Салат с куриными грудками и китайским салатом


Китайский салат с курицей


Китайская кухня в последнее время заняла достойное место на наших кухнях. Многие хозяйки вполне успешно справляются с премудростями китайской кухни, а их домочадцы с большим удовольствием поглощают домашнюю китайскую еду. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом очень вкусного китайского салата.

Филе курицы нарезать небольшими кусочками.


Выложить кусочки курицы в миску, посыпать мукой.


Затем добавить в миску кунжутное масло, соевый соус и мед.


Перемешать кусочки курицы в полученном маринаде и оставить мариноваться 20 минут.


Затем обжарить кусочки курицы с двух сторон до полной готовности.



Выложить кусочки обжаренной курицы на тарелку и отправить охлаждаться.


Взять салатник и на дно его уложить слой крупно нарезанной китайской капусты.


Нарезать сладкий перец узкими полосками и отправить к капусте.



Настругать тонко морковь и отправить ее в салатник.



Нарезать зеленый лук и добавить в салатник.


Красный лук нарезать тонко и тоже отправить к остальным овощам.



Кинзу мелко нарезать, грецкие орехи крупно потолочь и положить в салатник.




Для заправки салата измельчить свежий имбирь и чеснок.



Имбирь и чеснок соединить с соевым соусом, кунжутным маслом, лимонным соком, острым перцем. Кунжутного масла взять не более 0,5 чайной ложки, иначе он перебьет аромат и вкус овощей. Сахар добавить по вкусу.


Добавить к овощам кусочки курицы и полученной заправкой заправить китайский салат. Аккуратно, чтобы не поломать овощи, салат перемешать.


Китайский салат с курицей готов. Очень вкусный, ароматный, он зазывает всех за стол.


Садимся быстренько за стол и начинаем трапезу.


Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом очень вкусного китайского салата из курицы.

Ингредиенты для «Китайский салат из курицы»:

  • Рис (басмати) — 100 г
  • Филе куриное — 300 г
  • Соевый соус (Kikkoman) — 7 ст. л.
  • Горошек зеленый (замороженный) — 200 г
  • Лук зеленый — 1 пуч.
  • Манго — 1 шт
  • Перец болгарский (красный) — 2 шт
  • Приправа (для салата, по вкусу)
  • Перец черный (свежемолотый, по вкусу)
  • Карри (порошок, по вкусу)
  • Орехи кешью / Кешью (соленые) — 30 г
  • Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1533.5 ккал 		белки
101.7 г 		жиры
50.7 г 		углеводы
152.5 г
100 г блюда
ккал
115.3 ккал		 белки
7.6 г		 жиры
3.8 г		 углеводы
11.5 г

Рецепт «Китайский салат из курицы»:


Вымыть филе куриной грудки, промакнуть насухо, порезать кубиками.


Cмешать нарезанное куриное мясо с тремя столовыми соевого соуса "Kikkoman".


Пожарить куриное мясо на раскаленном масле.


Готовое куриное мясо.


Разрезать пополам перец, затем очистить, вымыть и нарезать кубиками.


Очистить манго и дольками отделить мякоть от косточки, нарезать кубиками.


Отварить рис согласно инструкции на упаковке. Горох отварить в кипящей воде.


Приправу для салата смешать с оставшимся соевым соусом "Kikkoman".


Промыть зеленый лук, затем нарезать. Смешать с ингредиентами салата и приправой с перцем и карри-порошком, полить приготовленным соусом. Посыпать орешками кешью и подать к столу.



Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Детский салат "Хранитель сокровищ"

  • 67
  • 104
  • 2626

Салат с куриным филе и спаржей

  • 25
  • 54
  • 10152

Салат "Изумрудная россыпь"

  • 140
  • 1951
  • 49784

Салат "Шанхай"

  • 27
  • 340
  • 38774

Салат из куриного филе с огурцами

  • 196
  • 2073
  • 46787

Салат "Квадратик"

  • 45
  • 62
  • 5845

Салат «Чинный»

  • 32
  • 367
  • 7848

Салат "Вкусный"

  • 43
  • 500
  • 34921

Салат с черешней и фетой

  • 21
  • 39
  • 1712

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Морской блюз»

  • 107
  • 105
  • 49219

Яйца "Карбонара"

  • 107
  • 780
  • 40125

Паштет "Икра чёрная"

  • 107
  • 638
  • 11125

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы


18 ноября 2015 года svetlana untila #


18 ноября 2015 года Tatanj # (автор рецепта)


26 июля 2015 года Таисия2508 #







26 июля 2015 года Tatanj # (автор рецепта)


21 июля 2015 года Eugenita #


21 июля 2015 года Tatanj # (автор рецепта)


20 июля 2015 года Mary Stone #


20 июля 2015 года Tatanj # (автор рецепта)


20 июля 2015 года para_gn0m0v #


20 июля 2015 года Tatanj # (автор рецепта)


20 июля 2015 года IrikF #


20 июля 2015 года Tatanj # (автор рецепта)


19 июля 2015 года Vicentina #


19 июля 2015 года Tatanj # (автор рецепта)


19 июля 2015 года luneva_e #


19 июля 2015 года Tatanj # (автор рецепта)


19 июля 2015 года mtata #


19 июля 2015 года Tatanj # (автор рецепта)


19 июля 2015 года Aigul4ik #


19 июля 2015 года Tatanj # (автор рецепта)


18 июля 2015 года mariana82 #


18 июля 2015 года Tatanj # (автор рецепта)


18 июля 2015 года tomi_tn #


18 июля 2015 года Tatanj # (автор рецепта)


18 июля 2015 года YOKA #


18 июля 2015 года Tatanj # (автор рецепта)


18 июля 2015 года korolina #


18 июля 2015 года Tatanj # (автор рецепта)


18 июля 2015 года suliko2002 #


18 июля 2015 года Tatanj # (автор рецепта)


18 июля 2015 года veronika1910 #


18 июля 2015 года Tatanj # (автор рецепта)


18 июля 2015 года тататима #


18 июля 2015 года Wera13 #


18 июля 2015 года masha vet #


18 июля 2015 года Tatanj # (автор рецепта)


18 июля 2015 года masha vet #


18 июля 2015 года мисс #


18 июля 2015 года Tatanj # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Одно из правил приготовления салатов гласит, что в правильном салате не должно быть больше 5 ингредиентов. Мы прекрасно справимся, используя всего три основных ингредиента, и приготовим красивый, вкусный, очень простой в приготовлении, но такой изысканный на вкус салат! Этот рецепт попал ко мне в руки много лет назад, с тех пор почти на каждое праздничное застолье я его готовлю. Выглядит такой салат на столе эффектно, а вкус получается очень свежий и неизбитый.


  • Общее время готовки – 0 часов 30 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 30 минут
  • Стоимость – средняя стоимость
  • Калорийность на 100 гр – 82 ккал
  • Количество порций – 5 порций

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить салат из курицы по-китайски

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 300 г
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт. по-корейски
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Масло растительное – по вкусу

Приготовление:

Несмотря на то, что салат достоит праздничного стола, он приготовлен из самых простых, доступных продуктов. И это здорово, потому что, на мой взгляд, мнение о том, что на праздничном столе все должно быть дорого и много, несколько неверное. Прекрасно можно создать вкусное блюдо из простых продуктов, которые есть в продаже в любом магазинчике у дома.

Сегодняшний салат будем готовить из куриного филе, сладкого перца и корейской моркови.

Сладкий перец лучше брать мясистый и разноцветный. У меня в этот раз не получилось купить перцы разного цвета, зато попались вот такие многоцветные. Мне кажется, они замечательно вписались в палитру салата.

Что касается корейской моркови, то у вас всегда есть выбор. Можно пойти по пути наименьшего сопротивления и купить готовую морковочку. А можно смело сделать морковь по-корейски самостоятельно.

Думаю, у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт корейской моркови. Я порой, когда совсем нет времени, делаю морковку по быстрому рецепту: натираю на специальной терке морковь, добавляю специи по вкусу, растительное масло, совсем немножко яблочного уксуса. Перемешиваем – и готово!


Для начала займемся мясом. Нарежем куриное филе полосочками. Не всегда получатся аккуратные и ровные, это не беда, при жарке их форма все равно может измениться.


Ставим на огонь сковороду, раскаляем ее, наливаем немного растительного масла. Горячо? Можно бросать куриное филе. И жарим быстро на сильном огне.

В идеале нужно взять сковороду вок, но я использовала обычную сковороду с тефлоновым покрытием.

Мясо жарим очень быстро, слегка помешивая. Помешивать лучше даже не лопаткой, а характерными встряхиваниями сковороды. Обычно я жарю мясо птицы для салата около 7 минут. Примерно 5 минут сначала, потом к курице добавляю соевый соус и продолжаю интенсивно жарить еще несколько минут.

Собственно, из-за быстрого способа обжарки, как мне кажется, этот салат и получил название «по-китайски», потому что китайская технология приготовления блюд заключается в быстрой, краткой термической обработке.

Если вы категорически не приемлите вкус соевого соуса, то можете его не использовать. Правда, в таком случае нужно не забыть посолить мясо во время жарки.

Курица готова. Ее нужно вынуть из сковороды и выложить на бумажное полотенце, которое должно впитать лишний жир.


Такими же брусочками, как и куриное филе, нужно нарезать сладкий перец. Теперь отправляем его на ту же сковородку, где жарилось мясо. Быстро обжариваем. Не стоит достигать какой-то определенной степени готовности. В конечном итоге перец должен быть аль-денте: хрустеть, как свежий, но обладать при этом всеми свойствами жареного. Вот такой парадокс. Думаю, достаточно примерно 2-3 минут, чтобы перец был готов.

Выкладываем его из сковороды, а на его место отправляем морковь по-корейски. На этом этапе я предпочитаю не доливать масло в сковороду, потому что сама по себе морковка уже содержит масло, которого ей вполне хватит для прожарки.

Морковку тоже жарим быстро и на сильном огне.


Только и осталось, что соединить все три главные составляющие праздничного салата. Все! Вы не поверите, но даже не нужно делать никакую заправку для салата. Масло мы уже использовали при жарке, соевый соус тоже отдал свою нотку вкуса. Все специи, придающие пикантность и остроту, уже есть в моркови по-корейски.


Чтобы не портить новогодний вечер хлопотами на кухне, этот салат вполне можно приготовить накануне, 30 декабря.

Обычно я перекладываю готовый салат в пищевой контейнер и накрываю его крышкой. Если под рукой нет контейнера, то оставляю салат в миске, в которой он перемешивался, и укутываю пищевой пленкой. Всё – в холодильник. Этот салат сам по себе такой яркий, что перед подачей на стол его даже украшать не нужно.

Правда, существует два способа подачи.

Первый способ. Вы моете просто выложить готовый салат на блюдо или в порционные салатники.

Второй способ. Разогрейте салат и подайте его горячим. Разогревать можно как в микроволновой печи (буквально несколько минут при мощности 600), так и на сковороде практически без масла. В горячем виде этот салат, как мне кажется, приобретает совсем иной, очень богатый вкус.

Попробуйте приготовить салат из курицы по-китайски! Уверена, вам понравится!

Автор: MAGGI® Дата: 28.01.2020

598 ККал на 1 порцию


Куриное филе смешать с MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНОЙ ПРИПРАВОЙ, соевым соусом и сахаром. Оставить на 10 минут.

На сухой и разогретой сковороде обжарить миндаль и семена кунжута в течение 1-2 минут до золотистого цвета. Выложить в миску.

В эту же сковороду добавить оливковое масло, разогреть и обжарить замаринованную курицу в течение 15 минут. Остудить и нарезать тонкой соломкой.

Капусту тонко нарезать. Лук-порей нарезать соломкой по 5 см. Переложить в глубокий салатник вместе с курицей. Рисовую лапшу отварить и промыть холодной водой.

Для соуса: в отдельной миске смешать кунжутное масло, мёд и уксус.

Перед подачей заправить китайский салат с курицей соусом, посыпать кунжутом и миндалем, перемешать.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Наш рецепт простого китайского салата с куриной грудкой обязательно найдёт своих поклонников за обеденным столом. Для разнообразия вкуса в китайский куриный салат можно добавить ростки сои и болгарский перец.

Этот китайский салат из куриной грудки особенно подойдёт тем, кому по вкусу азиатская кухня. Особенно интересным китайский салат в домашних условиях получается за счёт заправки: кунжутное масло подчёркивает азиатский стиль блюда. По рецепту китайского салата с курицей получается довольно лёгкое блюдо: в нём нет слишком жирных ингредиентов, поэтому те, кто следит за фигурой, могут приготовить его на обед.


Салат с копченой куриной грудкой, пекинской капустой и кукурузой — рецепт из категории «быстрые салаты». Готовится всего 10-15 минут.

В рецепте этого замечательного салата не требуется предварительная обработка продуктов. То есть не нужно что-либо варить или запекать. Все ингредиенты уже готовы к употреблению, их нужно всего лишь нарезать и смешать. Для заправки используется майонез — лучше всего домашний. Здесь его нужно совсем немного, так как все продукты достаточно сочные сами по себе.

Ингредиенты

  • пекинская капуста – 300 г
  • копченая куриная грудка – 200 г
  • кукуруза сладкая маринованная – 150 г
  • свежий огурец – 70 г
  • твердый сыр – 70 г
  • майонез – 2-3 ст. л.
  • черный молотый перец – 1 щеп.

Приготовление


Если планируете использовать листья китайской капусты для украшения, то уложите их друг на друга, а затем отрежьте верхнюю, самую зеленую и нежную часть.


Далее оставшуюся пекинскую капусту нужно нарезать тонкими сегментами.


Копченую куриную грудку измельчить соломкой.


Свежий огурец нарезать аналогичным образом, то есть соломкой.


Смешать в миске подготовленные продукты: пекинскую капусту, куриную грудку, огурец. Туда же натереть твердый сыр на крупной терке.


Добавить маринованную кукурузу. И заправить майонезом. Поперчить по вкусу. А вот солить нужно осторожно, разве что совсем чуть-чуть, ведь копченая куриная грудка и сыр, как правило, сами по себе достаточно соленые. Перемешать.


Вот и все — салат из пекинской капусты с кукурузой и копченой курицей можно подавать к столу! Он очень вкусный, ароматный и хрустящий. Приятного аппетита!

Мне всегда было сложно определиться с выбором салата на праздничный стол! Потому что обычно получаются такие блюда очень сытные. А ты стараешься, готовишь много разных вкусных блюд. Гости съедают пару ложек таких салатов, и остается целая гора еды, которую потом некуда девать. Но рецепт Салата из китайской капусты и курицы несколько отличается. Ведь благодаря китайской или, как ее еще называют - Пекинской капусте, блюдо получается очень нежное, и еще остается место для десерта!


Ингредиенты для приготовления салата из китайской капусты и курицы

  1. Филе куриное свежее 300 грамм
  2. Капуста китайская большого размера 5–6 листьев
  3. Сыр твердый 200 грамм
  4. Майонез 67% жирности по вкусу
  5. Сок лимонный 1–2 чайные ложки
  6. Соль по вкусу
  7. Перец черный молотый по вкусу
  8. Лист лавровый сушеный по вкусу
  9. Перец черный горошком по вкусу
  10. Вода очищенная 0,5 литра

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление салата из китайской капусты и курицы:

Шаг 1: отвариваем мясо.

Шаг 2: измельчаем компоненты салата.

Шаг 3: делаем заправку для салата.

Шаг 4: подаем Салат из китайской капусты и курицы.

Советы к рецепту:

– – В салат можно добавить дополнительные ингредиенты. Например, по вкусу отлично подойдут консервированный ананас и кукуруза.

– – Вместо отварного куриного мяса в салат можно покрошить копченое или жаренное куриное филе.

– – Что касается лимонного сока. Он отлично сочетается с пекинской капустой и придает салату пикантный аромат. Поэтому лучше при выборе этого ингредиента отнести предпочтение натуральному продукту. Таким образом можно просто руками выжать сок с половинки большого лимона.

– – Если вам необходимо быстрее сделать салат, тогда можно нарезать на небольшие кусочки куриное филе перед варкой. Таким образом вы сэкономите немного времени. Или же после приготовления мясного компонента, можно ножом разрезать его на более маленькие кусочки, чтобы мясо быстрее остыло. Только обязательно воспользуйтесь вилкой, чтобы не обжечь пальцы рук.

– – А украшать такой салат можно не только дольками лимона и кукурузой. Также порционно его можно выложить на листья салата, покрошив на него измельченный твердый сыр, но уже на мелкой терке. И в связи с тем, что в состав не входят яркие компоненты, можно нарезать салатный красный перец соломкой и выложить его по краям салата, сделав блюдо красочнее. Одним словом, не стесняйтесь и подключайте свою фантазию. Главное, чтобы компоненты подходили по вкусовым качествам к основным.

Читайте также: