Салаты с бальзамическим уксусом и авокадо

На дворе осень, и пока еще полно свежих овощей нужно подпитывать себя всеми силами. А значит, да здравствуют салаты! Сегодня у меня на обед вот такой замечательный - яркий, сочный, ароматный, вкусный, а главное полезный - салат с авокадо.

Вот что мне потребовалось:

Сначала насыпаем салатную смесь (рукола, айсберг), если таковой нет - просто рвем на небольшие кусочки обычный листовой салат. Если у вас нож керамический, то можно и порезать, ведь окисления не произойдет. Сбрызгиваем слегка салат лимонным соком.

Лук (красный или шалот) нарезаем на полукольца.

Огурцы нарезаем на полокружья.

Сладкий перец освобождаем от плодоножки и семечек и нарезаем на полукольца.

Помидоры черри режем пополам. Если у вас обычные помидоры, нарежьте на крупные дольки. В этот салат ничего мельчить не нужно!

Авокадо разрезаем пополам, половинку очищаем от кожуры, режем вдоль пополам, а затем на небольшие кусочки.

Кладем все нарезанные овощи в салатник, солим, перчим, добавляем оливковое масло, душистые травы и бальзамический уксус. Перемешиваем двумя ложками наш салат. Вуаля! Вкуснятина готова:))

Вкуснейшие сочетания с помидорами, тунцом, курицей, креветками, виноградом, киви и апельсинами.

Для салатов обязательно выбирайте спелое авокадо. Перед приготовлением очистите его от шкурки и косточки.

1. Салат с авокадо, помидорами и огурцами

Ингредиенты

6 средних помидоров;
2–3 средних огурца;
2 авокадо;
½ красной луковицы;
½ пучка петрушки;
2 столовые ложки растительного масла;
2 столовые ложки лимонного сока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте помидоры, огурцы и авокадо крупными кусочками, а лук — тонкими полосками. Добавьте рубленую петрушку, масло, лимонный сок, соль и перец и перемешайте.

Приготовьте 🥬

2. Салат с авокадо, курицей и кукурузой

Ингредиенты

2 обжаренные или запечённые куриные грудки;
2 авокадо;
¼–½ красной луковицы;
100 г консервированной кукурузы;
несколько веточек петрушки;
2 столовые ложки лаймового или лимонного сока;
2 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшее мясо произвольными кусочками или разберите на волокна. Нарежьте авокадо и лук небольшими кубиками.

Добавьте к подготовленным ингредиентам кукурузу, рубленую петрушку, цитрусовый сок, масло, соль и перец. Хорошенько перемешайте салат.

Попробуйте 🐓

3. Салат с авокадо, креветками и помидорами

Ингредиенты

2 зубчика чеснока;
4 столовые ложки оливкового масла;
250 г очищенных креветок;
200 г помидоров черри;
1 авокадо;
100 г смеси салатных листьев;
2 столовые ложки лимонного сока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Раздавите чеснок плоской стороной ножа. Разогрейте в сковороде половину масла, выложите туда чеснок и креветки. Обжаривайте креветки, помешивая, около 5 минут. Затем переложите их на салфетку, чтобы стёк лишний жир.

Разрежьте помидоры пополам, нарежьте авокадо крупными кусочками и порубите салатные листья. Добавьте к ингредиентам остывшие креветки. Заправьте салат смесью оставшегося масла, лимонного сока, соли и перца.

Запомните 🥑

4. Салат с авокадо и яйцами

Ингредиенты

3 яйца;
1 авокадо;
¼–½ красной луковицы;
несколько перьев зелёного лука;
несколько веточек петрушки;
2 столовые ложки майонеза;
1 чайная ложка лимонного сока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца крупными кусочками, а авокадо и красный лук — мелкими кубиками. Измельчите зелёный лук и петрушку.

Добавьте к подготовленным ингредиентам майонез, лимонный сок, соль и перец и тщательно перемешайте.

Возьмите на заметку 🥚

5. Салат с помидорами и моцареллой в лодочках из авокадо

Ингредиенты

2 авокадо (для этого рецепта авокадо нужно разрезать пополам и не очищать от шкурки);
несколько помидоров черри;
80 г моцареллы;
1–2 чайные ложки оливкового масла;
приправа «Итальянские травы» — по вкусу;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек базилика;
немного бальзамического соуса — по желанию.

Приготовление

Из половинок авокадо ложкой выскребите немного мякоти. Нарежьте её кубиками и выложите в миску. Добавьте помидоры, разрезанные на четвертинки, кубики моцареллы, масло, «Итальянские травы», соль и перец и перемешайте.

Разложите салат по корзинкам из авокадо. Украсьте рубленым базиликом. При желании полейте корзинки бальзамическим соусом.

Поэкспериментируйте 🍅

6. Салат с авокадо, тунцом и огурцами

Ингредиенты

2 средних огурца;
3 авокадо;
1 красная луковица;
300 г консервированного тунца;
½ пучка петрушки;
2 столовые ложки лимонного сока;
2 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте огурцы тонкими полукружочками, авокадо — тонкими дольками, а лук — небольшими полосками. Слегка разомните рыбу вилкой и выложите к подготовленным ингредиентам.

Добавьте рубленую петрушку, лимонный сок, масло, соль и перец и хорошенько перемешайте.

Разнообразьте меню 🥒

7. Салат с авокадо, курицей, яйцами и беконом

Ингредиенты

2 яйца;
2 ломтика бекона;
1 авокадо;
1 отварная куриная грудка;
несколько перьев зелёного лука;
несколько веточек укропа;
2 столовые ложки лимонного сока;
2 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Затем разрежьте их вдоль на четвертинки. Обжарьте бекон до румяной корочки. Нарежьте его небольшими кусочками, а авокадо — кубиками.

Остывшее мясо курицы разберите на волокна или нарежьте произвольными кусочками. Добавьте к подготовленным ингредиентам рубленую зелень. Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец и заправьте смесью салат.

Попробуйте 🥪

8. Салат с авокадо, виноградом, руколой, орехами и козьим сыром

Ингредиенты

1 авокадо;
½ красной луковицы;
300–350 г винограда без косточек;
2 пучка руколы;
80 г козьего сыра;
горсть грецких орехов;
80 мл оливкового масла;
3 столовые ложки бальзамического уксуса;
2 столовые ложки мёда;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте авокадо кусочками, а лук — тонкими полосками. Разрежьте виноград пополам. Добавьте к ингредиентам руколу, раскрошенный сыр и рубленые орехи.

Смешайте масло, уксус, мёд, соль и перец. Полейте салат получившейся заправкой и перемешайте.

Приготовьте 🍇

9. Салат с авокадо, киви, гранатом и острым перцем

Ингредиенты

3–4 киви;
½ авокадо;
несколько перьев зелёного лука;
несколько веточек петрушки;
¼ острого перца;
горсть зёрен граната;
1 чайная ложка оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте очищенные киви и авокадо одинаковыми кусочками. Измельчите лук, петрушку и острый перец, очищенный от семян. Можно взять меньше или больше перца, регулируя остроту салата. Можно также добавить другую зелень. Добавьте гранатовые зёрна, масло, соль и чёрный перец и перемешайте салат.

Поэкспериментируйте 🍏

10. Салат с авокадо, морковью, апельсинами и руколой

Ингредиенты

3 апельсина;
3 моркови;
2 авокадо;
1 пучок руколы;
1 столовая ложка оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите два апельсина и разделите на дольки. Избавьте их от прожилок и плёнок. Нарежьте морковь тонкими длинными полосками с помощью овощечистки. Авокадо нарежьте крупными дольками.

К подготовленным ингредиентам добавьте руколу. Смешайте сок и мелко натёртую цедру оставшегося апельсина, масло, соль и перец. Заправьте салат цитрусовой смесью.

В данном рецепте я покажу, как приготовить 5 максимально простых и вкусных летних салатов! Все салаты из сегодняшнего списка готовятся очень просто, и на приготовление каждого из них у вас не уйдёт больше 10 минут. Я покажу, как приготовить салат из томатов с чесноком, салат из авокадо с кукурузой и помидорами, овощной салат с заправкой из йогурта, ялтинский салат и салат с редисом и огурцом. Каждый из этих салатов хорош по своему, мне они очень нравятся!

=== Для рецепта Вам понадобится ===

==Томаты с чесноком==
Помидоры – 2шт;
Чеснок – 2-3зуб;
Майонез;
Соль;

==Авокадо с кукурузой и помидором==
Авокадо – 1шт;
Кукуруза – 80гр;
Помидор – 1шт;
Лимон – 1шт;
Оливковое масло;
Свежемолотый перец;
Соль;

==Овощной салат с заправкой из йогурта==
Огурец – 1шт;
Помидор – 1шт;
Болгарский перец – 0.5шт;
Фиолетовый лук – 0.5шт;
Греческий йогурт без вкусовых добавок;
Соль;

==Ялтинский салат==
Помидор — 2шт;
Ялтинский лук – 0,5шт;
Базилик;
Оливковое масло;
Бальзамический уксус:
Сахар;
Соль;

==Салат с редиской и огурцом==
Редис -4шт;
Огурец – 1шт;
Вареное яйцо – 1шт;
Зеленый лук;
Укроп;
Сметана 10%;
Свежемолотый перец;
Соль;

== Приготовление ==
Томаты с чесноком. Берем помидоры и нарезаем их на достаточно крупные дольки. Зубчики чеснока мелко нарезаем. Помещаем помидоры и чеснок в глубокую миску. Добавляем немного майонеза. Слегка присаливаем. Аккуратно перемешиваем содержимое миски, чтобы не повредить мякоть помидоров.

Салат с авокадо кукурузой и помидором. Разрезаем авокадо на 2 части. Извлекаем мякоть. Нарезаем её на кубики, размеры кубиков должны примерно соответствовать размерам зерен кукурузы. Отрезаем у лимона одну третью часть. Выдавливаем её сок на авокадо, затем перемешиваем, стараясь, чтобы лимонный сок покрыл каждый кубик. Помидор нарезаем на кубики примерно таких же размеров, как авокадо. В глубокую миску выкладываем авокадо, помидоры, кукурузу. По вкусу добавляем соль и свежемолотый перец. Заправляем оливковым маслом и перемешиваем.

Овощной салат с заправкой из йогурта. Огурец разрезаем на полу кружки. Помидор разрезаем на кусочки сопоставимые с кусочками огурца. Болгарский перец разрезаем на продолговатые, длиной примерно пара сантиметров кусочки. Фиолетовый лук нарезаем четверть кольцами. Все ингредиенты перекладываем в глубокую миску. Заправляем овощную смесь греческим йогуртом. Добавляем немного соли и перемешиваем содержимое миски.

Ялтинский салат. Помидоры делим на дольки. Каждую дольку разделяем ещё на 3 части. Половину ялтинского лука нарезаем четверть кольцами. Листья базилика снимаем со стеблей. Сами стебли в приготовлении участвовать не будут. В глубокую миску помещаем все овощи. Для приготовления заправки смешиваем оливковое масло с бальзамическим уксусом в пропорции 2 к 1. Добавляем немного соли и сахара для баланса вкуса. Перемешиваем заправку до тех пор, пока сахар и соль полностью не растворятся. Добавляем заправку к овощам. Перемешиваем содержимое миски.

Весенний салат с редиской и огурцом. Огурец разрезаем на полукружки. Редис разрезаем таким же образом. Вареное яйцо нарезаем кубиком. Побеги зеленого лука нарезаем кружками, а также мелко нарезаем укроп. Все ингредиенты смешиваем в глубокой миске, заправляем салат сметаной, мне больше всего нравится в данном салате сметана с жирностью 10%. Перемешиваем содержимое миски.

Устав от новогодних застолий и обильных пиршеств, хочется покушать легких блюд. Я себе устраиваю разгрузочные дни из овощей фруктов. Кушаю легкие салаты, как например, салат из свеклы и тыквенных семечек.

А одним из моих любимых фруктов является авокадо. Хотя этот плод и считается в биологии фруктом, но употребляют его в основном в салатах и закусках.

Это и сытный и питательный продукт, который хорошо сочетается в салатах, особенно с морепродуктами. А вегетарианцам и сыроедам это вкусное растение заменяет мясо, яйца.

Хорошо, что всю зиму на прилавках магазинов можно купить этот плод. В России он не произрастает и к нам его везут из Южной Америки и Израиля.

Удивительное растение по цвету похоже на темно-зеленую, морщинистую грушу. Внутри него относительно большая косточка, которая занимает много места. Но все равно мякоти больше. По вкусу фрукт напоминает сливочное масло с орешками.

Выбирая авокадо в магазине, обращайте внимание на его плоды — зрелые или нет. Если плоды твердые на ощупь, то такие можно купить и дать им дозреть дома при комнатной температуре несколько дней. Если фрукты уже мягкие — такие плоды можно использовать сразу в блюдо. Но всегда старайтесь покупать авокадо с темно-зеленой шкуркой, без темных пятен. Эти плоды испорчены или сильно перезрели.

Как правильно чистить авокадо? Таких способов существует масса. Мне понравился один — я чищу плоды как морковку. То есть снимаю шкурку овощечисткой и дальше разрезаю по кругу ножом, чтобы потом плод разделить на две половинки и вытащить косточку. Ниже после рецептов предлагаю Вам посмотреть коротенькое видео о том, как еще можно почистить этот фрукт.

Нежный салат «Лодочки» с креветками

Вкусное и несложное в приготовлении блюдо из авокадо и отварных креветок. Салат подается в самой кожуре фрукта.

Авокадо — 2 больших плода;
Креветки — 300 гр.;
Лимонный или сок лайма — 2 ст.л.;
Майонез — 2 ст.л.;
Соль и перец — по вкусу.

Делаем заправку для блюда. Для этого смешиваем в отдельной емкости цитрусовый сок, майонез. Солим и перчим по своему вкусу.

Разрезаем плоды по вертикали и вытаскиваем косточку. При помощи столовой ложки очищаем мякоть от кожуры, чтобы не повредить половинки. Нам нужны целые лодочки.

Нарезаем мякоть в миску. Добавляем креветки.

Креветки, если мелкие, можно не резать. Они и так будут органично смотреться. А вот крупные придется нарезать.

Заправляем все соусом и раскладываем по приготовленным лодочкам. Подаем к столу.

Салат с обжаренными королевскими креветками

Во втором рецепте я уже жарила креветки. Для этого взяла большие королевские креветки. Блюдо вышло вкусным и изысканным.

Нам понадобится из расчета на 1-2 порции:

Авокадо — 1 средний плод;
Креветки королевские — 8-9 шт.;
Помидоры черри — 5-6 шт.;
Зелень шпинат, китайская капуста, руккола — по несколько листочков;
Бальзамический уксус — 1 ст.л.;
Оливковое масло — 2 ст.л.;
Сыр пармезан — 50 гр.;

Креветки очищаем и обжариваем на сковороде с 1 столовой ложкой оливкового масла. Готовые креветки станут румяными и свернутся в колечки. Оставляем их остывать.

Бальзамический уксус смешиваем с оливковым маслом.

На большую плоскую тарелку выкладываем слой из листиков китайской капусты, шпината, рукколы.

Авокадо очищаем от шкурки, нарезаем кубиками. Укладываем поверх листьев на тарелку.

Черри разрезаем на половинки и украшаем по бокам тарелки. В центре кладем обжаренные креветки.

Сверху посыпаем резаным на маленькие пластинки пармезаном и заливаем соусом.

Салат из авокадо — простой и вкусный рецепт

Посмотрите в этом коротком видео самую простую закуску из вкусного фрукта. Все ингредиенты всегда имеются дома под рукой и приготовить блюдо проще некуда.

Вкусный салат с авокадо и курицей

Вкусненький рецептик с куриной грудкой. Блюдо получилось сочным, свежим и украсило праздничный стол.

Авокадо — 1 средний плод;
Отварное куриное филе — 200 гр.;
Помидоры — 2 шт.;
Болгарский перец — 1 шт.;
Огурец — 1 шт.;
Тертый сыр — 50 гр.;
Чеснок — 1 зубок;
Майонез и соль по вкусу.

Для этого рецепта нужно заранее отварить куриное филе и остудить его хорошо.

Авокадо очищаем от шкурки и нарезаем кубиками в глубокую миску. Куриное филе разделяем на волокна и добавляем в чашу.

Помидоры нарезаем небольшими кубиками. А огурец и болгарский перец режем соломкой. Отправляем в миску.

Зубочек чеснока пропускаем в салат через чеснокодавку. Заправляем майонезом и солим по вкусу. Всю массу хорошо перемешиваем ложкой.

Блюдо подаем на стол в небольших салатницах. Сверху посыпаем тертым сыром и украшаем веточкой зелени. Например, кучерявой петрушкой.

Тартар из красной рыбы и авокадо

Слово «тартар» к нам пришло из Франции. Оно означает блюдо, которое готовится из сырого мяса. Сперва такие рецепты были преимущественно из вяленого мяса, а потом добавили сырую рыбу и сырые морепродукты.

Тартар из красной рыбы по праву носит свое название, ведь один из основных ингредиентов — сырая слабосоленая или соленая рыба.

Авокадо — 1 средний плод;
Красный лук — 1 головка;
Красная рыба — 400 гр.;
Манго — 1 шт.;
Руккола — 1 пучок;
Оливковое масло и бальзамический уксус;
Соль и перец — по вкусу.

Цель тартара — порезать все мелко и одинаковыми кубиками.

В качестве красной рыбы Вы можете использовать семгу, лосося или форель.

Лук и манго очищаем от шкурки и очень мелко рубим на кубики. Ссыпаем все в чашу.

Авокадо очищаем от шкурки при помощи овощечистки, вынимаем косточку. Фрукт нарезаем на тоненькие пластины и рубим на маленькие кубики, как манго и лук. Отправляем в чашу к ним.

Рыбу стараемся нарезать тоже мелкими кубиками. Будьте аккуратны — не превратите рыбку в кашицу. У меня на фото рубленная слабосоленая форель.

Добавляем рыбу к фруктам и луку.

Массу сбрызгиваем оливковым маслом холодного отжима и бальзамическим уксусом. Все хорошо перемешиваем.

Рукколу промываем и обсушиваем. Берем сухие тарелки и в центре каждой выкладываем слой из листиков рукколы.

На рукколу кладем при помощи кольца для салата тартар. Можно немного примять в виде лепешки.

Тартар к столу можно подать с гренками или тостами из хлеба.

Приятного Вам аппетита!

Видео: Как почистить авокадо

В этом видео Вы увидите, как легко и быстро можно почистить фрукт от шкурки при помощи простого ножа и столовой ложки. Приятного просмотра!

Это одни из самых популярных рецептов с вкусным фруктом. Авокадо — вкусный и полезный продукт. Следует почаще обращать на него внимание и добавлять в свой рацион питания.

Приятного Вам аппетита!

Понравились рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях! Спасибо!

Обладающий кисло-сладким мягким вкусом бальзамический уксус привносит что-то особенное в заправки для салатов. Используйте высококачественный выдержанный бальзамический уксус для получения красивого и сложного аромата. С ним ваши салаты станут особенно вкусными. Вот несколько рецептов лучших бальзамических заправок.

Сливочный бальзамический соус с травами

Эта кремовая заправка прекрасно подходит для салатов, а также из нее получается вкусная паста для бутербродов. У вас получится примерно один стакан готового продукта, что составляет восемь порций по две ложки. Отлично сочетается с весенним зеленым салатом и с холодным салатом из пасты.

Продукты:

майонез - полстакана;
бальзамический уксус - 1/4 стакана;
свежий чеснок, тимьян и укроп (измельченные) - по столовой ложке;
сахар коричневый - 1 ч. л.;
морская соль - чайная ложка без горки;
черный перец (молотый) - 1/8 ч. л.

Инструкция:

В небольшой миске взбейте все ингредиенты.
Храните в плотно закрытой упаковке в холодильнике не дольше одной недели.

Вариации:

Замените майонез обезжиренным греческим йогуртом, чтобы уменьшить количество калорий.
Замените все травы примерно 50-60 г измельченного базилика, исключите коричневый сахар и добавьте сок 1 лимона.
Замените майонез одним очищенным авокадо без косточки. Перемешайте все ингредиенты в блендере или комбайне до образования массы однородного состояния, добавляя воду, чтобы изменить текстуру по желанию.

С апельсином и эстрагоном

Эта заправка сладкая и ароматная. Она идеально подходит для цитрусовых или ягодных салатов, а также для перца или горькой зелени, например рукколы или радиккьо. Также заправкой рекомендуется сбрызгивать обжаренную брюссельскую капусту. Рецепт рассчитан примерно на 300 г, что составляет примерно десять порций по 2 столовые ложки.

Бальзамическая заправка из инжира

Инжир и бальзамический уксус хорошо сочетаются друг с другом, что делает эту заправку восхитительной. Вам нужно будет использовать блендер, чтобы сделать пюре из инжира. Подавайте такую заправку с салатом из капусты или используйте в качестве маринада для жареной курицы или рыбы. Рецепт рассчитан на 300 г или около десяти порций по две столовые ложки.

Ингредиенты:

инжир (нарезанный крупно) - 2 шт.;
бальзамический уксус - 60 г;
дижонская горчица - чайная ложка;
оливковое масло - 180 г;
лук-шалот (измельченный) - 2 ст. л.;
столовая ложка нарезанного свежего тимьяна;
морская соль - 0,5 ч. л.;
черный перец (молотый) - 1/8 ч. л.;
щепотка красного перца.

Инструкция:

Смешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне. Взбейте до однородной массы.
Хранить в холодильнике до пяти дней.

Бальзамическая заправка для винегрета

В классическом рецепте винегрета соотношение масла и уксуса составляет 3:1. Обычно добавляют несколько столовых ложек свежей зелени и любимых специй, а также морскую соль и молотый перец по вкусу. Все ингредиенты взбиваются. Вы также можете добавить несколько чайных ложек сахара или меда для более сладкого вкуса винегрета. По этой формуле можно создавать неограниченное количество рецептов заправок для салатов, используя различные масла, уксус и травы.

Используя вышеупомянутую формулу, легко приготовить и бальзамическую заправку для винегрета. Некоторые советы по добавлению трав и специй включают базилик, чеснок, лук-шалот и орегано.

Рецепт бальзамической заправки для винегрета:

бальзамический уксус - 3 ст. л.;
красный винный уксус - одна столовая ложка;
дижонская горчица - 2 ч. л.;
2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс или мелко измельченного ножом;
оливковое масло холодного отжима - 180 г;
морская соль и свежий измельченный черный перец - по вкусу.

Взбейте уксус, горчицу и чеснок.
Медленной струей влейте масло в уксусную смесь, постоянно перемешивая.
Посолите и поперчите по своему вкусу.

И идеальная домашняя заправка для вкуснейшего винегрета готова! С ней ваш обычный рецепт любимого салата станет более изысканным, а домочадцы отметят непревзойденный вкус закуски.

Легкий, диетический и очень полезный овощной салат из авокадо с помидорами способен украсить праздничный стол. Кроме того, его можно готовить каждый день. В составе авокадо есть полезные жиры, которые необходимы нашему организму. Такие жиры не откладываются в клетках. Примерная калорийность на 100 г 92 ккал.

Выбирая плоды в супермаркете, обращайте внимание на состояние кожуры. Она не должна быть сморщенной. Только свежие овощи сохраняют все полезные свойства.

Салат из авокадо с помидорами – фото рецепт пошаговый

Легкий и полезный овощной салат с авокадо готовится за считанные минуты, набор продуктов минимальный и доступный. Прекрасно подходит для завтрака или позднего ужина. Сухарики можно брать магазинные, но лучше приготовить их самостоятельно. Для чего батон или другой хлеб нарезать кубиками, подсушить в духовке или обжарить на сковороде.

Ингредиенты

Авокадо средний: 1 шт.
Помидор крупный: 1 шт.
Сухарики: 150 г
Чеснок: 1 зубчик
Свежая зелень: пучок
Соль, перец: по вкусу
Майонез: для заправки

Инструкция приготовления

Собираем на столе необходимые продукты. Овощи моем, обсушиваем. При необходимости жарим сухари.

Авокадо очищаем от внешней оболочки, разрезаем его пополам и каждую половинку нарезаем тонкими слайсами.

Помидор промываем под проточной водой и нарезаем средними дольками.

В салатник выкладываем подготовленные овощи и готовые сухарики.

Добавляем в салатник майонез, нарезанную зелень, выдавливаем чесночную дольку.

Перемешиваем все ингредиенты между собой, солим и перчим по вкусу.

Выкладываем салат на тарелки и сразу же подаем как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясу, рыбе.

Салат из помидор, огурцов и авокадо

Что может лучше дополнить основное блюдо, чем свежий овощной салатик. Для тех, кто придерживается правильного питания, он может заменить полноценный прием пищи, например, ужин. Чтобы овощи лучше раскрыли свой вкус, лучше использовать специальную ароматную заправку.

В фото-рецепте используются помидорки сорта черри, но можно брать обычные, только порезать их тонкими дольками.

Необходимые ингредиенты:

1 огурец;
8 черри;
1 авокадо;
Салатные листья;
¼ красной луковицы.

Для заправки:

Соль;
Перец;
Смесь ароматных трав;
1 ст. л. оливкового масла;
1 ч. л. бальзамического уксуса.

Пошаговый рецепт:

Все овощи моем и обязательно подсушиваем. На тарелку кладем слой салатных листьев или другую листовую зелень. Огурец режем напополам, а затем ломтиками, толщиной 3-4 мм. Выкладываем на зелень.
Черри разрезаем на 4 части. Луковицу очищаем, разрезаем на 4 части и одну из них очень тонко шинкуем. Помидоры и лук выкладываем на тарелку.
Авокадо разрезаем вдоль, разделяем на две половинки, вынимаем косточку. Нарезаем мякоть прямо в кожуре крупными кубиками. Вынимаем их ложкой и отправляем к другим продуктам.
Затем солим, перчим, добавляем травы по вкусу. Сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Аккуратно перемешиваем, чтобы овощи соединились с заправкой. Сразу же подаем к столу. Такой салатик можно хранить не дольше двух часов.

Рецепт салата из авокадо с помидорами и рукколой

Большинство овощей и зелень хорошо сочетаются между собой, главное объединить их вкусным соусом. Прелесть этого салата в его простоте, пользе и быстроте приготовления. В магазинах продается готовые, уже помытые смеси для салата. Если купить рукколу в таком виде, ее можно выкладывать на тарелку прямо из пакета.

Необычный соус со сливочным сыром обеспечивает новые вкусовые нотки привычным овощам.

Необходимые продукты:

1 спелый авокадо;
1 небольшой помидор;
50 г рукколы;
30 г сливочного сыра;
1 ст. л. оливкового или льняного масла;
1 ч. л. зерновой горчицы;
¼ ч. л. соли;
Щепотка молотого перца.

Пошаговый рецепт:

Для начала моем и сушим овощи и зелень. Затем на дно тарелки кладем рукколу. Резать или рвать руками ее не нужно, поскольку листья и так небольшие. Авокадо разрезаем вдоль, дорезая до косточки. Каждую половину нарезаем прямо в кожице тонкими ломтиками. С помощью столовой ложки отделяем мякоть и выкладываем в салатник.
Помидоры режем тонкими дольками и равномерно выкладываем сверху. Для заправки в миске соединяем зерновую горчицу и мягкий сливочный сыр.
Вливаем растительное масло и перемешиваем ложкой до однородной консистенции. Солим и перчим наш салат, сверху поливаем сливочно-горчичной заправкой.
Перемешивать ингредиенты не нужно, салат можно сразу же подавать. Такое овощное блюдо хорошо подходит к морепродуктам, индюшатине и курице.

Читайте также: