Шведский суп с семгой рецепт

И еще вкуснее он станет, если часть лосося заменить палтусом

Скандинавская кухня во многом близка нашей кухне русского Севера – те же природные условия, те же продукты. Возможно, именно поэтому многие блюда финской, норвежской, шведской кухни так нам нравятся.

Скандинавский рыбный суп – название достаточно условное, с разными вариациями его готовят и в Финляндии, и в Норвегии, и в Швеции, и в бывших прибалтийских республиках, и у нас в Карелии, и в Поморье – меняется состав рыбы, форма подачи (от простого деревенского в горшочках до сложносочиненного ресторанного), остается прекрасный вкус и польза.

Если вам понравится рецепт и вы хотите поддержать проект, пожалуйста, поставьте лайк , тогда статьи и рецепты будут чаще включать в ленту.

Базовые составляющие скандинавского супа – рыба красных сортов и сливки /молоко. В некоторых случаях используется сочетание красной (лосось, форель) и белой рыбы (палтус, треска), что придает супу особенно насыщенный вкус и аромат.

Предлагаемый рецепт прекрасно подойдет для праздничного стола. Жирность сливок определяется согласно вкусу и пищевым ограничениям.

Ингредиенты:

300 гр. форели 300 гр. палтуса 2 ст.л. красной икры 1 пучок петрушки

600 гр. рыбного бульона/воды
300 мл. сливок
1 небольшая луковица 2-3 небольших помидора
2 зубчика чеснока
2-3 картофелины щепотка карри (при желании) небольшой кусочек перца чили

Порядок действий :

1. Картофель порезать крупными брусочками, лук и чеснок мелкими кубиками, помидоры без кожицы – дольками.

2. Рыбное филе порезать порционными кусочками.

3. В кипящий рыбный бульон добавить картофель, лук, чеснок, острый перец, варить на небольшом огне до полуготовности (7-8 минут).

4. После этого добавить сливки, довести до кипения. Выложить в суп рыбу, варить 5 минут, добавить помидоры и варить еще 5 минут. оставить на 10-15 минут настаиваться.

5. При подаче украсить суп мелкопорезанной петрушкой и красной икрой.

Делитесь этой статьей со своими друзьями в соцсетях, подписывайтесь на канал, а я и дальше буду стараться радовать вас интересными и регулярными текстами.

Здоровое питание с наслаждением - более 200 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет.

Мое мнение может не совпадать с Вашим, и это нормально. У каждого из нас - свой личный жизненный опыт, а мир прекрасен в своем разнообразии.

Я описываю те рецепты, которые используются в нашей семье либо нашими друзьями (включая количество жира, соли, сахара и других приправ).

Важно! Любой продукт и соответственно любое блюдо могут быть и полезны и вредны в зависимости от состояния и особенностей ЖКТ конкретного человека. Блог не содержит медицинских рекомендаций, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Норвежский суп с семгой и сливками – это «изюминка» в меню каждого ресторана. Блюдо получается не только сытным и наваристым, но и выглядит очень аппетитно. Так как суп имеет кремовую густую консистенцию, в Норвегии его считают зимним, хотя готовить его можно в любое время года. Наш рецепт поможет создать настоящий кулинарный шедевр.

Скандинавский суп из семги

Для вкуснейшего норвежского супа необходима рыба красных сортов. Это может быть форель, лосось, но чаще всего используют семгу. Сливки традиционно берут 30-процентной жирности.

При приготовлении бульона используют специи – не только соль и перец, а также лавровый лист, белый перец горошком и прочее. Из зелени отлично подойдет укроп. Петрушка больше актуальна для подачи супа.

Стоит также сказать о пользе блюда. Семга, которая богата омега кислотами, положительно влияет на сердечную и мозговую деятельность. Кроме того, овощи являются источником витамин, а сливки – восполнят потребность в кальции. Пищевая ценность блюда всего 157 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты

Основа норвежского супа – это бульон. Его традиционно готовят из хребта, плавников, головы морской рыбы, а иногда даже с морепродуктами. Чтобы блюдо было более сытным в него добавляют сливки и твердый сыр.

Подготовьте следующие продукты:

три картофеля;
одна морковка;
одна луковица;
340 г семги;
150 мл сливок;
50 г сливочного масла;
50 г сыра;
пару веточек зелени;
25 г сельдерея;
один литр воды.

Пошаговый рецепт

Для приготовления супа вам понадобится около 60 минут времени. Технология создания блюда очень проста. Итак, приступим:

Сначала необходимо разделать семгу. У рыбы отрежьте плавники, голову. Отделите филе от костей и кожицы.
Кости, голову и плавники залейте водой. Кипятите в течение часа. После бульон необходимо процедить.

Очистите овощи. Весь картофель, половину морковки и сельдерея порежьте квадратами. Добавьте овощи в бульон, чтобы они полностью сварились.
Лук нарежьте полукольцами, оставшийся сельдерей – брусками, а морковку – на крупной терке. Овощи обжарьте на сливочном масле.

Обжаренные овощи добавьте в бульон и кипятите несколько минут.
Семгу порежьте на небольшие кусочки и отправьте в бульон. Готовьте 10 минут.
Сливки залейте в бульон, но не стоит доводить суп до кипения, иначе продукт свернется.
Сыр натрите. Отправьте в суп.

Зелень измельчите и добавьте в бульон.

Суп готов – приступайте к дегустации!

Суп-пюре

Предложенный классический рецепт скандинавского супа со сливками является основой для творчества. Нередко с этими ингредиентами готовят суп-пюре. Компоненты остаются неизменными, а конечный продукт перебивают на блендере. Консистенция блюда становится более нежной. Украшают такой суп очищенными хвостиками креветок и зеленью, например, веточкой петрушки.

Вариант с морепродуктами и томатами

Базовый рецепт можно разнообразить добавлением помидор, которые необходимо изначально избавить от кожуры. Томаты нарезаются ломтиками и обжариваются вместе с другими овощами. Согласно рецепту этой вариации супа добавляются морепродукты – мидии и креветки – по несколько штук. Такое норвежское блюдо станет настоящим наслаждением для истинных гурманов.

Суп с треской

В поваренных книгах существует рецепт с добавлением к семге трески. Этот вид рыбы делает норвежский суп более наваристым, а вкус насыщеннее.

Какой бы вариант рыбного блюда вы не выберете, он не только быстро утолит голод, но удивит вас своим непревзойденным вкусом и ароматом.

Сливочный суп с семгой - яркий представитель сытной и простой скандинавской кухни. Блюдо с нежным, молочным вкусом пользуется популярностью и у нас. Даже высокая стоимость лососевых не останавливает хозяек перед тем, чтобы побаловать близких ароматным горячим, ведь его можно сварить из любой части рыбы, тем самым избежав больших финансовых потерь.

Как приготовить суп из семги со сливками?

Сливочный суп с красной рыбой отличается нежным вкусом, ароматом и густой консистенцией. В процессе готовки варят непременно домашний рыбный бульон: тушку разделывают, филе откладывают для порционной подачи, а хвост и голову варят 40 минут. В процеженный бульон добавляют картофель, пассерованные овощи, а за 5 минут до окончания процесса - сливки и кусочки филе.

Суп с семгой и сливками получается особенно вкусным, если приготовить его на рыбном бульоне. Особенно наваристым и насыщенным он получается из головы, хвоста, плавников и брюшка рыбы.
Не стоит забывать о специях. Такие простые дополнения, как лавровый лист, черный перец горошком и свежий укроп добавят блюду душистости.
Для более густой консистенции можно развести сливки мукой или добавить сыр.

Норвежский суп с семгой и сливками

Скандинавские страны славятся разнообразием незатейливых рыбных блюд, среди которых норвежский суп из семги со сливками занимает не последнее место. Все потому, что горячее идеально сбалансировано: сочетание лососевого филе со сливочным бульоном делают суп легким и нежным, а простой лук, морковь и картофель добавляют сытности и густоты.

филе семги - 550 г;
картофель - 3 шт.;
лук - 1 шт.;
сливки 20% - 400 мл;
вода - 2,5 л;
морковь - 1 шт.;
петрушка - 20 г;
масло - 40 мл.

Лук и морковь обжарьте в масле.
Влейте воду и положите картофель.
Через 10 минут добавьте сливки, семгу и подержите на огне 7 минут.
Настаивайте сливочный норвежский суп с семгой 10 минут.

Суп из брюшек семги со сливками

Суп из семги со сливками - не всегда дорогое удовольствие. Не менее вкусное и наваристое горячее получится из брюшек семги. Этот продукт не только финансово выгоден, но и невероятно полезен: в брюшках сосредоточен огромный запас аминокислот и ненасыщенных жиров. Кроме того, они быстро готовятся, поэтому суп займет не более 30 минут вашего времени.

брюшки семги - 450 г;
вода - 2 л;
картофель - 3 шт.;
лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
масло - 40 мл;
лавровый лист - 2 шт.;
сливки 10% - 350 мл;
черный перец горошком - 3 шт.

Брюшки семги со специями проварите 10 минут.
Добавьте картофель и томите 10 минут.
Обжарьте лук и морковь и положите поджарку в суп.
Влейте сливки и через 5 минут уберите с огня.

Суп из головы семги со сливками

Сливочный суп с семгой - рецепт, позволяющий приготовить согревающее горячее не только из нежнейшего филе, но и из неликвидных частей рыбы. Чаще используют рыбную голову. Этот прием позволяет существенно сэкономить финансы и не потерять в качестве, ведь рыбная голова дает наваристый бульон и содержит мяса на несколько порций.

рыбьи головы - 800 г;
вода - 2 л;
сливки - 200 мл;
картофель - 3 шт.;
морковь - 1 шт.;
укроп - 20 г;
лавровый лист - 2 шт.;
лук - 1 шт.

Из рыбной головы сварите бульон.
Процедите, из головы удалите мясо.
Положите в бульон картофель, морковь и проварите 15 минут.
Снимите с огня, добавьте мясо, укроп и сливки.
Настаивайте сливочный суп с семгой 5 минут.

Сливочный суп с семгой и креветками

Сливочный суп с красной рыбой и креветками - изысканное блюдо французской кухни с идеальным сочетанием продуктов. Сочная мякоть семги отлично уживается со сладковатыми креветочными хвостами, и ярко выделяется на фоне бульона, приготовленного с добавлением сливок. Для пикантности можно подать суп с рубленными оливки, терпкость и легкая кислинка которых освежат блюдо.

семга - 1,8 кг;
креветки - 200 г;
картофель - 2 шт.;
оливки - 8 шт.;
лук - 1 шт.;
вода - 3 л;
укроп - 20 г;
сливки - 500 мл.

Семгу разделайте, филе отложите в сторону, а из хвоста, головы и костей сварите бульон.
Бульон процедите, добавьте картофель и потомите 10 минут.
Введите оливки, кусочки филе и сливки.
Через 5 минут положите креветки и укроп.

Суп из семги со сливками и сыром

Сырно-сливочный суп с семгой - густое и насыщенное блюдо. Благодаря сочетанию сливок и сыра, суп приобретает кремоообразную консистенцию, которая хорошо держит температуру и не дает ему быстро остыть. Для готовки подойдет любой сыр, но лучше выбрать плавленый - его нейтральность позволит семге сохранить собственный вкус и аромат.

семга - 550 г;
вода - 1, 5 л;
сливки - 250 мл;
плавленый сыр - 80 г;
картофель - 2 шт.;
сок лимона - 20 мл;
укроп - 20 г.

Картофель проварите 10 минут.
Положите семги и потомите 5 минут.
Добавьте сливки, сыр, перемешайте.
Заправьте суп с семгой, сыром и сливками соком лимона и зеленью.

Суп из семги со сливками и помидорами

Традиционно, рыбный суп из семги со сливками готовят с картофелем, луком и морковью. Расширить вкусовые границы помогут свежие томаты. С ними суп приобретет густоту и аппетитный вид. Нужно просто измельчить томаты, положить в бульон и наслаждаться блюдом, а можно предварительно потомить их и получить пикантный кисло-сладкий вкус.

семга - 400 г;
вода - 1 л;
картофель - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
томаты - 3 шт.;
масло - 40 мл;
сливки - 500 мл.

Лук и морковь обжарьте.
Положите томаты и потомите 5 минут.
Добавьте воду и картофель, а через 10 минут - филе.
Через 5 минут уберите с плиты.

Королевский суп с семгой и сливками

Учитывая, что рыбный суп с семгой и сливками родом из стран богатых морепродуктами, только последним под силу придать блюду королевский вид. На деле это совершенно не так и даже те, кто находится за тысячи километров от ближайшего океана, могут приобрести доступный морской коктейль, по-королевски разнообразив свой рацион.

филе семги - 350 г;
морской коктейль (кальмары, мидии, креветки ) - 450 г;
консервированная кукуруза - 80 г;
сливки - 250 мл;
масло - 40 г;
мука - 40 г;
вода - 1,5 л.

Семгу проварите 5 минут.
Прогрейте муку, сливки и масло.
Добавьте в суп соус, морепродукты, кукурузу и варите еще 5 минут.
Настаивайте сливочный королевский суп с семгой 10 минут.

Суп-пюре из семги со сливками

Крем-суп из семги со сливками - нежнейшее, питательное блюдо с массой преимуществ. Густая однородная консистенция такого горячего быстро насыщает, не нагружает желудок, и подходит для детского рациона и взрослых диет. Кроме того, это еще один из способов сделать блюдо ресторанного уровня на домашней кухне и, при наличии блендера, потратить на все не более 40 минут.

рыбный набор (голова, хребет, плавники) - 600 г;
картофель - 4 шт.;
лук - 1 шт.;
сливки - 250 мл;
вода - 1,2 л.
семга - 350 г.

Сварите бульон из рыбного набора.
Процедите, добавьте картофель, лук и варите 15 минут.
Часть семги отложите для подачи, остальную потомите 5 минут.
Пюрируйте, влейте сливки, прогрейте.
Подайте сливочный суп с семгой с кусочками филе.

Сливочный суп с семгой в мультиварке

Лучший способ сохранить ароматы и витамины - сделать суп из семги со сливками в мультиварке. И хоть блюдо варится дольше, чем на плите и занимает больше времени, многие хозяйки предпочитают получить наваристый бульон, мягкие, не разваренные овощи и распадающуюся на волокна семгу, что возможно только при готовке в гаджете.

семга - 450 г;
вода - 2 л;
морковь - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
картофель - 2 шт.;
сливки - 250 мл;
масло - 60 мл.

Лук и морковь обжарьте в «Выпечке» 10 минут.
Добавьте воду, картофель и готовьте еще 20 минут.
Положите семгу и установите «Суп» на 30 минут.
Влейте теплые сливки и перемешайте.

Необычное и очень вкусное блюдо – суп из семги со сливками, который является коронным блюдом норвежцев. Приготовить его можно и дома, если знать традиционный рецепт. Для него берут рыбу, немного сливок, овощей и ароматные специи. Процесс готовки занимает около 30-40 минут, а вкус получается уникальным. Включить блюдо можно как в повседневное меню, так и сварить для гостей. С уверенностью можно сказать, что все отведавшие будут в восторге.

Классические варианты
Другие рецепты блюда
Секреты идеального супа

Классические варианты

Скандинавский суп получается жидким, с кусочками мяса и белым бульоном. Настоятельно рекомендуется готовить его из норвежской рыбы, но если ее нет, то можно обойтись другими видами. Например, похожий вкус будет у форели или лосося. Рецепт супа с семгой предусматривает использование следующих ингредиентов:

мякоть или суповой набор – 350 г;
репчатый лук – 1 шт.;
картошка – 3-4 шт.;
морковка небольшая – 1 шт.;
сливочное масло – 2,5 ст. л;
сливки 30% — 150 мл;
сельдерей – 30 г;
сыр твердых сортов – 50-70 г;
соль, специи и зелень.

Для начала рыбу надо разделать (если используется суповой набор, то можно просто помыть), удалив плавники, хвост и голову. Крупные куски сложить в кастрюлю, залить водой и готовить до мягкости. При отваривании костей потребуется примерно один час, для варки мякоти достаточно 15 минут. Овощи помыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками, морковку допускается натирать на терке. Рыбное филе надо достать, немного остудить и порезать на более мелкие кусочки.

Есть еще один традиционный рецепт с семгой и сливками, предусматривающий использование головы. Данный способ дешевле (ведь филе можно оставить для других блюд), однако имеет яркий вкус и приятный аромат. Что потребуется для приготовления:

головы семги – 0, 8 кг;
сливки жирные – 200 мл;
клубни картофеля – 4 шт.;
морковь – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
соль, чёрный молотый перец и лавровый лист.

Голову хорошо промыть, удалить глаза и жабры (если этого не сделать, суп получится горьким), отправить вариться до готовности со специями. Заняться овощами: помыть, почистить и мелко нарубить. Рыбу следует достать и отделить все мясо, бульон процедить. В кастрюлю бросить картошку и варить около 15 минут. Следом отправить измельченную морковку с луком, варить еще 10 минут. Убавить огонь, залить сливки и дождаться кипения. Снять с огня, посолить и настоять 5-7 минут.

Другие рецепты блюда

Не меньшей популярностью пользуется крем суп из семги со сливками. Он обладает нежной консистенцией, которая тает во рту, и приятным рыбным вкусом. Ингредиенты для блюда:

брюшки – 300 г;
морковь – 2 шт.;
репчатый лук – 1,5 шт.;
картофель – 4-5 шт.;
сливки 20% — 150 мл;
подсолнечное масло – 4 ст. л;
соль и различные приправы.

С рыбки нужно снять кожу, нарезать на средние кусочки и отделить от крупных костей. Залить 1,5 литрами воды, поставить на средний огонь и варить до готовности. После закипания следует снять пенку, засыпать соль, специи и добавить пару лавровых листиков. Морковь и лук очистить, нарубить мелкими кубиками. Отправить пассироваться на сковороду с растительным маслом до румяности. Картофель почистить, порезать брусочками и бросить в кипящий бульон. Вареную рыбу надо достать, порезать на порционные кусочки и отложить в сторону. К картошке добавить пассированную смесь и варить до мягкости овощей. Далее вернуть мясо, измельчить все блендером и залить сливки. Поставить на медленный огонь, подогреть и перемешать. Суп пюре из семги со сливками можно подавать на стол, добавив рубленную зелень или гренки.

Подобным образом можно сварить супчик с помидорами. К вышеуказанным ингредиентам прибавляется 3-4 томата среднего размера. Их надо очистить от кожуры, мелко нарезать, пассировать вместе с луком и морковью. Далее отправить в бульон с вареной картошкой, прокипятить несколько минут и измельчить все блендером. Блюдо получается с легкой кислинкой за счет помидоров. Для подачи крем супа из семги со сливками можно взять несколько кусочков вареной семги, сухарики и веточку петрушки.

Еще один норвежский суп из семги со сливками, а также креветок. Морепродукты имеют приятный сладковатый вкус, который выделяется среди других продуктов. Иногда добавляют оливки, чтобы придать пикантности. Если они не нравятся, то можно обойтись без данного компонента. Перед готовкой надо выбрать следующие ингредиенты:

семга целая или стейки – 1,5 кг;
креветки свежие – 200 г;
картофель среднего размера – 3 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
сливки 10-30% — 0,5 л;
оливки – 10-15 шт.;
соль, укроп и приправы для рыбы.

Рыбу следует разделать и помыть. Голова, хвост и кости отлично подходят для бульона, поэтому они заливаются водой и отправляются на плиту вариться до готовности. Картошку и лук почистить, мелко нашинковать и отложить в сторону. Из кастрюли надо вытащить отваренные части рыбы, а бульон процедить. Варить картошку до полуготовности (на это уйдет 10-12 минут), забросить лук и оливки. Филе порезать на мелкие кусочки и добавить в бульон с овощами. Варить все примерно 7 минут, затем бросить креветки и кипятить еще 3-5 минуток. Остается залить сливки, подогреть и засыпать измельченный укроп.

Чтобы блюдо по-норвежски получилось более жирным и ароматным, можно прибегнуть к небольшой хитрости. Репчатый лук и креветки следует обжаривать на оливковом или сливочном масле до золотистого оттенка. Стоит учесть, что морепродукты в таком случае будут готовы в супе уже через 2 минут, поэтому добавлять их надо в самом конце.

Секреты идеального супа

Ни для кого не секрет, что пенку в любом жидком блюде (кроме овощного) надо снимать, а бульон процеживать. Если этого не сделать, суп получится мутным с кусочками мелких, но острых костей. Помимо этого с пенкой выходит неприятный рыбный запах, который может испортить блюдо. Вместе с бульоном надо варить различные добавки и специи, однако их аромат не должен перебивать семгу.

Для первого блюда с семгой со сливками желательно использовать только свежую рыбку, которая недавно плавала в водоеме. Не страшно, если такой возможности нет. Замороженная тоже подойдет, но ее нельзя размораживать. Лучше заранее разделать семгу на небольшие куски и заморозить, а потом добавлять в кипящую воду. В классическом варианте для варки используют голову, уху и хвостовую часть. Именно благодаря косточкам бульон получается наваристым и жирным, для диетического питания лучше выбрать только филейную часть.

Суп с семгой с молоком или сливками можно смело считать деликатесом, хотя он довольно просто готовится. Нежная рыба, дополненная другими продуктами и специями, позволяет окунуться в традиционную кухню Норвегии, не выходя из дома. Важно правильно выбрать рыбку, чтобы добиться максимально изумительного вкуса.

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

сёмга (филе) - 350 гр.
морковь - 1 шт. (150 гр)
картофель - 4 шт. (400 гр. )
лук репчатый - 1 шт. (100 гр. )
сливки - 200 гр.
тмин - 1 ч.л. (с верхом).
укроп - 1 пучок.
масло сливочное - 25 гр.
соль
перец - .

Пошаговый рецепт приготовления

Лук,морковь и картофель нарезать мелко-кубиком.

Тмин обжарить на сухой сковороде,до лёгкого аромата.

У сёмги удалить кости и нарезать произвольно,по своему желанию.

В сотейнике(кастрюле) распустить сливочное масло и обжарить в нём лук ,до прозрачности.

Добавить морковь,картофель и обжарить ,помешивая,минут 10.

Теперь положить тмин и перец .Долить воды (1,5 литра) и довести до кипения.Уменьшив огонь, варить до готовности овощей(минут 10).

Добавить рыбу и соль- по вкусу.Довести рыбу до готовности(минуты 3-5).

Налить сливки,перемешать,довести до кипения и сразу отключить.

Суп готов!Подавайте с мелко нарезанным укропом и свежим хлебом.

Благодаря своему неповторимому и лаконичному вкусу, сливочный суп с семгой, получил заслуженную любовь по всему миру. Суп имеет множество вариантов готовки и совершенно разные рецепты – все зависит от страны, в которой готовят блюдо.

Норвежский

Норвежский суп с семгой обладает нежным и не приторным вкусом, именно поэтому готовят блюдо не только в обыденные дни, но и на праздники. Любой стол будет украшать вкуснейший рыбный суп, если подать его в качестве основного блюда.

Важно! Хотя рецепт норвежского супа из семги со сливками достаточно прост, найти хороший лосось будет сложно, ведь только от качества рыбы зависит вкус блюда. Важно посмотреть на цвет филе, оценить запах и ощупать рыбу, чтобы на ней не было слизи.

Норвежская семга 370 гр
Вода 500 мл
Картофель 500 гр
Морковь 150 гр
Помидоры 300 гр
Лук-порей 100 гр
Сливки 20% 500 мл
Масло растительное 3 ст. ложки
Зелень – по вкусу

Финская уха

Для приготовления финского супа с лососем, не нужно искать экзотических ингредиентов или менее жирную рыбу.

Список ингредиентов для ухи по-фински:

1 килограмм остатков лосося – головы или кости.
Лук – 1 шт.
Картошка – 3-4 штуки.
Морковь – 1 шт.
Лук-порей – половинка.
Филе лосося – 300 грамм.
Сливки – 200 мл.
Перец – 4 горошины.
Укроп – 2-3 ветки.
Вода – 2 л.
Соль – по вкусу.

Финская уха, рецепт:

Первым делом необходимо залить в кастрюлю воды.
В воду кидаем голову и кости, очищенный и нарезанный лук перец и лавровый лист.
Варим все до готовности, а параллельно нарезаем филе, очищенный картофель и лук-порей кубиками.
Через 25 минут необходимо добавить в суп картошку, рыбу и лук – варить 20 минут.
Снимите кастрюлю с огня и влейте сливки.

Украшаем суп зеленью.

КБЖУ супа — 163 ккал, 10 гр. — белков, 10 гр. — жиров, 22 гр. — углеводов.

Время готовки – 40-60 минут.

Из такого количества ингредиентов получается 6 порций.

Скандинавский

Скандинавский сливочный суп с семгой получается отменным и не жирным, что позволяет готовить его ежедневно, хотя скандинавы предпочитают это блюдо по особым случаям.

Чтобы приготовить скандинавскую похлебку, необходимо запастись ингредиентами:

Вода – 700 мл.
Лосось – 500 грамм.
Томаты – 2 шт.
Лук-порей – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель 3 шт.
Сливки 20% — 300 мл.
Лист лавровый – 3-4 листика.
Соль и перец – по вкусу.

Нашинковать лук-порей и потереть морковку на терке.
Нарезать томаты кубиками, а также рыбу и картофель.
На дно кастрюли влить немного масла, обжарить лук и морковку.
В обжаренный овощи добавить помидоры и тушить под крышкой 5-10 минут.
Налить чистой воды и всыпать картофель с лососем. Варить до готовности картофеля.
Снимаем кастрюлю с печи и вливаем сливки.
Посолить и поперчить.
Посыпать сверху зеленью.

Калорийность блюда 140 ккал, БЖУ 11/10/20.

Время приготовления 50-60 минут.

«Калакейтто»

Традиционная финско-карельская похлебка «Калакейтто». Ингредиенты для приготовления супа из семги со сливками:

Красная рыба без хребта и костей – половина килограмма.
Воды –1,5 л.
Морковка – 1 шт.
Картофель – 4 шт.
Лук – 1 шт.
Сливки 20% — 200 мл.
Мука – 1 ст. л.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.

Промыть рыбу и нарезать её кубиками.
В кастрюли обжарить лук, морковь 2 минуты.
К овощам влить воду. и добавить хребет рыбы.
Варить 20 минут.
Вынуть хребет.
В воду кинуть рыбу (филе), очищенный и нарезанный кубиками картофель.
В отдельной чаще смешать сливки с мукой и довести до однородной массы.
Смешать сливки и рыбный суп.
Варить минут 10.
Снять с огня и настоять сутки.

Калорийность блюда 45 ккал, БЖУ 3/1/7.

Время приготовления рецепта 50-60 минут.

С фенхелем

Рыбный суп с фенхелем отличается пользой и особым вкусом, поэтому он подойдет в качестве первого блюда даже для детей.

Семга или окунь – 400 гр.
Креветки – 12 шт.
Лук – 1 шт.
Фенхель – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика.
Картофель – 2 шт.
Зелень (петрушка и укроп) – по 1 маленькому пучку.
Острый перец – 1 шт.
Масло растительное – по вкусу.
Белое сухое вино – 200 мл.
Соль и перец – по вкусу.
Вода – 800 мл.

Очистить все овощи от кожуры и шелухи.
Рыбу обработать – отделить филе от кости, порезать на крупные квадратики.
Сварить креветки и очистить от панциря.
Нарезать картофель и лук.
Нарезать фенхель, как резали картофель, изначально удалив верхний слой.
На дно кастрюли влить масло и обжарить там все овощи, кроме картофеля.
Когда овощи будут готовы, добавить к жарке картофель, тертый чеснок и перец.
Обжарить еще 10 мин.
Добавить креветки и рыбу. Продолжать обжаривать.
Влить в кастрюлю вино и под крышкой немного проварить. Достаточно минуты 2-3.
Окончательным этапом вливаем воду из чайника.

Суп необходимо довести до кипения и выключить, после чего добавить нарезанную зелень.

Калорийность блюда 125 ккал, БЖУ 25/15/10.

Время приготовления 1 час.

«Дары моря»

Сливочный суп «Дары моря» достаточно просто в приготовлении, и совершенно не сочетается с диетическим питанием.

Филе любой рыбы – 300 грамм.
Креветки мелкие – упаковку.
Лук головкой – 1 шт.
Картофель – 2-3 шт.
Морковь – 1 шт.
Молоко – 200 мл или 1 стакан.
Мука – 1 ст.л.
Вода – 600 мл.
Сливки – 350 мл.
Бекон – 100 гр.
Соль, перец – по вкусу.
Лук перьями – 30 гр.
Масло оливковое – по вкусу.

В кастрюлю налить воду и кинуть туда нарезанный картофель
Почистить и нарезать морковь, лук.
На сковороде обжарить овощи в масле.
Овощи посолить и добавить к ним муки.
Обжаривать минуту и выключить.
В кастрюлю с картошкой вылить молоко и положить филе нарезанной рыбы.
Варить минут 15 и высыпать в суп обжаренные овощи.
Из супа вытащить крупные картошины и потолочь их в пюре.
Закинуть картофель обратно в воду.
В конце добавить сливки.

Суп разливаем по мискам, и посыпаем сверху жаренным беконом.

Калорийность одной порции 350 ккал, БЖУ 20/29/20.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 7.

Молочная рыбная похлебка

Для рецепта рыбной похлебки нам понадобятся следующие ингредиенты:

Палтус, а точнее его филе – 300 гр.
Семга – 800 гр.
Лимон – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук-порей – 150 грамм.
Картофель – 400 гр.
Сметана – 3 большие ложки.
Оливковое масло 1-2 ст.л.
Зелень – по вкусу.

Соль и любые специи – по вкусу.

Рыбу разделать, отделив остатки от филе.
Рыбные остатки закинуть в воду и сварить бульон.
Филе и картофель нарезать на крупные кубики.
Закинуть рыбу с картошкой в бульон, а остатки вынуть.
Обжарить овощи (лук, морковь) на масле и также кинуть в воду к рыбе.
В конце нарезать зелень мелкой стружкой, а лимон кольцами.
Обсыпать суп зеленью, а лимон добавлять в каждую порцию по 1-2 дольки.

Подавать похлебку можно со сметаной и гренками, предварительно обжарив хлеб и натерев его чесноком.

Калорийность одной порции 370 ккал, БЖУ 23/31/22

Время приготовления – 50-60 минут.

Количество порций – 7-8.

С морской капустой

Такой суп отлично подходит для правильного питания, что делает диету разнообразней.

Ингредиенты для супа на морской капусте:

Сёмга – 500 гр.
Морская капуста – 50 гр.
Морковь – 1 штук.
Лук – 1 шт.
Перец чили – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Воду – 2 л.
Масло растительное – 1 ч.л.

Морковь, лук очистить и нарезать на кубики, можно натереть на крупной терке.
Отправить овощи в разогретую кастрюлю под крышку, на дно обязательно налить масло. Томиться овощам необходимо не меньше 5 минут.
Когда овощи приобретут красивый золотистый цвет, влить воду, добавить рыбу, морскую капусту и специи.
Варить минут 30 до готовности.

Этот деликатес очень приятно есть в холодное время года, особенно, если добавить цельный перец Чили.

Калорийность на порцию 150-200 ккал, БЖУ 20/25/10

Время готовки – 40-60 минут.

С помидорами

Отличный суп для детей и не только. Рыбная похлебка содержит Омегу-3, фосфор, магний и селен, что благополучно влияет на здоровье и развитие подрастающего поколения.

Окунь – 500 гр.
Томаты – 3 штуки.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 2-3 шт.
Сельдерей, а точнее его корень – по желанию и вкусу.
Специи и зелень – по вкусу.

Части окуня, без филе, кинуть в воду и отварить бульон.
Филе промыть и нарезать кубиками.
Морковь и сельдерей натереть на терке любого размера.
Помидоры отварить и снять с них кожуру.
Томаты натереть на терке или пропустить через блендер, чтобы получилась кашица.
На сковороде поджарить морковку и сельдерей.
В кастрюлю с бульоном добавить картофель, специи и остальные овощи. Варить до готовности картошки.

Перед подачей, в тарелку выложить кусочки филе и залить их готовым супом. Приятного аппетита!

Калорийность на одно блюдо – 230 ккал, БЖУ 22/3/30.

Время готовки – 40 минут.

Кремовый суп из спаржи с сушеной семгой

Для приготовления прекрасного крем-супа потребуется запастись этими продуктами:

Зеленая спаржа – 3 стебля.
Винный уксус – 100 гр.
Филе семги – 300 гр.
Сливочное масло – 2-3 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Сливки и молоко – по 1 стакану.
Сахар и специи — по 1 чайной ложки.
Сок лимона – 1/3 чайной ложки.

Спаржу отварить и бульон сохранить.
В отдельную кастрюлю налить 2 стакана воды и уксус, довести до кипения.
Добавить в воду рыбу, нарезанную кубиками, варите 8-10 минут.
½ спаржи, совместно с бульоном, в котором она варилась, пропустить через блендер и процедить.
В кастрюле с рыбой растопить масло и добавить муку, помешивая на огне 1-2 минуты.
Влить в рыбный бульон молоко, 20%-процентные сливки и всыпать остатки нарезанной спаржи.
Смешать крем-суп с бульоном и варить 5 минут.

Калорийность 1 порции – 230 ккал, БЖУ 21/5/35.

Очень популярным первым блюдом считается суп из семги, рецепт подразумевает приготовление наваристого бульона из головы, хвостовой части и хребта. Рыбный супчик получается довольно насыщенным по вкусу. Добавить ему пикантных вкусовых нот можно при помощи специй и различных корений. Свежая зелень сделает блюдо только ароматнее!

Семга является довольно жирной рыбой с нежной консистенцией. Готовится она очень быстро, а самое главное – обладает массой полезных свойств. Во-первых, рыба богата легкоусвояемым белком, который дарит пролонгированное чувство насыщения, не перегружая желудок. Во-вторых, в семге много жирных кислот, которые продлевают молодость, дарят заряд бодрости и энергии, снимают нервное напряжение. В-третьих, в семге содержатся различные витамины и минералы, помогающие быстрее восстановиться после изнуряющих физических нагрузок, стрессов и болезней.

Классический суп из семги: рецепт низкокалорийный

Диетологи рекомендуют включать рыбные блюда в рацион не реже 3-4 раз в неделю. Супы прекрасно утоляют голод. С их помощью удастся снизить порцию второго блюда. Супчик из семги – это отличное решение для тех, кто сидит на диете. В классическом рецепте в качестве дополнительного компонента используется картофель. При желании картошку можно заменить на другие овощи, к примеру, помидоры, цветную капусту, брокколи.

Суп варится из супового набора. Филе можно отварить в бульоне или приготовить на пару (в духовке), а затем разделить на куски и добавить в готовый супчик. Во время варки не стоит мешать бульон. Это может привести к повреждению целостности рыбных частей. Бульон станет мутным и потеряет аппетитность.

Ингредиенты:

Вода – 2,5 литра;
Суповой набор из семги (голова, хвост, плавники) – 1 штука;
Филе семги – 300 грамм;
Картофель – 3 штуки;
Морковь – 1 штука;
Репчатый лук – 1 головка;
Черный перец горошком — 5 штук;
Соль и молотый перец – по вкусу.

Классический суп из семги: рецепт низкокалорийный

Способ приготовления:

Части супового набора и филе тщательно промываем под проточной водой и помещаем в кастрюлю;
Доводим бульон до кипения, опускаем в него очищенную целую головку лука и черный перец головкой. Варим бульон около 30 минут;
Из бульона достаем рыбу, сам бульон процеживаем, добавляем в него измельченную морковку, ее лучше порезать крупными ломтиками, варим еще 10 минут;
Очищаем картофель, нарезаем кубиками, добавляем в бульон. Варим 15 минут;
Рыбное мясо отделяем от костей и чешуи, нарезаем кубиками и добавляем к супу;
Варим еще 5-7 минут, после чего солим, перчим;
Огонь выключаем, даем супчику настояться 10-15 минут, подаем к столу.

Сливочный суп из семги: рецепт с фото

Сливочный суп обладает приятной консистенцией и нежным вкусом. Он готовится быстро, а получается невероятно вкусным. Поэтому такое первое блюдо идеально для званого ужина и всех тех случаев, когда хочется приятно удивить гостей. Подавать сливочный суп из семги лучше с чесночными гренками или сухариками.

Что касается самих сливок, то следует брать продукт жирностью 20%. Важно помнить, что хранить сливочный суп в холодильнике не рекомендуется. При повторном нагревании сливки могут свернуться. Поэтому лучше съедать первое блюдо сразу же после приготовления!

Ингредиенты:

Охлажденная семга – 400 грамм;
Суповой набор из семги – 1 штука. Этот компонент можно исключить, но именно с его помощью бульон приобретает насыщенный рыбный вкус;
Репчатый лук – 1 штука;
Морковь – 1 штука;
Картофель – 4 штуки;
Помидор – 2 штуки;
Сливки – 1 стакан (200 мл);
Растительное масло – 3 столовые ложки;
Соль и черный перец – по вкусу;
Свежая зелень – 1 пучок.

Сливочный суп из семги: рецепт с фото

Способ приготовления:

Сначала варим бульон, как описано в рецепте выше;
Нарезаем лук и помидор кубиками, морковь – ломтиками;
Обжариваем лук в растительном масле до размягчения, добавляем к нему морковь, затем помидор. Томим овощи около 5-7 минут на слабом огне;
В бульон вводим нарезанную кубиками картошку, варим около 15 минут;
Затем добавляем куски филе и тушеные овощи, сразу же вливаем сливки;
Варим суп 10 минут на слабом огне, он должен немного бурлить, а не кипеть;
Суп выключаем, настаиваем около 15 минут, затем разливаем по тарелкам и подаем его с измельченной свежей зеленью.

Некоторые повара любят добавлять к супу обжаренные куски семги. В этом случае филе делится на порционные куски, которые обжариваются в раскаленном растительном масле до появления хрустящей корочки. Затем крышку посуды закрывают и держат рыбку еще 5 минут, чтобы она могла дойти до готовности в середине. Поджаренные куски выкладывают в бульон непосредственно перед подачей. Если их сразу ввести, то корочка размякнет.

Сырный суп с семгой

Приготовить простой, вкусный и сытный суп из семги рецепт из этой публикации поможет даже новичку кулинарии. Дегустируя блюдо, вы отметите освежающий вкус зелени, приятную рыбную нотку и нежное сливочное послевкусие.

Потребуется:

300 гр. филе семги;
25 гр. сливочного масла;
150 гр. плавленого сыра;
2 ст. л. манки;
3 клубня картофеля среднего размера;
1 лук-порей;
По 0,5 пучка укропа и петрушки.

Сырный суп с семгой

Как готовить:

Чтобы приготовить сырный суп с семгой, рецепт рассчитайте на нужное количество воды. Указанных ингредиентов рассчитано на 2 л. воды. Если хотите готовить больше, используйте суповой набор из хребта семги. С ним получится лучше навар, а соответственно – более выразительный вкус первого блюда.
Очистите овощи, промойте. Лук нарежьте тонкими кольцами.
Картофель порежьте мелкими кубиками.
Отмерьте в кастрюлю воду, поставьте закипать.
В сотейник отделите масло, растопите. Обжарьте слегка лук-порей.
Опустите в кипящую воду картофель.
Положите 2-3 лавровых листа, соль по вкусу.
Спустя 5-7 минут добавьте лук-порей.
Натрите плавленый сыр на терке. Добавьте в суп, хорошо перемешайте.
Порежьте филе рыбы аккуратными кубиками на суп из семги. Рецепт с фото пошагового приготовления практически завершен. Добавьте кусочки рыбы.
Введите манку, постоянно помешивая, чтобы крупа не сформировалась комочками. Проварите 5 минут.
Нашинкуйте зелень. Закиньте в суп. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут, чтобы блюдо обрело насыщенный вкус.

Острый суп из семги

Простые техники, набор доступных ингредиентов и быстрый процесс не вызовут сложностей. К тому же, удачно подобранными вкусовыми акцентами впечатлит острый суп из семги. Рецепт с фото сохраните, чтобы не потерять.

Часто ли вы готовите супы из рыбы? Попробуйте сварить к обеду суп из семги со сливками, это блюдо, наверняка придется по вкусу вашим домочадцам. Вкус красной рыбы очень хорошо дополняет нежность сливок, поэтому данное блюдо получается чрезвычайно гармоничным. Кроме того, оно красиво смотрится, поэтому его можно подать и к праздничному обеду.

Как сварить суп из семги

Семга имеет благородный вкус и нежную структуру, поэтому суп из этой рыбы вполне достоин праздничного стола. Для приготовления, как правило, берут стеки или филе рыбы. Необходимо будет удалить чешую и снять кожицу, после чего, филе нарезают некрупными кусочками. Варится красная рыба быстро, поэтому филе кладут за 10 минут до готовности супа.

Конечно, семга – рыба недешевая, поэтому суп из филе не назовешь повседневным дешевым блюдом. Но можно пойти на «хитрость» и сварить бульон из хребтов семги. Этот продукт бывает в продаже и стоит совсем недорого. Хребты разрезают на куски, отваривают, а потом снимают мясо с костей. Также можно сварить супчик из недорогих брюшек семги.

Вторым необходимым ингредиентом супа являются сливки. Рекомендуется брать сливки с жирностью 10-20 %, добавляют их в суп незадолго до готовности. Помимо рыбы и сливок в суп могут входить различные овощи и крупы.

Интересные факты: семга – это кладезь полезных веществ. В этом продукте содержится 22 минерала, ценные аминокислоты и витамины. Особенно полезно есть семгу женщинам, так как в рыбе содержатся вещества, которые позволяют поддерживать здоровье женской репродуктивной системы.

Крем суп из семги со сливками

Если вы предпочитаете нежную структуру первых блюд, то приготовьте крем суп из семги со сливками.

300 гр. филе семги;
4 картофелины;
2 морковки;
200 мл сливок;
1 лавровый лист;
соль, специи, свежий укроп по вкусу.

Рыбу промыть, удалить кожу и кости, нарезать достаточно крупными кусочками. Очищаем овощи. Картофель и морковь нарезаем некрупными кубиками или натираем на терке. В кастрюлю кладем подготовленную рыбу, доливаем 1,5 литрами воды холодной воды, кладем лавровый листик и доводим до кипения. Снимаем пенки. Убавляем огонь, кладем в бульон картофель и морковь. Солим и добавляем приправы по вкусу.

Поскольку овощи у нас порезаны мелко, через 10-15 минут все будет готово. Снимаем суп с огня, немного охлаждаем. Измельчаем рыбу и овощи блендером, консистенция супа должна быть максимально однородной. Доливаем подогретые сливки и еще раз взбиваем суп блендером. Разливаем по тарелкам, добавляем свежую зелень и подаем к столу.

Финский суп из семги

Суп из семги с добавлением сливок – это блюдо скандинавской кухни. Но в разных странах Скандинавии его готовят по-разному. Вот финский вариант знаменитого супа, который называется «лохикейтто». Название супа происходит от финского слова «лосось.

300-400 гр. филе семги;
хвост, кожа, скелет, голова семги для варки бульона (сколько есть);
5 картофелин;
2 небольшие морковки;
1 луковица;
1 стебель лука-порея;
150 мл сливок;
1 веточка свежего тимьяна;
1 лавровый листик;
50 гр. сливочного масла;
соль, перец душистый по вкусу.

В кастрюлю складываем отходы от чистки рыбы – хвост, хребет, кожу. Если есть голова, то из неё нужно удалить жабры. К рыбе добавляем целую луковицу, одну морковку, зеленую часть от лука-порея, перец горошком и лавровый листик. Заливаем водой и ставим на плиту. Как только закипит, снижаем нагрев, снимаем пенки. Добавляем соль, а также 3 картофелины, которые можно разрезать пополам, чтобы они быстрее сварились.

Спустя 20-30 минут из бульона извлекаем картофель, бульон процеживаем. Все остальные продукты выбрасываем, они нам больше не нужны. Сваренные картофелины тщательно разминаем вилочкой.

Оставшиеся сырыми картофелины нарезаем на кубики и опускаем их в кипящий бульон. Ту даже оправляем веточку тимьяна.

Делаем зажарку, обжарив на сливочном масле мелко нарезанный лук-порей (его белую часть) и морковку. Обжариваем овощи до готовности и выкладываем их к толченой картошке, перемешиваем. Доливаем к картофельному пюре с овощами сливки, перемешиваем.

К тому времени картофель в бульоне сварился. Добавляем к нему нарезанное кусочками филе (без кожи) семги и варим при слабом, практически незаметном кипении еще минут 15. Когда рыба сварится, заправляем наш суп толченой картошкой, смешанной со сливками и обжаренными овощами. Перемешиваем. Держим на очень слабом огне еще около пяти минут. Затем выключаем плиту и даем блюду настояться под крышкой еще минут пятнадцать.

Норвежский суп с добавлением помидоров

А вот норвежский вариант супа из семги варится немного по-другому. Его состав дополнен свежим укропом и помидорами.

400 гр. филе семги;
4 средние картофелины;
1 крупная луковица;
1 крупная морковка;
4 средних помидора;
500 мл сливок (20%);
1 большой пучок укропа;
масло растительное для обжарки;
1,25 литра воды;
соль и молотый перец по вкусу.

Классический суп из семги: рецепт низкокалорийный

Ингредиенты:

Вода – 2,5 литра;
Суповой набор из семги (голова, хвост, плавники) – 1 штука;
Филе семги – 300 грамм;
Картофель – 3 штуки;
Морковь – 1 штука;
Репчатый лук – 1 головка;
Черный перец горошком — 5 штук;
Соль и молотый перец – по вкусу.

Классический суп из семги: рецепт низкокалорийный

Способ приготовления:

Части супового набора и филе тщательно промываем под проточной водой и помещаем в кастрюлю;
Доводим бульон до кипения, опускаем в него очищенную целую головку лука и черный перец головкой. Варим бульон около 30 минут;
Из бульона достаем рыбу, сам бульон процеживаем, добавляем в него измельченную морковку, ее лучше порезать крупными ломтиками, варим еще 10 минут;
Очищаем картофель, нарезаем кубиками, добавляем в бульон. Варим 15 минут;
Рыбное мясо отделяем от костей и чешуи, нарезаем кубиками и добавляем к супу;
Варим еще 5-7 минут, после чего солим, перчим;
Огонь выключаем, даем супчику настояться 10-15 минут, подаем к столу.

Сливочный суп из семги: рецепт с фото

Ингредиенты:

Охлажденная семга – 400 грамм;
Суповой набор из семги – 1 штука. Этот компонент можно исключить, но именно с его помощью бульон приобретает насыщенный рыбный вкус;
Репчатый лук – 1 штука;
Морковь – 1 штука;
Картофель – 4 штуки;
Помидор – 2 штуки;
Сливки – 1 стакан (200 мл);
Растительное масло – 3 столовые ложки;
Соль и черный перец – по вкусу;
Свежая зелень – 1 пучок.

Сливочный суп из семги: рецепт с фото

Способ приготовления:

Сначала варим бульон, как описано в рецепте выше;
Нарезаем лук и помидор кубиками, морковь – ломтиками;
Обжариваем лук в растительном масле до размягчения, добавляем к нему морковь, затем помидор. Томим овощи около 5-7 минут на слабом огне;
В бульон вводим нарезанную кубиками картошку, варим около 15 минут;
Затем добавляем куски филе и тушеные овощи, сразу же вливаем сливки;
Варим суп 10 минут на слабом огне, он должен немного бурлить, а не кипеть;
Суп выключаем, настаиваем около 15 минут, затем разливаем по тарелкам и подаем его с измельченной свежей зеленью.

Сырный суп с семгой

Потребуется:

300 гр. филе семги;
25 гр. сливочного масла;
150 гр. плавленого сыра;
2 ст. л. манки;
3 клубня картофеля среднего размера;
1 лук-порей;
По 0,5 пучка укропа и петрушки.

Сырный суп с семгой

Как готовить:

Чтобы приготовить сырный суп с семгой, рецепт рассчитайте на нужное количество воды. Указанных ингредиентов рассчитано на 2 л. воды. Если хотите готовить больше, используйте суповой набор из хребта семги. С ним получится лучше навар, а соответственно – более выразительный вкус первого блюда.
Очистите овощи, промойте. Лук нарежьте тонкими кольцами.
Картофель порежьте мелкими кубиками.
Отмерьте в кастрюлю воду, поставьте закипать.
В сотейник отделите масло, растопите. Обжарьте слегка лук-порей.
Опустите в кипящую воду картофель.
Положите 2-3 лавровых листа, соль по вкусу.
Спустя 5-7 минут добавьте лук-порей.
Натрите плавленый сыр на терке. Добавьте в суп, хорошо перемешайте.
Порежьте филе рыбы аккуратными кубиками на суп из семги. Рецепт с фото пошагового приготовления практически завершен. Добавьте кусочки рыбы.
Введите манку, постоянно помешивая, чтобы крупа не сформировалась комочками. Проварите 5 минут.
Нашинкуйте зелень. Закиньте в суп. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут, чтобы блюдо обрело насыщенный вкус.

Острый суп из семги

Как сварить суп из семги

Интересные факты: семга – это кладезь полезных веществ. В этом продукте содержится 22 минерала, ценные аминокислоты и витамины. Особенно полезно есть семгу женщинам, так как в рыбе содержатся вещества, которые позволяют поддерживать здоровье женской репродуктивной системы.

Крем суп из семги со сливками

Если вы предпочитаете нежную структуру первых блюд, то приготовьте крем суп из семги со сливками.

300 гр. филе семги;
4 картофелины;
2 морковки;
200 мл сливок;
1 лавровый лист;
соль, специи, свежий укроп по вкусу.

Финский суп из семги

300-400 гр. филе семги;
хвост, кожа, скелет, голова семги для варки бульона (сколько есть);
5 картофелин;
2 небольшие морковки;
1 луковица;
1 стебель лука-порея;
150 мл сливок;
1 веточка свежего тимьяна;
1 лавровый листик;
50 гр. сливочного масла;
соль, перец душистый по вкусу.

Норвежский суп с добавлением помидоров

400 гр. филе семги;
4 средние картофелины;
1 крупная луковица;
1 крупная морковка;
4 средних помидора;
500 мл сливок (20%);
1 большой пучок укропа;
масло растительное для обжарки;
1,25 литра воды;
соль и молотый перец по вкусу.

Читайте также: