Салат з бринзою цезар

Що таке бринза? Бринза - це сир, яке займає окреме місце серед всіх різновидів сирної продукції. Вона є дуже популярним продуктом в Болгарії, а також і в Росії. Бринзу додають у вироби з тіста, супи, закуски, існує велика кількість рецептів салатів з бринзи.

Місцем народження бринзи, є Арабський Схід, а зародилася вона приблизно 6-7 тисяч років тому. Аравійський купець на ім`я Канана, відправившись в далеку дорогу, взяв із собою свіже молоко. В дорозі вирішив зупиниться і перекусити, але коли відкрив бурдюк з молоком, виявив там щільний білий згусток, а спробувавши його залишився вельми задоволений. Звідси і пішла зародження сиру.

Протягом багатьох століть, жителі Росії вживали як сиру тільки бринзу, яка практично нічим не відрізнялася від тієї, яку ми вживаємо в даний час. В 60- е роки сирний асортимент, як відомо, був дуже мізерний. Єдиним місцем, де процвітало виробництво даного виду сиру, були райони Кавказу та Вірменії. Вчені вважають, що кавказький народ зобов`язаний своїм довголіттям саме тому, що вони постійно вживають цей сир в їжу і готують його за традиційними старовинними рецептами.

Користь бринзи

Бринзу виготовляють особливим способом. Сир не піддається ніякої тепловій обробці, за рахунок цього в ньому зберігаються всі вітаміни і корисні речовини. Сир багатий такими вітамінами як Е, А, В, а також необхідними для організму мікроелементами. Бринза - це джерело білка.

Цей сир корисний для організму і шкіри людини і володіє приємним і ніжним запахом, а також вершковим смаком. Якщо регулярно вживати бринзу в їжу, то пружність, бархатистість і гладкість шкіри - забезпечені на довгі роки. Вона рекомендована абсолютно всім, а особливо вагітним і годуючим жінкам, а також дітям.

Якщо говорити про страви з використанням бринзи, то безсумнівно найпопулярнішим є грецький салат з бринзою рецепт якого, на протязі багатьох років, передається з покоління в покоління. Легкість і простота в приготуванні зробили свою справу - салат став улюбленим блюдом у багатьох народів.

Який смачний салат з сиром бринза можна приготувати? Ми пропонуємо вашій увазі вельми оригінальні рецепти:

Грецький салат з бринзою

Салат грецький з бринзою - практично класика жанру, перевірена часом. Приготувавши даний салат з сиром, ви не помилитеся - він доречний в будь-якій ситуації, будь то якесь пишне торжество або тихий сімейний вечерю.

• 100 гр. бринзи
• 1 помідор
• 7-8 оливок
• 2 солодких перцю
• 3 ст. ложки рослинної олії
• зелень
• перець, сіль

Для приготування грецького салату, необхідно бринзу і помідор порізати кубиками. Перець помити, очистити від насіння, порізати півкільцями. Оливки розрізати навпіл. Помідор, бринзу, оливки і перець додати в салатник і перемішати. Заправити рослинним маслом. Посипати дрібно порізаною зеленню. При необхідності поперчити, посолити.

Саме цей сир у приготуванні цієї страви можна і не використовувати, але грецький салат - рецепт з бринзою - найбільш популярний!

Салат з бринзою і часником

Якщо ви любите гострі страви, рецепт салату з сиром і часником доведеться до місця. Але не забувайте про запах часнику - для романтичної вечері цей рецепт навряд чи буде доречним. Хоча вирішувати, звичайно ж, тільки вам.

• 200 гр. бринзи
• 1 ріпчаста цибуля
• 4 зубчики часнику
• зелень за смаком
• сіль, перець

Лук необхідно дрібно порізати, часник вичавити через чеснокодавку і посолити. Дану суміш змішати з бринзою, перемішати і протерти через сито. Додати подрібнену зелень. Існують також варіанти приготування салату з бринзою з додаванням сиру. Все те ж саме, тільки замість бринзи кладеться звичайний сир, бажано знежирений. Якщо ви захочете випробувати цей рецепт, не забудьте злегка підсолити салат - в іншому випадку він вийде не такий смачний.

Салат з бринзою і помідорами

Даний салат не тільки смачний, але і корисний - справжня знахідка для поціновувачів здорової їжі. Особливо популярний він у жінок, які стежать за своїми формами і нещадно борються із зайвими кілограмами.

• 3 помідори
• 3 огірка
• 1 солодкий перець
• 150 гр. бринзи
• 1 ріпчаста цибуля
• салат листовий
• 2 ст. ложки рослинної олії
• перець, сіль

Помідори та огірки наріжте кубиками. Солодкий перець потрібно помити, очистити від насіння, нарізати півкільцями. Лук також півкільцями. Зелень дрібно нашаткувати. Бринзу натерти на крупній тертці. Всі інгредієнти викласти в салатницю, перемішати. Поперчити, посолити. Заправити рослинним маслом. Салат з бринзою і помідорами буде незамінною закускою до будь-якого столу.

Салат "Цезар" з бринзою

Салат "Цезар" люблять практично всі без винятку. А чи знаєте ви, що існує рецепт цього салату з бринзою? Звичайно, смак салату з сиром буде злегка відрізнятися від класичного, але саме в цьому і полягає його пікантність.

• 300 гр. філе курки
• 2 помідори
• 2 огірки
• 1 солодкий перець
• листовий салат, петрушка
• 6 оливок без кісточок
• 150 гр. бринзи
• 2 ст. ложки рослинної олії
• перець, сіль

Філе курки відварити в підсоленій воді. Остудити, порізати кубиками. Огірки, помідори, солодкий перець, також порізати кубиками. Оливки порізати кільцями. Зелень нашаткувати. Всі інгредієнти змішати. Поперчити, посолити, заправити олією. Для приготування цезаря з бринзою використовують також креветки і слабкосолений сьомгу. Викласти отриманий салат з бринзою на блюдо і посипати петрушкою.

Салати з бринзою овочевий

Бринза саме по собі дуже корисна, а вже в поєднанні з овочами і зовсім справжня знахідка для прихильників здорового способу життя. Рецепт приготування дуже простий - вам знадобиться всього кілька хвилин вільного часу.

• 3 огірка
• 3 помідори
• 3 солодких перцю
• 1 гіркий перець
• 150 гр. бринзи
• 1 ріпчаста цибуля
• 1 ст. ложка оцту
• 2 ст. ложки рослинної олії
• зелень
• перець, сіль

Помідори, огірки і солодкий перець нарізати кружечками. Гіркий перець, цибулю і зелень дрібно нашаткувати. Овочеву суміш перемішати. Посолити, поперчити. Заправити рослинним маслом. Бринзу дрібно порізати і посипати салат. Овочевий салат з бринзою містить в собі велику кількість вітамінів, тому навесні він буде вельми до речі.

Салат з бринзою і креветками

Для любителів морепродуктів ми пропонуємо вельми оригінальний рецепт, смак якого, напевно, здивує і порадує вас.

• 300 гр. креветок
• 200 гр. бринзи
• 1 солодкий перець
• 2 ст. ложки рослинної олії
• 12 лимона
• салат листовий
• перець, сіль

Креветки відварити в підсоленій воді, почистити. Бринзу і сир порізати кубиками. Всі інгредієнти змішати, поперчити посолити. Викласти на блюдо листя салату, а зверху перемішані інгредієнти. Заправити рослинним маслом. На блюдо прикрашене зеленню, викласти і полити соком лимона.

Салат з бринзою і оливками

Дуже багато людей люблять оливки. Якщо і ви ставитеся до цієї категорії, то рецепт салату з бринзою і оливками саме для вас.

• 0,5 кг. бринзи
• 13-15 оливок без кісточок
• 3 зубчики часнику
• 3 помідори
• 1 ріпчаста цибуля
• 12 лимона
• 3 ст. ложки оливкової олії
• кінза, петрушка
• перець, сіль

Бринзу нарізати невеликими шматочками і запекти в духовці до утворення золотистого кольору. Оливки нарізати кружечками. Помідори нарізати кубиками. Цибулю дрібно покришити. Часник видавити через чеснокодавку. Всі інгредієнти, крім бринзи перемішати, поперчити, посолити, видавити лимонний сік і полити оливковою олією. При подачі, на блюдо викласти цезар з бринзою і оливками, причому шматочки бринзи, повинні знаходиться в самому низу, і посипати дрібно порізаною зеленню. Салат з маслинами готують точно таким же способом. Раніше ми вже говорили про те, чим відрізняються маслини від оливок.

Рибний салат з бринзою

Здавалося б, бринза і риба - абсолютно несумісні продукти. Але це тільки на перший погляд - рецепт салату з бринзою і рибою в пух і в прах розбивають цю думку. Спробуйте його приготувати і ви переконаєтеся в цьому самі.

• 300 гр. філе риби
• 250 гр. бринзи
• 1 яблуко
• 1 лимон
• 1 ріпчаста цибуля
• 1 огірок (солоний або свіжий)
• 2 ст. ложки сметани
• 1 ч. Ложка оцту
• перець, сіль
• кріп, салат листовий

Філе риби відварити або підсмажити до готовності. Під час готування полити 1 ч. Ложкою оцту. Потім нарізати філе невеликими кубиками. Яблуко очистити нарізати шматочками. Огірок дрібно порізати. Цибулю і зелень нашаткувати. Всі інгредієнти змішати. Рибний салат викласти на листя салату. Поперчити, посолити. Заправити сметаною. Зверху посипати зеленню.

Салат з куркою і бринзою

Ще один гідний уваги рецепт салату - з бринзою і куркою. У ньому дуже багато білка, що робить його практично незамінним для людей, що стежать за своєю фігурою. Але пам`ятайте - якщо у вас проблеми з нирками, від нього краще утриматися, так як саме цей найкорисніший білок навантажує нирки.

• 300 гр. філе курки
• 200 гр. бринзи
• 100 гр. волоських горіхів
• 3 ст. ложки рослинної олії
• салат листовий
• 2 ст. ложка меду
• 12 лимона
• 2 ч. Ложка гірчиці
• 3 ст. ложки оливкової олії
• перець, сіль

Філе курки відварити в підсоленій воді і нарізати кубиками. Гірчицю змішати з медом і додати до нарізаним кубиках курки. Потім дану суміш обсмажити на олії. Волоські горіхи обсмажити. Порубати. Бринзу нарізати кубиками. Готовий салат з куркою і бринзою викласти на блюдо. Зверху покласти курячої філе і посипати горіхами. Посолити, поперчити. Заправити оливковою олією.

Салат з бринзою і болгарським перцем

Бринза дуже гармонійно поєднується з болгарським перцем, тому було б дивним не використовувати це. Тому ми пропонуємо вам дуже простий, але смачний рецепт салату з бринзою і болгарським перцем.

• 2 солодких болгарських перцю
• 3 помідори
• 300 гр. бринзи
• 2 огірки
• 2 ст. ложки рослинної олії
• зелень
• перець, сіль

Огірки, болгарський перець і бринзу порізати кубиками, помідор - часточками. Зелень нашаткувати. Додати листя крупно порізаного салату. Все перемішати. Поперчити, посолити. Салат необхідно викласти на блюдо і посипати дрібно нарізаною зеленню. Пам`ятайте! Такий салат - це джерело вітамінів, яких так потребує наш організм. Балуйте себе і будьте здорові!

Макаронний салат з бринзою

Подібний салат є дуже ситним, тому може бути абсолютно самостійною стравою, який заміняє сніданок, обід або вечерю. Але пам`ятайте - це страва досить калорійно, тому не варто занадто сильно захоплюватися.

• 100 гр. макаронів
• 150 гр. бринзи
• 1 помідор
• 2 ст. ложки майонезу
• 2 зубчики часнику
• зелень
• перець, сіль

Макарони відварити. Помідори нарізати кубиками. Бринзу натерти на тертці. Часник видавити через чеснокодавку. Зелень дрібно порізати. Змішати всі інгредієнти, посолити, поперчити. Заправити майонезом. Прикрасити готовий салат гілочками зелені.

Гарячий салат з бринзою і кабачками

Гарячі салати завжди користувалися особливою любов`ю, а вже в холодну пору року і поготів. Тому візьміть на заметочку наступний рецепт салату з бринзою.

• 2 молодих кабачка
• 2 помідори
• 150 гр. бринзи
• 1 ріпчаста цибуля
• 2 ст. ложки рослинної олії
• зелень
• перець, сіль

Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на сковороді. Кабачки нарізати тонкою соломкою і додати смажитися до цибулі. Помідори нарізати кубиками і покласти в ту ж сковороду. Тушкувати на повільному вогні 15-20 хвилин. Посолити, поперчити. Бринзу нарізати кубиками і додати до вже готового салату. Дати час розтанути. На блюдо викласти листовий салат, зверху готову суміш. Салат потрібно обов`язково посипати зеленню.

Бринза – це м’який сир білого кольору (іноді з жовтим відтінком), вимочений в розсолі. У нього яскравий кисломолочний смак. Для того, щоб він добре вимок, потрібно від 20 до 60 діб. Чим довше він вистоюється, тим виходить солонішим.

За зовнішнім виглядом бринза не має верхньої скоринки, на відміну від твердих сирів, і в міру кришиться. Якщо ви побачили на прилавках магазинів сир, у якого краї підсохлі, значить, він несвіжий. Також жирність корисної бринзи повинна бути не менше 40 %, а краще всі 50%.

З’явилася бринза на світ близько семи тисячоліть тому на Сході, в Арабських країнах. Такий сир почали готувати з молока вівці, буйвола, сьогодні використовують ще молоко корови, кози, застосовуючи якийсь один вид молока або суміші з декількох видів.

Чим корисний салат з бринзою, як зберігати головний інгредієнт

Бринза дуже корисна, оскільки містить у 100 грамах добову норму кальцію, що дозволяє зміцнити кістки і зуби. Оскільки калорій у неї 260, то ви можете приготувати салат з бринзою і цим забезпечити собі легкий сніданок і запастися на весь день енергією і працездатністю.

Незважаючи на те що калорійність досить велика, цей сир є дієтичним продуктом. Звичайно, вживати його потрібно регулярно, тоді ваша шкіра стане пружною, оксамитовою, гладенькою. Але найголовніша перевага сиру – це поліпшення травних процесів, придушення поганих бактерій в кишечнику.

Зберігати бринзу бажано в її розсолі або водно-сольовому розчині, без нього вона швидко засохне. Тому купивши шматочок більший, ніж вам потрібно, наприклад, на грецький салат із бринзою, перекладіть залишки сиру в пластиковий або скляний контейнер, налийте туди розсіл з упаковки, накрийте і поставте в холодильник.

Таким чином він зберігає властивості протягом двох тижнів. Якщо придбали сир без розсолу, то щільно загорніть його в харчову плівку.

Рецепти салатів з бринзою

Кислий сир дуже корисний, смачний інгредієнт багатьох страв. Його можна використовувати в ролі окремої закуски до м’яса, супу, риби, овочів. Декому подобається вживати разом із чаєм або кавою.

Пироги, вареники, бутерброди з начинкою з такого продукту є в деяких країнах національною стравою. Це гідне доповнення до родинного, дружнього обіду, вечері або для великої трапези.

Салат із бринзою – дуже популярна страва серед народів як Європи, так і Азії. Традиційне поєднання, база для експериментів, – це солоний сир і помідори.

Його можна також доповнити куркою, морепродуктами, сухариками, овочами, оливками, маслинами, кукурудзою, зеленню, макаронами або рисом. Заправляти салат можна соусами (часниковим, сметанним), майонезом, олією, спеціями, прянощами або соком лимона.

Вибирайте рецепти до вашого смаку.

Салат із бринзою та помідорами:

• 100 грамів бринзи;
• 8 твердих помідорів;
• 30 грамів петрушки;
• півсклянки сметани;
• перець мелений.

Помідори миємо, нарізаємо кільцями або півкільцями, сир трохи витираємо від рідини, розминаємо виделкою. Петрушку подрібнюємо. Все з’єднуємо, заправляємо сметаною і перцем.

Салат із бринзою та овочами:

• 100 грамів моченого сиру;
• два помідори;
• два солодких перці;
• два огірки;
• пучок петрушки;
• цибулина ріпчаста;
• сік половини лимона;
• половина банки маслин без кісточок;
• олія оливок, сіль за смаком.

Овочі миємо, перець очищаємо від насіння, плодоніжки, огірок – від шкірки, нарізаємо шматочками бажаної величини. Сир обсушуємо, ріжемо кубиками, маслини – кільцями. Листя петрушки відриваємо руками від стеблинок.

Викладаємо інгредієнти в салатницю, солимо, поливаємо олією і соком лимона. Перемішуємо. Якщо ви любите гостріше, то можна вичавити ще часничок.

Салат із куркою, бринзою і авокадо:

• сир солоний;
• авокадо;
• пучок листя салату;
• половина грудки курки;
• ложка соку лимона;
• маслини;
• олія оливок, сіль.

Готуємо ситну закуску з куркою. М’ясо птиці нарізаємо шматочками, смажимо на олії до готовності. Викладаємо на тарілочку. Авокадо очищаємо, видаляємо кісточку, нарізаємо так само, як і курку, поливаємо соком лимона, щоб не потемніло. Листя салату рвемо, кришимо сир.

Підготовлені продукти перемішуємо, поливаємо оливковою олією, солимо за смаком.

Грецький салат із бринзою:

• 4 огірочки;
• 5 томатів;
• 2 болгарських перці;
• половина червоної салатної цибулини;
• 250 грамів бринзи;
• банка маслин (без кісточок);
• пучок зеленого салату;
• олія рослинна, сіль.

Спочатку овочі та зелень миємо проточною чистою водою. Болгарський перець очищаємо від насіння, цибулю – від лушпиння. Відкриваємо банку з маслинами, зливаємо рідину.

Ріжемо інгредієнти так: огірки і цибулю – тонкими півкільцями, помідори і сир – кубиками, перець – соломкою, маслини – кільцями. Листя – крупно.

Овочі змішуємо з маслинами, салатом, сиром. Солимо, поливаємо олією. Тільки перед тим, як солити, спробуйте на смак грецький салат, може, і не потрібно солити. Готово! До речі, така закуска відмінно підходить до шашлику, тому шалено смачно з ним поєднується.

Гострий салат із бринзою та печеними овочами:

• 100 грамів солоного сиру;
• 4 перцю різних кольорів;
• 2 баклажани;
• ложечка винного оцту;
• 4 зубчики часнику;
• 4 ложки оливкової олії;
• зелень, спеції.

Овочі миємо, кладемо в рукав, запікаємо в духовці при 180 градусах близько 20 хвилин. Охолоджуємо, знімаємо шкірку, видаляємо насіння в перцях. Нарізаємо смужками. Можна, звичайно, замість того, щоб пекти, обсмажити на сковороді.

Тільки баклажани перед цим потрібно посолити і дати трохи постояти, бо вони мають гіркоту, потім сполоснути водою, далі готувати. Сир ріжемо кубиками.

Готуємо заправку. Часник розтираємо, з’єднуємо з олією, сіллю і чорним перцем. Петрушку подрібнюємо.

На тарілку кладемо печені овочі, поливаємо заправкою, посипаємо сиром і зеленню.

Морський салат із бринзою:

• 300 грамів креветок;
• 200 грамів сиру солоного;
• солодкий перець;
• 2 ложки рослинної олії;
• сік половини лимона;
• листя салату перець, сіль.

Креветки варимо в підсоленій киплячій воді п’ять хвилин, охолоджуємо, чистимо. Перець також чистимо, ріжемо квадратиками, а сир – кубиками.

У тарілку кладемо рване листя салату, зверху перець, креветки, сир. Усе поливаємо лимонним соком і олією, трохи перчимо і солимо.

Солодкуватий салат із бринзою та полуницею:

• 100 г солоного сиру;
• 100 г полуниці;
• салат латук;
• винний оцет або бальзаміко;
• мед за смаком.

Латук і полуницю миємо. Нарізаємо ягоди уздовж, сир – кубиками. Латук рвемо на невеликі шматочки. З’єднуємо мед із оцтом. Усе красиво викладаємо на тарілку. Зверху поливаємо гірчичною заправкою. Влітку таке надзвичайна пікантна страва вразить гостей своїм солодкувато-солонуватим смаком і вашою винахідливістю.

Салат із бринзою, пекінською капустою і кукурудзою:

• половина невеликої пекінської капусти;
• 2 яйця;
• 100 г консервованої кукурудзи;
• 100 г солоного сиру;
• зелені оливки;
• 3 ложки сметани;
• зелень;
• гірчиця в зернах;
• сіль, мелена паприка, перець.

Відварюємо яйця, чистимо. Сир разом із яйцями натираємо на крупній тертці. Капусту дрібно шаткуємо. Оливки нарізаємо кільцями. Зелень шаткуємо. Відкриваємо баночку з кукурудзою, надбираємо потрібну кількість.

Для заправки змішуємо сметану з гірчицею і спеціями за смаком.

У салатниці змішуємо всі інгредієнти, поливаємо заправкою. Зверху посипаємо зеленню.

Раджу вам спробувати приготувати такі чудові салати. Вони підійдуть для будь-якого святкового столу або просто для легкої і смачної перекуски. Приємного вам апетиту з бринзою!

Тут можна приготувати салати з бринзою, рецепт "Грецький" і з оливками, з буряка і бринзи, з пекінської капусти і помідорів, з куркою і буряком, з кунжутом і пекінською капустою. Готуйте і насолоджуйтеся!

Овочевий салат з бринзою в беконі

Дуже смачний і легкий салат! Соус просто чарівний! Я його використовую тепер у всіх салатах замість майонезу.

• Огірок - 2 шт
• Помідор - 2 шт
• Цибуля біла - 1 шт
• Листя салату / Салат - 1 пуч.
• Бекон - 0,5 упак.
• Бринза (у мене сербська бринза (вона не солона), але можна використовувати фету) - 50 г
• Сметана (у мене 20%) - 180 г
• Гірчиця (Французька зерниста) - 2 ч. л.
• Соєвий соус - 1 ч. л.
• Оливкова олія - ​​2 ч. л.
• Яйце куряче (для прикраси) - 2 шт

Кількість порцій: 2

Теплий гарбузовий салат з бринзою

Особисто мені цей салат з перцем дуже припав до смаку. Робила в двох варіантах: в гострому і без перцю чилі. Подобаються обидва. У гострому, правда, смак інших овочів не так відчувається, але теж смачно. Та й готуються ці овочеві салати досить швидко. Загалом - всім раджу.

• Гарбуз - 250 г
• Перець болгарський - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник (в сенсі 1 головка) - 1 шт
• Чебрець (3 гілочки свіжого чебрецю) - 3 шт
• Перець чилі (не обов'язково) - 0,3 шт
• Бальзамик - 1 ст. л.
• Масло рослинне (в ідеалі - оливкове, але можна рафіноване соняшникове або кукурудзяне) - 2 ст. л.
• Сіль (за смаком)
• Кріп (за смаком)
• Петрушка (за смаком)
• Бринза (можна взяти адигейський сир) - 50 г

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 2

Рецепт з овочами і бринзою

Дуже простий салат з брокколі, але при цьому смачний і швидко зникаючий зі столу! Пропоную приготувати на святковий стіл для коханих! Пробуйте!

• Огірок (великий) - 1 шт
• Помідори черрі - 200 г
• Бринза - 150 г
• Брокколі - 200 г
• Оливкова олія - ​​2 ст. л.
• Часник - 2 зуб.
• Табаско (5-7 крапель)
• Спеції (розмарин, естрагон сушений)
• Зелень

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Весняний салат з бринзою

Нестерпно хочеться весни! Всім організмом і у всіх проявах! І зелені хочеться! Будь-якої-всякої! І щоб дерева розпустилися, і щоб кульбаби! І щоб в тарілках різна зелень, свіжа і ніжна, грунтова! І щоб в гаманці теж зазеленіло. ні, це не сюди. Не все залежить від нас, але прикрасити стіл весняними салатами зі свіжою зеленню можна! Дуже люблю додавати в зелені салати з шпинату бринзу, але тут купила до того жорстку, що не знала, як і бути з нею. А потім придумала. Результат в рецепті!

• Листя салату / Салат - 2. 3 шт
• Шпинат - 1 пуч.
• Кріп - 2 пуч.
• Цибуля зелена - 1 пуч.
• Петрушка - 3 гіл.
• Редис - 10 шт
• Огірок - 1 шт
• М'ята (листочків) - 4. 5 шт
• Бринза - 100 г
• Сметана (погуще) - 3 ст. л.
• Соєвий соус (легкий) - 1 ст. л.
• Сік лимонний - 1 ч. л.
• Олія - ​​1 ст. л.

Салат з печених перців і бринзи

Болгарський салат. Болгари називають його "разядка" Слово "разядка" перекладається як "салат для збудження апетиту". Дуже смачний і легкий в приготуванні. Кухня: Болгарська. Салати з перцю - категорія рецепту.

• Перець болгарський (середній) - 3 шт
• Яйце куряче - 3 шт
• Бринза - 100 г
• Йогурт (або сметана або майонез) - 200 г
• Часник - 2 зуб.
• Петрушка (за бажанням) - 0.5 пуч.
• Оливкова олія - ​​1 ст. л.
• Перець червоний пекучий - за смаком
• Сіль за смаком

Час приготування: 45 хвилин

Рецепт з виноградом і бринзою

Чудовий і смачний салат з виноградом і бринзою. Швидко готується і дуже швидко з'їдається. Відмінне поєднання стиглого винограду, домашньої бринзи, волоських горіхів підкреслене соком лимона і бальзамічним оцтом. Просто і зі смаком!

• Виноград - 300 г
• Бринза - 250 г
• Цибуля червона - 0.5 шт
• Горіхи волоські - 50 г
• Петрушка - 3 гіл.
• Мед - 2 ч. л.
• Оцет (винний) - 1 ст. л.
• Бальзамик - 2 ст. л.
• Олія - ​​1 ст. л.
• Сіль за смаком

Закуска з квасолі і печених перців

Рецептом такої закуски зі мною поділилася колега по роботі - болгарка, сказала що їдять такий салат з квасолі, помідорів і бринзи в жарку погоду. Дуже смачна закуска або салат, але для мене це вже самодостатнє ситне блюдо. Кухня: Болгарська

• Квасоля (вже відварна) - 2 скл.
• Перець болгарський - 1 кг
• Помідор - 400 г
• Часник - 2 зуб.
• Перець червоний пекучий - за смаком
• Сіль за смаком
• Оцет (винний 5%) - 4 ст. л.
• Олія - ​​4 ст. л.
• Петрушка - 1 пуч.
• Бринза - 100 г

Час приготування: 90 хвилин

Салат "Барвистий"

Пропоную спробувати дуже яскравий, цікавий, вітамінний салат з капусти, овочами і бринзою, який підкорив мене своїми барвами на кулінарному форумі вегетаріанських рецептів! Без змін і замін в інгредієнтах звичайно ж не обійшлося і заправку зробила на свій смак!

• Капуста червонокачанна - 280 г
• Морква (середнього розміру) - 1 шт
• Насіння льону - 3 ст. л.
• Бринза - 150 г
• Олія - ​​3 ст. л.
• Гірчиця (французька, з зернами) - 1 ст. л.
• сіль
• Перець чорний

Рецепт з куркою, нектаринами і бринзою

Хрусткі листя салату, соковита курка, свіжі нектарини та пікантна нотка солоної бринзи - цей салат з листя салату і курячого філе вартий вашої уваги! Він досить ситний, щоб стати вечерею, але при цьому дієтичний салат, спробуйте.

Ингредиенты для салата

• Філе куряче (з половини курячої грудки) - 1 шт
• Приправа - 1 шт
• Листя салату - 1 пуч.
• Нектарин (або персик) - 1 шт
• Бринза (у мене розсільна болгарська) - 50 г
• Смородина чорна (жменю) - 40 г

• Оливкова олія - ​​2 ст. л.
• Соєвий соус - 2 ч. л.
• Гірчиця (зерниста) - 1 ч. л.
• Сік лимонний - 1 ст. л.

Как приготовить блюдо «Салат Цезарь с курицей и брынзой»

Куриную грудку отварить. Грудку и брынзу порезать кубиками, сыр натереть, пекинскую капусту нашинковать, черри порезать на половинки или четвертинки. Для заправки смешать сметану, горчицу. Добавить специи и зелень по вкусу.

• пекинская капуста 200 г
• куриная грудка отварная 250 г
• черри 200 г
• брынза 50 г
• 16 г сыра
• 3 ст.л. сметаны 15%
• 2 ч.л. горчицы
• 1 ст.л. зелени

Пищевая ценность блюда «Салат Цезарь с курицей и брынзой» (на 100 грамм ):

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Что такое брынза? Брынза – это сыр, который занимает отдельное место среди всех разновидностей сырной продукции. Она является весьма популярным продуктом в Болгарии, а также и в России. Брынзу добавляют в изделия из теста, супы, закуски, существует большое количество рецептов салатов из брынзы.

Местом рождения брынзы, является Арабский Восток, а зародилась она примерно 6-7 тысяч лет назад. Аравийский купец по имени Канана, отправившись в дальний путь, взял с собой свежее молоко. В дороге решил остановится и перекусить, но когда открыл бурдюк с молоком, обнаружил там плотный белый сгусток, а попробовав его остался весьма доволен. Отсюда и пошло зарождение сыра.

На протяжении многих веков, жители России употребляли в качестве сыра только брынзу, которая практически ничем не отличалась от той, которую мы употребляем в настоящее время. В 60- е годы сырный ассортимент, как известно, был весьма скуден. Единственным местом, где процветало производство данного вида сыра, являлись районы Кавказа и Армении. Ученые считают, что кавказский народ обязан своим долголетием именно тому, что они постоянно употребляют этот сыр в пищу и готовят его по традиционным старинным рецептам.

Брынзу изготавливают особым способом. Сыр не подвергается никакой тепловой обработке, за счет этого в нем сохраняются все витамины и полезные вещества. Сыр богат такими витаминами как Е, А, В, а также необходимыми для организма микроэлементами. Брынза – это источник белка.

Этот сыр полезен для организма и кожи человека и обладает приятным и нежным запахом, а также сливочным вкусом. Если регулярно употреблять брынзу в пищу, то упругость, бархатистость и гладкость кожи – обеспечены на долгие годы. Она рекомендована абсолютно всем, а особенно беременным и кормящим женщинам, а также детям.

Если говорить о блюдах с использованием брынзы, то несомненно самым популярным является греческий салат с брынзой рецепт которого, на протяжении многих лет, передается из поколения в поколение. Легкость и простота в приготовлении сделали свое дело – салат стал излюбленным блюдом у многих народов.

Ингредиенты:
100 гр. брынзы
1 помидор
7-8 оливок
2 сладких перца
3 ст. ложки растительного масла
зелень
перец, соль

Для приготовления греческого салата, необходимо брынзу и помидор порезать кубиками. Перец помыть, очистить от семян, порезать полукольцами. Оливки разрезать напополам. Помидор, брынзу, оливки и перец добавить в салатник и перемешать. Заправить растительным маслом. Посыпать мелко порезанной зеленью. При необходимости поперчить, посолить. Именно этот сыр в приготовлении данного блюда можно и не использовать, но греческий салат рецепт с брынзой – наиболее популярный! Приятного аппетита!

Салат с брынзой и чесноком
Ингредиенты:
200 гр. брынзы
1 репчатый лук
4 зубчика чеснока
зелень по вкусу
соль, перец

Лук мелко порезать, чеснок выдавить через чеснокодавку и посолить. Данную смесь смешать с брынзой, перемешать и протереть через сито. Добавить мелко порезанную зелень. Существуют также варианты приготовления салата с брынзой с добавлением творога.

Ингредиенты:
3 помидора
3 огурца
1 сладкий перец
150 гр. брынзы
1 репчатый лук
салат листовой
2 ст. ложки растительного масла
перец, соль

Помидоры и огурцы нарезать кубиками. Сладкий перец помыть, очистить от семян, нарезать полукольцами. Лук также полукольцами. Зелень мелко нашинковать. Брынзу натереть на крупной терке. Все ингредиенты выложить в салатницу, перемешать. Поперчить, посолить. Заправить растительным маслом. Салат с брынзой и помидорами, будет незаменимой закуской к любому столу.

Ингредиенты:
300 гр. филе курицы
2 помидора
2 огурца
1 сладкий перец
листовой салат, петрушка
6 оливок без косточек
150 гр. брынзы
2 ст. ложки растительного масла
перец, соль

Филе курицы отварить в подсоленной воде. Остудить, порезать кубиками. Огурцы, помидоры, сладкий перец. также порезать кубиками. Оливки порезать колечками. Зелень нашинковать. Все ингредиенты смешать. Поперчить, посолить, заправить растительным маслом. Для приготовления цезаря с брынзой используют также креветки и малосоленую семгу. Выложить цезарь салат с брынзой на блюдо и посыпать петрушкой. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
3 огурца
3 помидора
3 сладких перца
1 горький перец
150 гр. брынзы
1 репчатый лук
1 ст. ложка уксуса
2 ст. ложки растительного масла
зелень
перец, соль

Помидоры, огурцы и сладкий перец нарезать кружочками. Горький перец, лук и зелень мелко нашинковать. Овощную смесь перемешать. Посолить, поперчить. Заправить растительным маслом. Брынзу мелко порезать и посыпать салат. Овощной салат с брынзой содержит в себе большое количество витаминов. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
300 гр. креветок
200 гр. брынзы
1 сладкий перец
2 ст. ложки растительного масла
12 лимона
салат листовой
перец, соль

Креветки отварить в подсоленной воде, почистить. Брынзу и сыр порезать кубиками. Все ингредиенты смешать, поперчить посолить. Выложить на блюдо листья салата, а сверху перемешанные ингредиенты. Заправить растительным маслом. На блюдо украшенное зеленью, выложить салат с брынзой и креветками и полить соком лимона. Приятного аппетита!

Салат с брынзой и оливками
Способ приготовления:
0,5 кг. брынзы
13-15 оливок без косточек
3 зубчика чеснока
3 помидора
1 репчатый лук
12 лимона
3 ст. ложки оливкового масла
кинза, петрушка
перец, соль

Брынзу нарезать небольшими кусочками и запечь в духовке до образования золотистого цвета. Оливки нарезать кружочками. Помидоры нарезать кубиками. Лук мелко покрошить. Чеснок выдавить через чеснокодавку. Все ингредиенты, кроме брынзы перемешать, поперчить, посолить, выдавить лимонный сок и полить оливковым маслом. При подаче, на блюдо выложить цезарь с брынзой и оливками, причем кусочки брынзы, должны находится в самом низу, и посыпать мелко порезанной зеленью. Салат с брынзой и маслинами готовят точно таким же способом. Ранее мы уже говорили о том, чем отличаются маслины от оливок. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
300 гр. филе рыбы
250 гр. брынзы
1 яблоко
1 лимон
1 репчатый лук
1 огурец (соленый или свежий)
2 ст. ложки сметаны
1 ч. ложка уксуса
перец, соль
укроп, салат листовой

Филе рыбы отварить или поджарить до готовности. Во время готовки полить 1 ч. ложкой уксуса. Затем нарезать филе небольшими кубиками. Яблоко очистить нарезать кусочками. Огурец мелко порезать. Лук и зелень нашинковать. Все ингредиенты смешать. Рыбный салат с брынзой выложить на листья салата. Поперчить, посолить. Заправить сметаной. Сверху посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Салат с курицей и брынзой
Ингредиенты:
300 гр. филе курицы
200 гр. брынзы
100 гр. грецких орехов
3 ст. ложки растительного масла
салат листовой
2 ст. ложка меда
12 лимона
2 ч. ложка горчицы
3 ст. ложки оливкового масла
перец, соль

Филе курицы отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками. Горчицу смешать с медом и добавить к нарезанным кубикам курицы. Затем данную смесь обжарить на растительном масле. Грецкие орехи обжарить. Порубить. Брынзу нарезать кубиками. Готовый салат с курицей и брынзой выложить на блюдо. Сверху положить куриной филе и посыпать орехами. Посолить, поперчить. Заправить оливковым маслом. Приятного аппетита!

Салат с брынзой и болгарским перцем
Ингредиенты:
2 сладких болгарских перца
3 помидора
300 гр. брынзы
2 огурца
2 ст. ложки растительного масла
зелень
перец, соль

Огурцы, болгарский перец и брынзу порезать кубиками, помидор – дольками. Зелень нашинковать. Добавить листья крупно порезанного салата. Все перемешать. Поперчить, посолить. Салат с брынзой и болгарским перцем выложить на блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Помните! Салат с брынзой – это источник витаминов, в которых так нуждается наш организм. Балуйте себя и будьте здоровы!

Ингредиенты:
100 гр. макарон
150 гр. брынзы
1 помидор
2 ст. ложки майонеза
2 зубчика чеснока
зелень
перец, соль

Макароны отварить. Помидоры нарезать кубиками. Брынзу натереть на терке. Чеснок выдавить через чеснокодавку. Зелень мелко порезать. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить. Заправить майонезом. Украсить готовый салат веточками зелени.

Ингредиенты:
2 молодых кабачка
2 помидора
150 гр. брынзы
1 репчатый лук
2 ст. ложки растительного масла
зелень
перец, соль

Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде. Кабачки нарезать тонкой соломкой и добавить жариться к луку. Помидоры нарезать кубиками и положить в ту же сковороду. Тушить на медленном огне 15-20 минут. Посолить, поперчить. Брынзу нарезать кубиками и добавить к уже готовому салату. Дать время растаять. На блюдо выложить листовой салат, сверху готовую смесь. Посыпать зеленью.

Расширенный поиск

Салат "Цезарь" с ветчиной и сухариками

ветчина, помидоры, салат, сыр, батон, яйцо, подсолнечное масло, чеснок

Салат "Цезарь" с ветчиной, помидорами и сыром

Ветчина, Помидоры, Сыр, Яица, Листья салата, Хлеб, Масло оливковое, Чеснок

Салат "Цезарь" диетический с курицей

курица, пекинская капуста, яйцо, помидоры, батон, кефир, майонез, лимон

Салат "Цезарь"

куриное филе, салат, хлеб, помидоры, сыр, лимон, чеснок.

Салат "Цезарь" самый простой рецепт

Куриное филе, Сыр, Батон, Салат, Помидор, Яйцо, Чеснок

Салат "Цезарь" с курицей

Батон, Куринное мясо, Салат, Сыр, Чеснок, Оливковое масло,

Салат "Цезарь" с креветками

креветки, салат, помидоры черри, сыр, батон, чеснок, масло оливковое, яйцо, лимон, горчица.

Овощной салат с брынзой и маслом

брынза, помидооры, огурцы, картофель, лук, подсолнечное масло, уксус

Греческий салат с брынзой

брынза, помидоры, огурец, оливки, лук

Салат с пекинской капустой и брынзой без мяса

пекинская капуста, брынза, огурец, сметана

Греческий салат с брынзой и перепелиными яйцами

огурцы, помидоры, сладкий перец, маслины, яйца перепелиные, брынза, майонез

Салат с булгуром, брынзой и овощами

булгур, брынза, оливки, огурец, помидоры

Овощной салат с брынзой и авокадо

брынза, авокадо, руккола, редис, помидоры, огурец, масло

Салат со шпинатом, авокадо и брынзой

брынза, авокадо, шпинат, огурец, помидор

Рулетики из баклажан с брынзой

баклажаны, брынза, сметана, чеснок

Греческий салат с фетаксой

помидоры, огурец, оливки, лук, фетакса

Урс – шарики из мамалыги с брынзой

кукурузная крупа, брынза

Банош с брынзой по-закарпатски (кукурузная каша на сметане)

кукурузная крупа, сметана, сыр

Осетинский пирог с брынзой и картошкой

картофель, брынза, мука, дрожжи

Салат с тушеной капустой и горошком

капуста, яйца, сыр, горошек

Салат из тыквы с сыром фета

тыква, сыр фета, огурец, помидор, лук, уксус, растительное масло

Закуска из лаваша с грибами на праздничный стол

лаваш, грибы, сыр, майонез, лук, томатная паста

Салат "Грибная поляна" с опятами и курицей

опята, курица, сыр, картофель, морковь, майонез

Салат «Любовница» с изюмом и черносливом слоями

свекла, морковь, изюм, чернослив, сыр

Салат с креветками и рукколой

креветки, руккола, моцарелла ,кедровые орешки, оливковое масло

Простой рыбный салат с селедкой и помидорами

селедка, базилик, сухарики, помидоры, листовой салат, растительное масло, уксус

Салат из капусты и ветчины с сырным соусом

капуста, ветчина, горошек, сыр плавленый, майонез, сухарики

Салат "Рождественские свечи" с курицей

курица, соленый огурец, яйца, майонез

Салат "Сытный" с ветчиной, сыром и болгарским перцем

ветчина, перец болгарский, сыр, майонез

Салат "Часы новогодние"

курица, морковь по-корейски, сыр, яйцо, майонез

Простой салат с листьями салата, яйцом и огурцом

листовой салат, огурцы, яйца, майонез

Салат «Козел в огороде» с чипсами и колбасой на праздник

капуста, морковь, колбаса, чипсы, свекла, огурец

Салат из редиса с курицей и огурцом без майонеза

редис, курица, огурец, соевый соус, салат, укроп

Салат "Кукуруза" с ветчиной и огурцом слоями

кукуруза, ветчина, сыр, огурец, майонез

Салат "Елка" с укропом на Новый год

курица, грибы, сыр, морковь по-корейски, лук, майонез, укроп

Салат "Изысканный" с курицей, ветчиной и грибами

курица, ветчина, яйца, сыр, грибы, майонез, соленый огурец

Салат "Рыбки в пруду" с огурцами и шпротами

шпроты, картофель, сыр, лук, огурец, яйца, майонез

Салат "Петушок" с грибами и курицей

курица, грибы, сыр, яйца, лук, майонез

Слоеный салат со свеклой, яйцами и морковью

свекла, лук, картофель, морковь, яйцо, майонез

Слоеный салат с курицей, киви и корейской морковью

курица, морковь по-корейски, киви, яйца, сыр, майонез

Рецепт класичний "Грецького" салату з бринзою - одна з небагатьох варіацій закуски з недалекого минулого, коли відзначався тотальний дефіцит продуктів. Традиційно страва готується з Фети, заміна якої бринзою надає закусці пікантні смакові нотки.

Салат "Грецький" з бринзою - класичний рецепт

Легка закуска зі свіжих овочів, заправлена ​​олією з оливок, готується з:

• 80 г бринзи;
• 50 г маслин;
• огірка;
• ½ солодкого перцю;
• 50 г салату;
• цибулини;
• помідора;
• солі, спецій, олії з оливок і соку лимона.

Спосіб приготування:

1. Готуються овочі: з огірка - шайби, з лука - півкільця, з помідора - часточки, з перцю - кубики.
2. У тарілку викладаються порвані руками салатні листя, на які поміщається підготовлена ​​овочева суміш.
3. Далі розподіляються шматочки сиру і маслини, з яких попередньо видалені кісточки.
4. Закуска притрушують спеціями, поливається соком і заправляється маслом, виготовленим з оливок.

З куркою

Можна урізноманітнити повсякденне меню, створивши річний "Грецький" салат з куркою. Це вже, звичайно, не класика, але цей факт анітрохи не позначається на чудовому смаку закуски.

Досить підготувати:

• 400 г курятини;
• 2 томата;
• 1 огірок;
• ½ банки оливок без кісточок;
• червону цибулину;
• стопку оливкового масла;
• пучок листового салату;
• шмат бринзи;
• трохи соку з лимона;
• сіль і спеції.

Етапи створення:

1. Філе відварюється, а після охолодження нарізається кубиками.
2. Огірок, помідор і сир ріжуться великими шматочками.
3. З цибулі готуються тонкі кільця.
4. Салат рветься довільно.
5. На дно салатник викладається зелень, яка покривається огірками, помідорами, цибулею, сиром.
6. В кінці викладаються цільні оливки, після чого салат заправляється заправкою з масла, соку лимона, солі на кінчику ножа і спецій.

Готуємо з сухариками

Любителі грецької кухні знають, що сухарики - невід'ємний інгредієнт салату "Цезар". Але якщо господиня не проти поекспериментувати, то обов'язково варто виконати простий рецепт "Грецького салату" з додаванням цього хрусткого компонента.

Заздалегідь підготуйте:

• ½ батона;
• 4 помідори;
• 2 огірка;
• така ж кількість солодкого перцю;
• ½ банки оливок без кісточок;
• цибулину;
• стопку оливкового масла;
• пучок зелені;
• 250 г сиру;
• невелика кількість лимонного соку;
• сіль, перець мелений і орегано.

В процесі:

1. З м'якушки батона готуються сухарики, які перед відправкою на 8 - 12 хвилин в духову шафу збризкують маслом.
2. Овочі подрібнюються довільно. Головне, не робити шматочки занадто дрібними. "Фішка" "Грецького" салату в деякій недбалості, яку надають досить великі шматочки інгредієнтів.
3. З масла, солі, перцю, орегано і соку лимона готується заправка.
4. У глибоку ємність складаються овочева суміш, сирні кубики, оливки.
5. Салат заправляється соусом, посипати сухарями і зеленню, після чого відразу подається до столу.

Як приготувати салат "Грецький" з бринзою і лимоном

Вітамінна закуска, для підготовки якої практично все можна знайти на дачній грядці:

• 3 помідори;
• 3 огірка;
• цибулину;
• 1 болгарський перець;

Однак, в магазин все-таки доведеться збігати, якщо на вашій ділянці поки не виросли:

• 10 маслин без кісточок;
• ⅓ лимона;
• ½ стопки масла;
• шматочок бринзи в 150 г;
• сіль, спеції і зелень.

При створенні салату виконуються такі прості дії:

1. Овочі подрібнюються довільними шматочками, зелень дрібно робиться, маслини діляться навпіл, бринза ріжеться кубиками.
2. З лимона видавлюється сік, який змішується з сіллю, спеціями та олією.
3. У салатник змішуються всі овочі, сир і зелень, після чого закуска поливається заправкою.

З пекінською капустою

Пекінська капуста багата на поживні елементи і часто використовується в приготуванні різних закусок зі свіжими овочами. Чому б не додати її в "Грецький" салат? Чи не пропадати ж добру!

Складові:

• ½ качана пекінської капусти:
• 4 помідори;
• 1 головка цибулі;
• 2 огірка;
• 1 болгарський перець;
• стопка оливкового масла;
• півбанки маслин;
• 200 г сиру;
• часниковий зубок;
• ⅓ лимона;
• спеції.

Щоб насолодитися оригінальним салатом, доведеться хвилин десять провести у обробної дошки:

1. З товчених часнику, оливкового масла, лимонного соку і спецій готується соус, яким заливається нарізаний кубиками сирний продукт.
2. Лук шаткується дрібно, а капуста - більш товстими смужками.
3. У салатник змішуються цибуля, капуста, огіркові слайси, часточки томатів, смужки перцю і маслини.
4. В кінці до салату додаються кубики сиру, які за останню чверть години придбали пікантну гостроту, і заправка, в якій вони перебували.

Закуска з помідорами чері

Соковиті томати - невід'ємний інгредієнт обговорюваної закуски. Але варто зазначити, що на відміну від шматочків великих, звичних нам томатів, половинки чері будуть виглядати в готовій страві набагато витонченіше.

Приготувати "Грецький" салат на вечерю можна, взявши десяток черрі, і так же:

• 2 червоні цибулини;
• 1 огірок;
• 1 стручок болгарського перцю;
• стопку оливкового масла;
• такий же обсяг винного оцту;
• 100 г маслин;
• 200 г салатного листя;
• 150 г бринзи;
• сіль і спеції.

У процесі приготування виконуються такі дії:

1. Лук нарізають тонкими півкільцями і заливається заправкою з оцту, масла, солі і спецій.
2. Поки овоч маринується, помідори діляться навпіл, перець ріжеться смужками. а огірок - кубиками.
3. На дно салатник поміщаються рвані салатні листя, на які викладається суміш овочів, включаючи цибулю з заправкою.
4. Зверху розподіляються маслини і сирні кубики.
5. За бажанням, в готову страву додається ще масло з оливок і улюблені спеції.

З бринзою і перепелиними яйцями

Оригінальне доповнення "Грецького" салату перепелиними яйцями надає закусці ситність і вельми делікатні нотки.

Для приготування необхідні:

• 6 перепелиних яєць;
• 1 томат;
• 1 огірок;
• 1 болгарський перець;
• 1 червона цибулина;
• стопка оливкового масла;
• 10 маслин;
• 100 г салатного листя;
• 120 г бринзи;
• ⅓ лимона;
• сіль і спеції.

Спосіб приготування:

1. Листя салату рвуться довільно і викладаються на дно салатник.
2. Далі в такій послідовності викладаються інші інгредієнти: половинки перепелиних яєць, часточки томата, огіркові кубики, смужки перцю, нашатковану цибулю, цілі маслини (звичайно, без кісточок) і сир.
3. Салат заправляється соусом з оливкової олії, лимонного соку і спецій.

Таким чином, щоб насолодитися вітамінної, легкої і дуже смачною закускою, досить підготувати простий продуктовий набір і виділити всього 10 - 15 хвилин на приготування. Просто, швидко, корисно і яскраво!

Салат с брынзой получается не только вкусным, но и полезным, так как этот рассольный вид сыра способен украсить своим вкусом любое блюдо. В меру соленый продукт как бы «оживляет» и преображает вкус привычного всем овощного салата, делая его еще интереснее и вкуснее. Добавлять брынзу можно во многие салаты – причем, как холодные, так и теплые. Дополнить салаты с брынзой можно сухой смесью итальянских трав, которые делают блюдо более ароматным и вкусным.

Рецепт приготовления салата с брынзой, помидорами и огурцами

Салат с овощами и брынзой является классикой. В сезон огурцов и помидоров такому рецепту отдают предпочтение многие хозяйки. Для усиления вкуса в блюдо можно добавить лимонный сок и побольше разной зелени.

Продукты:

• один крупный помидор;
• 200 грамм брынзы;
• 2 свежих огурца;
• половинка фиолетовой луковицы;
• 12 листьев салата;
• половинка лимона;
• 10 маслин (без косточек);
• немного масла (используется растительное);
• пучок укропа;
• щепотка итальянских трав.

Как готовить

Первым делом нужно подготовить заправку, так как ей необходимо немного постоять. В мисочку выливаем масло, высыпаем итальянские травы и наливаем сок, выжатый из половинки лимона. Если цитрусового нет, его можно заменить уксусом или лимонной кислотой, немного разведенной в воде. Солить заправку не нужно, так как брынза и так содержит в себе немало соли.

Лук нарезаем полукольцами (они должны быть максимально тонкими), после чего разбираем их и кладем в маринад. Листья салата промываем и рвем руками (слишком мелко рвать зелень не нужно).

Помидоры и огурцы нарезаем крупными кусочками и смешиваем с луком и салатными листьями. Брынзу крошим руками или нарезаем кубиками. Маслины разрезаем на 2 части или же оставляем целыми. Соединяем подготовленные продукты с остальными ингредиентами салата. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более сочным, в него можно налить немного рассола от маслин. Украсить салат с брынзой и помидорами можно свежим укропом, который необходимо мелко порезать.

Пробовать блюдо можно сразу, так как оно именно сразу после приготовления более сочное и вкусное.

Салат с брынзой, помидорами и баклажанами

Вкусный, сытный и легкий в плане приготовления салат, особую нотку вкуса которому придают грецкие орехи. Чтобы блюдо получилось полезным и нежным, важно правильно выбрать баклажан – он обязательно должен быть дозревшим, но не слишком мягким.

Продукты:

• 3 средних баклажана;
• 3 помидора;
• 3 большие ложки соевого соуса;
• 150 грамм брынзы;
• пара зубчиков чеснока;
• черный перец по вкусу;
• немного растительного масла;
• горсть грецких орехов;
• пучок петрушки.

Технология приготовления

Баклажаны промываем и нарезаем тонкими брусочками. Выкладываем их в сковороду, наливаем немного масла и жарим овощ на среднем огне, не забывая помешивать. Через 15 минут вливаем соевый соус и еще 5 минут обжариваем баклажаны. После этого им нужно дать полностью остыть.

Чеснок и орехи измельчаем любым удобным способом. Помидоры нарезаем полукольцами. Брынзу режем кубиками.

Смешиваем в тарелке все ингредиенты, добавляем соль, черный перец и мелко нарезанную петрушку. Если нужно, салат с брынзой и баклажанами можно заправить ароматным маслом.

Греческий салат с брынзой

В оригинале готовить греческий салат необходимо с сыром Фета, однако если его нет в наличии, продукт можно заменить брынзой. При этом вкус у салата ничуть не станет хуже.

Ингредиенты:

• килограмм помидоров;
• половина килограмма брынзы;
• килограмм огурцов;
• один сладкий перец;
• по 15 оливок и маслин;
• одна луковица;
• стакан оливкового масла;
• 2 большие ложки лимонного сока;
• большая ложка орегано.

Как готовить

Огурцы ополаскиваем, разрезаем наполовину, а затем измельчаем полукольцами.

Сладкий перец режем средними кубиками, не забыв убрать прожилки и семена. Луковицу чистим и мелко режем, после чего смешиваем с остальными ранее подготовленными ингредиентами.

Помидоры моем и нарезаем на 8 частей. Затем перекладываем их в салатник вместе с маслинами и оливками (их можно добавлять в блюдо целиком или же разрезать наполовину).

Теперь подготавливаем заправку: в пиалу насыпаем щепотку соли, черный перец, наливаем лимонный сок, масло и всыпаем орегано. Хорошо перемешиваем соус и заправляем им греческий салат с брынзой.

Последний шаг – нарезка сыра кубиками и его перекладывание в блюдо. После этого перемешивать салат не надо – его можно сразу преподносить к столу.

Рецепт с маслинами

Довольно простой салат, в котором прекрасно сочетаются маслины, авокадо и слабосоленая брынза. Готовится блюдо без майонеза, отчего становится еще полезнее.

Продукты:

• 250 грамм брынзы (нужно выбирать слабосоленую);
• крупный авокадо;
• баночка маслин;
• 3 большие ложки масла (лучше оливкового);
• сок половинки лимона;
• зубчик чеснока;
• немного разной свежей зелени.

Как готовить

Брынзу нарезаем небольшими кубиками и кладем в тарелку. С авокадо снимаем кожицу, убираем косточку и нарезаем кубиками. Маслины режем колечками, а зелень как можно мельче рубим.

В оливковое масло добавляем лимонный сок и измельченный чеснок, после чего слегка взбиваем соус. Поливаем ингредиенты, перемешиваем салат и даем 15 минут постоять. По желанию дополнить блюдо можно салатными листьями.

Рецепт с кукурузой

Такой салатик получается очень сытным и питательным, а готовится он довольно просто и быстро. Особый вкус блюду придает смесь перцев, поэтому приправу нужно обязательно добавить в рецепт во время приготовления.

Ингредиенты:

• 150 грамм брынзы;
• одна луковица (лучше фиолетовая);
• 3 свежих огурца;
• немного смеси перцев;
• половина баночки кукурузы;
• немного оливкового масла;
• 3 средних помидора;
• соль.

Технология приготовления

Огурцы и помидоры моем, после чего нарезаем любым удобным способом. Лук режем полукольцами, после чего немного мнем руками, чтобы он стал мягче. Брынзу режем кубиками. С кукурузы сливаем маринад и выкладываем ее к остальным ингредиентам. Перемешиваем салат с брынзой и кукурузой, заправляем оливковым маслом, украшаем зеленью и подаем к столу.

Рецепт. Грецький салат з бринзою

Теги: Приготування Грецький салат з бринзою як готується у домашніх умовах. Як зробити Грецький салат з бринзою як приготувати вдома. Як приготувати Грецький салат з бринзою у домашніх умовах. Як готується, приготування і як зробити вдома.

Ингредиенты рецепта: Греческий салат с брынзой

1) помидоры - 3-4 шт. средних
2) брынза - 100 гр.
3) оливковое масло - 2 ст. ложки
4) соль - по вкусу
5) огурцы - 2 шт. небольших
6) перец сладкий - 1-2 шт.
7) лук крымский - 1 шт.
8) маслины - 1 небольшая баночка
9) лимонный сок - 1-2 ст. ложки

теги: Домашний рецепт как сделать Греческий салат с брынзой как готовить с фотографиями. Как делать или как приготовить Греческий салат с брынзой приготовление в домашних условиях быстро.

Как приготовить: Греческий салат с брынзой

Talia.ua: Режем дольками помидоры, кольцами - лук, огурцы, соломкой - сладкий перец. С оливок сливаем жидкость.

Брынзу или сыр Фета нарезаем большими кубиками. Перемешиваем сыр с нарезанными овощами. Солим, заправляем оливковым маслом и лимонным соком.

Высыпаем наш салат в салатницу. Можно вниз тарелки положить листя салата, тогда блюдо будет выглядеть более празднично.

Ингредиенты Салат мой цезарь с брынзой

Пищевая ценность и химический состав "Салат мой цезарь с брынзой".

Энергетическая ценность Салат мой цезарь с брынзой составляет 78,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Читайте также:

  
• Какие витамины есть в салате из капусты и моркови
  
• Салат с пельменями и грибами
  
• Салат из черри с зеленым луком
  
• Салат из риса рецепт высоцкой
  
• Салат пелюстка рецепт с фото