Салат с маринованной черемшой и курицей

Среди огромного разнообразия салатов своим пикантным и необычным вкусом выделяется те, которые готовятся с черемшой, свежей или маринованной. Для приготовления подобных блюд не требуется особых навыков, а результат получается всегда великолепным.

Салат с черемшой, рецепт которого мы вам предлагаем, непременно понравится вам и простотой, и вкусом. В салатах чаще всего используют свежую черемшу, однако и в маринованном виде она не теряет своих оригинальных вкусовых качеств и пряного аромата. Этот родственник лука отлично сочетается с мясом, картофелем и рисом. Заправить его можно растительным маслом или сметаной.

Ингредиенты:

маринованная черемша – 100 г;
куриная грудка – 200 г;
рис басмати – 100 г;
лук порей – 1 небольшой пучок;
соль, специи по вкусу;
оливковое масло – 50 мл.

Время приготовления – 1 час.
Количество порций – 4.

Для салата с маринованной черемшой лучше всего подходит белая куриная грудка, однако ее можно заменить нежирной говядиной или куриными окорочками.

Мясо необходимо промыть, снять с него кожу и жировые прослойки. В эмалированной кастрюле вскипятить 1 л воды и поместить в нее подготовленную курицу. Дать ей закипеть на сильном огне. Шумовкой необходимо удалить образовавшуюся пену.

После этого огонь под кастрюлей следует уменьшить до минимума, посолить и варить до готовности.

Рис перебрать, насыпать в дуршлаг и промыть под холодной проточной водой. Она смоет клейкую муку с поверхности зерен, и они не слипнутся при варке.

Залить рис горячей водой в пропорции 1:2, посолить и поставить на медленный огонь. Варить нужно до состояния альденте.

Если рис уже готов, а вода еще не полностью испарилась, то его можно откинуть на дуршлаг и слить излишки жидкости. После этого рис необходимо быстро остудить для предотвращения дальнейшего разваривания. Для этого его можно обдать холодной водой.

Готовое куриное мясо также следует остудить и нарезать на небольшие кубики.

Соединить их с рисом в эмалированной емкости.

Маринованную черемшу нужно нарезать на кусочки длиной по 1 см. Лук порей следует промыть и измельчить. Добавить их к салату.

Все ингредиенты перемешать, добавить соль и специи по вкусу, полить оливковым маслом. Салат с маринованной черемшой, курицей и рисом готов.

автор: Саркисян Гаянэ

Так же рекомендуем вам посмотреть еще один вариант салата с черемшой.

Комментарии
В избранное

Куриное мясо 100 грамм
Огурец консервированный 1 шт.
Грибы маринованные 100 грамм
Яйцо (отварное) 1 шт.
Черемша 100 грамм
Масло подсолнечное 25 мл.
Соевый соус 2 ст. лож.
Сок лимонный 1 ч. лож.
Лук зеленый 20 грамм
Соль по вкусу

Вам понадобится: 20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Куриное мясо
Тип блюда:Ужин

Черемшу моем, заливаем на 1-2 минуты кипятком. Сливаем воду и нарезаем не мелко.

Консервированный огурец нарезаем тонкой соломкой и добавляем к черемше.

Куриное мясо( можно любое, но желательно мякоть) нарезаем мелко и добавляем в миску.

Сюда же выкладываем нарезанные пластинками маринованные шампиньоны.

Яйцо отвариваем(или уже отваренное) очищаем, нарезаем произвольно и добавляем в миску.

В миску наливаем масло, добавляем соль и лимонный сок.

Добавляем соевый соус. Перемешиваем.

Заправляем салат заправкой, добавляем зелёный лук и перемешиваем.

Выкладываем на тарелку, оформляем и можем смело подавать к столу. Приятного аппетита.

Весной всегда хочется чего-то легкого и полезного. С появлением черемши усиливаем разнообразие вкусов.

Ингредиенты для «Весенний салат с курицей и черемшой»:

Филе куриное — 300 г
Огурец (крупный) — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Оливки зеленые — 14 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Черемша — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Листья салата / Салат (для подачи) — 3 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1495.3 ккал	белки 106.9 г	жиры 111.5 г	углеводы 14.3 г
Порции
ккал 747.7 ккал	белки 53.5 г	жиры 55.8 г	углеводы 7.2 г
100 г блюда
ккал 169.9 ккал	белки 12.1 г	жиры 12.7 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Весенний салат с курицей и черемшой»:

Вот наш весенний набор продуктов.

Куриную грудку жарим, солим, перчим. Можно запечь в духовке или на гриле. Режем кубиками.

Огурец режем как нам удобно.

Сыр трем на крупной терке.

Измельчаем нашу зелень.

Перемешиваем наш салат, солим перчим, добавляем любимые специи, сок лимона и заправляем маслом.

На блюде собираем наш салат. Украшаем оливками и яйцом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат слоеный "Карусель"

193
2897
64005

Овощные котлеты с рисом

28
298
18622

Творожный крем с крабовыми палочками

41
473
11890

Фотографии «Весенний салат с курицей и черемшой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

13 мая 2019 года wise1288 #

13 мая 2019 года Akira Shinrei # (автор рецепта)

7 апреля 2019 года Демурия #

7 апреля 2019 года Akira Shinrei # (автор рецепта)

10 мая 2019 года Демурия #

23 марта 2019 года tomi_tn #

23 марта 2019 года Akira Shinrei # (автор рецепта)

23 марта 2019 года tomi_tn #

23 марта 2019 года Akira Shinrei # (автор рецепта)