Рецепты супов из баранины в мультиварке скороварке

Ингредиенты

2л воды + вода на первый бульон
800 гр. баранины на кости (разрезать на порционные куски)
2-3 кортофелины
1 сладкий перец
2-3 помидора
1 морковь
1 луковица
соль
перец
чеснок
кинза

Пошаговый рецепт приготовления

Луковицу разрезать пополам и обжарить на газу или в духовке до черноты.

Картофель, перец, помидоры, морковь нарезать крупно. Чеснок и зелень измельчить.

Баранину залить водой и варить 5-10 мин (можно в отдельной кастрюле). Первый бульон слить.

Баранину переложить в скороварку, залить 2л воды, закрыть крышкой, клапан "Seal", режим "Stew", таймер на 45мин. По окончании выпустить пар.

В мультиварку добавить картофель, перец, помидоры, морковь и лук. Закрыть крышку, клапан "Seal", режим "Stew", таймер на 15мин. По окончании выпустить пар.

Суп из баранины в мультиварке готовить одно удовольствие! Нет нужды стоять у плиты и контролировать процесс. Просто заложил продукты в чашу, закрыл и ждешь пока приготовятся. Красота!

А суп получается в лучших традициях среднеазиатской кухни — настоящая шурпа. Рецепт для обычного казана вы можете посмотреть здесь. Стоит отметить, что на плите данное блюдо готовится быстрее. Выбирайте подходящий для себя способ.

Вода 2.5 л
Баранина 800 г
Чеснок 2 зубчик
Зелень по вкусу
Картофель 4 шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 2 шт
Перец сладкий красный 1 шт
Помидоры 1 шт
Хмели-сунели по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

На 100 грамм
Калории: 71 ккал
Белки: 2.7 г
Жиры: 3.4 г
Углеводы: 7.3 г

В чашу мультиварки закладываем кусок бараньего мяса на кости, очищенную морковь и лук в шелухе. Благодаря неочищенному луку суп приобретет красивый желтый цвет.

Закрываем крышку и на панели выставляем режим «Суп» и время 2 часа.

Когда бульон будет готов, вынимаем из него овощи и мясо. Лук с морковью можно выкинуть, т.к. они отдали уже все свои свойства. Мясо следует остудить, а бульон процедить.

Картофель, морковь, болгарский перец и мясо нарезаем крупными кусочками. Помидор и чеснок измельчаем.

Закладываем порезанные ингредиенты в мультиварку. Добавляем соль, перец и хмели-сунели. Заливаем готовый бульон.

Закрываем крышку и устанавливаем режим «Мультиповар», время выбираем 1 час, температуру 100 градусов. Если такого режима у вас нет, то подойдет режим «Суп».

За 5 минут до готовности рубим зелень и добавляем ее в суп.

Ароматный суп из свежей баранины в мультиварке готов. Можно наполнять тарелки и наслаждаться неповторимым вкусом!

Совет: для шурпы лучше всего выбирать молодую баранину, мясо в таком случае будет иметь розоватый оттенок.

Приятного всем аппетита!

Готовьте с нами и оставляйте свои отзывы!

Подписывайтесь на наши группы в соц.сетях и не пропускайте вкусных и простых рецептов!

Борщ, самый обычный борщ. Я расскажу скорее не о том, сколько каких продуктов и в каких пропорциях брать. А о принципе приготовления супов в мультиварке или мультиварке-скороварке.
Как в большинстве моих рецептов, обращаю внимание, что программы в моих мультиварках работают с закипанием в начале программы, потом мультиварка сама делает "потише", то есть температура после закипания падает и дальше мультиварка поддерживает ее примерно на уровне 90*-95*.

Супы-борщи можно готовить:
- на бульоне, который можно заранее сварить в мультиварке или скороварке. Мне очень нравится скороварочный бульон, но и из мультиварки тоже хорош.
- мясо можно положить в воду во время закладки овощей. Такой способ тоже покажу.
Как варить бульон, расскажу в конце рецепта.

Свекла.
Независимо от того, варила ли я раньше борщ на плите или теперь в чудо-горшочках, но свеклу вареную всегда кладу в конце варки. Это может быть свекла, сваренная специально для борща, может быть замороженная вареная свекла, которую я отложила "про запас", когда готовила свекольный салат или винегрет.
Одну свеклу натереть на крупной терке, положить в пакетик и убрать в морозилку. Главное, чтобы пакетик не вмёрз в свеклу, а то потом трудно разворачивать.
Замороженную свеклу кладу прямо куском льда.

Зажарка.
Здесь принципиальное отличие варки супов на плите и в мультиварке.
На плите я всегда зажарку добавляла в конце варки супа,
в мультиварке зажарка делается в первую очередь (в чаше мультиварки), потом к ней добавляются все остальные продукты. Физическую сторону объяснить не могу, почему в мультиварке зажарка не страдает от того, что с нее начинают варку супов-щей-борщей.
В интернете читала объяснение с физической точки зрения, почему в мультиварке при одновременной закладке разных овощей они не развариваются, но, так как я совсем не технарь, то правильно повторить объяснение не могу. Там что-то про то, что в мультиварке продукт не окисляется и из-за отсутствия кипения нет механического воздействия на продукт.
Многие пользователи пишут, что они вообще не делают зажарку для супов в мультиварке и получается вкусно. Тут ничего сказать не могу, я не пробовала. На мой взгляд есть овощи маслорастворимые и водорастворимые. Морковка и томаты относятся к тем продуктам, вкус которых полнее раскрывается после жарки в масле. Это на мой вкус.

Варила на готовом бульоне.

Программа Жарка 20 мин, Суп 45 мин, Подогрев 10 мин.
Процесс приготовления выглядит примерно так:
в чашу один за другим добавляю продукты (пока одно жарится, подготавливаю следующий), заливаю бульоном, "горшочек вари", после окончания программы добавляю вареную свеклу и чеснок. Готово.

1. Включаем Жарка 20 мин. Положить масло (у меня спред - смесь сливочного масла и маргарина)
2. Режем лук
3. Пока жарится лук, натереть морковку.
Чтобы температура жарки была повыше, в процессе можно закрывать крышку, но обязательно снять клапан и время от времени контролировать процесс - особенно лучок.
4. К луку добавить морковку
5. Пока лук с морковкой жарятся, подготовить помидорку, томатную пасту, болгарский перец. У меня томатная паста и замороженный перец.
6. В зажарку добавить томатную пасту, помидорку, болгарский перчик. Так как перец ледяной, а чаша горячая, то я старалась положить перчик на лук с морковкой - пусть немного прогреется.
7. Пусть жарится всё вместе.
8. Если время на Жарке не закончилось, то отключить мультиварку.
9. В зажарку добавить картошку и капусту, залить бульоном. Бульон варила со специями, поэтому в борщ добавила только семена укропа.
10. Подсаливаем с учетом, что бульон соленый. Я люблю добавить в борщ неполную ложку сахарного песка.
11. Если клапан во время жарки снимали, одеть его обратно и проверить плотно ли одет. Режим Суп 45 мин.
12. Пока варится, я потерла вареную свеклу, раздавила чеснок.
13. Когда программа закончится и мультиварка перейдет в подогрев, добавить уксус 2 ст.л., натертую свеклу, чеснок и вареное мясо.
14. Подогрев 10 мин.
15. Борщ готов. Я переливаю его в глиняный горшок.

Предлагаем приготовить суп из баранины в мультиварке с горохом или рисом. Блюда с бараниной получаются очень вкусными, особенно супы. Рецепты супа с бараниной очень простые. Готовить можно в любой МВ: (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек, филипс и других моделях).

Ингредиенты к супу из баранины мультиварке:

баранина (можно с косточкой) – 450 г;
горох – 60 г;
картофель – 2-3 шт;
морковь – 1;
репчатая луковица – 1;
томатная паста – 20 г;
растительное масло – 25 мл;
зелень свежая или сушеная;
соль.

Суп из баранины в мультиварке с горохом: рецепт приготовления

Как сварить в мультиварке суп гороховый из баранины? Баранину помойте и нарежьте на кусочки. Заранее замочите горох, картошку помойте, очистите и нарежьте кружками. Лук, морковь очистите, помойте, нарежьте кольцами.

Какой режим (программа, функция) и сколько варить по времени в мультиварке суп с бараниной. Обжарьте выпечкой или жаркой лук и морковь. Положите баранину в мультиварку. Еще все вместе слегка обжарьте с томатной пастой. Добавьте картофель и горох. Налейте горячую воду. Выключите программу обжаривания. Включите Тушение или Суп. Время – 1,5 часа. В конце приготовления добавьте зелень.

Суп из баранины в мультиварке с рисом: как приготовить

Ингредиенты для супа из баранины в мультиварке:

баранина (грудинка) – 350 г;
рис – 50 г;
лук – 3 шт.;
растительное масло – 20 мл;
петрушка;
соль, перец.

Приготовление супа с бараниной:

Как сварить суп с бараниной в мультиварке с рисом? Положите в мультиварку кусочки мяса, промытый рис и порезанный лук. Залейте водой. Сколько варить баранину для супа в мультиварке? Готовится суп из баранины в мультиварке с рисом 1,5 часа программой Тушения или Суп. После сигнала положите зелень. Приятного аппетита!

Суп из баранины в мультиварке видео

Содержание статьи:

Суп харчо, приготовленный в мультиварке, в отличие от блюда, которое готовилось в простой кастрюле на обычной плите, имеет более насыщенный вкус и аромат. Это достигается благодаря особому температурному режиму и герметичности, которые не позволяют испаряться ароматам.

Не нужно иметь особых кулинарных навыков, чтобы приготовить блюдо, все очень просто и легко, а также не займет много времени. Существует один нюанс — важно соблюдать главное правило готовки. Настоящее блюдо по-грузински должно содержать одинаковое соотношение жидкости и ингредиентов. Особая изюминка вкусовых качеств супа — кислинка, добиться ее можно разными способами.

Как приготовить суп харчо в мультиварке

Можно найти различные рецепты приготовления блюда в мультиварке. Все они пользуются популярностью, так как одного правильного способа готовки нет. Каждый рецепт неповторим и уникален по-своему.

Что нужно знать:

основные составляющие блюда — мясо, рис, грецкие орех, тклапи;
в случае, если тклапи нет, вместо него можно положить ткемали или соус социбели. Обязательно должен присутствовать кислый вкус, для этого можно добавить сок лимона или граната;
для приготовления чаще выбирается мясо баранины, тем не менее настоящее блюдо по-грузински должно быть приготовлено из говядины, если ее нет, то подойдет свиное или куриное мясо;
в блюдо добавляется кинза, зелень при желании можно заменить простой петрушкой, на вкусовые качества это существенно не повлияет;
не стоит применять вкусовые добавки. Для супа харчо стоит брать только натуральные пряности и травы;
нужно дать готовому харчо немного времени настояться, а потом подавать к столу. К харчо вместо хлеба подойдет лаваш.

Суп харчо классический из говядины в мультиварке

Это блюдо по праву считается визитной карточкой грузинской кухни. Чтобы блюдо получилось настоящим грузинским шедевром, в него добавляются толченые орехи, ткемали, для придания традиционной кислинки, и приправы. По рецепту нужно брать только говяжье мясо. Суп харчо классический из говядины получается в мультиварке наваристым, острым и невероятно вкусным.

Ингредиенты:

мясо — 0,7 кг;
рис — 130 г;
грецкие орехи — 7-8 шт.;
2 небольших луковицы;
черный перец (несколько штучек);
молотый красный перец — 1 ч. л.;
чеснок — 3 небольших зубчика;
кинза — 4 веточки;
сухие пряности — 1 ст. л.;
грузинский соус — 140 г;
паприка — 2 ч. л.;
лавровый лист;
подсолнечное масло — 5 ч. л. ;
специи.

Пошаговый рецепт:

Для более наваристого бульона желательно покупать говядину на косточке. Мясо хорошо помыть под прохладной водой, порубать на средние кусочки.
Репчатый лук почистить, помыть и порезать средними кубиками.
В отдельной емкости потолочь грецкие орехи.
Рис промыть.
В мультиварочную посуду залить растительное масло, выбрать функцию «Жарка» либо «Выпечка». Поместить лук и жарить до образования золотистого цвета. Крышку не закрывать.
К луку добавить мясо и жарить на протяжении четверти часа, постоянно перемешивая.
Отключить выставленный режим. В емкость добавить воды и ткемали.
К ингредиентам добавить рис, орехи, специи.
Выбрать функцию «Суп». Длительность готовки – 60 минут. Мультиварка подаст звуковое оповещение после того, как блюдо будет приготовлено.
Снять крышку, добавить чеснок, закрыть мультиварку, выбрать функцию «Поддержание тепла» на 10-12 минут.
Классический блюдо из говядины готово. Готовое блюдо можно подавать на обед. По вкусу можно добавить зелень.

Суп харчо из свинины в мультиварке

Ароматный и сытный суп харчо из свинины, свежими помидорами и специями в мультиварке не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

свинина — 0,7 кг;
помидоры — 4 шт.;
рис — 1 стакан;
1 крупную луковицу;
томатная паста (1 тюбик);
подсолнечное масло — 3 ст. л.;
петрушка;
сухие пряности — 2 ч. л.;
кинза — 3 веточки;
чеснок — 3 зубчика;
специи, лавровый лист.

Пошаговый рецепт:

Свинину промыть под водой. Нарезать средними кусочками.
В чашу налить масло и добавить мясо.
Помидоры промыть горячей водой и убрать шкурку. Порезать на маленькие кубики и добавить к свинине.
Накрыть крышкой, выбрать функцию «Тушение». Время готовки 60 минут. Периодически нужно перемешивать.
Промыть рис, чтобы вода была чистой.
Почистить лук и нарезать мелкими квадратиками.
Когда мясо протушится, добавить рис, лук, томатную пасту.
Влить воду, накрыть крышкой, выбрать функцию «Суп». Время готовки – 12-15 минут.
Измельченный чеснок, сухие пряности, лавровый лист и зелень добавить в готовый рис, посолить по вкусу. Закрыть мультиварку и держать в течении 5-7 минут в рабочем состоянии.

Суп харчо получается необычайно пряным и вкусным, с характерной кислинкой.

Суп харчо из курицы в мультиварке

Суп, приготовленный с куриным мясом, является традиционным блюдом, приготовить которое не вызовет трудностей и не требует особых кулинарных навыков. Когда хочется побаловать себя и близких чем-то особенным и ароматным, особенно в морозные дни, стоит попробовать приготовить очень легкое, но вкусное блюдо - суп харчо из курицы в мультиварке.

Ингредиенты:

курица — 0,6 кг;
рис — 130 г;
1 крупную луковицу;
картофель — 3 шт. ;
1 среднюю марковку;
грецкие орехи — 7 шт.;
томатная паста (1 тюбик);
сухие пряности — 1 ч. л.;
лавровый лист — 2 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
подсолнечное масло —3 ст. л.;
специи.

Пошаговый рецепт:

Почистить морковку, потереть на средней терке, можно нарезать маленькими кружками либо соломкой. Мелко порезать лук.
В емкость налить растительное масло и добавить овощи. Выбрать функцию «Выпечка» либо «Жарка». Оставить 7-8 минут, иногда перемешивать.
Почистить картошку, помыть под водой, нарезать средними кусочками, можно кубиками либо соломкой. Варить в отдельной емкости около получаса.
Рис хорошо промывать, чтобы вода стала чистой. Добавить к овощам.
Промытую курицу порезать на куски и поместить к остальным продуктам в мультиварку.
Содержимое в чаше залить 2 л воды. Добавить томатную пасту, специи, лавровый лист и соль. Прикрыть крышкой. Установить функцию «Суп» либо «Тушение». Время готовки 70 минут.
Готовый картофель убрать с плиты и ждать пока он не станет теплым. При помощи блендера довести его до густой массы.
Пюре вводить в суп нужно постепенно, постоянно перемешивая, иначе может образоваться один сплошной ком.
Достать куски курицы, дать мясу остыть, затем порезать мелкими ломтиками и отправить назад в мультиварку.
Грецкие орехи и чеснок отправить в блендер. Добавить в емкость за 7-10 минут до завершения готовки.
По истечении выставленного режима мультиварка издаст звуковой сигнал, оповещающий, что суп готов. После приготовления, оставить суп настаиваться на полчаса, после чего можно попробовать на вкус.

Суп харчо из баранины в мультиварке

Приготовить суп харчо из баранины с чесночным ароматом в мультиварке не составит большого труда. Нужно только выбрать правильный режим приготовления и продукты, способные придать блюду восхитительный вкус и аромат.

Ингредиенты:

баранина — 0,7 кг;
рис — 120 г;
2 небольших луковицы;
мука — 1 ст. л.;
лавровый лист — 2 шт.;
зелень;
душистый перец (несколько штучек);
грецкий орех — 8 шт;
перец чили — 1 шт.;
сок граната — 100 мл;
чеснок — 4 зубчика;
лавровый лист — 2 шт.;
подсолнечное масло — 3 ст. л.;
томатная паста — 2 ст. л.;
перец, соль.

Пошаговый рецепт:

Мясо промыть под прохладной водой, порезать на средние кусочки.
Грецкие орехи и душистый перец измельчить в блендере.
Лук очень мелко порезать. Кинзу промыть, оставить сохнуть, мелко порезать.
Перец порезать колечками. Чеснок измельчить.
В мультиварке выбрать функцию «Поджаривание». Добавить в посуду масло и лук, жарить на небольшом огне 8 минут.
Добавить мясо и готовить, иногда помешивать. Готовить 10-12 минут.
Муку развести в одной столовой ложке теплой воды, ввести к ингредиентам в мультиварке, влить томатную пасту, готовить еще пару минут.
Влить 2 л воды, добавить рис, сок граната, грецкие орехи, сухие пряности, лавровый лист и специи.
Закрыть крышку, установить функцию «Суп». Продолжительность готовки – 90 минут.
Когда харчо приготовится, добавить зелень и чеснок. Оставить настаиваться 15 минут.

Posted on 30.03.2014 by VariVkusno in Мясные супы, Первые блюда в мультиварке

Суп из баранины с фасолью в мультиварке-скороварке

Если вы любите баранье мясо, то обязательно приготовьте сытный и густой суп из баранины с фасолью. Готовить я его буду в мультиварке-скороварке Brand 6051. Это волшебный агрегат, в котором все блюда получаются быстро и вкусно. Сегодня в моей коллекции мультиварочно-скороварочных блюд появился рецепт супа из баранины с фасолью с пошаговыми фото.

Ингредиенты

Баранья грудинка с ребрышками — 500 г
Картофель — 10-12 штук
1 крупная морковь
1 очень крупная или 3 небольшие луковицы
Фасоль красная сухая — 150 г
Розмарин сушеный
Мята сушеная
Соль
Растительное масло

Как приготовить суп из бараньей грудинки с фасолью

1. Очистите картофель и нарежьте его крупно. Если картофелины маленькие — на 4 части, если покрупнее — на 6 частей. Положите его в емкость с водой, пока готовите все остальные продукты.

2. Ребрышки промойте и порубите на порционные куски. Налейте в мультиварку Бранд совсем не много растительного масла — ложки 2-3 и выложите баранину.

Выложите бараньи ребрышки

3. Включите режим «Жарка» на 7 минут.

Как приготовить суп из бараньих ребрышек

4. На 4-й минуте ребрышки переверните.

Обжаренная баранья грудинка

5. В это время очистите и нарежьте оставшиеся овощи. Морковь — кружочками, а лук — крупно. Мою огромную луковицу я нарезала сначала на половинки, а затем каждую на 8 частей.

6. Выложите все овощи в мультиварку. Фасоль обязательно нужно с вечера замочить, иначе она будет жесткая. Если хотите тушить ее без замачивания, то выставляйте большее время приготовления (40 минут).

Овощи в мультиварке

7. Положите щепотку розмарина и 2 щепотки сушеной мяты, растертой пальцами. Посолите по вкусу. Налейте воды примерно до отметки 10 CUP, у меня чуть меньше.

Как приготовить суп из баранины

8. Закройте скороварку и выставьте режим «Суп». Давление прибавьте до 50, а время приготовления остается согласно режиму — 20 минут.

Режим «Суп» в мультиварке Brand 6051

9. После звукового сигнала открываем крышку. И вот он, ароматный, горячий, густой суп из бараньих ребрышек с фасолью в мультиварке-скороварке Бранд готов!

Суп из бараньей грудинки с фасолью в мультиварке-скороварке

Подавать можно со сметаной, тертым чесноком, зеленью. Приятного аппетита!

Суп из бараньих ребрышек с фасолью в мультиварке-скороварке

p, blockquote 1,0,0,0,0 -->

Как приготовить шурпу в мультиварке с бараниной и овощами

Шурпа — вкуснейшее блюдо Восточной (мусульманской) кухни. Это сытный и наваристый суп из овощей на основе мясного бульона, где часть продуктов изначально обжаривается, а затем варится вместе с бульоном. В качестве мясной составляющей используется баранина, реже говядина. Желательно, чтобы мясо было пожирнее. Из овощей чаще всего используют картофель, лук, морковку, сладкий перец, баклажаны. Овощи Вы можете менять или дополнять, ориентируясь на свой вкус. Из зелени подойдет петрушка, кинза, укроп, сельдерей. Вот вкуснейший классический рецепт шурпы из баранины, который готовится на плите. А сегодня предлагаю сварить не менее вкусную, но немного отличающуюся по ингредиентам шурпу в мультиварке. Сделать это совсем несложно, ведь готовить первые блюда в мультиварке — одно удовольствие, шурпа получается очень вкусной и густой.

p, blockquote 2,0,0,0,0 -->

Емкость чаши: 5 л.

p, blockquote 3,0,0,0,0 -->

Время приготовления:80 минут.

p, blockquote 4,0,0,0,0 -->

p, blockquote 5,0,0,0,0 -->

Ингредиенты:

p, blockquote 6,0,1,0,0 -->

Баранина на кости — 900 г;
Картофель — 8-10 шт.;
Лук репчатый — 2-3 шт.;
Болгарский перец — 2 шт.;
Помидор — 5-6 шт.;
Баклажаны — 2 шт.;
Чеснок — 3-4 зубчика;
Вода 1,5-2 л;
Петрушка свежая — 1,5-2 пучка (небольших);
Соль — по вкусу;
Перец черный молотый — по вкусу;
Кориандр (свежемолотый или семена) — 1 ч.л.

p, blockquote 7,0,0,0,0 -->

Рецепт шурпы из баранины в мультиварке

1. Баранину хорошо промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем на порционные куски, чтобы было удобно подать к столу.

p, blockquote 8,0,0,0,0 -->

p, blockquote 9,0,0,0,0 -->

2. Опускаем мясные кусочки в чашу мультиварки. Чтобы суп был более жирным и наваристым, можно предварительно обжарить куски баранины с двух сторон на программе «жарка». В этом случае чашу лучше смазать тонким слоем растительного масла или курдючным жиром с баранины. Вливаем воду, чтобы мясо полностью было покрыто жидкостью. Обрезаем у зелени стебли, промываем и опускаем к мясу. Можно добавить коренья пастернака, петрушки, сельдерея. Накрываем крышкой и запускаем программу «тушение» на 50 минут. За это время мясо должно хорошо приготовиться и стать мягким.

p, blockquote 10,0,0,0,0 -->

3. После приготовления баранины вынимаем мясные кусочки, а бульон процеживаем через мелкое сито и снова переливаем в чашу мультиварки (ее желательно промыть от осадка). Туда же опускаем мясо.

p, blockquote 11,0,0,0,0 -->

p, blockquote 12,1,0,0,0 -->

4. Очищаем лук и морковь. Промываем. Овощи нарезаем крупными колечками. Добавляем в чашу.

p, blockquote 13,0,0,0,0 -->

p, blockquote 14,0,0,0,0 -->

5. Картофель хорошо промываем и очищаем. Если клубни небольшого размера, лучше их добавлять целиком. Большой картофель разрезаем на 2-4 части. Все овощи в шурпе должны быть нарезаны очень крупно.

p, blockquote 15,0,0,0,0 -->

p, blockquote 16,0,0,0,0 -->

6. Промываем перец и баклажан. Овощи также нарезаем крупными ломтиками. Отправляем ко всем остальным ингредиентам.

p, blockquote 17,0,0,0,0 -->

p, blockquote 18,0,0,1,0 -->

7. Снимаем кожицу у помидоров. Для этого делаем небольшой надрез крест на крест в месте крепления плода, затем погружаем помидоры на 30-40 секунд в кипяток, потом в холодную воду. Нарезаем крупными дольками. Очищаем чесночные зубчики. Помидоры и чеснок добавляем в чашу. Измельчаем семена кориандра в ступке. Всыпаем к овощам. По вкусу солим и перчим. Если любите остренькое, можно добавить пару колечек без семян красного перца «огонек» или «чили». Закрываем крышку и включаем режим «тушение» на 30 минут. Воду доливать не нужно, поскольку овощи пустят сок.

p, blockquote 19,0,0,0,0 -->

8. Когда услышите заветный сигнал мультиварки, пора пробовать блюдо на вкус. При необходимости можно добавить немного специй и соли. Проверяем на готовность картофель, он должен легко протыкаться вилкой.

p, blockquote 20,0,0,0,0 -->

p, blockquote 21,0,0,0,0 -->

Шурпа из баранины в мультиварке готова. Подаем ее немедленно к обеду или ужину, обильно посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита! А в следующий раз обязательно попробуйте это узбекский плов из баранины, Вам понравится!

p, blockquote 22,0,0,0,0 -->

p, blockquote 23,0,0,0,0 --> p, blockquote 24,0,0,0,1 -->

Восхитительный суп из баранины в мультиварке придется по вкусу взрослым и детям. Он очень вкусный, сытный и питательный. Приготовьте суп из баранины по следующим рецептам – и Ваше традиционное меню пополнится еще одним замечательным первым блюдом.

Суп из баранины, приготовленный в мультиварке

Ингредиенты:

300 г баранины
1 луковица
6 картофелин
лавровый лист
соль, специи по вкусу
2 л воды

Приготовление:

Мясо и очищенную луковицу целиком кладем в мультиварку.
Заливаем продукты водой и добавляем соль по вкусу.
В меню выбираем режим «Тушение» и время 1,5 часа.
По истечении времени мясо вынимаем, нарезаем кусочками, убираем косточки. Лук тоже можно вынуть.
Картофель нарезаем небольшими кубиками и вместе с мясом добавляем продукты в бульон.
Блюдо солим, посыпаем специями, кладем лавровый лист.
На таймере добавляем 60 минут и продолжаем варить суп из баранины в мультиварке в том же режиме.

Суп харчо из баранины в мультиварке

Ингредиенты:

0,5 кг баранины
1 морковь
2 луковицы
1 сладкий перец
¾ ст. риса
2 помидора
5 картофелин
лавровый лист
соль, специи, зелень по вкусу
вода
растительное масло

Приготовление:

Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле 20 минут в режиме «Выпечка».
Лук, помидоры, сладкий перец нарезаем маленькими кубиками, морковь натираем на средней терке – все это добавляем к мясу, перемешиваем и жарим еще 15 минут.
Картофель режем небольшими кубиками и выкладываем к обжаренным ингредиентам.
Рис промываем, перебираем и высыпаем в мультиварку.
Продукты заливаем водой на 3-4 см выше их уровня.
Солим, посыпаем специями, кладем лавровый лист и перемешиваем.
В меню выбираем программу «Тушение» и время 1,5 часа.

Суп из баранины можно подавать с чесноком, веточками зелени, солеными сухариками. В режиме «Тушение» такой суп харчо получается особенно вкусным и насыщенным.

Шурпа – это не просто суп из баранины, а настоящее объедение. Правильно приготовленная, густая, наваристая, с полным набором традиционных специй, шурпа может соперничать с любыми изысканными первыми блюдами.

Тем более что при наличии мультиварки приготовить ее очень просто. Достаточно воспользоваться режимом «Тушение», который есть почти во всех моделях.

Давайте попробуем приготовить шурпу в мультиварке Redmond RMC-4503.

Рецепт: «Шурпа в мультиварке»

1 кг баранины (ребрышки)
2 луковицы
3 картофелины
1 морковка
3 помидора
2 сладких перца
100 г стеблевого сельдерея
1/2 ч.л. красного молотого перца
1 ч.л. зиры
3-4 зубчика чеснока
50 г свежей кинзы
50 г свежего укропа
соль по вкусу

1. Вымойте баранину и нарубите на порционные кусочки. Кстати, если ребрышек нет, можно использовать любые другие части бараньей туши.

2. Выложите мясо в чашу мультиварке, добавьте зиру (эта восточная приправа, которую еще называют кумин – один из обязательных компонентов узбекских блюд).

3. Очистите морковь, лук и картофель от кожуры, а болгарский перец – от семян.

4. Мелко нашинкуйте лук, морковь, перец и картофель нарежьте некрупными кубиками. Нарубите на мелкие кусочки стеблевой сельдерей. Чеснок очистите и тоже мелко нарубите ножом.

5. Добавьте овощи и чеснок в чашу мультиварки. Также добавьте соль по вкусу и пол-чайной ложки молотого красного перца.

6. Налейте воды до верхней отметки. Закройте крышку, установите режим «Тушение» и время 1 час 10 минут. Пока шурпа готовится, мелко нарежьте зелень кинзы и укропа.

7. После сигнала откройте крышку, добавьте измельченную зелень, крышку снова закройте и томите готовое блюдо 10-15 минут в режиме «Поддержание тепла».

Шурпу в мультиварке Redmond приготовить ничуть не сложнее, чем традиционным способом – в казане. Обязательно попробуйте сделать это, если вам нравятся блюда восточной кухни. Приятного аппетита!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий Отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Приветствую вас, дорогие читатели. Сегодня мы научимся готовить в мультиварке ароматный узбекский суп. Называется он – шурпа. Это невероятно вкусное, наваристое и полезное блюдо, которое получило широкое распространение в странах Востока.

Бытует мнение, что такую пищу обязательно нужно готовить на костре или в казане. Это не так, и сегодня я это докажу. В нашей статье мы рассмотрим, как приготовить шурпу в мультиварке, ведь такое приготовление значительно упрощает процесс. Рецепты готовки разнообразны, в каждой семье свои традиции и способы. Ранее мы уже публиковали классический рецепт шурпы, сегодня рассмотрим вариант приготовления в мультиварке с фото пошагово.

Читайте также: