Как приготовить борщ в мультиварке редмонд пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы рассмотрим, как сварить борщ в мультиварке «Редмонд». В принципе, особых отличий в процессе его приготовления в приборах разных моделей нет. Разве что программный режим может отличаться и время.

Борщ в мультиварке «Редмонд»: пошаговый рецепт

Кто не любит борщ? От этого невероятно вкусного, сытного и ароматного первого блюда вряд ли кто-либо откажется. Традиционным вариантом считается борщ, сваренный на основе свинины.

На заметку! Вкусным и наваристым получится борщ на говяжьем бульоне. А если вы хотите снизить энергетическую ценность блюда, варите его на курином, овощном либо грибном бульоне.

Состав:

0,5 кг свиной мякоти на кости;
свекольный корнеплод;
3-4 шт. картофеля;
перец болгарский;
2 томата;
2-3 зубчика чеснока;
0,2 кг капусты;
соль;
купаж приправ;
зелень.

Совет! Из приправ для борща обычно выбирают листики лавра и горошины перчика. А для легкого сладковатого вкуса можно добавить немного сахарного песка.

Приготовление:

Промоем свинину, просушим ее и отправим в мультиварочную чашу.
Добавим фильтрованную воду.
Включим режим «Суп».
Добавим горошины перчика, поваренную соль и листики лавра.
Варим свинину около часа.
А пока займемся подготовкой овощей.
Очистим морковный и свекольный корнеплоды. Нашинкуем их на терке.
Почистим лучок, зубки чеснока. Мелко нарежем их.
Очистим от семян перец, нашинкуем овощ.
Томаты бланшируем пару минут в кипящей водичке, затем обдадим холодной. Сверху надрежем шкурку, потом снимем ее.
Шинкуем томаты небольшого размера кусочками.
Капусту меленько шинкуем.
Процедим бульон. Свинину остудим и нарежем порционными кусочками.
В мультиварочную емкость выложим подготовленные овощи и свинину.
Введем бульон.
Солим, добавляем немного сахарного песка.
Выставим опцию «Суп».
Готовим борщ в течение сорока минут.
В готовый борщ добавим рубленую зелень.
Настаиваем борщ по окончании процесса приготовления 15-20 минут. Готово!

Совет! Чтобы сэкономить время, можно свинину нарезать порционными кусками и варить одновременно с овощами. А еще мясо можно заменить тушенкой.

Блюдо для вегетарианцев и не только

Как сварить борщ в мультиварке «Редмонд» для постного рациона? Это несложно, а кухонный агрегат облегчит кулинарный процесс. Такое блюдо полюбится не только вегетарианцам и приверженцам постного рациона, но и всем вашим домочадцам.

Состав:

0,2 кг капусты;
лук;
0,1 кг сельдерейного корня;
морковь;
0,3 кг грибов маринованных;
0,1 кг чернослива;
паста томатная — 50 мл;
масло неароматизированное растительное;
соль;
перчик свежемолотый.

Приготовление:

В мультиварочную емкость наливаем неароматизированное масло. Включаем опцию «Жарка».
Почистим свекольный корнеплод, нашинкуем его тонкими брусками.
Выложим свеклу в мультиварку, обжарим, помешивая, 2-3 минуты.
Морковь тоже почистим и нарежем соломкой.
Выкладываем морковь к свекле, обжариваем пару минут.
Подготовим сельдерейный корень: почистим и нашинкуем соломкой.
Отправляем сельдерей к остальным ингредиентам.
Почистим и измельчим лучок.
Выложим лук к овощам.
Размешивая, обжарим все вместе на протяжении пяти минут.
Теперь добавим пасту томатную.
Введем по вкусу соль.
Добавим фильтрованную воду. Количество жидкости определяйте исходя из того, насколько густым вы желаете получить борщ.
Включим опцию «Суп». Варим на протяжении получаса.
А пока сцедим сок с грибочков и нарежем их пластинками.
Спустя 30 минут добавим в борщ грибы.
Чернослив заливаем горячей водичкой.
Спустя пять минут сольем жидкость, а чернослив просушим и измельчим.
Добавляем его в мультиварку.
Добавим свежемолотый перчик. Можно использовать любые приправы по вкусу.
Выкладываем в мультиварочную емкость нашинкованную тоненько капусту.
Размешиваем борщ и варим его на протяжении десяти минут.
Затем переведем прибор в режим автоматического подогрева. Оставим его минут на двадцать.
Готово! Можно подавать блюдо со сметаной.

Рецепт борщевой заправки для запасливых хозяюшек

Разберемся, как готовится борщ на зиму в мультиварке «Редмонд». Такая заготовка значительно облегчит вам процесс варки борща. А сделать ее просто! Попробуем?

Состав:

3 шт. свекольных корнеплодов;
5 томатов;
2 шт. морковных корнеплодов;
лук;
125 мл масла неароматизированного растительного;
2 шт. перцев болгарских;
50 мл уксуса (только 9%);
½ ст. л. соли;
3-4 зубка чеснока.

На заметку! Если вам нужно больше заправки, увеличивайте пропорционально количество ингредиентов. Что касается объема банок, лучше консервировать заготовку в емкостях с номинальным объемом в 0,5 л.

Приготовление:

На томатах сверху делаем неглубокие надрезы крест-накрест.
Зальем их кипятком на пару минут, потом выложим овощи в холодную водичку.
Теперь с легкостью очистим их от шкурки.
Почистим свеклу и измельчим ее с помощью блендера.
Перцы промоем, очистим от семян, измельчим блендером.
Морковные корнеплоды почистим и тоже измельчим посредством блендера.
Очистим зубчики чесночные и лучок. Еще раз поработаем блендером.
В мультиварочную емкость выкладываем все подготовленные овощи.
Томаты блендером измельчаем в пюре.
Добавляем томатную массу в мультиварку.
Хорошенечко размешиваем овощную массу.
Вводим масло неароматизированное растительное, а также соль.
Еще раз размешиваем. Можно добавить щепотку сахара-песка.
Выставляем опцию «Тушение». Готовим заправку в течение 40-50 минут.
За 5-7 минут до окончания режима введем уксус.
Подготовим емкости для консервации: промоем их и стерилизуем.
Крышки обдаем кипятком.
Разольем горячую заправку по баночкам.
Закатываем крышки.
Перевернем заправку дном вверх, накроем теплым полотенцем.
Когда консервация остынет, переставляем ее в кладовую. Готово!

На заметку! Можно делать заготовку борщевой заправки с мясом.

Сварить борщ в мультиварке настолько просто, что с этим справится даже далекий от кулинарного искусства человек. Экспериментируйте со вкусом блюда, добавляя в него любимые приправы и пряности. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Готовить борщ в мультиварке — одно удовольствие. Мне кажется, даже удобнее, чем на плите. Ниже привожу рецепт для скороварки Redmond RMC-PM450 с фото, однако его можно легко переделать для любой модели, в которой жарить и варить суп.

Ингредиенты для приготовления борща

— мясо (говядина или свинина, на ваш вкус, я брала свинину с салом) — 200-250 гр.;
— свекла — одна небольшая штука;
— белокочанная капуста — маленький кочан;
— морковь — одна средняя:
— средняя луковица;
— две головки чеснока;
— 3-4 столовых ложки томатного соуса;
— 3-4 маленьких картофелины;
— соль и специи по вкусу (я брала паприку, перец душистый и лавровый лист);
— подсолнечное масло для жарки;
— вода (на глаз, как именно далее смотри в рецепте).

Как приготовить борщ в мультиварке

Режем мелко лук и чеснок. Морковь и свеклу трем на крупной терке. В скороварке Redmond RMC-PM450 (или вашей мультиварке, если у вас другая) выбираем режим «Жарка/Фритюр». Время приготовления у меня здесь не выставляется, если вам его необходимо задать, то выберите где-то 15 минут.

Сгружаем овощи в чашу, подливаем подсолнечного масла и начинаем резать мясо. Режем и кидаем к овощам. Не забываем периодически помешивать.

Как только все мясо вы отправили в чашу, можно добавить томатный соус и специи (кроме душистого горошка и лаврового листа, их лучше кинуть в самом конце), посолить. Пожарим смесь для борща еще несколько минут, за которые вы успеете нарезать капусту и картошку.

Отключаем режим «Жарка» в мультиварке. Сгружаем в чашу картошку и морковку, все хорошо перемешиваем.

Добавляем специи и воду до крайней отметки (для жидкостей). В скороварке Redmond RMC-PM450 выбираем режим «Суп/Варка» и время приготовления 40 минут. В любой другой мультиварке выберите соответствующий режим (на котором можно сварить борщ) и увеличьте время приготовления.

Приятного аппетита! Не забудьте добавить сметаны и зелени в тарелочки! А фото ниже я сделала уже тогда, когда перелила готовый борщ из мультиварки в обычную кастрюлю. Как видите, получилось очень много, думаю, где-то литра 2,5-3. Кастрюлька неполная, мы уже умяли две тарелочки.

Классический рецепт борща, в результате блюдо получается наваристым, с невероятным ароматом, отдаленной кислинкой и ярко-красным.

Ингредиенты для «Классический борщ в мультиварке»:

Свекла — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
Свинина — 300 г
Картофель — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 100 г
Уксус (столовый) — 1 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1447.5 ккал	белки 72.3 г	жиры 67.6 г	углеводы 144.2 г
Порции
ккал 180.9 ккал	белки 9 г	жиры 8.5 г	углеводы 18 г
100 г блюда
ккал 110.5 ккал	белки 5.5 г	жиры 5.2 г	углеводы 11 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Основная программа: Суп (60 минут)

Дополнительная программа: Жарение

Рецепт «Классический борщ в мультиварке»:

Рубим лук мелко

На крупной терке готовим свеклу

На крупной терке готовим морковь

Режем картофель средними долями

Разделываем мясо некрупными кусками и солим, перчим, оставляем на 5 минут мариноваться в специях

В разогретую мультиварку отправляем обжариваться морковь, лук до полупрозрачности - минуты на 2-3

Добавляем к луку и моркови свеклу, программу не меняем, сразу добавляем 1 ст. ложку столового уксуса на свеклу, чтобы она не потеряла цвет. Обжариваем 1 минуту, постоянно перемешивая

К овощам добавляем томатную пасту, перемешиваем, оставляем на минуту

Далее меняем программу на "суп", температура должна быть 100 градусов, время 60 минут. Добавляем оставшиеся ингредиенты

Добавляем 3 литра кипятка, 2 лавровых листа, перчим, солим, добавляем чеснок, тертый на мелкой терке, оставляем на час

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

30 июня 2017 года blondinx #

26 февраля 2017 года Ashling #

23 января 2016 года elenita # (модератор)

добавляем ст. ложку столового уксуса на свеклу,

23 января 2016 года Юльча34 #

23 января 2016 года Rusland 23 #

23 января 2016 года n valya 95 # (автор рецепта)

23 января 2016 года Kuss #

23 января 2016 года n valya 95 # (автор рецепта)

23 января 2016 года Rusland 23 #

Свеклу нужно добавлять в последнюю очередь!! (т.е. к завершению программы!) А так если вы и добавите уксуса,то к окончанию приготовления борщ все равно потеряет цвет. Попробуйте и Вы увидите разницу!! (Сам готовлю в мультиварке REDMOND)

23 января 2016 года Rusland 23 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Порций: 10
Время готовки: 2 часа

Описание рецепта

Борщ – классическое блюдо украинской кухни.
Главные ингредиенты борща – овощи: картофель, свекла, морковь и капуста. Все остальное - по желанию.

Борщ можно сварить на мясном бульоне, а можно с рыбой и, даже, грибами. Борщ может быть и постным, например, с фасолью.
Вы можете заправить его помидорами или томатной пастой, добавить в него сладкий перец, укроп и петрушку.

А какой неповторимый аромат придает борщу добавленный в него чеснок!
Ароматный и аппетитный борщ, станет любимым блюдом и украшением вашего стола.

Чтобы приготовить настоящий украинский борщ в мультиварке, нужны:

1 кг. – телятины (лопатка).
400 гр – картофеля.
1 средняя свекла.
1 средняя - морковь.
1-2 - луковицы.
1 головка чеснока.
Томатная паста (2 столовые ложки) или томатный сок (400 гр).
Половина средней капусты.
Соль, перец и сахар по вкусу.

Готовим по шагам:

Промываем мясо и нарезаем его небольшими кусками.

Мелко режем луковицу.

Свеклу и морковь, натираем на крупной терке.

Картошку нарезаем кубиками.

Тонко шинкуем капусту.

Включаем мультиварку в режиме «Выпечка», добавляем масла и обжариваем лук 5-7 минут.
После этого, добавляем морковку, свеклу и обжариваем еще 5 минут.
Затем, кладем нарезанное мясо и жарим на протяжении 15 минут, периодически перемешивая.
Разводим томатную пасту в стакане воды и добавляем к овощам и мясу.

Накрываем крышкой и переключаем в режим "Тушение" на 10-15 минут.
Открываем крышку и добавляем капусту с картошкой.
Вливаем воду до верхней отметки, хорошо перемешиваем. Добавляем соль и перец. Закрываем крышку и продолжаем тушить еще 45 минут.
Когда борщ готов, открываем крышку, добавляем мелко нарезанный укроп и чеснок.

Даем настояться около 10 минут в режиме "Подогрев".
После чего, разливаем по тарелкам и заправляем сметаной.

Приготовлен борщ в мультиварке Редмонд RMC-M11. Мощность 500 Вт.

К борщу будет уместным подать сало или буженину.

Видео рецепт

Ингредиенты для приготовления борща

Как приготовить борщ в мультиварке

Отключаем режим «Жарка» в мультиварке. Сгружаем в чашу картошку и морковку, все хорошо перемешиваем.

Предлагаю рецепт любимого первого блюда моих домочадцев – красный борщ. Вариантов приготовления знаменитого славянского супа множество, каждая хозяйка готовит его по-своему предпочтению. Свой рецепт есть в польской, русской кухне, но самый вкусный борщ – в украинской, он такой густой, что, как говорится, в нем ложка стоит. Считается, что именно в Киевской Руси был впервые сварен красный суп со свеклой. Изначально это было блюдо бедняков, ведь в нем не было мяса, вместо него клали соленое сало, перетертое с чесноком и луком. Сегодня рецепт отточен и доведен до совершенства, а борщ занимает почетное место в меню лучших европейских ресторанов.

Вкусно и быстро можно приготовить сытный борщ в мультиварке, а мой пошаговый рецепт с фото вам в этом поможет. У меня кухонный помощник фирмы Поларис, но это не имеет особого значения, например, в мультиварке Редмонд и более демократичных марках тоже получается замечательный наваристый борщ.

Традиционно его варят на говяжьей косточке с мякотью, но подойдет и свинина, а многие хозяйки берут для него курицу, что дешевле, но на вкус мало повлияет. Надо просто сварить куриный бульон со спинкой и бедрами, а потом вынуть их из кастрюли разобрать его и положить мясные кусочки обратно в бульон. Сегодня я расскажу, как сварить классический борщ с говядиной.

Что нам потребуется для борща

говядина, желательно на косточке для наваристого бульона – 300 г;
картофель – 2-3 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
свекла (крупная) – 1 шт.;
капуста белокочанная – 200 г;
морковь – 2 шт.;
томатная паста без ароматизаторов и добавок (можно взять краснодарский соус)– 2 ст. л.;
лавровый лист – 2 шт.;
соль – 2 ч. л.;
черный перец – по вкусу;
уксус 9% — 1 ст. л.;
свежея зелень – 1 пучок;
вода – 2,5 л.

Количество: 8-10 порций

Как в мультиварке приготовить борщ

Обращаю ваше внимание, что борщу нужно дать время, чтобы хорошенько настояться, дать ингредиентам обменяться вкусами, цветом и ароматами. Тогда в результате вы получите гармоничную текстуру, равномерно окрашенную и с богатой палитрой. Поэтому сдержите свой аппетит, и пусть ваш шедевр потомится в закрытой мультиварке несколько часов. Перед подачей посыпать яркий, вкусный и ароматный борщ свежей зеленью, свежемолотым перцем. В каждую тарелку положить по ложке сметаны. Традиционно на Украине к борщу подают пампушки с чесноком или свежий черный хлеб.

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 0

Борщ в мультиварке – традиционное русское блюдо, которое известно каждому жителю России. Но сейчас большинство хозяек готовят супчик в кастрюле. Приготовьте борщ в мультиварке не менее вкусный, но при этом вы потратите гораздо меньше сил. Вкус борща трудно забывать, так как блюдо получается вкусным. Но главный вопрос: сколько варить красный борщ с мясом в мультиварке. Чтобы ответить на этот вопрос, давайте рассмотрим несколько рецептов приготовления борща.

Блюдо традиционной русской кухни – борщ в мультиварке

Приготовить классический вкусный борщ не так трудно, как кажется, а мультиварка только сильнее облегчает задачу. Первый рецепт будет рассмотрен подробно, но это не классический суп. Первым будет рассмотрен постный борщ в мультиварке, у него несколько названий: зеленый борщ в мультиварке, вегетарианский борщ в мультиварке и так далее. А остальные рецепты будут отталкиваться от этого, поэтому другие варианты традиционного русского блюда будут рассмотрены вкратце.

Варианты рецептов борща в мультиварке

Есть несколько распространенных рецептов, о которых пойдет речь в этой статье. Но здесь не будут указаны такие блюда, как борщ с тушенкой в мультиварке, борщ с фрикадельками в мультиварке, борщ с фасолью в мультиварке. Все остальные рецепты будут рассмотрены подробно, опираясь на рецепт такого блюда, как зеленый борщ в мультиварке. О нем пойдет речь прямо сейчас.

Как приготовить борщ в мультиварке

Зеленый борщ в мультиварке или борщ без мяса в мультиварке представить трудно. Так как обычно суп готовят с каким-либо мясом. Этот рецепт будет рассмотрен здесь, так как на него будут опираться все другие, в которых присутствует мясо. Кстати, это диетический борщ в мультиварке, поэтому если сидите на диете – этот рецепт подойдет в этом случае. Итак, как приготовить борщ в мультиварке.

Ингредиенты для блюда «Борщ в Мультиварке»

4 картофеля;
лук;
капуста (пол килограмма будет достаточно);
морковка;
свекла (если мелкая – взять две);
210 г томатного сока;
чеснок;
3500 мл кипятка;
немного раст.масла;
лавровый лист;
соль, сахар, перец;
6-11 г столового уксуса.

Описание приготовления блюда «Борщ в Мультиварке»

Измельчить лук и морковь (луковицу нарезать ножом, морковку на терке).
Включить режим «Обжарка» или «Жарка», смазать чашу раст.маслом, добавить на дно измельченные овощи.
Измельчить свеклу на терке, ½ часть овоща залить 3-4 граммами уксуса и 500 мл кипятка, а вторую половину отправить к луку и морковке.
После обжарки овощей, добавить сахар, оставшийся уксус.
Переключить электроприбор в режим «Тушение», готовить около 6 минут.
Добавить томатный сок, посолить и обязательно поперчить, потушить несколько минут.
Добавить в мультиварку измельченный картофель и капусту.
Залить все ингредиенты кипятком, посолить и добавить лавровый лист.
Продолжать тушить еще в течение одного часа.
За это время измельчить чеснок.
В конце программы добавить свеклу с уксусом и чеснок.
Активировать режим «Подогрев», дать супу дойти около 20 минут.
Суп в мультиварке борщ готов.

Как приготовить борщ из кислой капусты в мультиварке

Варят борщ из квашеной капусты в мультиварке точно так же, как и суп без мяса. Но для вкуса можно добавить один из видов мяса или овощей. Вкусно получается борщ с тушенкой в мультиварке и борщ с фасолью в мультиварке. Заправка для супа готовится необязательно отдельно. Борщ с квашеной капустой в мультиварке – вкусное блюдо, которое заметно отличается от постного супа, даже если в этот рецепт не добавлять мясо.

Как приготовить блюдо борщ с говядиной в мультиварке

В мясном супе всегда много полезных элементов и калорий. Говядина не стала исключением, поэтому при варке мяса следует добавлять достаточное количество воды, чтобы суп не получился жирным. Вся последовательность действий такая же, как в постном рецепте. При обжаривании овощей следует добавлять немного масла. Единственное отличие – следует добавить 200-400 грамм говядины и отварить заранее. Заменить говядину можно другим ингредиентом, например, вкусный получается борщ с тушенкой в мультиварке.

Как приготовить борщ со свининой в мультиварке

Борщ из свинины в мультиварке получается самым наваристым и вкусным супом русской традиционной кухни. Свинину следует отваривать чуть больше по времени, чем говядину. Да и воды потребуется гораздо больше, иначе бульон будет слишком наваристым. Заменить мясо свинины можно фрикадельками, борщ с фрикадельками в мультиварке получается вкусным, но менее наваристым, чем из обычного мяса.

Как приготовить борщ с курицей в мультиварке

Куриное мясо считается одним из диетических. Поэтому борщ с курятиной в мультиварке можно с натяжкой отнести к диетическим блюдам. Курицу заранее следует отварить. Овощей можно добавить чуть-чуть меньше, особенно капусты, это только улучшит вкус мяса и супа в целом. Еще отлично сочетается с курицей борщ с фасолью в мультиварке. Фасоль следует добавлять в суп вместе с картошкой и капустой.

Следите за нашими выпусками в Яндекс. Дзен и нашем telegram-канале и узнайте о новых рецептах первыми.

Если вы безумно любите это украинское национальное блюдо, но не любите часами пропадать за плитой, тогда вам обязательно следует обзавестись такой хорошей помощницей как мультиварка. Приготовить вкусный борщ в мультиварке Редмонд проще чем на плите. Представляем вашему вниманию рецепт борща – простенько и практически ничем не отличается от того борща, что готовила «бабушка».

Ингредиенты:

картофель – 5 клубней;
филе говядины – 400гр. будет достаточно;
белокочанная капуста;
свекла – 2шт. средних размеров;
репчатый лук – 1 головка больших размеров;
морковь понадобится одна, но внушительных размеров;
томатная паста;
чеснок (2 дольки);
вода объёмом в 2 литра;
специи и соль.

Приготовление борща в мультиварке Редмонд

Хорошо промыть мясо под холодной проточной водой и порезать на кубики средних размеров.
Лук стоит порезать не очень мелко.
Нашинкуйте капусту.
Морковь вы можете порезать или же натереть на крупной тёрке. Если будите резать, то лучше всего соломкой.
Картофель почистить и нарезать соломкой.
Свекла – так же как и морковь. Либо резать, либо тереть.
Чесночок измельчите при помощи ножа.
Теперь всё это засыпаем в чашу для приготовления.
В воде размешиваем томатную пасту, соль, различные специи.
Закрываем нашу мультиварку и выставляем функцию «суп». Времени нам понадобится для вкусного и томлёного борща в мультиварке Redmond– 1час 30 минут. Нажимаем старт и ждём!

Примечания:

Если вы хотите добиться «ресторанного блюда», тогда придерживайтесь правила – все овощи следует резать соломкой, причём одинаковых размеров! Это удобно, ведь вы точно будете уверены в том, что они все одинаково приготовятся и не будет каких-либо «разваренных» элементов.
Подавать такой борщ следует обязательно со сметаной или же 15% сливками. Не забудьте украсить всё зеленью!

Другие станции с этой категории

Варенье в мультиварке
Ленивые голубцы в мультиварке Редмонд
Рецепт буженины в мультиварке

Борщ является неотъемлемой частью культуры многих народов, в основном славянского происхождения, они к этому блюду относятся очень трепетно, почитая его из поколения в поколение.

Рецептов борща бесчисленное множество, ведь каждая хозяйка готовит его с особой изюминкой.

В наше время с появлением мультиварки можно приготовить вкусный, ароматный и наваристый борщ, словно из русской печи! А если к нему падать еще и чесночные пампушки, мммм….

И я хочу поделиться рецептом этого замечательного блюда в мультиварке.

В приготовлении использовала мультиварку Redmond 4500. Время приготовления 1,5 часа.

Борщ в мультиварке Редмонд: рецепт

Картофель — 2-3 крупного или 5-6 мелкого

Капуста свежая – 1/3 кочана можно и меньше

Томатная паста 80 гр или примерно 2 ст ложки с горкой

Лимонная кислота на кончике ножа или 1 ст ложка лимонного сока

Горячая вода 2 л

Чеснок- 4 зубчика

1) Налить в мультиварку немного растительного масла и включить на режим «Выпечка», время 30 мин, пока масло разогревается нарезать мясо небольшими кубиками.

2) Отправляем мясо в мультиварку, крышку закрыть.

3) Пока мясо готовится нарезать мелко лук и отправить в мультиварку к мясу, перемешать.

4)На крупной терке натереть на крупной терке и так же отправить к мясу с луком, перемешать и пассеровать все примерно 5 минут.

5)Пока смесь пассеруется, растворить томатную пасту в 100 мл воды, через 5 минут вылить ее в мультиварку и перемешать. Пока все мирно тушится нашинковать мелко капусту:

6) Очистить и нарезать картофель кубиками и залить водой, чтобы картофель не потемнел:

7) Натереть на мелкой терке или мелко порубить 2 зубчика чеснока.

8) Остановить программу « Выпечка». Картофель и капусту выложить на пассеровку в мультиварку, залить горячей водой до метки ( но не больше!), посолить, добавить специи по вкусу, чеснок. Перемешать.

9) Накрыть корзиной для пароварки и на нее выложить свеклу, нарезанную кружками:

10) Закрыть крышку мультиварки, установить режим «Тушение» на 1 час. После сигнала открыть крышку, снять корзину со свеклой, добавить чеснок ( мелко нарезанный или на терке), лавровый лист.

11) Натереть на крупной терке свеклу, добавить 1 ст ложку лимонного сока или лимонную кислоту на кончике ножа растворить в 1 ст ложке воды, перемешать:

12) Свеклу выложить в борщ, перемешать. Закрыть крышку, установить программу « Варка» или « Тушение». Закрыть крышку и ждать до первых признаков кипения и остановить программу. Кипятить не рекомендуется, иначе борщ в мультиварке Редмонд потеряет свой насыщенный цвет.

Борщ готов! Подавать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Автор рецепта для мультиварки: Наталья Рудинская

С появлением в моем доме любимой помощницы мультиварки «Редмонд», я готовлю первые блюда только в ней. Это удобно, не скажу что очень быстро, но я не замечаю, как у меня варится суп или борщ. Вот и сегодня в нашем семейном меню на обед снова вкусный борщ в мультиварке. Пятилитровой чаши нам хватает на несколько дней, учитывая, что полезного объема в ней 4 литра.

Готовлю на этот раз борщ на курином бульоне. Можно использовать абсолютно любой бульон, в том числе и воду для постного варианта. Томат у меня в поллитровой банке, заготовленный летом вместе со свеклой и болгарским перцем. Поэтому я эту заправку буду добавлять в чашу мультиварки в конце приготовления. Если же у вас свекла свежая, то ее следует пассеровать в самом начале вместе с луком и морковью.

Борщ приготовлен в мультиварке «Редмонд 4502».

Ингредиенты

куриный бульон 2,5 л
картофель 400-500 г
капуста белокочанная около 500 г
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 2 зуб.
заправка томатная со свеклой 500 мл
лавровый лист 2 шт.
перец душистый горошек 5 шт.
перец, соль по вкусу
растительное масло

Как приготовить борщ в мультиварке

Готовим пассеровку с помощью программы «Жарка», установив время приготовления 10 минут. Лук с морковью отправляем в чашу, и пассеруем в растительном масле, периодически перемешивая.
Как только овощи слегка зарумянятся, отключаем программу, выкладываем нарезанный небольшими кубиками картофель.
На этом этапе можно добавлять соль и душистый перец.
Заливаем содержимое чаши бульоном. Для того чтобы он быстрее закипел, его можно предварительно довести до кипения или подогреть. Если вы не готовили заранее бульон, положите кусок сырой курицы прямо на картофель и залейте водой. Включаем программу «Суп» или «Варка» или «Тушение». Время приготовления 1 час 20 мин.
За 20 минут до окончания приготовления открываем крышку мультиварки и пробуем картофель. Он должен уже приготовиться. Если вы бросали сырую курицу, то она тоже уже должна быть готова. Вынимайте ее и разделяйте на кусочки. В моем случае это просто готовый куриный бульон.
Томатную заправку со свеклой выливаем в чашу.
Добавляем нашинкованную капусту, бросаем лавровый лист и можно еще приправить перцем. Готовим до окончания программы. Если капуста не будет еще готова, я иногда доготавливаю ее на режиме «Пар». В этом случае содержимое чаши начинает интенсивно кипеть. Хватает всего двух минут. И на этапе готовности можно отключить программу.
Готовился мой борщ в мультиварке Редмонд 4502, и он уже готов.
Остается добавить в блюдо размельченный чеснок и зелень (свежую или сушенную). Накрыть крышкой и дать настояться.