Рецепт рыбного супа с пшеном в мультиварке

Этот рыбный суп с пшеном придется по вкусу даже тем, кто всегда отказывается от порции пшенной каши. Нелюбимая крупа, попав в бульон, совершает удивительную метаморфозу, теряя напрочь свой желтый цвет и специфический вкус. Суп при этом получается – просто объедение. Раньше я частенько готовила его в обычной кастрюле, а сейчас приноровилась варить этот рыбный суп в мультиварке. В приготовлении есть определенные нюансы, которые скорее упрощают процесс, чем усложняют его. Сразу оговорюсь, что, конечно, сварить суп можно из любой рыбы, но я всегда беру для него головы семги. Ничего лучше я для рыбного супа не могу и придумать. Бульон получается без преувеличения восхитительным. А вкусный насыщенный бульон – главный залог вкусного рыбного супа.

Ингредиенты на 2,5 литра воды:

2 головы семги,
1 луковица,
4 горошины черного перца,
2 лавровых листика,
Соль по вкусу

полстакана (или 5 столовых ложек) пшенной крупы,
350 г любой рыбы (у меня 1 стейк семги),
3 средних картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
200 г любых овощей (например, два помидора, у меня на этот раз 1/3 небольшого кочанчика молодой капусты),
вареные вкрутую яйца для подачи (тут я количество не даю, рассчитывайте по пол-яйца на каждого едока).

Способ приготовления рыбного супа с пшеном в мультиварке

Сначала пару слов о рыбном бульоне. В мультиварке он варится очень просто. Но небыстро. Семужьи головы нуждаются в минимальной подготовке. Достаточно извлечь из них жабры и удалить глаза. Складываем головы в чашу мультиварки. Кладем одну очищенную луковицу, перец горошком, лавровый лист. Заливаем 3 литра воды. Ставим мультиварку на режим «Тушение», время – 2 часа, закрываем крышку и уходим. При этом от вас не требуется вообще никаких телодвижений. Даже пену снимать не надо. Она просто не образуется. Когда вы откроете крышку, то увидите красивый прозрачный бульон. Запах его непередаваемо прекрасен. Теперь нужно выловить все, из чего этот бульон варился. Тут можно либо шумовкой орудовать, либо просто процедить бульон через сито.

На основе этого прекраснейшего бульона мы сварим с вами рыбный суп. С ним все тоже очень просто:

пшено нужно промыть,
рыбу отделить от кожи и костей и порезать кубиками,
картошку почистить и также нарезать кубиками,
морковь почистить и натереть на крупной терке,
луковицу освободить от шелухи и нарубить кубиками,
овощи, которые вы выбрали, также нужно порезать (если вы тоже взяли молодую капусту, то ее нужно нашинковать).

Я обычно варю рыбный суп в мультиварке с помидорами, но на этот раз у меня в холодильнике они, как назло, закончились, зато там нашелся кочан молодой капусты. Оказалось, что с ней очень вкусно. Даже лучше, чем с помидорами!

Никаких пережарок не требуется – рыбный бульон получается насыщенным и достаточно жирным.
Закладываем все в чашу с горячим бульоном. Выбираем режим «Суп» и замечаем время – 30 минут.

Когда мультиварка подаст сигнал об окончании работы программы, суп останется лишь посолить по вкусу. И собственно на этом все. На всякий случай, если вы варите этот рыбный суп в мультиварке впервые, то советую попробовать, сварилось ли пшено и картошка. Но вообще получаса достаточно.

Чтобы придать супу праздничный вид и дополнительный оттенок вкуса, я варю в ковшике яйца вкрутую. Суп получается достаточно густой, так что просто сверху выкладываем дольки яйца и подаем к столу горячим.

Рыбный суп приготовлен в мультиварке Панасоник.

Ингредиенты

Рыба свежая - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Морковь - 2 штуки
Перец болгарский - 1 штука
Картофель - 3 штуки
Пшено - 0,5 мультистакана
Масло растительное (подсолнечное) - 3 столовые ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 1 штука
Петрушка (зелень) - по вкусу

Приготовление

Мой муж, когда возвращается с рыбалки, всегда привозит рыбу, даже если это мальки. И просит меня приготовить ему супчик рыбный и именно, в мультиварке. Говорит, что в ней выходит как на костре. Мне ничего не остается делать, как выполнять просьбу любимого мужа. Правда из всей рыбы я предпочитаю красную – семгу, форель и готовлю только с ней. Но вы можете брать любую, так как иногда выхода нет и мне приходиться готовить даже из карпа, хотя я его терпеть не могу из-за костлявости.

1. Рыбу отправляем в кастрюлю мультиварки, кидаем промытые овощи целиком, устанавливаем программу «Варка» на 30 минут, и готовим до звукового сигнала.

2. В кастрюле мультиварки на масле без запаха растительном обжариваем очищенный и промытые лук и морковку около 10 минут.

3. Отправляем очищенную картошку, промытые и перебранное пшено, перец, приправы и заливаем процеженным рыбным бульоном.

4. Включаем режим "Тушение" на час.

5. Рыбу сваренную перебираем, удаляем все имеющиеся кости.

6. За 10 минут до конца варки в рыбный суп с пшеном в мультиварке кладём кусочки рыбные и, по необходимости, добавляем соль.

7. Рыбный суп с пшеном в мультиварке готов.

Ингредиенты:

Уха с пшеном в мультиварке - это наверное одно из самых вкусных первых блюд, которые можно приготоветь в этой кухонной машине.

Для приготовления данного блюда можно использовать любую свежую рыбу, ту которую вы любите. Я конкретно в этом рецепте буду варить рыбный суп из карпика.

Приготовление:

Шаг 1.

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Рыбу чистим, режем порционными кусочками.

Морковь чистим, режем мелко.

Картофель чистим, моем, режем кубиками.

Луковицу очищаем от шелухи.

Перец болгарский моем, режем мелко.

Шаг 2.

В чашу мультиварки кладем пшено, морковь, лук, болкарский перец, картофель.

Шаг 3.

Наливаем воду, включаем режим "Суп" на 40 минут.

Шаг 4.

После сигнала мультиварки об окончании программы, пшено и картофель должны разварились.

Шаг 5.

Кладем лавровый лист, укроп, томатный сок и рыбу.

Включаем режим "Суп" на 30 минут.

Шаг 6.

После сигнала мультиварки об окончании программы, уха с пшеном в мультиварке готова.

Готовка: 40 минут

Суп из консервированной сайры с пшеном в мультиварке – легкий вариант первого блюда.

Сварить его на плите совсем не хлопотно, а уж в мультиварке – еще проще.

Как правильно подготовить пшено

Самое главное – правильно подготовить крупу. Пшено считается самой загрязненной крупой. Если тщательно не промыть ее, то суп будет горчить.

Мульча (мучная пыль) может придать супу клейкость, а жир, выделившийся на зернах в период хранения, и вовсе может испортить блюдо.

Вместо консервированной сайры можно взять и другую рыбу, но вкус будет другим. Экспериментируйте!

Ингредиенты

Сайра консервированная - 245 г
Вода - 2 л
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Пшено - 0,5 ст.
Петрушка - 0,5 пучков
Лук зелёный - 0,5 пучков
Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.

Как приготовить суп из сайры с пшеном

Пшено выложить в миску, залить теплой водой, слегка взболтать, чтобы все легкие примеси поднялись наверх, а затем слить их. Крупу снова залить тёплой водой и, слегка перетирая рукой, промыть для удаления мучной пыли.

Операцию повторить, несколько раз меняя воду. После этого промыть пшено горячей водой для удаления жира, выступающего на поверхности зерен во время хранения. Жидкость слить.

Лук очистить, а затем мелко нарезать.

В чашу мультиварки налить масло и положить измельченный лук.

Кнопкой «Меню» выбрать режим «Выпечка», нажать на кнопку «Старт» и обжаривать лук при открытой крышке, помешивая, до легкого подрумянивания. Режим отключить.

Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.

В чашу к луку добавить пшено и картофель.

Залить все горячей водой, посолить по вкусу и закрыть мультиварку крышкой.

Кнопкой «Меню» выбрать режим «Суп», установить время на 30 минут и нажать на кнопку «Старт». Готовить 15 минут.

Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и мелко порезать.

Не переключая режима, через 15 минут от начала приготовления выложить в суп сайру вместе в жидкостью, петрушку и перец.

Готовить суп до звукового сигнала об окончании программы.

Суп из консервированной сайры с пшеном в мультиварке готов. При подаче заправить суп измельченным зелёным луком.

Если вы хотите приготовить вкусный, сытный и в тоже время легкий суп, то я советую вам приготовить рыбную похлебку с пшеном, при помощи мультиварки. Рыбная похлебка с пшеном по поему рецепту получается безумно вкусная, сытная и ароматная. Бульон у похлебки получается очень наваристым. На мой взгляд, это самый простой суп, который я когда-то готовила. Надеюсь, что и вам он понравится.

Рыбные консервы – 1 банка;
Картофель – 1-2 штуки;
Репчатый лук – 1 штука;
Морковь – 1 штука;
Семена укропа – 1 щепотка;
Соль, перец – по вкусу;
Вода – 1300 мл;
Пшено – 2 столовые ложки;
Лавровый лист – 1 штука.

Процесс приготовления рецепта

Чтобы приготовить рыбную похлебку по моему рецепту, мы будем использовать рыбные консервы, картофель, пшено, лук, морковь, семя укропа, соль, перец, воду и лавровый лист.

В кастрюлю наливаем воду и кладем в нее пшено.

Затем, добавляем репчатый лук.

Морковь натираем на крупной терке и добавляем ее в кастрюлю.

Очищаем картофель от кожуры и нарезаем его на кубики. Добавляем картофель в воду. Кладем семя укропа, соль и перец по вкусу.

На мультиварке ставим режим «Варка на пару» на 40 минут. За 10 минут до приготовления мы добавляем в воду рыбные консервы. А за 2 минуты добавляем лавровый лист. Приятного аппетита!

Здравствуйте, дорогие подписчики и читатели! Уха – одно из любимых первых блюд нашей семьи, поэтому готовлю его часто из разных видов рыбы. Такой суп содержит множество полезных веществ и варится очень быстро, особенно если у вас есть мультиварка. Этот прибор просто незаменим на кухне, так как позволяет готовить без лишних хлопот. Вам нужно только подготовить ингредиенты, заложить их в чашу и заниматься своими делами. А еще уха в мультиварке получается на редкость наваристой, ароматной и очень вкусной.

Приготовить такое блюдо можно из речной рыбы или морской, в зависимости от ваших предпочтений. К примеру, суп из скумбрии получается достаточно жирным и насыщенным, а из трески более диетическим. А еще можно с успехом использовать консервы – консервированная сайра или та же скумбрия подходит просто отлично. Дополнительные ингредиенты тоже могут быть любыми – уху варят с овощами, с перловкой или другой крупой.

Если вы используете свежую или мороженную рыбу, для начала необходимо сварить бульон, снимая пену. На это уходит 10-15 минут, не больше, после чего следует процедить жидкость. Далее загрузите остальные продукты и варите до готовности. Как видите, ничего сложного нет даже для неопытной хозяйки 😉 Точное время приготовления зависит от модели прибора – мой Поларис варит уху за 40 минут.

Простой рецепт ухи в мультиварке из голов горбуши и хвоста

Очень полезный суп, который варится из обрезков горбуши, но вы можете взять другую рыбу. Вкусно получается из минтая, скумбрии и т.д., в зависимости от того, что есть у вас в холодильнике. В перечень продуктов входит ингредиент, который многие не любят – брокколи. Смело кладите его в суп – за ароматом рыбы и зелени он практически незаметен.

Что потребуется:

1 кг горбуши (хвосты, головы);
200 г брокколи;
1 луковица;
1 морковь;
50 г корня сельдерея;
1 стебель лука-порея (белая часть);
1 стебель сельдерея (по желанию);
1 помидор;
пару веточек укропа и петрушки;
2 ч.л. соли;
3 лавровых листа;
5-6 горошин черного перца;
растительное масло.

Как варить:

1. Промытые кусочки рыбы уложите в чашу мультиварки, залейте водой и включите режим «Мультиповар». Температура должна быть 130 градусов, время 25 минут.

2. Через 18 минут снимите пену, а после окончания режима положите очищенные лук с морковью.

3. Вместе с овощами отправьте в емкость веточки укропа, лавровый лист и перец, посолите. Закройте крышку, выставьте режим «Мультиповар», 105 градусов на 25 минут. После окончания готовки выньте рыбу с овощами, а бульон процедите.

4. Нарежьте лук порей, стебель сельдерея, помидор и брокколи. В чашу налейте растительное масло и обжарьте подготовленные овощи 10 минут, помешивая (режим «Жарка»).

5. Влейте процеженный бульон и литр горячей воды, включите режим «Суп» на 30 минут. Рыбу разберите, отделите кости, петрушку нарежьте, положите все в емкость и готовьте до окончания программы.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Уха из скумбрии свежемороженой: 5 рецептов приготовления ухи
Уха из головы горбуши просто и вкусно: 5 рецептов рыбного супа из голов
Суп из консервов скумбрии – 4 рецепта приготовления рыбного супа

Подавайте со свежим бездрожжевым хлебом, который вы можете легко испечь в мультиварке. Как это сделать, я подробно описала в другой статье 😉

Уха в мультиварке по-фински из форели со сливками

Суп из красной рыбы – настоящее ресторанное блюдо, особенно если это уха по-фински. В этой стране знают толк в рыбных блюдах, и вам обязательно нужно попробовать одно из них. В бульон из семги или форели добавляют сливки, благодаря чему вкус получается нежным и мягким.

Список продуктов:

100 г форели;
1 картофелина;
1 лук-порей;
1 мерный стакан воды;
0,5 мерного стакана сливок;
соль, перец горошком по вкусу;
черный хлеб, петрушка для подачи.

Способ приготовления:

1. Картофель почистите, нарежьте мелкими кубиками, лук-порей тонкими кружочками, семгу кусочками.

2. Выложите все продукты в мультиварку, залейте водой, добавьте сливки, перец горошком, посолите суп.

Готовьте на режиме «Мультиповар», температура 100 градусов, время 25 минут. Подавайте с измельченной зеленью и черным хлебом, слегка подсушенным на сковороде.

Как приготовить уху из головы семги в мультиварке-скороварке Редмонд?

Еще один рецепт из обрезков красной рыбы, который подходит для мультиварки и скороварки. Время приготовления – 15 минут в сковороварке (не считая набора давления) или 40 минут в мультиварке. Для густоты добавим в суп ячменную крупу, которая отлично сочетается с рыбой, а для аромата – приправы.

Что входит в состав:

обрезки семги (головы, хвосты);
2-3 моркови;
2-3 картофелины;
2 луковицы;
2 зубчика чеснока;
1 мерный стакан ячменной крупы;
2 лавровых листа;
10 горошин черного перца;
10 горошин кориандра;
растительное масло;
соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Одну луковицу, морковь и чеснок нарежьте, обжарьте на растительном масле, постоянно помешивая.

2. Добавьте нарезанный кубиками картофель, лавр, перец и кориандр, а также промытую ячменную крупу.

Перемешайте, положите кусочки семги и целую очищенную луковицу. Залейте закипевшей водой, посолите, закройте клапан и готовьте на режиме «Суп» 15 минут. Если у вас обычная мультиварка (не скороварка) готовьте 40 минут.

Вкусная уха в мультиварке из консервы сайра с пшеном

Если вы мечтаете очень быстро накормить домашних ухой, этот рецепт подойдет как нельзя лучше. Для него мы возьмем консервированную сайру, поэтому беспокоиться о качестве бульона не придется. А благодаря мультиварке блюдо приготовится практически без вашего участия.

Перечень ингредиентов:

1 банка консервированной сайры;
4 картофелины;
1 морковь;
1 луковица;
50 г пшена;
1,3 л воды;
2 лавровых листа;
5 горошин перца;
2-3 ст.л. растительного масла;
1 ч.л. соли.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Морковь натрите на крупной терке, лук измельчите, картошку нарежьте брусочками, пшено промойте.

2. Лук обжарьте 2 минуты на растительном масле. Добавьте морковь, перемешайте и жарьте 3 минуты.

Добавьте картофель, пшено и консерву вместе с жидкостью, положите специи. Всыпьте соль, залейте водой, закройте крышкой и готовьте в режиме «Суп» 40 минут.

Как сварить в мультиварке рыбный суп из щуки?

Щука – непростая для приготовления рыба, так как она часто получается сухой. А вот суп из нее делается очень просто, получается нежным и наваристым. Для приготовления я беру мелких рыбок или обрезки, оставшиеся после приготовления других блюд.

Вам понадобится:

350 г щуки;
50 г моркови;
1 луковица;
0,5 стакана пшена;
300 г картофеля;
1,5 л воды;
1 лавровый лист;
соль, специи, зеленый лук.

Пошаговый рецепт:

1. Овощи очистите, нарежьте так, как удобно, рыбу очистите от чешуи, порежьте на кусочки, пшено промойте.

2. Положите в чашу мультиварки овощи, сверху рыбу, потом всыпьте пшено. Налейте воду, добавьте лавр, соль и приправы, готовьте на режиме «Тушение» или «Суп» 60 минут.

После окончания программы разлейте по тарелкам, положите в каждую кусочек рыбы и посыпьте мелко нарубленным луком.

Рецепт приготовления ухи в мультиварке из лосося с рисом

Еще один способ приготовления ухи из красной рыбы, на этот раз с рисом. Она получается достаточно густой, наваристой и очень сытной. А если вы возьмете обрезки лосося, то получите не только вкусное, но и бюджетное блюдо.

Продукты для блюда:

400 г красной рыбы;
5-6 картофелин;
1 луковица;
1 морковь;
2 лавровых листа;
100 г риса;
2 л воды;
1 ст.л. соли;
молотый перец по вкусу;
зелень укропа.

Поэтапное приготовление:

1. Рыбу выложите в чашу мультиварки, залейте водой, закройте крышкой и установите режим «Суп» на 1 час. Сразу после закипания обязательно уберите пену.

2. Лук с картофелем нарежьте небольшими кубиками, морковь соломкой, укроп мелко нарубите.

3. Через 40 минут после начала готовки выньте рыбу, а жидкость процедите и верните в мультиварку.

4. Высыпьте овощи в чашу, закройте крышку и доведите до кипения. Рыбу разберите, удалите кости и добавьте в суп, положите лавр, промытый рис, соль и перец.

Перемешайте, выставьте режим «Суп» на полчаса, а за две минуты до приготовления добавьте укроп.

Уха в мультиварке отлично выручает, когда приготовить полноценный обед нужно очень быстро. Я подготавливаю все ингредиенты, загружаю их в чашу, после чего занимаюсь другими блюдами. Времени уходит минимум, а домашние очень довольны. Если вам понравились рецепты сегодняшнего выпуска, поделитесь им с друзьями в соцсетях. А еще не забудьте заходить на мой блог, подписываться и оставлять комментарии. До скорой встречи!

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сварить в мультиварке очень вкусную уху из красной рыбы с пшеном. Следует отметить, что у красной рыбы есть свой специфический вкус. Для приготовления супа можно использовать семгу, горбушу, лосось.

Достаточно бюджетным вариантом считается горбуша. Эту рыбку легко чистить после размораживания. Мелкая чешуя хорошо удаляется с помощью маленького острого ножа. Плавники тоже нужно убрать, для этого понадобятся ножницы. А вот супчик можно варить из головы и хвоста рыбки, а остальную часть можно резать на стейки и пожарить в кляре.

Для приготовления ухи понадобятся овощи, а именно, репчатый лук, морковь, сладкий перец и картошка. Еще можно порезать кубиками свежий помидор, либо добавить томатный соус. Пшенную крупу нужно обязательно промывать водой от пыли.

Следует сложить все подготовленные ингредиенты в чашу и можно варить уху. Она готовится в программе «Тушение» примерно час. В результате получается ароматный супчик с красной рыбой. В горбуше мало костей, а мясо нежное и вкусное. Шкурка не отличается жестким вкусом, поэтому ее можно кушать вместе с филе. Можно класть целый хвост, либо порезать его на кусочки.

Ингредиенты для приготовления ухи

Горбуша – 300 г.
Голова горбуши – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Томатный соус – 2 ст.л.
Вода – 1,5 л.
Пшенная крупа – 4 ст.л.
Лист лавровый – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.

Как приготовить уху из красной рыбы с пшеном в мультиварке

Очистить картошку, морковь, перец и лук. Средними кусочками покрошить картофель.

Пшенную крупу промыть в прохладной воде несколько раз.

Сладкий перец освободить от семян, порезать мякоть небольшими кусочками. Луковицу покрошить маленькими кубиками.

На крупной терке потереть морковку. Ее можно порезать соломкой.

Теперь в чашу мультиварки высыпать все порезанный овощи. Насыпать пшено.

Добавить к продуктам томатный соус, посолить. Можно добавить порезанные свежие помидоры.

Горбушу заранее очистить, добавить голову и хвост.

Налить прохладную воду в чашу, положить лавровый лист и добавить специи на свой выбор. Закрыть крышку. Варить уху в опции «Тушение» ориентировочно 60 минут.

Уху из красной рыбы подать к столу в горячем виде. Ароматный суп с горбушей отлично подходит для сытного обеда. Приятного аппетита!

Суп с пшеном в мультиварке – отличный способ накормить всю семью полезной вкусной едой. Благодаря электроприбору ваш обед получится насыщенным витаминами и другими необходимыми веществами, ведь такая помощница на сто процентов поможет это сделать. Помимо пшена, в суп входят такие ингредиенты, как картофель, морковь, лук и, самое главное, свинина. Именно благодаря им вы получите максимальное удовольствие от первого блюда и останетесь сытыми аж до самого вечера.

Ингредиенты для приготовления супа с пшеном в мультиварке

Мякоть свинины свежая 300 грамм
Картофель среднего размера 4 штуки
Крупа пшенная 3 столовые ложки
Морковь среднего размера 1 штука
Лук репчатый среднего размера 1 штука
Паста томатная 1 столовая ложка
Соль 0,5 столовой ложки
Перец черный молотый 0,2 чайной ложки
Приправа «смесь сушеных овощей» 1 чайная ложка
Вода чистая холодная 6 стаканов
Лист лавровый среднего размера 1 штука
Масло растительное рафинированное для жарки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Стакан, чайная ложка, столовая ложка, мультиварка, разделочная доска, кухонный нож, тарелка – 3 штуки, маленькая миска, крупная терка, кухонная лопатка, сковорода, кухонная плита, деревянная лопатка, сито, глубокие тарелки для подачи, черпак

Приготовление супа с пшеном в мультиварке:

Шаг 1: подготавливаем свинину.

Шаг 2: подготавливаем картофель.

Шаг 3: подготавливаем репчатый лук.

Шаг 4: подготавливаем морковь.

Шаг 5: подготавливаем пшенную крупу.

Шаг 6: готовим суп с пшеном в мультиварке.

Шаг 7: подаем суп с пшеном в мультиварке.

Советы к рецепту:

– вместо свинины в суп можно положить курицу, говядину или индюшатину. Главное, чтобы это была филейная часть, тогда из блюда не нужно будет выбирать мелкие косточки;

– для того чтобы суп получился по-настоящему вкусным и нежным, постарайтесь в него добавить домашнюю томатную пасту;

– помимо специй, указанных в рецепте, в блюдо можно добавить любые другие на ваш вкус. Например, приправу «смесь сушеных овощей» можно вообще не использовать, если вам не нравится;

– такой суп лучше всего перелить в обычную кастрюлю и хранить в холодильнике на протяжении 3 суток, накрыв емкость крышкой.

Первые блюда приносят много пользы нашему здоровью. Особенно благоприятно они сказываются на работе пищеварительной системы. Супы готовят на мясных, овощных, рыбных, куриных бульонах, с грибами, колбасками и прочими вкусностями. Можно приготовить питательный суп, которым можно смело наесться, а можно приготовить лёгкий супчик, который будет «разгрузочным» для Вашего желудка.

Такой современный кухонный прибор, как мультиварка, просто создан для приготовления супов. Они готовятся при невысоких температурах, поэтому ингредиенты максимально сохраняют свои полезные свойства и витамины.

Супы можно готовить с крупами, макаронами, фрикадельками, клёцками и прочими компонентами. Каждый, выбранный Вами продукт дарит супу новых вкусовых качеств, аромата и соответственно насыщает его новыми красками.

Сегодня мы приготовим суп, который будет не только вкусным, но и полезным для Вашего организма. Ведь готовить мы будем его с добавлением пшена. А как известно, эта крупа имеет очень много полезных для здоровья качеств. Пшено благоприятно влияет на рост и состояние волос, а также кожи. Ещё такая крупа будет полезна для людей с проблемами ЖКТ, иммунной и нервной системы.

Итак, вооружитесь необходимыми продуктами, и приготовьте пшенный суп в мультиварке. Следуя пошаговой инструкции, суп у Вас получится очень вкусным и полезным. Вам обязательно захочется приготовить его снова и снова.

Содержание статьи:

Уха — национальное русское блюдо. Ее основой является бульон, который приготавливается из свежей рыбы. Вкуснейшая уха варится на костре из только что словленной рыбы. Обычно, она готовится из одного вида рыбы без овощей, не считая репчатого лука. Иногда, можно добавить две картошки. Классическую уху готовят из рыбы, которая дает кристальный навар. Рецептов ухи имеется множество, у любой хозяйки свои хитрости.

Многие говорят, что уха в мультиварке имеет необыкновенный вкус. В бульоне содержатся все вкусовые особенности рыбы, картофель не разваривается. В мультиварке готовить блюдо быстро и просто. Ниже мы подробно опишем, как варить уху в мультиварке вкусно и сохраняя полезные свойства для организма.

Особенности приготовления в мультиварке

Мультиварка — отличное подспорье каждой хозяйке на кухни. Уха в мультиварке намного полезнее, чем сделанная на простой плите. Потому как, используется минимальное количество масла, и пища равномерно прогревается. Более того, в мультиварке можно готовить без добавления жидкости, продукты тушатся в своем соку. От этого супы и каши приобретают наваристый вкус. Еда в мультиварке полезная, так как готовится с минимальным количеством приправ, масла и соли. Пища не подгорает и не перегревается. Приготовленные блюда сохраняют все свои витамины и микроэлементы. Для приготовления ухи в мультиварке используется любая свежая рыба со всеми ее элементами.

Чтобы уха в мультиварке получилась ароматной и вкусной, есть не много секретов.

Чтобы получить прозрачный бульон и насыщенный вкус, специалисты рекомендуют в конце приготовления налить в рыбный суп стопочку водки.
Для того, чтобы уха в мультиварке имела запах дымка на костре, необходимо поджечь небольшую веточку березы. И когда суп приготовится, потушите ее в чаше мультиварке.
Для насыщенного вкуса добавляйте душистые приправы.
Улучшить цвет сваренного бульона, можно опустив в него неочищенную головку луковицы.
Не доводите до сильного кипения.
Профессионалы советуют солить рыбный суп в самом конце.

Сегодня мы рассмотрим способы приготовления ухи в мультиварке. Суп получится аппетитным и душистым, который понравится даже детям.

Уха из горбуши в мультиварке

Горбуша — ароматная и очень полезная красная рыба. Из головы можно сварить великолепный рыбный супчик. Кости у горбуши не острые и их немного. Для приготовления подготовьте картофель, морковку, репчатый лук, а для навара добавим пшенную крупу. Перед подачей следует извлекать голову из супа. Варить можно и с добавлением хвоста и с кусочками рыбы. Для приготовления ухи подойдет режим «Суп» или «Тушение».

Ингредиенты:

голова горбуши — 1 шт;
картофельных клубней — 5 шт;
небольшая головка лука;
пол морковки;
крупа пшенная — 150 грамм;
вода — 1,8 литров;
масло подсолнечное — 3 ст. ложки;
лавровый лист;
молотый черный перец;
соль — на вкус.

Метод приготовления.

Нарезаем репчатый лук маленькими кубиками, включаем режим «Жарка» и разогреваем подсолнечное масло.
Высыпаем нарезанный лук в разогретое масло и натираем морковку на крупной терке.
Затем добавляем морковку к луку. Овощи можно обжаривать в режиме «Выпечка» 10 минут.
Промываем пшено и добавляем к обжаренным овощам.
Из головы горбуши удаляем жабры и промываем ее. Картофель очищаем, нарезаем крупными ломтиками и помещаем в чашу мультиварки вместе с головой.
Заливаем нужным количеством воды, подсаливаем, перчим на вкус и добавляем лист лавра.
Закрываем крышку, включаем режим «Тушение» на один час. После сигнала уха из горбуши в мультиварке подается к столу.

Уха из горбуши в мультиварке получается вкусной и насыщенной. Место пшена можно добавлять рис, гречку и булгур.

Уха из семги в мультиварке

Семга - питательная рыба, в ее состав входят полиненасыщенные жирные кислоты. Для приготовления ухи из семги в мультиварке воспользуемся одним из секретов. Подготовьте тоненькие березовые веточки, разожгите их и под конец приготовления потуши веточки березы в чаше с ухой.

Ингредиенты:

семга — 0,5 кг;
морковка — 1 шт;
сырой картофель — 4 шт;
средняя луковица;
пучочек укропа;
соль, черный молотый перчик — на вкус.

Шаги приготовления.

Очищаем все овощи и нарезаем картошку небольшими ломтиками.
Морковку режим в виде кружочков.
Шинкуем мелко репчатый лук.
Промываем хорошенько рыбку, счищаем чешую и нарезаем порционными кусочками.
Перекладываем в мультиварку рыбу, овощи и добавляем немного приправ.
Заливаем определенным количеством воды и ставим программу «Суп», а за 10 минут до приготовления подсаливаем и добавляем укропчик.

Уха из семги в мультиварке получается легкой и душистой.

Уха из форели в мультиварке

Форель — полезная и вкуснейшая рыбка. Она содержит микроэлементы, витамины, полезные вещества, которые нужны человеческому организму. Очень сочные и аппетитные блюда получаются из этой красной рыбки.

Ингредиенты:

форель;
картофель — 2 шт;
лучок репчатый— 1 головка;
половинка морковки;
корень сельдерея и петрушки;
сок 0,3 лимона;
лавровый лист;
немного зелени;
соль — по вкусу.

Метод приготовления.

Чистим форель, промываем, нарезаем большими кусками и погружаем в мультиварку.
Нарезаем коренья, репчатый лук, морковку и погружаем в чашу.
Небольшими ломтиками режим картошку и добавляем ко всем ингредиентам.
Все подсаливаем и кладем лавровый лист.
Заливаем все продукты кипящей водой.
Закрываем крышку и включаем программу «Тушение» и готовим 40 минут.
В приготовленное блюдо добавляем лимонный сок и перед подачей зелень.

Уха из форели в мультиварке порадует все семейство. Он душистый, легкий и в то же время очень сытный.

Уха из щуки в мультиварке

Щуку удобно очищать маленьким острым ножом, так как у нее мелкая чешуя. Плавники срезаются ножницами. При желании можно варить с головой. Щука имеет белое и нежное мясо. В уху из щуки можно добавить картофель, морковку, лук. Из крупы подойдет рис, перловка, пшено.

Ингредиенты:

щука — 350 г;
пол морковки;
одна небольшая головка лука;
пшено — 0,5 ст;
картофель — 3 шт;
лист лавра;
вода — 1,5 л;
соль и специи — по вкусу.

Метод приготовления.

Очистить все овощи.
Порезать маленькими кубиками репчатый лук, а морковку нарезать соломкой.
Очищенную картошку покрошить небольшими ломтиками.
Высыпать в чашу картофель, нарезанную морковку и лук.
Щуку заранее очистить. Порезать кусочками, можно добавить голову и хвост.
Сверху овощей поместить рыбку.
Пшенную крупу промыть и высыпать в чашу.
Залить все ингредиенты водой, посолить, добавить пряностей и лист лавра.
Закрыть крышку. Для приготовления следует выбрать режим «Суп» или «Тушение». Ставим таймер на 60 минут.

Уха из щуки в мультиварке получается очень вкусной. Пшено хорошо разваривается и насыщается нежным рыбным вкусом.

Уха из консервы в мультиварке

Суповой набор самый обыкновенный: картофель, морковка, лучок, рис и рыбные консервы. Рыба подойдет абсолютно любая.

Ингредиенты:

баночка любой рыбной консервы;
картофельных клубней — 5 шт;
одна головка лука;
морковь — 1 шт;
рис — 3 ст. ложки;
растительное масло — 3 ст. ложки;
соль — 1 ч. ложка;
лист лавра;
черный перец горошком;
воды — 0,5 л;
приправы — по вкусу.

Метод приготовления.

Очищаем все овощи.
Шинкуем репчатый лук меленькими кубиками и трем морковку.
В режиме «Выпечка» обжариваем морковь и лучок до золотистой корочки, приблизительно 10 минут.
Промываем рис, открываем консервы и режим картофель небольшими ломтиками.
Погружаем в кастрюлю мультиварки картофель и рыбные консервы.
Подсаливаем, добавляем пряности, лист лавра и черный перец.
Заливаем все продукты водой.
Закрываем крышку мультиварки. Включаем программу «Тушение» и оставляем на 45 минут.

В итоге получается насыщенная и питательная уха из консервы в мультиварке. Готовится она и на рыбном бульоне с добавлением любых круп.

Полезные хитрости приготовления ухи в мультиварке

Хитрости приготовления ухи в мультиварке, заключаются в том, что чаще всего туда добавляют небольшой пучок петрушки и лавровый лист. Но можно провести эксперимент и добавить чуть-чуть тмина: получается своеобразный привкус.

Для янтарного оттенка, можно добавить немножко куркумы. Только не переусердствуйте: эти добавки очень ароматны.
Для того, чтобы вымыть чашу мультиварки от аромата рыбы, понадобится хозяйственное мыло и холодная вода. Либо, потрите посуду любой цитрусовой корочкой.
Если дети не любят морковку и лук в супе, варите их в марлевом мешочке: потом все просто достается. Или просто процедите бульон.
Приятного аппетита!

Читайте также: