Суп из морепродуктов в нячанге

16.05.2018

Вьетнам — это страна, где супы любят еще больше, чем в России. Но если у нас это блюдо едят, в основном, на обед, но здесь — на завтрак. Что, пожалуй, вполне логично — и сытно, и прохладным утром суп покажется гораздо вкуснее, чем жарким днем.

Итак, список самых популярных и вкусных вьетнамских супов :

Суп Фо — самый известный суп во Вьетнаме. Этот суп с лапшой готовится на ароматном бульоне, который варят не менее 4 часов. Помимо лапши в него добавляют много зелени и тоненькие кусочки сырого мяса, который кладут в уже готовый суп (кусочки настолько тонкие, что моментально доходят до готовности в горячем бульоне). Во вьетнамских кафе обычно приносят тарелку супа с лапшой и мясом, а зелень и специи каждый кладет себе сам по вкусу. В туристических кафе суп подают уже с зеленью, причем, мясо кладут чаще отварное, так как сырок вызывает у туристов недоумение))

Вариации супы фо — фо бо (с говядиной), фо га (с курицей), фо ка (с рыбой), фо том (с креветками) и др.

Два места в Нячанге, где на наш взгляд самый вкусный суп фо:

Хот пот (или лау) — суп, который вы сварите себе сами. Вам принесут на стол горелку и кастрюльку с бульоном, а также тарелку с морепродуктами, рыбой, мясом, зеленью, лапшой и т.п. Вы добавляете все это в кастрюльку по своему вкусу и варите свой суп.

Если хотите найти вкусный и недорогой хот пот, прогуляйтесь по улице Lộc Thọ вглубь вьетнамского квартала. Там вы увидите несколько вьетнамских кафе с низкими столиками, где всегда много народа и дымятся горелки с лау на столах. Выбирайте любое такое кафе.

Бун бо — суп с лапшой, похожий на фо бо, но с другим видом лапши, и мясо в нем потолще и на косточке. Вкус этого супа более пикантный, так как готовится с лемонграссом и креветочной пастой.

Бун ча — рыбный суп с ароматными специями. И конечно же с лапшой))

Ми куанг — суп популярный в центральном Вьетнаме, но и в Нячанге его можно найти. Состоит из лапши (куда же без лапши во вьетнамском супе), специй, мяса, креветок и вареного яйца. Лично у нас этот суп стал любимчиком во время путешествия в Хойан))

Као лау — еще одно блюдо центрального Вьетнама. Не уверена, что местные относят его к супам, но так как в нем был бульон, для меня это все же суп. Готовится он из лапши, свинины, сальных шкварок, соевых ростков, базилика и другой зелени, и все это заправляется жидкой подливой. Получается очень вкусно! Встречали мы это блюдо только в Хойане, но возможно, и в других городах его готовят в туристических заведениях. Впрочем, если есть возможность, наведайтесь в Хоайн. Там и као лау точно вкусный и найти его легко, и сам город красивые и полон достопримечательностей))

Га тан — куриный суп с темным бульоном (из той самой черной курицы) с добавлением семян лотоса, черных бобов и полыни. Считается отличным средством при простуде. Вот только редко где бывает, мы его в Нячанге так и не нашли.

Вопрос к тем, кто был во Вьетнаме — какие супы удалось попробовать? Понравились?

Про стритфуд во Вьетнаме можно прочитать здесь. Что еще стоит попробовать из вьетнамской кухни — здесь.

Здравствуйте, с Вами Ринат из Вьетнама!

Я не понимаю восторгов по поводу вьетнамского супа "Фо Бо". А уж особенно восторгов туристов, отведавших сей кулинарный шедевр в первом попавшемся кафе в "Европейском квартале" города Нячанга. Почему "Фо Бо" не вызывает у меня восторга? На мой взгляд - это очень простое блюдо с минимумом ингредиентов. В оригинальной основе - рисовая лапша, однако сейчас часто вместо рисовой лапши в вашей тарелке может оказаться яичная лапша, которая по-нашему выглядит как доширак. Надо видеть лица наших туристов, когда им приносят знаменитый "Фо Бо" с. "дошираком"! Кстати, по моим наблюдениям сами вьетнамцы этот " доширак" считают более престижным что ли. Они его часто едят вместо рисовой лапши в своём супе.

Как быть чтобы не нарваться на "дошик"? Просто надо ориентироваться в меню или как-то сразу попытаться объяснить, что доширак вы можете поесть и дома. А во Вьетнаме я хочу настоящий Фо Бо с ужасным количеством глутамата натрия/усилителя вкуса. Вот здесь мы и подошли к вопросу - почему мне не нравится знаменитый суп Фо Бо. Я так понял, что его главная особенность - это насыщенный бульон из костей, именно из костей. Я не кулинар, но если вы хотите приготовить самостоятельно вкусный Фо Бо, то вам лучше купить мясное рагу.

Я много раз видел, как готовят этот самый знаменитый вьетнамский суп - первый бульон после закипания просто выливается, но многие это делают когда вообще просто варят любой суп. И эти кости долго варятся на медленном огне. Фактически их варят постоянно, потому что для приготовления Фо Бо вам всегда нужен горячий бульон. Так вот, СЕЙЧАС с этим не парятся и просто в бульон добавляют усилители вкуса типа кубиков Магги. И плюс уникальная особенность кухни Южного Вьетнама - это тяга к сладковатому приторному вкусу. Одна знакомая вьетнамка с севера Вьетнама мне сказала: "Нам здесь в Нячанге очень трудно есть в кафе, потому что на севере не подслащивают еду как здесь. Мы северяне вообще раньше очень мало ели сладкого".

И, не надо в меня кидаться камнями, но меня начинает просто тошнить, когда я подхожу к какой-нибуть " Фошнице" (как мы здесь называем место, где готовят суп Фо) и мне в нос ударяет этот приторно-сладковатый аромат. Я сейчас подумал, что может из-за тяги к сладкому здесь так распространен сок сахарного тростника? Это что-то типа натуральной кока-колы, наверное, для вьетнамцев. Туристы часто могут видеть как через "давилки" пропускают какие-то с виду обыкновенные палки и потом в бокал наливают жидкость желтого цвета. Это и есть сок сахарного тростника. Не разбавляя льдом пить "это" просто невозможно!

Ну так вот, что мы, как правило, имеем в своей тарелке заказывая суп Фо? Это бульон из кубиков типа Магги! Эти ароматизаторы тоннами лежат во всех супермаркетах. И вьетнамцы даже дома добавляют их в еду, когда готовят не для продажи, а для личного потребления. Что ещё? Мясо - это говядина (местная говядина обычно очень жесткая), курица или свинина. В зависимости от "начинки" название супа меняется на: Фо Га (с курицей) и Фо Хео (со свининой). Насчёт свинины, правда, могу ошибаться. Есть ещё суп Фо из морепродуктов, но это блюдо 100% для туристов - у вьетнамцев я такого в кафе никогда не встречал. И, конечно, специфичный привкус бульону придаёт трава лемонграсс.

Ещё раз хочу подчеркнуть,что я не кулинар - пишу, как человек далекий от самой кухни. Говядина сама практически не варится. Она для супа режется очень тонкими ломтиками и просто окунается на короткое время в горячий бульон и потом заливается вместе с лапшой этим же бульоном. И вьетнамцы едят этот горячий суп. Удивительно, учитывая их привычку добавлять во все напитки лёд, почему они в суп не добавляют лёд? К супу часто подаётся лимонная трава, различная зелень (базилик) и ростки сои на отдельной тарелке. Редко встречаю в супе Фо кубики вареной крови. Это как правило, когда меня угощали не в кафе. Но вареная кровь вообще приводит в шок туристов. Это нам не привычно и не нужно.

На каждом столе, где подают суп Фо, в обязательном порядке находятся различные соусы: чили, рыбный, а также маринованный чеснок, свежий лайм и маленькие красные/зеленые перчики - будьте с ними предельно осторожны, т.к. они острые - просто жуть!

Это мой личный опыт знакомства с супом Фо и я не претендую на объективность. Вспомнилось, как вьетнамец из Ханоя рассказывал: "Я вообще не ем в кафе здесь в Нячанге, просто не могу есть. Но как-то очень проголодался. Зашёл, заказал суп Фо. Принесли, попробовал, отодвинул тарелку и попросил рассчитать меня. Хозяин спросил, почему я не стал есть? Я ему ответил по-русски: потому что это х**ня!".

Раньше моей супруге нравился суп Фо бо в одном месте, но после последнего раза мы поставили крест и на этом месте. Наверно, можно посоветовать кафе у вьетнамцев по улице Ли Дай Хань, конечно, на вьетнамском, но у них супы только часов до 11. Это для пакетных туристов с оплаченными завтраками не подходит. Один из самых важных критериев выбора отеля россиянами - а какие в отеле завтраки? И тут важно, если не самое важное, чтобы завтрак был такой, чтобы "обед уже был не нужен". Так что это место отпадает. Я раньше довольно часто ел у вьетнамцев, но сейчас не тянет. Возможно хочется более привычной кухни, возможно из-за работы в кафе, где готовят вьетнамцы, выходцы с севера Вьетнама. Такие вьетнамцы, если открывают кафе, то обязательно указывают на вывеске: " Ханой". Конечно, на вьетнамском.

Друзья! Ставьте лайки и не забывайте подписываться на мой канал ! Я ещё много чего интересного расскажу Вам о жизни простой русской семьи во Вьетнаме!

Даже туристам, планирующим проживание в гостинице, следует заранее продумать, где они будут питаться и покупать продукты. Отели, как правило, предоставляют только завтраки, а вот об обеде, ужине и перекусах придется позаботиться самостоятельно. Обычная, привычная для нас еда в Нячанге стоит заоблачно дорого, а вот блюда местной кухни, изобилующей рисом и морепродуктами, стоят относительно дешево.

1. Вьетнамская кухня в Нячанге
2. Морепродукты
3. Сладости и напитки в кафе
4. Фрукты
5. Уличная еда
6. Цены на еду в Нячанге
7. Цены в супермаркетах на продукты
8. Рестораны в Нячанге
9. Кафе в Нячанге
10. Итог

Вьетнамская кухня в Нячанге

В Нячанге цены на еду на первой линии и в местах скопления туристов иногда даже выше цен Москвы. Средний чек за комплексный вьетнамский обед для одного человека составляет примерно 10-17 USD.

Дешевле питание на окраине города, в небольших семейных ресторанчиках и столовых, где питаются местные жители. Качество продуктов в дорогих популярных ресторанах и малоизвестных, но бюджетных примерно одинаковое, а вот за богатые интерьеры и качественное обслуживание придется доплатить.

Вьетнамцы почти не употребляют в пищу мясо: они отдают предпочтение растительной пище, экзотическим фруктам, рыбе и морепродуктам. Порции небольшие, но еда очень вкусная и питательная.

Морепродукты

Воспользуйтесь возможностью полакомиться недорогими и очень качественными морепродуктами. Близость моря позволяет использовать в приготовлении пищи свежевыловленную рыбу, креветок, моллюсков, осьминогов и даже лобстеров. Цены более чем демократичные.

Дешевле всего рыбное меню в ресторанчике Nha Hang Lac Canh. Заведение расположено вне туристических путей, поэтому здесь питаются в основном только местные.

Суп с креветками и фасолью

Будьте готовы к тому, что по вечерам здесь довольно сложно найти свободное место, а вот в дневное время, когда большинство вьетнамцев еще на работе, это отличное место для неспешной дегустации деликатесов.

В подавляющем большинстве случаев в цену входит также стоимость гарнира – по умолчанию это приличных размеров тарелка отварного риса.

Сладости и напитки в кафе

Вьетнамцы отдают предпочтение кофе с большим количеством льда и сгущенным молоком и всевозможными добавками: шоколадными и желейными горошинками с разными вкусами. Стоит такой напиток в среднем 0,5-2 USD.

Не менее популярны в Нячанге тростниковый свежевыжатый сок, кокосовое молоко. Во все напитки кладут просто огромное количество льда, что может навредить непривычному европейскому туристу. Чтоб не испортить отпуск простудой, просите не класть лед в заказ. Абсолютно все официанты в кафе и лоточники понимают фразу «No ice».

Интересный факт! Вьетнамский лимонад не имеет ничего общего со знакомым нам газированным напитком: он состоит из лаймового сиропа, свежего лимонного сока, сахара и кубиков льда.

Вьетнамские сладости имеют особый неповторимый вкус, даже если это обычный морковный пирог, кекс либо пахлава. Единственный минус – вкусности имеют довольно высокую, как для Вьетнама, цену.

За шарик ванильного мороженого придется отдать от 0,3 до 1 USD, а за мороженое с фруктовыми и солеными начинками на 1-2 доллара больше.

Фрукты

Поездка во Вьетнам – отличный повод попробовать экзотические фрукты, которых в Нячанге в изобилии. Стоимость колеблется от 1 (арбузы, манго) до 10 (яблоки, дуриан) USD за кг. Выбирайте сезонные плоды: они и дешевле, и витаминов в них больше. Манго, дуриан и ананасы лучше покупать в период со средины лета до начала осени.

Фрукты, которые продают на набережной Нячанга, лучшего качества, чем продукты на местных рынках. К тому же в туристических точках плоды продаются уже очищенными от жесткой кожуры и готовыми к употреблению.

В небольших уличных кафешках нередко установлены стенды с фруктами, где можно купить определенный фрукт и просто съесть его либо заказать смузи из желаемых ингредиентов. Литр смузи или сока, сделанных при вас, стоит около 0,5 USD.

Популярный вьетнамскй здоровый и очень вкусный перекус – фруктовые чипсы. По отзывам, самые вкусные и необычные из тоненьких долек дуриана.

Уличная еда

Перекусив уличной едой, путешественник имеет возможность перекусить на ходу, не отвлекаясь от осмотра Нянчанга, в полной мере прочувствовать колорит этого замечательного вьетнамского города.

1. Суп Фо – острый суп с лапшой и мелкими кусочками мяса. Искать данное блюдо стоит рано утром в специальных торговых точках – «фошницах». Как правило, пункты питания этого типа работают в будние дни с 5 часов утра, а в 8 уже закрываются.
2. Bo nuong – сочная говядина, запеченная в соусе на гриле.
3. Thit bo nuong la lot – говядина, завернутая в большие листы лотоса и запеченная на гриле.
4. Banh trang nuong – перепелиные отваренные яйца, лук и жаренные грибы, завернутые в тончайшую рисовую бумагу.
5. Banh can – рисовые лепешки со всевозможными начинками, подаются с соусом, мясом и кусочками манго.

Цены на еду в Нячанге

Как и на всех курортах, еда и шопинг в центре Нячанга обойдется дороже. Дешевле всего на рынках и фастфудах на окраине, но и там не стоит покупать в точках без указанной фиксированной ценой: туристам, не понимающим язык, специально завышают стоимость.

Чтоб примерно определить цену на продукты в рублях, откиньте от числа 3 ноля и умножьте на 3,3. Конечно, такие подсчеты очень приблизительные: курс колеблется даже в течение дня.

Цены в супермаркетах на продукты

Покупать продукты в Нячанге и готовить самостоятельно менее выгодно, чем купить уже готовую еду либо сходить в кафе. В отельных номерах не предусмотрена кухня, а аренда жилья с плитой обойдется на 3-5 долларов в день дороже.

С подобными расходами легко рассчитать, сколько стоит поесть самостоятельно, если еще докупить ингредиенты и посуду. На эту сумму можно плотно покушать в фешенебельном ресторане либо купить готовые лакомства в супермаркете.

Крупнейшие супермаркеты Нячанга: CoopMart, Big C и MaxiMark. Ценники обычно на английском и вьетнамском языках, есть возможность наличного и безналичного расчета, стоимость указана во вьетнамских донгах. Магазины с немного меньшим ассортиментом, но не с худшим сервисом расположены в каждом торговом центре.

Рестораны в Нячанге

В большинстве столовых и кафе меню переведено только на английский язык. Однако в отелях и гостиницах можно узнать перечень заведений, «дружественных к туристам», где все вывески и надписи переведены, а обслуживающий персонал сносно говорит и понимает по-русски.

Во Вьетнаме довольно много ресторанов с европейской (Alpaca Homestyle Cafe, Haus Bremen, MIX restaurant) и индийской кухней. Если и несколько заведений, предлагающих исключительно русское меню: Cosmos Bbq & Hot Pot, Русский Стандарт, Микс.

Средняя цена и стоимость на комплексный обед для одного человека колеблется в зависимости от района города, престижности, времени суток (вечером примерно на 10-15% дороже). Средний чек колеблется от 4 до 17 USD за прием пищи.

Обычная практика во Вьетнаме, когда подают ингредиенты определенного блюда и жаровню, а вот окончательно приготовить их предстоит самим посетителям.

Alpaca Homestyle Cafe

Кафе в Нячанге

Кафе в Нячанге предлагают неплохой ассортимент французской выпечки, напитков и основных блюд из морепродуктов и свинины. Считается, что лучше всего в Нячанге готовят дары моря в небольшом кафе Café des amis. Стоимость немного ниже, чем в ресторанах Нянчанга, зато качество не подкачало. Средний чек за ужин составляет 5-7 USD.

В Нячанге стоимость еды невысокая по европейским меркам, но довольно приличная, как для вьетнамцев. Запланируйте расходы на питание в пределах 10-20 USD на человека/сутки. Этого будет достаточно, чтоб питаться в кафе и ресторанах среднего уровня и баловать себя местными деликатесами.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Вьетнамская кухня очень разнообразна, в ней насчитывается более 500 традиционных блюд. Приезжая во Вьетнам, обязательно нужно попробовать самые популярные из них. Вкусная еда является частью вьетнамской культуры, поэтому нельзя представить отдых без знакомства с ней.

Главное правило для вьетнамской кухни – использование только свежих продуктов. Поэтому можно не бояться никаких пищевых отравлений. Единственная мера предосторожности, которую нужно выполнять, обедая в простых вьетнамских кафе, - обязательно протирать вилки и ложки перед едой, а также обрабатывать руки антисептиком.

Основу вьетнамской кухни, как и во многих других странах Азии, составляет рис (по-вьетнамски -Com). Его употребляют в качестве гарнира, рис заменяет вьетнамцам хлеб. Подают его в вареном или жареном виде. В качестве соуса к большинству блюд вьетнамцы подают рыбный соус «ныок-мам». Он напоминает соевый соус, но отличается слегка сладковатым привкусом.

Вьетнамцам нравится привкус лайма в блюдах, поэтому во многие супы и мясные блюда добавляется сок лайма. Лайм подают ко всем блюдам из морепродуктов.

Итак, перейдем к наиболее интересным вьетнамским блюдам, которые обязательно нужно попробовать.

Супы. Конечно же самым популярным супом во Вьетнаме считается суп «Фо». Он представляет собой рисовую лапшу в мясном бульоне с добавлением небольшого количества овощей и зелени. Кусочки мяса в супе порезаны тонкими ломтиками, сверху добавляют пророщенные ростки сои. Мы были удивлены, когда в Хошимине суп «Фо» нам подали на завтрак. Все-таки у нас не принято кушать суп на завтрак. А во Вьетнаме этот суп кушают в любое время, он очень популярен как среди местных, так и среди туристов. Суп «Фо» - очень питательное и вкусное блюдо. Когда мы обедаем в кафе, часто выбираем именно его, средняя стоимость блюда – 35-50 т. донгов или 1,5-2 доллара. Есть несколько разновидностей супа: с говядиной, свининой, курицей или морепродуктами. Вьетнамцы едят его палочками и ложкой.

Суп Фо с говядиной

Суп «Бунь Бо Хюэ» – второй по популярности суп во Вьетнаме. Он также, как и «Фо» делается на мясном бульоне. Различия супов в том, что в «Бунь Бо Хюэ» используется другой вид лапши, а вместо тонких ломтиков мяса добавляют большие куски с костями. Кроме того, в «Бунь Бо Хюэ» добавляют креветочную пасту и лимонную траву, что делает его вкус более пикантным.

Блюдо «Bun Cha Ca» представляет собой рыбный суп с маленькими пирожками с рыбным соусом, чесноком и перцем. Подается блюдо с рисовой лапшой. Это очень ароматный и необычный суп, совершенно непохожий на уху. Советую попробовать!

В некоторых ресторанчиках можно самим приготовить суп из различных ингредиентов. Это блюдо называется Хот-пот, его стоимость начинается от 150 т. донгов или 8 долларов. Это большое блюдо, заказывать его лучше на двоих. Для приготовления Хот-пота в кафе на стол приносят специальную газовую горелку, ставят на нее кастрюлю с водой. Также подаются тарелки с различными ингредиентами, из которых вы и варите свой собственный суп: морепродукты, мясо, рыба, зелень, овощи, специи и т.д. Мы варили суп из креветок, лапши, цветной капусты, зелени и специй, получилось очень вкусно. Периодически к нам подходил официант и следил за процессом.

Еще одним популярным супом является крабовый. Его мы попробовали первым, еще в Хошимине. Это очень вкусный и питательный суп с насыщенным крабовым ароматом. Для приготовления используется мясо крабов, вода и специи. Больше ничего в супе, судя по консистенции, не было. Стоимость небольшая (около 40 т. донгов – 2 доллара), но порции приносят очень маленькие. Очень понравилась уха с угрем (стоимость 60 т. донгов – 3 доллара). Но все-таки тайские супы нам нравятся больше, чем вьетнамские.

Мясные блюда. Разнообразие мясных блюд впечатляет: курица, говядина, свинина, голуби, утки, лягушки, страусы, крокодилы, черепахи, ящерицы, змеи и т.д. В общем, создается такое ощущение, что вьетнамцы кушают все, что движется! В одном из ресторанчиков мужу очень понравилась страусятина, по вкусу немного похожа на говядину: мясо темного цвета и довольно жесткое. Крокодилятина более нежная, похожа на курицу. Я эти изыски мясные не ем, описываю со слов мужа.

Ни для кого не секрет, что во Вьетнаме употребляют в пищу собачье мясо. В северной части страны блюда из собачатины пользуются большой популярностью среди местного населения. И это ужасно! Но в южной части и, особенно, в курортных городах ни собак, ни кошек в меню нет, есть собак здесь считается дурным тоном.

В некоторых ресторанчиках можно отведать мясо крысы или мыши. Если вы хотите попробовать змею, во Вьетнаме можно заказать целый ритуал. Змею разделывают у вас на глазах, предлагают выпить свежую кровь с водкой, закусить еще теплым сердцем, после чего вам подадут приготовленное мясо. Из одной змеи могут приготовить до 10 различных блюд, так что ритуал обычно заказывают на компанию. Говорят, кровь и сердце змеи очень полезны для здоровья человека. Но мы на такой кровавый ритуал пока не готовы!

Еще одно блюдо, которое можно найти в меню любого вьетнамского ресторанчика в Нячанге – блинчики из рисовой бумаги – «нем». Начинки для блинчиков бывают самые разные: как мясные, так и овощные. По размеру вьетнамские немы совсем не похожи на русские блины: они очень маленькие, практически на один укус.

Nem Nuong – еще одно блюдо с использованием рисовой бумаги. Это самодельные крупные роллы из рисовой бумаги. В кафе приносят отдельно листы рисовой бумаги, зелень и мясо, либо рыбу для начинки. Нужно положить на лист все ингредиенты, особенно много должно быть зелени. После этого свернуть лист в ролл, – и можно кушать!

Рисовые пирожки с начинкой, приготовленные на пару выглядят как белоснежные комочки. Они продаются повсеместно: в уличных лотках, в супермаркетах, их можно заказать в любом кафе. Начинки могут быть самыми разными.

Рисовые пирожки с начинкой

Если времени на кафе нет, а желание перекусить появилось, можно купить вьетнамский багет с начинкой (Бань Ми). Его готовят на улице, начинка может быть любая. Обычно начинка состоит из кусочков мяса или ветчины, сала, огурцов, помидоров, зелени, иногда добавляют яйцо и сыр. Сверху багет поливается соусом. Стоимость от 10 до 20 тысяч донгов или 0,5-1 доллар в зависимости от выбранной начинки. Лотки с вьетнамскими багетами можно встретить на всех оживленных улицах Нячанга.

Вьетнамские салаты. Вьетнамские салаты показались нам слишком специфическими. Но возможно мы просто сделали неудачный выбор. Мы заказали салат во вьетнамском кафе с названием «салат по-вьетнамски». Состава в меню не было, от этого было еще интереснее. Состав, казалось бы, оказался совсем прост: говядина, перепелиные яйца, зелень, большое количество репчатого лука. Но…все было хорошо приправлено сахаром.

Более удачным оказался салат под названием «Ном Хоа Чу» из кусочков курицы, стружки соцветий банана, капусты и пророщенной сои. Сверху он был приправлен немного острой заправкой и посыпан орешками.

Мужу понравился салат из жареных мидий, с добавлением мяты, ростков сои и рисовой бумаги. Стоимость около 2-3 долларов за порцию.

Блюда из морепродуктов. Конечно самыми популярными у туристов являются блюда из морепродуктов. Выбор морепродуктов во Вьетнаме огромен: креветки разных размеров, лобстеры, мидии, рапаны, устрицы, кальмары, каракатицы, осьминоги, морские богомолы, морские ежи и многое другое.

Ни в коем случае не покупайте креветки и лобстеры на пляже у вьетнамок, которые носят их в специальных подогревающих кастрюлях. Они долгое время находятся под палящим солнцем и, конечно, не отличаются свежестью. Нам рассказывали о многочисленных случаях серьезных отравлений среди русских туристов именно морепродуктами, купленными на пляже.

Блюда из свежих морепродуктов мы кушали в основном в одном очень популярном местном кафе. Его и кафе трудно назвать, уж слишком некрасивый там интерьер. Точнее интерьер совсем отсутствует. У стены стоят маленькие столики и совсем крошечные стульчики. Меню как такового там нет, просто подходишь к большим ведрам с морепродуктами и рыбой и выбираешь, что понравилось.

Жареные лягушки на гриле по вкусу напоминают курицу, только еще более нежные. Их можно найти в любом кафе с морепродуктами. Можно заказывать как целиковые тушки, так и жареные лапки в кляре (4-5 долларов за блюдо).

Рыба, приготовленная на гриле, стоит около 4-5 долларов за большую порцию.

Цены приемлемые, но не такие низкие, как в кафе для местных, которые мы проезжаем вдоль дороги. Но туда мы пока не рискнули сходить, уж очень грязно вокруг! В тазиках со льдом лежат разнообразные морепродукты. Особенной популярностью пользуются небольшие моллюски и рапаны. Наш интерес вызвали непонятные морепродукты в виде больших ежиков. Но пробовать мы пока не стали!

Кафе для местных

Кафе для местных

Вьетнамские десерты. Очень популярны среди вьетнамцев засахаренные фрукты, цукаты. Перед Китайским Новым годом они раскупили весь отдел в супермаркете Биг С.

В меню вьетнамских кафе, как правило, небольшой выбор десертов. Один из них – кокосовый мусс, его подают внутри свежего кокоса. Стоимость – 1-2 доллара.

И, конечно, во Вьетнаме нужно попробовать фрукты, которых здесь огромное разнообразие: папайя, маракуйя, сахарное яблоко, дуриан, дракон, манго разных сортов, сападилла, личи, ланганы, мангустины, рамбутаны, гуава, анона, водяное яблоко, карамбола, спондиас, звездное яблоко. Я перечислила еще не весь перечень фруктов. Каждый из них обладает своим неповторимым вкусом.

Традиционные вьетнамские напитки. Практически в любом кафе и ресторане перед едой приносят зеленый чай. Этот чай является традиционным вьетнамским напитком, он называется Cha da. Часто его подают со льдом. Вьетнамский чай прекрасно утоляет жажду и освежает в жаркую погоду. Он обладает приятным мягким вкусом, отличается от привычного зеленого чая.

Тростниковый сахар – наш любимый напиток во Вьетнаме. Мы еще давно хотели попробовать его, но в Тайланде он, видимо, не пользуется популярностью, нам он не встречался. Зато в Нячанге его делают практически на каждой улице. Сок выдавливают из палки тростника с половинкой лайма на специальном станке. Стоимость сока – 5 -10 т. донгов или 0, 25 доллара. Тростниковый сок очень вкусный: сладковатый, с легким привкусом лайма. Его наливают либо в стаканы, если вы собираетесь выпить его тут же, либо в маленькие пакеты со льдом. Первый раз я видела, чтобы сок наливали в пакет, засовывали трубочку и завязывали!

Так делают сок из тростника

И, конечно, какой отдых может быть во Вьетнаме без кофе по-вьетнамски. Вьетнам занимает второе место после Бразилии по экспорту кофе. Обычно кофе выращивают в горной местности. Рядом с Нячангом в окрестностях города Далат находятся плантации кофе. Вьетнамский кофе отличается высокой степенью прожарки. Он имеет насыщенный вкус и густой аромат.

Готовят кофе по-вьетнамски по специальной технологии, его не варят в турках или кофейниках. Для приготовления используют специальный фильтр, который одевается сверху на кофейную чашку. В фильтр засыпать несколько чайных ложек молотого кофе по вкусу, прижать прессом, после чего залить фильтр кипятком до края. Капли кофе будут постепенно стекать из фильтра в чашку. Процесс приготовления занимает 3-5 минут. После того, как кофе полностью стек из фильтра, в чашку следует добавить кипятка или молока по вкусу.

Во вьетнамских кафе кофе подают либо черный, либо с добавлением сгущенки. Особой популярностью пользуется холодный кофе со льдом. Стоимость около 15000 донгов (0,8 доллара).

Удивили цены на пиво в кафе и ресторанчиках, бутылка неплохого пива Saigon стоит 10 000 донгов (0,5 доллара). Красное и белое вино, которое производится в соседнем городе Далате, стоит от 80 000 донгов за бутылку (4-5 долларов).

Если вам не нравится или надоела вьетнамская кухня, в Нячанге огромное количество русских, итальянских, киргизских, армянских и прочих ресторанчиков и кафе. Так как большинство отдыхающих в Нячанге – русские, рестораны с русской кухней пользуются большой популярностью. Их в Нячанге очень много, несколько из них мы посещали. Например, ресторан «Москва» нас очень порадовал. Все было вкусно, цены приемлемые, хорошее обслуживание. В ресторане «Космос» мы нашли даже копченую скумбрию и свежее разливное пиво. После 6 месяцев на Самуи, где выбор русских блюд очень ограничен, я с удовольствием кушала окрошку на квасе и голубцы. Вьетнамская кухня, без сомнения, заслуживает внимания, но русская все-таки ближе!

Популярный курортный город во Вьетнаме Нячанг славится не только красивой природой и пляжами, но и обилием морепродуктов. Сами вьетнамцы считают, что в водах поблизости Нячанга водится огромное количество морских обитателей. Отведать свежие блюда приезжают сюда не только жители страны, но и туристы. Многие местные стараются нажиться на туристах, и заламывают цены. Поговорим о том, где в Нячанге дешевые морепродукты.

Как найти свежие и недорогие морепродукты

В Нячанге отлично развита туристическая инфраструктура и всегда большой поток отдыхающих. Найти место, где можно перекусить не составит труда. Но следует помнить, что на пляжах покупать продукты у местных торговцев опасно для здоровья. Они могут уверять вас, что вся закуска свежая, но на самом деле, изо дня в день ходят с тем, же крабом, пытаясь его продать туристам подороже.

Приобретая такие продукты, можно легко подцепить какую-нибудь заразу. Кишечное расстройство, будет самым лучшим, что может произойти после употребления такой пищи.

Находясь на отдыхе в Нячанге, следует помнить следующие факты:

Если ресторан предлагает меню на русском языке, цены на все блюда будут выше на 15 процентов, чем в других кафе.

Чем дальше вы будете находиться от туристического центра, тем ниже будут стоить морепродукты и многое другое.

Питание в кафе, где столики накрыты скатертью, стоят салфетки и имеются другие удобства, будет дороже также процентов на 15. Все эти блага цивилизации предусмотрены для иностранных туристов, на которых местные могут нажиться. Сами же вьетнамцы без проблем пообедают в закусочной, где стоят пластиковые стулья, и столы не накрыты. В таких закусочных пообедать можно очень дешево.

В кафе, где туристов зазывает русскоговорящий персонал, цены будут выше на 20 или 30 процентов.

Вкусно и недорого поесть морепродукты в Нячанге можно, но нужно знать места.

Пляжные торговцы

Приехав на отдых в Нячанг впервые, можно удивиться тому, как много торговцев предлагают морепродукты прямо на пляже. Но не спешите приобретать здесь закуску, даже если испытываете сильный голод. Вьетнамские бабушки предлагают лобстеров, выдавая их за свежеприготовленных. На самом деле такие продукты могут быть недельной давности. Умелые торговцы используют много специй и перца чили, чтобы отбить неприятный затхлый запах.

С пляжными торговцами можно легко поторговаться, и получить морепродукты примерно за 400 000 VND . При этом вам совершенно бесплатно могут дать еще парочку лобстеров сомнительного качества.

Не следует сразу покупать продукты на пляже, для начала понюхайте предлагаемых вам крабов или лобстеров, и вы убедитесь, что товар просрочен.

Рыбные рынки

Недорогие морепродукты можно приобрести на рыбном рынке или же отправиться в заведения, предназначенные для местных жителей. Морепродукты и самую разную рыбу начинают продавать в Нячанге каждый вечер после захода солнца. Морских экзотических обитателей продают на набережной и прилегающих к ней улочкам.

Посетив такой рынок, вы увидите огромные тазы, в которых находятся самые разные дары моря. Местные рыбаки предложат покупателям приобрести креветок, мидий, лобстеров, улиток, несколько видов рыб и другие морепродукты.

Помимо уличных рынков, есть популярные рыбные заведения, которые находятся возле Чамских башен. Сюда за морепродуктами приезжают не только туристы, но и местные жители. Поэтому вечером, когда рынок открывается, здесь становится очень шумно. Цены немного выше, но и качество морепродуктов лучше, по сравнению с теми, что продают на набережной.

Приблизительная стоимость морепродуктов за килограмм:

Креветки от 150 000 до 350 000 VND .

Кальмары от 130 000 до 200 000 VND .

Лобстеры 850 000 VND .

Улитки и морские гребешки от 50 000 до 250 000 VND .

Обязательно торгуйтесь на рынке. Местные специально завышают стоимость для туристов. Но если грамотно торговаться, то приобрести морепродукты можно дешево.

Рестораны Нячанга

Если на отдыхе вам не хочется самостоятельно готовить, следует отправиться в один из ресторанов Нячанга. В меню вы увидите огромный ассортимент блюд из морепродуктов. Конечно, стоимость рыбного блюда будет здесь выше, но зато вы сможете насладиться тишиной, уютом и хорошей атмосферой. Вы сможете провести незабываемый вечер после отдыха. Своим посетителям рестораны предлагают комфортные условия. Вы сможете наслаждаться хорошей музыкой, персонал обслужит по высшему уровню.

Посетители смогут отведать коронные блюда в ресторанах, в сопровождении живой музыки. Если вы отправитесь в ресторан « Yen », где подают только блюда вьетнамской кухни, обязательно отведайте вкуснейший суп Лао, который готовится из разных морских продуктов и других ингредиентов. Стоимость этого деликатеса составляет 275 000 VND . Ресторан предложит вам вкуснейших лобстеров за два миллиона донгов. Несмотря на высокую стоимость, это будет вкуснейшее блюдо.

Как выбирать морепродукты

Неопытный турист может легко допустить ошибку и приобрести некачественные продукты. Поэтому прежде чем отправляться на рыбный рынок, следует знать, что свежие морепродукты должны быть живыми, а также шевелиться, реагировать на внешние раздражители. Только такие показатели являются гарантией того, что вы приготовите вкусное блюдо из самых свежих ингредиентов.

• Выбирая моллюсков, следует обратить внимание на их раковины. От прикосновения они должны закрываться. Если продавец предлагает вам моллюсков с приоткрытыми раковинами, которые лежат без движения, стоит сразу же отказаться от покупки.
• Замороженные морепродукты также не всегда могут быть свежими. Ведь никто вам не скажет, сколько они пролежали в таком виде, и были ли они заморожены сразу после улова.
• Покупайте на ужин только тех морских обитателей, которые резво шевелятся, а в емкость, в которой они находятся, подается кислород через трубку.
• Только свежие морепродукты дают гарантию, что на отдыхе у вас будет вкусный, безопасный и доступный ужин.

Местные знатоки морепродуктов утверждают, что если лобстер свежий, то он шевелится. Если умер вчера, шевелиться в тазу не будет. Лобстер, который умер позавчера, лежит в тазу с перевязанными усами. Лобстер, лежащий на прилавке с перевязанными усами умер давно. Лобстер, который умер давным-давно, продается в приготовленном виде, усыпанный всевозможными специями бабушками на пляжах.

Как употреблять морепродукты

Морепродукты считаются вкусными и полезными. Если вы решили самостоятельно приготовить, следует знать, как употреблять их правильно.

Ракообразные

Во время отдыха в Нячанге обязательно отведайте ракообразных, к которым относятся лобстеры, крабы и креветки. Их необходимо варить, либо готовить на гриле. После приготовления эти морские обитатели смотрятся аппетитно, они обретают красный цвет.

Ракообразных принято разделывать руками. В некоторых ресторанах, возможно, предложат специальный рыбный нож или щипцы, для того, чтобы снять панцирь с лобстера.

Туристам, которые решились отведать лобстера впервые, следует знать, что мясо есть не только под панцирем, но и в хвосте и клешнях. Чтобы его достать, необходимо воткнуть вилку в мясо и потянуть, при этом придерживая хвост.

Проще всего конечно достать мясо туловища. Но все равно, необходима ловкость. Прежде чем наслаждаться вкуснейшим лобстером, потребуется удалить черную жилку и хвостовые плавники.

Моллюски

Такое морепродукт делится на два типа: головоногие и двустворчатые. К первому типу относятся осьминоги, каракатицы и кальмары. Перекусить ими можно практически в любом ресторане или кафе Нячанга.

• Употреблять такие морепродукты можно и в сушеном виде. Например, добавлять в супы, заворачивать в рисовую бумагу.
• Вьетнамские кулинары готовят щупальца осьминога на гриле, и подают к столу завернутыми во вьетнамские блинчики.
• Второй тип моллюсков это мидии, устрицы, морские гребешки. Они являются очень популярным морепродуктом. Только с плотно закрытым панцирем мидии могут быть использованы для приготовления. В процессе варки они должны раскрываться. Важно помнить, что если после варки раковина не раскрылась, употреблять такой продукт нельзя.
• В любом из ресторанов вам будет предложено отведать вареные мидии с самыми разнообразными вкусными соусами.
• Устриц подают с соком лайма. Их можно употреблять как в сыром виде, так и сваренными. Если вы решились отведать моллюск в сыром виде, следует изначально полить его соусом и затем выпить из раковины не разжевывая. Многие в Нячанге берут этот аппетитный деликатес к пиву.

Вьетнамская кухня предлагает гостям страны отведать морские гребешки. Мясо, находящееся в раковине нежное и сладкое, и по вкусу чем-то напоминает краба. Употреблять морские гребешки можно в разном виде. Некоторые считают настоящим деликатесом, если морские гребешки в сыром виде. Другие предпочитают их отваривать, тушить или даже засаливать.

Вьетнамская кухня богата не только моллюсками, но и многими видами рыбы. Готовят здесь ее в основном на гриле, а также добавляют в супы в качестве главного ингредиента. Гурманам будет предложено попробовать мясо акулы, черного и красного окуня, морского угря и других обитателей моря.

Любители морепродуктов обязательно найдут в Нячанге вкуснейшие и недорогие блюда из морепродуктов. Самостоятельно приготовив блюдо из морепродуктов, вы потратите от силы десять долларов. В ресторанах цены могут достигать 100 долларов, за изысканно приготовленного лобстера.

Морепродукты в Нячанге

Вьетнам славится своими вкуснейшими свежими морепродуктами. Имхо, в Таиланде дела с морепродуктами обстоят хуже. При этом цены на морепродукты во Вьетнаме ниже, хотя не скажу, что они там прям такие бесплатные.
Но это небольшая плата за адский труд рыбаков, которые выходят в моря на своих утлых лодках и доставляют к вашему столу свежайшие морепродукты.
И это не сто раз перезамороженные куски непонятно чего как в наших супермаркетов. Это свежайшие рыба и морепродукты во льду!
Некоторые из них еще буквально ночью плескались в Южно-Китайском море.
Во Вьетнам стоит ехать хотя бы ради свежих морепродуктов и шикарных фруктов. И если по части фруктов Таиланд может соперничать с Вьетнамом, то в плане морепродуктов -НЕТ.

Конечно, самые свежие морепродукты в южной части Вьетнама можно поесть в Муйне. Здесь много бо-ке (рыбных ресторанов) на любой вкус и кошелек.
Можно даже немного поторговаться. Свежую рыбу прямо при вас взвесят, а затем приготовят на гриле. Обычно вам сразу называют итоговую цену в которую входит готовка морепродуктов.
Готовят их просто. Зажаривают рыбу до хруста на гриле и отдают вам. К рыбе традиционно подается смесь из соли и перца и сок лайма. Смешиваем сок лайма и специи и приправа готова.
Средний чек от 500 рублей на человека и выше ( тут зависит от вашего аппетита и того что вы заказали). У нас получалось ужинать за 1000-1500 рублей на двоих.
Вот такие ракушки обычно самые дешевые. Что-то среднее между мидиями и гребешками. Цена примерно 75000 донгов за кг, может быть и выше, все зависит от места и уровня заведения.

Но это в Муйне, а как дела с морепродуктами обстоят в Нячанге?
В Нячанге морепродукты есть, но на мой взгляд нет того дикого изобилия как в Муйне. Там в любой кафешке были вполне приличные кальмары и рыба. И цены в Муйне ниже. Потому как там вся деревушка занимается рыбной ловлей.
Каждое утро на пляже вы можете наблюдать снующие туда-сюда пластиковые синие тазики с рыбаками. Вьетнамцы проверяют сети.

В Нячанге тоже есть рыбаки, но здесь есть и плавучие деревни. Жители этих деревень традиционно занимаются разведением рыбы и морепродуктов. Если вы поедете на экскурсию на Южные или Северные остова, то непременно увидите такие деревни. И даже посетите их. Это интересно!
Про Южные острова я уже рассказывал. Планируется заметка и про Северные острова с мартышками.
А потом эту рыбу из деревень на воде везут в Нячанг на продажу.

В Нячанге много рыбных ресторанов. Часто прямо при входе для заманухи лежит какая-нибудь тушка во льду.
К примеру, вот такой шикарный тунец лежал при входе в один из рыбных ресторанов на набережной Чанг Фу. Около этого ресторана висят цветные бумажные фонари. В названии они тоже присутствуют (жирная подсказка).
Морепродукты в Нячанге представлены широко, но это не так дешево. Вот сейчас жалею что зажали денежку на стейк из тунца. Тунец-это наша слабость.

Также на набережной в районе парка Горького есть мини бо-ке. В тазиках навалены морепродукты, всякие ракушки и т.д. В Нячанге мало таких заведений, больше ресторанов подороже с буфетом типа “Grill Garden” и “Zallo”. Буфетом они называют наш шведский стол, где платишь примерно 250.000 донгов и лопаешь все что сможешь слопать. Чаще всего напитки не включены в сумму.
Эти заведения очень популярны и туда не так просто попасть, может даже придется записываться заранее. Аншлаги!
Фишка таких заведений в том что вы можете сами готовить себе еду из сырых продуктов на жаровне.

А в недорогом бо-оке обслуживание так себе. Мы сходили один раз и больше не пошли. Может нам просто не повезло. Пришла большая вьетнамская компания и официанты обслуживали только их.
Нас обслуживали крайне медленно и неохотно. И тупили с английским.

Цены на морепродукты очень сильно зависят от места и уровня ресторана. В одном месте вы можете поесть условный суп из плавников акулы или кальмары за 100.000 донгов, а в другом он будет стоит уже 200.000. Часто при воде в рыбный ресторан лежит меню. Ознакомьтесь с ним, не поленитесь, чтобы потом не было эксцессов с итоговым счетом.

Килограмм креветки стоит примерно 200.000-300.000 донгов. Любимый народом пангасиус-100.000 донгов за кг. Лосось – от 400.000 за кг.
Средний чек за морепродукты 1000-3000 рублей с человека, смотря что и сколько закажете. Блюдо с морепродуктами может стоить и 60 тысяч донгов и 250-300. Само собой, если вы закажете рис с морепродуктами, то он будет недорогим, морепродукты отдельно стоят дороже.
Обычно я ориентируюсь по ценам на суп суп фо с морепродуктами. Если он стоит до 100.000 донгов, то это терпимо. В Муйне такой суп стоил бы примерно 50-70 тысяч донгов.

И еще в Нячанге можно попробовать крокодила или суп из черепахи. Здесь целая индустрия на крокодилах. Есть большие крокодиловые фермы. Шкуры идут на сумочки и сувениры, а мясо идет в рестораны для туристов.
Суп из черепахи обойдется примерно в 100.000 донгов. Сколько стоят крокодилы-не знаю, но не думаю что цена какая-то заоблачная,не дороже креветок и лобстеров. Я крокодилами брезгую).
Но если вы захотите попробовать крокодила, то вряд ли вас остановят цены.

И, конечно же, в Нячанге шикарный кофе. Мне больше всего нравится вот такая марка. Me Trang.
В Нячанге полно маленьких кофейных магазинов, но ценники там чаще всего завышены. И уж точно не стоит покупать кофе в сомнительных упаковках на рынках. Ткем более если вам предлагают лювак за 100.00 донгов за килограмм. Лювак-вообще переоцененная тема на уровне понтов. Не желаете кофе с какашками по цене элитного кофе? Нет, спасибо!

Лучше всего покупать кофе в супермаркетах типа “Big C” или “Lotte”, там он дешевле. И уж точно нет подделок, это все хорошие фабрики и торговые марки.
Хороший выбор, фабричные упаковки. Цена приятные. Обязательно привезите с собой вьетнамский кофе. Даже если вы не любите кофе, то друзьям на подарки-это супер вариант.
Кофе стоит примерно от 50 до 150.000 донгов за пачку 500 граммов.
Лично я предпочитаю вьетнамскую робусту. В России такой кофе я покупаю уже по 400-500 рублей (130.000-170.000) за 250 граммов.
Стоит сначала зайти в супермаркет, понять цены на кофе и лишь тогда можете покупать кофе, ориентируясь на реальные цены.

Свинни и морепродукты в Нячанге

• Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
  Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
• Никакой регистрации!
• Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
  

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что попробовать из еды и где вкусно поесть в Нячанге? Рассмотрим национальную азиатскую кухню, которая встречается почти в каждом кафе и ресторане пляжного курорта. Узнаем цены на питание и найдем хорошие заведения, где можно попробовать свежие морепродукты недорого и насладиться традиционными блюдами.

Где поесть в Нячанге вкусно и недорого?

Вьетнам быстро реагирует на туристические запросы. Стало больше туристов из России, появились русские рестораны, русскоязычные гиды и администраторы. Традиционно в меню присутствует местная, достаточно экзотическая кухня с большим количеством риса. Перед ресторанами иногда можно увидеть тазики с морскими обитателями, которые могут стать вашим обедом.

В некоторых ресторанах проводят некие обряды с животными напоминающие жертвоприношение. Так в ресторане The Local (адрес 1/13 Tran Quang Khai, заказать столик можно по тел +84 58 3522 216 ) за отдельную плату можно увидеть такой обряд со змеями. В Нячанге можно найти отличный, но дорогой немецкий ресторан Haus Bremen (адрес 24/9C Hung Vuong, заказ столика по тел +84 126 733 5156), попробовать французскую, индийскую и азиатскую кухню, здесь рекомендуем обязательно заказать мясные блюда, их очень вкусно готовят.

Где поесть морепродукты в Нячанге?

Для этого лучше отправиться на набережную, по вьетнамски звучит Боке, официально – улица Cu Lao Trung (в отзывах многие туристы ее называют «рыбной улицей»). На набережной множество ресторанов разной ценовой категории и самые свежие морепродукты. Тут же располагаются мелкие торговцы с тазиками, можно выбрать свежайшие морепродукты, поторговаться и тут же их попробовать. Именно сюда рыбаки привозят улов и распределяют по торговым точкам.

Район рыбных ресторанов рядом с улицей Cu Lao Trung, сразу после моста через реку Кай

Для тех, кто любит плотно покушать есть система шведских столов при крупных отелях. Быть клиентом отеля необязательно. Детям 50% скидки. Работают такие столы с 16 — 17 часов и до 22:00. Количество пищи неограниченно, стоимость колеблется от 700 до 1600 рублей.

Где можно вкусно поесть в Нячанге с панорамным видом?

Лучший панорамный ресторан в Нячанге – Скайлайт, 38 Tran Phu Street Rooftop. С 43 этажа открывается вид на город и океан. Пощекотать нервы и сделать селфи можно на веранде со стеклянным полом. Есть зал и в закрытом помещении. Готовят вкусно, но ценники выше среднего. Для посещения нужно купить входной билет, он же депозит для последующего заказа. С вечера работает как ночной клуб. Есть русскоговорящий персонал.

Домашняя русская еда

Лучшим недорогим рестораном по отзывам считают скромный Yummy Mummy‘s. Найти его можно по адресу: 44A Biet Thu Street. Тихое уютное место, хозяева на русском языке объяснят нюансы вьетнамской кухни, подскажут что выбрать. Самые популярные блюда: пельмени в горшочках, оливье, домашние котлеты с пюре. В этом ресторанчике найдется чем покормить малыша и вегетарианца. Порции очень большие, так порции пельменей достаточно на двоих. Средний ценник – 300 рублей.

Меню ресторана Yummy Mummy’s

Недорогие заведения курорта

Где недорого поесть в Нячанге – так это в небольшом ресторанчике Margarita, адрес: 67/ 4 Hung Vuong Street, Loc Tho. Находится он хоть и в центре, но в тупиковой улочке, первый раз найти непросто. Кухня европейская и вьетнамская, много морепродуктов. Горячие блюда в среднем стоят 200 рублей, к ним бесплатно идет рис и салат. Туристы рекомендуют заказывать сочный стэйк и соте из крокодила. По четвергам 50% скидки на пиццу, а их тут 10 видов. Готовят вкусно, меню с картинками, что очень помогает в общении с официантами. Пол литра местного бутылочного пива стоит в заведении 26 рублей.

Far East Rock Cafe или Рок кафе по адресу 86 Nguyễn Thiện Thuật, очень популярно среди русских туристов. В заведении хорошая вьетнамская кухня. Можно попробовать мясо страуса, крокодила. Выбор блюд просто огромен и есть дополнительное меню со спецпредложениями. Туристы рекомендуют попробовать суп лау, который будут готовить при вас, коктейль из креветок и напитки. Порции большие и умеренные цены. Блюда приносят сразу же, как и счет. Персонал местный, но есть русский менеджер. В кафе хорошая живая музыка по вечерам, днем негромко звучит рок музыка.

Где попить пиво?

Пивное кафе Louisiane Brew House, 29 Tran Phu Street, прямо на территории парка Горького, привлекает туристов свежесваренным пивом, живой музыкой, лежаками у моря и уютной атмосферой. Кроме пива можно попробовать традиционную кухню с морепродуктами, блюда европейской и японской кухни. Цены чуть выше чем в других кафе, одно блюдо стоит от 350 рублей, заведение рассчитано на туристов из России, поэтому и цены выше средних.

Louisiane Brew House

Уличный фастфуд

Где вкусно поесть в Нячанге фастфуд? На фуд-кортах в торговых центрах Европейского квартала, либо во вьетнамских кафе. Причем, чем дальше на север заходить во вьетнамские кварталы, тем цены будут ниже.

Отзывы о питании в Нячанге обязательно включают местные супы. Во Вьетнаме их предлагают, как супы–конструкторы. Самые популярные супы фо и лау (hot pot). Hồng Giang по адресу 115 Hoàng Hoa Thám – заведение, где готовят вкусный фо и только его. На фуд-корте «Нячанг Центра» лучше всего готовят суп лау. Стоимость супа на одного человека около 210 рублей. Иногда порции хватает на 2 человек.

Карта ресторанов, рынков, банкоматов

Что попробовать в Нячанге из еды?

• супы фо и лау (hotpot). Наиболее популярные местные блюда в Нячанге. В основу их входит бульон, лапша, мясо рыбы или курица и еще ряд продуктов, которые выкладывают в бульон и готовят при вас. Есть рестораны, где готовят только одно блюдо и это блюдо скорее всего вьетнамский суп.

• Бань ми (banh mi). Вьетнамский сэндвич. Купить можно у тетушек, торгующих по утрам и вечерам со своих тележек. В слегка поджаренный багет укладывают разные начинки от фрикаделек и паштетов, до овощей и жареных яиц. Стоит бань ми около 50 рублей.

• Бань сео (banh xeo). Рисовые блинчики с начинками из креветок, пророщенной сои и зелени. Подают со специальным соусом. Блинчики обжаривают при вас на специальных жаровнях, найти их можно в переулках Нячанга и даже в Европейском квартале. Стоит один блинчик от 12 до 25 рублей.

• Бань кан (banh can). Оладьи из рисовой муки с начинками, запеченные в глиняном горшочке. Подают с соусом, жаренным луком и стружкой из зеленого манго. Начинкой служат мясо, морепродукты, перепелиные яйца. Запекают такое блюдо на углях в небольших жаровнях в которых закреплены горшочки. Стоимость зависит от начинки и колеблется от 5 до 25 рублей за штуку.

• Фреши и коктейли. Продают те же тетушки. Стоимость примерно 25 рублей. В ресторанах в коктейли могут входить необычные ингредиенты, например, креветки или ласточкины гнезда.

• Пиво. Во Вьетнаме вкуснейшее и недорогое местное пиво. Есть и бутылочное, и разливное. Попробовать можно в любом ресторанчике, либо купить в супермаркете.

• Кофе. Это отдельная тема, где мы советуем потратить значительный бюджет, чтобы привести все сорта кофе домой и наслаждаться им еще долгое время после отдыха. Вьетнам крупнейший после Бразилии экспортер кофе. Кофе вкусно готовят, его можно купить в подарок, тем более, что стоимость будет на 50% ниже российской. Покупать лучше в супермаркете или в шоу-румах местных фермеров, где кофе можно продегустировать. За лучшими сортами стоит отправиться в провинцию Далат на фабрику La Viet (советуем заглянуть и на фабрику шелка).

• Экзотическая кухня. Во Вьетнаме туристов возят на экскурсии на змеиные фермы, где можно не только познакомиться, но и попробовать мясо кобры (затем предложат выпить кровь и закусить сердцем), например. Экскурсия на любителя, как и сам продукт с завышенной ценой. Более популярно среди туристов мясо страусов, крокодилов, и черепах, попробовать его можно во многих ресторанах. Готовят и суп из ласточкиных гнезд. Шоу-рум вьетнамской компании Yen Sao Khanh Hoa предоставляет целый список продукции в состав которой входят ласточкины гнезда. У них же можно попробовать супчик. Стоит маленькая тарелка примерно 400 рублей.

Цены на еду в Нячанге

Стоимость продуктов на рынках и в магазинах

Цены на продукты в Нячанге сильно отличаются в разных районах. Они гораздо ниже при удалении от туристических районов в глубь курорта, стоит пройти на три улицы от моря, как цены уже в два раза ниже. Можно поторговаться и значительно снизить цену на рынках Нячанга. Правда, в большей степени это касается непродуктовых товаров (сувениров). При поездке на рынки рекомендуем одеваться в обычную одежду, так вы сэкономите деньги и нервы при торгах.

Чай «Липтон», 25 пакетиков – от 125 рублей, бутылка воды 1,5 литра – 26 рублей, овощи и фрукты – от 20 до 30 рублей за килограмм, яйца – 65 рублей, куриное мясо – 170 рублей за килограмм, морепродукты – около 110 рублей, детские смеси 450 рублей за 0, 5 кг.

Приведем основные продукты и цены (цены в донгах):

• Молоко (1 литр) – 30 600 ₫,
• Буханка свежего хлеба (500 г) – 13 566,67 ₫,
• Рис (белый), (1 кг) – 21 000 ₫,
• Яйца – 25 200 ₫,
• Местный сыр (1 кг) – 250 000 ₫,
• Куриные грудки (1 кг) – 60 500 ₫,
• Говядина – 90 000 ₫,
• Яблоки (1 кг) – 45 000 ₫,
• Бананы (1 кг) – 19 500 ₫,
• Апельсины (1 кг) – 40 000 ₫,
• Помидоры (1 кг) – 12 000 ₫,
• Картофель (1 кг) – 20 000 ₫,
• Лук (1 кг) – 20 000 ₫,
• Салат (1 голова) – 11 000 ₫,
• Вода (бутылка 1,5 л) – 8 666,67 ₫.

Цены на алкоголь

Традиционная кухня Азии включает алкоголь, цены весьма доступные. Местное бутылочного пиво «Saigon». 0,5 литра такого пива стоит примерно 50 рублей. Иностранное вдвое дороже. Бутылка местного вина от 200 до 400 рублей. 100 грамм местной водки – 300 рублей, виски почти в два раза дороже.

• Бутылка вина (среднего ценового диапазона) – 183 000 ₫,
• Домашнее пиво (бутылка 0,5 л) – 10 000 ₫,
• Импортное пиво (бутылка 0,33 литра) – 20 000 ₫.

Стоимость питания в кафе и ресторанах

• Питание в недорогом ресторане на двух туристов – 35 000 ₫,
• Питание для 2 туристов в ресторане среднего ценового диапазона (при заказе трех блюд) – 325 000 ₫ ,
• Бургер в фастфудах – 70 000 ₫,
• Домашнее пиво (разлив 0,5 литра) – 20 000 ₫,
• Импортное пиво (бутылка 0,33 литра) – 22 500 ₫,
• Кофе капучино – 30 000 ₫,
• Пепси (бутылка 0,33 литра) – 11 250 ₫,
• Вода (бутылка 0,33 литра) – 7500 ₫.

Как сэкономить на поездке? Рабочие лайфхаки!

Данные советы помогут спланировать самостоятельный отдых на курортах зимой или летом дешевле:

• Лучшие цены на отели рекомендуем искать на ROOMGURU. Поисковик ищет среди всех отельных баз интернета, даже у таких гигантов как Booking, и сравнивает цены. Если вы любитель пользоваться смартфоном, то приложение по ПО ПОИСКУ ЖИЛЬЯ просто необходимо. Очень удобно по прилету открыть варианты и тут же забронировать.
• Выгодно застраховать свое здоровье и жизнь в путешествии поможет сервис TRIPINSURANCE, поисковик показывает результаты от всех крупных страховых компаний. Вам остается выбрать лишь самый выгодный вариант, но на здоровье советуем не экономить!
• Авиабилеты? Опытным путем советуем пользоваться AVIASALES, он и по сей день является поисковиком №1 среди самостоятельных путешественников.

Меня зовут Сергей и я работаю гидом по разным городам Европы, Азии, Восточной части России, по совместительству работаю менеджером в крупной турфирме. За время путешествий я испытал массу эмоций, узнал полезную информацию об отдыхе и ценах, увидел уникальные места, о которых спешу поделиться на страницах своего блога о туризме.

В отпуске всегда хочется вкусно поесть и не тратить время на поиски кафе. А их ну ооочень много в Нячанге. И далеко не все из них достойны внимания. Когда мы путешествуем, то стараемся по максимуму пробовать местную кухню в различных заведения. Гастрономический тур это про нас! Если хочется привычной пищи - это туристическая зона, а для местной экзотики ищем заведения подальше от первой линии и именно те, в которых едят сами местные. Поэтому, хотим поделиться с вами нашей подборкой хороших кафе Нячанга с самой красивой подачей, самым вкусным супом фо, мексиканской кесадильей, американской пиццей и традиционными вьетнамскими блюдами. Здесь можно как и недорого поесть в Нячанге, так и по средним ценам. Не поделиться с вами наводкой было бы преступлением.

Кафе в Нячанге очень часто закрываются, поэтому рекомендуем после выбора места проверить на него отзывы в Гугле, чтобы оно точно работало.

Все рекомендации основаны на нашем личном опыте. Только проверенные места. Если вам что-то не понравилось, ведь время идет и повара могут меняться, пожалуйста, оставьте свой отзыв ниже в комментариях!

Добираться к ресторанчикам из отеля (список топ-23 мы уже давали) лучше всего на Grab такси или пешком.

Один интересный ресторан нашли по отзывам на Tripadvisor. La velvet находится в Европейском квартале недалеко от Лотоса. Вы сможете с удовольствием посидеть на втором этаже, с балкона открывается колоритный вид на оживленную улицу. Нас сразу заинтересовал стейк из страуса. К нему заказали салат Нисуаз и пасту с морепродуктами, а из напитков выбрали домашний имбирный и маракуйевый лимонад.
Стейк из страуса — мягкий и сочный, похож на говядину, но все-таки мясо особенное на вкус, стоит обязательно попробовать! Стейк готовится на гриле и подается с винным соусом, придающим мясу неповторимый аромат. Вспоминаем и слюнки уже бегут!

Салат Нисуаз приготовлен со свежим обжаренным тунцом (!), а не с консервированным, как мы пробовали в других заведениях Нячанга. Отдельного внимания заслуживает подача этого блюда — салат приносят в огромной ракушке. Паста с мидиями, кальмарами и креветками весьма достойная. Домашний лимонад — освежающий и приятный на вкус.
Цены в ресторане средние (добавили фото меню ниже), а качество и подача блюд не только соответствует стоимости, но даже превышает ожидания!

Ресторан работает с 12 до 21.30.

Адрес: 60b Hùng Vương, Lộc Thọ, Thành phố Nha Trang

Вьетнам вообще, и курортный город Нячанг в частности, давно славится среди туристов огромным выбором морепродуктов. Поэтому каждый, кто приезжает сюда отдыхать, непременно задается вопросом: «Где поесть морепродукты в Нячанге?»

В этой статье мы расскажем, где можно отведать свежие дары моря, рассмотрим основные виды морепродуктов и узнаем, как их правильно готовить и употреблять.

Где поесть морепродукты в Нячанге и сколько они стоят?

Пляжные разносчики морепродуктов

Первое, с чем сталкиваются вновь прибывшие в Нячанг туристы – это шквал предложений приобрести морепродукты прямо на пляже.

Здесь после активного торга можно заполучить лангуста за 500000, а то и 400000 VND, а в качестве бонуса вам дадут еще и пару крабов сомнительной свежести.

Сразу скажем, пляж – это последнее место, где стоит покупать пищу такого рода. Это просто небезопасно.

Вьетнамские бабушки, продающие крабов и лангустов по весьма привлекательным ценам, будут уверять вас, что их товар самый свежий…

На деле же практичные продавцы морепродуктов могут ходить по пляжу с одним и тем же давно почившим лобстером не один день.

Если товар не удалось продать сегодня – его постараются продать завтра или послезавтра, не заботясь о последствиях для здоровья туристов.

Если взять «пляжного» лангуста и понюхать его, то вы легко почувствуете запах явно не свежего продукта.

Именно поэтому хитрые торговки готовят «деликатес» с большим количеством перца чили и других специй, чтобы замаскировать «душок».

Рыбные рынки Нячанга и заведения для местных жителей

Тем, кому хочется вьетнамского колорита и свежести продуктов по выгодной цене, следует отправляться на рыбные рынки Нячанга и в заведения для местных жителей.

По вечерам, после захода солнца, на набережной, а также прилегающих к ней улочках и переулках разворачивается настоящий рынок морской экзотики.

В пластиковых тазах или ваннах найдется огромное количество самых различных даров моря: от всем известных креветок,

лобстеров и мидий до необыкновенных моллюсков, каракатиц, морских ежей и улиток. Тут же будет представлено несколько видов рыбы.

Популярны среди бывалых туристов и местных жителей рыбные заведения возле Чамских башен. Их можно увидеть, проезжая мимо.

Просто скажите таксисту: «Сифуд маркет Панагар», – и он доставит вас в нужное место.

Здесь все те же экзотические создания плавают в больших аквариумах, все выглядит более опрятно, чем в уличных забегаловках с тазами возле набережной.

Цены несколько выше, но и выбор больше. Здесь можно увидеть много вьетнамцев, а уж они-то знают толк в морепродуктах и заведениях такого рода.

Основное действо разворачивается здесь, как и везде, ближе к вечеру. Из-за множества местных жителей здесь бывает очень шумно, к этому следует быть готовым.

Цены на лобстеров на рыбных рынках и в кафе на «рыбной улице» Нячанга от 850000 до 1500000 VND за килограмм, в зависимости от уровня заведения.

Кальмары обойдутся в 130000 – 200000 VND, креветки – 150000 – 350000 VND за килограмм.

На разнообразных моллюсков в раковинах цены в Нячанге очень выгодные.

Большие устрицы стоят от 30000 VND за штуку, морские гребешки и улитки – от 50000 до 250000 VND за килограмм, в зависимости от разновидности и редкости деликатеса.

Полезный совет: на рыбных рынках Нячанга непременно следует торговаться. Цена для туристов часто завышается в разы, но при грамотных переговорах ее можно значительно снизить.

Рестораны Нячанга

Любителям эстетики и тишины следует отправиться в уютный вьетнамский ресторан, коих на центральных улицах и в Европейском квартале Нячанга предостаточно.

Цены, разумеется, ощутимо выше, чем на рыбном рынке. Но и атмосфера здесь совсем другая.

Удобные стулья и столы с красивыми скатертями, приятная музыка и обслуживание на высшем уровне сделают вечер незабываемым.

Во многих заведениях по вечерам играет живая музыка. Каждый ресторан предложит вам свое особенное коронное блюдо.

Например, ресторан вьетнамской кухни «Yen», что расположен в конце третьей линии, предлагает своим гостям отведать национальное вьетнамское блюдо — суп Лао из морепродуктов.

Стоит это кулинарное чудо 275000 VND на двоих. В состав входят креветки, кальмары, рыба кобия, свинина и различные овощи.

Лобстер в ресторане Нячанга обойдется уже в 2-3 миллиона донгов, но здесь его приготовят по-настоящему изыскано и красиво.

Как правильно выбирать морепродукты?

При выборе морепродуктов следует руководствоваться одним простым правилом: они должны быть живые, шевелиться и реагировать на внешние раздражители.

Если раковины моллюсков приоткрыты и не закрываются от прикосновения — брать их не рекомендуется.

Морепродукты, выложенные на прилавках во льду – тоже свежими назвать нельзя, ведь никому не известно, как давно они там лежат.

Выбирать стоит из тех созданий, что бодро плавают или шевелят конечностями в тазах или аквариумах с водой, куда по трубкам подается кислород.

Приобретая живые морепродукты, вы можете быть уверены в их свежести и безопасности приготовленных из них блюд.

Знатоки морепродуктов в Нячанге говорят, что предлагаемых здесь лобстеров можно разделить на 5 типов:

Свежий – шевелится в тазу,

Умер вчера – не шевелится в тазу,

Умер позавчера – лежит в тазу с перевязанными усами,

Умер давно – с перевязанными усами лежит на прилавке,

Умер давным-давно – уже приготовлен со специями вьетнамской бабушкой на пляже.

Поэтому не стоит удивляться такой ощутимой разнице в цене между «пляжными» и «ресторанными» лобстером.

Как следует употреблять морепродукты?

Ракообразные

В Нячанге непременно стоит попробовать ракообразных: креветок, крабов и лобстеров.

Их готовят на гриле, либо отваривают. После приготовления эти создания краснеют и выглядят очень аппетитно.

Ракообразных принято чистить и есть руками. При разделывании краба или лобстера можно помочь себе рыбным ножом или щипцами (если таковые вам предложат в ресторане).

Мясо у лобстера можно найти не только под панцирем, но и в хвосте и клешнях. Чтобы извлечь его, клешню ломают в суставе, разбивают ее щипцами, и вилкой достают мясо.

Хвост, где спрятано самое вкусное мясо, вскрывается очень просто: нужно воткнуть в него вилку и потянуть, придерживая при этом панцирь.

Перед употреблением его следует очистить, удалив хвостовые плавники и черную жилку.

Мясо туловища — самое доступное, при определенной ловкости его нетрудно извлечь из-под панциря.

Моллюски

Этот вид морских даров подразделяется, в свою очередь, на два типа:

Головоногие моллюски

Кальмаров, каракатиц и осьминогов предлагают в большинстве заведений города Нячанг. Есть множество способов их приготовления: зажарить на гриле, сварить, замариновать, потушить.

Употребляют этих моллюсков и в сушеном виде, добавляют их мясо в супы, заворачивают в традиционный вьетнамский блинчик из рисовой бумаги.

В сравнении с кальмаром, мясо осьминога мягче. Его сладковатый вкус сделает любое блюдо, приготовленное из осьминога, особенным.

Во Вьетнаме щупальца осьминога готовят на гриле, а также подают завернутыми в блинчики.

Двустворчатые моллюски

Одни из самых популярных моллюсков в раковинах – мидии. Для приготовления пригодны лишь плотно закрытые раковины, которые открываются в процессе варки.

Если раковина после термообработки так и не открылась – употреблять в пищу ее не стоит, лучше просто выбросить.

В рыбных ресторанах Нячанга можно отведать отварные мидии с различными аппетитными соусами.

Устриц принято кушать в вареном или сыром виде, предварительно полив их соком лайма, который вам предложат вместе с блюдом.

Моллюска «выпивают» из ракушки и проглатывают, не разжевывая.

Этот морепродукт служит прекрасной закуской к свежему разливному пиву, которое можно заказать в дополнение к экзотическому деликатесу.

Морские гребешки – еще одно угощение, широко распространенное во вьетнамской кухне.

Раковина с выраженной ребристой поверхностью содержит внутри моллюска с нежным сладковатым мясом. Вкус чем-то напоминает краба.

Морской гребешок отваривают, тушат, жарят и даже засаливают. Употребляют его и в сыром виде, поливая соком лайма и оливковым маслом.

Рыба

Помимо ракообразных и моллюсков, во Вьетнаме следует отведать свежую рыбу: кобия, красный и черный окунь, морской угорь. Гурманам будет интересно попробовать мясо мурены или акулы.

Рыбу здесь готовят на гриле, а также добавляют в состав различных супов.

В Нячанге каждый ценитель морепродуктов сможет найти свои любимые деликатесы, или попробовать что-нибудь новое и необычное.

О лучших ресторанах морепродуктов в Нячанге, читайте здесь.

У нас с друзьями есть традиция: каждый год, когда в Минске наступают самые сильные морозы, улетать в теплые края. Так мы уже пережидали романтичные белорусские -20 в Таиланде, на Канарах, в Барселоне, в Дубае и в Египте. В этом году мы на пару недель осели во Вьетнаме.

Свой рассказ об этом отпуске я начну, конечно же, с еды 🙂

Большую часть того, что мы ели в Нячанге, можно описать двумя словами: “без огня”. Возможно, в моей памяти еще слишком живы воспоминания о яркой и темпераментной тайской кухне, но вьетнамская еда показалась мне очень уж нейтральной. Местная лапша не впечатлила вообще, жареный рис вкусный, но совершенно не выразительный, знаменитый вьетнамский суп фо я каждый раз очень старательно доводила до вкуса рыбным и соевым соусами и всякими острыми приправами.

Но это еще полбеды. Главная трагедия в том, что вьетнамцы совершенно не умеют готовить. Во Вьетнаме полно отличных свежих морепродуктов, которые у нас стоят космических денег. Но местные, судя по всему, их вообще не ценят.

Лангуста они будут держать на гриле до состояния пережаренной куриной грудки, морские гребешки завалят луком и арахисом и полностью убьют нежный вкус, свежую белую рыбу просто сварят в фольге на том же гриле и даже толком не посолят. Будем говорить прямо – они просто гробят шикарные продукты. И чтобы действительно вкусно поесть, нужно очень тщательно выбирать заведения.

А теперь я перейду к еде, которая нам все же понравилась.

Фрукты

Фрукты во Вьетнаме примерно те же, что и в Тае – по ним я писала обзор в прошлом году. К этому списку можно еще добавить рамбутан и нойну (она же сахарное яблоко).

Вот он – рамбутан:

Снаружи – красно-розовая лохматая оболочка, внутри – полупрозрачная мякоть с косточкой. Вкус – выразительно сладкий с легкой кислинкой. Есть в нем что-то и от личи, и от лонгана.

Нойна выглядит так:

Мякоть очень нежная и сладкая, со слегка сливочным вкусом, с довольно крупными косточками. Даже и не знаю, с чем из привычных продуктов сравнить, но поверьте – это очень вкусно.

В остальном – все те же ананасы, манго, маракуйя, лонган, питахайя, джекфрут, дуриан. Правда, с манго обнаружился нюанс. Если в Таиланде мы сразу же плотно подсели на желтое манго, то во Вьетнаме далеко не сразу нашли действительно вкусное – чтоб и сладкое, и без волокон. В общем, если придется, то сразу ищите крупное зеленое манго 🙂

Кстати, помните мою прошлогоднюю историю с дурианом? Эту боль разочарования и обманутых надежд? Так вот во Вьетнаме я таки дала ему второй шанс.

Знающие люди рассказали, что дуриан стоит пробовать исключительно в свежеразрезанном виде. Купить целый, попросить продавца тут же его разделать – и быстренько есть, пока мякоть не окислилась и не начала вонять, как грузовик гнилого лука. И что наша прошлая дегустация давно разделанного и упакованного дуриана оказалась бесполезной тратой времени и денег.

Дуриан, который вьетнамский дяденька разрубил и разделал прямо у нас на глазах, практически не имел специфического запаха и оказался действительно вкусным 🙂 В этот раз я наконец нашла в нем и оттенки крем-брюле, и послевкусие орехового крема.

Морепродукты

Такого изобилия доступных морепродуктов, как в Нячанге, я не видела больше нигде. Морская рыба, разнокалиберные кальмары, тигровые креветки, моллюски, крабы, лангусты – все, что вашей душеньке угодно.

Есть два варианта до отказа набить ненасытный славянский организм азиатскими морепродуктами. Первый – это буфеты.

На входе платишь чуть больше $10, набираешь сколько угодно морепродуктов и сам их жаришь на мини-гриле, который тебе ставят прямо на стол.

Действо, конечно, увлекательное, но лично у меня так и не получилось наесться. Слишком много возни с жаркой и переворачиванием продуктов. К тому же, размер жаровни маловат для того, чтобы можно было в нормальном количестве жарить те же креветки и есть их хотя бы вдвоем. Мы поковырялись часок и пошли догоняться супом фо 🙂

Рекомендую чисто для опыта и в качестве развлечения.

Если что, мы мучили креветок в Zallo Buffet. Будете в Нячанге – загляните.

Второй вариант – многочисленные кафешки с тазиками у входа. В тазах – живые морские гады, виляющие хвостами, шевелящие усами и выглядывающие из ракушек.

Алгоритм простой: выбираешь, торгуешься, тыкаешь пальцем в таз – и тебе тут же готовят твою жертву на гриле (ну или жарят, варят, запекают). Это обойдется дороже, чем в буфете, но все равно в разы дешевле, чем в нашей забытой морским богом средней полосе. Килограмм свежайших тигровых креветок – около $10, кило морских гребешков в раковинах – примерно $6,5, краб – около $9 за кг, ну и так далее в том же диапазоне. Ну и плюс – ты сам не возишься с приготовлением.

Мы ели гадов в кафешке с желтыми тазиками, за рекой Кай. Отметка на карте – ниже:

Суп Фо

Традиционный вьетнамский суп на говяжьем бульоне с лапшой. Вместе с миской супа подается тарелка с ростками маша, лаймом, перчиками чили и кучей зелени – салата, базилика, мяты и другой одним вьетнамцам известной пряной травы. Рядом на столе стоят соусы – рыбный и соевый – и острые приправы с перцем, уксусом и чесноком.

Суп изначально нейтральный по вкусу – легкий говяжий бульон, рисовая лапша и кусочки мяса. А дальше, дорогой путешественник, все в твоих руках – приправляй все по своему вкусу, но будь осторожен с чили!

Я ела фо бо чуть ли не каждый день в разных местах. Но самый вкусный был в фошнице, отмеченной на карте ниже. Кроме фо в меню у них ничего больше нет 😉

Тунец

Розовый тунец – тот самый, который у нас в гиперах распугивает народ ценником в $50 за кг.

Если будете в Нячанге – обязательно идите в Riki Riki Tuna Housе. Это ресторанчик, меню которого на 80% состоит из блюд из тунца. Тут можно съесть офигенный стейк из тунца за совершенно смешные $6.

А еще – сашими, суши, татаки, супы, салаты и бог знает что еще с тунцом. Да что там сашими – я отважилась попробовать глаз тунца на пару.

“Фу какая гадость!”, – скажете вы в этом месте. Не спешите, это еще не самое экзотичное 😉 Как вам этот пункт меню, мои брезгливые друзья?

Да-да, это блюдо мы тоже попробовали. Вкусно – без шуток. Вот оно же в готовом виде:

И меточка, где все это можно отведать 🙂

И еще одно местечко 😉

И напоследок я приберегла для вас совсем уж неожиданную рекомендацию. Вы удивитесь, но сейчас я порекомендую вам сходить в Нячанге в… японский ресторан! Называется Kiwami.

Не спорьте, идите. И обязательно закажите фирменный салат. Он так и называется – Kiwami Salad – и стоит что-то около $4,5. В нем свежие морепродукты, много хрустящего салата и невероятно вкусная кунжутная заправка. Специально ради этого салата мы – балованные Гали – ходили в Kiwami дважды, а это кое-что да значит.

Читайте также:

  
• Как приготовить мисо суп с тофу
  
• Супы в пакетиках из тайланда
  
• Суп швейцарский рецепт с фото
  
• Постный свекольный суп рецепт приготовления
  
• Гороховый суп пюре с молоком