Салаты с стручковой фасолью и копченой курицей рецепты с фото
От автора:
Салат с копченой курицей, стручковой фасолью и шампиньонами - отличный салатик, полюбился не только нам, но и нашим родственникам, так что на данный момент редко какое-нибудь торжество обходится без данного блюда.
Ингредиенты:
Фасоль стручковая - 250 гр.
Грибы шампиньоны маринованные - 200 гр.
Куриная грудка копченая - 200 гр.
Лук репчатый - 1 шт. (небольшая)
Огурцы консервированные - 200 гр.
Масло оливковое - 40 мл. (2 ст. л.)
Уксус столовый 9 процентный - 28 мл. (1 ст.л. для заправки + 0,5 ст.л. для лука)
Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, помять руками и сбрызнуть столовым уксусом, накрыть тарелку крышкой и оставить мариноваться 15 минут.
Грудку нарезать соломкой.
Огурцы нарезать соломкой, грибы нарезать, как вам больше нравится.
Большое количество воды вскипятить в кастрюле, выложить туда фасоль и проварить 2-3 минуты до мягкости.
С фасоли слить воду и дать ей остыть.
В салатник переложить все подготовленные ингредиенты, перемешать.
Заправить салат оливковым маслом.
Сбрызнуть салат столовым уксусом. Остроту салата можете регулировать уксусом, добавляя его больше или меньше.
Хорошо перемешать салат и поставить в холодильник, чтобы настоялся.
Приятного Вам аппетита!
Другие рецепты из данной категории:
Салат из капусты как в столовой
Время: 15 мин.
Просмотры: 204
Состав: капуста белокочанная, масло растительное, морковь, сахар, соль, уксус столовый 9 процентный
Салат "Сердце"
Время: 60 мин.
Просмотры: 976
Состав: грибы шампиньоны, куриная грудка, лук репчатый, майонез, масло растительное, орехи грецкие, петрушка, сыр, чернослив
Салат "Сицилия"
Время: 30 мин.
Просмотры: 1829
Состав: горчица, куриная грудка, лук зелень, масло растительное, морковь, перец болгарский, перец черный молотый, салат китайский, соль, соус соевый, укроп, чеснок
Салат из свеклы с чесноком
Время: 60 мин.
Просмотры: 499
Состав: лук зелень, майонез, свекла, сыр, чеснок
Салат с курицей и яичными блинчиками
Время: 30 мин.
Просмотры: 5183
Состав: вода, куриная грудка, лук репчатый, майонез, сахар, соль, яйцо, уксус столовый 9 процентный
Салат из огурцов в томате
Время: 60 мин.
Просмотры: 2944
Состав: лук репчатый, масло растительное, огурцы свежие, перец болгарский, помидоры, сахар, соль, чеснок, уксус столовый 9 процентный, перец чилли жгучий
Салат из свеклы и фасоли
Время: 60 мин.
Просмотры: 1944
Состав: вода, куриные окорочка копченые, лук репчатый, майонез, сахар, свекла, фасоль красная консервированная, яйцо, огурцы консервированные, уксус столовый 9 процентный
Салат из кабачков без стерилизации
Время: 60 мин.
Просмотры: 1845
Состав: кабачки, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец болгарский, помидоры, сахар, соль, уксус столовый 9 процентный
Салат из свеклы и чернослива
Время: 60 мин.
Просмотры: 1860
Состав: куриная грудка, майонез, орехи грецкие, свекла, чернослив, чеснок
Салат с фунчозой и курицей
Время: 20 мин.
Просмотры: 4243
Состав: куриная грудка копченая, маслины консервированные, перец болгарский, укроп, огурцы консервированные, фунчоза, заправка для фунчозы
Этот простой и вкусный салат стал альтернативой ужину в выходной день.
- яйца — 3 шт.,
- копченый куриный окорочок,
- лук — 1 шт.,
- стручковая фасоль (замороженная) — 200 г.,
- майонез,
- перец и соль по вкусу,
- масло растительное для жарки.
Приготовление:
Яйца отвариваем, даем остыть, чистим.
Лук режем полукольцами
и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле,
- Поделиться во ВКонтакте
- Одноклассники
- Твиттер
- Пинтерест
- Нам понадобится:
- Копчёная куриная грудка (без остова и кожи весом в 500-550 гр.)
- Стручковая фасоль (600-650 гр.)
- Болгарский перец (1,5 крупных)
- Помидор (3 небольших)
- Фета (или её аналоги, 200 гр.)
- Оливковое масло (1/2 ч. л. для приготовления фасоли)
- Соль (щепотка для приготовления фасоли)
- Заправка:
- Соль (по вкусу)
- Чёрный молотый перец (по вкусу)
- Оливковое масло (5-7 ст. л.)
Салат со стручковой фасолью и копчёной куриной грудкой - яркий, красочный и очень вкусный салат без майонеза. Благодаря овощам он получается очень сочным и лёгким, и в то же время копчёная куриная грудка и фета делают его сытным и питательным. Такой салат подойдёт и для повседневного обеда/ужина, и для праздничного стола, так как выглядит нарядно и красочно.
Как приготовить салат со стручковой фасолью и копчёной грудкой
Пошаговое описание рецепта
1. Подготовим все ингредиенты. У копчёной куриной грудки отделим мясо от костей и кожи, помидоры и перцы помоем, лук очистим.
На фото фасоли меньше, чем нужно: я оплошала и не проверила заранее, сколько фасоли осталось в морозилке, поэтому в процессе пришлось отправлять гонца за добычей фасоли, а затем спешно готовить ещё порцию фасоли. Нужное количество указано в шапке рецепта.
Для этого салата лучше взять оранжевый или жёлтый болгарский перец, так салат будет выглядеть более красочно и ярко.
2. В разогретую сковороду, слегка смазанную оливковым маслом, выкладываем замороженную фасоль, чуть-чуть солим и держим на среднем огне (на моей электрической плите 5 из 9), периодически помешивая, до выпаривания лишней жидкости (образующейся из-за "наледи" на фасоли) и полуготовности фасоли (фасоль должна оставаться слегка-слегка хрусткой).
3. Готовой фасоли даём остыть. При таком способе приготовления фасоль не теряет своего яркого зелёного цвета и не становится слишком мягкой.
4. В то время, пока готовится фасоль, нарежем все остальные ингредиенты. У болгарских перцев удалим плодоножки, семена и перегородки, у помидоров - твёрдую часть в месте соединения с плодоножкой. Копчёную куриную грудку, перцы, помидоры и фету нарежем на небольшие бруски размером со стручки фасоли (или чуть меньшим размером). Лук мелко-мелко порубим.
5. Смешаем все ингредиенты вместе, добавим соль и чёрный молотый перец по вкусу, заправим оливковым маслом и тщательно перемешаем. Часть феты как бы растворяется и смешивается с оливковым маслом и соком овощей, придавая заправке нежный сливочный вкус.
6. Яркий, сочный, очень аппетитный салат из стручковой фасоли и копчёной куриной грудки украсит и повседневный стол, и праздничный.
Приятного аппетита!
Салаты с копченой курицей и фасолью, рецептами которых мы хотим поделиться, – это питательные и вкусные блюда из самых доступных продуктов. Такие салаты содержат много белка и легко могут заменить обед или ужин. Предлагаем вам несколько интересных вариантов для будней и праздников.
Салат с фасолью и копченой курицей
Для начала предлагаем вам рецепт простого, легкого, но от этого не менее вкусного салата с ассорти из красной и белой фасоли, копченой курицей и свежим огурцом. Такое блюдо отлично подходит для питательного перекуса или полноценного ужина.
Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- фасоль консервированная/вареная – красная, белая (200-300 г);
- мясо куриное копченое, филе (200 г);
- огурец (1-2 шт.);
- петрушка (0,5 пучка);
- масло оливковое (2 ст. л.);
- сок лимонный (1 ч. л.);
- соль, свежемолотый перец (по вкусу).
Приготовление:
- Сделать заправку для салата – смешать оливковое масло, лимонный сок, щепотку соли и молотого перца. Взбить вилкой до состояния блестящей эмульсии.
- Куриное мясо нарезать небольшими кубиками.
- Огурцы помыть и обрезать хвостики. Нарезать кубиками.
- Петрушку помыть, обсушить и разобрать на веточки.
- Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть водой.
- Выложить все ингредиенты в миску, посолить и поперчить по вкусу, полить заправкой и перемешать. Украсить петрушкой.
Копченая курица входит в состав многих популярных салатов, например, «Генерал», «Прага», «Зимнее утро», рецепты которых мы предлагаем вашему вниманию.
Сочный салат с копченой курицей, фасолью, кукурузой и овощами
Красивый, вкусный и сочный салат с пикантной копченой курицей, фасолью, кукурузой и свежими овощами. Идеальное блюдо для легкого ужина. Салат можно заправить оливковым маслом или соусом тартар и добавить любую зелень по вкусу.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 5
Ингредиенты:
- фасоль красная консервированная/вареная (200-300 г);
- кукуруза консервированная/вареная (200-300 г);
- мясо куриное копченое, филе (200 г);
- салат листовой – латук/айсберг (150 г);
- помидор (2 шт.);
- перец болгарский красный (1 шт.);
- сметана/майонез (150 г/по вкусу);
- чеснок (2-3 зубчика);
- соль, свежемолотый перец (по вкусу).
Приготовление:
- Подготовить соус для салата – смешать сметану, чеснок (очищенный и измельченный), щепотку соли и молотого перца. Перемешать.
- Болгарский перец помыть, удалить сердцевину и очистить от семян. Нарезать тонкой соломкой.
- Помидоры помыть, вырезать сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Слить излишки сока.
- Куриное мясо нарезать мелкими кубиками.
- Листья салата помыть, обсушить и мелко порубить.
- Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть водой.
- Слить жидкость с кукурузы.
- Выложить все ингредиенты в миску, добавить соль и перец по вкусу, полить соусом и тщательно перемешать.
Салат из стручковой фасоли с копченой курицей и овощами
Легкий и полезный салат из стручковой фасоли, лука, перца, кукурузы и копченого куриного мяса. Маринованный лук придает блюду легкую пикантность.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- фасоль стручковая свежая/замороженная (300-400 г);
- кукуруза замороженная (200 г);
- мясо куриное копченое, филе (100 г);
- перец болгарский (крупный, 1 шт.);
- лук репчатый (1 шт.);
- укроп сушеный (1 ст. л.);
- масло оливковое (4 ст. л.);
- сок лимонный (1 ст. л.);
- вода питьевая (200 мл);
- уксус белый винный/столовый 9% (2 ст. л.);
- соль, свежемолотый перец (по вкусу).
Приготовление:
- Репчатый лук почистить, помыть и нашинковать полукольцами. Смешать воду с уксусом, добавить щепотку соли и молотого перца. Залить лук маринадом и оставить на 10-15 минут.
- Кукурузу отварить в кипящей воде 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг.
- Стручковую фасоль бланшировать в кипящей воде 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг.
- Разогреть сковороду, смазать маслом и обжарить фасоль, помешивая, 1-2 минуты. Добавить сушеный укроп и соль.
- Болгарский перец помыть, удалить сердцевину и семена. Нарезать тонкой соломкой.
- Куриное мясо нарезать соломкой.
- Смешать оливковое масло, лимонный сок, щепотку соли и перца. Взбить вилкой.
- Слить маринад с лука и отжать его от лишней жидкости.
- Выложить все ингредиенты в миску, посолить и поперчить, полить заправкой и тщательно перемешать.
Аппетитный салат готов!
Праздничный салат с фасолью, копченой курицей, сыром и яйцами
Вкусный и питательный салат для праздничного стола. Фасоль и копченое мясо гармонично сочетаются с нежными яйцами, сыром и зеленью. Изюминку блюду придает дуэт свежих и маринованных огурцов. Для разнообразия текстур салат можно дополнить сухариками.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- фасоль красная консервированная/вареная (300-400 г);
- мясо куриное копченое, филе (300 г);
- сыр твердый (200 г);
- яйцо куриное вареное (3-4 шт.);
- огурец маринованный (3 шт.);
- огурец свежий (2 шт.);
- зелень свежая – укроп, зеленый лук (по 1 пучку);
- майонез/сметана (200 г/по вкусу);
- чеснок (2-3 зубчика);
- соль, свежемолотый перец (по вкусу).
Приготовление:
- Подготовить соус – добавить к майонезу выдавленный через пресс чеснок и молотый перец. Перемешать до однородной массы.
- Свежие огурцы помыть, обрезать хвостики и очистить от кожуры. Нарезать кубиками.
- Слить маринад с огурцов и обрезать хвостики. Нарезать кубиками и сцедить лишнюю жидкость.
- Яйца почистить и нарезать кубиками.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Куриное мясо покрошить кубиками.
- Укроп и зеленый лук вымыть и обсушить. Отложить несколько веточек укропа для украшения, остальную часть вместе с луком мелко порубить.
- Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть.
- Выложить все ингредиенты в миску, добавить соль и перец по вкусу, полить соусом и тщательно перемешать. Украсить веточками укропа.
Салат из белой фасоли с маринованными грибами и копченой курицей
Вкусный и питательный салат с отварным картофелем, белой фасолью, маринованными грибами, яйцами и копченой курицей. При желании в него можно добавить еще соленые или маринованные огурцы. На каждый день такое блюдо не подойдет, а вот для праздничного застолья будет весьма кстати. Салат состоит из простых и доступных продуктов и затраты на его приготовление не ударят по семейному бюджету, зато гости будут сыты и довольны.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 7-8
Ингредиенты:
- мясо куриное копченое, филе (300 г);
- фасоль белая вареная/консервированная (200-300 г);
- грибы маринованные – опята/лисички/рыжики/другие (200-300 г);
- сыр твердый (200 г);
- яйцо куриное вареное (3 шт.);
- картофель вареный (2 шт.);
- лук репчатый (1 шт.);
- вода питьевая (200 мл);
- уксус столовый, 9% (2 ст. л.);
- майонез (300 г/по вкусу);
- чеснок (2-4 зубчика);
- соль, свежемолотый перец (по вкусу).
Приготовление:
- Репчатый лук почистить, помыть и нашинковать кубиками. В миске смешать воду, уксус, щепотку соли и молотого перца. Замариновать лук на 15 минут.
- В майонез добавить чеснок (почистить и измельчить) и щепотку молотого перца. Перемешать до однородной массы.
- Вареный картофель очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
- Яйца почистить и покрошить кубиками.
- Сыр натереть на средней терке.
- Копченое куриное мясо нарезать кубиками.
- Слить маринад с грибов. Крупные грибы измельчить.
- Слить маринад с лука и отжать его от лишней жидкости.
- Выложить в миску все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезно-чесночным соусом и тщательно перемешать.
Перед подачей на стол салат желательно поставить в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Слоеный салат с копченым куриным мясом, жареными грибами, фасолью, сыром и орехами
Еще один сытый и вкусный салат к праздничному столу. Оригинальное сочетание фасоли, сладкого чернослива, ароматных жареных грибов, копченой курицы, сыра и орехов не оставит равнодушными ваших гостей.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5
Ингредиенты:
- шампиньоны (300-400 г);
- фасоль вареная – черная/красная (200 г);
- мясо куриное копченое, филе (200 г);
- сыр твердый (150 г);
- орехи грецкие очищенные (100 г);
- яйцо куриное (2 шт.);
- лук репчатый (1 шт.);
- масло сливочное (50 г);
- майонез (200 г/по вкусу);
- чеснок (2-3 зубчика);
- соль, свежемолотый перец (по вкусу).
Приготовление:
- Репчатый лук почистить, помыть и мелко нашинковать. Разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить лук, помешивая, до прозрачности (3-4 минуты).
- Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать кубиками. Добавить к луку и жарить, помешивая, до полного испарения жидкости и появления золотистой корочки (около 5 минут). Приправить солью и перцем по вкусу.
- Почистить и измельчить чеснок. Смешать с майонезом до однородной массы.
- Грецкие орехи мелко порубить ножом. Оставить несколько штук целыми для украшения блюда.
- Яйца почистить и натереть на крупной терке.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Чернослив порубить на кусочки (если сухофрукты твердые, их нужно предварительно замочить в кипятке на 10-15 минут).
- Куриное мясо покрошить кубиками.
- Смешать все ингредиенты в миске или выложить салат слоями – грибы с луком, фасоль, чернослив, курица, сыр, яйца, промазывая каждый слой майонезным соусом. Посыпать салат ореховой крошкой и украсить ядрами (пример подачи смотрите на фото к рецепту).
Эффектное праздничное угощение готово!
Закусочный салат с фасолью, сухариками и копченым куриным мясом
Пикантный закусочный салат из фасоли, копченой курицы и маринованных огурцов с сухариками. Блюдо готовится из самых простых продуктов и выручит любую хозяйку, когда нужно быстро накрыть на стол. Вместо маринованных огурцов можно положить грибы или свежие помидоры.
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- фасоль красная консервированная/вареная (300-400 г);
- мясо куриное копченое, филе (200 г);
- сухарики пшеничные (100 г);
- огурец маринованный (2 шт.);
- лук репчатый (0,5 шт.);
- зелень свежая – укроп, петрушка (по 0,5 пучка);
- майонез (100 г/по вкусу);
- чеснок (2-3 зубчика);
- соль, свежемолотый перец (по вкусу).
Приготовление:
- Сделать заправку для салата – смешать майонез, чеснок (почистить и измельчить) и молотый перец. Перемешать до однородной массы.
- Репчатый лук почистить, помыть и нашинковать тонкой соломкой.
- Слить маринад с огурцов, обрезать хвостики и нарезать соломкой. Сцедить лишнюю жидкость.
- Куриное мясо нарезать соломкой.
- Укроп и петрушку помыть и обсушить. Отложить несколько крупных веточек для украшения салата, остальную часть мелко порубить.
- Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть.
- В миске смешать курицу, фасоль, огурцы, лук и зелень. Посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезным соусом и тщательно перемешать. Выложить салат на порционные тарелки или в креманки, посыпать сухариками и украсить веточками зелени.
Рекомендуем вам посмотреть видеорецепт простого закусочного салата из фасоли, копченой курицы и корейской моркови:
Простой и вкусный салат из копчёной курицы и стручковой фасоли придётся по вкусу и мясоедам, и приверженцам здорового питания. Богатые белком продукты сочетаются со стручковой фасолью и большим количеством зелени, благодаря чему салат может стать не только любимой закуской к сытному обеду, но и самостоятельным блюдом для полноценного ужина.
Автор публикации
Юлия Насибулина
Юлия Насибулина
По образованию юрист. Главное хобби - учиться. Именно это увлечение заставляет узнавать что-то новое о мире кулинарии, открывать новые продукты, новые вкусы привычных блюд, учиться у прекрасных шефов, совершенствовать навыки фотографии. Мечтает побывать в ресторане The Fat Duck знаменитого Хестона Блументаля. Мама двух мальчиков, жена. Участвует в нескольких социальных проектах.
Подготовить продукты. Зелень промыть, просушить. Яйца сварить вкрутую (8 минут с момента закипания воды), сразу переложить в холодную воду. С копчёной куриной грудки снять кожицу.
Фасоль, не размораживая, выложить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут. Готовую фасоль переложить в холодную воду на 2 минуты.
Яйца почистить и нарезать кубиком, размером, примерно, 1 см.
Копчёную курицу нарезать кубиком, размером, примерно, 1 см.
Зелень нарезать мелко. Все ингредиенты салата смешать, посолить, поперчить. Заправить сметаной.
Салат из копчёной курицы готов. Приятного аппетита!
26.07.2019 Комментариев нет 242 Просмотров
Салат со стручковой фасолью и копчёной грудкой
Салат со стручковой фасолью и копчёной куриной грудкой — броский, яркий и весьма смачный салат без майонеза.
Благодаря овощам он выходит весьма сочным и лёгким, и в то же время копчёная куриная грудка и фета делают его сытным и питательным.
Таковой салат подойдёт и для ежедневного обеда/ужина, и для торжественного стола, потому что смотрится нарядно и ярко.
20 минут
5 и наиболее порций
Состав продуктов.Салат со стручковой фасолью и копчёной грудкой
- Нам пригодится:
- Копчёная куриная грудка (без остова и кожи весом в 500-550 гр.)
- Стручковая фасоль (600-650 гр.)
- Болгарский перец (1,5 больших)
- Помидор (3 маленьких)
- Фета (либо её аналоги, 200 гр.)
- Оливковое масло (½ ч. л. для изготовления фасоли)
- Соль (щепотка для изготовления фасоли)
- Заправка:
- Соль (по вкусу)
- Чёрный молотый перец (по вкусу)
- Оливковое масло (5-7 ст. л.)
Как приготовить салат со стручковой фасолью и копчёной грудкой
Пошаговое описание рецепта
1.
Подготовим все ингредиенты.
У копчёной куриной грудки отделим мясо от костей и кожи, помидоры и перцы помоем, лук очистим.
На фото фасоли меньше, чем необходимо: я сплоховала и не проверила заблаговременно, сколько фасоли осталось в морозилке, потому в процессе пришлось отправлять гонца за добычей фасоли, а потом спешно готовить ещё порцию фасоли.
Необходимое количество обозначено в шапке рецепта.
Совет
Для этого салата лучше взять оранжевый либо жёлтый болгарский перец, так салат будет смотреться наиболее ярко и ярко.
2.
В разогретую сковороду, слегка смазанную оливковым маслом, выкладываем замороженную фасоль, немножко солим и держим на среднем огне (на моей электронной плите 5 из 9), временами помешивая, до выпаривания излишней воды (образующейся из-за «наледи» на фасоли) и полуготовности фасоли (фасоль обязана оставаться слегка-слегка хрусткой).
3.
Готовой фасоли даём остыть.
При таком методе изготовления фасоль не теряет собственного броского зелёного цвета и не становится очень мягенькой.
4.
В то время , пока готовится фасоль, нарежем все другие ингредиенты.
У болгарских перцев удалим плодоножки, семечки и перегородки, у помидоров — твёрдую часть в месте соединения с плодоножкой.
Копчёную куриную грудку, перцы, помидоры и фету нарежем на маленькие бруски размером со стручки фасоли (либо чуток наименьшим размером).
Лук мелко-мелко порубим.
5.
Смешаем все ингредиенты совместно, добавим соль и чёрный молотый перец по вкусу, заправим оливковым маслом и кропотливо перемешаем. часть феты вроде бы растворяется и смешивается с оливковым маслом и соком овощей, придавая заправке ласковый сливочный вкус
6.
Броский, сочный, весьма аппетитный салат из стручковой фасоли и копчёной куриной грудки украсит и ежедневный стол , и торжественный.
Приятного аппетита!
Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей .
Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!
Читайте также: