Салаты с курагой и курицей с грибами
Ингредиенты
Куриные голени - 2 шт.
Курага - 1 горсть
Грибы - 100-200 г
Лук - 0,5 головки
Майонез - от 2-х ст.л.
Свежая зелень - по вкусу
- 165 кКал
- 30 мин.
- 30 мин.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Салат с курицей и курагой мне попался приготовленным в форме звезды. Очень эффектно для праздничного стола, но я сомневалась, что сформирую аккуратно, мне это не дано, поэтому для начала - на пробу - приготовила порционные варианты. В итоге оказалось, что именно такая подача - самое то, особенно на застолье, когда салатов готовится много и разных видов. Слоёный салат в прозрачных стаканах смотрится эффектно, но можете готовить и привычным способом, т.е. на общем блюде или в салатнике.
Куриное мясо - любое (с грудки или с окорочков) - нужно заранее сварить, бульон потом пригодится для какого-либо супа. Яйца тоже нужно сварить заранее вкрутую и охладить. Грибы в этом варианте - лесные, предварительно жаренные и замороженные. Это очень удобно, но для салата подходят и просто свежие или замороженные шампиньоны, их масса зависит от вида, поэтому сориентируйтесь на глаз по объему желаемого слоя в салате!
Для салата с курицей и курагой подготовьте ингредиенты по списку.
Выбранные грибы для салата нужны обжаренными с луком. В моем варианте сначала на растительном масле обжарен лук, а затем к нему добавлены жареные замороженные маслята.
Сборка салата - незатейлива. Куриное мясо нарежьте на кусочки и уложите на дно стаканов, смажьте майонезом.
Следующий слой - жаренные с луком грибы.
Курагу для салата, если она слишком сухая, а не мягкая вяленая, нужно ненадолго замочить. Нарежьте курагу кубиком или соломкой.
Слегка смажьте курагу майонезом, а сверху сделайте слой из тертых яиц.
Мелко натрите сыр, посыпьте им яичный слой. Свежую зелень порубите, несколько штук кураги мелко нарежьте. Украсьте зеленью и курагой салат.
Салат с курицей и курагой готов!
Приятного аппетита и праздничного настроения!
Расширенный поиск
Курица с грибами и курагой в гранатовом соусе
курица, грибы, курага, гранатовый соус
Слоеный салат с курицей и курагой на праздник
курица, курага, картофель, яйца, лук
Куриные рулетики с грибами, сыром и курагой в духовке
курица, грибы, сыр, курага
Творожные кексы с изюмом и курагой в силиконовых формочках
творог, яйца, мука, сахар, изюм, курага, масло сливочное
Детская творожная запеканка с манкой и курагой для детей 1 год
курага, творог, сахар, яйца, манка
Блины с творогом и курагой в сметане в духовке
творог, курага, кефир, яйцо, мука
Перепела в сметане с грибами и курагой в духовке
перепела, сметана, грибы, курага
Гранола с изюмом, курагой, миндалем и кунжутом
овсянка, курага, изюм, кунжут, апельсин, сироп от варенья
Рисовая запеканка с яблоками и курагой
рис, молоко, яблоки, курага, сахар, яйца
Салат "Грибная поляна" с опятами и курицей
опята, курица, сыр, картофель, морковь, майонез
Салат "Изысканный" с курицей, ветчиной и грибами
курица, ветчина, яйца, сыр, грибы, майонез, соленый огурец
Салат "Петушок" с грибами и курицей
курица, грибы, сыр, яйца, лук, майонез
Салат «Подсолнух» с чипсами
курица, грибы, сыр, яйца, майонез, оливки, чипсы
Сырный суп с курицей и грибами
курица, грибы, сыр плавленый, картофель, морковь
Салат "Белая ночь" с курицей и грибами
курица, грибы, сыр, картофель, морковь, лук, сметана, майонез
Рулетики из курицы с курагой
Пирог с яблоками в мультиварке или духовке
мука, яйца, сахар, яблоки, изюм, курага, чернослив, корица
Пасхальный венок с тройной начинкой из дрожжевого теста: рецепт с фото
мука, дрожжи, яйца, молоко, изюм, чернослив, курага, сахар
Пасха творожная с цукатами (сырая)
творог, яйца, сметана, масло, сахар, цукаты,
Салат "Зодиак" с шампиньонами и курицей
курица, грибы, кукуруза, яйца
Жюльен с курицей и грибами в горшочках
грибы, курица, сливки, лук, мука
Вкусный салат с курицей и хреном слоями
курица, грибы, огурцы, хрен, яйца, сыр, лук
Салат с курицей, грибами и огурцами без майонеза
курица, грибы, огурцы, листья салата, соевый соус, растительное масло
Салат "Елка" с укропом на Новый год
курица, грибы, сыр, морковь по-корейски, лук, майонез, укроп
Салат "Подсолнух" с кукурузой, грибами и чипсами
кукуруза, грибы, курица, морковь, чипсы, яйца
Салат с курицей и грибами слоями
курица, грибы, картофель, оливки, яйцо, морковь
Салат с курицей, апельсином и кукурузой на праздник
курица, апельсин, кукуруза, пекинская капуста, яйца, майонез
Простой и сытный салат с курицей, кукурузой и сыром
курица, кукуруза ,сыр, яйца, майонез
Салат "Корзина с цветами" с курицей и грибами
курица, грибы, кукуруза, сыр, перец болгарский
Вкусный жульен с курицей и грибами на сковороде
грибы, курица, сыр, сливки
Блины с курицей, грибами и сыром
курица, грибы, сыр, молоко, мука, яйцо
Салат "Черепаха" с яблоками и курицей
курица, яблоко, яйца, сыр, грецкие орехи
Слоеный салат с курицей, киви и корейской морковью
курица, морковь по-корейски, киви, яйца, сыр, майонез
Салат с курицей, грибами и сыром слоями
курица, грибы, яйца, сухарики, сыр
Салат "Ежик" с корейской морковью и курицей
курица, грибы, морковь по-корейски, яйца, сыр, майонез
Салат с курицей, грибами и огурцами
курица, грибы, сыр, яйца, огурец, майонез
Коржи Наполеон с курицей и грибами: закусочный торт Наполеон из готовых коржей
коржи Наполеон, курица, грибы, ананасы, майонез, сыр
Салат "Рождественские свечи" с курицей
курица, соленый огурец, яйца, майонез
Шаурма с курицей, капустой и корейской морковью в домашних условиях
лаваш, пекинская капуста, курица, грибы, огурец, морковь по-корейски, лук, майонез
Салат "Гранатовый браслет" с курицей (классический рецепт)
курица, картофель, морковь, лук, свекла, орехи, гранат
Рецепт такого салата из вареного куриного мяса с курагой мне попался с перепелиными яйцами в составе. Салат заинтересовал, но в холодильнике были только куриные яйца и майонез на перепелиных яйцах ТМ «Слобода»!
Получилось очень вкусно, достойно праздничного стола, поэтому с удовольствием делюсь рецептом.
Белки | 49 г |
Жиры | 32 г |
Углеводы | 20 г |
Майонез «Слобода» на перепелиных яйцах — популярный продукт, незаменимый для приготовления множества вкусных блюд. На фото его легко узнать по характерной упаковке.
Замороженные грибы очень удобны в использовании, они встречаются в рецептах многих вкусных блюд.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.
Ингредиенты на
Начнём приготовление
30 мин. Филе отварите в слегка подсоленной воде до готовности (как правило, около 30 мин. после закипания), остудите и мелко нарежьте, выложите на дно большой салатницы. Сверху смажьте майонезом.
Лук и морковь очистите, лук и грибы порежьте мелкими [кубиками][kubikami], морковь потрите на крупной терке. Обжарьте на растительном масле морковь, лук и грибы, остудите и выложите вторым слоем. Смажьте майонезом.
Из кукурузы слейте жидкость, выложите третьим слоем в салат, смажьте майонезом.
Курагу тщательно промойте и нарежьте мелкими кубиками, оставив немного целых для украшения. Выложите курагу последним слоем.
Сделайте сверху «сеточку» из майонеза и украсьте целой курагой. Я в кураге сделала надрезы, в серединку капнула майонеза и положила мелкие кусочки грецкого ореха. Получились оранжевые цветочки. Листики цветочкам я вырезала из зеленых листьев лука-порея.
Еще один салатик для любителей курицы и кураги.
Ингредиенты для «Салат с курицей и курагой»:
- Филе куриное (вареное) — 150 г
- Огурец (свежий) — 1 шт
- Курага — 100 г
- Горошек зеленый — 100 г
- Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Майонез
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 906.9 ккал | белки 88.1 г | жиры 25.6 г | углеводы 76.6 г |
Порции | |||
ккал 226.7 ккал | белки 22 г | жиры 6.4 г | углеводы 19.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 122.6 ккал | белки 11.9 г | жиры 3.5 г | углеводы 10.4 г |
Рецепт «Салат с курицей и курагой»:
Дальше всё просто. Куриное филе разделяем на волокна, выкладываем в салатницу, промазываем майонезом (я делаю сеточку).
Вторым слоем трём огурчик (на тёрке для "моркови по-корейски"). Так как огурец сочный – майонез не нужен.
Третьим слоем мелко режем курагу, добавляем майонез.
Далее горошек, майонез.
Яйца трём на крупной тёрке, выкладываем на горошек и делаем майонезную сеточку. Даем салату пропитаться несколько часов.
Перед подачей трём сверху твёрдый сыр (здесь я тоже пользовалась тёркой для "моркови по-корейски"). Украшаем и подаём на стол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Похожие рецепты
Капустный салат с копченой куриной грудкой
- 26
- 90
- 13887
Салат "Маркиза"
- 92
- 996
- 60361
Блиц-салат
- 43
- 137
- 9369
Салат "Оливковая курочка"
- 20
- 86
- 5060
Салат "Романтик"
- 162
- 167
- 18408
Салат "На одной волне. "
- 168
- 301
- 22271
Салат с куриным филе и виноградом
- 45
- 574
- 5224
Салат с курицей и яблоком
- 10
- 136
- 5024
Салат для истинных гурманов
- 18
- 217
- 6652
Попробуйте приготовить вместе
Салат "Ереванский"
- 25
- 610
- 9010
Ужин в итальянском стиле
- 84
- 156
- 16514
Бутерброды "911"
- 66
- 281
- 25508
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
10 апреля 2012 года Svet64 #
27 февраля 2011 года yuvl #
27 февраля 2011 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)
26 февраля 2011 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)
25 февраля 2011 года Людмила НК #
25 февраля 2011 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)
Оля, таким салатиком вдохновили на курагу. ++++
24 февраля 2011 года Fire-bird1 #
24 февраля 2011 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)
24 февраля 2011 года Ялорис #
24 февраля 2011 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)
24 февраля 2011 года ирина66 #
24 февраля 2011 года Светася deleted #
24 февраля 2011 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)
24 февраля 2011 года Nika #
24 февраля 2011 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)
24 февраля 2011 года Кроха Енот #
24 февраля 2011 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)
СПАСИБО . ВСЕМ ПОНРАВИЛОСЬ (МНЕ И МУЖУ ).
24 февраля 2011 года M_Yuliya #
24 февраля 2011 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)
24 февраля 2011 года katrusha #
24 февраля 2011 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)
24 февраля 2011 года мисс #
24 февраля 2011 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)
24 февраля 2011 года Lenusja #
24 февраля 2011 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)
24 февраля 2011 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)
24 февраля 2011 года умка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Салат с курицей и грибами — популярное закуска, которая имеет массу вариаций. В зависимости от входящих в его состав компонентов, он может стать частью праздничного ужина или блюдом, которое внесет разнообразие в повседневное меню.
Королевский
Отличным вариантом для праздника является салат «Королевский». Он понравится тем, кто любит сочетание вкуса курицы с грибами и ананасом. Для приготовления понадобятся:
- 150 г отварного филе курицы;
- шляпок шампиньонов 150 г;
- 100 г консервированных ананасов;
- одна десертная ложка уксуса 5%;
- половина чайной ложки соли.
Соус для него можно сделать из следующих компонентов:
- майонеза 100 г;
- 100 г кефира или сметаны;
- две с половиной чайной ложки горчицы;
- щепотка черного перца, две столовые ложки измельченного укропа.
Приготовление салата следует начать с подготовки шампиньонов
- Пол-литра воды кипятят, кладут соль, уксус и грибы.
- Кастрюлю накрывают крышкой и ставят на медленный огонь на 5 минут.
- Затем шляпки шампиньонов выкладывают на тарелку и оставляют до полного остывания.
Куриную грудку нарезают мелкими кусочками и помещают в глубокую посуду. Добавляют туда измельченный ананас. Шампиньоны нарезают кубиками и кладут к другим компонентам вместе с мелко нарезанным укропом. Все ингредиенты тщательно перемешивают.
Затем готовят соус. В емкость наливают кефир (или кладут сметану), добавляют майонез, горчицу, перец. Получившуюся массу мешают. Блюдо заправляют соусом и оставляют на несколько часов.
Этот праздничный рецепт поможет приготовить закуску, которая украсит стол.
Слоеный салат
Любителям необычного сочетания ингредиентов придется по вкусу салат с курицей и грибами, приготовленный слоями — рецепт, которым можно удивить любого гурмана.
Для создания кулинарного шедевра потребуется:
- 100 г копченой грудки;
- шампиньонов 75 г;
- 75 г свежих огурцов;
- два куриных яйца;
- половинка репчатого лука;
- 120 г майонеза;
- соль и перец – по вкусу.
Курицу можно приготовить самостоятельно или приобрести готовый продукт в магазине. Подойдут варианты как холодного, так и горячего копчения.
- Лук и грибы измельчают, кладут на сковороду и жарят несколько минут, добавив соль и перец.
- Курицу и огурец режут кусочками.
- Яйца, сваренные вкрутую, натирают на самой мелкой терке.
- Затем с помощью сервировочного кольца аккуратно укладывают ингредиенты.
- Первый слой – курица с майонезом, второй – огурец с майонезом.
- Затем салат прижимают. После этого кладут грибы и лук, а четвертым слоем – натертые яйца.
Готовый салат с копченой курицей и грибами ставят на час в холодильник, затем снимают кольцо. Блюдо можно украсить майонезной сеточкой и кусочками огурца.
«Елочка»
В праздничный салат, приготовленный по этому рецепту, входят продукты, которые есть под рукой у каждой хозяйки. Однако их необычное сочетание приятно удивит гостей, заглянувших в новогодние праздники. Сделать такую закуску можно из следующих компонентов:
- 200 г вареного или копченого куриного филе;
- шампиньонов 200 г;
- зубчик чеснока;
- четыре яйца;
- две столовые ложки молока;
- чернослива без косточек 50 г;
- 30 г орехов;
- три свежих огурца;
- 100 г майонеза и треть чайной ложки соли по вкусу;
- кусочек сладкого перца и замороженные ягоды для украшения.
- Чернослив кладут в кипяток.
- Яйца разбивают в миску, смешивают с молоком до получения однородной консистенции, затем солят.
- На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду выливают половину массы, обжаривают с каждой стороны. Таким же способом готовят второй яичный блин.
- Шампиньоны измельчают, помещают на сковородку и обжаривают до образования золотистой корочки, затем добавляют соль.
- Грибы перекладывают на салфетку, для того чтобы удалить жир.
Мясо птицы нарезают брусочками и помещают в глубокую емкость. Блины измельчают и кладут к курице. В блюдо добавляют нарезанный чеснок, чернослив и крупные кусочки грецких орехов. В последнюю очередь кладут грибы. Компоненты перемешивают. Салат заправляют четырьмя ложками майонеза.
После этого массу выкладывают в треугольную тарелку, а сверху помещают внахлест тонкие ломтики огурца, имитирующие ветки елки. В верхней части кладут звезду, вырезанную из перца, и рядами или в шахматном порядке раскладывают замороженные ягоды.
«Елочка» – оригинальный рецепт салата с копченой курицей и грибами, который сможет создать праздничное настроение благодаря необычному составу и яркому оформлению.
Салат с курицей и грибами и с картофелем
Закуска, в состав которой входит курица, картофель и грибы, может быть как праздничным, так и повседневным блюдом. Это салат, который можно приготовить, не тратя много времени. Гости и члены семьи обязательно оценят этот кулинарный шедевр. Для приготовления блюда потребуется:
- два корнеплода картофеля;
- 400 г грибов;
- одна головка репчатого лука;
- одна вареная куриная грудка;
- два вареных яйца;
- 100 г сыра твердых сортов;
- майонез и соль – по вкусу.
Рецепт приготовления слоеного салата с курицей несложен.
Картофель помещают в соленую воду и варят в мундире. Когда он остынет, натирают на мелкой терке. Лук нарезают небольшими кусочками, а грибы – кубиками. После этого их обжаривают, а затем помещают на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Мясо птицы нарезают, яйца измельчают на крупной терке, а сыр — на мелкой.
Ингредиенты выкладывают на блюдо слоями, заправленными майонезом, в следующем порядке:
- – картофель;
- – грибы и лук;
- – грудка;
- – яйца;
- – сыр.
Салат слоеный с курицей и картофелем готов. Блюдо ставят на 12 часов в холодильник, чтобы все слои пропитались, а затем подают на стол.
Нежность
Один из вариантов салата нежность — рецепт с курицей и грибами, компоненты которого выложены слоями, включающими два ингредиента. Для того чтобы его сделать понадобится:
- 200 г куриного филе;
- консервированных шампиньонов 150 г;
- три яйца;
- 80 г твердого сыра;
- майонеза 150 г;
- одна небольшая луковица, немного зелени.
Мясо птицы помещают в кипяток, варят четверть часа, затем измельчают. Яйца кладут в холодную воду и ставят на огонь. После того, как она закипит, варят еще 10 минут. Остывший продукт очищают от скорлупы. Желток натирают, высыпают в емкость с мясом и заправляют двумя ложками майонеза. Массу мешают, добавляют соль и делят пополам.
- Белки измельчают с помощью крупной терки.
- Грибы режут тонкими ломтиками, соединяют с белком и делят смесь на две части.
- Лук измельчают и кладут на 15 минут в холодную воду. Сыр натирают на терке.
В форму помещают одну часть смеси из мяса птицы и желтков, сверху кладут белки с грибами, затем лук. После этого помещают массу, состоящую из курицы и желтков, а на нее – оставшиеся грибы и белки. Блюдо заправляют майонезом, посыпают тертым сыром и ставят на 60 минут в холодильник. Такой салат «Нежность», приготовленный по рецепту с курицей, выглядит очень аппетитно и внешне напоминает тортик.
Сказка
Одним из ингредиентов многих рецептов салатов с курицей и грибами является огурец. Особенность этого варианта — использование овоща в маринованном виде.
Для приготовления блюда понадобится:
- 200 г куриного филе;
- две моркови, одна луковица;
- 300 г свежих шампиньонов;
- три маринованных огурца;
- три корнеплода картофеля;
- три яйца;
- 200 г майонеза;
- пучок петрушки;
- приправы – по вкусу.
Мясо птицы кладут в соленую воду, ставят на огонь и варят после закипания еще полчаса. Картофель, морковь яйца также отваривают. Грибы нарезают пластинами и жарят с закрытой крышкой, пока не появится сок, затем ее снимают. После этого в сковороду к шампиньонам кладут нарезанный лук и жарят четверть часа. Огурцы измельчают.
Если салат планируется подавать на блюде, на него устанавливают разъемную форму. в нее помещают натертый на крупной терке картофель с майонезом. На этот слой кладут маринованные огурцы, а на них – шампиньоны с луком. Следующий ярус – курица с майонезом. По нему равномерно распределяют вторую половину натертого картофеля, заправленный майонезом. Сверху кладут половину моркови с майонезом. Заключительный слой – измельченный на терке желток. Белок в этом рецепте не используют. Вторую половину моркови нарезают полосками и делают из них цветок. Салат «Сказка» можно также украсить зеленью.
Любители закусок с грибочками и курицей по достоинству оценят салат, приготовленный по одному из рецептов. Каждая хозяйка может внести в такое блюдо что-то свое. Например, поэкспериментировать со специями или творчески подойти к оформлению кулинарного шедевра. И это обязательно будет замечено членами семьи и гостями.
- Как приготовить
- Пошаговые фото
- Советы к рецепту
- Похожие рецепты
Ингредиенты
- картошка, морковь, курага, куриное филе, грецкие орехи, майонез.
- количество продуктов не указываю, т.к. все зависит от размера блюда, в котором будет подаваться салат.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить картошку, морковь, куриное филе.
В красивое блюдо или вазу укладываем слоями:
1-ый слой - тертая через крупную терку картошка, посолить, необильно смазать майонезом. Смазывая майонезом, не приминать.
2-ой слой - тертая морковь, посолить, также смазать чуть-чуть майонезом.
3-ий слой - тертая картошка, соль, майонез.
4-ый слой - мелко нарезанная курага.
5-ый слой - нарвать руками отварное куриное филе, смазать майонезом.
6-ой слой - тертые вареные яйца, смазать, но уже чуть обильнее майонезом.
7-ой слой - крупно порубленные орехи.
Поставить салат в холодильник на 3-4 часа в холодильник для пропитки, а лучше на ночь.
Беспроигрышные варианты с ананасом, яйцами, грибами, сыром, огурцом, киви и не только.
Для многих рецептов требуется варёная курица. Все подробности её приготовления вы найдёте в этой статье. Майонез при желании можно легко сделать самостоятельно, заменить сметаной, йогуртом или другими соусами.
1. Салат с курицей, черносливом, шампиньонами, сыром и грецкими орехами
Ингредиенты
- 400 г куриного филе;
- соль — по вкусу;
- 100 г чернослива;
- 150 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2–3 столовые ложки растительного масла;
- майонез — по вкусу;
- 150 г твёрдого сыра;
- 50 г грецких орехов.
Приготовление
Отварите курицу в подсоленной воде до готовности. Чернослив залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Грибы нарежьте средними кусочками, а лук — полукольцами.
Разогрейте в сковороде масло и выложите туда шампиньоны и лук. Обжаривайте, помешивая, до румяности и подсолите.
Все ингредиенты остудите. Выложите на блюдо курицу, нарезанную кубиками. Смажьте майонезом и разложите сверху грибы с луком. Распределите по ним крупно нарезанный чернослив. Посыпьте мелко натёртым сыром и рублеными орехами.
Приготовьте 👍
2. Салат с курицей, корейской морковью и кукурузой
Ингредиенты
- 400 г копчёной курицы;
- 300 г корейской моркови;
- 250–300 г консервированной кукурузы;
- 3–4 столовые ложки майонеза;
- сухарики — опционально, по вкусу.
Приготовление
Нарежьте курицу небольшими кусочками. Добавьте морковь, кукурузу и майонез и хорошенько перемешайте. Перед подачей салат можно посыпать сухариками.
Насладитесь 🍗
3. Салат с курицей, ананасом и сыром
Ингредиенты
- 400 г куриного филе;
- 300 г консервированного ананаса;
- 150–200 г твёрдого сыра;
- 3 столовые ложки майонеза;
- 2 зубчика чеснока;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Отварите курицу и остудите её. Нарежьте филе и ананас небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Соедините ингредиенты, оставив немного сыра для украшения.
Смешайте майонез и измельчённый чеснок. Заправьте салат, подсолите и перемешайте. Посыпьте оставшимся сыром. Перед подачей дайте блюду немного настояться.
Попробуйте другие варианты 😋
4. Салат с курицей, сельдереем, виноградом и миндалём
Ингредиенты
- 900 г куриного филе;
- 180–200 г красного винограда;
- 3 стебля сельдерея;
- 80 г тонко нарезанного миндаля;
- несколько перьев зелёного лука;
- 200–230 г майонеза;
- 1 чайная ложка горчицы;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Отварите курицу до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Виноград поделите на половинки или четвертинки. Сельдерей нарежьте кусочками. Миндаль слегка обжарьте на сухой сковороде.
Добавьте к подготовленным ингредиентам рубленый лук, майонез, горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте салат.
Добавьте в закладки 👩🍳
5. Салат с курицей, картошкой, яйцами, сыром и маринованным луком
Ингредиенты
- 1 луковица;
- 2 чайные ложки сахара;
- 1 столовая ложка уксуса 9%;
- 250 г куриного филе;
- 4 яйца;
- 2–3 картофелины;
- 2 плавленых сырка (весом по 90 г);
- майонез — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Мелко нарежьте лук. Добавьте к нему сахар и уксус. Залейте кипятком, перемешайте и оставьте до полного остывания.
Курицу, яйца и картошку отварите до готовности и остудите. Нарежьте филе небольшими кусочками. Белки и желтки по отдельности натрите на мелкой тёрке. Картошку и охлаждённый сыр — на крупной.
Выложите салат слоями в такой последовательности: курица, лук без жидкости, картофель, желтки, сыр и белки. Попутно покрывайте сеточкой майонеза курицу, картошку и сыр. Подсаливайте слои по вкусу.
Запишите в книгу рецептов 🥚
6. Салат с курицей, фасолью, яйцами и огурцом
Ингредиенты
- 300 г куриного филе или копчёной курицы;
- 3–4 яйца;
- 2–3 огурца;
- 250–300 г консервированной белой фасоли;
- майонез — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- любая зелень — опционально, по вкусу.
Приготовление
Если используете филе, отварите его до готовности и остудите. Яйца сварите вкрутую, тоже остудите и очистите. Нарежьте курицу, яйца и огурец мелкими кусочками.
Добавьте фасоль, майонез, соль и рубленую зелень и перемешайте. Или выложите ингредиенты слоями в такой последовательности: курица, огурец, яйца, фасоль. Не забудьте подсаливать и смазывать слои майонезом. Посыпьте салат зеленью.
Угостите близких 🍲
7. Салат с курицей, киви, корейской морковью, яблоком и яйцами
Ингредиенты
- 200 г куриного филе;
- 3 яйца;
- 5 киви;
- соль — по вкусу;
- 150 г корейской моркови;
- 1–2 зелёных яблока;
- майонез — по вкусу.
Приготовление
Отварите курицу и яйца до готовности и остудите. Филе и два киви нарежьте небольшими кусочками. Яйца натрите на мелкой тёрке.
Выложите салат слоями: подсоленная курица, киви, морковь, мелко натёртое очищенное яблоко и яйца. Каждый слой, кроме куриного, покройте майонезом. Остальные киви нарежьте тонкими кружочками и украсьте ими готовый салат.
Поэкспериментируйте 🍏
8. Салат с курицей, помидором, пекинской капустой, сыром и сухариками
Ингредиенты
- 200 г куриного филе;
- соль — по вкусу;
- приправа для курицы — по вкусу;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 150–200 г пекинской капусты;
- 150 г твёрдого сыра;
- 2 помидора;
- 2–3 столовые ложки майонеза;
- 100 г сухариков.
Приготовление
Натрите курицу солью и приправой. Разогрейте в сковороде масло и обжаривайте филе с каждой стороны примерно по 5 минут до румяной корочки. Остудите и нарежьте мелкими кусочками.
Капусту порвите руками. Сыр и помидор нарежьте мелкими кубиками. Добавьте курицу, соль и майонез и перемешайте. Перед подачей добавьте в салат сухарики.
Приготовьте 😋
9. Салат с курицей, болгарским перцем, шампиньонами и яйцами
Ингредиенты
- 200 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 1–2 столовые ложки растительного масла;
- соль — по вкусу;
- 2 яйца;
- 1–2 помидора;
- ½ красного болгарского перца;
- 250 г копчёной курицы;
- 3 столовые ложки майонеза;
- молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Нарежьте грибы крупными кусочками, а лук — небольшими. Обжарьте их на разогретом масле до румяности и подсолите. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.
Помидор, перец и курицу нарежьте крупными длинными кусочками, яйца — средними. Добавьте к ингредиентам остывшие грибы с луком, майонез, соль и перец и перемешайте.
Сделайте 🥗
10. Салат с курицей, яичными блинчиками и кукурузой
Ингредиенты
- 400 г куриного филе;
- соль — по вкусу;
- 1 луковица;
- 6 яиц;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 7 чайных ложек растительного масла;
- 100–150 г консервированной кукурузы;
- майонез — по вкусу.
Приготовление
Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности и остудите. Лук нарежьте полукольцами и залейте кипятком на 30 минут. Затем удалите воду. Взбейте по одному яйцу с солью, перцем и 1 чайной ложкой масла.
Смажьте горячую сковороду оставшимся маслом, распределите одно взбитое яйцо и подрумяньте с двух сторон. Точно так же пожарьте остальные блинчики. Когда они остынут, их и курицу нарежьте соломкой. Смешайте эти ингредиенты с луком, кукурузой, майонезом и солью.
Описание рецепта — Салат с куриной грудкой и курагой:
Очень сытный, вкусный и необычный салат с вареной куриной грудкой и курагой, репчатым луком, солеными огурцами и куриными яйцами. Куриная грудка и яйца придают блюду сытость, курага сладковатый привкус, а репчатый лук и соленые огурцы легкую свежесть.Салат обязательно заправлять майонезом или сметаной, так он становится намного сочнее. После приготовления, салат лучше всего убрать в холодильник, чтобы он настоялся. Так он станет посытнее и вкуснее. Салат можно приготовить и в обычный день ив праздничный. Такой салат можно подавать как отдельное второе блюдо, так и закуску на Вашем столе.
Салат с куриной грудкой и курагой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Для приготовления салата нам понадобится: филе куриной грудки, курага, соленые огурцы, куриные яйца, репчатый лук, майонез, соль, черный молотый перец.
Курагу положить в глубокую посуду, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут. Эта процедура делается для того, чтобы курага стала мягче.
Куриную грудку отварить до готовности в подсоленной воде, остудить, нарезать крупной соломкой.
Куриные яйца отварить в крутую, остудить, очистить и порезать соломкой.
Лук мелко нашинковать. По желанию репчатый лук можно промыть в холодной воде, что бы избавиться от запаха.
Соленые огурцы порезать тонкой соломкой.
С кураги слить воду, убрать лишнюю влагу. Курагу так же нарезаем не крупной соломкой.
Все нарезанные ингредиенты перекладываем в глубокий салатник.
Добавляем соль и черный молотый перец.
Затем, заправляем салат майонезом.
Хорошо все перемешиваем.
Салат с куриной грудкой и курагой готов!
Приятного аппетита!
Куриные салатики с грибочками излюбленное угощение многих хозяек. Лично я, всего лишь обычный кулинар-любитель, тоже, нет-нет, да соизволю приготовить, а затем и съесть всевозможные закуски с названными ниже ингредиентами, а поэтому по возможности стараюсь хотя бы один какой-то салат с курицей и грибами, но к празднику сделать. И закинуть в себя….
Подобные угощения всегда получаются сытными, яркими, аппетитными и невероятно вкусными. Здесь есть где дать волю фантазии, как при подборе ингредиентов, так и в конечном оформлении самого блюда. Как правило, подобные закуски первыми уходят с праздничных столов и пользуются у гостей особой популярностью. Такие салаты хвалят, а заодно и достается автору, благодарность и похвала.
Несколькими самыми необычными рецептами салатиков с курочкой и грибочками я поделюсь. Будете повторять или нет это ваше право. Но все очень вкусно и достойно внимания.
- Салат из куриной грудки и грибами: «Грибы под шубой» — слоеный салат
- Салат из курицы с шампиньонами «Праздничный»
- Куриный салат с маринованными грибами и консервированным горошком
- Салат с куриным филе, грибами и ананасами. Интересный и вкусный салатик
- Новогодний салат с копченой курочкой и грибами
- Очень необычный куриный салат с грибочками. Такого вы не пробовали (видео)
Салат из куриной грудки и грибами: «Грибы под шубой» — слоеный салат
Делается салат из куриной грудки слоями и получается довольно свежим и нежным. Использовать для приготовления в нашем случае мы будем шампиньоны, однако мой совет, при готовке данного салата, лучше используйте несколько видов грибов.
Салат с курицей и грибами — ингредиенты:
- 300 грамм свежих шампиньонов и маринованные грибочки, если желаете для украшения.
- Грудка куриная отваренная;
- Твердый сыр, любой – 150 грамм;
- Одна луковица;
- Одна морковь;
- Вареные яйца – 4 шт.;
- Зелень для украшения;
- Майонезный соус для заправки.
Как будем делать салат из курицы с грибами — действия по шагам
Сделать салат из курицы не составит большого труда. Несколько минут и блюдо готово.
1. Курицу отварить до полной готовности, снять с нее шкурку, отделить от кости, разобрать на волокна, порезать.
На заметку! если не желаете возиться с разбором куриного мяса и отделением его от костей, возьмите для приготовления филе.
2. Грибочки помойте, порежьте красиво не слишком мелко, обжарьте на растительном масле минут 7-10, переложите в тарелку, сцедив излишки масла, и дайте им остыть.
3. В том же масле, в котором жарились грибочки, пассируйте потертую на терке крупной морковь с луком, который измельчите произвольно, как вам нравится. Я обычно режу лучок четвертинками колец. Как овощи будут готовы, так же их выложите в отдельную емкость, слив все остатки масла и дайте остыть.
4. Сыр и яйца вареные натрите на крупной терке, при этом 2 желтка отложите в сторону, ими можно будет красиво украсить праздничное блюдо.
5. Когда все продукты подготовлены и остыли, переходим к сборке своего слоеного салатика. В красивый салатник слоями укладываем:
— жареные грибы;
— пассированные лук и морковь;
— заправку;
— курицу;
— сыр;
— заправку;
— яйца;
— желток, натертый на мелкой терке.
Закуска — салат «Грибы под шубкой с курицей» готова!
Его останется красиво украсить маринованными шампиньонами, маслинами с зеленью или любым другим украшением ан свое усмотрение. Перед подачей такой салат с курицей и грибами нужно осавить около получаса постоять в холодильнике.
Салат из курицы с шампиньонами «Праздничный»
Для приготовления берем:
- Филе курицы – 350-400 гр.
- Банку маринованных шампиньонов – 150 гр.
- Сыр – 130-150 гр. (используем твердый продукт с жирностью от 40%).
- Луковицу салатная одна (белый лук).
- Пару зубчиков чеснока.
- По небольшому пучку укропа и петрушки.
- На свой вкус соль (если курицу жарите с добавлением соли и приправ, то можно в салат соль не добавлять).
- Трехпроцентный салатный уксус – чайную ложку.
- Растительное масло – 2 ложки.
- Салатный майонез – 100 -120 гр.
Как сделать вкусный салат из курицы с шампиньонами, рецепт по шагам
— Филе режем на некрупные кусочки, обжариваем их на сковороде в растительном масле до красивой румяной корочки. При обжарке мяса лучше всего его немного посолить и поперчить либо добавить любых приправ для курицы.
— Размер кусочков примерно такой, как на фото:
— Откройте банку маринованных шампиньонов, всю жидкость слейте, а сами грибочки порежьте на красивые пластины. Чтобы не заниматься данным процессом, шампиньоны можно курить уже готовые, порезанные.
— Лучок нарежьте ножом на удобные вам части, например, полукольцами, но не делайте их слишком толстыми, они должны быть тоненькими. Залейте продукт кипятком на 5-7 минут, а затем отожмите хорошенько руками от лишней жидкости. Подобные ваши действия позволяют убрать из лука всю горечь.
— Натрите на терке сыр.
— Через чесночницу пропустите свои чесночные зубчики, предварительно очистив их от шелухи, и смешайте с уксусом и салатным майонезом. Это будет наш соус для салата.
— Соедините в глубокой миске все свои ингредиенты с соусом, хорошенько перемешайте.
— Выложите салат из курицы с шампиньонами в красивую салатницу, украсьте целыми шампиньонами, зеленью, грецким орехом, если есть под рукой.
Дайте закуске немного настояться и можно подавать к праздничному столу.
Куриный салат с маринованными грибами и консервированным горошком
Ингредиенты, необходимые для приготовления:
- Куриное мясо из любой части курицы (я обычно беру несколько бедер или окорочков) – 0,5 кг.
- Банка маринованных опят (можно взять шампиньоны на замену) – 0,2 кг.
- 300 грамм сыра любого, главное, чтобы был твердого сорта.
- Банка консервированного горошка (жестяная небольшая банка).
- Нежирная сметана (отлично подходит 10%-ная) – 0,2 кг.
- Зелень любая.
- Если нужно, соль.
Рецепт приготовления салата с курицы — по шагам
1. Взятую часть курицы отделить от кости, снять, если есть шкурки, в соленой водичке отварить, остудить, порезать кубиками.
2. Если грибочки мелкие, достаточно слить с них всю жидкость и все. Если опята попались большие, слейте с них жидкость и затем порежьте произвольно, но не слишком мелко.
3. Соедините оба ингредиента и добавьте к ним горох, так же без жидкости.
4. В имеющиеся продукты добавьте порубленную зелень, заправьте все сметаной, перемешайте, сверху натрите на мелкой или крупной на свое усмотрение терке сырок, положите для украшения горошинки и отправляйте в холодильник на 15-20 минуток пропитаться.
Салат с куриным филе, грибами и ананасами. Интересный и вкусный салатик
Этот салат с курицей и грибами обладает своеобразным, довольно необычным сладковатым привкусом, однако она всегда нравится гостям, ведь мясо и ананасы, как показала мировая и моя кулинарная практика, просто идеально сочетаются, а если к ним добавить еще и грибы, это будет просто восхитительно.
Берем для приготовления:
- Куриное мясо (филе) отварное – 500 гр.;
- Любые маринованные грибы (прекрасно подходят дешевые шампиньончики) – 400 гр.;
- Банку консервированных ананасов – 250 гр.;
- Огурцы свежие – 3-4 шт.;
- Сыр (можем использовать в этом рецепте, как традиционный твердый, так и плавленый, но только не жидкий) – 200-220 гр.;
- Салатный лук – достаточно одной луковицы;
- Немного укропа;
- Нежирный майонез – 200 гр.
Готовится данный салат с курицей и грибами очень быстро и просто. Все описанные ингредиенты измельчаем ножом (режем, как вам нравится, то есть, любой формы), смешиваем, заправляем майонезом, ставим на пару часиков в холодное место, выкладываем в красивую тарелочку и все готово.
Внимание! Перед использованием консервированных продуктов не забываем слить с банок всю жидкость, она в блюде не нужна.
Новогодний салат с копченой курочкой и грибами
О! Этот салат с копченой курочкой и грибами займет достойное место на новогоднем столе. Красиво оформленный он точно будет привлекать внимание гостей и первые слова после поздравления с Новым Годом, будут — «Передайте мне вот этот красивый салатик с копченой курицей, уж больно он аппетитно смотрится…» Поверьте так и будет, сметут в раз.
Продукты для салата:
- Копченая курица (мясо) – 400 гр.
- Четыре вареных яйца.
- Любые гриба маринованные – 300 гр.
- Огурцы свежие – 3 шт.
- Головка репчатого лука.
- Пучок небольшой зеленого лука;
- Сметана для заправки или майонез, как больше нравится вам.
- Ягоды красной смородины или клюквы для украшения.
Этот салат с курицей и грибами собирается слоями, а поэтому, подготовив все продукты – помыв, почистив, отварив и остудив те же яйца, порезав все на мелкие части, обжарив в масле лук и грибы, начинаем соединять ингредиенты в следующей поочередности:
— заправка (напомню можно использовать, как сметану, так и майонез, а можно данные продукты смешать в равной пропорции, получится тоже весьма вкусно);
— пережаренные с луком грибочки (если при жарке вы продукты не перчили и не солили, рекомендую этот слой немного приправить данными специями);
— сметана или майонез;
— ягоды и измельченный зеленый лук, они станут украшением вашего салата.
Все готово, перед подачей гостям, лучше всего на час-два поставить блюдо в холодное место, так оно хорошо пропитается и станет, как минимум, вдвое вкуснее, чем, если его кушать сразу после готовки.
Очень необычный куриный салат с грибочками. Такого вы не пробовали (видео)
Вот такие очень интересные и не раз приготовленные и съеденные салаты я вам рассказал, как сделать. Салат с курицей и грибами, в каком он не был-бы исполнении — это всегда выглядит празднично и всегда вкусно.
Читайте также: