Как приготовить супы в мультиварке скарлет гороховый

Гороховый суп в мультиварке Скарлет является одним из самых сытных и полезных супов. Его история уходит своими корнями глубоко в древние времена. Кстати, в нашей стране он появился только в конце 17 века, и похлебка из этой бобовой культуры сразу покорила сердца людей. Существует огромное количество вариантов приготовления горохового супа: с колбасками, копченостями, лапшой, зеленым горошком. Сегодня мы обратим внимание на диетический куриный супчик, сваренный в мультиварке. Его с особым удовольствием едят и дети, и взрослые, получая не только радость, но и полезные белки и углеводы.

любая часть курицы;
1,5 стакана гороха;
1 морковь;
1 лук;
2-3 средних картофеля;
1 помидор;
1 болгарский перец;
соль, черный молотый перец;
вода.

Приготовление горохового супа в мультиварке Скарлет

Помыть и почистить овощи. Морковь натереть на терке, лук мелко порезать.

Те, кто любит пассировать, могут воспользоваться в мультиварке режимом «Выпечка», а оставшиеся ингредиенты добавлять в чашу после обжарки лука с морковью. Но мы сегодня готовим диетический супчик без поджарки под девизом «Включил и забыл». Поэтому все составляющие супа будут готовиться вместе без использования масла. Картофель измельчить.

Горох промыть под проточной водой, замачивать не обязательно. Помидор и болгарский перец измельчить на блендере до кашеобразной массы. На фото заранее приготовленный и замороженный вариант этих овощей. Кстати, очень удобный способ хранения скоропортящихся продуктов.

Все ингредиенты положить в мультиварку и залить кипятком до крайней отметки.

После этого добавить соль, перец по вкусу. Выбрать программу «Суп» или «Тушение» на 2 часа. Теперь можете забыть о том, что вы готовите до сигнала о завершении программы.

Ингредиенты:

Горох сушеный - 1 стакан(а)
Вода - 4 стакан(а)
Грудинка копченая - 200 гр.
Сельдерей - 3 веточка(и)
Морковь - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчик(а)
Лавровый лист - 2 лист(а)
Тимьян

Для 1 блюд(а) ( )

Гороховый суп с копченостями - пошаговый рецепт приготовления:

Мультиварка: SCARLETT

SC-MC410S17

1. Замочить горох на 1 час заранее.
2. Порезать бекон соломкой. Выложить в чашу мультиварки. Установить программу «СУП» на 1,5 часа. Обжаривать 5-7 минут.
3. Порезать мелко лук, сельдерей и морковь и чеснок.
4. Выложить овощи в мультиварку к бекону. Перемешать. Добавить приправы. Обжаривать 5-7 минут.
5. Горох промыть, выложить в чашу.
6. Залить водой. Перемешать.
7. Закрыть крышкой, готовить до окончания программы.
8. Подавать с чесночными гренками.

Рецепт из книги рецептов фирмы SCARLETT - SCARLETT

С некоторых пор предпочитаю варить супы в своей скороварке, поэтому делюсь очередным совсем простым, но очень вкусным, рецептом с минимумом ингредиентов (конечно, его можно применить и для других моделей мультиварок).

Горох промываем холодной проточной водой и замачиваем в кипятке на 30 минут.

В это время варим бульон точно, как описано в рецепте борща: режим «мясо» 25 минут.

И режем его небольшими кубиками.

Чистим и мелко режем лук.

Когда косточки сварятся и немного остынут, снимаем с них мясо и режем на небольшие кусочки.

Все подготовленные продукты отправляем в процеженный горячий бульон; не забываем про распаренный горох.

Добавляем соль и приправы.

В гороховый суп я обычно кладу аджику, приправу для картофеля и обязательно куркуму. Последняя дает насыщенный желтый цвет, но с ней главное не переборщить иначе блюдо приобретет неприятный привкус (на 4 литра супа я добавляю 1,5-2 ч. ложки).

Будущий суп хорошо перемешиваем, закрываем крышку и клапан скороварки, включаем программу «Суп/каша» на 18 минут. После окончания приготовления и итоговых пяти «пиканий» ждем минут 10-15, чтобы мультиварка понемногу спустила давление и только потом открываем полностью клапан и выпускаем остатки пара.

Гороховый суп в мультиварке можно приготовить несколькими способами, используя различные ингредиенты. Такое блюдо может стать приятным обедом, а вот на завтрак или ужин супчик лучше не давать. Ведь гороховый суп «тяжелый», чтобы употреблять в пищу на ночь или с утра. При этом гороховый супчик в мультиварке получается вкусным и сытным, к тому же блюдо полезно для человеческого организма. Давайте узнаем, как приготовить суп гороховый в мультиварке.

О пользе блюда «Гороховый Суп в Мультиварке»

Готовить гороховый суп следует не только потому что вкусный, но и потому что полезный. Сразу хочется отметить, что блюдо положительно влияет на кровеносную и нервную системы. Кроме этого гороховый суп ускоряет пищеварительный процесс, помогает очищать кишечник, а также повышает тонус организма. К тому же ингредиенты, используемые при готовке обеда, повышают иммунную систему.

Но, как многие знают, после употребления в пищу горохового супа даже у здорового человека может возникнуть вздутие и метеоризм. Чтобы исключить эти неприятные явления, необходимо исключить готовку из сухого гороха. Также рекомендуется в тарелку супа кидать небольшие сухарики, которые не только улучшат вкус блюда, но и не позволят появиться метеоризму или вздутию. Поэтому можно спокойно кушать приготовленный вкусный гороховый суп, не боясь проявления негативных последствий.

Тонкости и секреты приготовления блюда «Гороховый Суп в Мультиварке»

Рецепты горячего горохового супа с копчеными ребрышками в мультиварке будут рассмотрены подробно, как и классический пошаговый рецепт. Но есть несколько секретов, на которые рекомендуется обратить внимание при готовке этого блюда:

горох желательно замачивать перед стартом приготовления обеда;
готовить блюдо лучше в программе «Суп», если нет этой программы – воспользоваться функцией «Тушение»;
лучшие супы получаются на мясном бульоне, но и вегетарианский гороховый суп тоже получается вкусным;
приправы для супа необходимо подбирать индивидуально, так как у каждого свой вкус, но если не знаете, что купить, то попробуйте приправы, специально сделанные для горохового супчика.

И хотелось бы дать еще один небольшой совет, правда, к готовке он не имеет никакого отношения. Гороховый суп с мясом в мультиварке желательно употреблять в пищу в течение двух часов после готовки. Так как если поставить блюдо в холодильник, то потом суп становится не таким вкусным, как только что сваренный. Поэтому не рекомендуется готовить большое количество порций.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

К сожалению, сварить диетический гороховый суп не получится. Так как даже постное блюдо имеет весьма высокую калорийность: 135 ккал на 100 грамм. К тому же сам по себе горох – «тяжелый» для организма продукт, особенно сухой. Если готовить гороховый суп с говядиной в мультиварке или со свининой, калорийность будет расти до 180-200 ккал на 100 грамм. А вот курица повышает энергетическую ценность блюда заметно меньше – всего на 20-30 килокалорий.

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Гороховый суп с копченостями в мультиварке можно назвать классическим, так как такой рецепт наиболее распространен и признан в народе. Готовить такое блюдо не так трудно, ведь мультиварка заметно облегчает работу. Гороховый суп с ребрышками в мультиварке будет рассмотрен подробно с пошаговой инструкцией приготовления. Остальные рецепты в этой статье будут опираться на классический рецепт, то есть на этот. Давайте узнаем, как приготовить гороховый суп со свининой в мультиварке.

Ингредиенты блюда «Гороховый Суп в Мультиварке»

310 г свиных ребрышек;
210 мл гороха;
4 картофелины;
лук;
морковка;
болгарский перчик;
2000 мл воды;
соль и специи.

Описание приготовления блюда «Гороховый Суп в Мультиварке»

Залить горошек холодной водой на часик.
Почистить и измельчить овощи, затем обжарить в мультиварке до мягкости (кроме картошки), не забудьте смазать мультиварку маслом.
Переложить прожаренные ингредиенты в тарелку.
Пересыпать горошек в мультиварку и залить главный ингредиент водой.
Готовить в программе «Суп» в течение часа.
Добавить к горошку картошку и ребро (по желанию можно добавить любую другую копченость).
Продолжать готовить еще полчаса
Добавить специи, соль и жареные овощи, перемешать, продолжать готовить еще 10 минут.
Гороховый суп с копчеными ребрами готов, приятного аппетита!

Варианты блюда «гороховый суп в мультиварке»

Существует большое количество вариантов блюда гороховый суп. Ведь такой обед можно приготовить с любым видом мяса, без мяса, используя различные овощи и так далее. Чего только стоит гороховый суп-пюре в мультиварке – пальчики оближешь. Поэтому предлагаю рассмотреть основные отличия от классического рецепта лучших вариантов горохового супа, приготовленного в мультиварке. Давайте уже начнем готовить обед для семьи!

Быстрый гороховый суп в мультиварке-скороварке с курицей

Суп, приготовленный с куриными мясными кусочками, получается вкусным и даже нежным. Можно использовать любую часть птицы, особенно вкусно получается, если брать куриные крылья. Ведь гороховый суп с копчеными крылышками в мультиварке сможет порадовать не только взрослых, но и детей. В общем, куриное мясо можно использовать любое, а делается все, как по рецепту выше. Правда, болгарский перчик можно исключить из состава блюда, многим такой суп нравится даже больше.

Суп из гороха с говядиной

Как уже говорилось выше, гороховый суп можно приготовить с любым мясом, в том числе и с говядиной. Еще вкусным получается гороховый суп с тушенкой в мультиварке. В любом случае мясо следует укладывать после того, как горох отварился в воде хотя бы 40 минут. Иначе горошек не доварится, а мясо переварится. Если используете сухой горох – время варки на 10-20 минут рекомендуется увеличить. Кстати, горох со свининой многим людям нравится больше, чем с другим мясом.

Самый вкусный гороховый суп в мультиварке с беконом

Бекон – один из лучших компонентов для горохового супа. Не зря выше было написано, что супчик со свининой получается наиболее вкусным. Этот рецепт рекомендуется попробовать каждому, будьте уверены, вы не пожалеете об этом. Особенно сильно такое блюдо ценят мужчины, так как гороховый суп с беконом сытным и даже слегка жирноватый с приятным вкусом. Рекомендую посмотреть видео, как приготовить гороховый суп в мультиварке с беконом.

Вегетарианский гороховый суп в мультиварке

Постный или вегетарианский гороховый суп получается тоже вкусным, хоть и не таким сытным и насыщенным. Из классического рецепта необходимо только исключить мясо и добавить такие ингредиенты, как сельдерей и чеснок. Сельдерей жарить вместе с другими овощами в мультиварке. Все остальное делать, как в рецепте, рассмотренном первым в статье. Под конец программы можно по вкусу добавить немного петрушки.

Острый гороховый суп с арахисом в мультиварке

Гороховый суп с арахисом можно назвать уникальным рецептом, так как такое блюдо мало где готовят. Лучше всего в качестве второго основного ингредиента использовать куриную грудку. Кроме арахиса к классическому рецепту следует добавить перец чили, зеленый лук и соевый соус – эти ингредиенты будут отвечать за остроту блюда.

Горох следует замочить на 3-4 часа, овощи обжарить, а затем смешать все ингредиенты (кроме арахиса) в мультиварке, залить водой и готовить чуть более часа. Суп посыпать арахисом, когда уже разложили обед по тарелкам. Орешки как бы используются вместо сухариков.

Гороховый суп с копченостями и чесночными клецками в мультиварке

Суп с клецками в мультиварке получается вкусным и весьма необычным. Само блюдо можно приготовить по любому рецепту, описанному выше. Но лучше рассматривать такой, как гороховый суп с копченой курочкой. Чтобы приготовить клецки, следует взбить 2 яйца, смешать с 220 мл муки, посолить и замесить тесто.

Чесночок необходимо раздавить при помощи пресса и смешать с небольшим количеством сливочного масла. После этого смешать чеснок и тесто, а затем слепить клецки. Новый ингредиент из теста следует добавлять в мультиварку за 10 минут до конца готовки, причем крышку кухонного электроприбора закрывать не нужно.

Итоги

Как видно из статьи, гороховый суп в мультиварке можно приготовить разными способами. Но лучшим рецептом является гороховый суп с беконом. Еще рекомендую попробовать супчик с арахисом – тоже весьма неплохо. Делитесь своим мнением в комментариях, а также понравившимися рецептами с друзьями. До скорых встреч и приятного аппетита!

Следите за нашими выпусками в Яндекс. Дзен , telegram-канале, Twitter и узнайте о новых рецептах первыми.

Порций: 5
Время готовки: 20 минут

Описание рецепта

Гороховый суп был просто незаменимым блюдом на столах наших предков, да и сейчас многие семьи с удовольствием готовят его. Главные его плюсы – питательность, интересный вкус и небольшие затраты.

Каждая хозяйка готовит суп по своему фирменному рецепту, добавляя или убирая какие-либо продукты из традиционного рецепта. Тем самым, у каждой получается свой особенный, но не менее вкусный, гороховый суп.

В моей семье очень любят кушать борщ, остальные супы, почему-то, не очень жалуют. Но, к гороховому супу это не относится 🙂 - его они готовы кушать каждый день. А так как я очень люблю свою семью, то стараюсь готовить то, что им нравится.
А теперь гороховый суп в мультиварке-скороварке готовить одно удовольствие!

Чтобы приготовить суп гороховой в мультиварке нужны:

Мясо или суп. набор – 300-400 гр;
Картофель – 500 гр;
Горох - 1 стакан (180-200 гр);
Морковь – 1шт;
Лук репчатый – 1 головка;
Соль – 1 ст.л. без горки;
Вода - приблизительно 3,5 литра;
Зелень, лавровый лист.

Готовим по шагам:

Мясо размораживаем.

Картофель чистим и режем кубиками.

Горох хорошо промываем несколько раз, пока вода не станет чистой.

Морковь и лук чистим и режем кубиками.
Супы я готовлю, применяя функцию скороварки, не делая в них поджарку, поэтому сразу закладываю все продукты.

В кастрюлю мультиварки наливаем воду, кладем продукты и солим. Закрываем крышку и проверяем, повернут ли клапан в сторону «Open».
Включаем мультиварку, режим «Суп» на 18 минут. После звукового сигнала, нужно подождать, пока упадет давление, и открыть крышку.

Не забываем добавить зелень, лавровый лист и попробовать на соль.
Всем приятного аппетита.

Приготовлен суп гороховый в мультиварке Скарлет SL-1529. Мощность 900 Вт.

Мы приготовим гороховый суп в мультиварке, потратив на это меньше времени, чем приготовление традиционным способом, на плите.

Гороховый суп – это одно из первых блюд, которое всегда напоминает детские годы. В детстве он был необыкновенно вкусным и аппетитным. А его неповторимый аромат, был таким сильным, что его можно было уловить, находясь на свежем воздухе, вдалеке от самого процесса приготовления. А зайдя на кухню, сразу просыпалось сильное чувство голода.

Приготовление этого супа, занимает немного больше времени, чем любого другого первого блюда. Так как главному ингредиенту, гороху, требуется время, чтобы развариться, стать очень мягким и насытить своим ароматом бульон.

Суп гороховый в мультиварке рецепты его разнообразны. Можно приготовить из любого вида мяса, с копчёностями либо вовсе сделать постным, только лишь одни овощи. Мы же предложим вариант, с использованием свиных копчёных рёбер.

Гороховый суп: особенности приготовления

Суп можно сварить в обычной мультиварке или приборе с функцией скороварки. Под давлением блюдо готовится быстрее. Перед тем, как снять крышку, нужно выпустить пар, а затем оставить суп на 5-7 минут, так он получится более вкусным. Свежую зелень и сметану добавляют непосредственно перед подачей. Гороховый суп хорошо переносит хранение в холодильнике, при необходимости его замораживают в контейнерах и разогревают.

Чтобы ускорить приготовление, сухой горох замачивают на несколько часов в холодной воде. Блюдо варят на домашнем или покупном бульоне из курицы, индейки, свинины или говядины, но не менее вкусным получается и диетический суп на воде. Отличным дополнением станут фрикадельки, кусочки курицы, мяса или ветчины, разнообразные копчености. Необычный вкус придаст пряная зелень: петрушка, сельдерей, кинза. Специальных специй не требуется, обычно в суп добавляют только соль, черный перец и лавровый лист.

Суп гороховый с копченостями: пошаговый рецепт

Наваристый суп можно приготовить в мультиварке-скороварке. Процесс существенно сократится, блюдо из сухого гороха будет готово уже через 1 час. Предварительное замачивание сократит приготовление до 45 минут. Для вкуса стоит добавить копчености: кусочки куриного филе, колбаски, бекон или грудинку.

300 г сухого гороха;
400 г картофеля;
120 г моркови;
1 небольшая луковица;
200 г копченостей;
2,5 л фильтрованной воды;
соль;
свежемолотый черный перец;
несколько ломтиков белого хлеба;
сливочное масло.

Горох замочить в теплой воде на 1 час. Лук измельчить, очищенную и тщательно вымытую морковь натереть на крупной терке. Копчености нарезать кусочками. В съемную чашу влить растительное масло без запаха, выложить овощи и мясной набор. Включить программу «Мясо/Птица». Обжаривать смесь 20 минут с открытой крышкой, время от времени помешивая силиконовой или деревянной лопаткой.

Копчености придают гороховому супу питательность и приятный вкус.

Горох откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и выложить в чашу. Перемешать, влить воду, добавить специи. Закрыть крышку, поставить клапан скороварки в положение «Закрыто». Установить программу «Суп» и готовить 80 минут. После окончания цикла дать блюду постоять под закрытой крышкой полчаса.

Белый хлеб нарезать кубиками, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и, помешивая, обжарить на сковородке до румяной корочки. Перед подачей посыпать каждую порцию сухариками.

Суп гороховый на курином бульоне

Куриный бульон – традиционная основа для многих первых блюд. Подойдет готовый концентрированный продукт или бульон, сваренный в домашних условиях.

300 г дробленого гороха;
1 курица среднего размера или отдельные бедра и крылья;
1 луковица;
1 морковь;
200 г ветчины;
4 картофелины;
соль;
лавровый лист;
растительное масло для жарки;
свежемолотый черный перец.

Горох замочить на несколько часов или на всю ночь. Курицу промыть, разрубить на куски и выложить в чашу мультиварки. Залить водой и варить до готовности в режиме «Суп». Снять пену, вынуть курицу, бульон процедить. Мясо снять с костей и нарезать кубиками.

Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками, а лук – тонкими полукольцами. Выложить овощи в чашу мультиварки, добавить растительное масло без запаха. Включить режим «Овощи» и обжаривать смесь с открытой крышкой, периодически помешивая деревянной или силиконовой лопаткой.

Через 5 минут всыпать в чашу ветчину, нарезанную кубиками. Если хочется получить поджаристую хрустящую корочку, можно увеличить жар. При этом нужно следить, чтобы ветчина не пригорела, иначе суп приобретет неприятный привкус.

Откинуть замоченный горох на сито, дать стечь воде. Влить в чашу мультиварки процеженный куриный бульон, добавить горох, лавровый лист и черный перец горошком, закрыть крышку, включить режим «Суп». За 20 минут до конца цикла добавить картофель, порезанный кубиками, и вареное куриное мясо. Посолить и поперчить по вкусу. Когда суп сварится, дать ему постоять под крышкой 5-7 минут. В готовое блюдо можно добавить мелко нарубленную зелень и сметану.

Летний крем-суп

Из замороженного или свежего зеленого горошка получается очень нежное блюдо эффектного светло-зеленого оттенка. К супу стоит подать домашние кунжутные палочки, подсушенные в духовке.

900 г зеленого горошка;
1 зубчик чеснока;
1,5 л куриного бульона;
150 мл густых сливок;
соль;
молотый черный перец;
12 ломтиков белого хлеба;
150 г сливочного масла;
2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки;
1 ст. л. кунжутного семени.

Зеленый горошек выложить в чашу мультиварки, залить водой и варить 5 минут в режиме «Суп» или «Тушение». Сцедить отвар в отдельную емкость, горох вынуть и отложить. В чаше растопить 50 г сливочного масла, выложить горошек и чеснок, пропущенный через пресс. Тушить 5 минут, время от времени помешивая. Вылить в чашу гороховый отвар и бульон. Закрыть крышку и варить суп 10-15 минут.

Пока блюдо готовится, сделать кунжутные гренки. С ломтиков свежего белого хлеба срезать корки, раскатать хлеб скалкой. Смазать каждый кусок размягченным сливочным маслом, посыпать измельченной петрушкой и семенами кунжута. Скатать ломтики в виде рулетов, сверху каждый смазать маслом, посыпать кунжутом и петрушкой. Скрепить хлебные рулетики зубочистками и выложить на противень. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, до образования золотистой корочки.

Вынуть чашу, охладить блюдо и перелить в пищевой процессор. Вернуть суп в чашу мультиварки, добавить сливки, соль и молотый черный перец. Включить мультиварку в режим «Тушение», подождать 5 минут и выключить мультиварку. Дать супу постоять 5 минут и разлить по подогретым тарелкам. В центр каждой капнуть немного сливок и с помощью зубочистки сделать красивый завиток.

Суп из консервированного горошка с креветками

Сварить вкусный суп можно из зеленого горошка в банках. Блюдо готовится быстро, консистенция получается нежной и однородной. Яркий зеленый суп с розовыми креветками очень красиво смотрится на фото, его вполне можно подать на праздничный стол.

500 г консервированного сладкого горошка без жидкости;
4 картофелины среднего размера;
1 морковь;
1 луковица;
100 мл 10% сливок;
2,5 л фильтрованной воды;
соль;
свежемолотый черный перец;
топленое масло для жарки;
12 крупных креветок;
несколько веточек свежей кинзы.

Креветки отварить и почистить. Лук измельчить, морковь натереть на терке. Растопить в чаше мультиварки масло, добавить морковку и лук, обжаривать 10 минут, помешивая деревянной или силиконовой лопаткой. Овощи должны слегка зарумяниться и стать мягкими, но не подгореть. Влить горячую воду, добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Слить жидкость из банки с горохом и выложить его в чашу. Установить на табло режим «Суп», готовить 60 минут. Вынуть чашу, дать блюду остыть, затем пропустить суп через процессор или взбить погружным блендером.

В суп-пюре, добавить сливки и подогреть, не доводя до кипения. Посолить по вкусу. Разлить по теплым тарелкам, в каждую выложить креветки, посыпать молотым перцем и мелко нарезанной кинзой. Отдельно подать домашние сухарики из белого хлеба.

Английский протертый суп

Традиционное блюдо, которое подают осенью и зимой. Суп дополнит свежая зелень, например, мелко нарезанный шнитт-лук или сельдерей.

500 г колотого гороха;
15 г сливочного масла;
1 луковица среднего размера;
1 морковь;
1 стебель сельдерея;
100 г бекона;
2,5 л бульона из свиной грудинки;
соль;
свежемолотый черный перец.

Горох замочить на несколько часов, промыть холодной водой и откинуть на сито. Лук измельчить, морковь натереть на терке, стебель сельдерея очистить от жестких волокон и порубить небольшими кусочками. Половину бекона нарезать кубиками, половину – тонкими пластиками. Пластинки поджарить на небольшом количестве масла до образования румяной корочки и отложить на тарелку.

В чашу мультиварки положить сливочное масло, добавить лук и морковь. Включить режим «Жарка» и, помешивая, пассировать смесь 5 минут. Добавить кубики бекона и сельдерей, жарить еще 7 минут. Влить в чашу бульон, выложить горох, добавить перец и соль. Закрыть крышку и установить программу «Суп» на 60 минут. Готовить до окончания цикла, дать постоять под крышкой 5-7 минут. Разлить суп по подогретым тарелкам, каждую порцию посыпать свежемолотым черным перцем и украсить тонкими ломтиками поджаренного бекона. Отдельно подать сметану или натуральный йогурт.

Гороховый суп с фрикадельками

Очень вкусное и сытное блюдо – суп с фрикадельками. Такой вариант особенно любят дети. Подойдет он и для сытного ужина, осеннего или зимнего.

400 г домашнего мясного фарша (предпочтительно смеси говядины и свинины);
1 луковица;
1 морковь;
400 г картофеля;
2 л фильтрованной воды;
растительное масло для жарки;
лавровый лист;
черный перец горошком;
соль;
свежемолотый черный перец;
свежая или сушеная зелень (сельдерей, укроп, петрушка).

Дробленый или цельный сухой горох залить водой на ночь. Домашний фарш подсолить, поперчить, сформировать маленькие фрикадельки размером с грецкий орех. Выложить их на плоскую тарелку, смазанную растительным маслом.

Овощи вымыть и почистить. Лук измельчить, морковь порезать тонкими кружочками, картофель – небольшими кубиками. Выложить морковь и лук в чашу мультиварки, добавить растительное масло и обжаривать 5 минут под открытой крышкой, включив режим «Жарка» или «Мясо/Птица». Овощи должны стать мягкими и слегка подрумянится. Добавить в чашу фрикадельки и, помешивая, жарить все еще 10 минут. Обработанные таким образом мясные шарики сохранят форму и приобретут аппетитную корочку.

Вскипятить воду и влить ее в чашу мультиварки. Добавить картошку, замоченный горох, предварительно откинутый на дуршлаг, соль, лавровый лист и черный перец горошком. Выставить на табло программу «Суп», закрыть крышку и варить все около часа. Когда цикл закончится, открыть крышку, всыпать измельченную зелень и дать супу немного постоять. Разлить по подогретым тарелкам, посыпать свежемолотым черным перцем. Отдельно подать домашние сухарики или подсушенные тосты.

Гороховый суп в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях готовить просто — необходимо сложить все ингредиенты в кастрюлю, включить в электросеть МВ, задать режим и заниматься своим любимым делом. Через заданное время вам останется только наслаждаться гороховым супом из мультиварки. Варить гороховый суп можно со свининой, с копченостями, ребрышками, с курицей и другим мясом. Данные рецепты горохового супа для мультиварки простые и вкусные.

Гороховый суп в мультиварке: пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты к гороховому супу в мультиварке:

2 мультиварочных стаканчика гороха (лучше желтого);
300-350 г мяса;
1 луковица;
1 морковь;
5-6 штук картофеля;
0,5 столовой ложки соли;
лавровый лист.

Как приготовить вкусный гороховый суп в мультиварке? Первым делом займитесь подготовкой продуктов к гороховому супу для мультиварки. Горох желтого цвета переберите и промойте хорошо. Очистите лук и морковь. Мелко покрошите. Помытый и очищенный картофель нарежьте кубиками или брусочками.

Помойте мясо и порежьте его на кусочки. Мясо может быть любым: говяжьим, свиным или куриным. Зависит от ваших предпочтений. Все подготовленные продукты сложите в чашу мультиварки. Залейте водой до верхней отметки. Посолите и поперчите. Добавьте 1-2 лавровых листа. Закройте крышку и включите мультиварку.

Выберите режим «Тушение». Задайте время приготовления горохового супа – 1,5-2 часа. После сигнала окончания варки, гороховый суп в мультиварке к обеду готов. Таким образом, процесс варки – одно сплошное удовольствие. Не приходится уменьшать или прибавлять температуру нагревания. Нет необходимости заглядывать без конца в кастрюлю.

Посмотрите рецепт горохового пюре в мультиварке. Если у вас на мультиварке нет режима « Суп », ставьте режим «Тушение». Полезный совет: горох замочите заранее на 2 часа, гороховый суп в мультиварке получится гораздо вкуснее. Рекомендуем посмотреть видео рецепт приготовления горохового супа.

Гороховый суп в мультиварке — 7 пошаговых рецептов

Гороховый суп считается традиционным блюдом российской кухни. Наваристый, густой и сытный с мясом или копченостями, а может быть и вовсе без мяса — постный. В любом из вариантов это вкусный и хороший вариант для семейного обеда. А если еще добавить к нему ароматных и хрустящих гренок ммм..

Особенно этот супчик любят мужчины, ведь по своей сытости он занимает полноценный обед. Я думаю, что каждая хозяйка должна уметь его готовить, поэтому сегодня делюсь с вами своими проверенными рецептами. Готовить первое блюдо будем в мультиварке, ведь так они получаются вкуснее и наваристей, а еще и намного быстрее.

Записывайте, сохраняйте и радуйте своих близких вкусным обедом.

Вкусный гороховый суп со свининой в мультиварке Поларис

Это классический рецепт. Блюдо получается густым и вкусным, поэтому по достоинству оценится близкими. Приготовьте к нему сухарики из белого или ржаного хлеба, они дополнят блюдо.

Ингредиенты:

мякоть свинины — 300-400 гр.
картофель — 6-8 шт.
лук — 1 шт.
морковь -1 шт.
горох — 1 ст.
специи по вкусу.
масло сливочное.

Этапы приготовления

1. Для начала нужно приготовить мясо. Для этого его нужно помыть, просушить и нарезать мелкими кусочками. И обжаривать в мультиварке на сливочном масле.

2. Затем нужно почистить и помыть овощи. Лук порезать кубиками, морковь потереть на терке.

3. Добавить овощи к мясу и перемешать. Обжаривать до готовности овощей.

4. Промываем горох, добавляем его к мясу и овощам. Заливаем кипящей водой так, чтобы ингредиенты были покрыты водой. Выставляем функцию «Тушение» и готовим так в течении 1- 2 часов, пока не приготовится горох.

5. Чистим, моем и режем картофель. За 20 минут до завершения функции добавляем в чашу картофель и варим до завершения цикла. Если горох и картофель сварились, то ставим функцию «Подогрев»на 20 минут.

Добавляем специи и зелень. По желанию посыпаем гренками или добавляем сметану в каждую тарелочку.

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Этот суп получается вкусным и очень сытным.Изюминкой послужат копченые ребрышки, благодаря им супец станет ароматным. А за счет приготовления в мультиварке он получится наваристым.

Нам понадобится:

свиные ребра копченые — 200-300 гр.
горох — 1 ст.
картофель — 3-5 шт.
лук — 1 -2 шт.
морковь — 1 -2 шт.
перец болгарский — 1 шт.
растительное масло для жарки.
вода — 1,5-2 л.
зелень по желанию.
специи по вкусу.

Этапы приготовления

1. Горох перебираем, моем и заливаем холодной водой. оставляем так на час. Пока он настаивается, можно подготовить овощи.

2. Овощи нужно почистить, помыть. Лук режем кубиками, морковь трем на терку, с перца убираем внутренности и режем его на четвертинки. В мультиварку наливаем масло и подогреваем его, выкладываем в чашу овощи и выставляем функцию «Жарка». Жарим до мягкости овощей. Затем овощи откидываем с тарелку.

3. Горох выкладываем в мультиварку, заливаем водой и выставляем функцию «Суп» на 50-60 минут.

4. Чистим, моем и режем картофель, добавляем его к гороху, сюда же добавляем ребра. Можно использовать любые копчености. Выставляем функцию «Суп» еще на 20-30 минут.

5. За 5 минут до готовности добавляем в чашу овощи и любимые специи. Выставляем эту же функцию еще на 5 минут.

Подаем к столу, украшаем зеленью.

Суп из гороха с говядиной

Это один из классических вариантов приготовления горохового супа. Только готовится она на говядине. Получается таким же вкусным и сытным. По желанию можно подавать с гренками или зеленью. Можно добавлять в майонез или сметану.

Требуемые ингредиенты:

мякоть говяжья 300-400 гр.
картофель — 5-7 шт.
лук — 1шт.
морковь — 1 шт.
горох — 1 ст.
лавровый лист — 1-2 шт.
специи по вкусу.
масло растительное для жарки.
вода — 1,5 — 2 л.

Этапы приготовления

1. Перебираем и промываем горох. Если он не колотый, то следует залить холодной водой и оставить на 40-60 минут. Мясо нужно помыть, порезать на кусочки и отварить в мультиварке или обычным способом.

2. Чистим и режем овощи. Лук режем мелкими кубиками, морковь трем на терку. Выставляем в мультиварке функцию «Жарка» и жарим овощи около 5-7 минут.

3. К овощам высыпаем горох, добавляем мясо и заливаем водой.

4. Устанавливаем функцию «Суп» на 1,5 часа. Через час добавляем резаный картофель.

5. Солим, добавляем лавровый лист и любимые специи. Выставляем еще раз функцию «суп» на 5-10 минут, чтобы он настоялся.

Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Быстрый гороховый суп в мультиварке-скороварке с курицей

Вкусный, ароматный и кремообразный гороховый суп давно славится в нашем доме. Поэтому делюсь своим рецептом для мультиварки-скороварки.

Нам понадобится:

куриное филе -200 гр.
картофель — 5-6 шт.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
горох — 1 ст.
масло растительное.
специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начала перебираем, моем горох. Лучше замочить его на пол часа. Филе помыть и порезать мелкими кусочками.

2. Лук почистить и порезать мелкими кубиками.

4. Морковь почистить, помыть и потереть на терку.

5. Филе обжариваем в мультиварке на функции «Жарка». Добавляем потом лук и морковь, жарим до готовности овощей.

6. Картофель чистим, моем и режем кубиками.

7. Добавляем в скороварку картофель и горох, перемешиваем. Добавляем воду. Выставляем функцию «Суп» или «Варка под давлением» на 5-7 минут.

Украшаем зеленью или сухариками.

Ароматный гороховый суп с копченой курицей в мультиварке редмонд

Этот суп готовится из копченой курицы. Получается наваристым и сытным и очень ароматным. Порадуйте близких вкусным обедом.

Нам понадобится:

горох — 400 гр.
курица копченая — 350 гр.
бекон -100 гр.
сливочное масло — 2 ст. л.
лук — 1-2 шт.
морковь — 1 -2 шт.
вода — 2 л.
специи по вкусу.
сухарики по желанию.

Этапы приготовления

1. Горох перебрать, помыть и оставить в холодной воде на несколько часов.

2. Морковь чистим, режем кубиками или трем на терку.

3. Лук чистим и режем кубиками. Мясо нарезаем мелкими ломтиками. В мультиварку добавляем сливочное масло, выставляем функцию «Жарка» и добавляем бекон с курицей. Жарим в течении 7 минут.

4. Добавляем к мясу овощи и продолжаем жарить еще 10 минут. Далее в мультиварку вливаем воду и выставляем режим «Суп» на 10-15 минут.

Очень важно! Вода должна быть теплой, в противном случае можно испортить чашу от перепада температуры!

5. По истечению времени добавляем горох и продолжаем готовить на этой же функции еще 40 минут.

После завершения цикла, оставляем блюдо настояться, затем подаем к столу.

Самый вкусный гороховый суп в мультиварке с беконом

Недавно попробовала заменить в супчике копчености на бекон и результат превзошел все мои ожидания. Семье также очень понравилось и попросили приготовить еще)

Делюсь рецептом по которому готовила, он в видео-формате, приятного просмотра:

Как правильно готовить гороховый суп с копченостями?

Чтобы суп получился вкусным, нужно уметь его правильно готовить и знать некоторые нюансы. Например, первое блюдо обязательно должно быть наваристым, поэтому он должен готовится с копченостями или мясом. Также блюдо должно быть густым, чтобы горох полностью разварился. Для этого его следует замачивать и брать лучше колотый.

Сейчас я поделюсь идеальным рецептом. У меня мультиварка на 5 л, поэтому если ваша меньше или больше, то меняйте соответственно количество ингредиентов.

Ингредиенты:

горох -2 ст.
картофель — 350 гр.
морковь — 100 гр.
лук — 100 гр.
ребра копченые — 250 гр.
сосиски копченые — 200 гр.
копченая колбаса — 150 гр.
зелень по желанию.
специи по вкусу.
вода — 4 л.

Этапы приготовления

1. Готовим овощи. Чистим и моем, лук режем кубиками, морковь трем на терку.

2. Подготавливаем копчености. Ребра отделить от кости, колбасу и сосиски порезать, как удобно.

3. В чашу мультиварки заливаем растительное масло, добавляем колбасу и сосиски и обжариваем на режиме «Жарка». Затем добавляем овощи и жарим до готовности овощей.

4. Горох перебираем, моем и заливаем водой. Оставляем на час.

5. Картофель чистим и режем кубиками.

6. К овощам и копченостям добавляем картофель, горох и ребра. Заливаем водой, выставляем режим «Тушение» и тушим в течении 40-60 минут.

7. За 5 минут до готовности добавляем специи и перемешиваем.

Первое блюдо готово, приятного аппетита!

Сегодня вы узнали, как приготовить вкусный и наваристый гороховый суп. Готовить его не трудно, к тому же приготовление в мультиварке существенно экономит время. А блюдо получается вкуснее, как будто из «печи».

Можно готовить его из курицы, свинины и говядины. Кто хочет, может добавлять копчености, ребрышки. Можно готовить с картофелем или без него. Подавать можно с зеленью, сухариками, сметаной.

Включайте фантазию и радуйте своих близких вкусным и сытным обедом.

Человек всегда любил вкусно, сытно и с удовольствием поесть. Но существуют блюда, которые нравятся не всем. К таким можно отнести гороховый суп. Причина в том, что его просто не умеют хорошо готовить.

Гороховый суп — это ароматное, полезное, густое и нежное блюдо. В горохе присутствуют витамины РР, В, железо, магний, кальций, цинк, бета-каротин, калий, аскорбиновая кислота и минеральные соли, которые позволяют вывести из нашего организма жидкость. Горох полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек. Рекомендован к употреблению пожилым людям и страдающим от анемии. Горох необходимо употреблять при заболеваниях кожи. Кроме этого, регулярное употребление в пищу гороха помогает остановить процесс старения.

Нижеуказанный рецепт сделает гороховый суп вкусным блюдом. Он перестанет казаться «заморочистым» и сложным. Так как блюдо готовится в чудо-кастрюльке мультиварке, скороварке, то замачивать горох на определенное время не обязательно.

Скороварка позволяет значительно сократить время приготовления любого блюда. В «быстрой кастрюльке» образуются очень большое давление и высокая температура кипения воды, поэтому еда в ней готовится быстро. Кроме этого, в продуктах максимально сохраняются витамины и полезные микроэлементы. Рецепт приготовления прост и понятен. Все продукты закладываются практически одновременно и позволяют хозяйке заниматься другими делами.

Перейдем к списку ингредиентов:

горох в сухом виде (около 200 г);
любое мясо плюс разного вида копчености: колбаски охотничьи, грудинка, курица, ребрышки (все вместе примерно 500 г);
лук (100 г, или 1 шт.);
картофель (150 г, или 2 шт.);
морковь (120 г, или 1 шт.);
лавровый лист (2-3 листочка);
масло растительное (1 ст. л.);
перец (по вкусу);
соль (по вкусу).

Вкус блюда напрямую зависит от наличия в нем разного сорта копченого мяса. Поэтому предложенный рецепт включает в себя грудинку, охотничьи колбаски, курицу, ребрышки и само мясо (говядину или свинину).

Перейдем к самому процессу приготовления, который состоит из нижеперечисленных этапов:

Мясо и копчености порезать соломкой.
Морковь вымыть, почистить ножом (специальной овощерезкой) и потереть на терке. Сделаем акцент на том, что именно тертая, не резаная морковь лучше всего подходит для горохового супа.
Лук почистить и порубить ножом на кусочки.
На мультиварке-скороварке нажать кнопку «Выпечка» и дать чудо-кастрюльке хорошо прогреться (около 10 минут).
Налить масло в кастрюльку в том количестве, которого требует рецепт.
Положить в раскаленное масло мясо, лук и морковь.
Обжарить в мультиварке-скороварке ингредиенты. Время обжарки: 10-15 минут.
Поставить вскипятить чайник воды.
Почистить картошку и порезать.
Промыть горох в холодной воде. Мыть нужно до прозрачного состояния воды.
После звукового сигнала мультиварки положить в кастрюльку луковицу (не разрезая ее), горох и картошку.
Залить кипяченой водой продукты примерно на 3 пальца (суп получится по консистенции густой) и чуть больше, если любите жидкий гороховый суп.
Специи при приготовлении блюда добавлять не нужно, вкуса копченостей вполне достаточно.
Включаем мультиварку на режим «Тушение». Время приготовления — 1 час. Или же можно воспользоваться режимом «Мультиповар» и приготовить в 2 раза быстрее. Но мы будем медленно разваривать горох, чтобы получилось вкуснее.
После того как пройдет 1 час и прозвучит звуковой сигнал, необходимо выпустить пар и осторожно открыть крышку. Сверху получится желтоватый бульон, а густая масса будет внизу.
Далее следует попробовать суп на вкус, добавить соль и перец.
Положите в блюдо лавровый лист и закройте крышкой. Оставить в покое на 40 минут. В мультиварке-скороварке есть функция подогрева, который включается после программы «Тушение». Чем дольше блюдо томится и настаивается, тем оно вкуснее.
Спустя указанное время можно подавать.

При подаче на стол суп можно украсить зеленью. Очень многие любят есть блюдо с сухарями. Их можно приготовить в тот момент, пока варится суп в мультиварке-скороварке.

Итак, сначала необходимо взять белый хлеб или батон.
Нарезать хлеб небольшими квадратиками.
Взбрызнуть кусочки хлеба маслом.
Посыпать любыми по вкусу травами.
Можно по желанию добавить перец или соль.
Все тщательно перемешать.
Положить полученные кусочки хлеба на противень.
Поставить противень в духовку и сушить около 10 минут. Температура в духовке должна быть около 160º. Если вы не успели засечь время, то готовность сухариков определяется на глаз по зарумяниванию хлеба.

Блюдо рекомендовано варить на один раз. Гороховый суп хорошо подходит для осени и зимы, когда хочется согреться и поесть чего-то наваристого. Это по-настоящему сытное блюдо не только накормит голодного человека, но и принесет несомненную пользу организму. Рецепт рассчитан на 6 порций. Блюдо готовится 1 час плюс 40 минут для вкусового насыщения блюда.

Читайте также: