Суп гороховый с гренками калорийность на 100 грамм

Как приготовить блюдо «Суп-крем гороховый»

1. Горох промыть, замочить на сутки.
2. Затем еще раз промыть, залить водой и варить 1,5-2 часа.
3. Через час варки гороха добавить крупно нарезанные морковь, картофель и лук.
4. В конце варки добавить соль.
5. Готовый суп превратить в пюре при помощи блендера.

Подавать с гренками. Гренки расчитать дополнительно.

• Горох сушеный - 650 гр.
• Лук - 200 гр.
• Морковь - 100 гр.
• Картофель - 100 гр.
• Вода - 2 л.
• Соль (по вкусу) - 4 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп-крем гороховый» (на 100 грамм ):

Пищевая ценность и химический состав "Суп картофельный с горохом и гренками".

Энергетическая ценность Суп картофельный с горохом и гренками составляет 74,028 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Укажите необходимое количество супа с гренками в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Укажите необходимое количество супа с гренками в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

На 100 г продукта*

*Приведено среднее значение данных о пищевой ценности продукта из различных источников. В зависимости от происхождения продукта она может отличаться от фактической.

**Значение приведено для диеты, основанной на 2000 ккал/сутки

Соотношение БЖУ*

Содержит большое количество белка при повышенной калорийности продукта.

*Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов (по весу): 16%, 17%, 67%.

Похожие продукты

Рецепты с этим продуктом

Мобильное приложение

Загрузите бесплатное приложение для ежедневного подсчета калорийности питания со встроенной таблицей калорийности!

Горох замочите на ночь в холодной воде (можно не замачивать, но тогда горох будет дольше вариться), утром промойте, залейте тремя литрами воды. Варите его, пока не станет рассыпаться.

Добавьте картофель мелкими кубиками и немного лука, тоже мелко рубленого, а также перец горошком. Посолите. Как только закипит, убавьте огонь, варите, пока картофель не разварится.

Обжарьте овощи на растительном масле: оставшийся лук, тёртую морковь и сладкий перец, нарезанный соломкой.

Когда в кастрюле всё будет готово, отправьте туда поджарку из овощей и лавровый лист.

ГРЕНКИ: хлеб обжарьте с двух сторон на растительном масле, натрите чесноком и нарежьте на маленькие кубики.

Добавьте в суп мелко рубленое (в крутую сваренное) яйцо с 2 зубчиками чеснока, доведите до кипения 1 минуту и выключайте. При подаче на стол украсить сверху гренками.

Когда на улице начинает холодать, наступает время густых и сытных супов. Гороховый суп на курином бульоне, с кусочками курицы - именно такой: очень густой и ароматный. К супу я предлагаю сделать хрустящие чесночные гренки из багета.

Как приготовить гороховый суп с курицей? Его особенность в том, что горох здесь добавляется в два приема, часть варится долго, разваривается и получается густая основа супа, а часть добавляется позже, сохраняет форму и остается отдельными горошинками.

• Общее время готовки – 2 часа 50 минут
• Активное время готовки – 0 часов 25 минут
• Стоимость – очень экономно
• Калорийность на 100 гр – 75 ккал
• Количество порций – 8 порций

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить гороховый суп с курицей и чесночными гренками

Ингредиенты:

• Курица – 400 г (любые части, но не филе)
• Перец черный – 3 шт. (горошком)
• Соль – 0.5 ч.л. (для бульона)
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Масло оливковое – 2 ст.л. (для супа)
• Орегано – 0.5 ч.л.
• Соль – 0.5 ч.л. (для супа)
• Перец черный – 0.5 ч.л. (молотый)
• Горох – 250 г (сухой, зеленый)
• Багет – 1 шт. (или батон)
• Чеснок – 3 зуб.
• Масло оливковое – 4 ст.л. (для гренок)
• Вода – 2.5 л в итоге должно получиться 2 л бульона

Приготовление:

Первым делом для супа нам нужно сварить бульон из курицы. Нам нужно два литра бульона, а отварное мясо мы затем будем добавлять к супу при подаче.

Для такого количества бульона подойдут любые части курицы, весом примерно 400 гр, но если вы берете грудку, она должна быть с костями и кожей, из филе бульон получится не очень вкусный. Я как раз взяла для бульона куриную грудку.

Чтобы гороховый суп с курицей получился вкуснее, бульон варим так: мясо кладем в холодную воду! Добавляем соль и перец горошком. Доводим до кипения на среднем огне. Затем можно убавить огонь и варить бульон при слабом побулькивании 1 час 15 минут. При появлении большого количества пены, нужно снимать ее шумовкой.

Из готового бульона нужно достать мясо, а сам бульон процедить.

Пока варится бульон, можно подготовить овощи для супа. Лук нарежем тонкими четвеврть-кольцами.

Морковь очистим, разрежем пополам вдоль, а затем поперек на тонкие ломтики.

Картофель очистим и нарежем небольшими кубиками.

Далее разогреваем масло на среднем огне, добавляем лук, соль, перец и орегано и обжариваем до прозрачности лука 7-10 минут. Если вы используете толстостенную кастрюлю, можно обжарить лук прямо в кастрюле, или же сделать это в отдельной сковородке и затем добавить к остальным овощам.

В кастрюлю кладем морковь, картофель, обжаренный лук, 125 гр (половину) гороха и заливаем бульоном.

Далее нужно довести бульон до кипения, а затем варить гороховый суп без крышки на медленном огне 40 минут. При появлении пены нужно снимать ее шумовкой. По прошествии сорока минут добавить оставшийся горох и варить еще 40 минут. Напомню, что отварную курятину добавляем к супу при подаче!

Пока суп варится, сделаем чесночные гренки. Для этого нужно смешать оливковое масло и измельченный чеснок. Духовку включить разогреваться на 180 гр С.

В багете сделать поперечные надрезы, не прорезая до конца. Переложить багет на лист фольги. Смазать оливковым маслом с чесноком, так, чтобы масло попадало в прорези. Затем нужно завернуть багет в фольгу (не слишком плотно) и запечь в разогретой духовке 10 минут.

Подавать суп с нарезанным куриным мясом и горячими гренками. Приятного аппетита!

Практически ни один человек не может жить без первых блюд. Мы так привыкли к их ежедневному присутствию в нашем рационе, что без супа иногда и еда не еда.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Горох сушеный 1,5 Стакана
• Морковь 1 Штука
• Репчатый лук 2 Штуки
• Растительное масло 50 Миллилитров
• Картофель 5 Штук
• Копченый окорочок 1 Штука
• Вода 3 Литра
• Батон 100 Грамм

Шаг 1

Горох нужно перебрать и вымыть. Залейте его чистой водой на 3-4 часа. Дать набухнуть. Слейте воду. Залейте новую воду и поставьте вариться на 40 минут на среднем огне.

Шаг 2

Репчатый лук и морковку измельчите так, как нравится вам. Я морковь натерла на терке, а лук просто нарезала небольшими кусочками.

Шаг 3

На растительном масле обжарьте лук. Потом добавьте морковь. Перемешайте и тушить все вместе до мягкости.

Шаг 4

Зажарку отставьте. Картофель от шкурки и нарежьте кубиками.

Шаг 5

Когда горох разварится, в кипящий бульон добавьте нарезанное мясо копченой курицы. Добавьте картошку, варите 15 минут. Потом добавьте зажарку. Доведите до готовности. В конце добавьте соль и специи. Готовый суп нужно пюрировать погружным блендером. Дайте ему немного настояться.

Шаг 6

Пока суп настаивается, в духовке подрумяньте нарезанный батон. В каждую мисочку влейте несколько половничков супа. Посыпьте сухариками. Готово!

Похожий видео рецепт "Суп гороховый с гренками"

Здравствуйте, дорогие друзья блога «Диета Похудей»!

Каждого из нас хоть раз да потчевали таким блюдом, как суп пюре гороховый, рецепты которого довольно разнообразны, но при этом в большинстве своём просты. Гороховый суп, калорийность которого больше, чем у рассольника, но меньше, чем у наваристого борща со сметаной, популярен во многих национальных кухнях, так как бобовые довольно неприхотливы и растут в разных странах.

Суп пюре гороховый: рецепты

Суп пюре гороховый, рецепты которого в разных странах существенно различаются, был известен ещё в Древнем Риме, а сейчас является, к примеру, национальным блюдом Германии и традиционным блюдом британской кухни.

В Англии гороховый суп, калорийность которого зависит от добавленных в него мясных продуктов, готовится с беконом и овощами, в Германии – с копчёной и маринованной свининой. Голландский гороховый суп, рецепт пошаговый которого предусматривает добавление колбасок на последнем этапе приготовления, делается из зелёного колотого гороха и свинины.

В России, Украине и Польше суп пюре гороховый согласно рецептам обычно готовится с копчёными рёбрышками. Но у такого горохового супа калорийность довольно высока, поэтому существует альтернативный вариант блюда – с курицей. Мы будем варить гороховый суп, рецепт пошаговый которого размещён ниже, из следующих продуктов:

• Горох — 0.4 кг
• Филе куриное – 0.5 кг
• Вода – 3 л
• Лук репчатый — 75 г
• Морковь — 75 г
• Чеснок — 8 г
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст.л
• Мука — 2 ст. ложки
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Лавровый лист, чёрный перец горошком, кориандр, красный и чёрный молотый перец — по вкусу.

Гороховый суп: рецепт пошаговый

1) Промываем горох и замачиваем его в кипячёной воде около 3 часов.

2) Пока замачивается горох, готовим бульон для горохового супа по рецепту пошаговому:

• Промываем и режем куриное филе

Режем куриное филе

• Наливаем в кастрюлю 1 л воды, доводим её до кипения.
• Добавляем в воду чёрный перец горошком и лавровый лист, через 5 минут вынимаем пряности из воды.
• Кладём в воду филе и соль.
• Вынимаем мясо через 10 минут и процеживаем бульон.

4) Доводим до кипения 2 л воды и варим в ней горох около часа.

5) За 15 минут до готовности гороха добавляем в кастрюлю морковь.

Добавляем морковь к гороху

6) Готовим зажарку для горохового супа по рецепту пошаговому:

• Мелко режем лук
• Растапливаем на сковороде сливочное масло и добавляем к нему подсолнечное масло.
• Обжариваем в масле лук, добавляем к нему кориандр и перец.
• Высыпаем на сковороду муку и помешивая, обжариваем её несколько минут.
• Выливаем в зажарку несколько ложек воды и перемешиваем её таким образом, чтобы не было комков.
• Отправляем на сковороду томатную пасту.
• Перемешиваем зажарку, приготовленную для супа пюре горохового по рецепту, и через минуту снимаем сковороду с огня.

7) Измельчаем готовый горох с морковью в кастрюле погружным блендером.

Измельчаем горох блендером

8) Добавляем в гороховое пюре бульон и тщательно перемешиваем его.

9) Отправляем в суп пюре гороховый по рецепту зажарку, мясо и пропущенный через пресс чеснок.

10) Готовый гороховый суп, рецепт пошаговый которого, как видите довольно прост, посыпаем свежим укропом или зелёным луком.

Гороховый суп: калорийность

• Горох варёный (0.4 г) — 240 ккал
• Вода (1 л) — 0 ккал
• Куриное филе (0.5 кг) — 550 ккал
• Лук (75 г) — 30.75 ккал
• Морковь (75 г) — 24 ккал
• Чеснок (8 г) — 11.44 ккал
• Масло сливочное (20 г) — 149.6 ккал
• Масло подсолнечное (34 г) — 305.66 ккал
• Мука (37.5 г) — 128.25 ккал
• Томатная паста (60 г) — 55.2 ккал.

Общая для горохового супа калорийность (порция в 100 г): 67 ккал.

Альтернативный рецепт горохового супа пюре

ПОДПИСКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ О ПИТАНИИ

Чем полезен гороховый суп?

Кто из нас не любит теплым летом полакомиться свежим зеленым горошком? Да еще только что сорванным с огорода? А ведь горох, как пищевой продукт, присутствует на нашем столе круглый год. Что только не готовят из гороха! А гороховый суп не только просто суп, но и во многих случаях, диетическое блюдо. Может поэтому, и многих, так интересуют вопросы – чем полезен горох и сколько калорий в гороховом супе? Особенно вопрос калорийности горохового супа интересует женщин, которым нужно сбросить вес или сохранить стройную фигуру.

Плоды гороха, имеются в виду сами горошины, содержат очень много, весьма ценных растительных белков. Кроме того в горохе довольно много натуральных сахаров и пищевых волокон. Зато мало жиров и насыщенных жирных кислот. Есть и витамины.

Стоит отметить такие, как витамины группы В, наличие бета-каротина, витаминов А, PP, Е, и других. Не обделен горох и ценными макро и микроэлементами. Богато это растение железом, йодом, цинком, марганцем, медью, селеном, хромом, оловом, кальцием и многими другими. Так что суп из гороха будет очень полезным и для всех.

Как правильно варить суп из гороха?

Для того чтобы сварить правильный суп с разварившимся горохом вообще-то можно использовать любой сорт гороха.

Разница лишь во времени, которое потребуется, чтобы горох разварился хорошо. Обычно затраты времени от получаса до полутора часа на то, чтобы горох дошел до нужной консистенции.

Можно использовать для супа такие сорта гороха, как: лущильный, мозговой, сахарный. Наиболее быстро развалистыми будут мозговой и лущильный. Выбирая в магазине горох, отдавайте предпочтение тому, который руками легко делится на две половинки. Также можно приготовить оригинальный, полезный и вкуснейший суп из зеленого горошка. А еще свежий зеленый горох в зимнюю пору времени можно заменить замороженным. У нас в стране на полках магазинов чаще всего можно встретить высушенный горох желтого цвет из мягких мозговых сортов с отличными вкусовыми качествами.

Чтобы горох быстрее разварился, для приготовления горячих блюд используют колотые зерна. Независимо от того, куплен горох в пакете или на развес, его всегда необходимо хорошо промывать в проточной воде. Перед варкой его необходимо всегда замачивать на несколько часов, наиболее оптимальный вариант — 6-8 часов. При этом следует учесть, что воду нужно периодически менять, чтобы избежать процесса брожения.

Чтобы горох разварился в супе, необходимо дать крупе хорошо разбухнуть в холодной воде и только после этого ее можно будет варить на медленном огне. Если у вас не хватает времени на предварительную подготовку гороха и суп или кашу необходимо сварить как можно быстрее, то можно будет воспользоваться секретом, который был известен еще до изобретения различных кухонных приборов, таких как блендер. В воду, которой будет заливаться промытый горох, нужно будет добавить половину чайной ложки пищевой соды и хорошо перемешать. После того, как горох настоится в содовой воде примерно 30-40 минут, его можно будет варить. Однако не следует забывать хорошо промыть набухший горох в проточной воде, иначе останется привкус соды.

О калориях:

Теперь о супе и калориях. Если Вы хотите сохранить стройную фигуру, то этот суп, как первое блюдо, подойдет Вам больше, чем любой другой. Так как у него сравнительно невысокая калорийность, при всех других положительных качествах. Конечно, мы имеем в виду, что это будет суп диетический, сваренный на воде и в качестве заправки для которого использовались только поджаренные на растительном масле морковка и лук. Само собой разумеется, что суп со свининой или бараниной для диетического питания не подойдет, так как калорийность такого супа будет очень высока.

Конечно, многие могут с полным правом заметить, что диетический суп с горохом вкусным не назовешь. И будут правы. Ну а что делать? Ведь все, что вкусное в основном и вредное. Ну а чтобы гороховый суп стал вкуснее, попробуйте добавить в него каких-либо ароматных трав, кореньев, или пряностей. Неплохо зарекомендовали себя такие, ингредиенты как, кориандр, сельдерей или майоран.

Есть у этого супа, вернее у гороха, и один недостаток, о котором стоит вспомнить. Дело в том, что горох достаточно тяжел для переваривания. И если у Вас имеются хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, то от блюд с горохом нужно отказаться, они Вам противопоказаны. Но из этого положения есть выход. Если вы очень любите суп из гороха, то можно вместо сухого, лущеного гороха использовать зеленый горошек. Тем боле, что и калорий в зеленом горошке значительном меньше.

Ну а теперь ответим на вопрос, сколько калорий в гороховом супе:

Калорийность этого блюда может быть в пределах 60 — 70 ккал на 100 грамм продукта

Естественно, многое зависит от того, как это блюдо приготовлено и из чего. Ведь и калорий в горохе, в зависимости от вида, может быть разное количество.

Количество калорий на сто грамм продукта, таблица:

Теперь о пищевой ценности. Обратите внимание на эту таблицу:

Таблица пищевой ценности горохового супа (БЖУ), на сто грамм продукта:

Рецепт? Рецепт!

Можно ли в домашних условиях приготовить какой-либо диетический суп с горохом? Конечно можно! Вот один из рецептов:

Диетический суп с горохом

Берем горох, около килограмма. Тщательно промываем. Берем кастрюлю, наливаем три литра воды и кладем в нее промытый горох. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. Затем берем одну среднего размера луковицу, разрезаем ее на несколько частей и бросаем в кастрюлю с варящимся горохом. И дальше варим до тех пор, пока горох не разварить до состояния пюре. После чего варим его еще минут десять, добавляем к нему зелень, по вкусу соль, чеснок, кориандр, можно так же черный молотый перец. Варим еще пять минут, выключаем огонь. Прежде чем подавать на стол, дадим супу настоятся минут двадцать. К такому супы хороши гренки, сухарики или тосты.

Сколько калорий в гороховом супе, сваренном таким способом? Наверное, немного. Лишних килограммов такой суп Вам точно не прибавит.

Это ПП рецепт: Диетическое блюдо приготовлено в соответствии с принципами правильного питания.

Горох считается диетическим блюдом. Лущеный горох не отличается от свежего гороха по составу. В горохе есть витамины группы А,В,С,РР. В нем содержится много белка, как и в телятине, но в отличие от мяса горох усваивается гораздо легче.

Это весьма бюджетный и простой рецепт первого блюда: гороховый суп-пюре готовится без мяса, из обычных ингредиентов, а получается очень и очень вкусным и питательным.

Отдельно замечу, что горох, не смотря на свою доступность, является одним из самых полезных и питательных овощей. Поэтому его необходимо периодически включать в свой рацион.

Главное богатство гороха – это высококачественный легкоусвояемый белок (его за это раньше называли «мясом бедняков»). Также он содержит различные аминокислоты, витамины, минеральные вещества, клетчатку и пищевые волокна.

Тип блюда: первое блюдо Калорийность: 56 ккал

Все это позволяет отнести горох к ценным диетическим продуктам, особенно для худеющих. Ведь горох благодаря белку надолго дает сытость, а мышечная масса сохраняет тонус. Существует даже бобовая диета. Калорийность вареного гороха составляет всего 60 ккал.

Гороховый суп – наиболее популярное блюдо из гороха. Чаще всего такой суп варят с мясом. Однако и без мяса можно приготовить не менее сытный и вкусный гороховый крем – суп, используя сливки. Благодаря им суп приобретает нежнейший сливочный вкус, его можно давать даже маленьким деткам.

Гороховый суп-пюре

• горох – 300 г.
• морковь – 2 шт.
• лук – 2 шт.
• сливки 10% – 200 г.
• укроп
• соль, пряности по вкусу

Данное количество ингредиентов рассчитано на кастрюлю 2,5 л. Сливки можно брать большей жирности и в большем количестве – тогда получится более калорийный, но и более сливочный на вкус гороховый крем-суп.

• Заранее, лучше на ночь, замачиваем горох. После сливаем воду, заливаем свежей водой примерно в соотношении 1:3 и варим горох до готовности. Горох, как и молоко, может «убегать» и подгорать, поэтому за ним нужно периодически следить во время варки
  
• Чистим лук, морковь и крупно их режем. Можно сварить их отдельно в небольшом количестве воды, а можно положить к гороху, как в данном примере. Варим овощи с готовым горохом до готовности овощей
  
• Сливаем в отдельную емкость бульон (не до конца) и пюрируем содержимое кастрюли.
• Добавляем в получившееся пюре сливки и, если требуется, бульон, который заранее слили. Регулируем густоту супа бульоном
  
• Ставим гороховый суп-пюре на огонь, добавляем соль и пряности по вкусу и желанию. Я добавила мускатный орех и немного перца. Доводим суп до кипения.
• Подаем, посыпав порезанным укропом. Кстати, очень хорош тертый имбирь сверху в небольшом количестве, но это на любителя острого
  
• Получается нежнейший гороховый суп-пюре, обладающий приятным сливочным вкусом и большой питательностью. Ммм… очень вкусно

Согласитесь, рецепт горохового супа прост: в нем нет мяса, состав супа весьма ограничен и включает продукты, которые можно купить в любом ближайшем магазине. Не смотря на это получается полезное и вкусное первое блюдо.

На сайте есть немало простых рецептов супов, которые могут быть вам интересны:

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью. И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

Как приготовить блюдо «Суп-крем гороховый»

1. Горох промыть, замочить на сутки.
2. Затем еще раз промыть, залить водой и варить 1,5-2 часа.
3. Через час варки гороха добавить крупно нарезанные морковь, картофель и лук.
4. В конце варки добавить соль.
5. Готовый суп превратить в пюре при помощи блендера.

Подавать с гренками. Гренки расчитать дополнительно.

• Горох сушеный — 650 гр.
• Лук — 200 гр.
• Морковь — 100 гр.
• Картофель — 100 гр.
• Вода — 2 л.
• Соль (по вкусу) — 4 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп-крем гороховый» (на 100 грамм ):

Читайте также:

  
• Суп фо вьетнамский рецепт вегетарианский
  
• Мисо суп я тебя съем рева
  
• Борщ пюре рецепт для детей
  
• Змеиный суп в алматы
  
• Как приготовить полтавский суп с галушками