Салаты из маша и авокадо

Для рецепта салата вам потребуется:

• маш - 3 ст.л.
• огурцы - 2 шт.
• авокадо - 1 шт. авокадо - тропический фрукт родом из Мексики, ближайший его родственник — корица. Различают около 400 сортов а. " href="/dictionary/192/avokado.shtml">
  
• перец сладкий - 1 шт.
• салат айсберг - 1 шт.
• петрушка (свежая) - 4 веточки
• кунжут белый - 1 ст.л.
• лён (семена) - 10г
• масло оливковое - 2 ст.л.
• перец душистый - 3г перец душистый - высушенные недозрелые плоды вечнозелёного тропического дерева — пименты лекарственной. Запах перца п. " href="/dictionary/207/perec_dushistyj.shtml">
  
• сок лимонный - 1 ч.л.
• соль морская - 5г.

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Салат из пророщенного маша, зелени и авокадо необходимо.

Маш промыть и замочить в холодной воде на сутки. Затем воду слить, маш аккуратно промыть и откинуть на сито.

Нарезать огурцы тонкими полукружьями. Сладкий перец, удалив семена, нарезать кольцами. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать мякоть брусочками. Листья салата порвать руками. Мелко порубить зелень.

Соединить подготовленные ингредиенты, добавить перец, кунжут и семена льна. Сбрызнуть салат лимонным соком, заправить маслом, посолить и аккуратно перемешать. Выложить салат с машем и авокадо на блюдо и подать к столу.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Добрый день, друзья. Сегодня хочу поговорить о таком замечательном фрукте, как авокадо, хотя по вкусу он больше похож на овощ. Все диетологи в один голос говорят о его пользе и практически отсутствии противопоказаний. Не так давно он появился в нашем рационе и прочно занял свое место. В этом экзотическом фрукте огромное количество витаминов и аминокислот, его регулярное употребление способно предотвратить множество проблем со здоровьем. А знаете ли вы, что этот фрукт занесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый питательный? При первых признаках голода достаточно съесть его несколько кусочков и в течение нескольких часов можно не беспокоиться о еде.

Так что рекомендую постоянно кушать авокадо, тем более, что с ним можно приготовить множество вкусных блюд. Еще одно его преимущество в том, что благодаря нейтральному вкусу, он прекрасно сочетается со многими другими ингредиентами, усиливая их аромат. Больше всего мне нравятся салаты и различные закуски. Пока остановимся на салатах, рецептов очень много и хочется с вами поделиться. Из всего разнообразия я выбрала 8 самых вкусных, питательных и полезных.

Салат с авокадо и креветками на праздничный стол — простой и вкусный рецепт

Вкусное и красивое блюдо вполне может украсить праздничный стол. Особенно красиво и оригинально он будет смотреться если мы в качестве вазочки будем использовать половинки авокадо. Получится порционное блюдо — каждому по половинке.

Ингредиенты:

• авокадо — 2 шт.
• креветки — 300 гр.
• помидоры черри — 200 гр.
• пекинская капуста — 5-6 листов
• укроп — пучок
• лимонный сок — 1 ст. л.
• майонез — 2 ст. л.
• сметана — 2 ст. л.
• соль, перец — по вкусу

Авокадо нужно разрезать вдоль плода пополам. Сделать это легко, нож идет как по маслу. Но в середине нож упрется в большую косточку, которую нужно аккуратненько удалить. У нас получилось 4 половинки. Но это еще не все. С помощью ложки удаляем мякоть из них. Мякоть нарезаем небольшими кубиками. Стенки авокадо получаются тоненькие, старайтесь не повредить их. Вот так мы приготовили натуральные салатницы.

Если у вас помидорки черри, то их разрезаем пополам. А если таковых не оказалось, то подойдут обычные помидоры, которые нарезаем кубиками.

Креветки чистим и нарезаем небольшими кусочками.

Я на салат предпочитаю покупать готовые мороженные креветки. Но если у вас свежие, то почистите их с помощью ножа, удалите панцирь, хвостик, голову и ножки. Отварите их в кипящей воде не более 2 минут и дайте остыть.

Пекинскую капусту нарезаем соломкой и добавляем к остальным ингредиентам. В завершение мелко нарезаем укроп. Все смешиваем в салатнице.

Отжимаем 1 ст. ложку лимонного сока и поливаем соком салат. Солим и перчим.

Заправляем майонезом и сметаной, все хорошо перемешиваем и раскладываем в лодочки из авокадо. Можно сверху еще присыпать черным молотым перчиком.

Ставим эту закуску в холодильник, охлажденная будет вкуснее. При подаче каждую вазочку украшаем долькой лимона и креветкой. С такой подачей праздничный стол наверняка будет выглядеть изысканно.

Рецепт легкого салата с авокадо и помидорами

Парадоксальность авокадо в том, что, несмотря на большую калорийность, он способствует похудению, благодаря большому количеству поленасыщенных кислот. Поэтому мы можем смело его кушать, не заботясь о последствиях для фигуры. По этому рецепту салат готовится буквально за 10-15 минут.

Ингредиенты:

• авокадо — 1 шт.
• помидоры — 2 шт.
• сыр Моцарелла — 100 гр.
• помидоры черри — 200 гр.
• фиолетовый лук — 1 шт.
• листья салата
• свежий базилик
• семена кунжута — 1 ч. л.
• тимьян — щепотка

Для заправки:

• оливковое масло — 1 ст. л.
• горчица — 1/2 ст. л.
• мед — 1/2 ст. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• соль по вкусу

Красные мясистые помидоры нарезаем довольно крупными кусочками (хотя это дела вкуса, можете нарезать и помельче).

А вот лук для салата я предпочитаю использовать фиолетовый. Он нежнее и слаще обычного репчатого. Нарежьте его полукольцами и добавьте к помидорам.

Но если вы хотите смягчить еще его вкус, то немного замаринуйте. Для этого залейте лук холодной водой, добавьте 1 ч. л. уксуса и 1 ч.л. сахара. Достаточно 10 минут для маринования.

Приступаем к подготовке авокадо. Снимаем шкурку — легче всего это сделать ножом.

Если у вас спелый плод, попробуйте снять кожицу руками — просто подцепите ее пальцами и она легко снимется. Таким образом останется не срезанным полезный верхний слой.

Почищенный фрукт нарезаем тонкими полосками и добавляем к овощам.

Еще нам понадобятся листья свежего салата, их можно измельчить с помощью ножа, а можно просто порвать руками. Базилик тоже обязателен в этом рецепте, ведь благодаря своему аромату, он делает блюдо оригинальным и вкусным.

Ну и в завершении достаем из холодильника симпатичный шарики Моцарелла и добавляем к остальным ингредиентам. В зеленых салатах такие сыры как Моцарелла, Фета или Брынза обогащают и дополняют вкус овощей, поэтому я стараюсь их использовать довольно часто.

Салат готов, осталось только придумать соус.

Для соуса смешиваем оливковое масло, горчицу, соль, лимонный сок и мед.

Для соуса я люблю использовать дижонскую горчицу. А вот мед недолго остается жидким и быстро твердеет. Тогда я небольшую порцию прогреваю на водяной бане, чтобы он снова стал жидким, и использую для приготовления заправок.

Поливаем этой вкуснятиной овощи, размешиваем. А в самом конце семена кунжута немного обжариваем на небольшом огне до золотистости и посыпаем ими готовое блюдо.

Новогодний салат из авокадо с семгой и красной икрой

Конечно же это всего лишь название, и такой салатик можно готовить хоть каждый день. Просто сочетание любой красной рыбы, будь то семга, лосось или форель, с авокадо да еще и красной икрой, делает блюдо праздничным и невероятно красивым. Скоро Новый год, берите этот рецепт на заметку, не ошибетесь.

Ингредиенты:

• авокадо — 1 шт.
• семга слабосоленая — 100 гр.
• отварной картофель — 200 гр.
• соленый сыр «Фитаки» — 150 гр.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• майонез — 80 гр.
• соль по вкусу
• лимонный сок — 1 ст. л.
• укроп — маленький пучок
• зеленый лук — парочка перьев

Семгу или любую другую красную рыбу покупаем слабосоленую, чтобы была нежной в нашем блюде. Нарезаем ее небольшими кубиками.

Авокадо чистим и также нарезаем кубиками.

Чтобы авокадо не потемнел пока мы будем готовить дальше, нужно сбрызнуть его лимонным соком.

Картофель предварительно нужно отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками. Мне кажется, что чем мельче он нарезан, тем вкуснее получается блюдо.

Сыр нам понадобится типа греческого «Фитаки», можно заменить брынзой. Нарезаем его также как и все ингредиенты, небольшими кубиками.

Зеленый лук и укроп нам понадобятся для украшения, нарезаем их также.

Все ингредиенты готовы, начинаем собирать салат. Красиво его подать в виде торта. Поэтому нам понадобится форма для запекания небольшого диаметра. У меня форма 18 см диаметром, с высокими бортами. Ставим ее на большую плоскую тарелку.

На дно формы выкладываем картофель, можно чуток посолить и сделать сеточку из майонеза. Это будет 1-й слой.

Вторым слоем пойдут кусочки красной рыбы. Только используем на этот слой половину всей рыбки. Можно немного посыпать нарезанным укропчиком.

Третьим слоем выкладываем авокадо, а сверху еще один слой семги. Майонезом здесь промазывать необязательно, ведь рыба и авокадо сами по себе жирные.

Пятым и завершающим слоем идут кубики сыра. И вот этот слой промазываем майонезом.

Если готовите салат заранее, то оставьте его в форме и поставьте в холодильник.

Перед подачей украшаем наше блюдо. По сторонам верхнего слоя посыпаем зеленым луком, а середину заполняем красной икрой.

Аккуратно освобождаем всю красоту от формы и подаем на праздничный стол.

Готовим салат с авокадо и тунцом

Один из самых простых по исполнению рецептов, но тем не менее, очень вкусный. Тунец вполне подходит для наших рецептов. Есть немало рецептов с тунцом. Но я хочу поделиться рецептом салата, который готовила буквально на днях по случаю гостей. Одно из преимуществ такого блюда — на его приготовление уходит не больше 10 минут. Просто нужно заранее запастись всеми необходимыми продуктами.

Готовый салат я выкладывала в половинки авокадо, ингредиенты в нем разноцветные и яркие, очень красиво получилось и празднично.

Ингредиенты:

• авокадо — 2 шт.
• консервированный тунец — 1 баночка (125 гр.)
• помидоры — 2 шт.
• консервированная кукуруза — 1/2 банки
• консервированный зеленый горошек — 5 ст. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• майонез — 80 гр.
• соль по вкусу
• черный молотый перец

Готовим вазочки для салата, для этого разрезаем плод пополам, осторожно удаляем косточку и выскабливаем мякоть с помощью ножа или ложки, оставляя тонкие стеночки и стараясь не повредить кожицу. Мякоть нарезаем по возможности мелкими кубиками.

Авокадо для любого блюда желательно использовать спелое, чтобы мякоть разрезалась как сливочное масло. Если купили недозрелый плод, пусть он полежит несколько дней без холодильника.

Чтобы мякоть не потемнела, сбрызгиваем ее немного лимонным соком.

Авокадо — это мясистый плод с вечнозеленого дерева, произрастающего в Центральной Америке. На родине он известен как «аллигаторова груша».

Белые, коричневые, черные и желтые семена используются для отжима масла, приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий и в качестве заправки мясных блюд.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Мелкий ярко-зеленый горох маш и все его сорта издавна культивировались в Азии, где полезные свойства продукта чрезвычайно ценились, особенно строгими вегетарианцами.

Огурец — овощ, который в нашей стране является одним из главных и самых любимых. В подробном описании нет смысла: зеленые продолговатые плоды с пупырышками знакомы каждому. Виды и сорта огурцов с трудом поддаются подсчету. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами.

Приготовь среди зимы по-летнему яркий салат и наслаждайся вкусом! У меня есть принцип - каждый день я стараюсь приготовить салат, преимущественно из свежих овощей и фруктов. Обожаю салаты с добавлением авокадо, правда, есть проблема - в местных магазинах они продаются всегда недозрелыми. "Дозреть" их можно и в домашних условиях, для чего я использую бумажный пакет: кладу в него авокадо и банан. Пара дней - и авокадо готов к добавлению в салат.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

Время приготовления: 45 мин

способ приготовления

1. Отвариваем бобы согласно инструкции на упаковке (обычно маш варится 30 минут на слабом огне). Если перед варкой необходимо замочить на время - замочите. Кукурузу так же нужно отварить до готовности.

2. Лук красный репчатый рубим кубиками. А помидоры черри разрезаем вдоль пополам.

3. Авокадо режем кубиками, кукурузные зерна отделяем от початков.

4. Соединяем все подготовленные ингредиенты в подходящей посуде.

5. Заправляем салат жидкими составляющими, а именно: лимонным соком, яблочным легким уксусом или сидром и оливковым маслом.

6. Солим, перчим и все очень хорошо перемешиваем.

Полезный вкусный салат, который наполнит организм необходимыми витаминами и клетчаткой.

Ингредиенты для «Салат с проростками маша»:

• Маш (прорастить) — 100 г
• Сельдерей корневой — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Авокадо — 0.5 шт
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Масло льняное — 1 ч. л.

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с проростками маша»:

Маш прорастить в течение суток

Очистить от зеленых оболочек

Морковь, корень сельдерея и авокадо натереть на мелкой терке. Если авокадо мягкий, нарезать на кусочки. Мне достался твердый, я не стала ждать, пока он дозреет, захотела, чтоб в салате все было однородно нарезано

Смешать морковь, авокадо, сельдерей, пророщенный маш

Приготовить заправку, смешав лимонный сок, соевый соус, льняное масло

Заправить салатик, угощаться и чувствовать, как организм благодарит вас за огромное количество витаминов и другох полезных веществ, которым вы его побаловали

Про пользу моркови всем известно, о льняном масле я уже упоминала в предыдущем своем рецепте. В этом рецепте хотелось бы подробнее остановиться на проростках Маша и корневом сельдерее

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Теплый салат из фасоли и грибов

• 3
• 185
• 2429

Сытный салат с фасолью

• 22
• 288
• 3328

Салат "Пятиминутный"

• 69
• 9
• 3483

Салат из стручковой фасоли с беконом

• 61
• 148
• 1735

Тушеная фасоль с помидорами черри

• 7
• 34
• 1592

Салат из стручковой фасоли с маринованными огурцами

• 47
• 169
• 10932

Лобио с орехами

• 127
• 740
• 10485

Салат "Зимний" с сухариками

• 22
• 117
• 19429

Кукурузный салат с фасолью

• 24
• 64
• 911

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Подолье"

• 118
• 859
• 84978

Баклажановый жюльен с огурцами

• 85
• 154
• 10764

Мусс из лосося

• 144
• 207
• 10601

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

10 апреля 2018 года Tonkonogaya #

14 марта 2014 года Dini_Surgut #

14 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

14 марта 2014 года Dini_Surgut #

14 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

23 октября 2013 года kapustka #

23 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

20 октября 2013 года Первушина Елена #

20 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

20 октября 2013 года Nadezhdochka #

20 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

20 октября 2013 года Kipariss #

20 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

19 октября 2013 года Zhanna58 #

20 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

19 октября 2013 года в744нт #

19 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

19 октября 2013 года JeSeKi # (модератор)

19 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

19 октября 2013 года Ирушенька #

19 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

19 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

19 октября 2013 года Marioka82 #

19 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

19 октября 2013 года Arin4ic #

19 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

19 октября 2013 года Lana Star #

19 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

19 октября 2013 года Eva Grimm #

19 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Время подготовки: 1 день

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Овощной салат с машем

О пользе пророщенных зёрен сказано много, но как правило для новичка в вопросах сырой здоровой пищи вкус пророщенных зёрен малопривлекателен. Но это не про маш. Маш после 1 дня проведенного в воде приобретает вкус молодого зелёного горошка. Когда я попробовала его впервые, то была приятно удивлена таким потрясающим сходством. Ешь маш, а в голове возникает образ сочного зелёного стрючка горошка.

И сразу предлагаю его применить. Сегодня готовим салат из чудесного боба, он же маш, он же мунг дал, он же брат зелёного горошка (по вкусу). Вы можете хранить в воде маш до 6 дней. Уже на второй день появятся ростки. Маш можно добавлять в салаты, готовые супы, каши и зелёные коктейли.

Как приготовить "Салат с пророщенным машем и авокадо" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата понадобится маш, огурцы, салат айсберг или любой другой, авокадо, петрушка, сладкий перец, лимонный сок, семена льна, кунжут, соль, перец и масло оливковое для заправки.

Маш промыть, залить водой и оставить на 1 день в прохладном тёмном месте.

Затем воду слить и слегка промыть маш, стараясь, чтобы зелёная оболочка не вымылась (в ней много питательных веществ).

О фиалках и не только

Салат из авокадо с машем

В салат из авокадо и машем входит четыре ингредиента:

авокадо,

Когда подготовлен заранее маш, то делается салат очень быстро.

Маш- турецкий горошек

Чтобы подготовить маш (а это такие приплюснутые зеленые горошинки, очень твердые), зальем его горячей водой температуры 45-50 0 С и дадим набухнуть, можно с вечера. Когда маш увеличится в размерах, с него можно будет легко снять зеленую шкурку и, похож он будет по виду и по размеру на очищенные кедровые орешки, разве что без их вкуса, но еще с небольшими проростками. Если хотите, чтобы проростки были побольше, пусть маш еще постоит в воде, только ее нужно будет менять.

А вкус кедровых орешек даст авокадо. Его разрезаем, освобождаем от косточки, очищаем и нарезаем кубиками. Чтобы салат не был совсем пресным, добавим маринованный огурец, его также порежем кубиками. Ну и, открываем банку с зеленым горошком.

Теперь смешиваем все ингредиенты и добавляем оливковое или другое растительное масло.

Всего рецептов с ингредиентом Маш-салат: 69

100 гр. риса. у меня рис "жасмин" от мистраль
100 гр. фасоли "маш" от мистраль
50 гр. листья салата
6 шт. грецких орехов
домашний майонез
соль

4606
• 19
• 12

• 13 апреля 2014, 00:23

маш-салат или руккола — 150 гр
маленькая не очень сладкая дынька — 1 шт
небольшие помидоры — 3 шт. или помидорки черри — 250 гр
тонкие ломтики пармской ветчины — 150 гр
сыр с голубой плесенью (горгонзола или рокфор) — 100 гр. но можно и заменить моцареллой — 200 гр
.

6671
• 1
• 2

• 16 августа 2015, 19:02

филе говядины
салат маше (можно заменить на свежий шпинат)
салат-латук 2-3 листа (можно заменить на любой другой салатный микс)
помидоры черри 8-10 шт.
перец болгарский желтый 1 шт.
соевый соус 1 ст.л. для маринада + 1с.л. для заправки

45089
• 17
• 39

• 23 марта 2012, 22:43

лапша рисовая 150 гр.
мидии (у меня свежемороженные) 300 гр.
лук 1 шт. крупная,
прец болгарский 1 шт.
чеснок 3-4 зубчика,
имбирь 3-4 пластинки,

7470
• 25
• 36

• 22 декабря 2009, 17:28

ваши любимые салаты

28797
• 10
• 8

• 27 января 2012, 21:10

10 кусочков ветчины (нарезка)
300-500 гр. готового салата (ваш любимый или др.)

6074
• 8
• 26

• 19 апреля 2009, 10:27

ваш любимый зеленый салат(у меня в этот раз айсберг)
сырокопченые колбаски
сладкий перец
помидорки-черри
кедровые орешки
сок половинки лимона

8045
• 24
• 57

• 29 сентября 2007, 16:21

тонкий лаваш
творожный сыр
огурцы - 1-2 шт.
слабосоленая красная рыба (на ваш вкус)
болгарский перец
листья салата

1954
• 0
• 1

• 16 мая 2019, 11:33

количество продуктов зависит от количества яиц.
яйца
ваша любимая зелень:
у меня укроп
петрушка
салат

4017
• 8
• 30

• 12 июня 2009, 02:55

моцарелла стандартная в рассоле 1 шт.
смесь листьев салата на ваш вкус.
оливковое масло.
соль, черный свежемолотый перец.
и главное..крем-бальзамик с ароматом трюфеля.

7725
• 39
• 57

• 20 декабря 2009, 03:11

салат айсберг
ветчина пармская
огурец
помидоры- романо
перец сладкий
авокадо

8063
• 24
• 36

• 29 декабря 2010, 20:46

цукини
лук порей
майонез
болгарский перец
салат
икра красная(можно не добавлять)

3962
• 16
• 28

• 28 октября 2007, 16:33

листья салатов различных сортов по вашему желанию
помидоры черри
огурец свежий
кабачок цуккини
редиска
оливки

5736
• 11
• 21

• 06 апреля 2008, 22:46

огурец 150 г
помидоры черри 6 шт.
салат (у меня корн, на ваш вкус)
бразильский орех 2 ст л (или фисташки)
клюква замороженная (или свежая) 2 ст л
сыр дор блю (или др с голубой плесенью) 50 г

5486
• 26
• 34

• 24 декабря 2009, 01:48

2-3 картошины (в зависимости от того сколько гнезд вам надо)
растительное масло для фритирования
салат на ваш выбор
дополнительно понадобятся два небольших металлических ситечка одинакового размера.

5787
• 30
• 63

• 20 февраля 2010, 11:54

слоеное тесто - покупное полпачки
яйцо 1 шт.
кунжут - по желанию
брынза, морковь и семена кориандра для снеговичков
листья салата и зелень для оформления
начинка - на ваш вкус

4325
• 29
• 60

• 20 декабря 2008, 02:31

форель радужная,копченая
салат айсберг
томаты
паприка
оливки
кунжут

6162
• 35
• 42

• 21 января 2011, 23:50

2 луковицы шалота
белый винный уксус
300-400 г. микс салата (фризе, салат-латук, романо, мангольд и т.д) выбирайте на ваш вкус
2 горсти стручков молодой фасоли ( свежая или замороженная)
для французской заправки:
1 столовая ложка дижонской горчицы

10275
• 8
• 11

• 02 ноября 2013, 14:16

манго спелое среднего размера -1
луковица средняя -1
помидор -2
кукуруза (консерва) - 1 маленькая баночка (125 гр)
листья зеленого салата - на ваше усмотрение
соль

9310
• 4
• 14

• 26 октября 2007, 23:46

картофель 3-5 шт.
лук репчатый 1 шт.
салат айсберг пол кочана или любой салат на ваш вкус.
килечка «балтийская» от 10 шт. до бесконечности!
для горчичной заправки:
горчица сладкая баварская 2 ст.ложки.

13727
• 52
• 59

• 17 апреля 2010, 20:45

картофель 2 небольших
100 гр. копченой скумбрии
1 огурец
салат любой на ваш выбор, у меня вообще самый обыкновенный
сыр 100 гр. твердый
оливковое масло 0.5 ст.л.

4364
• 20
• 52

• 30 марта 2009, 23:27

китайская капуста (или ваш любимый салат)
зелень (у меня была петрушка) пару веточек
бальзамический уксус (белый)
оливковое масло
помидорчик
перчик сладкий

7093
• 11
• 30

• 18 декабря 2007, 02:04

14805
• 8
• 24

• 13 марта 2009, 00:38

атчикэ 200 гр
помидор спелый 2
лук зеленый 1 пучок
петрушка 1 пучок
тунец консервированный в подсолнечном масле 200 гр
креветки отварные- на ваше усмотрение

3568
• 10
• 13

• 27 октября 2007, 04:00

- морковь крупная 2 шт.
- лук репчатый средней величины 1 шт.
- салат листовой обычный или на ваш выбор(несколько листов)
- 1 кабачок
- тофу
- баклажан 1 маленький

6891
• 9
• 12

• 18 декабря 2010, 23:42

дайкон-1шт(200-250 г)
ветчина(не жирная)-100 г
яйцо вар.-2шт
маленькая красная луковичка
огурец свежий-1шт(=100 г)
зеленый лук,зелень укропа

4544
• 38
• 62

• 11 февраля 2010, 03:09

фарш свино-говяжий — 400 гр.
лук репчатый — 1 шт.
соль
черный перец
лаваш — 1 лист
салат — горсть

5929
• 2
• 5

• 25 февраля 2016, 19:59

хурма - 2 шт.
яблоко - 1 шт.
лук красный - немного колечек
лимонный сок
для соуса:
оливковое масло - 2 ст.л.

18419
• 34
• 25

• 15 декабря 2012, 14:47

осьминожки маленькие - 300 г
огурец - 1 крупный
чеснок - 2 средних зубчика
салат (любой на ваш вкус) - пару листиков
оливки зеленые крупные - 6 шт.
яблоки - половинку одного зеленого

3978
• 12
• 32

• 13 мая 2009, 22:21

куриное филе 1шт (примерно 200-240 гр. )
чеснок 1 зубок.
сыр тёртый 2 ст.ложки.
молоко 100 мл.
соль 1/3 ч.ложки.
перец 1/3 ч.ложки.

9692
• 1
• 4

• 16 ноября 2017, 09:45

Инна Метельская-Шереметьева "Галопом по вкусным Европам. Большое кулинарное путешествие."

Вкуснейшие сочетания с помидорами, тунцом, курицей, креветками, виноградом, киви и апельсинами.

Для салатов обязательно выбирайте спелое авокадо. Перед приготовлением очистите его от шкурки и косточки.

1. Салат с авокадо, помидорами и огурцами

Ингредиенты

• 6 средних помидоров;
• 2–3 средних огурца;
• 2 авокадо;
• ½ красной луковицы;
• ½ пучка петрушки;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте помидоры, огурцы и авокадо крупными кусочками, а лук — тонкими полосками. Добавьте рубленую петрушку, масло, лимонный сок, соль и перец и перемешайте.

Приготовьте 🥬

2. Салат с авокадо, курицей и кукурузой

Ингредиенты

• 2 обжаренные или запечённые куриные грудки;
• 2 авокадо;
• ¼–½ красной луковицы;
• 100 г консервированной кукурузы;
• несколько веточек петрушки;
• 2 столовые ложки лаймового или лимонного сока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшее мясо произвольными кусочками или разберите на волокна. Нарежьте авокадо и лук небольшими кубиками.

Добавьте к подготовленным ингредиентам кукурузу, рубленую петрушку, цитрусовый сок, масло, соль и перец. Хорошенько перемешайте салат.

Попробуйте 🐓

3. Салат с авокадо, креветками и помидорами

Ингредиенты

• 2 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• 250 г очищенных креветок;
• 200 г помидоров черри;
• 1 авокадо;
• 100 г смеси салатных листьев;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Раздавите чеснок плоской стороной ножа. Разогрейте в сковороде половину масла, выложите туда чеснок и креветки. Обжаривайте креветки, помешивая, около 5 минут. Затем переложите их на салфетку, чтобы стёк лишний жир.

Разрежьте помидоры пополам, нарежьте авокадо крупными кусочками и порубите салатные листья. Добавьте к ингредиентам остывшие креветки. Заправьте салат смесью оставшегося масла, лимонного сока, соли и перца.

Запомните 🥑

4. Салат с авокадо и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 1 авокадо;
• ¼–½ красной луковицы;
• несколько перьев зелёного лука;
• несколько веточек петрушки;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца крупными кусочками, а авокадо и красный лук — мелкими кубиками. Измельчите зелёный лук и петрушку.

Добавьте к подготовленным ингредиентам майонез, лимонный сок, соль и перец и тщательно перемешайте.

Возьмите на заметку 🥚

5. Салат с помидорами и моцареллой в лодочках из авокадо

Ингредиенты

• 2 авокадо (для этого рецепта авокадо нужно разрезать пополам и не очищать от шкурки);
• несколько помидоров черри;
• 80 г моцареллы;
• 1–2 чайные ложки оливкового масла;
• приправа «Итальянские травы» — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек базилика;
• немного бальзамического соуса — по желанию.

Приготовление

Из половинок авокадо ложкой выскребите немного мякоти. Нарежьте её кубиками и выложите в миску. Добавьте помидоры, разрезанные на четвертинки, кубики моцареллы, масло, «Итальянские травы», соль и перец и перемешайте.

Разложите салат по корзинкам из авокадо. Украсьте рубленым базиликом. При желании полейте корзинки бальзамическим соусом.

Поэкспериментируйте 🍅

6. Салат с авокадо, тунцом и огурцами

Ингредиенты

• 2 средних огурца;
• 3 авокадо;
• 1 красная луковица;
• 300 г консервированного тунца;
• ½ пучка петрушки;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте огурцы тонкими полукружочками, авокадо — тонкими дольками, а лук — небольшими полосками. Слегка разомните рыбу вилкой и выложите к подготовленным ингредиентам.

Добавьте рубленую петрушку, лимонный сок, масло, соль и перец и хорошенько перемешайте.

Разнообразьте меню 🥒

7. Салат с авокадо, курицей, яйцами и беконом

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 2 ломтика бекона;
• 1 авокадо;
• 1 отварная куриная грудка;
• несколько перьев зелёного лука;
• несколько веточек укропа;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Затем разрежьте их вдоль на четвертинки. Обжарьте бекон до румяной корочки. Нарежьте его небольшими кусочками, а авокадо — кубиками.

Остывшее мясо курицы разберите на волокна или нарежьте произвольными кусочками. Добавьте к подготовленным ингредиентам рубленую зелень. Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец и заправьте смесью салат.

Попробуйте 🥪

8. Салат с авокадо, виноградом, руколой, орехами и козьим сыром

Ингредиенты

• 1 авокадо;
• ½ красной луковицы;
• 300–350 г винограда без косточек;
• 2 пучка руколы;
• 80 г козьего сыра;
• горсть грецких орехов;
• 80 мл оливкового масла;
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса;
• 2 столовые ложки мёда;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте авокадо кусочками, а лук — тонкими полосками. Разрежьте виноград пополам. Добавьте к ингредиентам руколу, раскрошенный сыр и рубленые орехи.

Смешайте масло, уксус, мёд, соль и перец. Полейте салат получившейся заправкой и перемешайте.

Приготовьте 🍇

9. Салат с авокадо, киви, гранатом и острым перцем

Ингредиенты

• 3–4 киви;
• ½ авокадо;
• несколько перьев зелёного лука;
• несколько веточек петрушки;
• ¼ острого перца;
• горсть зёрен граната;
• 1 чайная ложка оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте очищенные киви и авокадо одинаковыми кусочками. Измельчите лук, петрушку и острый перец, очищенный от семян. Можно взять меньше или больше перца, регулируя остроту салата. Можно также добавить другую зелень. Добавьте гранатовые зёрна, масло, соль и чёрный перец и перемешайте салат.

Поэкспериментируйте 🍏

10. Салат с авокадо, морковью, апельсинами и руколой

Ингредиенты

• 3 апельсина;
• 3 моркови;
• 2 авокадо;
• 1 пучок руколы;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите два апельсина и разделите на дольки. Избавьте их от прожилок и плёнок. Нарежьте морковь тонкими длинными полосками с помощью овощечистки. Авокадо нарежьте крупными дольками.

К подготовленным ингредиентам добавьте руколу. Смешайте сок и мелко натёртую цедру оставшегося апельсина, масло, соль и перец. Заправьте салат цитрусовой смесью.

Зернобобовая культура, рожденная в Индии, носит краткое и лаконичное название маш. Это бобы, которые имеют небольшой размер, зеленый цвет и округлую форму. Культура относится к фасолевым. Произрастает чаще всего в азиатских странах: в Корее, Китае и Японии. Там маш представляет собой такой же популярный и ценный продукт, как в России хлеб.

Добавляется он в огромное количество блюд, но особенно популярным является салат из пророщенного маша. Сегодня мы поговорим о нюансах приготовления данного рецепта, а также рассмотрим все положительные свойства бобовых из Индии.

Как прорастить маш

Если вы захотели поимпровизировать, приготовить что-то необычное, побаловать свой организм некой "витаминной бомбой", то рецепт салата из пророщенного маша- это то, что нужно. Конечно же, в российском магазине вы не найдете пророщенные бобы. Их придется готовить самостоятельно в домашних условиях. Делается это очень просто.

Покупаем пачку маша. Промываем его хорошенько под струей холодной воды. Берем емкость с широким ровным дном. Укладываем в чашку бобы таким образом, чтобы они не лежали друг на дружке. Затем аккуратно заливаем чистой водой, пуская струю по стенке чаши. Оставляем набухать. Желательно менять воду каждые 3 часа. Ночью можно этого не делать. Последняя смена воды — утром. В это же время вы заметите первые маленькие корешки, которые появляются из зеленых зернышек. Теперь можно приступить к приготовлению салата из пророщенного маша.

Список необходимых ингредиентов и пищевая ценность

Для блюда вам потребуется:

• 160 г моркови по-корейски;
• 240 г пророщенного индийского гороха;
• 3 крупных помидора;
• 2 маринованных огурца;
• пара чайных ложек кунжутных семечек;
• три ложки столовые соевого соуса.

Из описанного выше списка продуктов получится невероятно вкусный салат из пророщенного маша. В ста граммах будет содержаться всего 120 килокалорий, 15 г углеводов, 8 г белка, 4 г жира.

Описание процесса приготовления

Маринованные огурцы нарезают достаточно крупными кубиками. Помидоры же можно измельчить на кубики поменьше. В небольшую кастрюлю отправляем пророщенные бобы и варим их в течение 2 минут. Откидываем, промываем холодной водой. Смешиваем в салатнике маш, огурчики, томаты, кунжутные семечки и морковь по-корейски. Заправляем салат соевым соусом.

Рецепт приготовления салата из пророщенного маша и овощей

• свежий кабачок;
• пророщенный маш;
• свежий огурец;
• помидор;
• сладкий болгарский перец;
• небольшой пучок пекинской капусты;
• перья зеленого лука;
• лимонный сок;
• морская соль.

Как готовить

Свежий кабачок очищаем от шкурки, нарезаем на длинные ломтики. Каждый из них превращаем в кучку тонких полосок. Сладкий перец моем, убираем сердцевину, нарезаем тонкой соломкой. Точно так же поступаем с огурцом и томатами.

Вообще, многие восточные салаты имеют одну и ту же нарезку: "тонкими прутиками". Если вам она не близка и хочется, чтобы в блюде были крупные куски, которым радуется глаз и рот, то можно нарезать и так.

Сочные листочки пекинской капусты измельчаем в произвольном порядке. Зеленый лук рубим на мелкие кружочки. Смешиваем все перечисленные ингредиенты, добавляем лимонный сок и щепотку морской соли.

Получается волшебный, полезный, легкий и низкокалорийный салат. Его можно подавать, как самостоятельное блюдо. Можно использовать в качестве гарнира к мясу, тушеным овощам или жареным грибам.

Салат с машем и авокадо

• пророщенные бобы;
• свежий огурец;
• салат айсберг;
• авокадо;
• сладкий болгарский перец;
• семена льна – 10 г;
• свежая петрушка;
• ложка белого кунжутного семени;
• морская соль;
• масло оливы;
• перец молотый черный;
• сок лимона – ложка чайная.

Замоченный на ночь, проросший за это время маш выкладываем в большую миску. Добавляем к нему порезанный полукольцами огурчик, порубленный на длинные полоски болгарский перец. Петрушку шинкуем произвольно, а авокадо очищаем от кожицы, вынимаем семечку и нарезаем аккуратными полосками. Посыпаем солью и кунжутом, перемешиваем. Заправляем смесью оливкового масла и лимонного сока. Украшаем петрушкой.

Салат с мясом

Если диету вы не соблюдаете или просто решили позволить себе на обед чуть больше, чем обычно, то рекомендуем приготовить очень вкусный, полезный и сытный мясной салат с пророщенным машем. Пророщенные бобовые дадут силу, особенно в зимнее время, укрепят иммунитет, а мясная составляющая прибавит сил и насытит на длительное время.

• горсть пророщенного индийского гороха;
• половинка сладкого салатного лука;
• вареное (копченое) мясо – любое;
• масло;
• соль.

Горох проращиваем по уже описанному выше принципу. Наутро можно готовить салат из пророщенного маша. Рецепт с фото показывает, как красиво и аппетитно выглядит блюдо. Да и готовится за считанные минуты.

Мясо (можно заменить копченой колбасой или ветчиной) нарезается на длинные бруски и обжаривается в масле. Затем смешивается с луком и пророщенным индийским машем. Салат можно даже не заправлять, так как масла от жарки мяса будет достаточно.

Полезные свойства

• Бобы из Индии имеют отрицательную калорийность. Это делает любой салат из пророщенного маша полезным, диетическим, идеальным для похудения и диет. Большой пользой для фигуры является тот факт, что маш – продукт низкокалорийный, но, одновременно, очень сытный. Насыщение приходит быстро и сохраняется достаточно долгое время.
• В бобах содержится большое количество особых волокон, которые способствуют правильной и последовательной чистке кишечника. Улучшается микрофлора в нем, уменьшается чувство голода, увеличивается способность усваивать полезный белок.
• Салат из пророщенного маша по-корейски можно назвать антиоксидантом. Он способствует омоложению кожи, улучшает ее структуру, возвращает молодость. Кроме того, благоприятно действует на ногти и волосы, что также немаловажно для женщины.
• Вещества, содержащиеся в маше, помогают организму справляться с различными вирусами и бактериями. Доказано, что периодическое употребление супов, каш и салатов с пророщенным машем помогает человеческому организму уберечься во время сезонных вспышек гриппа.
• Очень большой плюс продукта состоит в том, что его можно употреблять людям, страдающим таким заболеванием, как сахарный диабет. У маша низкий гликемический индекс, он способен нормализировать уровень сахара в крови.
• Специалисты советуют употреблять маш мужчинам, которые хотят повысить выносливость своего тела и сделать его физически более сильным. Это незаменимый продукт для тех, кто накачивает мышечную массу или занимается профессиональным спортом.
• Для женщин это тоже продукт незаменимый, особенно в неприятный период менопаузы. Рекомендуют врачи употреблять маш и беременным. Он благоприятно воздействует на плод, помогает ребенку развиваться правильно, насыщает организм плода витаминами, делая его более стойким и способным сопротивляться вирусам в будущем. Некоторые врачи советуют употреблять маш кормящим матерям, так как он действует на молоко, делая его более приятным на вкус.

Вред и противопоказания

Блюда из маша противопоказаны определенным группам людей:

• Имеющие индивидуальную непереносимость (перед употреблением посоветоваться с доктором).
• Страдающие нарушением перистальтики кишечника.
• Болеющие гастритом и язвой. В маше слишком много клетчатки. Если организм страдает этими заболеваниями, то ему будет очень сложно переварить продукт, может возникнуть метеоризм и появиться болезненные ощущения. По этой же причине продукт не рекомендуется употреблять и маленьким детям (разрешенный возраст уточняется у педиатра).

Читайте также:

  
• Салат из цветной капусты горошка картошки
  
• Какой сорт капусты лучше для салата
  
• Салаты с индейкой для похудения
  
• Салат с рукколой и помидорами и кукурузой
  
• Сколько калорий в салате из крабовых палочек с кукурузой и рисом