАРА РЕСТОРАНА RIBAMBELLE

ФМ "Крупы и бобовые"

Серию блюд известных шефов с добавление груши выкладывала в своем посте Ирина
irina_co , за что спасибо. Одно блюдо я готовила сразу после размещения рецептов. Это была груша в тесте фило. Очень вкусно получилось. Даже снять не успела, как все тотчасжеисчезло одним словом )).
В этот раз готовила салат. Салат с бургулом и грушей. Бургул надо всегда украшать ароматами, т к он никакой. Правда у него текстура приятная. Ингридиенты и приготовление, как в оригинале. Только у меня не было вишни, заменила вяленой клюквой.

Ингредиенты на 2 порции
120 г отварного булгура 1 груша 2 огурца 2 листика мяты 2 листика тархуна 1 чайная ложка оливкового масла 0,5 чайной ложки бальзамического соуса 1 чайная ложка меда 0,5 чайной ложки сока лимона 2 г соли 8 г миндальной стружки 1 столовая ложка сушеной вишни

Способ приготовления
Мелко нарезать огурец, мяту и тархун и соединить с отварным булгуром и нарезанной грушей.
Заправить соусом из оливкового масла, меда, бальзамического соуса и сока лимона. Посолить

• # салаты,
• бургул,
• груша,
• клюква,
• мята,
• огурец,
• тархун,
• травы

• 14 comments
• Leave a comment
• Share
• Flag
• Link

Comments

Салат и сытный за счет крупы, и овощи-фрукты присутствуют.

Хороший салатик, можно и с киноа его сделать попробовать.

Edited at 2018-04-01 10:59 pm (UTC)

Как приготовить блюдо « Зеленый салат с грушей »

1. Листья зеленого салата помыть, высушить и разложить на большое блюдо, которое будет подано к столу.
2. Вымыть и почистить от кожуры свежие огурцы, убрать из них семена. Порезать очищенные огурцы на маленькие кубики.
3. Груши также вымыть и почистить. Нарезать на такие же кубики по размеру, как и огурец.
4. Выложить горочкой груши и огурец на листья салата в центр блюда и немного посолить.
5. Сделать заправку: вилкой размять в однородную массу сыр со сметаной. Мелко порубить укроп и добавить в смесь. Все поперчить. Выложить заправку на груши и огурец.
6. Обжарить кунжут на сухой сковороде и посыпать им салат сверху.

Кунжут, груши, сыр и зелёные листья – самое изысканное сочетание в одном салате! Порадуйте своих близких ярким, сочным блюдом с удивительным вкусом.

• Груши - 2 шт.
• Огурец - 2 шт.
• Сыр Фета - 200 гр.
• Сметана - 100 гр.
• Кунжут - 2 ст. л.
• Укроп - 40 гр.
• Салат - 1 шт.
• Соль (по вкусу) - 2 гр.
• Перец (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Зеленый салат с грушей» (на 100 грамм ):

Используемые ингредиенты для приготовления табуле салата с булгуром: