Салаты из свеклы при анемии



Свекла (в простонародье — буряк) как в сыром, так и вареном виде — очень полезный продукт. Сок из нее также имеет массу положительных свойств. Сложно сказать, для какой системы организма этот овощ благоприятнее всего.

Согласно исследованиям, питательные вещества свеклы благоприятно сказываются на составе крови и работе сердечно-сосудистой системы. Свекла в качестве ингредиента блюд и лекарственного средства рекомендуется людям, страдающим всем спектром заболеваний кровеносной и сердечно-сосудистой систем.

Также бытует мнение, что свекла способна поднимать гемоглобин при низком его уровне в крови. Так ли это на самом деле?

Влияние на гемоглобин

В первую очередь свеклу ценят за активное участие в кроветворной функции. Благодаря большому содержанию железа и меди, овощ незаменим при обновлении крови. Он значим также для уровня гемоглобина.


Кроме железа, в мякоти свеклы много витамина B9, который предотвращает анемию и даже является профилактикой лейкемии. Особенно эффективны при малокровии:

  • квашеная свекла;
  • сок свеклы.

Свекольный сок рекомендуется также смешивать со свежевыжатым соком из моркови.

Исследователи и медики также сделали очень интересное открытие: они обнаружили, что растительный белок свеклы наполовину схож по своей структуре с гемоглобином человеческой крови. Сейчас идут исследования на предмет возможности преобразования свекольного белкового соединения для приготовления заменителя человеческой крови.

Также свекла разжижает кровь, препятствуя тромбообразованию.

Еще 6 полезных свойств

Свекла незаменима в рационе тех, кто хочет поддерживать в здоровом состоянии сосуды и сердечную мышцу. Этот овощ — не просто ценный пищевой продукт, но и настоящее лекарство для сердечной мышцы и сосудов.


  1. Укрепление сердца. Корнеплод содержит витамин В9, который полезен не только для состава крови, он еще и хорошо укрепляет сердечную мышцу.
  2. Разжижение крови, снижение уровня холестерина. Фолиевая кислота и витамин С снижают вязкость крови, помогают бороться с тромбофлебитом. Также свекла очищает сосуды.
  3. Омолаживание и укрепление сосудов. Улучшает состояние кровеносных сосудов, в том числе капилляров и обеспечивает их молодость.
  4. Противосклеротическое действие. Комплекс полезных веществ корнеплода делает артерии и вены более эластичными, при регулярном употреблении предотвращает развитие атеросклероза сосудов головного мозга.
  5. Снижение артериального давления и мочегонный эффект. Особенно полезен в этом плане свежевыжатый свекольный сок: он содержит много калия, который необходим при гипертонии.
  6. Борьба с ожирением и благотворное влияние на сосуды и сердце. При правильном употреблении способствует улучшению обменных процессов, борется с лишним весом, облегчая работу сердца. Это связано с уникальной свекольной аминокислотой бетаином.

Правила употребления

В рационе при отсутствии ограничений и противопоказаний корнеплод должен присутствовать регулярно. В вареном виде его добавляют в супы, готовят из него теплые и холодные закуски, консервируют на зиму. В сыром виде едят в салатах и используют для соков.


Сколько нужно есть корнеплода для повышения гемоглобина? Употребление свеклы в разных вариантах примерно 3-6 раз в неделю не повредит здоровому человеку, а только будет способствовать поднятию гемоглобина и улучшению общего состава крови.

В лечебных целях лучше всего применять свежевыжатый сок, соблюдая следующие правила.

  1. В связи с сильным действием сырого продукта начинать его употребление лучше с маленьких доз, увеличивая объем выпиваемой жидкости постепенно по 25-50 мл.
  2. При отсутствии аллергической реакции объем можно доводить по полулитра сока в сутки, разделив его на две части.
  3. Свекольный сок лучше всего смешивать с другими: огуречным, морковным, сельдереевым и пр. Сначала берется меньшая часть свекольного, постепенно соотношение соков можно доводить до пропорций 1:1.
  4. Соки должны быть свежевыжатыми, а не приготовленными на несколько дней: так сохранятся не только вкус и свежесть продукта, но и многие его целебные свойства.

Если в начале очистительно-лечебного курса дозировка употребления сока превышена, могут наблюдаться отклонения в самочувствии: головокружения, тошнота и пр. Это происходит из-за того, что происходит глубокая чистка организма от скопившихся шлаков.

Как ее приготовить — 4 лечебных рецепта

Чтобы поддерживать правильный состав крови или повысить уровень гемоглобина, достаточно раз в день съедать порцию борща, свекольного салата или выпивать стакан сока.

Овощ хорош уже тем, что вкусен сам по себе, без добавок, соусов и прочих ингредиентов. В сочетании с другими продуктами его вкус меняется, а полезность увеличивается в разы.

1. Свекольный сок


Свекольный сок — один из 7 наиболее полезных соков для крови.

Для его получения берут сырые, не подпорченные корнеплоды, тщательно моют, чистят ножом от кожуры, режут и пропускают через соковыжималку соответствующего типа.

Можно натереть на терке и потом отжить через марлю, но этот способ достаточно трудоемкий и выглядит неопрятно. Существует два подхода к приготовлению и употреблению свекольного сока:

  1. пить его только свежевыжатым;
  2. отстаивать 2-3 часа в холодильнике, чтобы отфильтровать осадок, затем пить.

Сок имеет насыщенный вкус, и при желании его можно разбавлять водой. Соль, сахар или другие приправы не требуются.

2. Смесь с морковным соком

Сочетание свекольного и морковного сока считается самым эффективным для обновления кровяной массы. Сначала можно за основу брать морковный, потом постепенно добавлять к нему свекольный, доводя пропорции 1:1.

3. Салат с добавлением моркови и меда

Все три ингредиента чрезвычайно полезны для кровеносной системы: они не только улучшают состав крови, очищая ее, но и разжижают кровь, снижают артериальное давление, расширяют сосуды и освобождают их стенки от налипшего холестерина.

Готовится он таким образом:


  1. сырые корнеплоды моют, очищают от кожи, трут на крупной или мелкой терке; их можно взять равное количество, а можно поменять соотношение в любую сторону;
  2. затем к натертым овощам добавляют мед по вкусу, немного лимонного сока, который тоже очень полезен для сосудов; можно положить немного мелко порезанных грецких орехов: этот продукт также хорош для кровеносной и средечно-сосудистой систем.

4. Салат с добавлением орехов и сухофруктов

Этот продукт годится для салатов в сыром, вареном или запеченном виде: гемоглобин будет повышаться в любом случае.

Из тертой на терке вареной свеклы можно приготовить салат с лимонным соком, сметаной или майонезом, черносливом, грецким орехом и чесноком. Все составляющие хорошо сочетаются в блюде и все очень полезны для гемоглобина.

Для его приготовления необходимо:


  1. очистить вареную, а лучше запеченую свеклу;
  2. нарезать ее на крупной терке;
  3. добавить размоченный и нарезанный на кусочки чернослив и измельченные грецкие орехи;
  4. почистить чеснок и выдавить через пресс или мелко порубить ножом;
  5. немного посолить, заправить смесью лимонного сока и натурального подсолнечного нерафинированного масла.

Лимон и нерафинированное подсолнечное масло прямого отжима в сочетании с чесноком можно считать вкусной заправкой, а можно расценивать настоящее лекарственное средство, благотворно влияющее на кровеносную и сердечно-сосудистую системы.

Противопоказания

Даже у самого полезного продукта есть свои противопоказания. Буряк не является исключением.


  1. Сахарный диабет. Большое количество глюкозы и фруктозы ограничивает употребление овоща при этом заболевании.
  2. Мочекаменная болезнь. Содержащаяся в овоще щавелевая кислота нежелательна при этом заболевании.
  3. Слабый желудок, повышенная кислотность желудка, склонная к расстройству пищеварительная система. Сок и мякоть свеклы повышают кислотность желудка и способствуют расслаблению кишечника. Поэтому нужно соблюдать меру и осторожность при их употреблении.
  4. Диарея. Употребление в пищу корнеплода усиливает перистальтику кишечника, что усилит неприятное состояние.
  5. Индивидуальная непереносимость. Это не экзотический продукт, но аллергические реакции вызывает нередко. В связи с этим рекомендуется осторожно относиться к блюдам со свеклой. Особенно это касается кормящих мам и маленьких детей до 3 лет, у которых иммунная система еще не сформировалась.

Особенности приема при беременности

А вот при беременности блюда из корнеплода переносятся хорошо. Более того, акушеры рекомендуют будущим мамам обязательно регулярно есть свеклу, так как:

  • в ней очень много витаминов, минеральных веществ, каротиноидов, пектинов, органических кислот, обеспечивающих хорошее самочувствие будущей матери и полноценное развитие ребенка;
  • она хорошо борется с запорами; при необходимости со свекольным соком делают даже микроклизмы;
  • овощ стимулирует понижение артериального давления, что очень актуально в третьем триместре;
  • свеклу нужно есть на протяжении всей беременности, чтобы поддерживать на нужном уровне гемоглобин и предотвращать гипоксию плода.

Интересное видео

А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:

Заключение

Свеклу можно смело назвать и пищей, и лакомством, и лекарством. Нужно непременно пользоваться таким неоценимым даром природы, чтобы сохранить здоровье кровеносной системы, от которой зависит жизнеспособность всего организма.


Добавить в избранное

Гемоглобин — сложный белок, железосодержащий, который содержится в эритроцитах крови. Его главная функция — перенос кислорода в ткани организма человека. Головокружение, бледность, слабость — малый перечень признаков низкого уровня гемоглобина в крови. Такое патологическое состояние называется анемией (в разговорной речи — малокровие). Чтобы не допустить развития болезненного процесса, следует употреблять в пищу продукты, богатые железом.

  • Свёкла
  • Правила употребления
  • Свекольный сок
  • Салаты
    • Салат из свёклы, моркови и мёда
    • Салат из свёклы, сухофруктов и орехов
  • Морковь
  • Правила употребления
  • Морковный сок
  • Салаты
  • Низкий гемоглобин при беременности
  • Особенности
  • Способы поднятия уровня гемоглобина при помощи моркови и свёклы
  • Противопоказания

Свёкла

Свёкла — овощ номер один, который советуют употреблять при низком уровне гемоглобина. В составе корнеплода присутствует витамин А, витамины группы В, микроэлементы — йод, магний, цинк, железо, которые положительно влияют на состояние кровеносной системы, укрепляют иммунитет.


Помимо полезных качеств, свёкла — вкусный и питательный овощ. К тому же, она сохраняет все свои полезные свойства после термической обработки.

Правила употребления

При низком уровне гемоглобина в крови рекомендуется употреблять в пищу свёклу 3–6 раза в неделю. Это может быть как сок, так и салат, или запечённые овощи.

Даже если нет противопоказаний, не следует употреблять корнеплод в больших количествах. Необходимо постепенно вводить его в ежедневный рацион, чтобы организм смог адаптироваться и не возникло аллергических реакций.

Свекольный сок

Для приготовления сока используются свежие корнеплоды средних размеров. Овощи очищают и пропускают через соковыжималку. Можно натереть свёклу на тёрке и отжать сок.

Существует два варианта употребления сока:

  • свежеприготовленным;
  • спустя 2 часа после того, как продукт находился в холодильнике.


Есть ещё третий вариант: свекольный сок смешивается с морковным, яблочным или томатным соками. Главное, чтобы все ингредиенты напитка были свежими. Такой способ употребления увеличивает концентрацию полезных веществ в напитке, что способствует общему оздоровлению организма.

Салаты

Чтобы повысить уровень железа в крови, можно приготовить салат из свёклы. Основное правило — использовать только свежие овощи и отдать предпочтение натуральным заправкам.

Салат из свёклы, моркови и мёда

Ингредиенты:

  • свёкла: 1 шт.;
  • морковь: 1 шт.;
  • мёд: 1 ст. л.

Овощи тщательно моют и измельчают с помощью тёрки, смешивают и добавляют мёд. Количество мёда можно изменять (по вкусу).

Салат из свёклы, сухофруктов и орехов

Ингредиенты:

  • свёкла: 2 шт.;
  • сухофрукты: 150 г;
  • орехи грецкие: 100 г;
  • мёд, сметана: по вкусу.

Свёклу необходимо отварить, очистить и натереть на тёрке. Крупные плоды сухофруктов (курага или чернослив) можно порезать, орехи измельчить. Смешать все ингредиенты. Заправить мёдом или сметаной.


Такой салат помогают повысить уровень гемоглобина в крови, укрепляет иммунитет и утоляет чувство голода

Морковь

Морковь — очень полезный овощ. В корнеплоде присутствуют витамины А, В, С, Е, а также калий, железо, йод, цинк, фосфор. Овощ одинаково полезен как в термически обработанном виде, так и в свежем.

Благодаря большому количеству железа и витамина С, морковь применяется для лечения состояний, при которых наблюдаются пониженные показатели гемоглобина.

Правила употребления

Для повышения уровня железа в крови следует употреблять 50–200 грамм моркови в день. Наиболее полезными считаются свежий морковный сок и салаты из этого корнеплода.

Морковный сок

Свежий сок из морковки — вкусный и полезный напиток, который повышает уровень гемоглобина в крови. За счёт содержания в нём аскорбиновой кислоты и железа напиток положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и укрепляет организм.


Пить морковный сок лучше всего утром, перед едой

Сок можно пить как в чистом виде, так и в разведённом виде (водой). Довольно часто морковный продукт смешивают со свекольным соком. Смесь из нескольких овощных соков укрепляет иммунную систему и даёт организму заряд энергии.

Салаты

Салаты из свежей моркови — отличная альтернатива для тех, у кого нет соковыжималки или времени, чтобы отжимать сок. Блюда просты в приготовлении, но не менее полезны, чем свежий сок.

Салат из капусты, моркови и свёклы.

Компоненты:

  • свёкла: 2 шт.;
  • морковь: 2 шт.;
  • капуста белокочанная: 1 вилок;
  • зелень, оливковое масло, сок лимона: по вкусу.

Капусту тонко шинкуют, а морковь и свёклу измельчают с помощью тёрки. Смешивают овощи, добавляют свежую зелень и оливковое масло с лимонным соком.


Салат из моркови и яблок.

Составляющие:

  • яблоко: 2 шт.;
  • морковь: 2 шт.

Морковь почистить и натереть на тёрке, из яблок нужно удалить семенные камеры. Фрукты нарезать. В салат можно добавить соль и перец.


Низкий гемоглобин при беременности

По статистике, у каждой третьей беременной женщины выявляется низкий уровень гемоглобина. Это связано с тем, что большая часть железа «идёт» на поддержание жизнедеятельности плода. Недостаток железа в крови негативно сказывается как на здоровье будущей мамы, так и на состоянии ребёнка.

Поэтому, в течение беременности, нужно контролировать уровень гемоглобина в крови. Делают это с помощью анализа, который выявляет уровень гемоглобина и эритроцитов и соотношение клеток крови и жидкости.


Особенности

От того, на каком сроке беременности находится женщина, уровень гемоглобина в крови меняется:

  • первый триместр: 112–165 г/л;
  • второй триместр: 108–144 г/л;
  • третий триместр: 110–140 г/л.

Для сравнения, у не беременных норма — 120–160 г/л.

Показатели ниже вышеуказанных значений говорят о недостатке железа в крови, который проявляется такими симптомами, как:

  • слабость;
  • вялость;
  • головокружение;
  • одышка.


Если вовремя не начать лечить анемию, может возникнуть серьёзная угроза здоровью, вплоть до выкидыша. В целях профилактики следует принимать витаминные комплексы и увеличить потребление продуктов, которые повышают уровень железа.

Способы поднятия уровня гемоглобина при помощи моркови и свёклы

Морковь и свекла — овощи, которые должны быть в рационе питания беременной женщины. В корнеплодах содержится много полезных веществ, которые помогут поддерживать надлежащее состояние будущей мамы и ребёнка. К тому же, регулярное употребление вышеуказанных овощей позволяет поддерживать артериальное давление в норме.


Корнеплоды вводят в меню в виде салатов, соков. Их тушат, запекают, варят

Противопоказания

И хотя свёкла и морковь считаются полезными овощами, есть ряд противопоказаний, при которых стоит отказаться от их употребления или значительно сократить их количество в рационе питания.

  • Не рекомендовано употреблять корнеплоды лицам, имеющим в анамнезе следующие недуги:
  • сахарный диабет;
  • мочекаменная болезнь;
  • заболевания желудка;
  • болезни щитовидной железы;
  • индивидуальная непереносимость.

Следует с осторожностью отнестись к употреблению моркови и свёклы при гипервитаминозе. Большое количество этих овощей в рационе может вызвать тошноту, головокружение и интоксикацию организма.


Свёкла и морковь — овощи, которые укрепляют организм человека, повышают уровень гемоглобина в крови и заряжают энергией на весь день. Следует включать их в свой рацион на постоянной основе, ведь лучшее лечение — это профилактика.

Самая простая и дешевая свекла многими недооценивается. Но она богата минералами и витаминами, которые необходимы каждому для поддержания здоровья и прекрасного самочувствия!

Некоторые считают, что салат из свеклы нужно кушать, не отваривая овощи. У диетологов же мнение иное - свежий свекольный сок стоит употреблять в строго ограниченных дозировках и только после разрешения специалиста, особенно если имеются хронические или острые недуги.

Полезна ли вареная свекла?

Кончено, да! В ней много витаминов гр. В, и также особых минеральных солей, которые не сильно-то боятся термической обработки.

Листья содержат витамины А и С, поэтому если ничего против такой зелени не имеете, их смело можно добавить в ваш поливитаминный салатик. В самих плодах немало минеральных веществ, включая даже йод, железо и калий с магнием. Фосфор и медь, биофлавоноиды - тоже далеко не последние по содержанию в свекле.

Почему свекла хороша для очисти крови?

Она благотворно влияет на состояние артерий, стенки сосудов. За счет содержания кварца, многие говорят и о роли свеклы в укреплении скелетного каркаса.

Что касается крови , содержание железа в корнеплодах и не менее ценной меди помогает решить многие проблемы, связанные с её засорением. Свекла используется для профилактики анемии и в качестве поддерживающей терапии при раке крови.

Ещё один важный аспект - очищение крови , благодаря уменьшению уровня кислотности жидкостей. Свекла обладает противомикробными и сосудорасширяющими свойствами. Она играет важную роль в нормализации давления и сердечного ритма.

Избавиться от гипертонии, защитить себя от атеросклероза? И тут наша свекла делает шаг вперед, желая помочь всем нуждающимся. Пектины в составе свеколки способствуют выведению "плохого" холестерина. При этом они ускоряют удаление токсинов и шлаков из организма, вот почему свеклу с тертым чесноком советуют после отравлений для быстрого восстановления работы ЖКТ.

При очистке крови одновременно налаживается обмен веществ. По сосудам к клеткам лучше доставляется жизненно необходимый кислород и ценные микроэлементы. А из органов удаляются продукты распада.

В свекле содержится и фолиевая кислота , необходимая для регенерации тканей и омоложения. Смело можно утверждать, что свекла делает нас здоровее изнутри и красивее снаружи! Чтобы очистить кровь, улучшить

работу сердца и укрепить сосуды, введите в свой рацион салат из вареной свеклы. Он может быть с чесноком, сыром, капустой и морковкой, простым листовым салатом. Будьте здоровы! Ставьте палец вверх , делитесь с друзьями и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал Знаю что ЕМ!

Данная книга расскажет о том, как питаться при анемии, или, как еще иногда говорят, малокровии. Кровь – удивительная субстанция, несущая жизнь. Если она нездорова, страдает весь организм. При анемии человека преследуют апатия, слабость, тошнота, головная боль, запоры, одышка, сонливость, головокружение, шум в ушах, бледность кожи, сухость во рту, ломкость волос и ногтей, кариес, гастрит, субфебрильная температура… С анемией можно и нужно бороться, а сделать это можно при помощи правильной диеты. Из нашей книги вы узнаете, что можно и нужно есть при анемии, а от чего лучше отказаться, каковы причины возникновения и какие виды анемии бывают и многое другое.

Оглавление

  • Предисловие
  • Принципы питания при анемии
  • Блюда при анемии
Из серии: Душевная кулинария

Приведённый ознакомительный фрагмент книги 100 рецептов при анемии. Вкусно, полезно, душевно, целебно предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.

Блюда при анемии

Состав: вареное мясо – 500 г, мясной ланспик – 750 г, яйца, вареные овощи для украшения, зелень, соус хрен; для ланспика: мясной бульон, желатин – 40 г; для оттяжки: яичный белок, бульон, лимонный сок.

Отварную говядину, телятину нарезать ломтиками, выложить их в формы, украсить вареными овощами, зеленью, вареными яйцами и залить мясным ланспиком.

Приготовление мясного ланспика. Взять на 1 кг ланспика 40 г желатина, замочить его на 30 минут в воде. Как только желатин набухнет, до килограмма долить мясной бульон и поставить на огонь, помешивая. Нагреть до полного растворения желатина. После этого ланспик следует процедить через салфетку в другую посуду. Если ланспик получился мутным, то следует приготовить оттяжку: сырой яичный белок взбить в миске венчиком, влить 0,5 стакана охлажденного бульона, добавить лимонный сок, перемешать и влить в горячий бульон. Охладить в холодильнике, при подаче разрезать на порции, подать с соусом хрен.

Состав: курица – 1 шт., сливочное масло – 200 г, твердый сыр – 150 г, яблочный сок – 100 г, мускатный орех, соль, перец, ланспик – 700 г, фюме, вареные овощи.

С вареной или жареной курицы снять мякоть. Провернуть ее через мясорубку 2–3 раза. Соединить с тертым сыром и сливочным маслом. Тщательно перемешать, добавить яблочный сок, мускатный орех, фюме (концентрированный мясной бульон), еще раз хорошенько перемешать. Подготовленный таким образом сыр разлить в формы и дать ему застыть. При подаче сыр выложить на блюдо и гарнировать ланспиком.

Состав: печень – 400 г, оливковое масло – 50 г, лук – 40 г, морковь – 40 г, яйцо – 2 шт., сливки – 20 гили сливочное масло – 60 г, зелень, соль, перец.

Очищенные и мытые морковь и репчатый лук нарезать кубиками и слегка обжарить с оливковым маслом, тоже нарезанным кубиками. В эту сковороду поместить печень, нарезанную кусочками, посолить, поперчить и обжарить. Потом добавить немного воды, закрыть крышкой и тушить до готовности.

Готовую печень с овощами охладить и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой 2–3 раза. Далее в пропущенную массу добавить размягченное сливочное масло или сливки. Готовую массу тщательно вымешать, чтобы она получилась пышная и воздушная. Выложить горкой на тарелку, нанести рельеф столовой ложкой, смоченной в воде, посыпать рубленым яйцом и украсить зеленью.

Состав: вареный рубец – 600 г, репчатый лук – 100 г, горчичная заправка – 150 г, зелень.

Вареный рубец нарезать тонкой соломкой. Добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами. Выложить горкой в салатник и полить горчичной заправкой, украсить зеленью.

Состав: белуга – 280 г, осетрина – 250 г, севрюга – 265 г, свежая кета – 220 г, лосось – 215 г, форель – 215 г, сиг – 235 г, судак – 255 г, сазан – 250 г, сом – 270 г, карп – 250 г, щука – 250 г, лимон, зелень, морковь, готовое желе – 150 г, соус хрен – 50 г; для желе: рыбные отходы – 2 кг, желатин – 40 г, морковь – 25 г, лук – 25 г, петрушка – 15 г, сельдерей – 15 г, лимонный сок – 15 г, яйцо (белок), лавровый лист, душистый перец, гвоздика, корица, соль.

Чистое филе рыбы без костей отварить и нарезать на порции. Подготовленную рыбу уложить на противень, сверху ее украсить зеленью, лимоном, вареной морковью, закрепить частью охлажденного желе и дать остыть. Когда рыба застыла, а украшения закрепились, рыбу залить оставшимся желе. Полностью застывшую рыбу вырезать вместе с желе и подать на блюде с овощным гарниром. Отдельно подать соус хрен.

Приготовление рыбного желе. После обработки рыбы кожу, кости и чешую тщательно промыть, залить холодной водой, довести до кипения, добавить морковь, лук, коренья петрушки, другие приправы и варить 1,5–2 часа. Готовый бульон процедить. Далее ввести желатин (предварительно замоченный в воде), размешать до полного растворения, добавив соль, перец и лавровый лист.

Для осветления бульона приготовить оттяжку: яичные белки перемешать с холодным бульоном в пропорции 1:5, влить в горячий, но не кипящий бульон и довести до кипения. Затем кастрюлю с бульоном убрать с огня, дать отстояться 20–25 минут и процедить бульон через льняную ткань.

Состав: сельдь – 1 шт., яблоко – 1 шт., лук – 1 шт., яйца – 3 шт., сметана – 1 стакан, зеленый лук.

Филе сельди, очищенное яблоко и репчатый лук нарезать кубиками. Белок порубить, желток размять вилкой. Белок и желток соединить и заправить сметаной. Для украшения посыпать желтком и рубленым луком.

Состав: грибы – 200 г, лук – 2 шт., яйца – 5–6 шт., вареная говядина – 100 г, растительное масло – 0,5 ст. ложки, тмин – 0,5 ст. ложки, перец, соль, сметана.

Грибы очистить, тщательно вымыть, обдать кипятком. Сварить вкрутую яйца. Нарезать грибы и яйца. Отдельно мелко нарезать лук и обжарить в растительном масле. Подготовленные таким образом продукты соединить в миске, вбить туда сырое яйцо, добавить соль, перец и тмин. Хорошо размешать. Добавить мелко нарезанное мясо, еще раз вымешать, умять и сформовать шар. Завернуть его в кусочек марли, завязать концы и положить в кипящую воду. Варить не больше 10–15 минут. Зельц вынуть, положить между двумя дощечками, прижать гнетом, оставить на 3–4 часа. Перед подачей на стол нарезать на не очень тонкие кусочки и полить сметаной.

Состав: морковь – 1 шт., свекла – 1 шт., яблоко – 1 шт., рубленая белокочанная капуста – 0,5 стакана, лук – 1 шт., растительное масло – 4 ст. ложки, вода – 0,5 стакана, соль, рубленый зеленый лук – 2 ст. ложки.

Очищенные морковь, свеклу, яблоки без семенной камеры, зачищенную и промытую белокочанную капусту нарезать соломкой. Подготовленные продукты смешать, добавить воду, соль, рубленый репчатый лук, растительное масло и все перемешать, а затем довести до кипения. Готовую икру охладить до комнатной температуры, уложить в салатник и посыпать рубленым зеленым луком.

Состав: помидоры – 5 шт., творог – 150 г, молоко – 3 ст. ложки, лук – 1 шт., сладкий перец – 1 стручок, зелень, соль.

Одинаковые по величине помидоры надрезать крест-накрест и вынуть сердцевину. Творог взбить с небольшим количеством молока и вынутой сердцевиной помидоров до густоты сметаны. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, сладкий перец, зелень укропа, петрушки, посолить салат. Полученной массой начинить помидоры. Выложить на листья салата.

Состав: морковь – 2 шт., мед – 2 ст. ложки, орехи – 2 ст. ложки, сироп шиповника – 1 ст. ложка, лимонный сок – 1 ст. ложка.


Анемия является одним из самых распространенных заболеваний крови. Оно вызвано железодефицитом и может быть как врожденным, так и приобретенным. С врожденной патологией все предельно ясно. Каковы же причины анемии приобретенной? Она может развиться из-за обильной ежемесячной менструации, внутренних кровотечений, а также травм и ранений. Если кровопотери большие, то никакого другого выхода кроме переливания, нет. Однако этот способ может спасти человеку жизнь, но в дальнейшем ему потребуется реабилитация, ведь анемия требует длительного лечения. Это касается и состояний, которые не требуют переливания крови. Врачи в таких случаях назначают железосодержащие препараты. Но в народной медицине есть и свои средства, с помощью которых можно успешно бороться с анемией. Одними из самых эффективных рецептов для лечения подобного состояния являются те, что предусматривают использование свеклы. Этот корнеплод богат витаминами и полезными веществами, с помощью которых можно успешно справиться с анемией.

Как использовать свеклу при анемии?

Самым простым способом лечения анемии свеклой является использование сока этого корнеплода. Приверженцы народной медицины считают, что достаточно выпивать по утрам по рюмке свекольного сока для того чтобы избавиться от легкой или средней анемии. Делать это следует ежедневно.

Если свекольные полезные свойства планируется использовать для лечения тяжелой анемии, то в комплексе с прописанными врачом медикаментами можно применять отвар этого корнеплода и моркови. Две среднего размера свеклы и такое же количество другого корнеплода следует помыть и очистить, нарезать мелкими кубиками, залить одним стаканом воды и томить на слабеньком огне в течение пяти часов, периодически помешивая. Снимают с огня отвар после того, как он становится тягучим. Принимают его три раза в день до еды.

Польза свекольного сока известна со времен Гиппократа и Авиценны. Им лечили малокровие, лихорадочные состояния, тяжелые отравления. Были схемы приема напитка для общего оздоровления организма и укрепления иммунных сил. Современная народная медицина также подчеркивает исцеляющую силу этого продукта, но на практике немногие берутся пить сок просто так – уж очень специфичен вкус. Кроме того, есть мнение, что чистый свекольный сок может быть опасен для человека. Особенно если употреблять выжимку из свеклы необдуманно и неправильно.

Доказано, что в корнеплоде содержатся летучие вещества с включениями азота, именно они способны вызывать неприятные ощущения. В редких случаях эти же соединения провоцируют тяжелые отравления. По этой причине лечение свекольным соком должно проходить с учетом всех тонкостей.

О составе и пользе свекольного сока

Свекольный корнеплод считается кладезем полезных для здоровья веществ. Львиная их доля переходит в жидкую фракцию мякоти – сок, а ее массовая часть составляет около 80% от веса овоща. Это указывает на концентрированность сока. Полезных веществ в нем содержится практически столько же, сколько и в самом корнеплоде, а очистка от балластной части (клетчатки и золы) обеспечивает активное воздействие продукта на человеческий организм.

Минеральные составляющие

Химический состав делает продукт одной из самых сильных и специфических овощных выжимок. В процессе вегетации растения корнеплод словно губка втягивает из почвы минеральные соединения. Это делает свекольный сок растительным концентратом, богатым:

  • натрием;
  • калием;
  • магнием;
  • железом;
  • медью;
  • кальцием;
  • кобальтом;
  • азотом;
  • йодом;
  • хлором.

Этот набор веществ во многом и обуславливает полезные свойства свекольного сока. Так, продукт поддерживает электролитный баланс в организме. Комплекс из железа, меди, кобальта – основа нормальной функции кроветворения и насыщения клеток кислородом. Йод – жизненно важный микроэлемент, регулирующий работу щитовидной железы, а вместе с тем и обменные процессы.

Соединения хлора играют важную роль в ферментативных процессах, протекающих в печени, почках, обеспечивая очистку этих органов. Магний – активный участник проведения нервных импульсов, а соли калия необходимы для работы сердечной мышцы.

Витамины

Впечатляет и витаминный состав свекольного сока. Он включает:

  • витамины группы В;
  • провитамины А;
  • витамин Р;
  • аскорбиновую кислоту;
  • никотиновую кислоту.

Перечисленные нутриенты принимают активное участие в ферментативном синтезе, обеспечивают антиоксидантное действие. Сочетание рутина и аскорбиновой кислоты положительно сказывается на состоянии сосудистой системы. Сам витамин С многократно усиливает действие других антиоксидантов, обладает противовирусной, иммуностимулирующей и противовоспалительной активностью. Никотиновая кислота участвует в липидном, белковом и углеводном обменах, нормализует трофику тканей, улучшает качество окислительно-восстановительных реакций в организме.

Углеводы и органические кислоты

Из других биологически активных соединений свекольный сок богат углеводами. Они находятся в нем в легкоусвояемом виде, выступая для организма источниками быстрой энергии. Выжимка забирает из мякоти небольшое количество пектиновых веществ, оказывающих следующее воздействие на организм:

  • защищают слизистые;
  • нейтрализуют радикалы;
  • впитывают токсины;
  • улучшают пищеварение;
  • активизируют перистальтику.

Пектиновые соединения являются нейтрализаторами радионуклидов, что делает свекольный сок незаменимым продуктом для людей, работающих во вредных условиях или проходящих курсы радиоволновой терапии.

Органические кислоты, содержащиеся в свекольном соке, обладают противомикробным действием. За счет этого продукт устраняет патогенную микрофлору кишечника, создавая перевес в сторону нормальных бактерий. Кислоты стимулируют образование желчи и мочи, а также в некоторой степени раздражают стенки органов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), активизируя выработку ферментов, пищеварительных соков, улучшая продвижение пищевого комка по тракту.

Благодаря содержанию небольшого количества гликозидов и сапонинов, свекольный сок устраняет сосудистые спазмы, улучшает работу сердца, отличается гипотоническим действием. Также свекольная выжимка обладает седативными эффектами.

Как делать лекарства

В народной медицине особенно ценятся лечебные свойства свежевыжатого свекольного сока. Именно его рекомендуют использовать в терапевтических целях. Свекла при правильном хранении сберегает в себе накопленные за лето полезные вещества вплоть до следующего овощного сезона. Поэтому лучше запасаться не соком, а сырьем для его приготовления – столовой свеклой.

Выбор овоща

Выбирать свеклу для приготовления лечебной выжимки стоит по следующим правилам.

  • Форма. Для приготовления сока отдавайте предпочтение свекле вытянутой, цилиндрической формы. Считается, что такая – содержит максимум полезных и минимум вредных компонентов.
  • Вид. Для пищевых и лекарственных целей лучше не брать свеклу с остатками ботвы. Чаще всего черешки провоцируют внутреннее загнивание корнеплода. Не стоит брать свеклу с глубокими бороздами на поверхности или покрученным концом, такой корнеплод может содержать много пестицидов.
  • Цвет. Для приготовления сока следует использовать только буро-красную или сиренево-красную свеклу. Розовые и мраморные столовые сорта лучше оставить для приготовления салатов. В разрезе свекла должна иметь сочную поверхность равномерного окраса, без белых прожилок и включений.

Пошаговое приготовление

Чтобы правильно сделать свекольный сок в домашних условиях, придерживаются следующего алгоритма из шести шагов.

  • Верхнюю часть корнеплода (примерно треть) выбрасывают.
  • Тонко счищают кожуру.
  • Корнеплод измельчают на куски.
  • Пропускают свеклу через соковыжималку.
  • Удаляют пену, образовавшуюся сверху.
  • Выдерживают сок в холодильнике пару часов.

    В отсутствие специального устройства свеклу измельчают через мясорубку или трут на мелкой терке, после чего сок выдавливают руками, используя несколько слоев марли. Учитывая объемное ограничение для употребления свекольного сока (стакан за сутки) и отличные показатели содержания воды в корнеплоде, даже ручной способ приготовления выжимки можно назвать приемлемым.

    Сок из свеклы необходимо выдержать на воздухе. Это обеспечит испарение вредных летучих компонентов и полную безопасность полученного напитка. Как показывает практика, чем дольше отстаивается сок, тем меньше побочных эффектов сопровождают его применение. Сроки хранения самостоятельно приготовленного продукта – трое суток в условиях холодильника.

    Можно заготовить свекольный сок на зиму. Такой продукт не подойдет для лечения заболеваний, однако, послужит хорошим иммуностимулирующим и общеукрепляющим средством.

    Согласно отзывам, заготавливать лучше не чистую свекольную выжимку, а смешанную – с соком из тыквы, томатов, яблока, моркови. Такие смеси доводят до кипения, добавляют по вкусу сахар или соль, после чего разливают в стерильные банки. Заготовка чистого свекольного сока требует пастеризации – выдерживания на протяжении нескольких часов при температуре 85 °С, что сложно осуществить в домашних условиях.

    Когда применять

    Наиболее известное и почитаемое свойство свекольной выжимки – снижать артериальное давление. Это действие доказано научно, причем гипотензивный эффект свекольного сока проявляется быстро и отличается устойчивостью (до суток). Применение свекольного сока полезно при:

    • начальной форме гипертонии;
    • гипертонии, осложненной атеросклерозом;
    • стенокардии;
    • ИБС;
    • повышении давления при стрессе;
    • повышенной свертываемости крови.

    В этих случаях выжимка нормализует работу сердца, стабилизирует сосудистый тонус, улучшает текучесть крови, нормализует свертываемость, предупреждает острые осложнения (инсульт и инфаркт).

    Популярно применение сока из свеклы для лечения любых форм анемии. Способствует этому и насыщенность продукта железом, кобальтом, фолиевой кислотой, которые регулируют все основные процессы кроветворения и синтеза гемоглобина. Свекольный сок полезен при онкологиях крови и костного мозга, а также при общем истощении и ослабленности организма после затяжных недугов. Позитивное влияние выжимки проявляется при ломкости капилляров, склонности к геморрагиям, внутренним и носовым кровотечениям.

    Для пищеварения

    Ценность свекольного сока заключается также в его способности стабилизировать работу системы пищеварения и пищеварительных желез, устранять запоры. Выжимка оказывает такие действия:

    • улучшает пищеварение;
    • нормализует кислотность желудочного сока;
    • ускоряет регенерацию слизистой желудка;
    • обладает противовоспалительным действием;
    • предупреждает рак желудка и кишечника;
    • нормализует синтез и отток сока поджелудочной железы;
    • улучшает образование и выход мочи;
    • положительно влияет на микрофлору кишечника;
    • улучшает его перистальтику.

    Способность снимать воспаление и регулировать работу поджелудочной железы помогает при панкреатите, а также при сахарном диабете. В последнем случае сок свеклы принимают с осторожностью из-за его способности вызывать скачки сахара в крови.

    Для метаболизма

    Очищая кишечник от шлаков и токсинов, а также нормализуя моторику ЖКТ и процесс выделения ферментов, свекольный сок запускает чистку организма, в результате которой:

    • ускоряется обмен веществ;
    • устраняется задержка жидкости;
    • нормализуется лимфодренаж;
    • улучшается состояние кожи;
    • проявляется эффект похудения;
    • все клетки, ткани и органы омолаживаются.

    Против воспалений

    Противовоспалительные и противомикробные свойства сока позволяют применять его при насморке бактериальной и аллергической природы, а также при гайморите. В этом случае сок используют внутрь и закапывают им в нос. Отмечается положительное действие продукта не верхние дыхательные пути:

    • устраняет ангину;
    • смягчает кашель;
    • снимает воспаление при трахеите;
    • устраняет охриплость.

    Известна способность свекольного сока оптимизировать гормональный фон, бороться с бесплодием, устранять новообразования (кисты, мастопатию, миому). При регулярном употреблении продукта наблюдается полное устранение симптомов климакса, а также затормаживается возрастное снижение либидо у мужчин.

    Как правильно пить

    Правильно пить свекольный сок, начиная с малых доз (чайная ложка). Продукт разводят другой выжимкой или кипяченой водой. В этом случае наблюдается постепенное привыкание организма к напитку и более мягкое его восприятие в чистом виде. Варианты приема свекольного сока:

    • для поднятия тонуса – четверть стакана свекольного сока смешивают с тремя четвертями морковного, выпивают с утра натощак;
    • для терапии ангины – полощут горло соком, выжатым из измельченной свеклы, смешанной с ложкой уксуса;
    • для устранения гайморита – в нос вводят турунды, пропитанные чистым соком;
    • для терапии ринита – капают в нос смесь из свекольной выжимки и меда;
    • для терапии аденоидов – капают смесь свекольного сока и меда (пропорция 2:1);
    • при анемии – пьют смесь из равных частей свекольного сока и меда по четверти стакана трижды за сутки;
    • при гипертонии – употребляют по четверти стакана сока, смешивая его с половинным объемом меда;
    • при запоре – смешивают свекольный и клюквенный соки в равных количествах, принимают трижды в сутки по половине стакана;
    • при заболеваниях печени – принимают по трети стакана чистого сока трижды за сутки;
    • при миоме – принимают по утрам смесь равных количеств свекольного и картофельного соков, доза – стакан.

    Согласно отзывам, вред свекольного сока проявляется только в случае неправильного его приема, а также при наличии реакций индивидуальной чувствительности к продукту.

    Пить чистый свекольный сок детям не стоит. Особенно грудничкам (малышам до года). Запрет в этом случае распространяется и на употребление самого корнеплода. Детям от шести лет можно давать сок из печеной свеклы в качестве слабительного средства. С осторожностью продукт употребляют при беременности из-за его свойства резко снижать давление. Воздержаться от овощного напитка стоит при подагре и камнях в почках, поскольку выжимка может обострить эти состояния.

    Противопоказания свекольного сока нельзя назвать радикальными. При острой необходимости, а также если рекомендацию принимать сок дает лечащий врач, могут быть исключения из общих правил. В такой ситуации стоит прислушаться к своему организму и мнению медицинского специалиста.

    Полезные свойства свеклы


    Содержание:
    Состав и калорийность свеклы
    Польза свеклы для похудения и снижения веса
    Как варить свеклу
    Рецепты для укрепления иммунитета
    Польза свеклы при простуде, насморке, ангине
    Полезные свойства свеклы для мужчин
    Польза свеклы при лечении гипертонии и мигрени
    Рецепт лечения гипотиреоза
    Польза свеклы для кишечника, поджелудочной железы, печени
    Как приготовить свекольный квас
    Рецепты из свеклы, полезные сердцу и сосудам
    Полезные свойства свеклы при наружном применении
    Противопоказания и вред лечения свеклой

    Из популярного овоща готовят первые и вторые блюда, салаты, легкие закуски. Благодаря богатому витаминному и минеральному составу свойства свеклы особенно полезны для поддержания жизненного тонуса, преодоления высоких нервных и физических нагрузок. Лечебные свойства овоща применялись еще древними римлянами. Для профилактики различных заболеваний они употребляли корнеплоды и листья, вымоченные в вине. Овощ едят в сыром, отваренном, запеченном виде. Но больше всего целебных свойств в свежих корнеплодах или свекольном соке.

    Состав и калорийность свеклы
    Популярный корнеплод отличается невысокой калорийностью, 100г полезного продукта содержат 42кКал.
    Польза свеклы в богатом витаминном составе. В овоще много витаминов С, группы В, в том числе B9 (фолиевой кислоты), особенно необходимой при беременности. Корнеплоды содержат яблочную, лимонную, щавелевую, винную, молочные кислоты, способствующие перевариванию пищи, выделению достаточного количества сока в желудке. Биологический активный элемент бетаин помогает расщеплению и усвоению белков с последующим образованием холина, способствующего жировому обмену в печени и защищающего ее клетки от повреждений.
    В 100г корнеплода содержится треть суточной потребности в марганце, необходимом элементе клеточного метаболизма. Достаточное поступление микроэлемента способствует повышению иммунитета, он рекомендуется при остеопорозе, для укрепления нервной системы, профилактики заболеваний сердца, сосудов, в случае бесплодия у женщин и мужчин, а также нарушениях обмена веществ, при ожирении, сахарном диабете, для профилактики снижения остроты зрения или слуха.

    Наиболее высоко содержание следующих микроэлементов:
    магния, снижающего нервную возбудимость, артериальное давление;
    меди, необходимой для синтеза гормона щитовидной железы тироксина, кроветворения, выработки женских половых гормонов;
    калия, предупреждающего аритмию, регулирующего показатели артериального давления;
    цинка, повышающего иммунитет, необходимого для профилактики мужского бесплодия и импотенции;
    железа, транспортирующего кислород к различным органам с помощью красных кровяных телец;
    йода, необходимого работе щитовидной железы.

    Кроме того, корнеплоды содержат достаточно нерастворимой клетчатки и пектинов, очищающих стенки кишечника от вредных веществ.
    Максимум полезных свойств в свежей свекле. Если сырой овощ не по вкусу, его можно отварить. Но полезнее приготовить свекольный сок. Свекольный сок перед употреблением необходимо выдержать в открытой посуде не менее двух часов, желательно в прохладном месте.

    Вначале лечения стоит принимать смесь свекольного и морковного сока в равных частях. Постепенно уменьшать долю морковного сока.
    Для приготовления лечебной смеси также используются огуречный, капустный, картофельный соки.
    Любые овощные соки или их смесь полезнее принимать за два часа до еды.

    Польза свеклы для похудения и снижения веса
    Нарушенный обмен веществ - одна из причин избыточной массы тела.
    Для восстановления обменных реакций полезно принимать 1-2с.л. сока свеклы 4-5 раз в день.
    Оставшийся после приготовления сока жмых отличается низкой калорийностью, богат клетчаткой. Значительно увеличиваясь в объеме под действием влаги, волокна клетчатки быстро заполняют желудок, создавая ощущение сытости. Жмых можно заправить нежирной сметаной, так вкуснее и легче глотать.
    Регулярное включение в рацион питания растительных волокон позволяет избавиться от отходов, скопившихся на стенках кишечника, нормализовать обменные процессы.
    Кроме того, связывая и эвакуируя из кишечника холестерин, пищевые волокна способствуют устранению его избытка в крови.
    Тучным людям также приносят пользу мочегонные свойства свежей свеклы и сока.

    Как варить свеклу
    Перед приготовлением корнеплоды тщательно моют, но не очищают от кожуры. Хвостик срезать не нужно. Залить водой, варить после закипания 40 минут. Поместить корнеплод в холодную воду. Почистить и употреблять саму по себе или в составе других блюд. В свежем овоще больше полезных свойств, но он хуже усваивается организмом.

    Рецепты для укрепления иммунитета
    Лечебные свойства свеклы полезны для повышения защитных сил организма, устранения авитаминоза.

    Рецепт 1.
    Перемешать 250г протертого корнеплода,
    150мл лимонного сока,
    до 200г меда,
    100мл водки или спирта.

    Настоять в закрытой посуде 3 дня, процедить.
    Принимать по 20-30мл через час после еды два месяца.

    Рецепт 2.
    Залить 150г тертого овоща стаканом водки,
    настоять в закрытой посуде 2 недели, процедить.
    Принимать по 30мл 2 раза в день.

    Польза свеклы при простуде, насморке, ангине
    Для лечения простуды смешать в равных частях свекольный и клюквенный соки, мед, водку.
    Через три дня принимать по 1с.л. настойки за час до еды.

    При насморке помогают закапывания по 3-5 капель в каждую ноздрю сока свежей свеклы. Можно вложить в ноздри увлажненные ватные тампоны.
    Чтобы справиться с насморком, смешать в равных частях свекольный соки и мед.
    Принимать по половине стакана 3-4 раза в день.
    Также пользу приносит прием 1/2 стакана свежего сока.

    В случае острого тонзиллита (ангины) потереть 100г корнеплода, добавить 2с.л. яблочного уксуса, настоять в течение получаса. Полоскать составом горло несколько раз в день, 1с.л. можно проглотить.

    Полезные свойства свеклы для мужчин
    Для увеличения мужской силы, профилактики ухудшения потенции, в случае простатита смешать в равных частях свекольный, огуречный, морковный соки, можно добавить сок сладкого перца.
    Принимать по 1/2 стакана за полчаса до еды в течение месяца.
    При необходимости сделать двухнедельный перерыв и повторить курс.

    Польза свеклы при лечении гипертонии и мигрени
    Мочегонные и сосудорасширяющие свойства свекольного сока, особенно в сочетании с медом, широко применяются в народной медицине для снижения артериального давления, устранения головной боли.

    Рецепты от гипертонии:
    Выдержать свекольный сок, приготовленный из свежего овоща, не менее 2 часов в холодильнике.
    Принимать по трети стакана в течение дня.

    Смешать в равных частях свекольный сок, мед.
    Принимать по 1с.л. до 7 раз в день не менее чем за полчаса до еды в течение месяца.

    Приготовить смесь морковного и свекольного соков, взятых по одному стакану, добавить половину стакана цветочного меда и сок одного лимона.
    Принимать лечебный состав по 1с.л. за час до еды.

    Смешать по стакану сока свеклы и моркови с половиной стакана клюквенного сока и водки.
    Принимать в случае повышенного давления по 1с.л. три раза в день.

    Половину стакана свекольного и морковного соков перемешать с 1/2 стакана клюквы и меда, залить половиной стакана спирта.
    Настаивать в прохладном темном месте три дня.
    Принимать по 1с.л. три раза в день.

    В случае головной боли, при мигрени приносит пользу компресс из тертой сырой свеклы, помещенный на лоб или виски.
    Ко лбу можно прикладывать свежие свекольные листья.
    Помогает тампон, увлажненный луковым или свекольным соком, помещенный в слуховой проход.

    Рецепт лечения гипотиреоза
    Для приготовления свекольной настойки потереть свежий корнеплод, получив 1/2 стакана сока. Добавить стакан водки, настаивать в закрытой посуде два дня.
    Принимать по 2с.л. три раза в день, запивая половиной стакана воды. Продолжительность лечения две недели, затем семидневный перерыв и повторный десятидневный курс.

    Польза свеклы для кишечника, поджелудочной железы, печени



    Благодаря высокому содержанию пищевых волокон свекла полезна свойством подавлять развитие патогенной микрофлоры кишечника, устранять запор, эффективно эвакуировать скопившиеся вредные вещества, снижать уровень холестерина.

    Для избавления от лямблий смешать в равных частях сок свеклы, моркови, мед, коньяк.
    Принимать по полстакана средства за 30 минут до еды.

    Слабительные свойства свеклы в сочетании с медом применяются для устранения запора.
    В пожилом возрасте для профилактики запоров полезно каждый день употреблять по 150г вареного овоща.
    Богатый клетчаткой корнеплод усиливает перистальтику кишечника, способствует восстановлению нарушенного баланса микрофлоры. В ряде случаев для нормализации затрудненного стула приносят пользу свекольные клизмы. Полкило овоща потереть, заварить литром кипятка, полчаса настоять. Процедить, остудить до комнатной температуры. Вводить в небольшом количестве клизмой, курс 7-10 процедур.

    При пониженной кислотности желудочного сока принимать по полстакана сока за полчаса до еды.

    Для нормализации работы поджелудочной железы принимать сок свеклы. Начав с 1ч.л. 2-3 раза в день за полчаса до еды, постепенно увеличить разовый прием до половины стакана.

    Свекольный отвар для очищения печени
    Полезные свойства свеклы по мягкому очищению печени, нормализации ее функционирования издавна применялись народными целителями. Для приготовления свекольного отвара небольшой корнеплод помыть, поместить в кастрюлю, залив 1л воды. Запомнить уровень и долить еще 2л воды.
    Варить на медленном огне примерно 2 часа, чтобы в кастрюле остался 1л воды. Вареный корнеплод потереть, смешать с оставшейся водой, чтобы получилась каша. Варить кашу еще 20 минут, процедить. Свекольный отвар разделить на четыре части. Приняв одну часть, положить на печень грелку, лечь на правый бок. Грелку можно прикрепить шалью и заниматься домашними делами. Через четыре часа повторить прием. Если отвар принимать каждые три или два часа, очищающий эффект окажется выше. В любом случае не стоит за один раз выпивать весь отвар.

    Польза свеклы при растворении камней
    В случае желчекаменной болезни отварить 150-200г овоща в 700-800мл воды. Варить, пока корнеплод не станет мягким. Отвар процедить.
    Принимать по 150мл четыре раза в день.

    Чтобы растворить камни в печени, принимать натощак по стакану сырого сока свеклы.

    Другой рецепт.
    Нарезать корнеплод, варить, пока дольки не образуют сироп. Принимать по неполному стакану 3-4 раза в день.

    Как приготовить свекольный квас
    Целебные свойства кваса из свеклы полезны для профилактики повышения артериального давления, различных нарушений пищеварения.
    Корнеплод чистят, нарезают некрупными ломтиками и заливают теплой кипяченой водой до верха. Посуда закрывается несколькими слоями марли. Через 3-5 дней квас готов.

    Свежий напиток яркого цвета, слегка тянется. Давление понижается особенно эффективно, если в стакан кваса добавить 1ч.л. меда и 1с.л. лимонного сока.

    По мере употребления можно добавлять кипяченую воду, пока напиток не станет розовым и менее густым.

    Другой рецепт.
    Тертым корнеплодом заполнить треть банки, заварить до верху кипятком. Добавить 200г сахара, 50г корочек ржаного хлеба. Поставить в теплое место для брожения. Через 2-3 дня квас готов.

    Для снижения уровня холестерина, улучшения памяти полезно принимать каждый день стакан сока свеклы.
    Деятельность сердечной мышцы нормализуется приемом смеси свекольного сока и меда, взятых в равных частях. Принимать лечебный состав по 1с.л. за час до еды в течение двух месяцев. Сок можно заменить тертым овощем.

    Лечебные свойства свеклы применяются для устранения дефицита железа, очищения крови.
    Смешать в равных частях свекольный, морковный соки, сок редьки. Редьку можно заменить капустой. Добавить по вкусу мед.
    Принимать по трети стакана за час до еды.

    Для улучшения мозговой деятельности, очищения кровеносных сосудов полезно включать в рацион свекольные салаты:

    Получить из 1/2 нарезанного банана пюре, растереть с 1с.л. сметаны или сливок. Овощ потереть и смешать с пюре. Мелко нашинковать морковь, капусту, свеклу. Добавить 1ч.л. растительного масла, мед, перемешать.

    Полезные свойства свеклы при наружном применении
    Лечебный овощ полезен для снятия воспаления, устранения боли. Кашицу, измельченные листья, прокипяченый сок закрепляют на поврежденном участке, меняя повязку раз в день.
    Чтобы устранить трещины на коже, их промывают свекольный отваром.
    Свежим свекольным соком полезно смазывать бородавки.
    В случае ожогов прикладывают отварные листья.
    В случае зубной боли подержать во рту ломтик сырой свеклы.

    Противопоказания и вред лечения свеклой
    Корнеплод понижает давление, поэтому противопоказан при гипотонии.
    Запрещается употреблять свежеприготовленный сок, поскольку может случиться спазм сосудов.
    Необходимо выждать минимум 2 часа.
    Сок не стоит сочетать с дрожжевыми продуктами, квасом.
    Свекла затрудняет усвоение кальция, что вредно в случае остеопороза.
    Корнеплод содержит щавелевую кислоту, что противопоказано и может нанести вред при оксалурии, мочекаменной болезни.
    При значительном содержании сахарозы свекла противопоказана страдающим сахарным диабетом.
    Употребление овоща противопоказано при жидком стуле.
    Корнеплод наносит вред при гастрите с повышенной кислотностью, в случае различных заболеваний ЖКТ из-за грубого механического воздействия растительных волокон.

    Свекла обладает свойством накапливать нитраты.
    Больше всего их возле листьев. Поэтому в сомнительных случаях стоит удалить четверть верхушки корнеплода вместе с ботвой.
    Разумеется, полезнее питаться овощами, выращенными на садовом участке.

    Перед применением необходима консультация лечащего врача.


    История свеклы

    В пищу начали употреблять листья, и лишь затем сам корнеплод. Римляне вымачивали ботву в вине или уксусе и приправляли перцем. Порабощенные германские племена выплачивали Риму дань свеклой.

    На Русь свекла попала из Византии. Овощ культивировали уже в XI веке и греческое название корнеплода «сфекели» перешло в славянский язык в искаженном виде: «свекла». В юго – западных областях России, в Белоруссии и на Украине растение называют бурак, или буряк. Иногда свекла при варке приобретает бурый оттенок из – за минерального состава воды. Маринованный или замороженный корнеплод также может побуреть, что никак не сказывается на его свойствах и вкусовых качествах.

    Польза свеклы

    Свекла содержит множество витаминов и микроэлементов. Этот овощ – рекордсмен по концентрации бора и марганца. По содержанию железа свекла уступает только чесноку. Эти микроэлементы активизируют работу кроветворения и регулируют обмен веществ.

    Бетаин, содержащийся в этом корнеплоде принимает участие в образовании холина, который улучшает работу печени.

    Свекла крайне полезна при запорах и проблемах с флорой кишечника. Пектин подавляют деятельность гнилостных кишечных бактерий и обволакивает воспаленную слизистую.

    Свекла богата органическими кислотами: яблочной, лимонной и винной.

    Энергетическая ценность свеклы составляет 42 ккал на 100 г за счет высокого содержания сахаров.


    Вред свеклы

    Применение свеклы в медицине

    Основную пользу свекла приносит больным с запорами и другими застойными явлениями. Клетчатка и органические кислоты свеклы усиливают перистальтику кишечника, пектин снижает воспалительные процессы.

    Этот овощ полезен для профилактики авитаминоза и цинги, так как в нем высокая концентрация аскорбиновой кислоты и каротина, особенно в ботве.

    Свекла благотворно влияет на сердечно – сосудистую систему, помогает снижать артериальное давление благодаря магнию. Вещества, содержащиеся в этом корнеплоде, способствуют укреплению стенок капилляров, оказывают сосудорасширяющее, спазмолитическое и успокаивающее действие.

    Свекла – природный антисептик. Подавляет развитие гнилостных бактерий в кишечнике, а сок уменьшает воспаление кожи и слизистой ротовой полости. Для ускорения заживления ран используются растертые листья свеклы.

    «Очень полезна свекла при анемии, общем истощении организма и упадке сил, поскольку содержит большое количество железа и других микроэлементов», – считает Александр Войнов.


    • Особенности самшита и его характеристика
    • Рекомендуемые сорта самшита
    • Интересные идеи украшения сада самшитовыми кустами
    • Как размножать и рассаживать самшит?
    • Как подстричь самшит?
    • Миниатюрный сад из самшита
    • Шаг первый
    • Шаг второй
    • Шаг третий
    • Шаг четвёртый

    Особенности самшита и его характеристика

    У каждого растения есть особенные черты, которые могут их отделять и выделять. Такие особенности играют важную роль, поскольку из-за них можно выделять функции растения и определять их идеальные места.

    Главная особенность самшита заключается в том, что он вечнозеленый. Это играет такую важную роль, поскольку его можно использовать в интерьере сада в любое время года. С морозами он отлично справится и весной вновь станет радовать вас своими зелеными листьями. Корневая система самшита также отлично будет справляться с морозами и влагой.

    Она способна питаться водой и не давать замерзнуть растению. Поэтому важно поливать это растение, даже в зимнее время года. Для того, чтобы правильно посадить самшит, его необходимо первоначально приобрести в отростках и посадить в контейнеры, чтобы при комнатной температуре оно принялось. Кустовое растение начнет приобретать зеленые листья, полезут побеги и только после этого можно будет посадить его в почву.

    Рекомендуемые сорта самшита

    Селекция самшита ведется в направлении создания новых интересных форм и сортов с пестрой, золотой, выбеленной или окаймленной окраской листьев.

    Самшит «Marginata». Каждый лист украшен желтой каймой по краю.

    Самшит «Aureovariegata». Его листья имеют интересный желтый крап.

    Самшит «Latifolia maculata». Молодые, нарастающие листья появляются в золотом цвете, а нижние, вызревая, становятся зелеными.

    Самшит «Compacta» — карликовый сорт.

    Самшит «Curly Locks». Интересен причудливо искривленными стеблями и необычным внешним видом.


    Самшит «Marginata»

    Интересные идеи украшения сада самшитовыми кустами

    Затейливые и архитектурные формы самшиту придавали еще древние римляне и их средиземноморские соседи. Благодаря некоторому смягчению климата в наших краях и многолетнему периоду акклиматизации, посадив самшит в своем саду, мы также сможем дать своей фантазии разгуляться, создавая зеленые мини скульптуры. Сегодня самшит востребован и любим ландшафтными дизайнерами и часто встречается в наших садах в стриженной или свободно растущей форме.

    1. Самшиту, выращенному топиарным способом, выделяют самые видные парадные места. Особенное место самшиту выделяют в садах в регулярном стиле. Он заслуженно пользуется вниманием людей, неравнодушных к вкраплениям эклектики — «совмещение несовместимого».
    2. Также самшит подвергается только санитарной стрижке, при этом он сохраняет естественную форму куста, особенно удачно вписывается в разноплановые посадки других декоративных кустарников или хвойных растений. Такие группы выполняют роль природных кулис или разных по фактуре зеленых пятен на газоне.
    3. Одиночно посаженные солидные экземпляры самшита стригут в виде геометрической формы или художественной фигуры.

    Самшит — растение (Buxus) — плотные вечнозеленые кустарники. Их высаживают для элегантных ландшафтов. Существует множество разновидностей и сортов самшита.

    Самшит в ландшафте позволяет создать формальную ограду, границу или бордюр площадки. Самшит можно посадить в саду в качестве координатора насаждений.

    Этот декоративный вечнозеленый кустарник с красивой кроной, зелеными кожистыми листьями, хорошо переносит обрезку.

    • Обрезку самшиту производят на следующий год после посадки, когда растение хорошо укоренится.
    • Иногда, если возникла необходимость срочно создать бордюр высотой 15 — 20 см, возможна обрезка через две недели после посадки.

    В этом случае садят кусты высотой 25 — 30 см, а затем срезают их верхушки на 5 — 10 мм.

    Так как самшит медленно растущее растение, то обрезке подвергаются молодые, не одеревеневшие приросты. До старой же древесины нужно срезать ветви в том случае, если куст не имеет нужной формы.

    Срок начальной обрезки самшита зависит от зоны произрастания. В мягком климате первая обрезка возможна уже в середине апреля, а в более холодном — в мае.


    Существуют сильнорослые виды, которые будут иметь замечательную крону только при стрижке несколько раз за год. Здесь действует правило — чем чаще, тем пышнее и гуще.

    По прошествии месяца отросшие молодые ветви подрезают, что стимулирует рост новых побегов, делая крону кустарника более пушистой и красивой.

    Самшит сажать не сложно. Это растение любит солнечную зону и теневую сторону. Очень любит влажность, поэтому необходимо его сажать так, чтобы был легкий доступ к постоянному поливу. Сажать необходимо в увлажненную почву с подготовленной дренажной системой.

    Для того, чтобы правильно и безболезненно высадить саженцы самшита необходимо использовать вилы или лопату, приготовить компост для удобрения почвы, нож для обрезания лишних и отмерших частиц растений.

    Самым лучшим временем для высадки этого растения считается весна, лето и осень. Это то время, когда самшит будет чувствовать себя хорошо.

    Яму необходимо выкапывать почти в два раза глубже, чем саженец, и шире, чем размер корневой системы. Такой размер ямы поможет удержать в корневой системе большое количество влаги. Кусты самшита необходимо высаживать в яму на компост, высотой до пятнадцати сантиметров.

    Расстояние от одного куста до другого куста должно составлять около сорока сантиметров. Поскольку каждый куст будет разрастаться и таким образом, получится объемная стенка. Это очень удобно в случае, если сооружать живую изгородь.

    Самшит может смело участвовать в любом ландшафтном дизайне двора. С его помощью можно создать множество различных идей. Самый распространённый вариант оформления территории самшитом – это усадить кусты по дорожке.

    Такой вариант ландшафтного дизайна будет легко доступен практически каждому человеку. Его легко повторить и сделать. Практически все ландшафтные идеи с самшитом очень просты и гениальны. Им можно придать различные формы, облагородить участок, оригинально оформить дорожку.


    Все это удачно дополнит сад и наполнит его интерьер оригинальностью, интересными чертами, индивидуальными особенностями. Для того, чтобы придать индивидуальные черты, самшит необходимо подстригать каждый сезон.

    Как размножать и рассаживать самшит?

    Многие садоводы предлагают свою профессиональную помощь при высадке этого растения. Его можно рассадить и самостоятельно, но стоит учитывать некоторые советы.

    К примеру, размножать самшит необходимо с помощью отводков. Их необходимо пригибать к земле, чтобы они принимались. Удачное решение ― форма конуса для самшита, так как такие растения лучше и быстрее растут, получая нужное количеству света.

    Обратить внимание стоит на то, что самшит считается ядовитым растением. Поэтому его не нужно сажать рядом с овощами, фруктовыми деревьями. Листьями этого растения можно отравится очень легко и просто.

    Как подстричь самшит?

    Если вы хотите вырастить густой, однородный и здоровый бордюр или изгородь – запаситесь терпением, высота самшита наращивается постепенно.

    Молодые кустики подрезаются под одну гребенку сначала на высоте 15 см от земли, после отрастания побегов — на высоте 20 см от земли и так далее. Такой метод позволит получить изгородь с густой разветвленной кроной, которая исключает появления дыр, залысин или неэстетичного вида самой изгороди, когда внизу видны голые толстые и редкие скелетные ветви, а сверху находится буйно растущая верхушка.

    Фигурная стрижка самшита проводится с применением соответствующих каркасов. Для придания самшиту геометрической формы в виде сферы, куба, пирамиды, трапеции, эллипса и так далее используют готовые каркасы из железной сетки. Каркас надевается на куст, а все, что остается за пределами формы, выпирая из ячеек сетки, безжалостно обрезается. Дальше следуют только регулирующие и поддерживающие заданную форму стрижки.

    По-другому формируют самшит, если речь идет о фигуре человека, животного, предмета мебели и прочих сложных форм. Тогда ветвям взрослого самшита придают необходимую форму при помощи жестких прутов и толстой проволоки. Соответствующие ветви изгибаются, фиксируются, а оставшиеся или подвязываются к уже заданному скелету или удаляются вовсе.

    Миниатюрный сад из самшита

    Сады, в которых растут самшитовые кусты или скульптуры, исторически отмечены признаком успешности, богатства и респектабельности. Но помимо открытых территорий сада, его высаживают в кадки и украшают фантазийными скульптурами внутренние дворики, террасы, балконы и лоджии, а также используют самшит в миниатюрном садоводстве.

    Шаг первый

    Для начала нам необходимо выбрать контейнер, где мы раскинем наш будущий сад, это может быть деревянный ящик, корзина, декоративная тачка, красивый широкий горшок или любая другая ёмкость.

    Шаг второй


    На дно горшка укладываем дренаж. Самшит в открытом грунте не переносит близкое расположение грунтовых вод, поэтому в горшке ему тоже будет комфортнее с хорошим дренажом и питательной почвой.

    Шаг третий

    Надо определиться со стилем или темой вашего сада. Это может быть всё что угодно: от восточного стиля до английского или сказочного сада. Вам понадобится галька или любая другая насыпка (гравий, камешки) любых размеров и цветов для создания садовой дорожки. Для придания изюминки и натуральности вашему миниатюрному саду, подумайте над выбором малых архитектурных форм в виде маленьких лавочек, тачек, фигур или игрушечных размеров цветочных горшков, которые можно сделать из подручных материалов, используя крышки, колпачки от бутылок, напёрстки и т. д.

    Шаг четвёртый

    Самый ответственный шаг – подбор растений для миниатюрного сада. Акцентом должно быть самое яркое и крупное растение, например, кустик самшита. Это растение часто высаживают в горшки, потому что оно быстро адаптируется к ограниченному пространству, медленно растёт и вечнозелёное.Такое растение будет украшать сад на протяжении всех сезонов, не теряя своей декоративности.


    Миниатюрный сад

    Порой, для создания сада мечты не требуется крупных денежных вложений, достаточно проявить немного фантазии и привлечь такое интересное вечнозелёное растение, как самшит!


    Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Сначала ее применяли как лекарственное средство и она нашла широкое использование в рецептах народной медицины.

    Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. А уж сколько первых, вторых и даже третьих блюд можно приготовить из нее. Просто не перечислить!

    Ученые выявили у нее массу целебных и лечебных свойств. Говорят даже, что она рак излечивает! Где тут правда, где выдумка, нам и предстоит сейчас разобраться.

    Что вы узнаете после прочтения этой статьи:

    • Польза сырой свеклы;
    • Польза отварного корнеплода;
    • Как правильно пить свекольный сок, польза и вред;
    • Ботва и ее польза;
    • Лечение свеклой – народные рецепты;
    • Свекла для похудения;
    • Чем полезна свекла для женщин и мужчин;
    • Кому корнеплод может принести вред.

    Польза сырой свеклы для организма

    Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. По содержанию витаминов, минералов и ценных биологических веществ она превосходит всех соседей на овощной грядке – капусту, морковь, картофель.

    Химический состав:

    • Она низкокалорийна – всего каких-то 40 ккал на 100 грамм.
    • В ее составе много разных витаминов: группа В, С, РР, Е, провитамин А, фолиевая кислота;
    • Органические кислоты, такие как яблочная, лимонная, молочная и винная, щавелевая;
    • Огромное количество растворимой и нерастворимой клетчатки;
    • В ее составе есть белки, содержащие несколько аминокислоты, необходимых для здоровья: лизин и бетаин, аргинин, валин и гистидин;
    • Свекла, польза которой состоит в высоком содержании сложных углеводов, абсолютно лишена жирных кислот;
    • Обширный минеральный состав (калий и кальций, фосфор и магний, йод, цинк, марганец) поддерживает функции всего организма;
    • Много антиоксидантов: фолиевая кислота, красящий пигмент бетацианин, флавоноиды;
    • Бетаин – витаминоподобное вещество, жизненно необходимое для нашего организма.

    Польза сырой свеклы для здоровья:


    • Очищает кровь, ткани и кишечник от шлаков. Пектины адсорбируют соли тяжелых металлов из крови. Нерастворимая клетчатка чистит стенки кишечника, оказывает противовоспалительное действие;
    • Ускоряет обмен веществ, способствует снижению веса, низкокалорийный пищевой продукт;
    • Улучшает состав красных кровяных телец, повышает уровень гемоглобина, усиливает эритропоэз;
    • Повышает иммунитет, помогает предупредить развитие бактериальной, вирусной, грибковой инфекции;
    • Улучшает пищеварение, нормализует деятельность кишечника, регулирует стул;
    • Помогает поддерживать сосудистый тонус и препятствует повышению артериального давления;
    • Питает миокард, улучшает сердечную проводимость;
    • Положительно влияет на молодость кожи, наши волосы и ногти;
    • Обладает выраженной антиоксидантной активностью, предупреждает старение, развитие атеросклероза, поддерживает эластичность сосудов;
    • Является важным для печеночных и нервных клеток мембранопротектором. Повышает детоксикационную функцию печени. Укрепляет нервную систему;
    • По мнению ученых, необходимо проводить исследования действия бетаина свеклы для лечения и предупреждения онкологических заболеваний. Уже получены обнадеживающие результаты.

    Польза отварной свеклы для здоровья человека

    • Термическая обработка несколько снижает целебные свойства свеклы;
    • Калорийность вареной свеклы повышается на 12%;
    • В умеренной степени разрушаются витамины;
    • Но в целом, целебные свойства сохраняются в значительной степени.

    Большинство людей больше любят и чаще употребляют именно вареную свеклу в виде борща, свекольника, винегрета, салатов с орехами, черносливом и чесноком и других блюд.

    Почему? Так вкуснее! Да и усваивает ее организм легче. А пользы в отварном корнеплоде все равно очень много.

    Кстати, чтобы свекла не теряла витамины при варке, ее рекомендуют варить около часа без очистки от кожуры и не добавляя соли.

    Как правильно пить свекольный сок, его польза и вред


    Многие люди никогда не употребляют в своем питании свекольный сок. А ведь его целебные свойства не уступают корнеплоду свеклы, о пользе которой вы только что прочитали.

    Даже намного превышают! Разве что клетчатки в нем гораздо меньше. А все остальное – супер! Только пить его нужно правильно, иначе не миновать неприятностей.

    Правила приготовления и использования свекольного сока:

    • Получить полезный для здоровья эликсир можно путем выжимания корнеплода через соковыжималку или просто натереть и выжать сок через несколько слоев марлечки;
    • Сразу пить свекольный сок нельзя. В нем слишком много веществ, раздражающих кишечник.
    • Хлебнете такого напитка несколько глотков и дикая боль «сведет» желудок судорогой, начнется неукротимая рвота;
    • Поставьте сок на холод на полтора-два часа. Теперь снимите ложечкой пенку и осторожно перелейте сок в другую емкость. На дне отстоявшегося сока заметите осадок. Удалите его. Вот теперь сок готов к употреблению;
    • Для начала к такому соку желудок должен привыкнуть. Поэтому начните прием с чайной, потом столовой ложки сока, разбавив его водой;
    • Доведите прием напитка до половины стакана утром и вечером. Кто-то может и днем пить свекольный сок. Разводите его водой или другими свежеотжатыми соками: морковным, тыквенным, яблочным;
    • Храните свекольный сок на холоде 2 суток. Людям, придерживающимся ЗОЖ, рекомендуется пить его 15 дней, периодически повторяя курсы.

    Кстати! А какой соковыжималкой вы пользуетесь в быту? На рынке идет конкурентная борьба между шнековыми и центробежными соковыжималками. Если вы только собираетесь приобрести хороший электроприбор, прочитайте статью о достоинствах и недостатках разных видов соковыжималок.

    Свекольная ботва и ее польза для здоровья


    Надземная часть свеклы, которую называют ботвой, также может быть успешно использована в пищу. Особенно молодая и свежая! Польза от свекольной ботвы нисколько не уступает самой свекле.

    В ней содержатся те же ценные питательные вещества, которые имеются в корнеплоде. Именно поэтому кулинары создают различные рецепты на основе свежих листочков.

    Ботвой свеклы заправляют борщи, супы, щи. Из нее делают различные салаты, гарниры к мясу. Ее заготавливают на зиму и используют для заправки супов, тушения овощей. Даже пироги пекут со свекольной ботвой.

    Лечение свеклой — народные рецепты

    Заболевания, при которых следует включать свеклу в комплексное лечение, наряду с традиционными средствами:


    Хронический гастрит с пониженной кислотностью, панкреатит, энтероколит, запоры. Свекла, польза которой приведет к подавлению гнилостной флоры, послаблению кишечника, лечению дисбактериоза, восстановлению кислотности и моторики;


    Лечение ангины. Смешать свекольный сок, яблочный уксус и воду в пропорции 1:2:5. Прополоскивать зев 5 раз за день;


    При насморке смешивают сок с водой, другими соками в равных долях и закапывают в носовые ходы 5 раз за день;


    Лечение атеросклероза и гипертонической болезни. Нужно смешать 200 мл (или стакан) свекольного сока с таким же количеством гречишного меда. Принимать по большой ложке (столовой) незадолго до еды, длительно;


    Гипофункция щитовидной железы. Для восполнения минерала йода рекомендуется принимать перед едой большую ложку смеси свекольного сока, сок алоэ и мед в пропорции 2:1:3;


    Анемия. Для лечения малокровия пьют по половине стакана свекольного сока со стаканом морковного, добавляя к большую ложку цветочного меда. Лечение проводят в течение одного месяца, трижды за день до еды;


    Улучшение памяти можно получить, принимая смесь натертой свеклы, меда и грецких орехов в равных долях. Ежедневно утром и вечером до еды ешьте по столовой ложке этого «лекарства» — 3 месяца;


    Онкологические заболевания. Конечно, свекла не излечит больного раком. Но ее целебные свойства очень важны. Наличие антиоксидантов, бетаина затормозит рост опухоли, поможет при проведении курса химиотерапии. Организм быстрее будет очищаться от свободных радикалов и раковых клеток.

    Свекла — польза для похудения


    В свекле содержатся вещества, которые способствуют снижению веса:

    • Много витаминов, минералов, органических кислот, ускоряющих метаболизм и расщепление жиров;
    • Это низкокалорийный овощ. В этом его прелесть;
    • Огромное количество клетчатки, которая очищает внутренние среды организма и дает ощущение сытости;
    • Применение свеклы не только поможет сбросить вес, но и убрать обвислость кожи в проблемных зонах, устранить возрастные морщины, улучшить цвет лица, сохранить блеск волос и крепость ногтей.

    Диетические рецепты для похудения:

    • Салаты из свежей и сырой свеклы, заправленные растительным маслом и соком лимона. Комбинируйте салаты, добавляя нашинкованную капусту, тертую морковь;
    • Салаты из свежей молодой ботвы в начале лета на вашем столе должны быть ежедневно;
    • Делайте диетические супы, борщи и щи на основе свеклы;
    • В течение года на вашем столе не должны переводиться диетические салаты и гарниры всевозможные из вареной свеклы;
    • Один или два раза в неделю проводите разгрузочные дни на кефире со свеклой;
    • Фреши из овощей и разных фруктов, в состав которых почаще включайте свекольный сок.

    Чем полезна свекла для женщин и мужчин

    Для женщин:

    • Ослабляет развитие предменструального синдрома за счет фолиевой кислоты;
    • Предупреждает развитие анемии, из-за наличия легкоусвояемого железа;
    • Лечение мастопатии. На капустный лист нанести смесь меда и натертой свеклы. На ночь приложить к уплотнениям на молочных железах, зафиксировать;
    • В косметологии широко используется свекла. Польза ее неоспорима. Она разглаживает морщины, лечит жирную и проблемную кожу, увлажняет сухую кожу. Используется для ускорения роста волос, от выпадения.


    Для мужчин:

    • Частое применение в пищу свеклы способствует усилению полового влечения;
    • Повышает потенцию, стимулируя выработку гормона тестостерона;
    • Очищает кишечник, устраняет патогенную флору, тем самым препятствуя развитию аденомы предстательной железы и хроническому простатиту.

    Свекла: вред для здоровья

    Надеюсь, что после прочтения статьи, многие начнут активнее употреблять свеклу в своем питании.

    Но чтобы свекла не нанесла вред здоровью, стоит ознакомиться также и с противопоказаниями:

    • Мочекаменная каменная и желчнокаменная болезнь могут обостриться от приема свеклы и привести к развитию почечной и печеночной колики;
    • Вредна свекла при заболеваниях желудка: гиперацидном гастрите и язвенной болезни;
    • Подагра, ревматоидный артрит являются противопоказанием для приема свеклы;
    • Гипотоники не должны есть много свеклы, иначе давление еще больше упадет;
    • Хроническая ферментативная недостаточность кишечника, сопровождающаяся диареей, может только усилиться при применении свеклы.
    • При диабете свекла может нанести вред, но полностью от нее отказываться не стоит. Сырая свекла содержит сложные углеводы, которые перевариваются медленно, поэтому быстрого скачка глюкозы в крови не возникнет. А вот вареная свекла содержит много глюкозы и сахарозы, поэтому ее употребление диабетикам нужно сократить до минимума.

    Свекла в нашем питании незаменимый продукт. Она приносит пользу, благодаря целебному составу. Помогает при ангине, гипертонии, анемии, чистит кишечник. Но иногда она может принести вред, поэтому употреблять ее нужно правильно. Особенно это касается сырого сока из свеклы.

    Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

    Читайте также: