Сметанный суп с зеленым луком

Луком суп не испортишь, особенно если он зелёный, веселенький и остренький.

Суп из зеленого лука получается, сытным, кремовым и вкусным.

Суп из зеленого лука состав:

• зеленый лук — 400 гр.
• жирные сливки — 0,5 стакана
• картофель — 4 шт.
• сливочное масло — 3 ст. ложки
• соль, перец
• вареные яйца- 3 шт.
• растительное масло — 3 ст. ложки
• куриный бульон — 2 литра

Суп из зеленого лука приготовление:

Для начала очищаем картофель, моем и нарезаем средними кусочками. Потом заливаем картофель бульоном и ставим варится.

Теперь нарезаем зелёный лук и выкладываем его в большую кастрюлю. Потом в кастрюлю с луком добавляем сливочное масло и заливаем небольшим количеством бульона.

Все томим на небольшом огне.

Секрет. При варке зеленого лука, не нужно кастрюлю накрывать крышкой, его нужно немного посолить и варить при открытой крышке, так лук будет нежнее и останется зеленным.

Далее отправляем все в блендер – и лук и картошку.

Все ингредиенты хорошенько протираем.

Затем опять переливаем крем суп в кастрюлю. Немного прогреваем его, солим , перчим и добавляем сливки.

Подаем суп из зеленого лука с вареными яйцами.

• Как приготовить
• Видео
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• вода - 2,2 - 2,5 л.
• курица - желаемое количество,
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт. (маленькая)
• картофель - 3 шт.
• макаронные изделия - 100-120 гр.
• сметана 100 гр.
• соль, специи

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить любую часть курицы, убрать из бульона и порезать кусочками.

Обжарить на масле лук с морковью.

В бульон положить резаный картофель, варить до полуготовности.

Затем, добавить кусочки мяса, лук с морковью.

После повторного закипания засыпать макаронные изделия, размешать.

К сметане подлить немного горячего бульона, размешать и вылить в кастрюлю.

Положить соль и специи.

Дать закипеть и варить 1-2 минуты.

Накрыть крышкой и дать настояться.

Подавать, посыпав зеленью или перцем.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Этот супчик отлично подойдет для уютного семейного обеда. Готовится очень быстро. Получается ароматным, с нежным сливочным вкусом. Я использую макаронные изделия в виде лапши, но подойдут любые.

Похожие рецепты

Инна Метельская-Шереметьева "Галопом по вкусным Европам. Большое кулинарное путешествие."

Очень вкусный и сытный суп с курицей, овощами и сметаной. Из овощей беру корень сельдерея (придает блюду интересный вкус), морковь, картофель, помидор и репчатый лук. Особенность этого супа заключается в том, что мясо с картофелем варю отдельно, а овощи готовлю на сковороде, как овощное рагу, с добавлением чеснока и сметаны. Овощная смесь получается насыщенной по вкусу, при добавлении в кастрюлю с курицей и картошкой она отдает бульону все вкусы и ароматы. За счет это суп получается очень ароматным и вкусным. Корень сельдерея можно заменить на баклажан, кабачок, белокочанную или цветную капусту, стебель сельдерея или брокколи.

Порции 3 литра

Время подготовки 5 минут Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

• 350 гр. курица (окорочок)
• 3 шт. картофель (средний)
• 1 шт. репчатый лук (больше среднего)
• 1 шт. морковь (средняя)
• 1 шт. помидор (средний)
• 200 гр. сельдерей (корень)
• 3 зубчика чеснок
• 3 ст.л. с горкой сметана (20%)
• 4-5 веточек укроп
• 1/2 пучка зеленый лук
• 3 ст.л. растительное масло
• 1 шт. лавровый лист
• по вкусу молотый перец (черный)
• по вкусу соль

1. Суп по такому способу можно готовить из свинины или говядины, только потребуется больше времени на приготовление. Я купила большой мясистый окорочок без хребта. Его можно заменить на любые куриные части. Окорочок промываем, а в кастрюле нагреваем воду (1,6-1,7 литра).

2. Для ускорения процесса приготовления, делим окорочок на 3-4 части, отправляем в воду, солим, добавляем лавровый лист и варим 20 минут. Периодически снимаем образующуюся пену и перчим.

3. Через 20 минут выкладываем в кастрюлю нарезанный на небольшие кубики картофель и варим на низкой температуре еще 15 минут.

4. Пока готовится мясо с картошкой, лук разрезаем на 4 части, нарезаем соломкой и отправляем в масло в сковороду. Жарим на средней температуре, пока не станет мягким и слегка не зарумянится.

5. Корень сельдерея с морковью очищаем и нарезаем тонкой соломкой. По желанию можно измельчить на кубики.

6. В готовый лук отправляем сельдерей с морковью, накрываем крышкой и тушим, помешивая, пока овощи не станут мягкими.

7. По времени займет не больше 15 минут.

8. Помидор нарезаем на кубики (кожицу можно не удалять) и выкладываем в овощи. Перемешиваем и тушим 5-7 минут, пока томат не станет мягким.

9. Все солим и перчим. Дополняем овощи сметаной и натертым на мелкой терке чесноком.

10. Хорошо перемешиваем, нагреваем 2-3 минуты и овощная смесь для супа готова. Она получается очень вкусной и ароматной.

11. Пока жарились овощи, курица уже приготовилась, вынимаем ее на тарелку, а в кастрюлю добавляем овощную смесь. За счет сметаны и моркови суп приобретает красивый цвет.

12. Куриное филе отделяем от костей, нарезаем на небольшие кусочки и сразу отправляем в кастрюлю.

13. Укроп с зеленым луком нарезаем мелко и сразу выкладываем в суп. Зелень добавит блюду чудесный вкус. Доводим все до кипения, готовим несколько минут и вкуснейший куриный суп со сметаной готов.

14. Ароматный суп с курицей и овощами сразу разливаем по тарелку и подаем с хрустящим хлебом или чесночными гренками.

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня, нажмите палец вверх. С уважением, Ольга.

. и снова журнал "Легко и вкусно" стал вдохновителем: именно среди рецептов журнала был высмотрен луковый супчик со сметаной. Mуж просил добавки, да и я подливала себе еще.

Ингредиенты для «Луковый суп со сметаной»:

• Лук репчатый — 350 г
• Бульон (куриный) — 150 мл
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Желток яичный — 3 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Сыр твердый
• Сухарики

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Луковый суп со сметаной»:

Лук нарезаем тонкими полукольцами, обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле

В обжаренный лук добавляем ложку муки, перемешиваем и обжариваем минуту-две

В то время, пока обжаривается лук, подогреваем уже готовый куриный бульон (можно заменить куриным кубиком), разбавленный одним литром воды.
в горячий бульон добавляем обжаренный с мукой лук и, периодически помешивая, доводим до кипения; варим около 30 минут.

Взбиваем 3 желтка с ложкой сметаны. Получившуюся массу примешиваем в наш бульон, доводим до кипения - и суп готов!

При подаче в супчик добавляем сухарики (я делала из белого хлеба) и тертый сыр!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Крестьянский луковый суп

• 83
• 948
• 45165

Французский луковый суп

• 34
• 547
• 52998

Луковый супчик

• 55
• 268
• 21306

Луковый суп со сметаной

• 42
• 266
• 12120

Луковый суп "От Мишеля"

• 46
• 263
• 4844

Луковый суп

• 20
• 225
• 16944

Луковый суп "По пути в Париж"

• 25
• 154
• 4807

Французский луковый суп

• 26
• 134
• 11872

Луковый суп

• 45
• 117
• 8442

Французский луковый суп

• 15
• 100
• 5060

Французский луковый суп

• 18
• 62
• 6958

Луковый суп

• 21
• 56
• 7623

Луковый суп в каталанском стиле

• 6
• 54
• 5829

Французский луковый суп - быстро и по-домашнему

• 21
• 47
• 7963

Луковый суп

• 24
• 29
• 5411

Суп Луковый

• 13
• 24
• 6740

Суп "Бешеная фантазия"

• 7
• 10
• 2733

Луковый суп

• 8
• 8
• 3704

Похожие рецепты

Суп с фрикадельками

• 5
• 70
• 1161

Картофельный суп за 5 минут

• 26
• 26
• 6614

Томатный суп с фрикадельками из баранины с начинкой из козьего сыра и фундука

• 34
• 34
• 3067

Черепаший суп

• 20
• 85
• 3501

Суп-пюре из шампиньонов с луком

• 8
• 99
• 8051

Шведский гороховый суп

• 113
• 176
• 6243

Овощная похлебка с чечевицей

• 20
• 58
• 1870

Суп "Дачный"

• 67
• 465
• 4886

Суп с фасолью и фенхелем

• 38
• 88
• 1585

Попробуйте приготовить вместе

Пельмени рыбные

• 153
• 626
• 55762

Салат "Восторг"

• 84
• 360
• 43587

Кустурица-кебаб

• 31
• 968
• 21592

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

25 августа 2014 года Мария Косенко #

5 октября 2011 года lightweight #

12 апреля 2010 года ирина66 #

25 февраля 2009 года me4ta deleted #

25 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

21 февраля 2009 года eriniya #

21 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

20 февраля 2009 года Pantera211 #

20 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

20 февраля 2009 года Тсаис #

20 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

20 февраля 2009 года КолючкА #

20 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

20 февраля 2009 года мисс #

20 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

20 февраля 2009 года ШЕЛЛ #

20 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

20 февраля 2009 года tatyana-82 #

20 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

20 февраля 2009 года Alefniunia #

20 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

19 февраля 2009 года Дашечка2 #

19 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

19 февраля 2009 года Natali_hr #

19 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

19 февраля 2009 года Cherepaha #

19 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

19 февраля 2009 года timoxa #

19 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

19 февраля 2009 года greensv deleted #

19 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

19 февраля 2009 года Lacoste #

19 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

19 февраля 2009 года irusja #

19 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Из минимума продуктов можно приготовить вкусный и легкий овощной сметанный суп. Он особенно полезен, когда хочется разгрузить свою пищеварительную систему. Также сметанный суп можно предложить ребенку или больному человеку.

Категория: первое блюдо.

Способ приготовления: варка.

• картофель – 5-6 шт.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• рис – 50 г
• сметана – 150-200 г
• сливочное масло – 50-60 г
• вода – 1,5-2 л
• зелень петрушки
• соль
• лавровый лист
• перец черный горошком.

Как приготовить сметанный суп:

published on za100le-online.ru/ according to the materials na-vilke.ru

Поделиться ссылкой:

• Нажмите, чтобы поделиться на Twitter (Открывается в новом окне)
• Поделиться на Facebook (Открывается в новом окне)
• Нажмите, чтобы поделиться в Google+ (Открывается в новом окне)

Related Categorized Posts

Овощной суп-пюре с чечевицей в мультиварке
О пользе чечевицы человечеству известно уже давно. Эта бобовая культура очень питательна, но вместе с тем содержит малое количество жира, что делает ее идеальным продуктом для диетического и здорового.

Гороховый суп с фрикадельками
Хочу предложить вам отличный рецепт горохового супа с фрикадельками и гречневой крупой. Если у вас есть свежий или замороженный зеленый горошек, то обязательно сварите такой супчик, и вам точно.

Суп гречневый с курицей
В России, наверное, нет ни одной семьи, которая не пробовала бы гречневый суп с курицей. Для многих семей это традиционное повседневное блюдо, которое помимо того, что очень вкусное, еще.

Вермишелевый суп с куриными фрикадельками
Вермишелевый суп с фрикадельками из куриного филе – любимый суп у нас дома. Такое легкое первое блюдо будет не только вкусным, но и полезным – аппетитный, ароматный, он подойдёт.

Суп с фрикадельками в горшочках
Каждый раз, готовя блюда в горшочках, я убеждаюсь в том, что они великолепны. Все получается очень вкусным и полезным. Например, картофель с мясом. И вот сегодня у нас на.

Ингредиенты

• Овощной бульон или вода 1¹⁄₂ л
• Картошка 3 штуки
• Морковь 1 штука
• Яйца 2–3 штуки
• Сметана 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Зелёный лук по вкусу

Способ приготовления

Вскипятите бульон или воду.

Положите туда не очень крупно порезанную картошку с крупно натёртой морковью и варите 15–20 минут на среднем огне.

Яйца взбейте со сметаной так, чтобы масса стала однородной.

Посолите и поперчите суп. Затем тонкой струйкой влейте яично-сметанную массу, постоянно помешивая.

Яндекс.Дзен – это платформа, которая подбирает контент специально для вас. В Дзене есть статьи и видео на разные темы от блогеров и медиа.

Ваш личный Дзен

Дзен понимает ваши интересы и собирает ленту для вас. Он анализирует действия: что вы смотрите, кому ставите лайки, на кого подписываетесь, а после – рекомендует вам и уже любимые источники, и ещё неизвестные, но интересные публикации.

Вы смотрите и ставите лайки

шаг 1

Алгоритм отслеживает это и подбирает контент

• Комментарии
• В избранное

• Бульон куриный 2.5-3 л
• Картофель 6 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Перец болгарский 2 шт
• Приправа для супа 1 ст.л
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Масло подсолнечное для жарки
• Лук зеленый пучек

• Вам понадобится: до 10 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Бульон куриный
• Тип блюда:Обед

Картофель очистить, помыть и мелко порезать. Отправляем картофель в кастрюлю с бульоном и варим до готовности.

Овощи очистить, помыть. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать мелко.

Перец помыть, удалить хвостик и семечки и порезать мелким кубиком.

Овощи обжариваем на медленном огне на сковороде на подсолнечном масле 10-15 минут.

Когда картофель готов в кастрюлю отправляем содержимое сковороды, соль, перец и приправу.

Зеленый лук мелко порезать.

Теперь добавляем зеленый лук и через 5 минут снимаем кастрюлю с огня.

Горячий суп подаем к столу. Приятного аппетита!

Суп картофельный со сметаной

1? л воды, 500 г картофеля, 2 яйца, 1 стакан сметаны или молока, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки зелени, тмин.

Картофель сварить с тмином. Сметану перемешать с 2 ст. ложками муки и добавить в картофельный бульон. Супу дать еще раз закипеть, добавить мелко нарубленные вареные яйца, зелень.

Время приготовления — 30 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Суп картофельный

Суп картофельный Ингредиенты:3–4 картофелины, 1 луковица, 1 морковка, 300 г грибов, 200 г сметаны, 50 г сливочного масла, 1 ч. л. муки, 1 корень петрушки, соль, зелень петрушки.Способ приготовления:Грибы почистить, промыть в подсоленной воде, нарезать, обжарить на сливочном масле.

Суп картофельный

Суп картофельный Продукты: картофель 160, вода 400, масло сливочное 13, яйцо 1/2 штуки, сметана 25, мука 7, зелень 8.Для приготовления супа необходимо картофель очистить, вымыть, сварить. Отвар слить в другую кастрюлю, картофель протереть через сито. Приготовить соус: подсушенную

Картофельный с майонезом или сметаной

Картофельный с майонезом или сметаной 500 г картофеля, 2 соленых огурца, 100 г репчатого лука, 2/3 стакана майонеза, 3 яйца, зелень петрушки, соль по вкусу.Отваренный картофель, соленые огурцы, крутые яйца нарезать, добавить к ним мелко нарезанный лук и все залить майонезом или

Картофельный суп с шампиньонами, луком, тмином, яйцами и сметаной по-чешски «Барборка»

Картофельный суп с шампиньонами, луком, тмином, яйцами и сметаной по-чешски «Барборка» ? 300 г шампиньонов? 8 картофелин? 1 луковица? 4 яйца? 2 стакана сметаны? 1/ 4стакана муки? уксус, семена тмина, зелень укропа, лавровый лист и соль – по вкусуКартофель нарежьте кубиками и

Суп картофельный

Суп картофельный Состав: картофель — 450 г, репа — 30 г, морковь — 20 г, петрушка (корень) — 10 г, репчатый лук — 20 г, лук-порей — 20 г, томат-паста — 10 г, вода — 700 г, специи, соль.Нарезать ломтиками коренья, пошинковать лук и слегка потушить все вместе. Нарезанный ломтиками

САЛАТЫ ИЗ РАЗЛИЧНЫХ ОВОЩЕЙ 16. САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАЙОНЕЗОМ ИЛИ СМЕТАНОЙ

САЛАТЫ ИЗ РАЗЛИЧНЫХ ОВОЩЕЙ 16. САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАЙОНЕЗОМ ИЛИ СМЕТАНОЙ 6 шт. картофеля, 2 соленых огурца, 1/4 пучка зеленого лука или 2 луковицы, 2/3 стакана майонеза, зелень петрушки, 3 яйца.Отварить картофель. Соленые огурцы очистить и удалить семена. Нарезать картофель и

Суп картофельный

Суп картофельный 1—1,5 л воды, 0,5 кг картофеля, 1 небольшая морковь, 1–2 луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла, желток, 2–3 ст. ложки молока, сметана, соль, зелень укропа и петрушки.В подсоленную кипящую воду опустить мелко нарезанную луковицу и нарезанный кубиками картофель.

Суп картофельный

Суп картофельный Пpодукты: 14 каpтофелин, 1 моpковь, 1 луковица, 1 коpень петpушки, 1 столовая ложка сливочного масла, лавpовый лист, 1 л бульона, пеpец, соль.Для пpиготовления супа необходимо очищенный каpтофель наpезать кубиками, положить в кипящий бульон и довести до кипения.

Суп картофельный

Суп картофельный Коренья нарезать ломтиками или брусочками, репчатый лук нашинковать, добавить томат-пюре и все вместе спассеровать на жире. Картофель нарезать брусочками или кубиками.В кипящий бульон или воду положить коренья, добавить картофель и варить в пароварке

Картофельный суп

Картофельный суп Ингредиенты80 г картофеля, 20 г моркови, 20 г репчатого лука, 5 г корня петрушки, 5 г зелени петрушки, 5 г сливочного масла, 500 мл воды.Способ приготовленияКартофель очистить и нарезать крупными ломтиками. Морковь очистить и нашинковать.Лук и корень

Картофельный «рис»

Картофельный «рис» Вареный или испеченный в мундире картофель очистить или протереть через сито в посуду, в которой будет подаваться на стол. Картофель не перемешивать и не мять, чтобы не нарушить консистенцию, полученную в результате протирания через сито. Должна

Картофельный «рис»

Картофельный «рис» Картофель хорошенько вымыть, положить на решетку мультиварки (если картофель крупный, то разрезать его на 2 или 4 части). В мультиварку налить воду по инструкции и выставить режим «Варка на пару» 20–30 минут (в зависимости от сорта картофеля). Готовый

Суп картофельный со сметаной

Суп картофельный со сметаной 1? л воды, 500 г картофеля, 2 яйца, 1 стакан сметаны или молока, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки зелени, тмин.Картофель сварить с тмином. Сметану перемешать с 2 ст. ложками муки и добавить в картофельный бульон. Супу дать еще раз закипеть, добавить мелко

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ Продукты: картофель 140 г, вода 320 г, масло сливочное 12 г, яйцо 1/2 штуки, сметана 25 г, мука 7 г, зелень 7 г.Картофель очистить, промыть, сварить. Отвар слить в другую кастрюлю, картофель протереть через сито. Приготовить соус: подсушенную в духовке муку

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ Продукты: картофель 160, вода 400, масло сливочное 13, яйцо 1/2 штуки, сметана 25, мука 7, зелень 8.Для приготовления супа необходимо картофель очистить, вымыть, сварить. Отвар слить в другую кастрюлю, картофель протереть через сито. Приготовить соус: подсушенную

Овощной суп с куриной грудкой

Ингредиенты:

• куриная грудка — 1 шт.;
• вода — 2 литра;
• морковь — 1 шт.;
• картофель — 4-5 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• зелёный горошек — 50 г (по желанию);
• капуста брюссельская — 50 г (по желанию);
• шпинат — 50 г (по желанию);
• укроп — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу;
• сметана для подачи.

Этапы приготовления:

Куриную грудку залить холодной водой, довести до кипения и снять пену. Уменьшить огонь, немного посолить воду и варить до готовности (30-40 минут).
Очистить картошку, морковку и лук. Кубиками нарезать лук, морковь — кружочками.

Средними кубиками нарезать картофель.

Когда грудка будет легко протыкаться вилкой, добавить в суп картошку, лук и морковь, варить до готовности на небольшом огне (около 15-20 минут).

Когда картофель будет почти готов, добавить в суп горошек и брюссельскую капусту, варить 5 минут.

Добавить в суп соль и перец по вкусу, а также шпинат и укроп. Дать закипеть и снять с огня.

Подать такой полезный овощной суп с куриной грудкой очень вкусно со сметаной.

Куриный суп с овощами

Вам потребуется:

• вода — 2 л;
• куриная грудка без кожи — 1 шт.;
• цветная капуста — 200 г;
• картофель — 2 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• морковь (средняя) — 1 шт.;
• помидор (крупный) — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• хрен — 1 ч. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• перец горошком, соль — по вкусу;
• зелень — для подачи.

У куриной грудки отделить мясо, порезать небольшими кусочками. В кастрюлю налить воды, дать закипеть, опустить куриное мясо. Посолить, снять всю пенку.

Картофель порезать кусочками, добавить в куриный бульон. Варить 5 минут.

Лук мелко порезать, добавить в кастрюлю. Варить 2-3 минуты.

Морковь натереть на крупной терке, добавить в куриный суп, варить 2-3 минуты.

Помидор порезать небольшими кусочками, высыпать в кастрюлю. Дать закипеть.

Следом за помидором добавить цветную капусту, разобранную на маленькие соцветия.

За 5 минут до окончания варки супа добавить чеснок, порезанный тонкими ломтиками, хрен и горчицу. Выключить плиту. Дать куриному супу с овощами настояться 15-20 минут.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Куриный суп с кабачками - пошаговые рецепты с фото
• Суп куриный с цветной капустой – кулинарные рецепты
• Щи с помидорами - вкусные рецепты с пошаговым фото

При подаче куриный суп с овощами можно посыпать зеленью.

Густой овощной суп с куриной грудкой

Ингредиенты для «Густой овощной суп с куриной грудкой»:

• Грудка куриная — 1 шт;
• Картофель — 4 шт;
• Морковь — 2 шт;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Чеснок — 2-3 зуб.;
• Перец сладкий — 1 шт;
• Капуста цветная (небольшая) — 1 шт;
• Зелень;
• Горчица (с хреном) — 2 ст. л.;
• Соль;
• Специи.

Рецепт «Густой овощной суп с куриной грудкой»:

Куриное мясо моем и режем большими кубиками.

Кладем в большую кастрюлю для супа и ставим на огонь. Образовавшуюся пенку снять.

Пока куриная грудка варится, чистим и режем овощи:
картофель ломтиками.

Морковку трем на терке.

Чеснок мелко режем.

Разбираем цветную капусту на соцветия.

Когда курица будет почти готова, загружаем овощи в кастрюлю. Картофель, потом капусту.

Бросаем сладкий перчик.

Кладем натертую морковку.

И зелень. Солим и перчим. Варим до полной готовности. Овощи варятся быстро. Насыпаем в тарелку и наслаждаемся вкусным супом. Приятного аппетита!

Простой куриный суп с овощами

Ингредиенты:

• Вода — 2 Литра;
• Куриное мясо — 500 Грамм;
• Лук — 2 Штуки;
• Чеснок — 1 Зубчик;
• Морковь — 1 Штука;
• Фасоль консервированная — 300 Грамм;
• Фасоль спаржевая — 50 Грамм;
• Кукуруза консервированная — 100 Грамм;
• Лавровый лист — 1 Штука;
• Перец душистый горошек — 4 Штуки;
• Перец красный жгучий — 1/3 Чайных ложки (хлопья);
• Соль — 1 Чайная ложка;
• Перец черный молотый — По вкусу;
• Томатное пюре — 1/2 Стакана;
• Лимон — 1/3 Штуки (для подачи);
• Лук зеленый — 3 Штуки (для подачи).

Как приготовить «Простой куриный суп с овощами»

Мясо залейте водой, доведите до кипения, варите в течение 5 минут, слейте бульон. Залейте мясо свежей водой, доведите до кипения, уменьшите огонь. Добавьте очищенный лук, сельдерей, душистый перец, лавровый лист. Накройте крышкой, готовьте в течение 1-2 часов. Мясо должно легко отставать от кости. Мясо выньте, снимите с кости, бульон процедите, овощи выкиньте.

Подготовьте остальные ингредиенты. Лук, морковь вымойте, очистите.

Морковь натрите на крупной терке, лук и чеснок измельчите, сельдерей нарежьте тонкими пластинками. На разогретом масле обжарьте морковь до золотистого цвета. Затем добавьте лук, чеснок и сельдерей, готовьте до мягкости лука.

Добавьте белую и спаржевую фасоль, кукурузу. Готовьте в течение 2 минут. Добавьте томатное пюре, доведите до кипения. Заложите поджарку в бульон, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на медленном огне в течение 5 минут.

Суп подавайте с куриным мясом, зеленым луком и долькой лимона. Приятного аппетита!

Как приготовить диетический овощной суп с курицей

Ингредиенты:

• курица – 400г;
• вода фильтрованная – 1.5л;
• лук репчатый – 1шт.;
• морковь средняя – 1шт.;
• перец сладкий – 1шт.;
• картофель – 1-2шт.;
• лавровый лист – 1шт.;
• соль поваренная, перец черный молотый – по вкусу;
• зелень укропа, петрушки.

Части куриной тушки хорошенько промываем под проточной водой и слегка обсушиваем на бумажном полотенце. В сотейник или кастрюлю помещаем подготовленное мясо курицы, наливаем чистую фильтрованную воду и ставим на плиту. После закипания огонь убираем до минимума и варим мясо до готовности при тихом кипении примерно 35-40 минут. Периодически снимаем шумовкой пену с поверхности бульона. От количества мяса в бульоне будет зависеть его насыщенность и вкус. Здесь уже каждая хозяйка учитывает предпочтения своих домочадцев.

Овощи моем и очищаем. Картофель нарезаем средними брусочками.

Лук, сладкий перец и морковь режем произвольно, но желательно не очень крупно.

Готовое мясо вынимаем из бульона и закладываем подготовленный картофель. Доводим его до кипения и варим 5 минут на среднем огне.

Добавляем лук с перцем и морковью и продолжаем варить все вместе до полной готовности всех овощей. На этом этапе кладем 1-2 лавровых листа.

Как только овощи станут мягкими, выкладываем в сотейник кусочки вареной курицы, солим и перчим по вкусу, высыпаем мелко нарезанную зелень петрушки или укропа. Если готовим для ребенка, то черный перец не используем. Можно добавить для цвета чайную ложку сладкой паприки, но это уже как кому нравится. Даем уже практически готовому супу закипеть и сразу отключаем нагрев. Накрываем сотейник крышкой и оставляем настояться в течение 10-15 минут.

Легкий овощной суп с курицей готов. В тарелку выкладываем кусочки курицы, наливаем суп и сразу подаем.

Читайте также:

  
• Кефирный суп из перловки
  
• Провансальский суп из рыбы
  
• Тебе придется варить суп
  
• Суп из консервированного нута рецепт
  
• Штрудель в курином бульоне