Можно ли есть протеин с супом


есть эффект? а то так в лом разводить да и от вкуса тошнит уже

Комментарии 37


тоже надоело пить, пробую просто сухой водой запивать, хз чё будет… Пью безвкусный, чисто сырьё белковое.


Добавь какао и будет другой вкус.пить приятнее.



креатин лупил сухим(потом водой запил и в бой) а прот смени! а культам в зале в глаза нассы! если ты его лупиш уже полгода(коль тебе надоело) отдохни от него, покушай чего нибудь другого-например станазалола или анаполона)))))


ахахаххххаха. ох уж эти коменты =))


Лучше не надо
После него сушняк пипец какой и из зубов всю тренировку вычищать будешь
Смени на банановый, или в воду добавляй еще сок или варенье какое


а шоколадный вкус как с соком будет? знакомы с чаем и кофе мешает вообще


Шоколад не люблю, пить хочется после него. С соком ваниль пил, вкус перебивало


Если вам надоели протеиновые коктейли, попробуйте протеиновый суп. Все, кто заботится о своем здоровье и фигуре, уже оценили эту потрясающую новинку от корпорации «Сибирское здоровье». Натуральный протеиновый суп Пармезан Siberian Super Natural Sport – часть здорового питания и отличного настроения.

Чем удивит

В порции супа 19 г чистого белка и всего 1,6 г углеводов. Таким образом, это блюдо отлично поддержит ваши спортивные начинания. Это полезное блюдо, которое придется по вкусу всем, кто сладкому коктейлю всегда предпочтет тарелочку ароматного супа.

В супе содержится мука зародышей пшеницы VIOGERM® (дополнительный источник белка), экстракт лактозных дрожжей, натуральные ароматизаторы, полученные из овощей и измельченного пармезана.

Разумеется, есть это блюдо можно не только спортсменам, но и гурманом, а также всем, кто хотел бы питаться более полезно.

Другие плюсы

Суп «Пармезан» обеспечивает организм оптимальным количеством протеина (изолята и казеина) для поддержания мышц во время физических нагрузок.

Это самостоятельное блюдо в ежедневном меню.

Мы знаем «Сибирское здоровье» как корпорацию, которая выпускает косметику без парабенов и прочей химии, представляет десятки продуктов для оздоровления. Суп создан по такой же формуле — без консервантов, синтетических добавок и искусственных ароматизаторов, сахара.

Пармезан в супе – самый настоящий. Используется в измельченном виде.

Вкусовые компоненты имеют натуральный/природный источник и соответствуют строгим требованиям изготовления пищевых компонентов Регламента Европейского парламента и Совета Европейского союза.

Как готовить

Готовить суп Натуральный протеиновый суп Пармезан Siberian Super Natural Sport не сложнее, чем заварить чашку чая. Просто смешиваем в шейкере с теплой водой и наслаждайся отличным вкусом без лишних калорий.
Если подробнее, то на порцию надо 300 мл воды (40–50 °С).

Когда наслаждаться супом

Суп можно есть до или после тренировки. Это может быть основной прием пищи или полезный перекус.
Новый вкус Siberian Super Natural Sport – для серьезных достижений и яркости вкуса!



Суп Bionova - тот случай, когда суп из пакетика может быть полезным и сытным. Выручит, если лень готовить. Но каков на вкус протеиновый суп?

Если протеиновые батончики или коктейли - дело уже вполне привычное и обыденное, то вот протеиновый суп лично для меня - продукт новый. Любопытно было попробовать и оценить этот продукт, а заодно и проверить - действительно ли такой супчик может утолить надолго голод.

Итак, сначала общие данные.

Производитель. ООО "НоваПродукт АГ", Россия.

Срок годности. 12 месяцев.


Хлопья и крахмал картофельные, молочный белок, шпинат сушеный, соль, нектар органической агавы порошкообразный, сыр натуральный сушеный, соцветия брокколи сушеные, овощи, лук жареный, пряности, ароматизатор


Пакетик с супом оформлен очень привлекательно и, я бы даже сказала, стильно)) Есть вся необходимая информация - начиная от количества калорий до времени приготовления.

Запах у крем-супа достаточно приятный - что-то такое сырно-грибное с примесью свежести. вызывает аппетит и предвкушение чего-то вкусно-полезного. Выглядит, как и можно было ожидать - зеленоватый порошок с небольшими комочками.

Описание

  • Изысканный вкус настоящего крем-супа;
  • Высокое содержание молочного белка - 20 %. Milk protein concentrate – полноценный аминокислотный профиль;
  • Низкое содержание жира;
  • Длительное чувство насыщения – источник белка и пищевых волокон;
  • Менее 70 ккал в порции;
  • Натуральные сушеные овощи;
  • Не требует варки;
  • Удобство и легкость приготовления;
  • Не содержит глютена, консервантов, красителей, ГМО, глутамата


Cодержимое пакета высыпать в емкость, добавить кипяток (90–100 °С) из расчета: 150 мл – для густого супа, 200 мл – для более жидкого, перемешать. В процессе приготовления возможно образование небольших комочков, свойственных применяемым ингредиентам, легко растираемых ложкой о стенки посуды. Крем-суп рекомендуется употребить непосредственно после приготовления.


Запах и вкус

Запах у готового супа достаточно приятный. Пахнет зеленью, сыром. Вкус сбалансированный - никакие специи или соль добавлять не пришлось. Вкус. ну как бы это помягче сказать. весьма специфический. Такого, что первый же глоток вызывает желание доесть всю порцию и вылизать ложку нет)) Съедобно - да. Полезно - да. А вот чтоб мега вкусно. Конечно, если вы привыкли к пп и подобного рода протеиновым полезностям, то вам суп покажется вполне себе ничего. В принципе, если бы я себе сварила обычный суп без мяса, но с добавлением брокколи, вкус наверняка был бы таким же пресноватым.


Несомненный плюс такого супа - то, что приготовить такой перекус не составит труда. Это можно сделать на работе, на даче, в поездке. И, в отличие от обычного супа быстрого приготовления, картошкой из баночки или радуйся, желудок дошика это, конечно, намного полезнее. Если вы хоть раз вкушали подобную быструю еду, то знаете, что насыщение она дает, но ощущения после - не самые лучшие. Такой же протеиновый суп неприятного послевкусия или каких-то ощущений в животе не дает.

Что касается насыщения

Калорийность: 60 ккал

Согласно составу, содержание молочного протеина в продукте - 20%. Так как суп получился у меня достаточно жидкий, даже как-то не очень верилось, что он может дать сытость сравнимую, скажем, с тарелкой обычного борща. Но, как оказалось, такой протеиновый суп действительно очень хорошо насыщает. Есть ощущение, что только что ты ну очень хорошо поел. Я попыталась съесть еще и небольшой кусочек курицы - ну что там, того супа? - но она уже, что называется, не лезла.

После обеда выпила чай с долькой гематогена, но было ощущение, что это уже чересчур и ты прилично так налопался.

Насыщения хватило часа на три. И это при том, что поесть я люблю. И делаю это регулярно и с удовольствием))


Итак, Крем-суп протеиновый Bionova с брокколи:

+ содержит молочный протеин

+ идеально в качестве полезного перекуса

- вкус на любителя


Лично мне такой вид продукт понравился - пакетик занимает минимум места и его очень удобно будет взять на работу или в поездку. Просто добавь воды - и готов полезный и сытный перекус без вреда для фигуры или желудка. Не могу сказать, что суп очень уж вкусный - но, возможно, другие варианты этого же супа будут с более насыщенным вкусом.

На этом у меня все. Всем полезных перекусов!

Вы узнаете себя?

  • Вы иногда пропускаете прием пищи в течение дня?
  • Вы часто чувствуете необходимость перекусить, чтобы восполнить энергию (съесть что-то сладкое или жирное)?
  • Вы часто переедаете или ощущаете тяжесть в животе?

Большинство узнает себя в одной или нескольких вышеперечисленных ситуациях. Часто мы слишком заняты и откладываем прием пищи, даже если это важно для здоровья.

Если ответ был «ДА», вот к чему это может привести:

Вы питаетесь нерегулярно, едите нездоровую пищу или снеки, уровень сахара в крови становится несбалансированным, что приводит к :

  • усталости, снижению концентрации, чувству голода или раздражительности
  • потребности в жирном и сладком
  • перееданию на ночь
  • прибавлению веса

Уровень сахара в крови влияет на Ваше настроение, состояние, поведение и гастрономические пристрастия. Вот почему так важно его контролировать. В противном случае он будет контролировать Вас.

Гликемический Индекс (ГИ)

Гликемический индекс – это показатель, который отражает, с какой скоростью тот или иной продукт расщепляется в организме и преобразуется в глюкозу – главный источник энергии. Чем быстрее расщепляется продукт, тем выше его ГИ. За эталон была принята глюкоза, чей ГИ равен 100.

Продукты с низким ГИ (

Напиши нам

С радостью отвечу на Ваши вопросы.
Свяжитесь со мной в любой социальной сети.


Обсудив в предыдущих статьях что такое протеин и как его выбирать, а также лучшие протеины для набора массы и похудения, мы только отчасти затронули тему правильного приема протеина.

Данной статьей мы заполним этот пробел, коротко и по факту разберем правила приема протеина и дадим некоторые рекомендации.

Вопрос 1: Сколько принимать?

Вероятно, вы неоднократно уже встречали цифру в 2 гр. белка на 1 кг. веса в сутки. Считается, что это оптимальное соотношение для роста мышц и качественного похудения. Можно смело ориентироваться на нее при составлении своего рациона.

Однако, стоит пояснить. Данная норма прописана для людей тренирующихся. Человеку, который не занимается спортом, для поддержания нормальной жизнедеятельности, требуется порядка 1,2 гр. белка на кг веса.

Размер порции и количество питательных веществ в ней указаны в составе конкретного продукта.
Как правило, в 1 порции протеина содержится 20-25 гр. белка.

Если смешиваете коктейль на молоке, то это количество переваливает за 30 гр.

При наборе массы обязательно создавайте избыток калорийности в рационе. Проще говоря, потребляйте энергию из пищи больше, чем сможете потратить. Только так вы добьетесь роста массы. В этом случае 2 гр. белка на 1 кг. веса будет достаточно. Минимальный порог — 1,5 гр., не ниже.

При похудении же потребность в белке возрастает, и 2 гр. это уже минимум. Связано это с тем, что при дефиците калорий(а это основное правило при сбросе веса), часть аминокислот из протеина будут расходоваться в качестве энергии, а мышцы их получат в последнюю очередь.

ВАЖНО: суммарный белок из протеиновых смесей не должен быть больше 50% от суточной нормы. То есть, если вы весите 80 кг и в сутки вам требуется в среднем 160 гр. белка, то из спортивных добавок должно поступить не более 80 гр. Остальную часть получайте из обычной пищи.


Вопрос 2: Как принимать?

Протеин в виде порошка можно смешивать с водой, молоком, соком или даже с кефиром. Для лучшего усвоения используйте минимальное количество жидкости, которого будет достаточно для размешивания коктейля в однородную массу.

Важно знать, что чрезмерный объем жидкости ухудшает усвоение белка организмом. Данное правило актуально для всех видов протеина, кроме казеинового. Казеин, при небольшом количестве жидкости получается довольно густым и пить его становится сложно.

Для полноценного и более легкого усвоения белка из готового коктейля рекомендуется использовать именно воду. Это особенно актуально, когда вы принимаете протеин до или после тренировки, когда требуется быстро восполнить дефицит аминокислот, а также при употреблении на ночь.

При использовании в качестве перекуса или замены основного приема пищи, готовьте смесь на молоке, кефире или соке.


Вопрос 3: Когда принимать?

Сразу поясним, что решающее значение имеет не время приема, а общее потребление протеина в сутки. Если организм испытывает дефицит белка, то он восполнит его из выпитого коктейля, независимо от того утром вы его приняли, днем, на ночь или после тренировки.

В связи с этим распишем по порядку все возможные варианты приема протеина, начиная с утра и до самой ночи. В каждом из вариантов приведем оптимальный вид протеина, а также варианты замены одного вида другим.

Утренний прием белка.

Как известно, человек спит около 7-8 часов ежесуточно. В этот период времени организм не получает питательные вещества и для обеспечения нормальной работы органов и систем используются заранее запасенные вещества.

К их числу относятся и аминокислоты, которые образовываются в процессе распада мышечной ткани. Утром, после пробуждения, в организме начинает вырабатываться гормон кортизол, способствующий повышению катаболизма(процесс распада мышечной ткани).

Поэтому прием протеина сразу же после сна более чем оправдан.

Оптимальным для утреннего приема считается сывороточный белок, замешанный на воде для быстрого усвоения.

Перекусы в течение дня.

В перерывах между основными приемами пищи хорошим подспорьем для мышечного роста будут перекусы в виде протеинового коктейля. Используйте стандартную порцию 20-30 гр. на 200-300 мл. жидкости. С молоком или кефиром будет сытнее.

Чаще всего в течение дня применяют казеиновый или комплексный протеины. Сывороточный тоже подойдет, однако он даст меньшее ощущение сытости, нежели вышеперечисленные виды.

Количество перекусов определяйте самостоятельно, исходя из собственной потребности в белке.


Протеин перед тренировкой.

Этот вариант используется реже остальных, так как многие полноценно едят за 2-3 часа до тренировки и пить коктейль уже нет нужды.

Однако, если таковой возможности нет, то за час-два до начала тренинга прием порции сывороточного протеина на воде даст хороший приток аминокислот. Это позволит мышцам лучше работать и быстрее восстанавливаться.

ВАЖНО: при недостаточной концентрации аминокислот в крови, организм будет использовать в качестве источника энергии ваши мышцы, что негативно скажется на ваших результатах как в наборе массы, так и похудении. Поэтому, если не ели за 2-3 часа до тренировки, то сывороточный протеин вам в помощь.

Протеин после занятия.

Прием протеина сразу после тренировки играет немаловажную роль в росте мышечной массы. Это момент, когда запасы гликогена почти исчерпаны, а концентрация аминокислот в крови существенно снижена.

Промежуток в 30-40 мин. после окончания тренировки считается идеальным для полноценного и быстрого усвоения питательных веществ.

Порция сывороточного протеина будет в этот период времени как нельзя кстати. С водой усвоится быстрее, в то время как коктейль на молоке будет более сытным и питательным.

Совет для набирающих массу: для восполнения запасов гликогена совместно с протеином употребляйте быстро усваиваемые углеводы. Это могут быть, например, шоколад, банан или порция гейнера. Так вы убьете двух зайцев: углеводы насытят организм энергией, а протеин даст строительный материал для мышечной ткани.


Прием протеина перед сном.

Многие считают, что прием пищи перед сном — это прямой путь к набору лишнего веса. И это справедливо, если разговор заходит о жирах и углеводах, но никак не о белках.

Именно в период сна организм черпает энергию на жизнеобеспечение и восстановление из внутренних запасов. И нехватка аминокислот в крови может привести к катаболизму(процесс распада мышечной ткани).

В этом случае идеален прием казеинового протеина,- самого медленного по скорости усвоения. Прием за полчаса-час до сна обеспечит стабильную концентрацию аминокислот в крови, что позволит мышцам лучше восстановиться без потерь.

Размешивать лучше с водой, чтобы снизить нагрузку на пищеварительную систему.


Подведем итоги!

1. Время приема протеина не так важно, как получение общей суточной нормы белка. В среднем этот показатель равен 2 грамма белка на 1 кг. веса тела.

2. Потребление белка из коктейлей не должно превышать более 50% от нормы в сутки. То есть, если вам необходимо 150 гр. ежедневно, то из спортивных добавок должно поступать не более 75 гр. Остальную часть получайте из обычной пищи.

3. Не переоценивайте действие протеина. Без потребления достаточного количества белка из продуктов питания эффект от приема добавки будет стремиться к нулю.

4. По степени важности, первым идет прием протеина сразу после тренировки. Именно в период 30-40 мин. после окончания занятия потребность в строительном материале как никогда высокая.

5. Употреблять протеин утром, на ночь или в качестве перекуса днем,- решать вам. Если перерыв между приемами пищи составляет более 5 часов, рекомендуем принять белковый коктейль. При этом ориентируйтесь на пункты 1 и 2.

6. При похудении можно заменять некоторые приемы пищи протеином. Так вы получите необходимое количество белка при минимуме калорий.

7. Пробуйте разные виды добавок и употребляйте в различное время. Так вы найдете как «свой” протеин по вкусу и усвоению, так и поймете в какое время дня вам комфортней всего его употреблять.


В завершении статьи, хочется сказать, что протеин это один из самых базовых и нужных спортивных продуктов, однако есть и ряд других добавок, которые при совместном приеме с протеином усиливают его эффект и способствуют лучшему мышечному росту. О них мы и поговорим в следующей статье.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

«Быстро, удобно, питательно и с пользой для фигуры», − говорится на упаковках большинства популярных протеиновых коктейлей. Витаминные добавки, разнообразие вкусов и легкость приготовления привлекают покупателей, но так ли в действительности полезно заменять напитками приемы пищи – отвечает Татьяна Денисова, уфимский тренер и нутрициолог.


Миф № 1. Коктейль как полноценный рацион

Можно ли питаться только протеиновыми коктейлями, чтобы быстро сбросить вес? По словам специалиста по питанию, каким бы полезным и питательным не был разведенный порошок, полностью заменять им рацион не следует.
− Сбалансированное питание – залог здоровья и стройности. Пока нет в мире универсального порошка, способного заменить натуральный белковые продукты, злаки, овощи и фрукты, − говорит Татьяна Денисова.
Правильнее всего грамотно подобрать рацион питания: исключить вредные продукты, не переедать, отказаться от перекусов перед сном и заняться спортом. Вот формула для здоровья, но поклонников коктейлей сложно в этом убедить.

Миф № 2. Быстро и просто

Миф на поверку оказался правдой. Основной аргумент в пользу употребления чудо-порошка – удобство его приготовления. Занятой человек лучше пару минут будет трясти шейкер, чтобы утолить голод, чем потратит пару часов на приготовление полноценных блюд на несколько приемов пищи. Еще один плюс – доступность для вегетарианцев.
− Коктейли могут пить и те, кто по каким-либо причинам не может позволить себя съесть натуральный белковый продукт животного происхождения: молоко, яйца, те, кто, например, придерживается вегетарианства, − поясняет Татьяна Денисова.
Правда, если разводить коктейль не молоком, а водой, его пищевая ценность значительно уменьшается.


Миф № 3. Безопасно и гипоаллергенно

А вот вкусовые качества коктейля, скорее, его недостаток, чем достоинство. По словам нутрициолога, в порошке содержатся ароматизаторы − химические добавки, от которых нет никакой пользы. Химические составляющие коктейля также могут оказаться опасными аллергенами и нанести вред организму, если есть индивидуальная непереносимость какого-то компонента.
− Во-первых, во многих коктейлях содержится глютен. При его непереносимости может возникнуть аллергическая реакция. На состав порошка нужно смотреть и потому, что в нем может быть много красителей, оказывающих негативное влияние на организм.
Аллергическую реакцию предсказать сложно, зато реакцию гормонов - легко. Мнение о том, что при употреблении коктейля у человека падает уровень мужского гормона тестостерона, оказалось неправдой. Представителям сильного пола опасаться нечего.

Миф № 4. Коктейли – только для худеющих

Вопреки тому, что говорят рекламные компании, ощутимую пользу коктейли приносят спортсменам, испытывающим серьезные физические нагрузки.
− Бодибилдерам, тяжелоатлетам необходимо постоянно восстанавливать мышцы, которые испытывают большие перегрузки во время тренировок. Для этого им нужно много белка − строительного материала для мышц. Получить его из обычных продуктов практически невозможно, поэтому без специальных смесей не обойтись. Выбирать лучше импортных производителей, специализирующихся на продаже профессионального спортивного питания. В то время как отечественные компании и фирмы, которые занимаются широким кругом продукции, от косметики до продуктов питания, должным образом производить протеиновый порошок, увы, еще не научились, − добавляет Татьяна.


Миф № 5. Натуральный − лучше искусственного

Далеко не каждый коктейль подойдет для похудения, вопреки тому, что пишут на упаковках. Протеин, оказывается, бывает четырех видов: сывороточный, яичный, козеиновый и соевый. Вид, или способ производства определяет скорость усвоения. Например, сывороточный протеин − самый недорогой, но он не вызывает чувство насыщения, так как быстро усваивается. Женщинам больше подходит соевый, который на долгое время может избавить от чувства голода. Но важное значение играют и добавки: чем они натуральнее, тем дороже напиток.
− Несмотря на то что коктейль сделан из натурального белка, способ его приготовления – химический. А следовательно, польза порошка меньше, чем от натурального мяса, − говорит эксперт. – Кроме того, маленьким спортсменам пить коктейль нельзя: все исследования о пользе порошков проводятся только на взрослом организме. Детям лучше всего ограничится сбалансированным натуральным питанием. Панкреатит, язвы и серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта также являются противопоказаним к употреблению коктейля.

Миф №6. Идеальный белок для фитнеса

По мнению нутрициолога, протеин – это модная тенденция и источник дохода для компаний-производителей спортпита, именно этим обусловлена его популярность. Суточная норма белка для мужчин в возрасте от 25 до 50 лет – примерно 63 грамма в день, для женщины – 50 грамм. Ее легко получить, употребляя натуральные продукты, а не химические порошки.
− До 20 грамм качественного белка содержатся в литре коровьего молока с пониженным содержанием жира, обезжиренного йогурта, соевого молока, постной говядины. Чуть меньше белка в яйцах, нежирном сыре, твороге, тунце и лососе.

По мнению нутрициолога, при помощи коктейлей можно похудеть даже без тренировок, даже если заменять ими только один прием пищи и подобрать подходящий вид протеина. Но ни один порошок не содержит полноценного набора микроэлементов, который может дать разнообразная, но обычная пища, а, значит, для организма такое питание может стать стрессовым.

Автор: Анжелика Холодилова-Бурасова




Что такое протеин

Для чего нужен протеин

Спортивный протеин является альтернативой белку натуральных продуктов, с низким содержанием жиров, углеводов, холестерина и калорий. Его использование возможно, если вы хотите:

    Нарастить мышечную массу;

Восстановить поврежденные мышцы;

Поддержать мышечную массу;

Стимулировать мышечный рост;

Поддержать водный баланс в теле;

  • Обеспечить организм энергией в случае низкокалорийной диеты.

    • Польза протеина

    Прием протеина имеет множество преимуществ.

      Благодаря приему протеина вы можете сэкономить ваше время на готовку и снизить затраты на то, чтобы обеспечивать себе разнообразный рацион. Протеин в данном случае доступная альтернатива, позволяющая заменить пару приемов пищи вкусными коктейлями и решить эту проблему.

    Протеиновые коктейли очень удобно брать с собой на тренировку. Если же вы не любите протеин в форме напитка, то эта проблема тоже решаема. Некоторые производители выпускают протеиновые пудинги, мороженое и даже супы.

    Употребляя протеин, вы способствуете ускоренному росту мышц, увеличению силы и выносливости.

    Протеин можно применять в качестве перекуса, что может успешно утолить голод на несколько часов.

    «Протеин - это обычный белок. Он способствует росту мышц не из-за химического волшебного состава, а потому, что является важнейшим компонентом мускулатуры.

    Вы узнаете себя?

    • Вы иногда пропускаете прием пищи в течение дня?
    • Вы часто чувствуете необходимость перекусить, чтобы восполнить энергию (съесть что-то сладкое или жирное)?
    • Вы часто переедаете или ощущаете тяжесть в животе?

    Большинство узнает себя в одной или нескольких вышеперечисленных ситуациях. Часто мы слишком заняты и откладываем прием пищи, даже если это важно для здоровья.

    Если ответ был «ДА», вот к чему это может привести:

    Вы питаетесь нерегулярно, едите нездоровую пищу или снеки, уровень сахара в крови становится несбалансированным, что приводит к :

    • усталости, снижению концентрации, чувству голода или раздражительности
    • потребности в жирном и сладком
    • перееданию на ночь
    • прибавлению веса

    Уровень сахара в крови влияет на Ваше настроение, состояние, поведение и гастрономические пристрастия. Вот почему так важно его контролировать. В противном случае он будет контролировать Вас.

    Гликемический Индекс (ГИ)

    Гликемический индекс – это показатель, который отражает, с какой скоростью тот или иной продукт расщепляется в организме и преобразуется в глюкозу – главный источник энергии. Чем быстрее расщепляется продукт, тем выше его ГИ. За эталон была принята глюкоза, чей ГИ равен 100.

    Продукты с низким ГИ (

    Напиши нам

    С радостью отвечу на Ваши вопросы.
    Свяжитесь со мной в любой социальной сети.



    Диетические продукты в правильном питании могут быть такими же вкусными, как и привычные многим сладости. А если правильно их приготовить, то они будут еще и полезными. Один из способов сделать выпечку или десерт диетическим – использовать рецепты с порошком протеина, который заменяет муку, сахар и крахмал. Такой ингредиент повышает биологическую ценность готового продукта за счет увеличения количества белка. А вот объем углеводов в выпечке с протеином, наоборот, снижается, что и делает ее пригодной для правильного питания.

    Панкейки с протеином

    Панкейки – это нечто среднее между блинами и оладьями. По форме он похожи на блины, а по пышности и толщине сравнимы с оладьями. Наиболее популярен этот рецепт в Америке, но со временем он стал распространен и по всему миру.


    В рецепте панкейков с протеином требуются следующие ингредиенты:

    • протеин – 30 г;
    • гречневая мука – 100 г;
    • кефир – 100 г;
    • яйцо курное – 1 шт..

    1. Взбить венчиком куриное яйцо.
    2. Добавить кефир, еще раз взбить.
    3. Ввести протеин и гречневую муку, перемешать до однородной консистенции.
    4. Разогреть антипригарную сковороду.
    5. На слабом огне обжаривать панкейки с обеих сторон.

    Лучше всего готовить панкейки на сухой сковороде. В крайнем случае допускается смазывать ее растительным маслом, убирая излишки салфеткой. Если вы решите приготовить панкейки с ягодами или прочими ингредиентами, лучше добавлять их непосредственно в тесто, которое уже налито на сковороду. Если добавить их еще на этапе замешивания, при жарке они могут пригореть. Для подачи блюда можно использовать диетические джемы.

    Печенье на протеине

    В составе печенья из магазина кроме пшеничной муки и сахара содержится еще много других ингредиентов, и не все из них полезны для человека. Это пальмовое масло и другие жиры, улучшители муки, эмульгаторы, красители, ароматизаторы и прочие компоненты, которые абсолютно не добавляют продукту пользы. И, конечно, большое количество сахара.

    Из магазинного печенья стоит выбирать галеты. В них минимальное количество добавок, а еще низкая калорийность. Но лучше всего приготовить лакомство самостоятельно.


    Согласно рецепту печенья из протеина, потребуются следующие ингредиенты:

    • сывороточный протеин – 50 г;
    • мука – 2 ст. л.;
    • овсяные отруби – 1 ст. л.;
    • яйцо куриное – 2 шт.;
    • кипяток – 1 ст. л.;
    • яйцо перепелиное – 4 шт.;
    • заменитель сахара – 5-7 таблеток;
    • обезжиренный творог 0% - 400 г.

    1. Заменитель сахара залить кипятком.
    2. Добавить все яйца, взбить их.
    3. Вмешать творог, еще раз взбить всю массу до однородного состояния.
    4. Засыпать муку, отруби и протеин, перемешать.
    5. Сформировать печенье толщиной примерно 5 мм.
    6. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
    7. Отправить в духовку на полчаса, выпекать при температуре 180 °C.

    По желанию в состав протеинового печенья можно добавить другие ингредиенты, например, сухофрукты, семена или измельченные орехи.

    Блины на протеине

    Еще один простой рецепт с протеином – блинчики, которые могут быть абсолютно разными: на молоке или кефире, шоколадные, овсяные или банановые, тыквенные или черничные и пр. Их главный плюс в быстром приготовлении.


    Для рецепта блинов на протеине вам потребуются:

    • сахарозаменитель – 1 ч. л.;
    • кленовый сироп без сахара – 2 ст. л.;
    • яичный белок – 3 шт.;
    • протеин со вкусом ванильного мороженого – 25 г;
    • миндальное масло – 1 ст. л.;
    • вода – 1/4 чашки.

    1. Смешать все ингредиенты, кроме протеина и сиропа.
    2. Добавить протеин, взбить все до однородной массы.
    3. Обжаривать на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до румяности.
    4. При подаче полить кленовым сиропом.

    По желанию для подачи блинчиков можно сверху положить немного порезанных бананов или клубники.

    Мороженое из протеина

    В составе обычного мороженого из магазина много жиров и консервантов, которые добавляются производителем для уменьшения себестоимости и более длительного хранения. В таких ситуациях используется гидрогенизированный растительный жир или трансжиры, употребление которых вредит организму человека. Особенно осторожными нужно быть с мороженым, если на нем указано «изготовлено по ТУ». Состав такого продукта отличается от того, что прописывает ГОСТ.


    Любителям мороженого не нужно отказываться от лакомства. Его можно приготовить самостоятельно. По рецепту мороженого из протеина необходимые следующие ингредиенты:

    • сывороточный протеин Delicious Whey – 100 г;
    • греческий йогурт жирностью 2% - 170 г;
    • сок апельсина или грейпфрута – 4-5 ст. л.

    1. В емкость добавить все перечисленные ингредиенты.
    2. Взбить блендером до однородной массы.
    3. Перелить в пластиковый контейнер.
    4. Отправить в морозилку на полчаса.
    5. Достать и перемешать, измельчив получившуюся ледяную корку.
    6. Поместить в холодильник еще на 1 час – мороженое готово.

    Полезные советы по приготовлению десертов на протеине

    Многих интересует, чем можно заменить протеин в выпечке. Полного аналога среди обычных продуктов не найти. В крайнем случае можно использовать:

    1. Яичный порошок с энергетической ценностью 542 ккал на 100 г. Включает до 45% белка, 37% жира, 7% углеводов и около 6-8% воды.
    2. Сухое обезжиренное или цельное молоко. Первое может использоваться для набора мышечной массы.
    3. Соевый белковый концентрат. Содержит около 60% белка и 1-10% жира.

    Какой протеин нужно использовать в выпечке:

    1. Сывороточный. Самый популярный вариант протеина для приготовления выпечки, состоящий из 20% сыворотки и 80% казеина. Делится на изолят, концентрат и гидролизат. В большинстве рецептов с протеином используется Whey от разных производителей: Be First (Россия), Optimum (США), Skills (Россия), Maxler (Германия) и пр. Сывороточный протеин несколько пересушивает блюда, поэтому их нужно увлажнять, используя творог, бананы, яйца.
    2. Казеин. В отличие от протеина это медленный белок, который полезно употреблять перед сном. Готовить с ним достаточно удобно, поскольку при смешивании с ингредиентами он становится густым, а еще не дает той сухости, которая свойственна Whey.

    На самом деле в выпечке можно использовать любые виды протеина, поскольку все они на 100% выполняют свою функцию обогащения готового лакомства нужным количеством белка. С протеином можно готовить коктейли, маффины, кексы, чизкейки, торты и многое другое.

    Не пропусти интересные новости и события в телеграм-канале: https://tlgg.ru/fitbarnews


    Для получения результатов в спорте нужно следить за своим рационом. В нем должно быть достаточно белка, так как именно он выступает основным строительным материалом для мышц. Добрать его помогают протеиновые коктейли – легкоусвояемая пища, способствующая росту мышечной ткани и обеспечивающая организм нужной энергией. Разберемся, что представляет собой напиток, чем полезен, и как принимать его правильно.

    Что такое протеиновый коктейль

    Протеиновый коктейль – напиток, основной компонент в котором – белковая вытяжка из животного либо растительного сырья или протеинов. Его готовят из магазинных смесей или из натуральной пищи. Часто в него добавляют дополнительные компоненты.

    Основное, что дает напиток – это обеспечение мышц питательными компонентами, восстановление после тренировки, а также ускорение процесса похудения либо, напротив, набора массы. Для мужчин он чаще всего становится способом нарастить мышцы. А зачем девушкам пить его? Он помогает дамам похудеть и обрести красивый рельеф.

    Зачем нужен протеиновый коктейль

    Он пополняет дефицит в организме протеина, что необходимо для роста мышц. Также напиток способствует быстрому восстановлению после активности. В зависимости от целей он помогает как в похудении, так и в наборе массы, но особенности выбора и употребления немного разные:

    • Для набора мышечной массы. Белок обеспечивает более быстрый рост мышц, так как является основным строительным материалом для их волокон. Чтобы набрать массу, нужно дать организму больше энергии, поэтому коктейли готовятся с применением молока либо йогурта и с сахаром. Это обеспечивает насыщение необходимыми аминокислотами и дает мышцам дополнительную силу.
    • Для похудения. Худеющим советуют употреблять достаточно белка, так как этот компонент требует больших затрат энергии для его усваивания. Также он помогает не потерять мышечную массу, а сбрасывать целенаправленно жир и ускоряет обменные процессы. Тем, кто худеет, можно заменять белковым коктейлем одну трапезу например, употреблять его вместо ужина.

    Состав белковых коктейлей

    Коктейли можно покупать уже в готовом виде или готовить их самостоятельно на основе натуральных ингредиентов. Они бывают молочными, яичными, соевыми. Чаще всего их готовят на основе молочных продуктов, но основой может быть также вода и фруктовый сок.

    Польза и вред от протеиновых коктейлей

    Влияние на организм зависит от личных особенностей, уровня активности и физической подготовки. Свежий качественный напиток имеет такие полезные свойства:


    • Восстановление организма после интенсивных нагрузок и насыщение его энергией.
    • Ускорение метаболизма и похудение за счет этого.
    • Формирование крепкой мышечной массы, если человек активно занимается спортом.
    • Предупреждение разрушения волокон мышц.
    • Плавное снижение веса благодаря низкому содержанию жиров и углеводов.

    Вред протеинового коктейля возможен, если для его приготовления используются некачественные ингредиенты, или если он принимается неправильно. Последствия этого могут быть следующими:

    • Нарушение работы пищеварительной системы: запоры, тошнота, иногда рвота.
    • Болевые ощущения в почках по причине засорения почечных клубочков.
    • Воспалительные процессы мочевыделительной системы.
    • Обострение мочекаменного заболевания, язвы желудка, жирового гепатоза.
    • Аллергические реакции.

    Рекомендации по употреблению

    Белковые коктейли полезны, но только при правильном их употреблении. Нужно узнать, как правильно и когда лучше пить протеиновый коктейль, и в каких количествах это делать. Правила приема таких напитков следующие:

    • Важно знать, когда нужно пить напиток с учетом тренировочного режима. Можно делать это до и после физической активности. Лучший вариант – прием состава за полчаса до или прямо перед нагрузкой. Это позволит дать мышцам больше строительного материала, обеспечив рост. Также можно употреблять напиток (лучше с добавлением казеина) после нагрузок. Это поможет восстановить энергию и нормализовать уровень гликогена в печени.
    • Оптимальная частота приема коктейля – 2-4 раза в день. Можно употреблять его до или после тренировки, а также на ночь – белок будет хорошо усваиваться и в это время. Исследования показали, что более частое употребление нецелесообразно.
    • Количество употребляемого напитка зависит от целей приема. Так, чтобы набрать мышечную массу, можно употребить 20-25 г белка утром после пробуждения, затем 30-35 грамм в течение дня между приемами пищи. Это поможет разогнать метаболизм и улучшить условия для роста мышечной массы. Далее рекомендовано 30 г быстроусваиваемого белка после тренировки, чтобы остановить катаболизм и запустить процессы восстановления. Последний прием (до 50 г медленного белка) может быть перед сном – это защитит мышцы от катаболизма на всю ночь. Если вы хотите похудеть, схема будет другой Утром можно употребить 20-25 г белка. Вы можете добавить к коктейлю небольшое количество углеводов и заменить им завтрак. После тренировки показан 30 г белка быстрого усвоения – это вернет силы и дает возможность восстановиться. Затем коктейлем можно заменить ужин или выпить его на ночь.
    • Чем заменить коктейль в домашних условиях? Заменой магазинных протеиновых коктейлей могут стать домашние рецепты. Для их приготовления используются продукты, богатые белком – яйца, творог, молочные напитки. В них можно добавлять другие компоненты: фрукты, ягоды, овсяные хлопья и так далее.
    • Многих интересует, можно ли заменять протеиновым коктейлем обычную пищу. Это допустимо сделать раз в день – белок можно употребить вместо завтрака или ужина. Но нельзя полностью заменять им полноценное питание. это чревато вредом для организма, который недополучит необходимые ему вещества.
    • Еще один вопрос – есть ли смысл пить этот славный напиток тем, кто не занимается спортом. Употреблять их можно, но роста мышц в этом случае ждать не стоит – он возможен только при нагрузках. Напиток может быть полезен, если с привычным питанием вы не добираете большое количество белка. Можно ли похудеть на протеиновых коктейлях, если не заниматься спортом? Можно, если заменять ими, к примеру, ужин. Но главное для похудения – это дефицит калорий, поэтому суточную калорийность в любом случае необходимо учитывать. Принимайте во внимание, сколько калорий содержит коктейль. Средняя калорийность его составляет 77 ккал на 100 грамм. Также можно периодически устраивать разгрузочный день на протеиновых коктейлях.

    Как выбрать правильный протеин для коктейля: общие советы

    Чтобы протеин помог достичь желаемых целей, а не стал пустой тратой денег, нужно правильно его выбирать. Для начала расскажем, каких видов бывает протеин, и в чем их особенности:


    • Сывороточный протеин. Эта белковая смесь делится на два вида: изолят и концентрат. Изолят отличается максимум белка в составе и минимум жиров и углеводов, поэтому он полезен для похудения и сушки. Концентрат содержит больше углеводов и жиров, и он рекомендован желающим набрать массу. Именно сывороточный протеин считается самым качественным и легкоусваиваемым.
    • Яичный протеин. Яйцо содержит все необходимые для организма аминокислоты, а сам его белок имеет очень высокую биологическую ценность. Усваивается он не так быстро, как сывороточный, зато отлично подходит для регулярного приема в течение дня. Чаще всего его можно встретить не как отдельный продукт, а как компонент универсальных многокомпонентных порошков.
    • Казеин. Молочный белок, который именуют «ночным протеином», поскольку организм усваивает его долго. Рекомендован для употребления перед сном – так организм в течение всего сна будет получать нужные вещества.
    • Соевый протеин. Наиболее дешевый вариант, но он также считается неплохим выбором. Особенно подойдет вегетарианцам и тем, кто имеет индивидуальную непереносимость белка. Достаточно часто входит в состав многокомпонентных смесей.
    • Коллагеновый протеин. Имеет специально подобранный состав аминокислот, направленный на восстановление связок, суставов и соединительных тканей. Продается как отдельно, так и в составе смесей. Как уже ясно, его рекомендовано использовать тем, кто имеет проблемы со связками и суставами.

    При выборе протеина нужно смотреть на то, из чего состоит продукт. Он должен базироваться на натуральном сырье, а не химических аналогах. На этикетке должно значиться высокое содержание протеина (от 25 грамм на порцию) и низкое содержание иных веществ (до 5 грамм). Учитывайте производителя – выбирайте продукцию проверенных брендов с хорошей репутацией.

    Также помните, что протеин – это только спортивная добавка, но не замена основному питанию. Вне зависимости от вида добавки не меньше половины употребляемого белка нужно черпать из натуральных продуктов (яйца, мясо, рыба, молочная продукция). Остальное можно добирать спортивными добавками, которые помогут быстрее добиться своих целей.

    Читайте также: