Краски лета суп с цветной капустой

Пищевая ценность и химический состав "Суп с Цветной Капустой [Краски лета]".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	59 кКал	1684 кКал	3.5%	5.9%	2854 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	9%	1900 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	1.5%	11200 г
Углеводы	9.7 г	219 г	4.4%	7.5%	2258 г

Энергетическая ценность Суп с Цветной Капустой [Краски лета] составляет 59 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Бакалея
- Бульоны, супы, пюре, вторые блюда
  - Лапша и вермишель
  - Пюре картофельное
  - Каши
  - Супы
  - показать все
- Компоненты для выпечки и сода
  - Дрожжи
  - Сода и разрыхлители
  - Украшения для выпечки
  - показать все
- Кондитерские п/ф, сухое молоко
  - Сухое молоко и сливки
  - Желе, желатин, крахмал
  - Кисели, квасы
  - показать все
- Крупы
  - Крупа кукурузная
  - Крупа гороховая
  - Крупа манная
  - Крупа овсяная
  - Крупа пшеничная
  - Крупа перловая
  - Крупа пшено
  - Хлопья и отруби
  - Крупа рисовая
  - Крупа ячневая
  - показать все
- Майонез
- Масло растительное
  - Масло оливковое
  - Масло подсолнечное
  - показать все
- Мед
- Пряности, приправы, маринады
  - Панировочные сухари и смеси
  - Специи, пряности, травы
  - показать все
- Макаронные изделия
- Соусы, кетчупы, томатные пасты
  - Соусы
  - Томатные пасты
  - Кетчупы
  - показать все
- Сухие завтраки
  - Каши быстрого приготовления
  - показать все
- показать все
Колбаса, копченности, деликатесы
- Колбаса и колбасные изделия
  - Зельцы и заливное
  - Сыровяленые
  - Вареные
  - Ветчины и ветчинные колбасы
  - Сосиски
  - Сырокопченые
  - Полукопченые
  - Нарезка
  - Сардельки и шпикачки
  - показать все
- показать все
Детское питание
- Пюре
- Соки
- показать все
Консервы
- Консервы грибные
- Консервы молочные
  - Сгущенное и концентриров. молоко и сливки
  - показать все
- Консервы овощные
  - Горошек
  - Икра, баклажаны, кабачки
  - Кукуруза
  - Огурцы и корнишоны соленые и маринованные
  - Оливки, маслины, каперсы
  - Томаты соленые и маринованные
  - Фасоль, бобы
  - Салаты, смеси и закуски
  - показать все
- Консервы плодово-ягодные
  - Ананасы в сиропе
  - Варенье
  - Сиропы
  - Повидло
  - показать все
- Консервы рыбные
  - В масле
  - В томатном соусе
  - показать все
- показать все
Кондитерские изделия
- Кексы, рулеты, круассаны
  - Рулеты
  - показать все
- Торты, пирожные, выпечка
  - Торты бисквитные, песочные, слоеные
  - Пирожные бисквитные
  - показать все
- Конфеты
  - Конфеты в коробке
  - Шоколадные конфеты, батончики
  - показать все
- Прочие кондитерские изделия
- Шоколад
  - Молочный шоколад
  - показать все
- показать все
Молочные продукты
- Сметана, творог
- Молочные напитки
- Масло сливочное, маргарины и жиры
  - Масло сливочное
  - Масло рыбное
  - Маргарин
  - показать все
- Творожные изделия
- Сливки взбитые
- Молоко, сливки, кефир
- Йогурты
- Сыры
  - Сыр плавленный
  - Сыр фасованный
  - показать все
- показать все
Морепродукты
- Крабовые палочки, мясо
- Креветки
- Креветки тигровые
- Прочие морепродукты
- показать все
Мороженое
- Мороженое в брикетах
- Мороженое в стаканчиках
- Мороженое: эскимо, батончики
- показать все
Мясо: говядина, свинина, курица
- Куры, цыплята и изделия
- показать все
Плодо - овощные смеси замороженные
- Грибы
- Овощи
- Овощные блюда
- Смеси овощей
- Фрукты, ягоды и смеси
- показать все
Полуфабрикаты
- Тесто
- Котлеты, колбаски для жарки, мясо в панировке
- Пельмени, хинкали, манты, вареники и сырники
- Готовая продукция (разогрел и съел)
- показать все
Пресервы и икра
- Икра
  - Икра с наполнителями
  - Прочая икра
  - показать все
- Морепродукты
  - В масле, в масле с приправами
  - В маринаде, заливке, соусе
  - показать все
- Пресервы
  - Килька, хамса, анчоусы
  - Салаты
  - Сельдь кусочки
  - Сельдь филе
  - Скумбрия, салака
  - показать все
- показать все
Рыба и рыбные продукты
- Тушки морской рыбы
- показать все
Соки, лимонады, напитки
- Квас
- Соки и нектары
  - 0,2 - 0,5 л
  - Апельсин/ грейпфрут
  - Вишня
  - Груша
  - Мультифрукт/Тропик
  - Персик/ Абрикос
  - Томат
  - Яблоко
  - Яблоко/банан/мандарин
  - показать все
- показать все
Чай, кофе, какао
- Чай
  - Чай черный пакетированый
  - Чай черный листовой
  - Чай зеленый пакетированный
  - показать все
- Кофе
  - Кофе растворимый
  - показать все
- показать все
Яйцо

Артикул: 7502187

Вес: 400г

Производитель:

Описание:

У этого товара пока нет отзывов, Вы можете оставить отзыв первым!

Отзывы могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Вот такая яркая упаковка нам предстала, справа сама капуста, как мы видим почти кочешок к кочешку. Нас уверяют, что капуста была заморожена через четыре часа после снятия и сохранила максимум полезных свойств, а также указанные витамины. Опять же нам обещают отсутствие консервантов и ГМО. Да и странно было бы их здесь увидеть! Внизу под этими уверениями сказано: нарезка класса, А+, но что это за нарезка? Оказалось, что такая нарезка производится на лучшем оборудовании, считается, что там такие клевые ножи, что нарезка должна быть 4-6 миллиметров в толщину.

Ну вы сами понимаете! Кто так режет цветную капусту? Она в пыль может размолоться от такого применения. Зачем здесь эта приписка? Может перекочевала из серии других заморозок?

Ради интереса представляю вам саму капусту. Видите, насколько разные кочешки, какая нарезка, тут даже отбора по размеру нет! А еще, посмотрите, одна на пачку, но ножка, как раз порезанная ножом. Однако, шут с ним с нарезкой, выглядит капуста вполне ничего, не слишком темная, как бывает в перемороженной, кочешки не слипаются с друг другом, что говорит о том, что капусту подсушили перед заморозкой и не перезамораживали повторно, так что зморозке в течении 4 часов можно верить.

На обратной стороне нам говорят, что происходит постоянный контроль качества, что ж тут про нарезку не говорят. Еще дают рецепты, которыми можно воспользоваться. Тут же информация о пищевой ценности, составе (только цветная капуста). И предупреждают о негативном влиянии повторной заморозки.

Я готовила с этой капустой (400 грамм) два блюда.

Первым был овощной суп, капусту я положила в конце, но все равно она варилась больше 20 минут, однако она не развалилась и осталась достаточно крепкой, что говорит о ее действительной свежести. Спасибо производитель! Немного потемнел суп, и это не от морковки, без капусты этот суп светлее. Вкус капусты чувствовался, но был нейтральным, как и должно быть, горечи нет.

Вторым блюдом была цветная капуста в яйце. Для этого отвариваем капусту почти до готовности, за 7 минут варки она приобрела нужную мягкость, но по сути нужно было варить меньше, упругость теряется. Капуста ничем не пахла во время варки (а я встречалась и с замороженной воняющей и жесткой даже после получаса варки) - ура тут не так). Немного пены, но это простительно. А потом в миску вбиваем яйца, добавляем соль и перец по вкусу, обмакиваем капусту в этот кляр и на горячую сковородку, а если к еще остался выливаем сверху. Дети, как всегда уплели так, что за ушами хрустело.

Наваристый супчик с курчавой капустой – это настоящая витаминная бомба. Овощ богат элементами группы В, которые дают нам энергию, защищают от физического и умственного переутомления, способствуют укреплению памяти. Есть в нем витамины А и С, повышающие иммунитет, Е, нормализующий менструальный цикл и в целом работу эндокринной системы, К и РР, необходимые для правильного кровообращения, а еще очень редкие витамины U (способствует улучшению обмена веществ) и Н («консервирует» свежесть и молодость нашей кожи, поддерживает красоту и здоровье шевелюры). И все это, не считая калия, марганца, фосфора, селена, железа, кальция, серы, меди, магния и ценных пищевых волокон.

Супы на основе цветной капусты получаются очень легкими, сытными и в большинстве своем диетичными ( о капустной системе похудения мы подробно писали тут ). А еще — неимоверно вкусными, что убедительно доказывают следующие рецепты.

Капустный суп с горошком и кукурузой – диетическая версия

Консервированный горох (полбанки)

Картофель (3 клубня)

Консервированная кукуруза (полбанки)

Репчатый лук (1 головка)

Зелень петрушки и укропа (небольшой пучок)

Цветная капуста (около 800 граммов)

Сладкий перец (2 штуки)

Морковь (1 средней величины)

Соль, лаврушка и перец (добавляются по вкусу).

Как сварить низкокалорийный суп с цветной капустой:

Моем и чистим все овощи.
Шинкуем картошку средними, а морковку, перцы и луковку — маленькими кубиками.
Разбираем капустный вилок на отдельные соцветия. Крупные делим ножом на более мелкие кусочки.
Промываем, отряхиваем и измельчаем зелень.
Сливаем жидкость из банок с кукурузой и горошком.
Доводим до кипения воду для супа (оптимальный размер кастрюли – 2-2.5 литра). Затем всыпаем соль – примерно чайную ложку без горки.
Бросаем подготовленные овощи. Убавляем мощность огня, варим супчик 20-25 минут до размягчения овощных ломтиков.
Приправляем и при необходимости досаливаем бульон. Добавляем кукурузу с горошком, снова дожидаемся легкого кипения.
Готовим диетический суп из цветной капусты еще пять минут. В конце, по желанию, сдабриваем ложкой сливочного масла – блюдо станет более калорийным, но вместе с тем и более вкусным. Зелень предпочтительней раскладывать сразу по тарелкам, а не добавлять в «общий котел», можно сопровождать свежей сметаной.

Крем-суп из цветной капусты с грибами

Чеснок (4 зубчика)

Луковица (1 головка)

Цветная капуста (700 граммов)

Свежие шампиньоны (6 штук)

10-процентные сливки (80 миллилитров)

Картофель (3 клубня)

Оливковое масло (3 столовых ложки)

Соль и специи (добавляются по вкусу)

Морковь (3 штуки).

Как приготовить легкий капустный крем-суп с шампиньонами:

Чистим и шинкуем репчатую луковицу.

Наливаем пару ложек масла в глубокую кастрюлю. Греем, всыпаем лук, обжариваем до золотистого цвета.

Очищаем и мелко рубим 3 чесночные дольки. Выкладываем к румяному луку.

Далее в кастрюлю отправляется морковь – ее, после предварительной очистки, нужно нарезать мелкими ломтиками.

Чистим и так же мелко нарезаем картошку. Высыпаем к овощной поджарке, прикрываем посуду крышкой и тушим содержимое пять минут.

Не теряя времени даром, делим капусту на соцветия. Ополаскиваем и тоже бросаем в кастрюлю.

После непродолжительной обжарки вливаем горячую воду – она должна едва покрыть овощи.

Добавляем соль и специи по собственному вкусу, варим суп до готовности овощных компонентов – это займет около двадцати минут.

Сливаем бульон в миску или стакан. Густую часть супа растираем блендером в равномерное пюре.

Вводим сливки и тщательно все размешиваем. Чтобы слегка разбавить густоту, можно влить немного бульона.

Возвращаем кушанье на плиту. Держим на огне 3-4 минуты, пока чистим и нарезаем пластинками грибы. Заодно шинкуем оставшуюся дольку чеснока – тоже режем пластинками вдоль.

Выкладываем шампиньоны и чеснок на сковородку с ложкой разогретого масла. Обжариваем около пяти минут до размягчения, не забываем о соли и перце.

Разливаем крем-суп по тарелкам. Каждую порцию дополняем ломтиками грибов и рубленой зеленью.

Приятного вам аппетита!

Мезороллер для лица

Косметический инструмент, именуемый мезороллером или дермароллером, появился на рынке относительно недавно, и пока что с ним мало кто знаком. Назначение у этого устройства самое широкое, да и ассортимент моделей весьма разнообразен. Разберемся со всем детально! Для чего нужен мезороллер ВЧитать далее

Описание
Отзывы
Задать вопрос

Российский производитель Компания "Краски Лета"
Суп с цветной капустой 400 г
Состав: цветная капуста, зеленый горошек, морковь, лук, сельдерей, пастернак, укроп резаный.

Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.

Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.

Суп из цветной капусты (400г/20шт) с/м Краски лета

Мы - Сибирская региональная
компания оптовой торговли.

Наша основная специализация -
оптовая продажа продуктов
питания и логистические услуги
по перевозке продуктов по всей
России.

Мы имеем многолетний опыт
сотрудничества с крупнейшими
производителями и
поставщиками продуктов
питания.

Рецепт взяла из книжки с детским меню, совсем уже фантазия закончилась на разнообразии блюд ребенку
и вот, что нашла!

Рецепт из книги оригинальный:

— капуста цветная — 100 гр.

— крупа манная — 8 гр. (это примерно столовая ложка без горки)

— масло сливочное — 10 гр.

Цветную капусту очистить от листьев, вымыть, разделить на мелкие соцветия. воду вскипятить, посолить, положить капусту и варить в течение 15 минут, пока капуста не станет мягкой.

Сваренную капусту вынуть, выложить на сито, а в горячий отвар засыпать просеянную манную крупу и варить в течение 15 минут. Затем влить подогретое молоко, опять положить отваренную капусту и проварить суп 3-5 минут. В тарелку с супом положить сливочное масло и гренки из пшеничного хлеба.

На вкус очень даже кстати, молоко придаёт сладость, соли вполне достаточно, но от себя, я бы добавила манки побольше, к сожалению, у нас не оказалось сухариков, сухарики, наверное, дополнили бы всю красоту этого блюда. Но сын не сильно расстроился, съел всю тарелку за обе щёки, как раз-таки порция получается на раз (первый раз делала по рецепту, далее буду уже на глаз).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Вам и Вашим малышам!

Всем привет! Полезная и вкусная цветная капуста для детей: 10 лучших рецептов с фото пошагово в этом материале. Детям важно добавлять в рацион все виды капусты, потому что этот продукт невероятно полезный и обогащает организм необходимыми веществами для роста и развития.

Цветная капуста для детей – не самый любимый овощ у карапузов, тем не менее есть способы приготовления продукта, которые изменят ситуацию. В помощь родителям, заботящимся о здоровом рационе детей, представлены лучшие рецепты приготовления цветной капусты для детей всех возрастов.

Польза цветной капусты

Наука давно доказала пользу цветной капусты и признала этот овощ абсолютно безопасным для детского питания. Его разрешено вводить в прикорм уже на 7-8 месяце жизни грудничка. Для детей постарше не менее важно наличие цветной капусты в меню не реже 2-3 раз в неделю. Почему? Ниже представлен перечень полезных веществ, которые она содержит:

витамины группы В;
витамин РР;
и витамин С;
витамин К;
марганец;
калий;
медь;
цинк;
железо;
кальций;
фосфор.

Кроме этого овощ содержит ценную клетчатку, выполняющую роль очистителя кишечника. Регулярное потребление этого овоща важно еще и потому, что оно обладает выраженными профилактическими и лечебными свойствами, которые описаны ниже.

Активирует иммунную систему и повышает существенно эффективность защитных механизмов. Цветная капуста для детей: улучшает сопротивляемость организма, позволяет реже болеть и легче переносить инфекции.
Капуста защищает здоровую микрофлору.
Цветная капуста детей: содержит вещества, активирующие выработку ферментов, необходимых для переваривания пищи и за счет этого не только улучшает усвоение продуктов, но и заметно повышает аппетит.
Цветная капуста детей: – это продукт, незаменимый для эффективной работы мозга и хорошей памяти. Особенно благотворно продукт влияет на развивающуюся нервную систему детей, повышает концентрацию и улучшает когнитивные способности.
Цветная капуста детей: оберегает сердечно-сосудистую систему и укрепляет стенки сосудов.
Овощ содержит необходимые витамины и минералы для осуществления метаболических процессов, за счет чего обеспечивается здоровый обмен веществ.
Цветная капуста детей: повышает уровень активности, укрепляет кости и зубы. Вещества, которые она содержит, являются строительными материалами для быстрого роста и полноценного развития.

Как можно увидеть, у этого продукта есть множество полезных свойств, поэтому обязательно стоит подавать его хотя бы 2-3 раза в неделю растущим и развивающимся детям, чтобы укрепить здоровье.

Как выбрать и хранить цветную капусту

Покупать цветную капусту лучше на рынках или же в магазинах крупных торговых сетей, где вся продукция проходит контроль и проверку на содержание нитратов. Цветная капуста детей на третьем месте после арбуза и дыни по способности впитывать в себя всю химию из почвы, поэтому следует быть осторожными, особенно при покупке продуктов детям. Выбирать цветную капусту нужно по следующим правилам:

кочан плотный, твердый и тяжелый;
на поверхности нет серых, бурых или коричневых пятен;
соцветия не рыхлые;
срез бело-желтого оттенка;
рельеф поверхности соцветий выглядит естественно (часто продавцы обрезают чернеющие края и продают продукт, как свежий);
капуста не издает неприятный запах.

Свежую цветную капусту практически сразу можно заметить. Но проблема может возникнуть из-за неправильного хранения, так как продукт подвержен быстрой порче. Хранить цветную капусту необходимо по следующим правилам:

желательно на нижней полке холодильника;
обязательно обернуть пакетом, но оставить отверстие для воздухообмена;
не дольше 3-4 дней.

Если капуста в холодильнике немного потемнела, можно вымыть ее и обрезать верхнюю часть острым ножом. Если потемнела мякоть и капуста издает запах брожения, лучше ее не использовать.

10 лучших рецептов цветной капусты для детей

Рецепты традиционной кухни не всегда приходятся по вкусу детям. Даже не все взрослые под предлогом неоценимой пользы заставляют себя съесть хотя бы небольшое количество этого продукта. Но если приготовить ароматные соцветия правильно, то вкус понравится и взрослым и детям. Лучшие рецепты приготовления цветной капусты для детского рациона представлены ниже.

Пюре для первого прикорма из цветной капусты

Самая первая еда малыша – это не просто продукт, а основа для здорового пищеварения и нормальной работы ЖКТ. Поэтому многие отдают предпочтение овощным пюре без соли и каких-либо добавок, кроме молока или сухой смеси. Молодые и неопытные мамы боятся самостоятельно готовить первый прикорм своим малышам.

Часто они отдают предпочтение готовым консервированным продуктам, которые могут быть более опасными. Чтобы не переживать за здоровье младенца, нужно готовить самостоятельно. Простой рецепт пюре для прикорма описан ниже.

Помыть и обдать кипятком соцветия.
Разрезать на маленькие кусочки или руками разобрать на соцветия.
Залить в сотейнике кипятком так, чтобы он на палец покрывал соцветия.
На медленном огне проварить 15 минут после закипания.
Откинуть готовые соцветия на дуршлаг.
Перемолоть в блендере и подавать малышу.

Прикорм лучше вводить постепенно – начинать с одной-двух чайных ложек, постепенно увеличивая объем. При желании в детское пюре можно добавить немного грудного молока или же готовой (жидкой) детской смеси.

Суп-крем из цветной капусты для детей

Крем-суп из цветной капусты нравится детям за счет густой, приятной консистенции невозможности угадать из чего же он все-таки сделан. Тут уже все зависит от смекалки и фантазии родителей – если дети пробуют суп впервые, можно предложить им игру в «угадай из чего». Но если суп приготовлен только из цветной капусты, он не будет таким вкусным, как в комплексе в другими овощами. Рассмотрим оригинальный рецепт вкусного крема из соцветий капусты с овощами и сливками.

цветная капуста – 250 грамм;
картофель – 200 грамм;
сливки – 100 мл;
лук порей;
сливочное масло;
вода;
соль и специи по вкусу.

Этот суп очень хорошо сочетается с морепродуктами. Перед подачей можно поджарить пару креветок или же порезанную кружочками тушку кальмара. Хорошо сочетается цветная капуста детей с красной рыбой. Ниже пошаговый процесс приготовления.

Промыть цветную капусту и разделить за отдельные соцветия, вырезав ножку.
Проварить в сотейнике с солью, залив кипятком. Время варки не более 7-10 минут.
Очистить и отдельно проварить картофель кубиками.
Прожарить на сковороде мелко порезанный лук со сливочным маслом.
Готовые овощи с зажаркой взбить блендером, добавляя специи.

Подавать суп с сухариками или морепродуктами. Можно сверху посыпать небольшим количеством тертого сыра.

Попкорн из цветной капусты для детей

За порогом дома школьника ждет куча соблазнов. Учитывая повальное увлечение уличной едой среди школьников, важно обезопасить детей от вредных пристрастий. Вкусная альтернатива чипсам и сухарикам – попкорн из соцветий цветной капусты. Ниже рецепт.

растительное масло;
цветная капуста;
соль;
панировочные сухари.

Желательно подбирать небольшие головки капусты, так как маленькие соцветия гораздо быстрее прожариваются и получаются особенно вкусными. Рецепт пошагово описан ниже.

Необходимо разобрать цветную капусту на соцветия, желательно делать их как можно мельче.
В миску всыпать панировочные сухари и соль, смешать.
Вывалять влажные соцветия в сухарях и прожарить на масле до золотистой корочки.

Готовить такой попкорн из цветной капусты можно в духовке. Подавать с острым или кисло-сладким соусом. Можно посыпать тертым сыром или приготовить сырно-чесночный соус.

Котлеты из цветной капусты для детей

Эти котлеты вдвойне полезны, потому что кроме капусты содержат другие ингредиенты. Несмотря на не аппетитное название, дети будут сметать это блюдо со стола в первую очередь. Секрет в удачном сочетании продуктов и необычном способе приготовления.

400 грамм цветной капусты;
2 яйца;
50 грамм твердого сыра;
50 грамм овсяных хлопьев;
1 столовая ложка кукурузной муки;
1 столовая ложка сухарей;
паприка;
соль;
молотый чеснок;
перец.

Для приготовления таких котлет можно использовать сковородку гриль или же духовку. Можно обжарить их на масле.

Необходимо измельчить мелко на терке или ножом цветную капусту.
Запарить овсяные хлопья кипятком и тут же его слить. Можно просто пролить их кипятком в сите и сцедить воду.
Смешать хлопья с капустной массой;
Вбить яйцо, добавить потертый сыр.
Поперчить, добавить специи.
Добавить кукурузную муку и сухари.
Сформировать котлеты и прожарить.

Вкусная идея – готовить с капустными котлетами булочки-сэндвичи. Можно добавить латук, свежие помидоры, ломтик сыра или что-то другое по вкусу.

Сырные крокеты из цветной капусты

Крокеты – небольшие, обжаренные в панировке шарики. Отличная закуска для детей на полдник или же гарнир к ужину. Крокеты быстро и легко готовятся, поэтому их можно поджарить к вечернему семейному просмотру фильма. Как и из чего готовить – далее.

200 грамм цветной капусты;

200 грамм картофеля;
2 яйца;
растительное масло;
сыр Фета – 150 грамм;
сухари для панировки;
немного муки;
чесночный порошок, соль и перец по вкусу.

Несмотря на обилие ингредиентов на приготовление сырных крокетов с цветной капустой уйдет не так много времени. План пошагово описан ниже.

Нужно промыть цветную капусту и максимально измельчить ее – в блендере или при помощи терки.
То же самое проделать с картофелем – вымыть, почистить и потереть.
Смешать картофель с капустой, добавить яйцо и размягченный сыр.
Посолить и добавить специи.
Добавить немного растительного масла и замешать в густую массу.
Сформировать небольшие шарики, обвалять в муке, а затем в яйце и сухарях.
Прожарить во фритюре.

Крокеты можно запекать в духовке, тогда они получатся более полезными. Кроме того, крокеты из духовки не такие жирные и калорийные.

Пюре из цветной капусты в духовке

Можно приготовить это блюдо на завтрак в разовых формочках для кексов. Это пюре имеет нежный вкус, а сочетание капусты с сыром точно придется по вкусу детям. Можно вводить его в рационе не ранее 1 года. Как приготовить – рецепт с пошаговой инструкцией – далее.

головка цветной капусты;
100 грамм твердого сыра;
100 грамм мягкого сыра;
чесночный или луковый порошок – по вкусу;
соль и перец по вкусу.

Для приготовления этого пюре можно использовать большую форму для выпечки или маленькие, порционные горшочки. Как готовить – ниже инструкция.

Необходимо тщательно промыть разобранную на кусочки капусту.

Ароматнейшие блюда с сыром, курицей, сливками, шампиньонами, креветками и не только.

Для приготовления супов можно использовать и свежую, и замороженную цветную капусту.

1. Суп‑пюре из запечённой цветной капусты

Ингредиенты

1 кочан цветной капусты;
3 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
1 красная луковица;
2 зубчика чеснока;
950 мл овощного или куриного бульона;
2 столовые ложки сливочного масла;
1 столовая ложка лимонного сока;
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
зелёный лук или петрушка — для подачи.

Приготовление

Разрежьте капусту на небольшие кусочки. Выложите их на застеленный пергаментом противень и смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла. Разложите соцветия в один слой и подсолите.

Поставьте противень в разогретую до 220 °C духовку на 25–35 минут. Капуста должна стать мягкой и подрумяниться по краям. В середине приготовления переверните соцветия.

В кастрюле разогрейте оставшееся оливковое масло на среднем огне. Выложите кубики лука и подсолите. Обжаривайте, помешивая, несколько минут. Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте ещё 30 секунд. Влейте бульон.

Оставьте несколько самых красивых кусочков капусты для подачи, а остальные выложите в кастрюлю. Немного увеличьте огонь и доведите бульон до кипения. Затем убавьте и варите 20 минут при небольшом кипении, периодически помешивая.

Пюрируйте готовый суп блендером, добавив сливочное масло, лимонный сок и мускатный орех. Подсолите блюдо по вкусу. Перед подачей украсьте каждую порцию супа кусочком капусты и рубленой зеленью.

Попробуйте 🍜

2. Крем‑суп из цветной капусты и картофеля со сливками и жареными креветками

Ингредиенты

4–5 картофелин;
½ кочана цветной капусты;
1 луковица;
100 мл + 1 столовая ложка оливкового масла;
950 мл воды;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
¼ чайной ложки кайенского перца;
250 мл жирных сливок;
4 столовые ложки сливочного масла;
450 г крупных очищенных креветок;
3 зубчика чеснока;
несколько веточек петрушки.

Приготовление

Разделите картошку и капусту на мелкие кубики. Ещё мельче нарежьте лук.

Разогрейте в кастрюле 100 мл оливкового масла на среднем огне. Выложите лук и обжаривайте 1 минуту. Добавьте картошку и капусту. Готовьте, помешивая, до прозрачности лука. Влейте тёплую воду, приправьте солью и двумя видами перца и доведите до кипения. Влейте сливки и варите суп под крышкой около 15 минут. Картошка должна стать мягкой.

Тем временем в сковороде на среднем огне разогрейте сливочное масло и оставшееся оливковое. Выложите креветки и посыпьте солью, перцем, измельчённым чесноком и рубленой петрушкой. Обжаривайте, помешивая, 3–4 минуты.

Когда суп сварится, пюрируйте его блендером до однородной консистенции. Подавайте блюдо с жареными креветками.

Приготовьте 😋

3. Сырный суп с цветной капустой, курицей и зелёным горошком

Ингредиенты

300 г куриного филе;
1 л воды;
1 луковица;
1 морковь;
3 столовые ложки растительного масла;
½ кочана цветной капусты;
250 г консервированного зелёного горошка (вместе с жидкостью);
1–2 чайные ложки приправы для супа;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
100 г плавленого сыра;
несколько веточек петрушки.

Приготовление

Нарежьте курицу крупными кусочками. Выложите в кастрюлю с холодной водой и варите на среднем огне в течение получаса.

Тем временем мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной тёрке. Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Выложите лук и обжаривайте пару минут. Добавьте морковь и готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими.

Разделите капусту на соцветия и выложите в кипящий бульон. После закипания проварите 5 минут, добавьте горошек вместе с жидкостью и готовьте ещё 3 минуты.

Выложите в суп зажарку. Добавьте приправу, соль и перец. Перемешайте, проварите 3 минуты и снимите с огня. Растворите в супе плавленый сыр. Перед подачей посыпьте блюдо рубленой петрушкой.

Добавьте в закладки 🍲

4. Крем‑суп из цветной капусты с молоком и пармезаном

Ингредиенты

1 кочан цветной капусты;
1 луковица;
5 зубчиков чеснока;
2 столовые ложки оливкового масла;
700–750 мл овощного или куриного бульона;
2 веточки тимьяна;
700–750 мл молока;
50 г пармезана;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
зелень — опционально, для подачи.

Приготовление

Нарежьте капусту средними кусочками. Измельчите лук и чеснок.

В кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Обжаривайте лук, помешивая, около 5 минут. Закиньте чеснок и готовьте ещё 1–2 минуты. Добавьте к овощам соцветия, бульон и тимьян. Перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь, прикройте крышкой и варите 20–25 минут до мягкости цветной капусты. Удалите тимьян.

Пюрируйте суп блендером до однородности. Введите молоко и тёртый пармезан. Приправьте суп солью и перцем. При желании украсьте блюдо зеленью.

Угостите близких 👩‍🍳

5. Сырный суп с цветной капустой и соусом бешамель

Ингредиенты

1 кочан цветной капусты;
1 морковь;
1 стебель сельдерея;
700 мл воды;
1–2 столовые ложки приправы для супа или курицы;
3 столовые ложки сливочного масла;
3 столовые ложки муки;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
500 мл молока;
100—120 г чеддера или другого твёрдого сыра;
сушёный чеснок — опционально, по вкусу.

Приготовление

Разделите капусту на небольшие соцветия. Морковь натрите на средней тёрке, а сельдерей нарежьте кусочками. Выложите подготовленные ингредиенты в кастрюлю. Залейте водой и добавьте приправу. Доведите до кипения, убавьте огонь и накройте крышкой. Варите 12–15 минут до мягкости.

В маленьком сотейнике растопите масло на умеренном огне. Всыпьте муку, соль и перец и перемешайте до однородности. Постепенно влейте молоко, взбивая массу венчиком. Доведите до кипения и уваривайте, помешивая, 2 минуты или до загустения.

Введите в молочную массу крупно натёртый сыр. Когда он полностью растворится, влейте соус бешамель в кастрюлю с супом. Приправьте солью, перцем и, если хотите, чесноком.

Запомните 🧐

6. Густой суп с цветной капустой, молоком и беконом

Ингредиенты

4 полоски бекона;
1 луковица;
1 морковь;
2 стебля сельдерея;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 зубчика чеснока;
2 столовые ложки муки;
2 веточки тимьяна;
1 кочан цветной капусты;
950 мл овощного или куриного бульона;
250 мл молока.

Приготовление

Нарежьте бекон кусочками и выложите в кастрюлю или глубокую сковороду. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, до хрустящей корочки. Переложите бекон на тарелку.

Лук, морковь и сельдерей нарежьте мелкими кубиками. Выложите их в посуду, в которой обжаривался бекон. Жир выливать не нужно. Приправьте солью и перцем и готовьте, помешивая, примерно 5 минут.

Введите измельчённый чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту. Всыпьте муку и перемешайте. Через 2 минуты добавьте рубленый тимьян и цветную капусту, разделённую на небольшие соцветия.

Влейте бульон и молоко. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 15 минут. Овощи должны стать мягкими. Приправьте суп солью и перцем и подавайте с кусочками бекона.

Пополните кулинарную книгу 😍

7. Томатный суп‑пюре из цветной капусты, болгарского перца, лука и чеснока

Ингредиенты

немного растительного масла;
1 красный болгарский перец;
1 красная луковица;
½ кочана цветной капусты;
2 зубчика чеснока;
400 г резаных томатов;
1½ л овощного бульона;
соль — по вкусу;
½ чайной ложки паприки;
несколько веточек петрушки;
сметана, натуральный йогурт или сливочный сыр — для подачи;
зелёный лук — для подачи.

Приготовление

Застелите противень пергаментом и слегка смажьте маслом. Перец разрежьте пополам и очистите от семян. Выложите половинки срезом вниз на противень. Лук разрежьте на четыре части, капусту разберите на соцветия. Разместите на противне вместе с чесноком. Немного сбрызните маслом. Отправьте в разогретую до 190 °C духовку на 20–25 минут. Когда овощи чуть‑чуть остынут, аккуратно снимите с перца шкурку.

Переложите овощи в кастрюлю. Добавьте томаты, бульон, соль, паприку и перемешайте. Доведите жидкость до кипения на сильном огне. Убавьте его и варите под крышкой 10–15 минут.

Закиньте петрушку и пюрируйте суп блендером. Украсьте каждую порцию блюда сметаной, йогуртом или сыром и рубленым луком.

Побалуйте себя 🍅

8. Крем‑суп из цветной капусты и шампиньонов со сливочным соусом бешамель

Ингредиенты

1 кочан цветной капусты;
2 луковицы;
300 г шампиньонов;
2 столовые ложки сливочного масла;
1 л воды;
соль — по вкусу;
2 столовые ложки муки;
250 мл нежирных сливок;
молотый чёрный перец — по вкусу;
молотый белый перец — по вкусу;
сухарики — опционально, для подачи.

Приготовление

Мелко нарежьте цветную капусту и лук. Шампиньоны нарежьте тонкими кусочками.

Разогрейте в сковороде половину масла, выложите лук и обжаривайте, помешивая, несколько минут. Закиньте грибы и готовьте до мягкости всех ингредиентов.

Переложите всё в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте капусту и приправьте солью. Убавьте огонь до слабого и варите около 15 минут. Капуста должна стать мягкой.

Тем временем в сковороде на умеренном огне растопите оставшееся масло. Всыпьте муку и тщательно перемешайте. Тонкой струйкой влейте сливки, перемешивая массу венчиком.

Пюрируйте суп блендером. Добавьте соус и оба вида перца. Проварите суп ещё несколько минут. При желании посыпьте каждую порцию блюда сухариками.

Поэкспериментируйте 👍

9. Суп с цветной капустой, чечевицей и овощами

Ингредиенты

½ кочана цветной капусты;
1 луковица;
1 морковь;
1 красный болгарский перец;
1 помидор;
3 столовые ложки растительного масла;
120 г красной чечевицы;
1½ л воды или овощного бульона;
1 сушёный лавровый лист;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
зелень — по вкусу.

Приготовление

Разделите капусту на средние соцветия. Измельчите лук. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкими кусочками. Болгарский перец и помидор нарежьте небольшими кубиками.

Разогрейте в кастрюле масло на среднем огне. Слегка обжарьте лук. Добавьте морковь и болгарский перец и обжаривайте, помешивая, ещё несколько минут.

Тщательно промойте чечевицу и всыпьте её в кастрюлю. Налейте горячую воду или бульон и варите 15 минут. Закиньте капусту и помидор. Доведите до кипения и убавьте огонь. Добавьте в суп лаврушку, соль и молотый перец. Варите ещё минут 7. Закиньте рубленую зелень. Затем снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10–15 минут.

Возьмите на заметку 🍜

10. Суп‑пюре из цветной капусты с карри и кокосовым молоком

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла;
1 луковица;
3 столовые ложки пасты карри;
1½–2 кочана цветной капусты;
1 л овощного бульона;
250 мл кокосового молока;
соль — по вкусу.

Приготовление

В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте мелко нарезанный лук в течение 2–3 минут. Добавьте пасту карри, перемешайте и готовьте ещё 1–2 минуты.

Выложите в кастрюлю соцветия цветной капусты. Влейте бульон и доведите до кипения на сильном огне. Затем убавьте до умеренного и варите суп под крышкой около 20 минут.

Введите кокосовое молоко и проварите 1 минуту. Пюрируйте суп блендером и подсолите.

Цветная капуста доступна круглый год, но в замороженном виде. Уже сейчас этот овощ в изобилии в свежем виде. Готовить с ним можно интересные блюда.

Цветную капусту можно отварить, запечь, сварить с ней суп, добавлять в салаты (в том числе, сыром виде) или мариновать. Цветная капуста - низкокалорийна, в ней мало углеводов, поэтому этот овощ подходит тем, кто следит за фигурой, полезен людям с ослабленным здоровьем, незаменим в рационе диабетиков.

При варке капусты очень важно не передержать ее на огне, чтобы не потерять богатый витаминный состав.
Наиболее полно вкусовые качества цветной капусты раскрываются при запекании.
Цветная капуста великолепно сочетается с мясом или курицей с добавлением сыра. Это поистине беспроигрышные варианты приготовления нежных соцветий.

Оладьи из цветной капусты

Попробуйте, эти оладьи из цветной капусты очень вкусные и нежные, их можно есть и горячими, и холодными, с соусом и без. Готовятся очень легко, замечательно держат форму, получаются пышными и очень сочными.

БЕРЕМ

Капуста цветная— 1 кочан
Яйцо куриное — 2 шт
Майонез — 3 ст. л.
Мука пшеничная (с горочкой) — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста (на кончике ножа)
Масло подсолнечное (для жарки)

Разобрать цветную капусту на маленькие соцветия (с вишенку) и замочить в подсоленной холодной воде на 1 час.

Капусту откинуть на дуршлаг, затем обсушить на бумажном полотенце, переложить в миску и мелко нарубить. Добавить яйца и перемешать.

Затем добавить майонез, муку (просеять через сито), разрыхлитель на кончике ножа, посолить по вкусу и все тщательно перемешать. Жарить на растительном масле до золотистого цвета.

Подавать со сметаной или с любимым соусом.

Цветная капуста в сырно-горчичном кляре

Капуста получается очень вкусной, с ароматом сыра и горчицы. Быстро готовится и также быстро съедается!

БЕРЕМ:

Капуста цветная — 1 вилок.
Яйцо — 2 шт.
Сметана (густая) — 1-2 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Порошок горчичный — 2 ч. л.
Мука пшеничная (у меня грубого помола) — 2-3 ст. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Зелень (Сухая) — 1 ч. л.

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до полуготовности в подсоленной воде (2-3 мин.) Небольшой кусочек сыра натереть на мелкой терке. Смешать тертый сыр, яйца, сметану, сухую зелень, соду (я ее не гасила - сметана была кисловатой).

Добавить горчичный порошок и муку, если надо - досолить, кляр должен быть по густоте, как тесто на оладьи. Обмакивать капусту в кляр и жарить на растительном масле на среднем огне до румяной корочки.

Цветная капуста в кляре (простом)

Капуста цветная - 400 г.
Яйцо куриное - 4 штуки.
Молоко - ½ стакана.
Мука пшеничная - 100 г.
Масло растительное - 2 столовые ложки.

Смешиваем молоко с растертыми с растительным маслом желтками, добавляем муку, перемешиваем и добавляем взбитые белки. Хорошо вымешиваем.

В полученный кляр обмакиваем отваренные и подсушенные кочешки цветной капусты и обжариваем в масле до румяной корочки.

Цветная капуста маринованная по-корейски

Для любителей маринованных овощей пригодится рецепт приготовления цветной капусты по-корейски. Маринуется цветная капуста очень быстро, около 6 часов, получается очень вкусной.

Капуста цветная — 700 г.
Вода — 1 л.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 4 зуб.
Уксус (обычный 9%) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Соль — 2 ст. л.
Масло растительное — 50 г.
Приправа (по-корейски (кориандр, чеснок сушёный, паприка, перец черный, перец красный, лавровый лист)) — 2 ч. л.

Разбираем капусту на соцветия и отвариваем до полуготовности в кипящей воде 5 минут. В закипевший литр воды добавляем уксус, сахар, соль и растительное масло. Кипятим 5 минут. Отваренную капусту заливаем маринадом и даем полностью остыть в прохладном месте

Пока остывает маринад натираем морковь.Крупно нарезаем чеснок. В остывший маринад с капустой добавляем морковь, чеснок и приправу по-корейски, перемешиваем.

Оставляем мариноваться часов на шесть.

Суп-пюре из цветной капусты

Нежный кремовый суп из цветной капусты с обавлением сливок и сливочного сыра.

БЕРЕМ:

500 г цветной капусты
3 картофелины
2 ст.л. сливочного масла
1 луковица
2 стакана овощного бульона
1 ст.л. муки
100 г сливочного сыра
1 стакан сливок
1/4 ч.л. мускатного ореха
соль и перец
2 лавровых листа

На сливочном масле обжарить лук до прозрачности. Добавить нарезанную кубиками картошку. Обжарить несколько минут. Всыпать 1 ложку муки, все хорошо перемешать.

Вскипятить бульон, добавить картошку с луком. Затем добавить сыр. После того как бульон снова закипит, добавить цветную капусту, разобранную на мелкие соцветия.

Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и мускатный орех. Варить около 15 минут, пока картошка не будет готова.

Вынуть лавровый лист из супа. Перелить суп в блендер. Влить стакан сливок и хорошо измельчить до однородного состояния.

После этого прогреть, но не доводить до кипения.

Жюльен из цветной капусты с ветчиной

Легкий вкусный ужин или праздничная горячая закуска .

400 г цветной капусты
150 мл сливок (или цельного молока)
3 яйца
2 ст.л. муки
4 ст.л. тертого Пармезана (или другого твердого сыра)
соль и перец по вкусу
200 г ветчины, мелко нарезать
6 ч.л. тертого твердого сыра

Разогреть духовку до 180 С. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 10 минут или до размягчения.

Слить воду и сложить цветную капусту в чашу комбайна. Добавить сливки, яйца, муку, 4 ст.л. тертого сыра, соль и перец по вкусу. Пропустите в комбайне до однородности. Затем добавьте кусочки ветчины.

Выложите все в небольшие огнеупорные пиалки или в одну небольшую форму для выпечки. Посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке 45 минут. Подавать сразу.

Греческий салат из брокколи и цветной капусты с фетой

Приготовьте салат за день до подачи и поставьте в холодильник на ночь. Овощи слегка промаринуются в заправке.

БЕРЕМ:

1 кочан цветной капусты, нарезать на мелкие соцветия
1 кочан брокколи, нарезать на мелкий соцветия
2 стакана (250 г) помидоров черри
1 маленькая баночка (170 г) маслин без косточек
200 г феты, раскрошить
Итальянская салатная заправка, по вкусу

В большой миске смешайте цветную капусту, брокколи, помидоры черри, маслины и брынзу. Добавьте столько заправки, сколько вам нужно, перемешайте и поместите в холодильник на ночь.

Примечание!

Для этого рецепта понадобятся хрустящая свежая брокколи и цветная капуста. Если вы не сторонник сыроедения, то сначала сварите брокколи и цветную капусту в воде или на пару. Смешайте с остальными ингредиентами, когда капуста полностью остынет.

Салат из цветной капусты и семги

Салат подойдет к праздничному столу.

слабосоленая семга - 200 г
цветная капуста - 1/2 кочана
сыр домашний - 150 г
стебли сельдерея - 2 шт.
фенхель - 1 шт.
салатный микс - 1 упаковка
небольшой пучок петрушки
горчица зерновая - 1 ст. л.
сок половины лимона
оливковое масло - 5 ст. л.
соль, перец.

Цветную капусту отделить на небольшие соцветия, залить 2 ст. л. оливкового масла. Перемешать и отправить в духовку на 15 минут при 200-220°C.

Нарезать небольшими кубиками сыр, семгу - тонкими полосками шириной 2 см. Тонко нарезать поперек стебли сельдерея и фенхель. Петрушку нарезать небольшими листочками. Добавить микс-салат.

Перемешать горчицу с соком лимона и 3 ст. л. оливкового масла.

Достать из духовки капусту, выложить в отдельную миску и залить половиной готового соуса. На блюде смещать зелень, добавить сыр и капусту. Долить оставшийся соус на зелень. Сверху красиво выложить пласты семги.

Цветная капуста с креветками

Это блюда также украсит праздничное застолье.

БЕРЕМ:

сметана – 100 г
сыр – 50 г
сухари панировочные
соль – по вкусу
капуста цветная – 1 кочан небольшой
креветки холодноводные (очищенные) – 100 г
перец – по вкусу.

Цветную капусту отварить в подсоленной воде 4-5 минут. Выложить на кулинарную бумагу, между соцветий воткнуть креветки. Смазать капусту сметаной. Посыпать натертым сыром, а затем панировочной смесью.

Запечь до образования корочки.

Салат королевский

Это очень сложное блюдо, готовится часа полтора, но если вы приготовите его для своих гостей, вы их сразите изысканным вкусом этого королевского салата.

грибы вешенки – 300 г
яйца – 8 шт.
огурцы свежие – 2 шт.
креветки – 1,5 кг
рис белый – 1 стакан
майонез оливковый – 150 г
морковь – 1 шт.
помидоры черри – 8 шт.
кукуруза консервированная – 100 г
лук – 1 шт.
петрушка – 3 веточки
оливки черные консервированные без косточек – 100 г
перец красный болгарский – 1 шт.
масло оливковое – 3 ст. л.
масло топленое – 2 ст. л.
оливки зеленые консервированные без косточек – 100 г
перец оранжевый болгарский – 1 шт.
масло подсолнечное – 3 ст. л.
укроп – 3 веточки
капуста цветная – 100 г
горошек зеленый консервированный – 100 г
салат китайский – 1шт.
помидор – 3 шт.
сироп кленовый – 50 г (можно заменить клюквенным)
рис черный – 1 стакан
клюква – 200 г

ГОТОВИМ

Отварить отдельно белый и черный рис до готовности. В каждый рис положить одинаковое количество, спассерованных, моркови и лука, перемешать.

Полученную массу белого риса с морковью и луком разделить на 4 части.

В первую часть массы белого риса добавить креветки, 1 ст. л. майонеза, перемешать. Разрезать на две половинки помидоры, вынуть мякоть и зафаршировать.

Во вторую часть массы белого риса добавить креветки, 1/2 часть обжаренных грибов на оливковом масле.

Разрезать на две половинки красный болгарский перец, удалить семена, зафаршировать.

В третью часть массы белого риса добавить креветки, кукурузу. Разрезать на две половинки помидоры черри, вынуть мякоть и зафаршировать.

В четвертую часть массы белого риса добавить майонез и перемешать. Разложить листья пекинского салата и выложить на него массу риса и разровнять по поверхности. Сверху выложить обжаренную цветную капусту на топленом масле, креветки, зеленый консервированный горошек и зелень. Сверху положить желтки, сваренных вкрутую, яйц. Аккуратно завернуть в рулет, положить на 10 минут в холодильник. Затем нарезать на роллы.

Полученную массу черного риса с морковью и луком разделить на 3 части.

В первую часть массы черного риса добавить креветки, нарезанные на половинки черные оливки, нарубленные 2 яйца. Огурцы нарезать шириной по 3 сантиметра, осторожно вынуть мякоть и зафаршировать.

Во вторую часть массы черного риса добавить креветки, 2-ю часть обжаренных грибов, нарезанные на половинки зеленые оливки. Зафаршировать в половинках белков сваренных яиц.

В третью часть массы черного риса добавить креветки, кукурузу, 1 ст. л. майонеза, перемешать. Разрезать на две половинки оранжевый болгарский перец, удалить семена, зафаршировать.

Из ягод клюквы отжать сок. Жмых залить 100 г воды, положить 50 г сахара и варить 7 минут. Остудить протереть через сито, добавить отжатый сок клюквы. Осторожно ввести кленовый сироп, аккуратно помешивая. Ягодным муссом поливать полученные мини салатики.

Читайте также: