Салаты из свеклы с морепродуктами

Свёкла идеально сочетается с черносливом, орехами, помидорами, сыром и даже апельсином, манго, гранатом и грушей.

Если по рецепту свёклу нужно сварить, воспользуйтесь нашими советами. Из них вы узнаете, как сделать это быстро и просто.

1. Салат из варёной свёклы с черносливом, орехами и авокадо

Ингредиенты

• 3 средние варёные свёклы;
• 5–6 черносливин;
• 1 авокадо;
• горсть грецких орехов;
• горсть тыквенных семечек;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нашинкуйте свёклу соломкой. Нарежьте чернослив крупными кусочками, а авокадо — небольшими кубиками.

Добавьте к ингредиентам рубленые грецкие орехи, тыквенные семечки, лимонный сок и соль. Тщательно перемешайте салат.

Поэкспериментируйте 👀

2. Салат из свежей свёклы с морковью, оливками и горчичной заправкой

Ингредиенты

• ½ красной луковицы;
• 2 столовые ложки красного винного или яблочного уксуса;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• 3 средние свёклы;
• 1 крупная морковь;
• 60–80 г оливок;
• ½ пучка петрушки;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками. Добавьте уксус, горчицу, масло и перемешайте. Оставьте на 5–10 минут.

Нашинкуйте свёклу и морковь небольшой соломкой. Нарежьте оливки кружочками. Порубите петрушку. Выложите ингредиенты в ёмкость с луком, приправьте солью и тщательно перемешайте.

Сделайте 🥕

3. Салат из запечённой свёклы с курицей, орехами и чесноком

Ингредиенты

• 3 средние свёклы;
• 400 г варёного куриного филе;
• 3 зубчика чеснока;
• 50–80 г грецких орехов;
• соль — по вкусу;
• несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Заверните неочищенную свёклу в фольгу и поместите в разогретую до 200 °C духовку на 45–50 минут. Дайте корнеплоду остыть, снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками. Так же поступите с курицей. Измельчите чеснок.

Орехи мелко порубите, слегка обжарьте на сухой сковороде, а потом вместе с солью и майонезом добавьте к подготовленным ингредиентам и перемешайте.

Разнообразьте меню 🍗

4. Тёплый салат из варёной свёклы с помидорами и шпинатом

Ингредиенты

• 1 красная луковица;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1–2 помидора;
• несколько оливок;
• несколько веточек петрушки;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 средние варёные свёклы;
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2–3 пучка шпината.

Приготовление

Нарежьте лук полукольцами. Выложите на сковороду с разогретым маслом и, помешивая, обжаривайте на среднем огне 2 минуты.

Нарежьте помидоры небольшими кубиками, а оливки — кружочками. Измельчите петрушку и чеснок. Добавьте эти ингредиенты к луку и готовьте ещё 3 минуты.

Внесите свёклу, нарезанную крупными кусочками, уксус, соль и перец. Перемешайте и обжаривайте минуту. Выложите овощи в миску со шпинатом и хорошенько перемешайте.

Возьмите на заметку 🍲

5. Салат с запечённой свёклой, нутом и маринованными огурцами

Ингредиенты

• 3 средние свёклы;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 веточка розмарина;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1–2 маринованных или солёных огурца;
• ½ красной луковицы;
• 250 г консервированного или варёного нута;
• ½ лимона;
• 50 г феты;
• несколько веточек петрушки или другой зелени.

Приготовление

Выложите на фольгу неочищенную свёклу, чеснок и розмарин. Полейте ложкой масла и небольшим количеством воды, посыпьте солью и перцем, прочно заверните. Запекайте 45–50 минут при температуре 180 °C, пока свёкла не станет мягкой. Остудите её и почистите.

Нарежьте свёклу и огурец одинаковыми кубиками, а лук — небольшими полосками. Измельчите запечённый чеснок.

Добавьте к ингредиентам нут, лимонный сок, соль, перец, оставшееся масло и перемешайте. Посыпьте раскрошенной фетой и рубленой зеленью.

Прокачайте свои кулинарные навыки 🥣

6. Салат из варёной свёклы с сыром, яйцами и черносливом

Ингредиенты

• 1 средняя варёная свёкла;
• 2 варёных яйца;
• 80 г твёрдого сыра;
• 8–10 черносливин;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Натрите свёклу и яйца на крупной тёрке, а сыр — на мелкой. Нарежьте чернослив тонкими брусочками, измельчите чеснок. Добавьте к ингредиентам майонез и перемешайте.

Добавьте в избранное 🥚

7. Пряный салат со свежей свёклой, морковью, изюмом и медовой заправкой

Ингредиенты

• 3 средние моркови;
• 1 крупная свёкла;
• 70 г изюма;
• ½ чайной ложки паприки;
• ¼ чайной ложки молотого кумина;
• ¼ чайной ложки корицы;
• соль — по вкусу;
• щепотка молотого кайенского перца;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 чайные ложки мёда;
• несколько веточек мяты.

Приготовление

Натрите морковь и свёклу на крупной тёрке. Добавьте к ним изюм. Отдельно смешайте паприку, кумин, корицу, соль и перец. Добавьте лимонный сок и мёд и перемешайте до однородной консистенции.

Полейте салат получившейся заправкой и перемешайте. Оставьте его настаиваться на час в холодильнике или при комнатной температуре. Затем добавьте рубленую мяту и ещё раз перемешайте.

Удивите близких 🍰

8. Салат из варёной свёклы с апельсином, орехами, фетой и цитрусово-медовой заправкой

Ингредиенты

• 1 апельсин;
• ½ красной луковицы;
• 1 крупная варёная свёкла;
• 50 г феты;
• горсть грецких орехов;
• несколько веточек петрушки;
• 30 мл свежевыжатого апельсинового сока;
• ½ чайной ложки тёртой апельсиновой цедры;
• 2 столовые ложки рисового или яблочного уксуса;
• 1 столовая ложка мёда;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите апельсин от кожуры и белых прожилок. Нарежьте мякоть на дольки. Нарежьте лук небольшими полосками, а свёклу и фету — кубиками. Порубите орехи, измельчите петрушку.

Смешайте апельсиновый сок, цедру, уксус, мёд, масло, соль и перец. На блюдо выложите свёклу, а сверху — апельсин, фету и лук. Посыпьте салат орехами и петрушкой и полейте подготовленной заправкой.

Приготовьте 🥗

9. Салат со свежей свёклой, грушей и фетой от Джейми Оливера

Ингредиенты

• 3 спелые груши;
• 4 крупные свёклы;
• ½ лимона;
• 4–5 столовых ложек оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек мяты;
• 200 г феты;
• горсть семян подсолнечника — опционально.

Приготовление

Нарежьте или натрите длинной соломкой очищенные груши и свёклу. Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью.

Посыпьте его рублеными листьями мяты, раскрошенной фетой и при желании семечками.

Воспользуйтесь рецептами шеф-повара 🎃

10. Салат из свежей свёклы с огурцами, морковью, гранатом и манго

Ингредиенты

• 1 спелое манго;
• несколько веточек кинзы;
• паприка — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка коричневого сахара;
• 2 лимона;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 средний огурец;
• 1 средняя морковь;
• 1 средняя свёкла;
• 1 гранат.

Приготовление

Нарежьте манго кубиками. Добавьте рубленую кинзу, паприку, соль, перец, сахар, сок двух лимонов, масло и хорошенько перемешайте.

Нарежьте огурец крупными кусочками. Морковь и свёклу нашинкуйте соломкой. Добавьте к этим ингредиентам зёрна граната и манго вместе с заправкой. Тщательно перемешайте салат.

Всем привет. Сегодня я хочу рассказать вам о том, какие можно приготовить вкусные и полезные салатики из вареной свеклы.

Свекла — популярный овощ и ее любят практически все. Чего только стоит красный борщ, ну или всеми любимая селедка под шубой. И именно благодаря бураку эти блюда имеют отменный вкус.

Конечно же, очень популярными являются закуски из вареной свеклы. Причем разнообразие зашкаливает. Поэтому приготовьтесь, специально для вас подготовила интересные сочетания бурака с другими овощами, фруктами и мясом.

Все рецепты до безобразия простые и готовятся очень быстро. Так что берите все варианты на вооружение и готовьте как на повседневный стол, так и на праздничный.

Салат из вареной свеклы без майонеза — простой рецепт

Как вы знаете, этот овощ содержит большое количество полезных веществ и витаминов, поэтому будет очень здорово, если вы все свойства только преумножите, и сделаете закуску без майонеза, а например с растительным маслом.

Свекла помогает избавляться от токсинов, улучшает работу пищеварения и помогает бороться с вирусами.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.;
• Картофель — 1 шт.;
• Яблоко — 1 шт.;
• Черемша — 1 пучок;
• Растительное масло — 3 ст. ложки;
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите заранее картофель и свеклу до готовности. Затем остудите и очистите от кожуры. Картофель порежьте на кубики.

2. Свеклу тоже порежьте на кубики и отправьте к картофелю.

3. Теперь промойте и просушите черемшу. Измельчите ее и добавьте в общую чашу.

4. Яблоко очистите от кожуры, удалите косточки и порежьте на кубики. Соедините яблоко с другими уже порезанными продуктами.

Яблоко выбирайте сочное и немного с кислинкой.

5. Заправьте салатик растительным маслом, добавьте по вкусу соль и перец.

6. Хорошо перемешайте содержимое и подавайте к столу.

Надеюсь, что такой легкий и нежный вариант вам понравится.

Очень вкусный салат из вареной свеклы с чесноком

Ну а теперь рассмотрим наверное самый популярный вариантик. Это всеми любимый свекольный салат с чесноком и майонезом.

Если вы заранее отварите бурак, то сделаете закуску за считанные секунды. При этом кушанье нравится абсолютно всем, лично моих просто за уши не оттащить.

Ингредиенты:

• Майонез — 1,5-2 ст. ложки;
• Сыр — 50 гр.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Свекла — 2 шт.;
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте плоды, удалите всю грязь.

2. Затем очистите их от кожуры.

3. Отварите в мультиварке или в кастрюле с водой.

4. После варки остудите овощи и натрите на крупной терке.

5. Далее очистите зубчики чеснока и пропустите их через пресс. Добавьте к свекле. Также положите майонез и насыпьте соль.

6. Все хорошо перемешайте.

7. Выложите получившуюся массу на красивое блюдце и сверху посыпьте натертым сыром. Также дополнительно можно украсить блюдо веточками свежей зелени.

Диетический (постный) салатик из свеклы для похудения

Теперь способ приготовления для тех, кто следит за своей фигурой. Слышала такое мнение, что блюда, в состав которых входит свекла, нужно кушать на ночь, хотя я стараюсь ее кушать все же в обед).

Салат получается вкусным, а готовится за считанные секунды.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.;
• Консервированная фасоль — 1 банка;
• Растительное нерафинированное масло — 1 ст. ложка;
• Смесь специй — по вкусу.

Способ приготовления:

Отварите свеклу до готовности. Затем очистите ее и сразу же натрите на крупной терке в красивую салатницу. Откройте консервированную фасоль, слейте с нее воду. Добавьте фасоль к бураку. Теперь заправьте наше кушанье растительным маслом, добавьте специи. Все хорошо перемешайте и кушайте на здоровье!

И не забывайте, что к такой закуске всегда подойдет любая свежая зелень.

Как сделать салат из вареной свеклы с сыром

Поделюсь с вами еще одним интересным рецептом с добавлением перепелиных яиц. Так сказать удвоим полезные вещества. Блюдо получается очень презентабельным на вид и вкусным.

Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт.;
• Твердый сыр — 50 гр.;
• Перепелиные яйца — 5-6 шт.;
• Сметана — 5 ст. ложек;
• Соль — щепотка;
• Мелко порезанный укроп — 1 ч. ложка;
• Горчица — по желанию и по вкусу.

Способ приготовления:

1. Заранее отварите свеклу и яйца (варите 3 минуты после закипания).

2. Возьмите большую плоскую тарелку. Сваренную и очищенную свеклу натрите на крупной терке и выложите первым слоем.

3. Сверху натрите на крупной терке сыр.

4. Яйца очистите и порежьте на половинки. Выложите их вокруг салатной массы.

5. Теперь приготовьте соус. Смешайте сметану с солью и укропом, а также по желанию добавьте горчицу, только не порошковую.

6. Хорошо перемешайте соус и полейте им сверху наше блюдо. Смотрится очень красиво!

Простой и вкусный рецепт свекольного салата с соленым огурцом

А вот этот способ чем-то мне напоминает винегрет, но все же есть весомые отличия. Так что скорее пробуйте и такой вариант. Но! Если вы не любите грецкие орехи, то не добавляйте их вовсе, потому что и без них получится все шикарно.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.;
• Соленый огурец — 1 шт.;
• Яблоко — 1 шт.;
• Грецкие орехи — 2-3 шт.;
• Чеснок — зубчик;
• Соль — по вкусу;
• Растительное масло — 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Свеклу заранее отварите или запеките. А затем натрите на крупной терке.

Запеченная свекла гораздо полезнее, чем вареная.

2. Соленый огурчик порежьте на небольшие кубики и оправьте к свекле.

3. Далее очистите от кожуры кисло-сладкое яблоко, удалите семена и порежьте фрукт на кубики. Отправьте к другим уже порезанным ингредиентам.

4. Теперь очистите грецкие орехи, измельчите их и насыпьте в общую чашу.

5. Пропустите чеснок через пресс, заправьте закуску растительным маслом, посолите по вкусу и все хорошо перемешайте.

Салат из вареной свеклы и моркови

Теперь настоящий слоеный салатик. Выглядит он очень празднично и сметается гостями со стола первым. Если вы еще ни разу не пробовали такое кушанье, то самое время попробовать.

Ингредиенты:

• Говядина (можно свинина, курица) — 300 гр.;
• Свекла — 250-300 гр.;
• Морковь — 250-300 гр.;
• Яйца — 4 шт.;
• Твердый сыр — 150 гр.;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Соль, майонез — по вкусу;
• Зелень — по желанию.

Способ приготовления:

Сначала подготовьте все продукты и режьте их в отдельные миски.

1. Мясо отварите в чуть подсоленной воде до готовности. Остудите и порежьте на небольшие кусочки.

2. Свеклу и морковь тоже отварите до готовности и натрите на крупной терке в отдельные чашки.

3. Яйца отварите вкрутую и остудите. Очистите от скорлупы, натрите на терке. Сыр тоже натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс.

4. Теперь выложите подготовленные продукты следующим образом:

• 1 слой — мясо + чеснок + майонез;
• 2-й слой: сыр + майонеза;
• 3-й слой: яйца + майонез;
• 4-й слой: морковь + майонез;
• 5-й слой: свекла + майонез.

Каждый слой можете по вкусу и по желанию немного присаливать.

Далее украсьте блюдо по своему усмотрению, например присыпьте свежей зеленью. После уберите его в холодильник часа на 2, чтобы все слои хорошо пропитались.

Видео о том, как приготовить салат из вареной свеклы на зиму

И конечно же не забывайте, что из вареный свеклы можно приготовить закуски не только здесь и сейчас, а также сохранить их в баночках на зиму.

Просмотрите ниже приведенный сюжет и приготовьте по нему пару банок, так вы пополните свой погреб новой, вкусной и полезной заготовкой, которая подается не только в виде салата, но и используется как заправка к борщу.

Вам понадобится: Свекла — 2 кг., морковь — 250 гр., лук — 250 гр., помидоры — 750 гр., перец сладкий — 350 гр. чеснок — 75 гр., перец жгучий — 1\2 стручка, масло растительное — 150 гр., сахар — 100 гр., соль — 1,5 ст. ложки, уксус 9% — 100 мл.

Как вы видите, все салаты из вареной свеклы действительно очень простые и вкусные. Поэтому обязательно готовьте такие витаминные закуски и балуйте своих близких. Так что всем приятного аппетита и до новых встреч!

Салат с запечённой свёклой, замаринованной в тёмном бальзамике, со свежей морковью, морской капустой и мидиями. Море пользы и витаминов. Я делала на ужин и подала салат с обжаренным яйцом (без масла), оставив вязким желток. Осень- это новый урожай овощей, все витамины в них ещё сохранены. Едим и запасаемся витаминами на зиму.

Ингредиенты для «Свекольный салат с морепродуктами»:

• Свекла (средняя, запечённая, можно использовать отваренную) — 1 шт
• Бальзамик (у меня тёмный, можно использовать уксус 7% или винный, или виноградный)) — 1 ст. л.
• Морковь (свежая) — 1 шт
• Капуста морская (типа салат "Дальневосточный") — 1 бан.
• Мидии (в масле) — 150 г
• Перец кайен (по вкусу, любой по вкусу и желанию)
• Лук зеленый (для подачи)
• Листья салата / Салат (для подачи)
• Яйцо куриное (для подачи)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свекольный салат с морепродуктами»:

Свёклу нужно запечь в духовке в фольге заранее. Время для запекания свёклы зависит от её размера и может уйти от 45 минут до 2 часов. Можно свёклу просто отварить. Нарезаем свёклу брусочками. Выкладываем в посуду и наливаем бальзамик (уксус). Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем мариноваться минут на 15.

С капусты морской нужно слить всю жидкость из банки. Я откидываю её на дуршлаг. Открываем мидии. Масло от них оставляем, мы будем им заправлять салат по вкусу.

Морковь я натру красиво корейской тёркой. Можно использовать тёрку любую. Берём салатник, выкладываем в него свёклу маринованную, морскую капусту, морковь. Соединяем.

Мидии выкладываем ложкой. Всё перемешиваем. По желанию перчим и добавляем масло из-под мидий по вкусу. Если вам показалось, что не солёно, подсолите по своему вкусу. Мне соли было достаточно и я не солила.

Салат я делала на ужин и подам к нему яйцо, обжаренное без масла с вязким желтком. Мне позволяет без масла жарить вот такая маленькая порционная сковородочка. Яйцо можно подать к салату просто сваренное "вкрутую" или "в мешочек". С ним вкусней, проверенно. Выложила я салат на листья салатные и сверху посыпала его мелко порезанным зелёным луком.

Мидии и морскую капусту в салат не обязательно брать в консервах. Их по желанию можно приготовить самим и в заправке использовать масло растительное, которое вы любите. Просто на приготовление уйдёт время больше. Но и с теми продуктами, которые я использовала, салат получается очень вкусный! Его не стыдно будет подать и гостям, а если в холодильнике есть сваренная свёкла, баночка морской капусты и мидий, то вы порадуете и нечаянно нагрянувших гостей, может даже их и удивите!



Морскую капусту и свёклу нужно есть!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат из сезонных овощей с кальмарами

• 49
• 22
• 1118

Салат "Скорик"

• 3
• 196
• 3092

Салат из морской капусты с яблоками

• 14
• 36
• 4018

Салат "Мой домашний"

• 11
• 111
• 12842

Салат "Весенний"

• 3
• 46
• 4508

Салат "Лесная поляна"

• 17
• 67
• 11663

Салат "Кальмар с сюрпризом"

• 54
• 104
• 12321

Забытый салат из крабовых палочек

• 52
• 98
• 3993

Салат "Жемчужный"

• 34
• 117
• 15008

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Нарциссы"

• 113
• 471
• 29262

Мясной рулет с яйцом

• 60
• 699
• 76049

Освежающая закуска с сельдью

• 48
• 1059
• 17792

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

18 ноября 2019 года Anni68 #

18 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

18 ноября 2019 года Anni68 #

18 октября 2019 года Kuss #

18 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

20 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

18 октября 2019 года мисс #

18 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

18 октября 2019 года мисс #

18 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

18 октября 2019 года мисс #

18 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

17 октября 2019 года Ирушенька #

18 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

17 октября 2019 года olgatash1416 #

18 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

17 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

17 октября 2019 года nadin0930 #

17 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

17 октября 2019 года obukhov11 #

17 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

17 октября 2019 года Tatanj #

17 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Из свеклы варят супы и борщи, тушат вместе с луком или морковью. Благодаря своим вкусовым качествам свекла отлично сочетается с самыми разными продуктами — овощами, фруктами, зеленью, с крупами, пастой, молочными продуктами. Именно поэтому салаты из свеклы так популярны.

Для приготовления салатов используют свеклу в сыром виде, отваренную или запеченную. Для того, чтобы приготовить салат с сырой свеклой ее стоит хорошенько помыть, очистить, и достаточно тонко нашинковать или натереть. После чего замариновать хотя бы ненадолго, полив соком лимона или лайма. Чтобы составить салат и свежей свеклы в качестве дополнительных ингредиентов отлично подойдут — салатная зелень, шпинат, редис, огурец, морковь, редька в различных комбинациях. В качестве заправки достаточно соуса винегрет или нескольких капель растительного или оливкового масла.

Чтобы приготовить салат с запеченной свеклой, также тщательно вымойте корнеплод и обсушите бумажным полотенцем. Заверните каждую свеклу в фольгу. Тонким ножом сделайте несколько проколов в фольге (для выхода пара) и выложите свеклу на противень, засыпанный солью. Соль на противне не для красоты, а чтобы свекла запекалась равномерно и не подгорала снизу. Запекайте в разогретой духовке при 180-200С. Время запекания будет зависеть от размера свеклы, обычно достаточно 40-50 минут.

Автор: MAGGI® Дата: 19.06.2018

211 ККал на 1 порцию

Свеклу и морковь отварить до готовности, затем очистить и нарезать соломкой или натереть на терке. Огурцы, очищенный лук и салат нарезать соломкой.

Креветки отварить в 1 л воды с добавлением MAGGI® БУКЕТА ПРИПРАВ до готовности и очистить их от панциря.

Свеклу, морковь, лук, огурцы, латук и креветки смешать, добавить зеленый горошек. Заправить салат сметаной.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин D (D2 + D3)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Салат получится очень интересным и пикантным, если вместо свеклы и моркови добавить нарезанный соломкой корень сельдерея или редиса дайкон, а в заправку добавить горчицу.

При слове "свекла" чаще всего вспоминаются винегрет, свекла с чесноком и сельдь под шубой. И мало у кого свекла ассоциируется с таким продуктом как креветка. Между тем, есть блюдо, в котором свекла и креветка отлично соседствуют друг с другом. Если вы хотите попробовать, как же сочетаются креветка и свекла, попробуйте данное блюдо и решите, подходит ли такой тандем именно вам.

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепты салатов из сырой свеклы не предполагают точного соблюдения пропорций ингредиентов. Кроме того, любой дополнительный компонент можно убрать или заменить на другой продукт. В этом случае важно учитывать, что вкус блюда может сильно измениться. В салат из свежей свеклы можно добавлять любые сухофрукты или свежие яблоки. Можно смело экспериментировать, ориентируясь на собственный вкус.

Содержание:

Польза свеклы

Свежая свекла содержит массу витаминов и микроэлементов. Особого внимания заслуживает фолиевая кислота, то есть витамин В9. Он очищает сосуды, предупреждает формирование тромбов и холестериновых отложений на стенках.

Это широко распространенный овощ способен повышать функциональную активность головного мозга. Свекольная диета способствует общему оздоровлению организма и укреплению иммунной системы. Она предполагает ежедневное потребление свеклы в различных видах на протяжении недели.

Очень вкусный салат из свежей свеклы и моркови — рецепт с добавлением орехов и чеснока

На приготовление этого простого, но очень полезного свекольного салата уйдет всего несколько минут. Его можно подавать, например, к жирным мясным блюдам для улучшения их усвоения в пищеварительном тракте.

• Свеклы небольшой величины – одна штука
• Небольшой морковки – одна штука
• Чеснока – 2 зубка
• Очищенных орехов грецких – 50 г
• Майонеза домашнего – 3 ст. ложки

1. Очистить морковь, и свеклу и натереть овощи на терке.
2. Добавить раздавленный чеснок.
3. Орехи немного измельчить в блендере.
4. Хорошенько перемешать все компоненты и добавить майонез.

Эта закуска отличается исключительно насыщенным вкусом.

Вкусный салат из свеклы с йогуртом

Эта овощная закуска стимулирует обмен веществ, что благоприятно влияет на состоянии кожи. Поэтому данный салат из свежей свеклы с добавлением йогурта можно считать салатом красоты.

• Свеклы – 1 шт.
• Очищенных грецких орехов – 100 г
• Чернослив – 50 г
• Меда – чайная ложка
• Йогурт (желательно домашний) – 1 стакан

1. Мелко порезать чернослив, смешать с натертой свеклой.
2. Добавить измельченные в блендере орехи.
3. Добавить мед.
4. Смешать все компоненты, и добавить йогурт.

Чернослив можно заменить курагой.

Свекольный салат с яблоками

Этот исключительно приятный на вкус витаминный салат со свеклой подходит к мясу и рыбе, а можно есть его как отдельное блюдо даже между главными приемами еды.

• Свеклы – 1 шт.
• Яблок – 2 шт.
• Лимонного сока – три ст. ложки
• Мед – столовая ложка
• Масла растительного (любого) – столовая ложка
• Соли – на вкус
• Зелень – на выбор

Приготовление:
1. Натереть яблоки и свеклу.
2. Добавить лимонный сок, перемешать и дать настояться 5-10 минут.
3. Затем заправить салат маслом, добавить соль и посыпать закуску крупно нарезанной зеленью.

Полезный салат из свеклы с капустой

В народе за этим салатом почему-то закрепилось название «Метла», видимо причина в том, что сочетание компонентов закуски способствует скорейшему освобождению организма от шлаков и токсинов. Регулярное потребление этого салата из свеклы с капустой убережет от целого ряда заболеваний.

• Свеклы – 1 шт.
• Капуста кольраби – 1 шт.
• Капусты белокочанной – 200 г
• Яблок – 2 шт.
• Льняного масла – 3 больших ложек
• Сока лимонного – столовая ложка

1. Нашинковать белокочанную капусту, а свеклу, кольраби и яблоки потереть на терке.
2. Смешать компоненты, добавить лимонный сок, заправить маслом и снова перемешать.

Салат можно посыпать петрушкой или укропом – это дело вкуса. Вместо яблок можно добавить редис.

Рецепт салата из свежей свеклы с сыром пармезан и чесноком

Это пикантная и очень нежная на вкус закуска очень полезна для здоровья. Рецепт этого свекольного салата очень прост и не потребует больших временных затрат для приготовления.

• Свеклы – одна штука
• Моркови – одна штука
• Сыра пармезан – 100 г
• Чеснока – 1-2 зубка
• Сметаны – 50 мл
• Соли и перца – на вкус

1. Натереть овощи, и раздавить чеснок.
2. Сыр порезать на мелкие кубики.
3. Перемешать компоненты, посолить и поперчить. После чего заправить сметаной.

Помимо перца можно использовать и другую приправу.

Как быстро приготовить свеклу по корейски пошаговый видео рецепт приготовления салата

Для этого блюда понадобится:

• Свекла 900 гр.
• Растительное масло 100 гр.
• Чеснок 4-5 зуб.
• Репчатый лук 1 гол.
• Красный и черный перец, кориандр все по вкусу.
• Бальзамический уксус 2 ст.л.
• Семя кунжута для украшения.

Все вышеупомянутые рецепты можно приготовить с добавлением своих ингредиентов и специй, тем самым делая салат из свежей свеклы, по своему, еще более вкусным и полезным.

Ингредиенты свекла с морепродуктами

легкий салат с морепродуктами, можно использовать креветки, кальмары, осьминога

Пищевая ценность и химический состав "свекла с морепродуктами".

Энергетическая ценность свекла с морепродуктами составляет 102,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Холодный деликатесный салат с семгой, или любой другой схожей рыбой с красным мясом, очень вкусная закуска. Салат готовится заранее, перед застольем, и подается порционно непосредственно из холодильника.

Исторически сложилось так, что термин «красная рыба» применялся к некоторым редким и деликатесным сортам осетровых рыб, из региона каспийского моря, которые, впрочем, имеют мясо совсем не красного цвета. Слово «красный», не всегда означает цвет. Ранее это слово часто было аналогом слова «лучший» или «наиболее ценный». Но, так получилось, что чаще всего, красной рыбу называют по цвету мяса, присваивая статус «красная» большинству рыб семейства лососевых: сёмга, форель, лосось, горбуша, кета. А лососевых рыб с мясом белого и даже молочно-белого цвета (сиг, нельма), зовут белорыбица.

Обычно, наиболее часто, мясо малосольной семги используют в виде холодной закуски — нарезки без шкуры и косточек. Часто можно встретить бутерброды, канапе или корзиночки из слоеного теста с кусочками рыбы. Применение малосольной семги в салатах — явление достаточно редкое. Хотя, приходилось видеть, как известный салат селедка под шубой модернизировался до салата «семга под шубой».

Приготовить вкусный салат с семгой — несложно. С малосольной рыбой сочетается большинство известных продуктов, применяемых для приготовления салатов. Однажды в голову пришла мысль, что из соленой рыбы можно сделать любой салат, если добавить к ней лук и какие-нибудь запеченные овощи. Пример тому — селедка с зеленым луком, поданная к картофелю, запеченному в мундире. Народное блюдо, очень распространенное в прошлом веке, а сейчас это уже лакомство.

Холодный салат с семгой и запеченными овощами, под пикантным сметанным соусом — блюдо, хоть и несколько неожиданное и экзотическое, тем не менее, очень вкусное и отлично подойдет для заготовки к праздничному столу — его можно приготовить накануне как и яичный салат.

Салат с семгой и печеной свеклой — его изюминка это соус, приготовленный из жирной сметаны с маринованными корнишонами. Салат готовится просто и быстро, хотя и требует хорошего охлаждения перед подачей к столу.

Ингредиенты для салата с семгой

• Малосольная семга 150 г
• Крупная красная свекла 1 шт
• Жирная сметана 100 мл
• Маринованные корнишоны 5-6 шт
• Яйцо 1 шт
• Соль, перец черный, лимон, укроп по вкусу

Как приготовить салат с семгой

1. Собираясь приготовить закуску — салат из семги, стоит позаботиться о хорошем и мясистом куске рыбы. Малосольную семгу можно приготовить самостоятельно. Но можно и купит готовый порционный кусочек. Обычно малосольная семга продается кусочками по 150-200 грамм. Чаще всего кусочек содержит крупные реберные кости рыбы и шкуру. Для салата из семги необходимо срезать красное мясо со шкуры и выбрать все кости. Также удалить остатки плавников, если они есть. Должно остаться только филе.

Обычно малосольная семга продается кусочками по 150-200 грамм

Нужна крупная темно-бордовая свекла

Важно, чтобы поверхность свеклы начала сморщиваться

В вазочку выложить соус и кусочки семги

Выложить нарезанную печеную свеклу

Перемешать соус и полить свеклу

Салат с семгой и свеклой со сметанным соусом

Салат с креветками — незаменимое блюдо на любом зимнем празднике. Сегодня мы поделимся рецептом простого салата с креветками, свеклой и несколькими другими полезными ингредиентами, который можно приготовить как для новогоднего застолья, так и для зимнего обеда в обычный день.

Уровень сложности: легкий

Ингредиенты для салата:

Ингредиенты для заправки:

Способ приготовления:

1. Выложите рукколу, петрушку, свеклу, цукини, укроп, ячменную крупу и креветки в большую сервировочную тарелку.

2. В небольшой миске смешайте венчиком масло, уксус, горчицу, зеленый лук, перец и соль. Залейте заправкой салат.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Длиться может диета 5 дней (пробный период), если организм переходит на такой режим питания нормально, то можно придерживаться диеты 5 недель или до полного выздоровления. Диета 5 относится к разряду длительных диет, она может применяться в течении полутора или двух лет. Но нужно отметить, что в том случае, когда нет обострений болезни, диета 5 не очень заметно отличается от простого приёма здоровой пищи. Просто есть некоторые особенности, которые нельзя не учитывать. Важнейшие постулаты диеты 5 – это химическое и механическое щажение желудка, кишечника (щадящее питание).

Салат «Здоровье» диета №5 рецепт

• Огурец 50 г,
• морковь 50 г,
• яблоко 50 г,
• помидор 50 г,
• 10- или 15%-ная сметана 20 г.

Новые вкусные рецепты:

• 
  Вкусные и простые салаты на Рождество 2020: рецепты пошагово
• 
  Вкусные салаты с капустой — ТОП 10 рецептов…
• 
  Вкусные, недорогие салаты с морепродуктами 2020 рецепты фото

1. Свежий огурец, сырую морковь и яблоко вымыть, почистить и нарезать тонкой соломкой, а листики зеленого салата разрезать на 3-4 части каждый.
2. Приготовленные компоненты переложить в салатник, перемешать, немного посолить и заправить небольшим количеством сметаны.
3. Сверху украсить ломтиками помидоров.

Салат из моркови с изюмом и медом — диетический рецепт

• Морковь 100 г,
• изюм 10 г,
• лимон 10 г,
• мед 15 г.

1. Очищенную свежую морковь натереть на терке, добавить чистый изюм, переложить в салатник и полить медом.
2. Сверху салат украсить ломтиками лимона.

Салаты для диеты №5 — Салат сырно-свекольный рецепт

Для приготовления салата потребуется:

• 3 небольших свеклы,
• 100 г твердого сыра,
• нежирная сметана (3 чайных ложки).

1. Свеклу, перед тем как поставить на огонь, необходимо тщательно промыть. Варить корнеплоды нужно около часа, а затем опустить в холодную воду еще на 30 минут. По истечении этого времени свеклу очищают от кожуры и режут соломкой. Сыр необходимо натереть, используя крупную терку.
2. Свеклу выкладывают на блюдо в форме квадрата, предварительно смешав ее со сметаной. Сверху свеклу присыпают тертым сыром. Украсить блюдо можно зеленью петрушки и сметаной. Перед тем как употреблять салат в пищу, необходимо его немного охладить.

Мясной салат с морской капустой для диетического питания

Для приготовления мясного салата с морской капустой нам понадобятся следующие продукты:

• Одна банка консервированной морской капусты,
• Заранее отваренное нежирное мясо свинины или телятины,
• Отваренный картофель,
• Огурцы и яблоки.
• Не забудьте купить банку зелёного горошка, простоквашу и сметану. Малосолёные огурцы можно купить в магазине, или засолить самостоятельно. Если огурцы будете солить сами, то предварительно можете прочитать статью о том, как правильно солить огурцы в домашних условиях.

1. Итак, все продукты в сборе, можно начинать приготовление салата.
2. Овощи тщательно моются в проточной воде.
3. Вареные мясо и картофель, огурцы и яблоки нарезаются мелкими полосками и перемешиваются с консервированным (можно свежим) горошком и морской капустой.
4. Получившаяся масса заливается смесью растительного масла, сметаны и простокваши (пропорции смотрите ниже), укладывается в салатницу и посыпается зеленью по вкусу.
5. Если Вам нравятся блюда с морской капустой, то этот диетический мясной салат скорее всего Вам понравится. Приятного аппетита!

Овощной салат для диетического питания стол №5 рецепт

1. Для приготовления этого смешанного овощного салата понадобится предварительно отварить картофель, свеклу, морковь. Зелень тщательно перебирается и моется в проточной воде. Малосолёные огурцы можно купить в магазине, или прочитайте
2. статью о том, как правильно солить огурцы в домашних условиях.
3. Хотим напомнить, что свекла варится с момента закипания воды в течении 1,5 — 2 часов, морковь 40 — 45 минут, целый картофель в течении 20 — 30 минут.
4. Отвареные овощи и огурцы нарезаются мелкими кусочками, к ним добавляется консервированный или свежий вареный горошек, все перемешивается со смесью растительного масла, сметаны и соли. Посыпается зеленью.

Салат из свеклы и чернослива диетический стол 5 рецепт

Свекла 100 г,
чернослив 30 г,
10- или 15%-ной жирности сметана 20 грамм

1. Свеклу отварить, очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
2. В подготовленную свеклу добавить предварительно замоченный и мелко нарезанный чернослив.
3. Немного посолить, перемешать и заправить небольшим количеством сметаны.

Салат из белокочанной капусты, моркови и яблок стол 5 рецепт

Подготовленную капусту растереть с солью, отжать от сока. Очищенную свежую морковь натереть на крупной терке, а яблоко нарезать соломкой. Переложить в салатник, добавить небольшое количество сахарного песка и заправить растительным маслом.
Капуста белокочанная 150 г, морковь 20 г, яблоко 20 г, сахарный песок 2 г, растительное масло 10 мл.

Салат из фруктов диетический стол 5 рецепт

Вымытые фрукты (яблоки, киви, бананы и мандарины) очистить. Яблоки и киви нарезать соломкой, бананы и мандарины — кусочками. Подготовленные фрукты переложить в салатник, заправить сметаной и украсить клубникой.
Яблоко 50 г, киви 30 г, банан 30 г, мандарин 30 г, клубника 30 г, сметана 10- или 15%-ной жирности 20 грамм.

Салат с крабовыми палочками

Для приготовления салата потребуются:

• 1 помидор,
• 1 куриный желток (сырой),
• крабовые палочки (1 упаковка 200 г),
• 3 отварных картофелины,
• соль,
• сахар и растительное масло.

Помидор, картофель и большую часть крабовых палочек нужно мелко нарезать. Смешать масло, желток, сахар и соль – это будет заправка для салата. Нарезанные овощи и крабовые палочки перемешиваются, поливаются соусом и украшаются оставшейся частью мяса краба.

Капустный салат с сельдереем

Для приготовления салата потребуется:

• капуста ( 100 г ),
• сельдерей ( 50 г ),
• одно яблоко,
• пол чайной ложки сахара и 1,5 столовых ложки сметаны.

1. Капусту нужно хорошо промыть, мелко нашинковать, посолить и отжать.
2. Полученный сок сливают.
3. Яблоко очищают от кожуры и семян, режут ломтиками.
4. Сельдерей нарезают соломкой.
5. Затем все компоненты для салата перемешиваются, к ним добавляют сахар и сметану.
6. Салат выкладывают в салатник горкой.

Оливье для 5 стола с семгой и свежим огурцом рецепт

• 300 г свежей слабосоленой семги,
• 5 картофелин,
• 3 яйца,
• 1 маринованный огурец,
• 2 свежих огурца,
• 0,5 баночки зеленого горошка,
• укроп,
• 1 луковица,
• 100 г красной икры (или икры сельди),
• сметана нежирная,
• руккола,
• соль и перец.

1. Отвари и очистить картофель и яйца.
2. Нарежь кубиками огурцы, лук, яйца и картофель. Выложи все в миску.
3. Филе семги нарежь небольшими кубиками.
4. К нарезанным овощам добавь зеленый горошек и измельченную петрушку.
5. Выложи семгу.
6. Посоли и поперчи.
7. Смешай 150 г сметаны с икрой и заправь полученным соусом салат.
8. Укрась рукколой.

Стол №5 Диетический винегрет рецепт с фото

• Картофель 3-4 шт.
• Морковь1-2 шт.
• Свекла2-3 средних.
• Огурец свежий 1 крупный.
• Масло растительное1-2 столовых ложки.
• Соль

1. Этот винегрет не содержит консервированных овощей, поэтому его можно смело готовить тем, кто придерживается диеты №5. Пропорции ингредиентов можно изменять в соответствии со своими вкусами.
2. Для начала отварите картофель и морковь. Сделать это можно в воде или на пару. Свеклу нужно отварить или запечь.
3. Винегрет с запеченной свеклой особенно вкусен.
4. Огурец нужно помыть и при желании очистить от шкурки.
5. Подготовленные овощи нарезать небольшими кубиками, сложить в миску, посолить, перемешать и заправить одной-двумя ложками нерафинированного растительного масла.

Салат из свежей зелени стол 5 диетический рецепт

Необходимые продукты для приготовления:

• Картофель 1 шт.,
• помидор 1/2 шт.,
• огурец 1/4 шт.,
• салат зеленый 2—3 листика,
• яйцо 1/4 шт.,
• сметана 1 ст. ложка,
• соль, укроп — щепотка.

1. Очищенный вареный картофель, огурцы и помидоры нарезать небольшими тонкими ломтиками, зеленый лук тонко нашинковать, а листья зеленого салата после удаления стеблей и черешков разрезать на 2—4 части.
2. Белок сваренного вкрутую яйца мелко изрубить, желток тщательно растереть и смешать со сметаной.
3. Подготовленные овощи заправить солью и сметаной, смешанной с желтком, уложить на тарелку или в салатник.

Салат из сырых овощей стол 5 диетический рецепт

• Помидоры 1/2 шт.,
• Огурцы 1/4 шт.,
• Морковь 1/4 шт.,
• Яблоко 1/4 шт.,
• Салат зеленый 3—4 листочка,
• Сметана 1 ст. ложка,
• Соль

1. Морковь вымыть, очистить и настрогать в форме лапши на крупной терке, яблоко вымыть, удалить семенную коробочку и нашинковать соломкой, так же нашинковать вымытый свежий огурец.
2. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Тщательно вымытые листья зеленого салата разрезать на 3—4 части. Овощи смешать и заправить сметаной, солью. Уложить горкой в салатник или на тарелку.

Салат из цветной капусты стол 5 диетический рецепт

• 3—4 кочешка цветной капусты,
• 1/4 крутого яйца,
• 1 ч. ложка сметаны, (можно салат заправить кефиром).

Мелко порубите (или помните вилкой) вареную капусту и крутое яйцо, хорошо перемешайте, заправьте сметаной или подсолнечным маслом.

Читайте также:

  
• Салат из сырых кабачков и патиссонов
  
• Венгерский салат из кабачка
  
• Что можно приготовить фруктовые салаты с мороженом
  
• Салат сыр с чесноком бжу
  
• Как готовить салат из маринованных грибов с майонезом