Суп из мультика принцесса и лягушка

В новом шедевре студии Уолта Диснея «Принцесса и лягушка» много героев: играющий на трубе крокодил, влюбленный светлячок, добрые и злые колдуны вуду. И наряду с этими персонажами в мультфильме есть действующее лицо, претендующее на роль кулинарного шедевра первого плана. Это острый луизианский суп гамбо. В этой сказке гамбо – магическое блюдо, с помощью которого можно заглянуть в прошлое и даже совершить чудо.

Ингредиенты

• сливочное масло – 30 г
• лук репчатый – 1 шт.
• красный перец – 1 шт.
• мука – 2 ст. ложки
• чеснок – 1 зубчик
• куриный бульон – 1 л
• петрушка нарезанная – 2 ст. ложки
• тимьян – 1 ч. ложка
• ветчина – 250 г
• томаты (консервированные) – 400 г
• перец (жгучий) – 1/4 ч. ложки
• рис (вареный) – 350 г
• креветки – 450 г

Способ приготовления

1. Растопите смасло в большой кастрюле и обжарьте в нем нарезанные лук и перец.

2. Добавьте муку и раздавленный чеснок и варите 1 минуту. Постепенно влейте бульон, положите половину петрушки, тимьян, ветчину, нарезанную кубиками, томаты и острый перец.

3. Помешивая, доведите до кипения, затем убавьте огонь. Накройте крышкой и варите 10 минут.

4. Положите рис в пароварку. Добавьте в суп креветки, затем поместите пароварку с рисом на верх кастрюли. Накройте и варите 5-8 минут.

5. Разложите рис по тарелкам и залейте его супом. Сверху посыпьте петрушкой.

Помните наверное мультик Диснея Принцесса Лягушка, они там суп гамбо делали… ну вот

Я как то писала, о моем любимом Новом Орлеан, вот именно этот рецепт от туда привезли знакомые..

Есть очень много вариаций этого супа, с креветками, грибами и морскими обитателями, я вам покажу самый простой, если есть желание, можете найти другие варианты этого супа)

50 гр масла или жира

2 больших луковицы

4 чашки консервированных томатов

1 чайная ложка перца (любого по вкусу, можно паприку, можно смесь с черным)

4 чашки окры( может знаете БАМИЯ, я иногда заменяю кабачками)

4 чашки бульона (я добавляю больше)

2 стакана сырого риса

2 стакана сваренного риса

1-положить жир или масло в большую кастрюлю
2-Добавьте лук. Тушите пока не подрумянится.
3-Добавить оставшиеся ингредиенты.
4-Плотно накройте.
5-Подогреть до кипения, затем уменьшите огонь.
6-Варить на медленном огне 35 минут.

Бывает добавляю больше бульон, так как все таки мы не привыкли к таким густым супам

Все мы выросли на диснеевских мультфильмах и не можем себе представить детства без Аладдина, Русалочки, Золушки, Короля Льва и других любимых героев. Уже хорошо, что студия «Walt Disney» по сей день радует детей и взрослых новыми не менее интересными картинами. Один из последних шедевров, вышедших на экраны — «Принцесса и лягушка». В этой сказке есть все: играющий на трубе крокодил, влюбленный светлячок, бедная девушка, прекрасный принц и, конечно, главный злодей — колдун вуду. Но самым запоминающимся магическим элементом в этой истории, как ни странно, является острый луизианский суп под названием «Гамбо». Этот кулинарный шедевр помогает героям заглянуть в прошлое и совершить чудо. Не трудно догадаться, что сегодня мы приготовим именно его.

Для супа «Гамбо» нам понадобится:

• 2 луковицы
• 1 болгарский перец
• 3 зубчика чеснока
• 2 черешка сельдерея
• 3 ст. л. муки
• 1 литр куриного бульона (можно использовать кубик или порошок)
• 250 г копченой колбасы (в идеале острые колбаски «Чоризо»)
• 3 помидора
• 3 ст. л. томатной пасты
• 200 г кабачков или кабачковой икры (в идеале плоды бамии)
• 1 перец чили
• 150 г длиннозерного риса (в идеале Басмати)
• 500 г филе курицы
• 500 г креветок
• Укроп, тимьян по вкусу
• Растительное масло для жарки

Болгарский перец и копченую колбасу режем соломкой, лук, сельдерей и чеснок мелко шинкуем. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

В большую кастрюлю наливаем растительное масло и обжариваем в нем нарезанную соломкой копченую колбасу. Когда она станет хрустящей, выкладываем на отдельную тарелку.

К оставшемуся от жарки колбасы жиру подливаем еще немного масла и обжариваем муку до коричневого цвета.

После чего высыпаем в кастрюлю сельдерей, лук, перец и чеснок. Не переставая, помешиваем овощи, пока они не станут мягкими. Добавляем к ним мелко нарезанные помидоры, перец чили, зелень, лавровый лист, томатную пасту и кабачковую икру. Заливаем все это дело куриным бульоном и варим полчаса на среднем огне.

Даем супу снова закипеть, высыпаем в него рис, нарезанную курицу и варим, пока рис не станет мягким. За пару минут до готовности выкладываем в суп жареную копченую колбасу и очищенные креветки.

Разливаем приготовленное «зелье» по тарелкам и украшаем свежей зеленью. Заглянуть в прошлое при помощи этого блюда вряд ли получится, но вот приворотить понравившегося человека определенно можно!

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

• Recent Entries
• Archive
• Friends
• Profile
• Memories

Гамбо с креветками

Привет, друзья! Как прошли ваши выходные? У нас в школе начались каникулы, поэтому можно немного забыть об уроках, гулять, смотреть любимые мультики. Именно дочка подала мне идею для нашего Кулинарно-литературный "ФМ". А идея заключалась в том, чтобы оторвать глаза от книг и посмотреть вместе с ребенком мультики.

Мультики мы любим и часто пересматриваем самые любимые. Ну, и конечно, среди любимых есть мультфильмы компании Уолта Диснея. Об одном из них я хочу рассказать сегодня. Мультфильм "Принцесса и лягушка" для меня выделяется на фоне других. Выделяется он героями, как говорят в студии очередной принцессой Диснея,первой афро-американской принцессой. Принцесса Тиана - вовсе не принцесса. Тиана - обычная девушка с Юга США, работающая официанткой и мечтающая о своем ресторане.

В таком мультфильме с кулинарной тематикой точно можно найти достойное блюдо и он нашлось с первых кадров. Малышка Тиана вместе со своим отцом готовит знаменитый креольский суп Гамбо.

Гамбо - блюдо креольской кухни (американской), распространенной в штате Луизиана. Это густое блюдо - не то суп, не то рагу. Традиционно Гамбо загущается бамией и соусом Ру. Ру - соус из муки и масла. К сожалению, бамия не была обнаружена в наших магазинах и была заменена мной на стручковую фасоль. Гамбо всегда подается с рисом, который варится отдельно от основного блюда.

В этом супе можно сочетать креветки с курицей, можно готовить только лишь с одними морепродуктами. Наваристый, сытный, яркий Гамбо не может оставить равнодушным. И как говорил отец Тианы: "Чем хороша вкусная еда? Она собирает разных людей вместе. Их души теплеют, а на лицах появляются улыбки".

Мультфильм Уолта Диснея "Принцесса и лягушка".
- Ммм, суп гамбо! Пахнет вкусно!
- По-моему, готов, пап.
- Ты уверена? Абсолютно точно?
- Да!
- Хорошо. Ну-ка, сейчас я попробую!
- Стой! Все!
- Ну, милая. Это самый вкусный гамбо на свете! Молодец! - Иудора, у нашей девочки талант! .

рис длиннозерный - 300 г
перец болгарский красный - 1 шт
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
черешковый сельдерей - 2 черешка
томаты (можно использовать томаты в собственном соку) - 400 г
бамия (стручковая фасоль) - 200 г
чеснок - 2 зубчика
мука - 2 ст.л.
масло сливочное - 50 г
креветки - 250 г
бульон от варки креветок - 1 литр
укроп
тимьян
соль
перец
лавровый лист

Рецепт на сайте Мир круп

В рецепте использовались:

Мечтайте, друзья, идите к своей цели, как принцесса Тиана!

Мультфильмы для всех на свете!

Сегодня есть время побаловать своих домашних особенным блюдом. Каким? например супом «Гамбо» из муль…

Сегодня есть время побаловать своих домашних особенным блюдом. Каким? например супом «Гамбо» из мультфильма «принцесса и лягушка»

Суп «гамбо» принцесса и лягушка
Ингредиенты
· Масло сливочное – 30 г
· Лук репчатый – 1 шт.
· Перец красный – 1 шт.
· мука – 2 ст.л.
· Чеснок – 1 зуб.
· Бульон куриный – 1 л
· Петрушка рубленная – 2 ст.л.
· Тимьян – 1 ч.л.
· Ветчина – 250 г
· Помидоры (консервированные) – 400 г
· Перец жгучий – 0.25 ч.л.
· Рис отварной – 350 г
· Креветки – 450 г Способ приготовления
· Шаг 1
Растопите смасло в большой кастрюле и обжарьте в нем нарезанные лук и перец.
· Шаг 2
Добавьте муку и раздавленный чеснок и варите 1 минуту. Постепенно влейте бульон, положите половину петрушки, тимьян, ветчину, нарезанную кубиками, томаты и острый перец.
· Шаг 3
Помешивая, доведите до кипения, затем убавьте огонь. Накройте крышкой и варите 10 минут.
· Шаг 4
Положите рис в пароварку. Добавьте в суп креветки, затем поместите пароварку с рисом на верх кастрюли. Накройте и варите 5-8 минут.
· Шаг 5
Разложите рис по тарелкам и залейте его супом. Сверху посыпьте петрушкой.

Если ты поклонница диснеевских фильмов, то возьми эти рецепты на заметку.

Паста – «Леди и Бродяга»

Прекрасный выбор, который скрасит любую «bella notte» (красивый вечер). Приготовить пасту несложно, главное добавить побольше душистых приправ во время жарки фрикаделек. Не забудь подать блюдо с ложкой и вилкой.

Рецепт: поджарь фрикадельки в томатном соусе, добавь пикантные приправы. Отвари пасту отдельно. Добавь пармезан по вкусу и укрась зеленью.

Пончик – «Принцесса и лягушка»

Душистые домашние пончики – идеальное блюдо для душевных сборищ с друзьями и родственниками. А значит, что эта сладкая прелесть уйдет на ура в канун Китайского Нового Года.

Рецепт: смешай воду, молоко в большой миске и хорошо перемешай. Добавь муку, разрыхлитель, соль и сахар и снова помешай, пока тесто не станет гладким. Добавь растительное масло в сковороду и нагрей. Брось тесто ложкой в горячее масло и обжарь, поворачивая два или три раза, пока они не станут золотисто-коричневыми. Посыпь сладкой пудрой.

Рататуй – это семейные традиции, уют и атмосфера счастья. К тому же, подойдет для тех, кто на жесткой диете. Это блюдо определенно должно быть на столе во время веселого застолья.

Рецепт: необходимо разрезать кружочками овощи: баклажаны, кабачки, цукини, болгарский перец и лук. Далее выкладываем на противень и добавляем оливковое масло, ароматные приправы из базилика и тимьяна. Запекаем 15 минут.

Сырное суфле – «Красавица и Чудовище»

Сырное суфле может стать символом вашего свидания, если твой парень периодически ведет себя как Чудовище. Шутка. Суфле действительно очень вкусное, а главное его легко приготовить. Лови рецепт.

Рецепт: предварительно нагрей духовку до 200 градусов. Используя электрический блендер, смешай яйца, сметану и молоко в течение 30 секунд. Добавь черный перец, сухую горчицу, мускатный орех и табаско, плавленный сыр и масло. Помести суфле в духовку и жди от 55 до 60 минут. Суфле должно быть золотистым и пышным.

Ты можешь испечь печенье в форме сердца своему возлюбленному на День Святого Валентина. И отправить голубем. Ну, если парня нет, можно испечь их для любимых коллег.

Рецепт: смешай изюм и воду в маленькой кастрюле, доведи до кипения и вари ровно три минуты. Сними с огня и охлади. Взбей сливочный крем или масло с сахаром. Добавь яйца и ваниль. Смешай сухие ингредиенты вместе и постепенно добавь к сливочной смеси. Тщательно перемешай. Слепи тесто в нужной форме и выложи на листы для выпечки. Выпекать при 200° в течение 12-14 минут.

Все мы выросли на диснеевских мультфильмах и не можем себе представить детства без Аладдина, Русалочки, Золушки, Короля Льва и других любимых героев. Уже хорошо, что студия «Walt Disney» по сей день радует детей и взрослых новыми не менее интересными картинами. Один из последних шедевров, вышедших на экраны — «Принцесса и лягушка». В этой сказке есть все: играющий на трубе крокодил, влюбленный светлячок, бедная девушка, прекрасный принц и, конечно, главный злодей — колдун вуду. Но самым запоминающимся магическим элементом в этой истории, как ни странно, является острый луизианский суп под названием «Гамбо». Этот кулинарный шедевр помогает героям заглянуть в прошлое и совершить чудо. Не трудно догадаться, что сегодня мы приготовим именно его.

Для супа «Гамбо» нам понадобится:

• 2 луковицы
• 1 болгарский перец
• 3 зубчика чеснока
• 2 черешка сельдерея
• 3 ст. л. муки
• 1 литр куриного бульона (можно использовать кубик или порошок)
• 250 г копченой колбасы (в идеале острые колбаски «Чоризо»)
• 3 помидора
• 3 ст. л. томатной пасты
• 200 г кабачков или кабачковой икры (в идеале плоды бамии)
• 1 перец чили
• 150 г длиннозерного риса (в идеале Басмати)
• 500 г филе курицы
• 500 г креветок
• Укроп, тимьян по вкусу
• Растительное масло для жарки

Болгарский перец и копченую колбасу режем соломкой, лук, сельдерей и чеснок мелко шинкуем. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

В большую кастрюлю наливаем растительное масло и обжариваем в нем нарезанную соломкой копченую колбасу. Когда она станет хрустящей, выкладываем на отдельную тарелку.

К оставшемуся от жарки колбасы жиру подливаем еще немного масла и обжариваем муку до коричневого цвета.

После чего высыпаем в кастрюлю сельдерей, лук, перец и чеснок. Не переставая, помешиваем овощи, пока они не станут мягкими. Добавляем к ним мелко нарезанные помидоры, перец чили, зелень, лавровый лист, томатную пасту и кабачковую икру. Заливаем все это дело куриным бульоном и варим полчаса на среднем огне.

Даем супу снова закипеть, высыпаем в него рис, нарезанную курицу и варим, пока рис не станет мягким. За пару минут до готовности выкладываем в суп жареную копченую колбасу и очищенные креветки.

Разливаем приготовленное «зелье» по тарелкам и украшаем свежей зеленью. Заглянуть в прошлое при помощи этого блюда вряд ли получится, но вот приворотить понравившегося человека определенно можно!

Нет человека, который не мечтал бы попробовать рататуй от крысы или спагетти с фрикадельками, которые ели Леди и Бродяга под песню Bella note. В самом волшебном месте на земле ваши мечты станут реальностью.

Не важно, десять вам лет или шестьдесят. Из России вы или из Бразилии. Диснейленд — это не просто парк аттракционов, где дети катаются на каруселях, клянчат сахарную вату и надувных Микки Маусов, а родители с нетерпением ждут, когда наконец закончится этот кошмар. Конечно, и каруселей, и ваты, и воздушных шаров там хватает. Но Диснейленд – это нечто большее. Это настоящий Вавилон, где собираются все нации и возрасты. Когда приезжаешь туда, кажется, что все вокруг – сон, что все это не может быть правдой. На целый день (а кто-то – и больше!) гости Диснейленда попадают в волшебный мир Уолта Диснея: плавают на «Черной жемчужине» вместе Джеком Воробьем, летают вместе с Питером Пэном, попадают в Восточно-Австралийское течение, сидя на спине у огромных черепах и, уменьшившись до размера крыс, бегают по кухне ресторана Гюсто, вдыхая божественные ароматы и скатываясь по терке для сыра. Кстати, в парке вам точно не придется голодать: кафе и ресторанов там не меньше, чем аттракционов. В Диснейленде можно не только насладиться традиционной кухней (не забываем, что они есть в Лос- Анджелесе, Анахайме, Орландо, Токио, Париже, Гонконге и Шанхае), но и попробовать блюда из любимых мультфильмов.

Рататуй от Реми («Рататуй»)

Если вы думаете, что ресторана, где шеф-поваром работает симпатичный крыс Реми, не существует в суровой реальности, то вы глубоко заблуждаетесь. Он находится в парижском Walt Disney Studios Park и называется Bistrot Chez Remy. Сидя на стульях из крышек из-под шампанского в окружении зонтиков для коктейлей и гигантских тарелок, вы почувствуете себя маленькими друзьями Реми и, конечно же, попробуете легендарный рататуй, который покорил сурового ресторанного критики Антуана Эго!

Рататуй от Реми («Рататуй»)

Бисквитное пирожное «Твинки» («ВАЛЛ-И»)

В 2805 году среди гор мусора робот ВАЛЛ-И ищет остатки цивилизации и тащит находки в огромный грузовик, в котором живет. Более того, у него даже есть домашнее животное – таракан по имени Хэл. В одной из сцен мультфильма насекомое лакомится американским пирожным «Твинки» — золотым бисквитом с кремовой начинкой. Им можно насладиться в кафе The Friar’s Nook, который находится в Magic Kingdom Park (Орландо).

Бисквитное пирожное «Твинки» («ВАЛЛ-И»)

Лимонное мороженое от Снежного человека («Корпорация монстров»)

Помните момент, когда Салли и Майк попадают в пещеру Снежного человека, и он предлагает им лимонное мороженое из снега? Правда, непонятно, откуда у него лимоны, ведь он живет в Гималаях… ну да ладно. Чтобы попробовать этот десерт, совершенно не обязательно ждать встречи с Йети – в Disney California Adventure Park в Лос-Анджелесе недавно открылось кафе Adorable Snowman Frosted Treats («Восхитительные замороженные сладости от Снежного человека»), где помимо лимонного мороженого, есть еще ванильное и шоколадное.

Лимонное мороженое от Снежного человека («Корпорация монстров»)

Спагетти с фрикадельками («Леди и Бродяга»)

В каждом диснеевском мультфильме есть песни, которые мы не забудем никогда. В «Леди и Бродяге» это, безусловно Bella notte, под звуки которой влюбленные друг в друга собаки ужинают в ресторане Тони пастой с фрикадельками. Во французском Диснейленде есть ресторан с таким же названием, как у этой замечательной песни. Окунитесь в атмосферу итальянской пиццерии, прочувствуйте романтический момент из любимого мультика и попробуйте лучшие блюда итальянской кухни, в том числе и пасту с фрикадельками!

Спагетти с фрикадельками («Леди и Бродяга»)

Бенье Тианы («Принцесса и лягушка»)

Тиана, главная героиня «Принцессы и лягушки», с детства обожает готовить и мечтает открыть собственный ресторан. Одно из фирменных блюд девушки — пончики бенье. В калифорнийском Диснейленде их можно попробовать на площади Нового Орлеана — в Café Orleans и Mint Julep Bar.

Бенье Тианы («Принцесса и лягушка»)

Яблоки в карамели («Мэри Поппинс», 1964)

На самом деле, «Мэри Поппинс» — это фильм, а не мультик, но вы ведь помните, как чудесная няня перенесла Майкла, Джейн и Берта в нарисованную страну? В этом волшебном мультяшном мире друзья гуляют, веселятся, катаются на удивительной карусели, с которой сходят лошади, и участвуют в скачках. Любуясь Мэри Поппинс, Джейн, Майкл, Берт и нарисованный лис уплетают яблоки в карамели, которые выглядят безумно вкусно. А после этого Берт и Мэри рассказывают детям о волшебном слове для решения всех проблем — Supercalifragilisticexpialidocious » (« Суперархиэкстраультрамегаграндиозно » ) . Хорошая новость: яблоки в карамели можно попробовать практически на каждом углу Диснейленда! Например, в Boardwalk Candy Palace в парижском парке и в Trolley Treats в калифорнийском Диснейленде.

Яблоки в карамели («Мэри Поппинс», 1964)

Серые закуски от Люмьера («Красавица и чудовище»)

«Вы наш гость, позабудьте грусть и злость! В нашей очень вкусной рыбе не наткнетесь вы на кость!»

Когда Белль попадает в заколдованный замок, его обитатели оказывают ей очень теплый прием, несмотря на то, что девушка является пленницей. На огромном обеденном столе Люмьер устроил для нее невероятное представление. Вместе с приборами, чашками, чайниками, тарелками и пивными кружками он исполнил песню «Вы наш гость», дав попробовать Белль всевозможные блюда. Все это сопровождалось танцами салфеток, фонтанами из пунша, акробатическими трюками и ворчаниями Когсворта. В этом гастрономическом калейдоскопе был момент, когда Люмьер преподнес Белль поднос с закусками со словами: «Вот паштет, он очень вкусный, а к нему пирог капустный». Вообще-то серая масса, в которую Белль окунает палец, выглядит не очень аппетитно. Наверное, поэтому в Диснейленде эту закуску превратили в десерт (мини-торт «Красный бархат» в шоколадном муссе на печенье). Но внешне он ничем не отличается от угощения Люмьера! Попробовать Grey stuff («Серую штуку») можно в калифорнийском Диснейленде в Red Rose Taverne.

Серые закуски от Люмьера («Красавица и чудовище»)

Поиск персонажей

Всего персонажей - 23

Повар в кафе, в котором Тиана работала официанткой. Считал, что она не сможет накопить деньги на ресторан.

Henry Fenner

Один из двоих братьев, которые пытаются лишить Тиану её места под ресторан.

Один из тройки охотников на лягушек, сын Реджи. Самый бестолковый из троих.

Один из тройки разбойников, охотников на лягушек. Самый грозный из троих.

Отец Тианы, погибший на войне. Мечтал о собственном ресторане и передал эту мечту дочери.

Doctor Facilier (The Shadow Man)

Главный антагонист мультфильма. Хитрый мошенник, таинственный и грозный колдун вуду, который несёт нешуточную угрозу принцу Навину и Тиане. Этот ловкий делец, алхимик, «доктор» и знахарь пользуется волшебными заклинаниями и «потусторонними связями», чтобы добиваться своих загадочных и опасных целей.

Iron Heinrich

Верный слуга заколдованного королевича в сказке братьев Гримм. Когда его хозяин был обращен в лягушонка, верный Генрих так горевал и печалился, что велел оковать себе сердце тремя железными обручами, чтоб не разорвалось оно от горя и печали.

Ручная змея и помощник Мамы Оди. Жужу служит глазами своей незрячей хозяйке.

Charmed prince

Принц, которого злым колдовством превратили в лягушку. Только принцесса может его расколдовать.

Отец принцессы. Уверен, что она должна выполнять свои обещания.

Слуга принца Навина и типичный козёл отпущения. Решает помогать доктору Фасилье в его коварном плане.

Обаятельный аллигатор, обожающий джаз и играющий на трубе. Тиана и Навин встречают его, блуждая по болотам, и Луи становится их спутником и с удовольствием им помогает. В финале играет джаз с другими исполнителями в ресторане Тианы.

Бойкая на язык, эксцентричная и мудрая 197-летняя добрая волшебница. Королева Протоков, которая помогает Тиане и Навину снять заклятье доктора Фасилье. Она обитает в «самом далёком, самом тёмном уголке поймы Миссисипи». В старой рыбацкой лодке, подвешенной вверх дном на гигантском дереве, Мама Оди и её ручная змея Жужу снимают порчу, заговоры и заклятья для всех нуждающихся.

Двадцатилетний принц из далёкого королевства Мальдонии, привлечённый блеском и роскошью Нового Орлеана. Именно его превратили в лягушку. Избалованный и безответственный молодой человек. Однако его неотразимое обаяние и оптимизм пленяют всех окружающих. Помимо всего прочего, он страстно увлечён джазом, который расцветает в городе.

Дочь короля, которая уронила свой мяч в пруд и договорилась о помощи с лягушкой, оказавшейся принцем. Ветреная, не держит обещаний.

Один из тройки разбойников, охотников на лягушек. Лидер тройки.

Raymond (Ray)

Влюблённый каджунский светлячок, спутник Тианы и Навина. Он лучится южным обаянием, изящным юмором и романтической страстью к Эванджелине, самой красивой «светлячихе» на всём белом свете (на самом деле Эванджелина — это звезда).

Главная героиня, 19-летняя официантка из Нового Орлеана. Она мечтает не о далёких странах и не о небесных замках, а о вполне определённых вещах: об успешном ресторанном бизнесе. Она — привлекательная и независимая афроамериканка, упорная и работящая, но при этом добрая и всегда готовая прийти на помощь другу. Она любит свою мать, дорожит памятью об отце и верит, что каждый может добиться своей цели, хотя путь будет нелёгок.

Harvey Fenner

Один из двоих братьев, которые пытаются лишить Тиану её места под ресторан.

Charlotte La Bouff (Lottie)

Избалованная, капризная и вспыльчивая дочь Эли Ля Баффа, подруга Тианы. Типичная девушка из богатой семьи начала XX века. Её отец души не чает в своей дочери и всегда готов осыпать её подарками, а также выполнить любую её фантазию, включая замужество за принцем, даже если ради этого надо поцеловать несколько лягушек. С детства Шарлотта дружит с Тианой, дочерью лучшей в городе швеи. Эта дружба продолжает объединять их и во взрослой жизни.

Возлюбленная Рея. По его мнению, это светлячок, на самом деле — звезда.

Eli La Bouff

Отец Шарлотты и самый могущественный и уважаемый человек в городе. Души не чает в своей дочери и всегда готов осыпать её подарками, а также выполнить любую её фантазию.

Принцесса и Лягушка

Режиссёр

Продюсер

Автор сценария

В ролях

Композитор

Монтаж

Студия

Дистрибьютор

Дата выхода

Время

Бюджет

Кассовые сборы

Предыдущий фильм

Следующий фильм

Синопсис

Сюжет

Темнокожая официантка Тиана, живущая во Французском квартале Нового Орлеана, c детства любила готовить. Её отец, Джеймс, привил ей любовь к кулинарии, и они часто проводили время вместе на кухне. У девушки была мечта — открыть свой ресторан, и она трудилась днём и ночью, чтобы заработать достаточно. Её отец ушёл на войну и погиб, но Тиана продолжала прикладывать усилия, как её учил Джеймс.

На традиционный бал по случаю праздника Марди Гра приезжает Навин, молодой и весёлый принц Мальдонии. Он остаётся, как почётный гость, но связывается с колдуном вуду, доктором Фасилье, который превращает его в лягушку. Позднее Навин встречает Тиану, переодетую в маскарадный костюм принцессы, и просит её поцеловать его. Таким образом чары развеются, и он (то есть Навин) вернётся в прежнее состояние. Великодушная Тиана целует его, но так как она не настоящая принцесса, заклинание срабатывает наоборот, и Тиана сама превращается в лягушку. Вместе с Навином они сбегают от преследовавшей их собаки.

Тиана, Навин и Луи направляются к Маме Оди

Блуждая по болотам, Тиана и Навин встречают аллигатора Луи, обожающего джаз и играющего на трубе, а также весёлого светлячка Рэя, влюблённого в звезду на ночном небе, которую он зовёт Эванджелиной. Новые друзья узнают о их проблеме и с удовольствием помогают им. Все вместе они направляются к старой и удивительно добродушной, но ужасно странной колдунье вуду, Оди, обитающей в «самом далёком, самом тёмном уголке поймы Миссисипи». В процессе её поисков Навин и Тиана всё больше нравятся друг другу.

Тиана научила Навина нарезке (ведь раньше за него всё делала прислуга), а Навин в ответ научил Тиану танцевать. В старой рыбацкой лодке, подвешенной вверх дном на гигантском дереве, Мама Оди и её ручная змея Жужу снимают порчу, заговоры и заклятья для всех нуждающихся. Колдунья находит способ помочь Тиане и Навину снова стать людьми. На пароме они возвращается в Новый Орлеан, потому что теоретически, по рассказам Мамы Оди, снять заклятие может поцелуй подружки Тианы с детства — Шарлотты, которая на время является принцессой парада, поскольку её отец, мистер Эли Ля Бафф, будет королём.

Фасилье уговариваетТиану встать на его сторону

Навин хотел сделать Тиане предложение, так как понял, что любит её: смастерил ей обручальное кольцо и устроил романтический ужин, но видя, что Тиана так охвачена своей мечтой, не решился сказать ей о своих чувствах. В городе их находит доктор Фасилье, стремящийся получить кровь Навина, чтобы замаскировать под него своего помощника Лоренса — завистливого бывшего лакея Навина. Колдун и его тени ищут героев. Рэй уничтожает тени своим светом, но Фасилье убивает его и пытается уговорить Тиану встать на его сторону в обмен на её прежний вид и исполнение её мечты, на что та отказывается.

Тогда колдун пытается убить девушку в облике лягушки, но она разбивает амулет превращения, который Фасилье позаимствовал у духов. Последние прибывают, запугивают его и забирают к себе в преисподнюю, оставив последнее напоминание о колдуне — могильный камень.

Между Тианой и Навином разгорается истинная любовь, и именно это возвращает им человеческий облик. Они женятся и вместе обустраивают ресторан «Дворец Тианы».

Исполнив свою давнюю мечту, Тиана становится владелицей ресторана, где Луи играет джаз с другими исполнителями, а Рэй присоединяется к своей возлюбленной на ночном небе — он сам стал звездой.

Роли озвучивали

В эпизодах (дубляж)

• Валерий Трошин
• Ксения Часовских
• Мария Локтионова
• Мария Антипп
• Игорь Миркурбанов
• Иван Лакшин
• Сергей Зайцев
• Георгий Хусейнов
• Андрей Цуркан
• Алексей Буханцов

Вокальные партии (дубляж)

• Михаил Рыжов
• Асмати Гогилава

Информация о русском дубляже

• Режиссёр дубляжа — Павел Урсул
• Переводчик и автор синхронного текста — Лилия Королёва
• Запись вокальных партий — Кира Малевская
• Текст песен — Надежда Новосадович
• Творческий консультант — Юлия Баранчук
• Звукорежиссёры — Евгений Рябиков, Джордж Хусейнов
• Менеджеры проекта — Юлия Покровская, Виктория Галиакберова

Мультфильм был дублирован на русский язык кинокомпанией «Невафильм» по заказу компании Disney Character Voices International в 2009 году.

Песни

• В Новом Орлеане (Down in New Orleans)
• Только цель (Almost There)
• Я дружу с адом (Friends on the Other Side)
• Мы ведь люди (When We're Human)
• Проводим вас туда (Gonna Take You There)
• Ма Белль Эванджелин (Ma Belle Evangeline)
• Пойди-найди (Dig a Little Deeper)
• Never Knew I Needed

Производство

Замысел

В 2006 году, возглавив студию Walt Disney Animation, Джон Лассетер и Эд Кэтмалл поняли, что традиционная техника диснеевской анимации не утратила своих достоинств ни как искусство, ни как средство развлечения. Хотя слава пришла к Лассетеру как к первопроходцу компьютерной анимации, его любовь распространяется не только на эту область. Он вырос на традиционной анимации, которую Дисней изобрёл, развивал и пестовал на протяжении десятилетий, превратив в отдельную форму искусства.

Разработка сценария

Кастинг

Дизайн персонажей

Анимация

В процессе проработки сюжета вся творческая группа фильма посетила Луизиану во время фестиваля Марди Гра, путешествовала на пароходе Natchez, проехалась на трамвае по авеню Сент-Шарль и т. п. Все это помогло обогатить фильм массой достоверных деталей.

Выход

25 ноября 2009 состоялась в Лос-Анджелесе и Нью-Йорке состоялась премьера мультфильма, на больших экранах картина появилась 11 декабря того же года.

Кассовые сборы

При бюджете в 150 000 000$ «Принцессе и Лягушке» удалось собрать 267 045 765$, что превзошло сборы предыдущих работ Диснея и удовлетворило студию. Однако многие эксперты сошлись во мнении, что картина имела бы больший успех, если бы руководство Диснея выбрало более правильный способ маркетинга. Основной претензией стало использование в названии мультфильма слова "принцесса", что, по мнению экспертов, отпугнуло значительную часть аудитории в лице мальчиков.

• Кассовые сборы в США и Канаде - 104 400 889$
• Кассовые сборы в России - 5 142 506$
• Кассовые сборы других странах - 157 502 360$

Отзывы критиков

Фильм получил в основном положительные отзывы от критиков, которые похвалили анимацию, персонажей и музыкальное сопровождение. На сайте Rotten Tomatoes рейтинг «Принцессы и Лягушки» составляет 84% со средней оценкой 7.4 из 10 на основе 185 рецензий. На портале Metacritic рейтинг картины составляет 73 из 100, основываясь на 29 отзывах. Кроме того, мультфильм был представлен в номинации «Лучший полнометражный мультипликационный фильм» на премиях «Золотой глобус» и «Оскар».

Читайте также:

  
• Как приготовить мягкую свинину в супе
  
• Бульон розмарин картофель
  
• Борщ пюре рецепт для детей
  
• Суп на польском языке
  
• Очищающий суп для печени