Как варить суп с шампиньонами в скороварке
Представленный ниже список продуктов примерно на две-три порции:
Мелко порезанные шампиньоны (средние) - 4 шт.
Мелко порезанная половинка большой луковицы.
Натертая на мелкой терке половина крупной моркови.
Измельченный чеснок - 1 большой зубчик.
Растительное (любое или даже смесь) масло - 3 ст.л.
Порезанный картофель - 1 крупный клубень.
Взбитый в блендере или натертый на мелкой терке помидор - 1 мелкий или четверть крупного.
Соль – 1 ч.л. (можно заменить бульонным кубиком).
Вода или бульон (можно с мясом) - 1 литр.
Процесс приготовления:
В кастрюлю с разогретым маслом засыпаем лук, чеснок, грибы и морковь, и пассируем полученную смесь в течение 5 минут. Добавляем помидорное пюре, а спустя минутки 3 – мясо и картофель. Спустя еще пять минут, вливаем половину воды/бульона, накрываем скороварку и ждем сигнального свистка, после которого – огонь на «минимум» и варим примерно 15 минут.
В случае с обычной кастрюлей, следим за тем, чтобы крышка была плотно закрыта. Как только картофель готов, готов и сам суп.
Если готовим с мясом, то воду заменяем бульоном, в котором оно варилось.
Идеально подходит мясо кролика или курицы, но не забываем что суп у нас грибной (не перестарайтесь с мясом)!
Рекомендуем Вам готовить грибной суп в скороварке, где продукты сохранят свой неповторимый натуральный вкус.
По сравнению с обычной кастрюлей скороварка имеет массу преимуществ. Самое главное из них – сохранение витаминов и полезных веществ в пище. Приготовление в скороварке различных блюд доставит вам массу положительных эмоций. Практичная и полезная скороварка должна занять свое место в Вашей кухне!
Рецепт для скороварки Редмонд 4506
Суп в скороварке мультиварке приготовить можно любой. Сегодня я хочу вам рассказать, как я варила суп в скороварке с грибами. Так как сейчас время великого поста, то такой супчик подойдет для постного меню. Если же вы не поститесь, то вам супчик тоже придется по душе, особенно если вы приготовите его на мясном бульоне.
Чтобы сварить суп в мультиварке скороварке редмонд, я сперва ознакомилась с книгой рецептов. И опять наткнулась на странное время приготовления – 30 минут. Ну, за это время я приготовлю суп и на плите. Тут явно вкралась ошибка. Пришлось сопоставлять все результаты, которые я получила, готовя плов в скороварке, картошку с курицей в скороварке. В итоге было решено готовить суп 10 минут.
В книге рецепт грибного супа в скороварке заключается в том, чтобы просто закинуть грибы, лук и морковь, картошку в скороварку и варить при давлении 30 минут. Это слишком много, в таком случае я бы получила суп-пюре, а мне хотелось нормального супика.
Так как книге рецептов я не следую, то решила делать все на свое усмотрение. Если вам тоже интересен рецепт супа в скороварке. То милости просим читать много слов ниже.
Ингредиенты для блюда « Грибной суп в скороварке»
- - грибы шампиньоны – 300 грамм;
- - картошка – 200 грамм;
- - макароны мелкие – 50 грамм;
- - лук – 1 штука;
- - морковь – 1 штука;
- - вода – 2 литра;
- - специи по вкусу;
- - зелень для подачи.
Как приготовить суп в скороварке:
Грибы промойте под сильной струей воды, чтобы убрать всю грязь. Свежие грибочки разрежьте пополам, а затем тонкими пластинками. В чашу мультиварки скороварки налейте немного растительного масла. Выложите грибы и обжарьте их до уменьшения объема. Это займет у вас три четыре минуты.
Если вы используете лесные грибы, то их лучше предварительно прокипятить. Это можно сделать тоже при помощи скороварки в режиме «варить» в течение 5 минут. Затем слейте воду и делайте дальше по рецепту.
Как только грибы уменьшились в объеме, добавьте к ним лук нарезанный кубиками и морковь нарезанную соломкой.
Обжаривайте вместе еще в течение 4 минут.
Теперь в скороварку добавляем картошку нарезанную кубиками.
Сюда же добавляем макароны. Можно взять макароны паутинку, можно вместо макарон положить рис, некоторые добавляют в грибной суп две столовых ложки манки. Что добавить выбирайте сами. Можно и ничего не добавлять, тогда у вас будет насыщенный грибной суп.
Специи – лавровый лист, соль (1 чайную ложку), перец добавляем тоже сейчас.
Заливаем ингредиенты водой. Как говорилось в других рецептах, если вы хотите ускорить процесс набора давления в скороварке, то наливайте горячую воду в чашу.
Закрываем крышку скороварки, закрываем клапан давления. Выбираем режим «Суп\варить». Выставляем время 10 минут. После звукового оповещения, выпустите пар и открывайте крышку.
Подавайте суп с мелко нарезанным укропом и сметаной, если вы не придерживаетесь поста.
Рецепт «Грибной суп в скороварке» подготовила miracle
Суп с мясом и грибами в мультиварке-скороварке, вкусное, аппетитное первое блюдо, которое подойдет для семейного обеда или ужина. Мясо для грибного супа можно брать любое, но самый вкусный, наваристый и ароматный бульон получается из мяса на косточки. В первую очередь сварим бульон в мультиварке, затем достанем мясо, отделим мякоть от косточки, а бульон обязательно надо процедить в чистую кастрюлю. Бульон можно приготовить заранее, а в нужное время только обжарить овощи в мультиварке, а затем готовить все как описано и показано в этом простом рецепте. Грибы для супа с мясом можно брать любые, они могут быть как свежие, замороженные или сухие, здесь нет ограничения, берите, те грибы которым вы отдаете предпочтение. Первые блюда полезны для нашего организма, так как они нормализуют, разгружают и очищают его. Кроме прекрасных вкусовых качеств, любое блюдо, приготовленное в мультиварке, получается полезным, ароматным и сытным. Все продукты сохраняют свои полезные свойства. Приготовление первых блюд в мультиварке-скороварке, это легкий и увлекательный процесс, поэтому многие хозяйки все чаще и чаще используют этот современный кухонный прибор для приготовления очень многих блюд. Готовьте с любовью и у вас все получиться!
Автор: Оксана Дата: 2013-09-05
Приветствую всех посетителей нашего кулинарного блога! Настал грибной сезон, и я спешу поделиться грибными блюдами, которые можно приготовить в мультиварке. Начнем с грибного супа в мультиварке-скороварке. Оказалось, что нет ничего проще, чем приготовить такой вкусный, ароматный супчик!
Ингредиенты:
- Курица – 500 гр.
- Грибы – 400 гр.
- Картофель – 500 гр.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Соль, приправа
- Лавровый лист
- Зелень
Как приготовить грибной суп в мультиварке:
Я готовила грибной суп в мультиварке-скороварке Редмонд – РМ 4506 (мощность 900 Вт, чаша на 5 л).
Курицу помыть, освободить от кожи (по желанию), нарезать небольшими кусочками. Овощи почистить, лук порезать кубиками, морковь брусочками (или потереть на терке), картофель я тоже порезала брусочками.
В приготовлении этого супа я использовала наши местные лесные грибы – белые и красноголовики. Я их почистила и предварительно отварила в подсоленной воде с добавлением небольшого количества уксуса. Если вы используете шампиньоны, то предварительно отваривать не нужно.
Теперь нужно сложить все подготовленные ингредиенты в чашу мультиварки-скороварки.
Залить водой, посолить, приправить, добавить лавровый лист.
Закрыть крышку, установить клапан в положение «Высокое давление», выбрать режим «Суп» 40 минут.
После звукового сигнала об окончании приготовления мультиварку отключите, и аккуратно, что бы не обжечься горячим паром, поставьте клапан в положение «Нормальное давление». Когда пар выйдет, откройте крышку мультиварки и перемешайте супчик.
Вкусный, ароматный грибной суп в мультиварке-скороварке готов! :whistle:
Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления грибного супа в мультиварке-скороварке Redmond
Режим Жарка 15 мин, Режим Суп 20 мин давление 40 (это среднее давление).
Продукты:
Бульон из говяжьих бульонок (можно сварить постный суп, тогда вместо бульона вода)
Грибы опята замороженные 800 грамм
Картошка 3 большие штуки
Лук
Морковка
Манная крупа - 1 ст.ложка (если на воде, то манки ложки 2-3)
Масло для жарки
Гвоздика
Семена фенхеля
Зонтик укропа
У меня грибы из магазина, они не вызывают доверия, поэтому я их предварительно отварила (режим Суп 5 мин давление 40) и промыла.
Если грибы сами собирали и уверены в них, то можно добавлять просто отваренные и замороженные.
Перловый суп с грибами в мультиварке скороварке
Ингредиенты для приготовления перлового супа с шампиньонами
- 1 чашка тонко нарезанных шампиньонов
- 1 чашка сельдерея, нарезать
- 1 зубчик чеснока,
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 литр овощного бульона или воды
- 1/3 стакана перловки
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1/2 чашки тонко нарезанной моркови (1 средняя морковь)
- 3/4 чайной ложки сушеного укропа
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить перловый суп с шампиньонами в мультиварке скороварке
Включите вашу мультиварку скороварку на режим, подходящий для жарки, припустите шампиньоны, сельдерей и чеснок в течение 3 минут, при необходимости добавьте 1 ст. л. воды.
Добавьте в чашу бульон, соевый соус, перловку, морковь и укроп. Приправить солью и перцем по вкусу.
Закрыть крышку мультиварки скороварки, клапан закрыть. Выбрать меню «Рис» — время 20 минут. По окончании программы дождаться самопроизвольного снижения давления.
Суп из свинины с шампиньонами в скороварке рецепт приготовления.
Ингредиенты
- 400 гр нежирной свинины
- 300 гр шампиньонов
- 2-2,5 литра воды
- 1 долька чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 чайные ложки муки
- 1 пучок зелени петрушки
- соль, молотый перец — по вкусу.
Способ приготовления
- Свинину нарезать порционными кусками.
- Чеснок очистить, измельчить.
- Зелень петрушки мелко нарезать.
- Шампиньоны промыть, нарезать крупными кусками, обжарить на растительном масле.
- Мясо положить в скороварку, залить водой, варить 20 минут.
- Добавить чеснок, зелень петрушки, грибы, посолить и поперчить по вкусу, варить ещё 5 минут.
- Муку развести небольшим количеством воды, положить в суп, перемешать и варить ещё 1 минуту.
Белый гриб издавна считается настоящим королем грибного царства. Его вкус украшает самые изысканные блюда мира. А запах супа с белыми свежими грибами невозможно попутать ни с каким другим кулинарным ароматом. Добавьте к этому питательность куриного бульона и мягкую пряность овощной зажарки, и вы получите идеальное домашнее блюдо для сытного семейного обеда.
В этой статье я расскажу, как приготовить суп из белых грибов и курицы в скороварке. Такой способ позволяет значительно сэкономить время для варки.
Для трех литров грибного супа вам понадобится:
- куриное мясо на косточке – 250 г;
- картофель – 400г;
- морковь – 1 шт;
- лук – 2 головки;
- сладкий перец – 1 шт;
- грибы – 350 г;
- масло подсолнечное (для зажарки) – 50 мл;
- зелень петрушки.
Как варить суп из белых грибов
Приготовление супа в скороварке имеет свои особенности. Одной из них является не совсем обычная этапность закладки продуктов.
Но первым этапом, как всегда, является подготовка и измельчение ингредиентов. Подготовьте грибы, предварительно отварив их и слив воду. Нарежьте лук и сладкий перец, натрите морковь, очистите и измельчите картофель.
В чашу скороварки налейте подсолнечное масло и на режиме, рекомендованном для жарки, обжарьте лук до полуготовности. Добавьте морковь и перец, а через несколько минут – грибы и продолжайте обжаривать до готовности.
Затем всыпьте картофель, положите мясо, посыпьте зеленью и влейте воду до отметки на чаше. Посолите, добавьте специи по желанию.
Закройте крышку прибора и поверните клапан в положение «закрыто». Выберите режим «Суп» и ожидайте сигнала о готовности. В большинстве скороварок этот процесс занимает не более 18 минут.
Разлейте суп по порционным тарелкам и насладитесь его изысканностью и незабываемым ароматом.
Грибной суп в мультиварке – интересное блюдо, которое порадует домочадцев необычным, но приятным, вкусом. Это блюдо придумали давно, раньше часто грибники готовили суп из собранных грибов на костре. Сейчас на кухне у многих есть мультиварка, которая значительно облегчает готовку хозяйке. При этом уже придумали огромное количество вариаций этого супчика. Давайте узнаем, как приготовить грибной суп в мультиварке своими руками.
Польза грибного супа
Во-первых, грибы более чем наполовину состоят из воды, а значит, грибной суп в мультиварке получается низкокалорийным: 87 ккал на 100 грамм. Во-вторых, суп с грибами содержит большое количество белков, чем успешно заменяет мясо. Этот факт особенно радует вегетарианцев, ведь в составе нет продуктов животного происхождение, но при этом обед богат белками. Кроме этого шампиньоны содержат в себе витамины группы В, витамины А и РР. В общем, суп с грибами полезен для здоровья и человеческого организма.
Как приготовить грибной суп в мультиварке
Сварить суп с грибами в мультиварке легко, не придется даже несколько часов стоять на кухне. В качестве основного ингредиента в этом рецепте будем использовать свежие шампиньоны. Так как рецепт грибного супа из свежих шампиньонов считается классическим. Все остальные рецепты, которые будем рассматривать ниже, опираются на этот рецепт. Поэтому давайте максимально подробно рассмотрим процесс приготовления грибного супа в мультиварке.
Ингредиенты для грибного супа
- 310 г грибов;
- 5-6 картофелин;
- 1500-2000 мл воды;
- морковка;
- растительное масло;
- лук;
- зелень, соль и перец по вкусу.
Этапы приготовления грибного супа
- Измельчить овощи, в мультиварке обжарить лук и морковь (дно предварительно смазать маслом).
- Измельчить грибы и добавить в мультиварку, жарить 3-4 минуты.
- Добавить картофель к остальным ингредиентам и залить водой, посолить, приправить и перемешать.
- Готовить обед в режиме «Суп», на секундомере засечь один час.
- Посыпать блюдо зеленью и дать постоять, затем разливать по тарелкам.
Варианты грибного супа в мультиварке
Готовьте разные варианты грибного супа в мультиварке, чтобы разнообразить рацион питания. Приготовить супчик на обед можно несколькими способами: добавить те или иные ингредиенты или использовать разные грибы. Вариантов огромное количество, но все опираются на классический рецепт, описанный выше. Поэтому в рецептах ниже не будет пошаговый инструкции, а только основные отличия от классики. Погнали!
Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов
Если заморозили шампиньоны на зиму, то можно использовать их в холодное время года. Суп из замороженных грибов в мультиварке по вкусу получается точно такой же, как и из свежих. Единственное отличие, мороженые грибочки необходимо растопить, дать оттаять в естественных условиях. То есть оставить на тарелке на несколько часов, чтобы шампиньоны оттаяли под действием комнатной температуры. Остальное делать по рецепту, который расписан выше.
Грибной суп из сушеных грибов в мультиварке
Сухой вариант шампиньонов отличается своим вкусом от свежих или замороженных. Сухие или сушеные грибы нужно замочить в воде на 2-4 часа, а затем использовать точно так же, как в классическом рецепте. Суп с сушеными грибами в мультиварке заметно отличается не только вкусом, но и запахом. Многим людям нравится именно такой вариант грибного супчика в мультиварке.
Суп с солеными грибами в мультиварке
Соленые или маринованные грибочки тоже можно использовать в приготовлении блюда. Правда, этот рецепт нечем не отличается от классического – все делается точно так же. Правда, соли необходимо добавлять в суп гораздо меньше. Ведь грибочки тоже соленые и будут отдавать соль воде, поэтому важно не пересолить обед.
Грибной суп-пюре в мультиварке
Грибной крем-суп в мультиварке или по-другому суп-пюре уже сильнее отличается от классического рецепта, чем все вышеперечисленные блюда. Кроме ингредиентов, которые были перечислены в классике, еще нужно взять 110 мл сливок. Все ингредиенты измельчить, залить водой (кроме сливок) и готовить «На пару» в течение получаса. Затем суп превратить в пюре в блендере, переместить обратно в мультиварку и залить сливками. Осталось только подержать обед на режиме «Подогрев» 11 минут, а затем подавать к столу.
Сырный суп с грибами в мультиварке
Чтобы приготовить грибной суп с сыром в мультиварке, достаточно к классическому рецепту добавить 2-3 плавленых сырка, который необходимо измельчить. Сыр добавляйте в мультиварку после воды, размешивается, а затем блюдо готовится по классическому рецепту. Получается вкуснее, чем без сыра, да и полезнее. Особенно хорошо с сырками сочетаются шампиньоны и маслята.
Грибной суп с курицей в мультиварке
Теперь перейдем к супу с курицей и грибами в мультиварке. По желанию можно еще добавить немного вермишели, чтобы получился аналог вермишелевого супа с курицей, но только с добавлением грибов. Курочку можно обжарить 5-10 минут с овощами, затем готовить по инструкции. Вермишель необходимо добавлять в мультиварку за 10 минут до завершения программы, если сделать раньше – тесто разварится.
Гороховый суп с грибами в мультиварке
Гороховый суп с грибами в мультиварке готовится точно так же, как грибной суп с перловкой в мультиварке и как гречнево-грибной суп. Горох нужно промыть и замочить, а перловку и гречу не нужно замачивать – это единственное отличие. Перловку, горох или гречу необходимо укладывать в чашу непосредственно перед тем, как залить блюдо водой. Время готовки необходимо увеличить на 10-20 минут, а если не нравится программа «Суп» – можно заменить на «Тушение».
Фасолевый суп с грибами в мультиварке
Фасоль обязательно нужно замочить на несколько часов в холодной воде, если этого не сделать – представитель бобовых не успеет свариться и будет жестким. А если увеличить время готовки – разварятся остальные ингредиенты. Чтобы приготовить супчик, достаточно взять 200-300 грамм фасоли, которую укладывают перед тем, как залить в мультиварку воду. Все остальное делаем, как в классическом рецепте.
Молочно-сырный суп с шампиньонами
Сначала обжариваем овощи и грибы, затем добавляем мясной бульон и тушим в течение получаса. За это время измельчить сыр, подготовить молоко и по желанию немного сметаны. Все ингредиенты добавляем в мультиварку, перемешиваем и тушим еще 20 минут в мультиварке. Список остальных ингредиентов можно посмотреть в самом первом рецепте в этой статье.
Грибной суп в мультиварке с галушками и картофелем
Замесить тесто для галушек из 210 грамм муки, 2-ух яиц и небольшого количества воды. Лепить галушки или по-другому клецки можно любого размера и формы. Сварить суп с грибами (как это сделать, смотреть в первом рецепте), а за 10 минут до финиша программы добавить слепленные формы теста в воду и продолжать готовить. Не забывайте дать постоять супчику после финиша режима готовки.
Сырный суп с шиитаке
Шиитаке – это такой вид грибов, из которых получается вкусный сырный суп в мультиварке. Если не можете найти эти грибочки, можно заменить вешенками, но особый вкус все равно теряется. Как приготовить сырный суп с шиитаке в мультиварке, смотрите в блоке «Сырный суп с грибами», только вместо шампиньонов нужно использовать в таком же количестве шиитаке.
Грибной суп-похлебка
Чтобы получился вкусный и наваристый супчик, нужно использовать подберезовики, которые славятся своим ярким вкусом. Готовится блюдо точно так же, как с любыми другими грибами, но для вкуса рекомендую добавить еще 125 грамм зеленого горошка. Этот новый ингредиент необходимо добавлять в суп за 5 минут до конца последней программы, а чтобы еще усилить вкус, можно смешать горошек с чесноком – пальчики оближешь.
Грибной суп с рисом
Рисовый суп с грибами в мультиварке часто радует своим ярким и приятным ароматом всех людей. С рисовой крупой желательно взять утиное мясо, так получится еще лучше. А чтобы понятнее было, как приготовить на обед грибной суп с рисом и уткой в мультиварке, рекомендую посмотреть видео ниже. Автор подробно рассказывает, как легко приготовить это блюдо на обед, а также раскрывает некоторые секреты. Приятного просмотра!
Ароматный грибной суп с сухариками
Сухари могут стать приятным дополнением для любого рецепта, который был указан выше в статье. Именно поэтому это блюдо указано последним, да и не рецепт это вовсе, а совет. Практически любой суп становится вкуснее, если во время обеда добавить в тарелку несколько сухарей. А грибной супчик станет не только вкуснее, но и ароматнее. Особенно желательно добавлять сухари не из черного хлеба, а из белого. Правда, этот совет не относится к супу-пюре, так как там сухарики будут лишними.
Резюмируя
Грибной суп в мультиварке – вкусное блюдо, в котором сможет найти место любой компонент. Наиболее вкусные супы получаются из шампиньонов, опят, белых грибов, подберезовиков и шиитаке. Делитесь в комментариях, какие грибы нравятся больше. А также не забывайте рассказывать о понравившихся рецептах друзьям. Приятного аппетита и удачи!
Следите за нашими выпусками в Яндекс.Дзен, telegram-канале, Twitter и узнайте о новых рецептах первыми.
300 г шампиньонов, 80 г репчатого лука, 300 г картофеля, 100 мл сливок, 500 мл воды, соль, гренки или сухарики.
Грибы разрезать на четыре части, овощи нарезать кубиками по 3 см.
Все ингредиенты (кроме сливок и соли) выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой и перемешать. Закрыть крышку, установить клапан на значение
«Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 25 мин. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Готовый суп перелить в отдельную емкость, добавить сливки, соль и взбить блендером до однородной массы.
Подавать суп с хрустящими гренками или сухариками.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читать книгу целиком
Похожие главы из других книг:
Грибной суп
Грибной суп Ингредиенты: 40–50 граммов сушеных грибов, 1 луковица репчатая, 1–2 морковки, 2–3 столовые ложки растительного масла, 1/3 стакана перловой крупы, 3–4 картофелины, 1 помидор.Способ приготовления: грибы замочить на 2–4 часа, отварить в той же воде, откинуть на дуршлаг.В
Грибной суп
Грибной суп Ингредиенты: 400 г шампиньонов, 100 г сливочного масла, 4 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка муки, зелень (любая), черный молотый перец, соль, вода.Способ приготовления: Установите в мультиварке режим «Тушение», выложите в чашу
Грибной суп
Грибной суп Ингредиенты100 г черствого хлеба, 100 г репчатого лука, 6 столовых ложек опят (сушеных), 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сметаны, 400 мл воды, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияГрибы вымойте, залейте холодной водой, оставьте на 2 часа
Грибной суп
Грибной суп 40–50 г сушеных грибов, 1 головка репчатого лука, 1–2 моркови, 2–3 ст. л. растительного масла, 70 г перловой крупы, 3–4 картофелины, 1 помидор Грибы замочить на 2–4 ч, отварить в той же воде, откинуть на дуршлаг. В процеженный грибной отвар положить перебранную и
Грибной суп
Грибной суп Ингредиенты300 г белых грибов (сушеных), 2 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 100 г сметаны, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, соль.Способ приготовленияКартофель и морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками, коренья измельчить.Грибы замочить на 2 часа,
Грибной суп
Грибной суп 100 г черствого хлеба100 г репчатого лука6 ст. ложек сушеных опят2 ст. ложки сливочного масла1 ст. ложка сметанычерный молотый перец соль400 мл водыГрибы вымойте, залейте холодной водой, оставьте на 2 ч для набухания и сварите их в той же воде. Готовый отвар
Крем Влить в кастрюлю 2 бутылки густых сливок, обложить кастрюлю льдом, взбивать венчиком; когда все сливки будут взбиты в пену, взять 2 яичных желтка и 2 ложки померанцевой воды, взбить вместе и выложить в сливки. Затем всыпать мало по малу 2 чайных чашки мелкого сахару,
ГРИБНОЙ СУП
ГРИБНОЙ СУП Очищенные грибы промыть, нарезать брусочками и потушить в масле. Затем добавить муку, воду, специи, перемешать и варить 10–15 минут.Состав: свежие грибы — 250 г, растительное масло — 1–2 ст. ложки, мука — 25–30 г, вода — 1 л, соль,
Грибной суп
Грибной суп Изрезав грибы, посолить, залить водою, поставить вариться; положить луку и укропу, стереть постного масла с мукою, заправить суп. Иногда засыпают грибной суп гречневыми крупами и заправляют немного
Грибной суп
Грибной суп Очищенные грибы промыть, нарезать брусочками и потушить в масле. Затем добавить муку, воду, специи, перемешать и варить 10–15 минут.Состав: свежие грибы — 250 г, растительное масло — 1–2 ст. ложки, мука — 25–30 г, вода — 1 л, соль,
Суп грибной
Суп грибной Грибной суп, подаваемый в сочельник, — блюдо постное, как и борщ. Он должен не насытить, а лишь «разогреть» желудок и возбудить аппетит. Готовится он так: 50–70 г белых сушеных грибов быстро промыть в холодной воде, залить 2 л тепловатой воды и варить на слабом
Грибной суп-крем
Грибной суп-крем Разогреть масло в пароварке, обжарить нарезанный лук до золотистого цвета. Подготовить грибы (крупные нарезать на небольшие кусочки). Добавить в пароварку, помешивая, чтобы они все были покрыты маслом. Влить молоко, довести до кипения, накрыть и тушить 5
Грибной суп
Грибной суп Вариант 1.Состав: свежие грибы – 100 г, лук — 1 шт., морковь – 1 шт., картофель – 2 шт., мука – 1 ст. л., сметана – 1 ст. л., зелень, соль, лавровый лист и перец по вкусу. Грибы нарезают ломтиками, ошпаривают, откидывают на сито, заливают
«Грибной»
«Грибной» Требуется: 200 г соленых или маринованных грибов, 30 г репчатого или зеленого лука, 20 кубиков белого хлеба, растительное масло, зелень петрушки. Способ приготовления. Грибы мелко порежьте и соедините с мелко нашинкованным луком. Заправьте маслом. Нарежьте 20
ГЕНУЭЗСКИЙ КРЕМ (КРЕМ ЖЕНУАЗ (GENOISE))
ГЕНУЭЗСКИЙ КРЕМ (КРЕМ ЖЕНУАЗ (GENOISE)) 2 с четвертью чашки молока3 столовые ложки сахара4 яичных желтка3 столовых ложки обычной мукичетверть чайной ложки соличетверть чайной ложки миндальной эссенции2 чайные ложки тертой апельсинной цедрыполторы унции ликера Гран Марнье
Читайте также: