Суп из клубники с молоком

Когда вам уже наскучит есть клубнику со сливками и без, попробуйте приготовить холодный суп из клубники.

Возьмите килограмм свежей спелой клубники, освободите ее от плодоножек, хорошо промойте под проточной водой и обсушите. Затем с помощью погружного блендера превратите ягоды в пюре. Сделайте это быстро на максимальной скорости, чтобы маленькие семечки (которыми покрыта клубника) остались целыми и не размололись. Они могут дать неприятную горчинку.

Возьмите корень имбиря, отрежьте кусочек 2-3 см длинной, очистите, сполосните и натрите на мелкой терке. Добавьте к клубнике, перемешайте, положите сахарный пудры по вкусу, несколько капель свежевыжатого сока лайма. Перемешайте еще раз и протрите через сито, чтобы избавиться от клубничных зернышек и кусочков имбиря. Добавьте цедру лайма и уберите суп в холодильник. Подавайте с кубиками льда или шариком пломбира.

Это маленькая клубничная радость может стать легким завершением летнего ужина или прекрасным началом нового дня.

Наташа Скворцова:
«У меня четверо детей и, понятно, что большую часть времени я провожу на кухне. Любую информацию я воспринимаю с точки зрения приложения ее к кулинарии. Знакомясь с новым человеком, я смотрю ему в глаза и пытаюсь угадать, что он ест на завтрак и из чего состоит его обед. Очень часто по предпочтениям в еде можно составить психологический портрет человека. У меня нет фирменных рецептов. Я готовлю так много и разнообразно, что нет необходимости повторять одно и то же блюдо по несколько раз. Мне нравится экспериментировать.

Если меня что-то цепляет в блюде, я беру это как идею за основу и развиваю. Я не люблю словосочетание «авторская кухня». Все основные кулинарные приемы изобретены до нас. Можно только что-то менять, подгонять под себя, под свои вкусы. Я могу целый день стоять у плиты и получать от этого невероятный кайф. Мне нравится смотреть, как булькает суп в кастрюле и прозрачный бульон переливается янтарными пузырьками. Мне нравится, как пахнут жареный лук и чеснок. Мне нравится теплая мягкость дрожжевого теста и аромат вишневого пирога с кардамоном. Если бы было можно, я бы жила на кухне».

Учимся готовить с Наташей Скворцовой

Паста с соусом песто

Наша семья вполне итальянская. Во-первых, много детей. Во-вторых, культ макарон. Мы едим их каждый день: вареные, жареные, кислые, сладкие, острые, с соусом и без. См. далее.

Картофельный салат

В семье Наташи Скворцовой начались картофельные недели, поскольку наступает сезон молодой картошки. Кто теперь вспомнит, что в Европу картофель. См. далее.

Блины из пшенной каши

Помню, какие блины пекла бабушка в деревне: огромные, пышные, ноздреватые. Как бабушка это делала, не знаю. Тогда, маленькой, мне и в голову не приходило спросить. См. далее.

Блюда из замороженной рыбы

Как из замороженной рыбы сомнительных гастрономических достоинств, приготовить блюда, прекрасные во всех отношениях, – личный опыт Наташи Скворцовой. См. далее.

Безе

Безе очень просто в приготовлении, хотя на первый взгляд, может показаться сложным. Я и сама так думала долгое время, пока не начала его делать. См. далее.

Торт Эстерхази

Так сложилось, что круг наших кулинарных пристрастий разный, и я никогда не готовлю блюда, которые делает Маша и наоборот. Так было до недавнего времени . См. далее.

-Метки

-Рубрики

Все Салаты (77)
Салаты с курицей (22)
Салаты с мясом (8)
Салаты с колбасой, ветчиной (15)
Салаты с крабовыми палочками (13)
Салаты с рыбой (морепродуктами) (10)
Салаты с фасолью (7)
Салаты с сыром (47)
Закусочные торты (8)
Салаты из 3-х компонентов (17)
все сладости (97)
торты (67)
Конфеты (13)
сладости без выпечки (торты и др.) (56)
выпечка сладкая (14)
выпечка несладкая (19)
Блины, оладьи, сырники (3)
первые блюда (23)
Супы горячие (18)
Супы холодные (5)
вторые блюда (128)
Мясо и субпродукты с гарниром (45)
Мясо и субпродукты без гарнира (23)
Мясо и субпродукты птицы с гарниром (18)
Мясо и субпродукты птицы без гарнира (12)
Фарш (фаршировка, котлеты, ёжики и прочее) (16)
Плов, все виды и схожие блюда (10)
Манты, пельмени, вареники и т.п. (2)
Бигосы (тушёная капуста) (5)
паста, все виды макаронных изделий (11)
Гарниры (7)
Блюда из картофеля (только из картофеля!) (7)
Блюда из круп (каши и прочее) (9)
запеканки (11)
Грибы (блюда где грибы основной или незаменяемый и (9)
Рыбные блюда, морепродукты, лягушки (12)
Яичницы, омлеты и т.п. (12)
другое (закуски, консервирование и прочее) (20)
Соусы, заправки, подливы (8)
Национальные блюда (37)
Лично Мои Рецепты (70)

-Приложения

ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

-Фотоальбом

-Всегда под рукой

-Подписка по e-mail

-Статистика

Клубника с молоком (холодный суп).
Фоторецепт.

Окрошка. Холодник. А, меж тем, вот что летом

лопать надо! Особенно - детям!
Лично я вырос на таком "супе". В клубничный сезон

3-4 раза в день. Эх, были годы золотые.

Ингредиенты:
Клубника
Молоко
Сахар

Приготовление:
Накладываем клубники половину суповой тарелки.
Посыпаем сахаром.
Чем менее сладкая ягода - тем больше надо сахара (иначе молоко свернётся).
Вообще, сахара не жалейте. Клубника и сахар созданы друг для друга.

Разминаем ягоду вилкой, перемешиваем с сахаром.

Заливаем холодным молоком, перемешиваем и - наслаждаемся!

Приятного аппетита!!

Само собой,
данное приготовление и фотографии - мои!

Клубничный кремовый суп или Клубника Bisque, легкий во всех отношениях десерт, актуальный для жаркой погоды и когда нужно быстро и вкусно приготовить десерт! Вместо клубники, прекрасно подойдет малина.

Ингредиенты для «Клубничный кремовый суп»:

Суп:

Клубника — 200 г
Йогурт (10%) — 200 г
Ваниль — 1 г
Сахар — 2 ст. л.
Ликер (Grand Marnier или клубничный) — 2 ст. л.

Для сервировки:

Сливки (взбитые с сахарной пудрой) — по вкусу
Мята (листочки) — по вкусу
Печенье (бисквитное) — 20 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 641.6 ккал	белки 8.4 г	жиры 7.4 г	углеводы 126.9 г
Порции
ккал 320.8 ккал	белки 4.2 г	жиры 3.7 г	углеводы 63.5 г
100 г блюда
ккал 125.8 ккал	белки 1.6 г	жиры 1.5 г	углеводы 24.9 г

Рецепт «Клубничный кремовый суп»:

Клубнику пробить в блендере вместе с сахаром и протереть через сито, чтобы удалить семена.
В клубничное пюре добавить ваниль, йогурт и ликер, хорошо перемешать. Если у вас нет этого ликера, замените его клубничным.

Готовый десерт поместить в холодильник минимум на 1 час.

Сервировать сливками, сладкой "икрой", веточкой мяты, цукатами в шоколаде и бисквитными гренками.
Ссылку на "икру" я дам ниже.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

20 июля natapit # (автор рецепта)

19 июля natapit # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

После сытной трапезы гораздо уместнее подать освежающий ягодный суп. Сыр для домашнего мороженого к ягодному супу лучше брать сорта Филадельфия или любой другой сливочный, сделанный в промышленных условиях. Сливки желательно выбирать те, что пожирнее (35%).

Ингредиенты для супа

Ягоды клубники спелые – 300 г;
Вода очищенная – 200 мл;
Сахарный песок белый – 50 г;
Лимон свежий – ½ фрукта;
Апельсин – ½ плода;

Продукты для сырного мороженого

Желток яичный сырой – 1 шт.;
Сыр магазинный сливочный – 100 г;
Сладкая пудра – 30 г;
Сливки из коровьего молока жирные – 50 мл;
Лимонный сок свежей выжимки – 1 ст.л.

Как сварить вкусный десертный суп с сырным домашним мороженым

Мытые и подсушенные ягоды (200 г) режем на 2 или 4 части.
В воду добавляем сахар и даем закипеть. Как только сахар растворится, сразу же убираем кастрюльку с огня.
В готовый сироп кладем порезанные ягоды, добавляем выдавленный из половинки лимона сок и цедру.
Остужаем и помещаем в холодильник на ночь.
Чтобы сделать домашнее сырное мороженое, сначала нужно смешать желток и сахар.
Яичный «гоголь-моголь» взбиваем до побеления и двукратного увеличения в объеме.
Вводим в смесь сыр, заправляем соком лимона.
Сливки нужно хорошенько вспенить и потихоньку добавить в основу для мороженого.
Выложив в формочку массу, отправляем ее в морозилку. В течение 3 часов подмерзающую массу нужно доставать каждые полчаса и хорошенько перемешивать.

К следующему утру десерт достаточно охладится, и его можно будет дегустировать. Вынимаем из клубничного супа ягоды, заливаем ароматной жидкостью разложенную по тарелкам свежую клубнику, и подаем с шариком домашнего сырного мороженого, полив его апельсиновым фрэшем. Получится невероятно вкусно.

Клубничный суп — не самое привычный суп на свете. В понимании большинства суп — это нечто горячее и сытное. Но современная кулинария ломает стереотипы, и сегодня с удовольствием займусь именно этим. Скажу сразу, варить ничего не нужно, это холодный десерт из свежих ягод. Готовится легко и просто, выглядит изысканно. Ну а вкус… попробуйте сами — это ярко и освежающе.

Клубничный суп мне особенно нравится со взбитыми сливками, ведь клубника и сливки — всем известное беспроигрышное сочетание продуктов. Для любителей взрывного вкуса количество мяты можно многократно увеличить. В летнюю жару гости будут просто в восторге, если предложить им не привычный высококалорийный пирог или торт, а летний освежающий холодный клубничный суп-десерт.

Ингредиенты

клубника 300 г
сахар тростниковый 2 ст. л.
мята 4-5 листиков
сливки для взбивания 100 мл
лимон 1/2 шт.

Как приготовить клубничный суп

Клубнику промываю, даю воде стечь. Ягоды складываю в емкость, удобную для взбивания. Всыпаю тростниковый сахар. Листочки мяты измельчаю руками.
Добавляю лимонный сок.
Пюрирую погружным блендером. Если желаете избавиться от косточек, смесь необходимо процедить через сито. Обязательно пробую на вкус, ведь клубника у всех разная. Возможно, понадобится добавить немного сладости или кислоты.
Разливаю по порционным формочкам или небольшим мисочкам.
Сверху из кондитерского шприца выдавливаю взбитые сливки.
Украшаю листочками мяты. Подаю охлажденным.

вместо тростникового можно взять обычный сахар, но коричневый дает легкую карамельную нотку;
клубничный суп вкусно подавать не только со взбитыми сливками, но и с шариком мороженого, сметаной, сгущенкой;
лучше, если клубника будет хорошо охлажденная, в противном случае приготовленное пюре поместить в холодильник или в морозилку;
лимонный сок можно заменить апельсиновым, в крайнем случае, взять несколько кристалликов лимонной кислоты.

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

молоко-2л.
сливки-250 мл.
желток-4шт
сахар-0,5 ст.
ваниль
для клецек:
белки-4шт
сахар-4 ст.л.
клубника-100 гр.
мука-1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Разотрите желтки с сахаром до белой пенки, добавьте стакан молока, размешайте.

Тем временем молоко и сливки поставьте на огонь, добавьте ваниль, доведите до кипения.

Влейте в кипящее молоко яичную смесь, и постоянно мешая, доведите смесь до кипения, но не кипятите. Снимите с огня.

Вскипятите оставшееся молоко.

Пока молоко будет закипать, приготовим клубничные клецки.

Клубнику вместе с сахаром превратите в пюре, добавьте муку и размешайте, не было комочков.

Белки взбейте до мягких пиков, добавляя постепенно клубничное пюре.

Чайной ложечкой кладем в кипящее молоко клубнично-белковое суфле, накрываем крышкой и варим клецки в течение 1минуты.

Соединяем приготовленный яичный крем с молоком и клецками, прогреваем суп и подаем к столу.

Как приготовить Холодный клубничный суп с миндальным молоком

Прекрасный летний суп с клубникой и миндальным маслом замечательно подойдет вам, когда вы хотите чего-то легкого и здорового. Миндальное масло добавляет тонкий терпкий вкус клубнике, а немного сахара и холод сделает этот суп незабываемым!

Ингредиенты (На 2 чел. )

1. Вымыть клубнику, очистить ее от плодоножки.

2. Взбить в блендере клубнику с молоком, миндальным маслом, 2 ст. л. очищенного миндаля (подержать в кипятке минут 10) и кленовым сиропом/сахаром.

3. Накрыть пищевой пленкой, оставить в холодильнике/морозилке на пару часов - ночь. Подавать украсив кусочками миндаля и клубники. Хранить в холодильнике не дольше 1 дня.

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Нам понадобится:
500 г клубники
150 г сахара
750 мл молока
150 мл сливок 20% жирности
1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала

Для подачи:
ванильное мороженое
мята
ягоды клубники

Что может быть приятнее в летнюю жару, чем освежающий, лёгкий, ароматный, летний, холодный клубничный суп.

Говорят, что такой суп очень любил французский король Людовик ХІV, а чем мы хуже королей? Так что готовьте и наслаждайтесь этим нежным и ароматным королевским супом.

Как приготовить холодный клубничный суп

Пошаговое описание рецепта

1. Клубнику вымыть и удалить плодоножки.

2. Ягоды пюрировать или перетереть через сито.

3. Из общей массы взять 700 мл молока влить в кастрюлю, добавить сахар и на небольшом огне довести до кипения.

4. В оставшемся молоке (50 мл) размешать крахмал.

5. Влить крахмальную смесь в кипящее молоко. Непрерывно помешивая довести до кипения.

6. Добавить клубничное пюре и перемешать.

7. Непрерывно помешивая вновь довести до кипения и снять с плиты. Полностью остудить и убрать в холодильник. В охлажденный суп добавить сливки и перемешать.

8. Перед подачей, в каждую тарелку с супом добавьте шарик ванильного мороженого, украсьте ягодами клубники или листиками мяты.
Приятного аппетита!

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?

Все рецепты для мультиварок
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Напитки
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты постных блюд
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все вегетарианские рецепты
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты для мультиварок
Рецепты для хлебопечки
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все рецепты здорового питания
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты для мультиварок
Торты и пирожные

Все рецепты для детей
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Разное
Напитки
Десерты и сладости
Рецепты для мультиварок

Все рецепты постных блюд
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Соусы
Рецепты для мультиварок

Все рецепты салатов
Национальные блюда
Заготовки, соленья, варенья
Вегетарианские рецепты

Все рецепты первых блюд
Национальные блюда
Разное
Десерты и сладости
Соусы
Рецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Рецепты для детей

Все рецепты вторых блюд
Блюда из грибов
Блюда из картофеля
Блюда из морепродуктов и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из овощей
Блюда из птицы
Блюда из яиц
Блюда с макаронными изделиями
Запеканки, жюльены
Пельмени, вареники, манты
Каши, крупы, бобовые

Все рецепты национальных блюд
Американская кухня
Белорусская кухня
Болгарская кухня
Британская кухня
Венгерская кухня
Голландская кухня
Греческая кухня
Еврейская кухня
Индонезийская кухня
Итальянская, Испанская кухня
Кавказская кухня
Кухня Индии и Шри Ланки
Кухня Китая, Таиланда, Кореи
Ливанская кухня
Марокканская кухня
Мексиканская кухня
Молдавская кухня
Немецкая кухня
Польская кухня
Португальская кухня
Прибалтийская кухня
Румынская кухня
Русская кухня
Скандинавская кухня
Среднеазиатская кухня
Татарская кухня
Турецкая кухня
Узбекская кухня
Украинская кухня
Французская кухня
Чешская кухня
Японская кухня

Все рецепты выпечки
Блины, сырники, оладьи
Несладкая выпечка
Сладкая выпечка
Тесто
Хлеб

Все торты и пирожные
Муссовые торты и суфле
Торты разные
Пирожные
Декор для тортов, пирожных, кремы

Все десерты и сладости
Первые блюда
Национальные блюда
Заготовки, соленья, варенья
Рецепты для мультиварок
Рецепты постных блюд
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все рецепты напитков
Алкогольные
Безалкогольные
Коктейли

Все заготовки, соленья, варенья
Рецепты салатов
Национальные блюда
Разное
Напитки
Соусы
Рецепты для мультиварок
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты

Все рецепты соусов
Первые блюда
Национальные блюда
Рецепты для мультиварок

Все другие разные рецепты
Для пикника
Закуски и бутерброды
Рецепты для микроволновок
Рецепты для хлебопечки

Вы знали, что с кабачками можно печь и сладкую выпечку? Обязательно попробуйте, пока не закончился сезон кабачков. Можно разнообразить вкус заменяя орехи изюмом или курагой.

Если вам кажется, что вы перепробовали уже все рецепты приготовления с кабачками, то приготовьте "гнёзда" из кабачков.

Клубнично-вишнёвое желе - яркое, ароматное, прохладное, кисло-сладенькое:). Для летнего жаркого дня лучшего перекуса и не придумать.

Кекс или кекс-запеканка из кабачка - очень нежный и вкусный. Этот кекс отлично подойдёт для летнего семейного завтрака, ужина или лёгкого перекуса как самостоятельное блюдо.

Основными ингредиентами в греческом салате являются маслины, свежие овощи, оливковое масло и обязательно сыр фета. То есть все то, что всегда можно найти в доме любого греческого крестьянина. Во время поста, фету заменяют на соевый сыр тофу.

Я люблю картофель, запеченный в духовке, хорошо приправленный чесноком, сбрызнутый оливковым маслом. Такой картофель можно подать к мясу, рыбе или просто к поджаренной колбаске. Вкус просто фантастический.

Очень приятный на вкус йогуртовый соус с горчицей и мёдом нежно обволакивает каждый кусочек овоща, каждый зелёный листик и салат получается неимоверно вкусным.

Простой острый овощной салат с минимумом ингредиентов, но прекрасным вкусом. Такой салат с насыщенным пряным ароматом отлично подойдёт не только к мясным блюдам, но и к картофелю, плову, пасте.

Суп молочный заварной с клубникой

Яичный желток растираем с сахарным песком и заливаем кипящим молоком, нагреваем, не доводя до кипения, снимаем с огня, охлаждаем, добавляем протертую клубнику (1/2 стакана) и целую (1 стакан).

Подаем на стол холодным.

Состав: 400 г клубники;

1 ст. ложка сахара;

1 яичный желток.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Как приготовить Холодный клубничный суп с миндальным молоком

Ингредиенты (На 2 чел. )

1. Вымыть клубнику, очистить ее от плодоножки.

Читайте также:

Суп из клубники с молоком

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Фотоальбом

-Всегда под рукой

-Подписка по e-mail

-Статистика

Ингредиенты для «Клубничный кремовый суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Клубничный кремовый суп»:

Похожие рецепты

Айва в красном вине

Хрустящая клубника

Мусс из манго, йогурта и брусники

Фруктовый салат с малосольным сыром

Карамельные яблоки с миндалем

Фруктовая разгрузка

Мандарины в водке

Домашние мюсли "Фитнес"

Повидло-мармелад на сорбите «Праздник диабетика»

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Ингредиенты для супа

Продукты для сырного мороженого

Как сварить вкусный десертный суп с сырным домашним мороженым

Ингредиенты

Как приготовить клубничный суп

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Как приготовить Холодный клубничный суп с миндальным молоком

Как приготовить холодный клубничный суп

Пошаговое описание рецепта

Похожие главы из других книг:

Молочный коктейль с клубникой и кардамоном

Молочный коктейль с клубникой и йогуртом

Молочный коктейль с клубникой

Молочный коктейль с клубникой и малиной

Заварной крем без яиц

105. БИСКВИТ ЗАВАРНОЙ

Молочный кисель со свежей клубникой

Крем молочный заварной

Заварной кулич

Молочный напиток с замороженной клубникой

Суп молочный, заварной, с бананами и клубникой

Кулич заварной

Как приготовить Холодный клубничный суп с миндальным молоком