Минестроне суп с тыквой

Зимний минестроне с тыквой

Зимний минестроне с тыквой

Наступило время написать об итальянском минестроне. Для итальянцев он как для нас борщ. 😊

Минестроне в Италии является одним из основных первых жыдких блюд; готовится он из различных овощей и зелени. Набор для минестроне (произносится минэстронэ), как и для борща, имеет основные неменяющиеся ингредиенты к которым, в зависимости от сезона, добавляются дополнительно те или другие овощи и зелень. Правила приготовления минестроне отличны от привычных нам правил приготовления борщей и супов и основное его отличие это естественно ингредиенты. Второе отличие которое мне очень “бросилось в глаза” это “неаккуратность” нарезки. Овощи здесь практически “рубят” не стараясь слишком резать всё аккуратненкой и равномерной соломкой. Я вспоминаю мою молодость, как мы усердно нарезали соломкой свеклу и морковку, как старались нарезать равномерными кубиками картофель и меленько нарубить лучок. А тут «жах, жах» нарубили и «поехали». Но надо отдать должное – получается минестроне всегда вкусным. Уж не знаю почему. Судите сами 😊

Итак … Зимний минестроне с тыквой: что понадобится для приготовления

" data-medium-file="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2018/03/minestrone-zimniy-s-tykvoy-200x300.jpg" data-large-file="https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2018/03/minestrone-zimniy-s-tykvoy.jpg" data-lazy-srcset="https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2018/03/minestrone-zimniy-s-tykvoy.jpg?w=665 665w, https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2018/03/minestrone-zimniy-s-tykvoy.jpg?resize=200%2C300 200w" data-lazy-sizes="(max-width: 665px) 100vw, 665px" data-lazy-src="https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2018/03/minestrone-zimniy-s-tykvoy.jpg?resize=665%2C1000" srcset="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" data-recalc-dims="1" />

Ингредиенты на 4 порции
  • Лук: 1 штука
  • Лук порей: 1 штука
  • Сельдерей, стебель: 1 штука
  • Морковь: 5 штук (средних размеров)
  • Картофель: 1 штука, крупная
  • Цветная капуста: 300 г
  • Мангольд: 150 г
  • Горошек зеленый: 100 г
  • Томатная паста, концентрат: 2 столовых ложки
  • Тыква: 100 г
  • Шпиг кубиками: 100 г (факультативно)
  • Сыр пармиджано: 40 г
  • Оливковое масло: 4 столовых ложки
  • Соль: по вкусу
  • Черный душистый перец: по вкусу

Зимний минестроне с тыквой

способ приготовления

Очистите и порежьте на кубики морковь, картофель, тыкву и сельдерей.

Вымойте мангольд и порежьте его кусочками средней величины.

Цветную капусту отделите на соцветия. Если они крупные, то разрежьте их пополам или на 4 части.

Очистите лук и мелко его нарубите.

В сотейнике или в объемной кастрюле разогрейте 4 столовых ложки оливкового масла, добавьте лук с кубиками шпига и прогрейте несколько минут.

Добавьте морковь, сельдерей и порезанный кольцами лук порей, следом добавьте картофель и цветную капусту. Пока добавляете ингредиенты, перемешивайте всё деревянной ложкой.

Положите томатную пасту и прогрейте всё вместе несколько минут.

Залейте водой и доведите до кипения. Подсолите и варите 15 минут.

Теперь добавьте мангольд, горох и тыкву. По необходимости добавьте еще немного воды и, если понадобится, подсолите.

Продолжайте варить еще 45 минут под крышкой. Во время варки контролируйте чтобы жидкость не уварилась, поэтому по необходимости добавляйте дополнительно горячей воды или овощного бульона.

В конце приготовления добавьте черный душистый молотый перец, отрегулируйте по соли и посыпьте Пармиджано.

Зимний минестроне с тыквой готов!

" data-medium-file="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2018/03/minestrone-zimniy-s-tykvoy-200x300.jpg" data-large-file="https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2018/03/minestrone-zimniy-s-tykvoy.jpg" data-lazy-srcset="https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2018/03/minestrone-zimniy-s-tykvoy.jpg?w=665 665w, https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2018/03/minestrone-zimniy-s-tykvoy.jpg?resize=200%2C300 200w" data-lazy-sizes="(max-width: 665px) 100vw, 665px" data-lazy-src="https://i0.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2018/03/minestrone-zimniy-s-tykvoy.jpg?resize=665%2C1000" srcset="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" data-recalc-dims="1" />

Наташкины советы:

Кубики шпига можно вполне заменить на кубики грудинки, а то и вообще не использовать, при этом вкус минестроне не ухудшится. При желании можно варить минестроне на мясном бульоне. У меня в доме если оказываются пару свиных рёбрышек я предпочитаю готовить минестроне с ними.

Итальянцы зачастую во время варки минестроне подкладывают в бульон оставшуюся засохшую корку пармиджано. Она не обрабатывается консервантами и обогащает вкус этого итальянского супа.

При желании в минестроне можно добавлять горсть риса или маленькой пасты. Рассчитывайте, что в подобных приготовлениях на каждую порцию надо класть не более 20 г сухого продукта. Но я лично, например, предпочитаю есть минестроне с кубиками прожаренного сухого хлеба.

Минестроне подают как измельчённым, так и кусочками. Это дело личного вкуса. Можно также измельчить овощи частично, погрузив два-три раза блендер в кастрюлю.

Помните, что измельчённые продукты портятся быстрее.

Приятного аппетита от Наташки! 🙂

кроме минестроне советую приготовить

fonte e fotocredit – Agrodolce.it

Поделитесь

  • Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su Tumblr (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova finestra)
  • Clicca per condividere su Skype (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su Telegram (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su Reddit (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per stampare (Si apre in una nuova finestra)

Mi piace:

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

Leave a Comment

Annulla risposta

Devi essere connesso per inviare un commento.

подпишитесь на рассылку

Сегодня хочу приготовить …

Поиск по категории

  • Закуски
    • Горячие закуски
    • Холодные закуски
  • Первые Блюда
    • ПАСТА
    • Рис
    • Злаковые
    • Бобовые
    • Супы
  • Вторые Блюда
    • Мясо
    • Рыба
  • Гарниры
    • Салаты и ОгоСалаты
  • Piatti Unici
  • Сладости
    • Торты
    • Десерты
    • Кремы
    • Печенье
  • Шоколадный Рай
  • Месим и Печём
    • Хлеб
    • Пироги
  • Пьём всё!
    • Ликёры
    • Напитки
  • Времена года
    • Весна
    • Зима
    • Лето
    • Осень
  • Дары Природы
    • Каштаны
    • Грибы
    • Готовим с травами
    • Готовим с цветами
  • Регионы Италии
    • Ломбардия
    • Трэнтино-Алто Адидже
    • Апулия
    • Базиликата
    • Валле д’Аоста
    • Венето
    • Сицилия
    • Ла́цио
    • Лигу́рия
    • Кампа́ния
    • Пьемо́нт
    • Сарди́ния
    • Тоска́на
    • Римская кухня
    • У́мбрия
    • Фри́ули Вене́ция-Джу́лия
    • Эмилия-Романья
    • Абруццо
    • Калабрия
    • Ма́рке
    • Моли́зе
  • Рецепты от П. Артузи
  • Рецепты от шеф-поваров
    • Сал Де Ризо
  • Базовые Рецепты
  • Консервация
  • Школа для кулинаров

Ваши любимые блюда











Мы на FB

Последние публикации

" data-medium-file="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/08/Ovochnoe-ragu-iz-lagenarii-video-rezept-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki-300x170.jpg" data-large-file="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/08/Ovochnoe-ragu-iz-lagenarii-video-rezept-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg" data-lazy-src="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/08/Ovochnoe-ragu-iz-lagenarii-video-rezept-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki-586x440.jpg?is-pending-load=1" srcset="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" />

Овощное рагу из лагенарии

Овощное рагу из лагенарии (рецепт с видео) Дорогие друзья и любители итальянской кухни, сегодня мы будем готовить овощное рагу из лагенарии –

Поделитесь

  • Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su Tumblr (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova finestra)
  • Clicca per condividere su Skype (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su Telegram (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su Reddit (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per stampare (Si apre in una nuova finestra)

Mi piace:


Подушечки из кабачков с анчоусами

Я уверена, что вы влюбитесь в эти жареные подушечки из кабачков с анчоусами! Способ их приготовления очень похож на оладушки. Скажем так,

Поделитесь

  • Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su Tumblr (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova finestra)
  • Clicca per condividere su Skype (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su Telegram (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su Reddit (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per stampare (Si apre in una nuova finestra)

Mi piace:

" data-medium-file="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki-300x225.jpg" data-large-file="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg" data-lazy-srcset="https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg?resize=586%2C440 586w, https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg?resize=300%2C225 300w, https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg?resize=768%2C576 768w, https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg?w=1024 1024w" data-lazy-sizes="(max-width: 586px) 100vw, 586px" data-lazy-src="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki-586x440.jpg?is-pending-load=1" srcset="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" />

Петушиные ломтики в апельсиновом соусе

Петушиные ломтики в апельсиновом соусе Больше, чем рецепт — это идея, подсказка для её дальнейшего использования в других приготовлениях белого мяса и


Минестроне (Minestrone) традиционный суп итальянской кухни, что означает minestra (суп) —one (увеличительный суффикс), то есть большой суп или суп со множеством ингредиентов. Существует более тысячи вариаций приготовления этого супа так как в нем используются только те овощи, которые можно купить на местном рынке в данный момент.

Готовить это блюдо очень легко и просто и в этом пошаговом рецепте мы подробно расскажем как приготовить минестроне с тыквой и макаронами.

  • 2 литра куриного бульона
  • 1 репчатый лук
  • 1 морковь
  • 1 стакан вареной фасоли
  • 150 гр тыквы
  • 100 гр сельдерея (корень или стебли)
  • 250 гр томатного морса
  • макаронные изделия (ракушки или тонкая вермишель)
  • растительное масло
  • 1-2 зубчика чеснока
  • орегано, базилик
  • сыр
  • петрушка


Фасоль залить холодной водой и оставить на 1-2 часа.

Затем с фасоли слить воду, залить другой водой, поставить на плиту и варить до полной готовности.

Лук нарезать мелким кубиком и обжарить в сотейнике до прозрачности.


Суп-урожай. Именно так я его воспринимаю. Так много всего в супе с полей и огородов, столько ароматов и вкусов!

Мой первый в жизни минестроне я приготовила с пастой. Мелкие итальянские ротини я варила прямо в супе, как предлагается во многих рецептах. Суп был очень хорош в день приготовления. Но на следующий день (а я обычно варю суп на несколько раз), когда ожидалось, что он станет насыщеннее и вкуснее, мелкие макарончики разбухли, превратившись, если не в гигантские, то просто в огромные спирали, поглотив-впитав всю суповую жидкость и заняв собой все суповое пространство. С тех пор я готовлю пасту или рис отдельно, раскладываю их по тарелкам и заливаю густым наваристым супом.


Мой первый минестроне в этом сезоне я приготовила с тыквой. И это было прекрасно. Тыква не только добавила красок (кубики золотистого осеннего цвета создали теплое настроение), но и подсластила суп, насыщенный томатами.


На очереди минестроне с тыквой (ах, как она хороша в этом супе!) и перловкой. Ну, что мешает заменить столь характерные для минестроне пасту или рис на столь полюбившуюся в нашей семье перловку. И крупу эту я положу в суп вместе с овощами – она не выпьет весь бульон и не превратится в кашу. Перловка прекрасно ведет себя в супах. Вообще, у меня несколько идей для осеннего минестроне – так я назову этот согревающий яркий суп.

(Количество ингредиентов, указанное в рецепте условно: если нравится бобовая фасоль, берите больше фасоли, если нравится тыква, больше тыквы, и т.п.)


Готовьте с удовольствием!

Производитель: Россия Завод МясновЪ



Состав: кабачки, морковь, перец болгарский, тыква, сельдерей, укроп, чеснок, горчица желтая, горчица черная, красная паприка, кинза, базилик, перец черный молотый.

Энергетическая ценность (на 100 г): 28 ккал / 119 кДж. Пищевая ценность (в 100 г): Белки -0,6 г, углеводы – 6,4 г.

Срок хранения: 2 дня при t +2 +6°C.

Можно в пост

Елена | 08.10.2019 23:01:37

В отварную, холодную смесь добавила варенное мясо и консервированный горошек, заправила майонезом. Получилось « ленивое оливье». На скорую руку и для разнообразия:)

Daria | 06.10.2019 11:08:52

Сегодня купили на Большой Черкизовской эту смесь. Пришли домой она воняла тухлятиной и уксусом так. что словами не передать. Естественно выкинули. Второй раз попадаем с отвратительными продуктами. Третьего раза не допустим, просто покупать не будем ничего. Если магазин не заботиться о клиентах и о своей репутации - это проблема магазина. Благо у нас много других магазинов рядом, где самим все можно выбрать достойные не тухлые продукты.

Менеджер по работе с клиентами | 07.10.2019 09:08:20

Добрый день, Дарья!
Спасибо, что обратились к нам и рассказали о случившемся!
Наша задача - предложить покупателю только вкусные, полезные, а главное качественные продукты. Соблюдение условий хранения является для нас приоритетом в работе с продуктами питания.
На основании предоставленных данных со стороны территориального управляющего магазина, в котором Вы совершили покупку, будет усилен контроль за соблюдением условий хранения товаров и проведено дополнительное обучение для сотрудников.
В таком случае мы всегда рекомендуем обратиться в магазин, так как возврат денежных средств может быть осуществлен только при предъявлении продукта, чека покупки или карты КуулКлевер.
Дарья, мы приносим искренние извинения за этот неприятный случай и всегда ждём Вас вновь в КуулКлевер!
С уважением, Команда КуулКлевер

Наталья | 08.09.2019 18:54:46

Смесь мне не очень понравилась, на любителя. Точно, не моё блюдо)


Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 82 кКал.


Когда объявили задание на третий тур конкурса, я долго не раздумывала, давно хотела попробовать приготовить суп минестроне, но все не было повода. Теперь повод появился! Перед тем как начать готовить, я перерыла весь интернет и нашла массу замечательных вариантов приготовления этого вкусного супа, но ни одного рецепта не было с моей любимой тыквой, поэтому я решила приготовить его сама. И вот что у меня получилось.

Рецепт минестроне с тыквой

  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на: 6 порций
  • Калорий: 82 кКалл
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • бульон - 1 шт.
  • бекон - 150 г
  • морковь - 1
  • перец болгарский - 1 шт.
  • фасоль белая консервированная - 1 банка
  • вермишель - 50 г
  • тыква - 200 ст.л.
  • специи - 1
  • зелень - по вкусу

Как приготовить

В казане или любой другой кастрюле с толстым дном обжариваем бекон.

К бекону добавляем нарезанный кубико лук и нарезанную соломкой морковь, тушим 2-3 минуты.


Затем добавляем нарезанный кубиком перец, тушим еще 3 минуты.


К овощам добавляем очищенные от кожуры и нарезанные кубиками помидоры.


Через 5 минут выкладываем в кастрюлю тыкву, также порезанную кубиком и тушим минут 10, до полуготовности тыквы.


Добавляем к овощам фасоль.


Заливаем овощи бульоном, варим 3 минуты. Затем добавить вермишель, соль, перец и шафран, проварить еще 2 минутки. Готово! Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

Классический итальянский суп минестроне — это красочная смесь из овощей, бобовых, зелени и пасты. Суп получается яркий и очень насыщенный, густой, вкусный, и самое главное — полезный. Его состав может слегка отличаться в зависимости от сезона — зимой мы используем консервированные томаты, летом — свежие. С консервированными лучше брать красную фасоль, а к свежим добавлять белую. Пасту можно заменять рисом, а смесь овощей варьируется в зависимости от вашего вкуса и возможностей. Здесь может быть и цветная капуста, и брокколи (с белокочанной, к сожалению, версий еще не видела) и тыква, и кабачок и свежий горох. Кому что нравится ) Что остается неизменным — все овощи должны быть красиво нарезаны и предварительно обжарены в оливковом масле, а также суп приправляется душистыми итальянскими травами. Попробуем? =)

  • Томаты в собственном соку

700 г

  • Фасоль в собственном соку — 300 — 400 г (1 б)
  • Тыква — 300 г
  • Картофель или кабачок — 300 г
  • Лук — 100 г (лучше порей)
  • Морковь — 100 г
  • Макароны 100 г
  • Вода — 1 л
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Розмарин и базилик — по вкусу
  • Растительное масло для обжарки овощей
  • Сельдерей или другая свежая зелень
  • Лимонный сок — по желанию

    • Как приготовить минестроне:

    Томаты можно использовать свежие, а фасоль — сухую, но лучше ее тогда отварить отдельно заранее.

    1. Нагреть в большой кастрюле на среднем огне масло. Как только масло нагреется, добавить нарезанные лук и морковь (мелкими кубиками), сушеные травы и обжаривать до слегка золотистого цвета, примерно 5 минут. Если у вас свежий розмарин, свяжите веточки ниткой и опустите в кастрюлю на время готовки — в конце варки веточки нужно выбросить.

    2. Затем добавьте нарезанные небольшими кубиками кабачок и тыкву, обжаривайте на среднем огне еще 5 — 10 минут. Овощи должны стать мягче, но не полностью приготовиться.

    3. Измельчите консервированные томаты, и добавьте их в кастрюлю вместе с соком, добавьте 1 л воды, и варите (после закипания) 5 — 7 минут.

    4. Затем вам останется лишь добавить красную фасоль и макароны в кастрюлю, и варить их еще 5 минут. Суп практически готов )

    5. Уберите веточки розмарина из бульона (если они были, конечно)). Приправьте перцем по вкусу, украсьте зеленью петрушки, добавьте тертый сыр или сметану и немножко сока лимона в каждую тарелку и подавайте горячим.

    Хотите добавить немного Италии на свою кухню? С этим супом запросто! Минестроне - то есть "большой суп", суп со множеством ингредиентов. Идея минестроне в том, что этот суп должен точно отражать, что есть в настоящий момент на вашем рынке или в огороде в конкретный сезон. Это универсальное блюдо, и строгого рецепта для него не существует. Что хорошо в минестроне – летом он получается легким и готовится из свежайших овощей, а зимой его делают более сытным, добавляя картошку, грибы, макароны или фасоль. Добавляйте все, что вам нравится – в этом смысл кулинарии и конкретно супа минестроне. Сегодня у меня получился насыщенный, ароматный, осенний минестроне, пряный и очень вкусный! Такая своеобразная корзина осенних овощей))


    БЖУкКалВес/порция
    1.8 0.2 9.6 44.4 1306570 / 217762

    Как приготовить "Минестроне с тыквой и цуккини":

    Тыкву и очищенный картофель нарезать кубиками.

    Лук, сельдерей, цуккини, морковь нарезать небольшими кусочками. Брокколи разобрать на соцветия, шпинат измельчить.

    Добавить все ингредиенты, кроме риса и масла, в кастрюлю. Влить столько горячей воды, чтобы она покрывала овощи.

    Варить на среднем огне в течение 30 минут.

    Добавить рис и готовить еще 15-20 минут. Готовый суп подавать, сбрызнув оливковым маслом.

    Настройки печати







    Добавить комментарий Отменить ответ

    Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

    Ингредиенты
    • мякоть тыквы 250 г
    • картофель 2 шт.
    • лук 1 шт.
    • стебель сельдерея 1 шт.
    • цуккини или кабачок 1 шт.
    • брокколи 250 г
    • молодой шпинат 1 пучок
    • морковь 1 шт.
    • томатное пюре 2-3 ст.л.
    • вода
    • рис 7 ст.л.
    • консервированная белая фасоль 150 г
    • соль, перец по вкусу
    • оливковое масло для подачи


    1. Тыкву и очищенный картофель нарезать кубиками.

    2. Лук, сельдерей, цуккини, морковь нарезать небольшими кусочками. Брокколи разобрать на соцветия, шпинат измельчить.

    3. Добавить все ингредиенты, кроме риса и масла, в кастрюлю. Влить столько горячей воды, чтобы она покрывала овощи.

    4. Варить на среднем огне в течение 30 минут.

    5. Добавить рис и готовить еще 15-20 минут. Готовый суп подавать, сбрызнув оливковым маслом.

    Салаты

    Категории рецептов

    • Рецепты с сыром
    • Разное
    • Роллы
    • Молочные продукты
    • Украшения для блюд
    • Сэндвичи
    • Супы
    • Соусы и маринады
    • Салаты
    • Паста и пицца
    • Основные блюда
    • Напитки
    • Закуски
    • Завтраки
    • Выпечка и десерты
    • Бульоны

    Партнерские материалы

    Рецепты по кухням

    • Калмыцкая кухня
    • Валлийская кухня
    • Монгольская кухня
    • Перуанская кухня
    • Тунисская кухня
    • Финская кухня
    • Курдская кухня
    • Бурятская кухня
    • Малазийская кухня
    • Шотландская кухня
    • Египетская кухня
    • Гавайская кухня
    • Уральская кухня
    • Бразильская кухня
    • Голландская кухня
    • Ирландская кухня
    • Магриба кухня
    • Иракская кухня
    • Румынская кухня
    • Иранская кухня
    • Латышская кухня
    • Канадская кухня
    • Коми кухня
    • Чилийская кухня
    • Абхазская кухня
    • Швейцарская кухня
    • Казахская кухня
    • Польская кухня
    • Африканская кухня
    • Прибалтийская кухня
    • Израильская кухня
    • Скандинавская кухня
    • Кавказская кухня
    • Английская кухня
    • Латвийская кухня
    • Ливанская кухня
    • Таджикская кухня
    • Югославская кухня
    • Кубинская кухня
    • Карибская кухня
    • Белорусская кухня
    • Башкирская кухня
    • Европейская кухня
    • Авторская кухня
    • Эстонская кухня
    • Венгерская кухня
    • Корейская кухня
    • Сирийская кухня
    • Средиземноморская кухня
    • Аргентинская кухня
    • Киргизская кухня
    • Сербская кухня
    • Паназиатская кухня
    • Норвежская кухня
    • Латиноамериканская кухня
    • Татарская кухня
    • Марокканская кухня
    • Турецкая кухня
    • Португальская кухня
    • Вьетнамская кухня
    • Китайская кухня
    • Индонезийская кухня
    • Индийская кухня
    • Узбекская кухня
    • Арабская кухня
    • Еврейская кухня
    • Чешская кухня
    • Японская кухня
    • Испанская кухня
    • Немецкая кухня
    • Грузинская кухня
    • Австралийская кухня
    • Болгарская кухня
    • Молдавская кухня
    • Мексиканская кухня
    • Датская кухня
    • Азербайджанская кухня
    • Греческая кухня
    • Шведская кухня
    • Итальянская кухня
    • Австрийская кухня
    • Литовская кухня
    • Французская кухня
    • Американская кухня
    • Армянская кухня
    • Украинская кухня
    • Русская кухня
    • Тайская кухня
    • Бельгийская кухня


    Описание

    Когда объявили задание на третий тур конкурса,я долго не раздумывала,давно хотела попробовать приготовить суп минестроне,но все не было повода. Теперь повод появился! Перед тем как начать готовить, я перерыла весь интернет и нашла массу замечательных вариантов приготовления этого вкусного супа, но ни одного рецепта не было с моей любимой тыквой,поэтому я решила приготовить его сама. И вот что у меня получилось.

    Ингредиенты

    Инструкция 50 мин.


    В казане или любой другой кастрюле с толстым дном обжариваем бекон.


    К бекону добавляем нарезанный кубико лук и нарезанную соломкой морковь, тушим 2–3 минуты.


    Затем добавляем нарезанный кубиком перец,тушим еще 3 минуты.


    К овощам добавляем очищенные от кожуры и нарезанные кубиками помидоры.


    Через 5 минут выкладываем в кастрюлю тыкву, также порезанную кубиком и тушим минут 10, до полуготовности тыквы.


    Добавляем к овощам фасоль.


    Заливаем овощи бульоном,варим 3 минуты. Затем добавить вермишель,соль,перец и шафран, проварить еще 2 минутки. Готово! Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

    Читайте также: