Суп из свеклы для печени

Если вам нравится готовить из печени, а ваши домочадцы с удовольствием уплетают такие блюда, то советуем вам приготовить суп свекольный из печени.

Такое первое блюдо готовится гораздо быстрее, чем традиционный борщ и получается очень вкусным. Свекольный суп из печени имеет все шансы стать любимым для ваших детишек, а готовится он по простому рецепту.

Лучше всего для супа подойдет куриная печень, так как она готовится быстрее. Все ингредиенты берем произвольно

• куриная печень
• картофель
• морковь
• лук репчатый
• свекла
• специи

Как приготовить суп свекольный из печени:

Сначала нужно подготовить печенку. Для этого в течение 50-60 минут вымачиваете ее в молоке, потом промываете и выкладываете в кастрюлю с холодной водой. Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите еще 20-25 минут.

Пока варится бульон, натрите на терке свеклу и тушите ее на растительном масле, добавив столовую ложку 30% уксуса и чайную ложку сахара.

Нарежьте картофель и добавьте к бульону. На отдельной сковороде протушите натертые на терке или мелко нарезанные лук и морковь и добавьте в кастрюлю.

В последнюю очередь добавляется тушеная свекла, лавровый лист, черный перец горошком. Варите суп еще 10 минут. В конце добавьте зелень.

Суп свекольный из печени готов. Приятного аппетита!.

Никогда не думала, что включу свекольник в список моих любимых супчиков. Вы даже не вспомните о пресном вкусе свеклы - его здесь нет! Попробуйте - не пожалеете! Очень лёгкий, вкусный, полезный и, заметьте, красивый суп! Вполне сытный, содержит комплекс витаминов и микроэлементов. И, всего – то, 24 ккал. в 100 г. супа!

Польза свеклы

По содержанию таких микроэлементов, как железо, йод и цинк, свекла намного превосходит прочие овощные культуры и проявляет исключительные лечебные свойства при нарушениях обмена веществ, проблемами с кроветворением и гормональными сбоями. Красная свекла содержит бетаин, который препятствует интоксикации печени и является отлично профилактикой ожирения и гипертонии.

Ингредиенты:

Вода очищенная 1,5 л.

Картофель 2 шт.

Свекла 1 шт.

Морковь 1 шт.

Перец болгарский 1 шт. (можно, замороженный)

Лук репчатый 1 шт.

Масло растительное 1 ст.л.

Лимон ½ шт.

Соль, перец, лавровый лист

Зелень (укроп. петрушка)

Чеснок 3 средних зубка

Итого: 2110 г. 500 ккал.

В кипящую воду положить картофель, порезанный брусочками, и варить до полу-готовности, затем, добавить сладкий перец, порезанный соломкой, свеклу, натёртую на крупной тёрке и выдавить лимонный сок.

В сковороде нагреть масло и слегка пассировать морковь, натёртую на крупной тёрке, которую тоже отправить в кастрюлю.

Мелко порезать репчатый лук и добавить в кастрюлю, вместе с лавровым листом.

Добавить соль и специи по вкусу. Как только овощи будут готовы, добавить, пропущенный через пресс, чеснок и мелко порезанную зелень. Дать настояться 15-20 минут.

Подавать с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой канал и ставьте "лайки" - мы будем чаще встречаться.

Уважаемые читатели, я буду готовить для Вас много интересных, полезных и низкокалорийных блюд.

Радуйте себя и своих близких здоровой и вкусной едой!

Печень – жизненно важный орган человека, который нуждается в особом внимании.

Благодаря соблюдению здоровой диеты и поступлению в организм витаминов и элементов, полезных для печени, можно значительно улучшить ее функционирование и снизить риск развития многих заболеваний.

А есть ли польза от свеклы для этого органа или нет? Может ли она нанести вред печени при злоупотреблении?

Современные исследования подтверждают, что свекла и свекольный сок обладают гепатопротекторными свойствами, то есть положительно влияют на печень, защищая ее от воздействия вредных веществ и поддерживая ее нормальную работу.

9 полезных свойств

Польза от употребления свеклы и свекольного сока для органов ЖКТ и печени заключается в следующем:

1. Омолаживают печень с помощью мощной дозы витаминов, которые уничтожают свободные радикалы.
2. Способствуют выводу вредных веществ из печени благодаря содержанию никотиновой кислоты.
3. Снимают воспалительные процессы.
4. Помогают движению желчи, стабилизируя пищеварение и препятствуя зашлакованности организма и клеток печени.
5. Помогают выводу холестерина, нормализуя обмен жиров.
6. Защищают от раковых клеток, уничтожая патогены.
7. Облегчают переваривание пищи. Содержат большое количество клетчатки и кислот.
8. Выводят жидкость и соли из организма.
9. Укрепляют и чистят сосуды благодаря содержанию натрия и кальция.

Возможный вред и противопоказания

Здоровому человеку употребление свеклы не наносит вреда, но существует риск отрицательного воздействия при наличии таких заболеваний:

1. Мочекаменная болезнь. Свекла содержит вещества, которые могут спровоцировать вывод камней, что очень опасно, особенно при хронической форме заболевания.
2. Сахарный диабет. Овощ сладкий на вкус, так как содержит большое количество растительных сахаров, влияющих на уровень сахара в крови.
3. Диарея. Корнеплод обладает слабительным действием.
4. Гипотония. Свекла обладает способностью снижать артериальное давление.
5. Изжога и повышенная кислотность желудка. Благодаря содержанию большого количества кислот может вызывать проблемы с желудочно-кишечным трактом.
6. Заболевания почек. Противопоказано употребление корнеплода из-за содержания щавелевой кислоты.

Как ее принимать — 7 рецептов

Из свеклы можно приготовить эффективные средства для очищения печени и вывода токсинов.

Перед процедурой необходимо обязательно очистить кишечник, далее следует подготовить организм. Для этого нужно исключить из своего рациона алкоголь, никотин, жареную и копченую пищу. Следует в течение двух недель употреблять полезную пищу, богатую клетчаткой, приготовленную на пару или в отварном виде.

Чистить печень можно разными методами в зависимости от способа приготовления свеклы.

1. Сырой или отварной корнеплод. Свеклу в том или ином виде употребляют в качестве салата, который приправляют растительным маслом. В день можно съесть 1 кг вареного и 0,5 кг сырого корнеплода. Многие с удовольствием готовят и употребляют свекольник: необходимо приготовить и нарезать овощи (1 картофель, 4 моркови, по 2 чашки свеклы и капусты, 0,5 чашек репчатого лука). Все засыпать в кастрюлю, залить водой (как при варке супа), довести до кипения и варить на медленном огне до готовности. Добавить зелень, соль по вкусу и 3 ст.л. яблочного уксуса. Дать настояться час на плите.
2. Свекольный сок. Это наиболее популярный метод, не требующий особых приготовлений и затрат. Необходимо просто пить свежевыжатый сок. Как его правильно пить? Если нет серьезных противопоказаний его можно принимать сколько захочется. Курс приема должен составлять не более трех недель. За этот период печень очистится от токсинов и камней.
3. Квас. Для его приготовления понадобится трехлитровая банка, в которую необходимо закинуть промытую и нарезанную кубиками свеклу в количестве трех штук. Добавить 0,5 кг сахара и 2 ст.л. муки. Смесь необходимо настаивать двое суток в темном месте при комнатной температуре, периодически помешивая. Затем добавляем 100 мл воды, 4 ст. сахара и 700 г изюма, ежедневно помешивая. Через неделю пропускаем через фильтр. После всех этих действий получается литр свекольного кваса. Для полного курса очищения необходимо 3 литра кваса, который принимают по столовой ложке за 30 минут до основных приемов пищи. Далее для организма нужно сделать перерыв в три месяца, только после этого повторять процедуру. Такое очищение можно проводить целый год.
4. Отвар. Потребуется один корнеплод, который надо вымыть, положить в кастрюлю, залить тремя литрами воды и варить до полуготовности (в кастрюле должен остаться литр воды). Сваренную свеклу натираем на мелкой терке. Полученное пюре закладываем в туже емкость с литром воды и варим в течение 20 минут. Даем остыть и пропускаем сквозь сито. Употребляем по схеме: 200 мл через каждые 4 часа, на печень — грелку.
5. Смесь соков свеклы, редьки и моркови. Прекрасное средство для лечения печени в домашних условиях. В равных количествах смешивают данные ингредиенты. Смесь хранят в прохладном темном месте. Принимают по схеме: по 1-2 столовой ложке за полчаса до основных приемов пищи. Курс приема составляет от 2 до 3 месяцев.
6. Шарики с яблоком. Для приготовления понадобится средних размеров яблоко и такого же размера свекла. Их необходимо натереть на крупной терке, скатав из полученной массы небольшие по размеру шарики. Употреблять в пищу такие шарики нужно перед основными приемами пищи, три раза в день. Курс данной терапии может составлять от одной недели до двух.
7. Метод очищения с кефиром. Для проведения этой терапии понадобятся такие продукты: вареная свекла (1 кг), кефир (1 литр) и минеральная вода без газов (1.5 литр). Все эти продукты необходимо употребить в течение дня. Проводить данную процедуру можно три дня подряд, дважды в год.

Особенности употребления при болезнях

Благодаря содержанию большого количества полезных веществ свеклу рекомендуют употреблять при заболеваниях организма в целом и печени в частности. Древние китайцы считали корнеплод лекарством от болезней. Но можно ли есть свеклу при больной печени? Что на этот счет говорят врачи?

Гепатоз

Гепатоз – это заболевание клеток печени, в которых происходит неправильный обмен веществ. Бывает жировой и пигментный. Возникает по причине поступления в организм большого количества жиров и углеводов, токсического воздействия алкоголя или заболеваний эндокринной системы.

При гепатозе возможно соблюдение диеты на свекле. Обычно данная диета рассчитана на семь дней. Из-за низкого содержания углеводов в свекле и ее полезных свойств, такая диета поможет не только сбросить вес, но и провести чистку.

Цирроз

Цирроз печени – хроническое заболевание, сопровождающееся разрушением органа.

При начинающейся болезни рекомендуют соблюдать диету по М. И. Певзнеру. Эта диета включает в себя целый список полезных продуктов, овощей и фруктов. Диета сбалансирована по белкам, жирам и углеводам, ограничивает соль. Диета №5 говорит о пользе употребления свеклы, но в отварном или запеченном виде, протертую в пюре.

Корнеплод приводит жировой обмен в норму, выводит лишнюю жидкость из организма, помогает вырабатывать желчь и положительно влияет на кровеносную систему.

Еще 9 важных советов

Чтобы печень нормально функционировала и поддерживала весь организм, необходимо соблюдать простые рекомендации:

1. Правильно питаться. Рекомендовано пятиразовое питание. Порции должны быть небольшие. Жареные, острые, консервированные блюда следует исключить. Стараться не переедать, особенно вечером, чтобы не перегружать печень лишней работой.
2. Соблюдать питьевой режим. Взрослому человеку необходимо выпивать 2 литра воды в день. Лучше если она будет профильтрована. Вода выводит из организма вредные соединения, помогая тем самым печени.
3. Подкармливать печень нужными продуктами. Очень полезно для клеток печени употребление овощей, фруктов, зелени, ягод. Также нужно включать в рацион различные каши, кисломолочные продукты.
4. Пить полезные напитки. Свежевыжатые овощные и фруктовые соки приносят колоссальную пользу, а вот кофе, газировку и алкоголь необходимо исключить.
5. Держите вес под контролем. Ожирение организма дает слишком большую нагрузку на печень. Чтобы этого не происходило, надо употреблять пищи с низким содержанием калорий. Полезно раз в неделю соблюдать разгрузочные дни.
6. Активизируйтесь. Движение – это жизнь. Чтобы не засорять свой организм, полезно больше ходить пешком, плавать, бегать, делать гимнастику. Регулярные физические нагрузки улучшают состояние внутренних органов. Существуют также различные виды упражнений, подобранных специально для оздоровления печени. Также они активизируют выработку желчи и очищают желчный пузырь.
7. Откажитесь от ядов. Не отравляйте организм никотином и не употребляйте без особой необходимости лекарственные препараты.
8. Следить за здоровьем железы. Необходимо контролировать состояние печени, регулярно проходить медицинское обследование и проводить чистки печени.
9. Избегать стрессов. Неприятные ситуации и плохое настроение приводит человека к каким- либо злоупотреблениям, которые отрицательно влияют на работу печени.

Интересное видео

А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:

Заключение

При отсутствии определенных болезней, при наличии которых употребление свеклы не рекомендуется, продукт способен принести большую пользу. Ведь для наиболее эффективного функционирования печени очень полезны чистки с помощью данного овоща.

Печень — это важный орган, который фильтрует и очищает кровь. Она помогает организму правильно функционировать. Человек должен следить за продуктами питания, которые потребляет, чтобы в работе печени не случалось сбоев.

Советуем тебе ввести в свой рацион свеклу. Свекла — это ценный источник витаминов (группы Р, ВВ, С), минеральных веществ (йода, магния, калия. кальция) и биофлавоноидов.

Эти вещества, а также клетчатка, которой много в свекле, помогают очистить организм от токсинов. Кроме того, свекла очень вкусная. «Так Просто!» собрал для тебя 5 лучших рецептов из свеклы, которые улучшат работу и состояние твоей печени и не только!

Полезный весенний салат

Ингредиенты

• 3 свеклы
• половина красной капусты, нашинкованной
• 2 стебля сельдерея, нарезанного кусочками
• 1 небольшой огурец, порезанный соломкой
• 1 небольшое зеленое яблоко, мелко нарезанное
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• кинза
• сок 1 или 2 лимонов
• морская соль и свежемолотый перец (по желанию)
• 1 ч. л. порошка тмина (по желанию)

Приготовление

• Вскипяти воду в кастрюльке, затем положи в нее свеклу. Пусть вариться в течение 10 минут.
• Когда свекла сварится и остынет, очисти и нарежь ее соломкой.
• Затем смешай все ингредиенты, которые указаны выше.
• Добавь соль и перец по вкусу. Также можно добавить порошок тмина для аромата.

Свекольник при заболеваниях печени

Просмотров
4475

300 г свёклы 150 г картофеля 60 г моркови 40 г нежирной сметаны уксус 5% или лимонная кислота вода соль зелень

Овощи тщательно вымыть. Затем свёклу отварить целиком до полуготовности, после этого добавить в кастрюлю морковь и картофель (всё в кожице).

Сваренные овощи извлечь из воды, почистить. Морковь и свёклу мелко или крупно натереть. Картофель размять в пюре. Все овощи опустить в овощной отвар (если вода получилась грязной, то придётся её слить и залить новую воду). Овощи довести до кипения, суп посолить, заправить уксусом или лимонной кислотой (по вкусу).

При разливе свекольника в каждую тарелку положить немного сметаны и рубленой зелени.

Сейчас смотрят рецепты

Выбрать ещё рецепты

Сейчас смотрят рецепты

Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Рекомендуемые статьи

• 
  Как хранить свёклу?
• 
  Обработка моркови, свёклы, корня петрушки и корня сельдерея
• 
  Свёкла сорта "богема"
• 
  Свёкла
• 
  Ботва морковная: польза морковной ботвы
• 
  Как правильно хранить морковь?
• 
  Консервированная морковь
• 
  Морковь
• 
  Морковь сорта "абако"
• 
  Масло морковное (из жмыха моркови и растительного масла)
• 
  Морковь сорта "алёнка"
• 
  Картофель
• 
  Картофель сорта "агрия"
• 
  Картофель сорта "адретта" (немецкая селекция)
• 
  Картофель сорта "акросия"
• 
  Обработка зелени петрушки и укропа
  

Рекомендуемые статьи

• 
  Как хранить свёклу?
• 
  Обработка моркови, свёклы, корня петрушки и корня сельдерея
• 
  Свёкла сорта "богема"
• 
  Свёкла
• 
  Ботва морковная: польза морковной ботвы
• 
  Как правильно хранить морковь?
• 
  Консервированная морковь
• 
  Морковь
• 
  Морковь сорта "абако"
• 
  Масло морковное (из жмыха моркови и растительного масла)
• 
  Морковь сорта "алёнка"
• 
  Картофель
• 
  Картофель сорта "агрия"
• 
  Картофель сорта "адретта" (немецкая селекция)
• 
  Картофель сорта "акросия"
• 
  Обработка зелени петрушки и укропа
  

О нас

Приветствуем Вас на кулинарно-диетологическом портале Nourriture.ru! Этот портал посвящён продуктам питания – их вкусовым качествам и полезным свойствам. Мы будем рады помочь Вам сориентироваться в кулинарном пространстве и подобрать нужные продукты для приготовления Ваших любимых блюд. Кроме того, здесь Вы сможете найти множество других интересных и полезных рецептов, благодаря которым Вам будет проще поддерживать свой организм в хорошей форме! Желаем вам здоровья и надеемся на долгосрочное сотрудничество! Администрация кулинарного портала - Nourriture.ru

Подпишись

Получайте скидки, купоны и бонусы от наших партнёров.

Мои детки не всегда в охотку едят печенку, как бы она не была приготовлена, за исключением этого супа. Готовится очень быстро.

Ингредиенты для «Борщ с печенью»:

• Печень куриная
• Картофель
• Морковь
• Лук репчатый
• Свекла
• Специи

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Борщ с печенью»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Суп из кролика с каштанами

• 54
• 100
• 8835

Суп "Вкусно и просто"

• 2
• 106
• 1618

Овощной суп "Моле де ойя"

• 21
• 14
• 3256

Пряный суп с кус-кусом и фрикадельками

• 18
• 175
• 6660

Суп "Красный конь"

• 17
• 110
• 1347

Суп с фрикадельками "Вкуснятина"

• 47
• 36
• 9663

Пшённый суп

• 14
• 141
• 1683

Капустняк галицкий

• 54
• 367
• 6666

Картофельный суп с кукурузной крупой

• 268
• 511
• 16761

Попробуйте приготовить вместе

Гратен из лосося с овощами

• 126
• 1248
• 40986

Салат слоеный с овощами и грибами

• 112
• 196
• 19752

Маринованная сырая рыба

• 49
• 330
• 40212

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

18 октября 2008 года Pachita #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Свекла является очень полезным продуктом, часто используемым в народной медицине. Она насыщена большим количеством сахара, протеинов и кислот органической природы. Несмотря на низкую концентрацию витаминов, в овоще присутствует много калия, железа, магния, йода, марганца, меди, цинка.

Щадящая очистка печени, желчного пузыря и кишечника производится, если употреблять свекольный отвар, сок, квас. Результаты очищения — снижение холестерина, нормализация АД, улучшение работы сердца и почек.

Польза и вред

Путем регулярного очищения в домашних условиях возможно сокращение вреда, наносимого печени плохой экологией, недостаточным питанием, употреблением лекарств. Сделать это можно с помощью свеклы, которая благодаря составу лечит большинство болезней.

Но есть некоторые нюансы, о которых нужно знать при употреблении овоща в целях очистки и общего оздоровления организма, чтобы не нанести ущерб.

Польза

Возможности овоща при оздоровлении организма:

• укрепление сердечно-сосудистой системы и отладка ее работы за счет содержания полезного вещества — беатина;
• улучшение состояния при гипертоническом нарушении и атеросклерозе, возможна профилактика этих недугов;
• заживление язв желудка;
• нормализация пищеварения;
• повышение выносливости и энергетическое насыщение организма человека.

При регулярном употреблении свеклы здоровым человеком в организм поступает достаточный набор микроэлементов, препятствующих возникновению патологий. Если овощ употребляет больной человек, его состояние улучшается.

Польза очищения свеклой для печени и желчного пузыря заключается в присутствии в овоще вещества – беатина, которое улучшает процессы расщепления и усваивания белковой пищи. Любой растительный и животный протеин полностью поглотиться и переработается, если его употреблять вместе со свеклой.

Свекольный отвар, сок, квас – лучшие средства очистки печени в домашних условиях, так как их компоненты способны вывести токсины и прочие вредные вещества, засоряющие орган и ухудшающие его работу.

Вред и противопоказания

Несмотря на богатство состава, пользу продукта, есть заболевания, при которых запрещено употреблять вареный овощ или пить отвар свеклы. Вред от продукта будет не слишком высоким, но очищение лучше провести другим способом.

Перечень патологических состояний, при которых проверка и чистка печени свеклой не рекомендована из-за обратного воздействия и возможности усугубления самочувствия:

• хронически низкое давление и выраженная гипотония;
• повышенная кислотность желудка;
• мочекаменная болезнь;
• остеопороз, при котором свекла может ухудшить всасываемость кальция;
• сахарный диабет (из-за содержания в овоще большого количества сахаров);
• диарея (из-за еще большей стимуляции перистальтики и процесса опорожнения кишечника);
• обострение инфекционного заболевания, сопровождающегося поносом.

Свекольный отвар для очистки лучше не использовать после сильного потрясения, стресса или тяжелых физнагрузок. Не рекомендуется часто есть свеклу беременным и кормящим женщинам.

Чистка печени свеклой: правила и способы

Очищение печени свеклой в домашних условиях – простой, легкий, полезный и дешевый метод, который не требует много времени и сложных манипуляций. Достаточно знать несколько рецептов приготовления средств, позволяющих почистить печень, и правильно подготовится к процедуре. Это поможет достичь максимального эффекта.

Подготовка

Готовиться к чистке следует за 24 часа. Для этого человек придерживается специфичной диеты, основанной на полном исключении любой пищи, кроме яблок, пюре и соков из этого фрукта. Но если такое строгое питание кому-то не подходит, можно выбрать более щадящий метод подготовки:

• перейти на вегетарианский стол;
• отказаться от мучных и хлебобулочных изделий;
• не есть сладости и шоколад;
• минимизировать содержание соли в еде.

В день чистки следует придерживаться таких правил:

1. Создание условий для обеспечения полного покоя. Это необходимо, так как после употребления рецептов из свеклы потребуется некоторое время прогреваться грелкой.
2. Расчет объема напитка с употреблением за несколько приемов. Средствами для чистки нужно лечиться целый день с перерывами не менее 3-х часов.
3. Щадящее питание. Кушать в день чистки можно каши на воде и овощное пюре. Фрукты и субпродукты из них исключаются из рациона.

Ниже представлено несколько популярных рецептов, помогающих эффективно почистить печень при помощи свеклы.

Вареная свекла

Этот способ является самым простым. Чтобы приготовить средство для чистки, потребуется минимум времени. Потребуется отварить 1 свеклу и натереть ее на терке. Из полученного пюре скатать шарики величиной с грецкий орех. Употреблять следует по 1 шарику каждый раз перед началом трапезы в течение 1-2 недель.

Свекольный квас

Готовится напиток просто:

• 3 сырые свеклы среднего размера очищаются, нарезаются маленькими кубиками и помещаются в банку на 3 л;
• к очищенному и нарубленному овощу добавляются 2 ст. л. муки и полкило сахара;
• банка закрывается крышкой и ставится в теплое место;
• содержимое ежедневно перемешивается утром и вечером в течение 2-х суток;
• к смеси добавляется 700 г изюма, 100 г воды, 1 кг сахарного песка;
• состав настаивается еще 7 суток при ежедневном перемешивании по 2-3 раза на дню.

Готовый напиток процеживается через марлю. Чистка проводится путем приема кваса 3 раза в день за 15 минут до начала трапезы по 1 ст. л. Курс лечения рассчитан на употребление 3 л напитка.

Отвар

Рецепт приготовления в домашних условиях:

• несколько очищенных сырых овощей среднего размера закладываются в кастрюлю с 3 л воды;
• отвар уваривается до 1 л воды в остатке;
• вытаскиваются овощи и через 10 минут натираются на терке (вода не выливается);
• полученная кашица засыпается обратно в кастрюлю, и доводится до кипения;
• отвар варится 20 минут.

Готовый напиток следует выпить в количестве 200 мл сразу после приготовления. Последующие порции (по 200 мл) принимаются каждые 3-4 часа. Лечится отваром разрешено 1-2 раза в год.

1. Готовится напиток из вымытых и очищенных моркови, свеклы и огурцов, взятых в пропорции 3:1:1. Выпивается каждые 3-4 часа по 200 мл в течение 2-х дней.
2. Готовится напиток из свеклы и яблок, взятых в пропорции 1:4. Принимается таким же способом, как в п.1 в течение 2-х дней.

Важно для каждого приема готовить только свежевыжатый продукт. Нельзя заготовить заранее суточную дозу, так как это нивелирует эффект от очистительной процедуры.

Лечение соком из свеклы и лимоном

Приготовить напиток можно по такому рецепту:

1. 1 промытая и очищенная свекла выдерживается на водяной бане 30 минут.
2. Остывший наполовину сырой корнеплод очищается и натирается на терке для отжатия жидкости через марлю.
3. Готовый продукт процеживается через многослойную марлю и отстаивается в холоде 2 часа.
4. Перед употреблением напиток сдабривается соком свежего лимона по вкусу. Дополнительно можно добавить жидкий отжим из моркови.

Чистка проводится дважды в день с постепенным увеличением дозы с 1 ч. л. до 100 мл за один прием. Одновременно следует проверять реакцию печени по общему состоянию пациента.

Для улучшения вкуса можно разбавлять отжим водой в пропорции 50/50. Лечение проводится 2 недели, после чего делается перерыв.

Другие рецепты

• С изюмом. Готовится из 1 кг измельченного корнеплода и корочки подсоленного ржаного хлеба. Овощ и хлеб нужно поместить в банку и залить 2.5 л кипятка, подкисленной щепоткой лимонной кислоты и подслащенной 100 г сахара. Банка накрывается марлей и отстаивается 3 дня при комнатной температуре. Забродивший напиток разливается по бутылкам емкостью 0,5 л, куда добавляется промытый изюм в количестве по 10 шт., и выдерживается в холоде 24 часа. Пить средство нужно по 100 мл до основных трапез в течение 3-х недель.
• С яблоком и морковью. Вареную свеклу, морковь и свежее яблоко в количестве по 1 шт. натирают на терке и из полученной кашицы скатывают небольшие шарики. Нужно съедать по 1 шарику перед едой ежедневно. Лечение проводится 1-2 недели.
• С кефиром. Употребляется отварная свекла в течение 3-х дней, одновременно соблюдается строгая диета с кефиром и минеральной водой. На весь курс чистки потребуется 3 кг свеклы, 3 л кефира и 4,5 л минералки. Вся остальная пища запрещена. Такой способ проводится не чаще 1-2 раз в год.

Другие способы чистки

Помимо вышеперечисленных, специалисты предлагают чистить печень супом из свеклы и даже ботвой.

• Свекольный суп-пюре. Готовится отвар из корнеплода (разрешено добавление моркови, картофеля, лука, капусты). Вареные овощи перебиваются миксером или блендером и делятся на порции по 200 г. Кушать смесь пюре нужно каждые 3-4 часа в течение 2-3 дней.
• Свекольная ботва. Потребуется стакан измельченных листьев молодой свеклы и полстакана сахара. Полученная смесь заливается 3 л молочной сыворотки. Сверху помещается груз, который не дает ботве всплыть. Напиток должен бродить в теплом, темном месте 2 недели. Принимается средство дважды в день по стакану.

Результат

Свекла чистит печень мягко и деликатно, не доставляя дискомфорта и боли. Помимо выведения шлаков, токсинов, метаболитов, рецепты из корнеплода насыщают организм полезными микроэлементами, необходимыми для восстановления поврежденных тканей органа и стабилизации функциональности.

Не ждите очень быстрого эффекта: для получения результата необходимо правильное применение средств из свеклы, а также соблюдение здорового образа жизни.

Горячие блюда, особенно первые, летом есть не очень хочется. И еще наши предки нашли выход из такого положения — это холодные супы. Рецептов приготовления их существует большое количество. Самыми распространенными являются окрошка и холодный свекольный суп (холодник из свеклы).

Некоторые называют холодниками все супы, которые не нужно варить. Отчасти они правы. Холодники готовить намного проще, чем обычные супы. Ведь варить необходимо только некоторые ингредиенты. Холодник из свеклы и прочие холодные супы объединяют два основных момента:

• не принято готовить холодные супы с использованием мяса или рыбы. Рецепт обычно включает только овощные ингредиенты;
• не используют для приготовления холодников квас. Как правило, рецепт включает какие-нибудь кисломолочные продукты или овощные отвары.

Некоторые путают холодник из свеклы с холодным борщом. Но признаков сходства между ними мало. И один и второй рецепт можно приготовить только при наличии свеклы.

Холодник, как летний освежающий суп, больше походит по способу приготовления на холодники и окрошку. И наборы ингредиентов у них похожи. Вот только в качестве основы для окрошки используют кефир или квас. Для холодников это чаще всего кисломолочные продукты. А холодник из свеклы, или свекольник, заправляют только отваром из нее. Но некоторые меняют традиционный рецепт по своему вкусу и добавляют сметану или кефир.

История появления блюда

Готовить свеклу первыми начали еще 4 тысячи лет назад ассирийцы. При этом они ее использовали не только для питания, но и в оздоровительных целях.


Стоит отметить, что сначала в пищу употребляли только листья. И только через полтора века корнеплоды стали использовать для приготовления пищи жители Азии.

В России она обрела популярность лишь в X веке. Но ее так часто употребляли, что стали считать исконно русским продуктом. С тех пор она обрела любовь не только в России, но и Польше, Украине, Беларуси и других странах со славянскими жителями.

Свекла и ее полезные свойства

На наших огородах свекла встречается чаще всего красной окраски. А между тем, она бывает и желтой, и белой, и темно-бордовой. Рецепт ее приготовления не ограничивается одним каким-то способом приготовления. Ее можно варить в воде, жарить, тушить, готовить на гриле и добавлять в салаты в свежем и маринованном виде.

О полезных свойствах этого корнеплода знали еще наши предки. Народные целители с ее помощью, лихорадку, рахит и другие болезни. Соком из свеклы вполне успешно излечивали различные язвы.

Такое широкое применение свеклы в медицине не случайно. Ведь в состав ее входит огромное количество веществ, полезных для организма:

• моно- и дисахариды;
• кислоты органические;
• пектин растительный;
• клетчатка;
• крахмал;
• микроэлементы и витамины.

Если варить свеклу в воде, то полезными свойствами будет обладать не только сам корнеплод, но и отвар. И, в отличие от большинства других овощей, она сохраняет полезные свойства и после того, как ее сварить.

Спортсмены используют свежий свекольный сок для восстановления сил и бодрости. Но не стоит его пить людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Особенно полезно использовать ее для приготовления пищи беременным женщинам. В составе свеклы присутствует полезная фолиевая кислота.

Если варить свеклу в воде, то можно включать ее в рацион худеющим людям. Ведь в ней всего 45 калорий на 100 грамм. Даже из отварного овоща можно готовить большое количество блюд.

Поможет она и при проблемах с печенью. Для этого нужно приготовить отвар.

1. Среднюю свеклу варить в 3-х литрах воды не очищенную. После закипания нужно подождать, пока вода не выкипит на 2/3 и выключить.
2. Достать и немного ее остудить. После натереть на терке и поместить обратно в оставшийся отвар. Варить еще 20 минут.
3. После этого остудить и процедить. Первые 200 мл выпить нужно сразу. А весь оставшийся отвар разделить ровно на 3 части и пить через 3-4 часа в течение дня.

Польза свекольного супа

Свекольный суп обладает теми же полезными свойствами, что и сам корнеплод и отвар из нее. Он содержит пектин, который улучшает пищеварение. Бетаин, который снижает уровень вредного холестерина и укрепляет капилляры.

Рецепт приготовления свекольного супа может различаться. Можно варить свеклу предварительно в воде. После этого ее очищают, натирают на терке и добавляют в суп. Или сначала очищают и натирают, и после этого припускают в небольшом количестве воды и добавляют в блюдо.

Свекольник из свеклы можно приготовить по разному. Но в рецепт его чаще всего входят овощи и яйца. Некоторые могут делать холодный суп со свеклой с добавлением мясных ингредиентов.

Рецепт холодного свекольного супа

Время, достаточное для приготовления — 30 минут (не считая времени на варку корнеплода).

Количество порций — 8.

Необходимые продукты:

• 3 литра воды;
• 3 небольших по размеру свеклы;
• 3 средних свежих огурца;
• 200 грамм вареной колбасы или отварной куриной грудки (можно не добавлять);
• пучок небольшой зеленого лука;
• половина пучка укропа;
• по 1 отварному яйцу на порцию;
• 1 столовая ложка лимонного (можно делать с уксусом);
• по 1 столовой ложке сметаны на порцию;
• 1 чайная ложка сахара;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Свеклу почистить, помыть и варить на небольшом огне около 50 минут.
2. Остудить корнеплод, а отвар процедить.
3. Свеклу на крупной терке потереть и положить в остывший отвар.
4. Добавить по вкусу лимонный сок (или уксус), сахар и соль.
5. Огурцы помыть и порезать кубиками или соломкой.
6. Укроп и лук помыть и мелко порубить.
7. Отварное мясо или колбасу нарезать мелкими кубиками.
8. Смешать все ингредиенты в миске.
9. При подаче в тарелку насыпать смесь овощей с колбасой, залить смесью отвара со свеклой, положить яйца, порезанные четвертинками и сметану.

Секреты приготовления свекольника

Для приготовления вкусного холодного свекольного супа существует несколько полезных советов. И первым делом стоит рассмотреть особенности приготовления главного ингредиента, то есть свеклы:

• для придания яркого красного цвета в отвар нужно добавить лимонный сок, кислоту или уксус;
• лучше готовить холодник с сортом «бордо»;
• чтобы во время приготовления сохранилось больше витаминов, ее можно не варить, а запечь или готовить на пару;
• если нет свежего овоща, то можно готовить холодник из консервированной или маринованной свеклы.

Хранить овощную смесь и отвар нужно отдельно. В таком виде блюдо можно хранить до 5 дней. Если обе части смешать, то хранить свекольный суп можно не более суток.

Свёкла — уникальный продукт, который благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, понижает давление и полезен для печени. Есть его почаще поможет наш рецепт недели: крем-суп из этого корнеплода!

Ингредиенты:

• Свёкла - 600 г
• Лук-порей - 1 шт.
• Сельдерей - 1 пучок
• Овощной бульон - 500 мл
• Кокосовое молоко - 200 мл
• Имбирь - по желанию
• Оливковое масло - 1 ч. л.
• Соль, перец, специи по вкусу
• Сметана - 1 ч.л.
• Укроп - 1 пучок
• Кунжут - по желанию

Приготовление

Свёклу очистить, порезать, сбрызнуть оливковым маслом и запечь при температуре 200 градусов до мягкости (примерно 25 минут). В это время нарезать лук-порей и сельдерей, слегка обжарить на оливковом масле. Почистить и мелко нарезать имбирь, довести до кипения в бульоне. Добавить готовую свёклу. Через 5 минут влить кокосовое молоко, посолить, поперчить, перемешать и варить еще 5 минут. Затем снять с огня и измельчить блендером. Разлить по тарелкам, украсить сметаной, укропом и кунжутом.

Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и повар Кузьма Беспрозваных.

Печень в силу своего предназначения принимает основной удар вредных веществ на себя, так как больший процент шлаков и токсинов оседает именно в ней. Своевременное очищение фильтрующей мембраны лучше, чем лечение органа в запущенной ситуации. И если проблема еще не приобрела паталогических признаков, то удалить опасную микрофлору можно самостоятельно в домашних условиях, используя отвары и продукты из холодильника, такие как кефир, мед, изюм и лимон. Основой для хороших дезинтоксикационных составов послужит простой и вкусный корнеплод — свёкла.

Полезные свойства свеклы

Польза свёклы неоспорима, так как этот овощ содержит в своём составе массу веществ, обогащающих организм необходимым питанием. В передачах Малахова не раз было сказано о том, что чистка печени свеклой в домашних условиях – это верный способ оздоровления.

Бурак содержит в своём составе следующие витамины и микроэлементы:

• липотропики или аминокислоты, которые помогают отрегулировать и нормализовать обмен и расщепление холестерина;
• магний – помогает работе сердца и сосудов, а также в процессах кроветворения;
• йод – обогащает при заболеваниях щитовидной железы;
• бетанин снижает риск возникновения злокачественных новообразований.

Влияние свеклы на печень

Очищение печени в домашних условиях при помощи свеклы – это эффективный метод, который принесёт ощутимую пользу организму, а также насытит всю функциональную систему необходимыми витаминами и микроэлементами. В отношении фильтрующей мембраны корнеплод работает, как хороший анестетик и желчегонное средство.

Показания к проведению чистки

Сильная зашлакованность сказывается на общем самочувствии, у человека снижается работоспособность, он чаще болеет, начинают развиваться различные недуги. Свекольное очищение полезно в качестве профилактической меры для всех возрастных групп, а единственное показание против употребления этого овоща – индивидуальные особенности и хронические обострения.

Противопоказания

Конечно, существуют определенные противопоказания и надо их обязательно рассматривать, если предполагается чистка печени свеклой. Не стоит употреблять этот овощ тем, у кого есть индивидуальная непереносимость продукта, а также:

• 
  сахарный диабет любого типа;
• предрасположенность к диарее;
• проблемы с поджелудочной железой;
• резкие скачки артериального давления.

При сильной зашлакованности и ожирении вполне допустимо употребление овоща в качестве средства, разгружающего организм от токсинов, но его необходимо применять в отварном виде, а не в сыром.

Внимание! При наличии таких заболеваний, как гепатит или цирроз, нужно обязательно советоваться с лечащим врачом перед любыми лечебными манипуляциями.

Подготовка к процедуре

Процедура по очистке печени свеклой может занять несколько дней. А подготовке организма перед манипуляцией нужно уделять не менее недели.

1. На весь период вывода шлаков необходимо ограничить питание и ввести в рацион растительную пищу.
2. Вода и травяные отвары должны ежесуточно употребляться в количестве не менее 1,5 – 2 литра.
3. Каждый день нужно прогревать фильтрующую мембрану при помощи ванн и посещения бани. Распаривание организма необходимо для расширения потоков желчного пузыря.

Совет! Важно помнить, что в назначенный день необходимо отменить все тяжелые физические нагрузки.

Варианты очищения

Очищение печени свеклой возможно во многих вариантах. Народные средства и официальная медицина схожи во мнении, что любой вид вывода шлаков из фильтрующего органа будет полезен. Главное – это соблюдение режима диеты и правильный подбор способа дезинтоксикации.

1. 
   Вареная свекла. В таком виде овощ лучше всего подходит пожилым, тем, кто страдает излишним весом, людям с повышенным артериальным давлением, и, при необходимости, беременным женщинам. Самый простой и щадящий способ – это салат из варёного корнеплода. Лучше всего есть его натощак с ложкой оливкового масла и меда.
2. Квас. Свекольный квас – это хороший абсорбент, который поможет при чистке. 2 – 3 корнеплода очистить и измельчить в блендере. Вылить массу в стеклянную ёмкость, добавить 1,5 ст. л. пшеничной или кукурузной муки, 0,6 кг сахарного песка. Банку поместить в тёмное и тёплое место, содержимое перемешивать 2 раза в сутки. После этого ввести 850 гр. изюма, 120 мл воды и 1 кг рафинада. Ежедневно мешать и выдержать неделю. Когда напиток будет готов, процедить его через марлю. Такой очищающий состав нужно пить на голодный желудок утром и перед сном вечером.
3. Сок. Свежевыжатый сок – это хороший препарат для лечения печени свеклой, но стоит помнить, что полученный фреш необходимо выдержать сутки в холодильнике в открытой, емкости. Это обусловлено тем, что должны выйти слишком агрессивные составляющие. Корнеплод в таком виде можно употреблять с отжатыми морковью, яблоком, капустой.
4. Отвар. Отвар свеклы для печени делается следующим образом: корнеплод натереть на тёрке, и залить тремя литрами воды. Полученную массу переложить в кастрюлю и на водяной бане довести до кипения. Далее уменьшить огонь и уварить до 1 литра. Смесь остудить и хранить в холодильнике. Готовый напиток разделить на 5 частей и выпить с равным промежутком времени в течение 24 часов.
5. С кефиром. В блендере взбить кефир 0,5 л, отварную свёклу – 200 гр., минеральную воду 0,5 л, мёд – 2 ст. л. Полученную смесь выпить в течение дня. Такому очищению должен предшествовать день диеты, состоящей из отварных овощей.
6. Другие варианты. Хороший рецепт для дезинфекции фильтрующей мембраны и восстановления работы ЖКТ – это салат «Метёлка». Ингредиенты: 200 гр. сырой свёклы, 200 гр. моркови, 200 гр. капусты, 100 гр. яблок, 1 ч. л. сока лимона, мёд и оливковое масло. Весь объём овощей необходимо съесть за один день, прекратить приём пиши нужно за 3 часа до сна.

Ожидаемый результат

Свекла для печени – это эффективный способ выведения токсинов и шлаков. Любой рецепт даст возможность организму освободиться от излишней тяжести, а также вывести те вещества, которые могут послужить причиной возникновения разнообразных заболеваний. Клетчатка, содержащаяся в корнеплоде, восстановит перистальтику кишечника, и желчь будет впредь отходить в нормальном режиме, не засоряя печень.

Возможные побочные реакции

Принесёт ли свекла для печени пользу или нет, заранее в каждом индивидуальном случае сказать сложно. Но если человек проконсультировался с врачом, сделал УЗИ и не имеет в анамнезе никаких противопоказаний, то корнеплод скорее оздоровит организм. Но даже в этом случае возможны реакции, которые временно ухудшат общую клиническую картину, потому что сдвинется пласт вредных веществ. Могут возникнуть:

• головная боль, тошнота, рвота в редких случаях;
• диарея и метеоризм;
• высыпания на коже.

Все это признаки того, что идёт процесс очищения фильтрующей мембраны. Если же появляются резкие боли или начинается лихорадка, то стоит обратиться к врачу, потому что в большинстве случаев, это признак сдвига конкрементов.

Лучше всего для организма – употребление варёной свёклы: в сыром виде такой овощ может вместо пользы нанести вред, так как очищающие свойства слишком сильны. Здоровая печень – это залог хорошего самочувствия, и лучше периодически совершать чистки, чем потом лечить всю функциональную систему.

Читайте также:

  
• Званый ужин владимир плетнев суперигра
  
• Тарелка для супа в детский сад
  
• Тошнота после горохового супа
  
• Суп масурдал калорийность готового блюда
  
• Борщ с фрикадельками и фасолью рецепт с фото очень вкусный