Суп из зеленого горошка консервированного с сельдереем

Для рецепта супа вам потребуется:

• горошек зеленый (замороженный) - 300г
• сельдерей (корень) - около 300г
• лук порей - 1 шт.
• вода - 1.5 л
• морковь - 1 шт.
• масло растительное - по вкусу
• перец сладкий - 1 шт.
• соль - по вкусу.

Рецепт приготовления супа:

Так как горох сварится в течение 5-10 минут, начинаю не с него. Сначала очищаю корнеплоды, обмываю их и сладкий перец. Отделяю от стебля порея зеленую часть.

Очищенный корень сельдерея нарезаю мелкими кубиками (можно тонкой соломкой).

Заливаю сельдерей водой и отправляю на плиту.

Режу кружочками лук-порей (на выбор зеленую или белую часть), морковь и перец.

Пассерую в масле лук и морковь примерно 5 минут.

За время обработки овощей дойдет до готовности сельдерей. Добавляю к нему обжаренные овощи и замороженный зеленый горошек. По желанию приправляю суп колечками острого перца.

Солю овощной суп, даю еще пять минут провариться всем компонентам вместе. Затем выбираю, в каком виде подавать суп - либо пюрирую, либо оставляю так, как есть. В любом случае довожу суп до кипения, разливаю по тарелкам и подаю овощной суп с корнем сельдерея к столу. Приятного аппетита!

Этот рецепт из моего пикникового репертуара. Очень удобно в транспортировке: замаринованная рыба в коробке — и сразу на гриль. Но, естественно, эту рыбу можно приготовить и дома — в духовке под

Сюда подойдет не только фета, но и любой другой свежий сыр.

Как приготовить блюдо «Суп-пюре из зеленого горошка со сливками и сельдереем»

1. Куриный бульон довести до кипения.
2. Картофель почистить и нарезать кубиками.
3. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле.
4. Нарезать сельдерей тонкой соломкой.
5. К обжаренному луку добавить сельдерей и жарить в течение 3-х минут.
6. В кипящий бульон добавить порезанный картофель и варить 10 минут.
7. Следом к картофелю добавить обжаренные лук и сельдерей.
8. На этой же сковороде обжарить зеленый горошек в течение 10 минут до полумягкости.
9. Половину горошка высыпать в бульон, варить 3 минуты, добавить соль.
10. Блендером измельчить все составляющие супа в однородную массу.
11. Затем добавить сливки и оставшийся целый горох.
12. Довести суп до кипения и снять с плиты.

• Картофель - 1 шт.
• Зеленый горошек - 500 гр.
• Сливки 20% - 200 гр.
• Сельдерей - 40 гр.
• Куриный бульон - 1 л.
• Сливочное масло - 20 гр.
• Лук - 1 шт.
• Соль - 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп-пюре из зеленого горошка со сливками и сельдереем» (на 100 грамм ):

Ингредиенты

• Вода или бульон 2 л
• Чеснок 3 зубчика
• Морковь 2–3 штуки
• Сельдерей 1–2 стебля
• Лук 1–2 штуки
• Растительное масло 1–2 ст. ложки
• Томатная паста 2–3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Рис 4 ст. ложки
• Консервированная или варёная белая фасоль 120 г
• Консервированный зелёный горошек ½ банки
• Помидоры 1–2 штуки
• Сыр 120 г
• Лавровый лист 1 штука
• Зелень по вкусу

Способ приготовления

Поставьте воду или бульон на огонь. Пока жидкость закипает, очистите и мелко нарежьте чеснок, морковь, сельдерей и лук.

Лук и чеснок обжарьте на сковороде с маслом, часто помешивая, до прозрачного состояния.

Выложите к ним морковь и сельдерей, убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и тушите 5 минут.

После этого добавьте в сковороду пару половников горячей воды или бульона, томатную пасту, соль и перец. Перемешайте и тушите ещё 5 минут.

В кастрюлю с жидкостью всыпьте рис, закройте крышкой и вернитесь к зажарке.

Добавьте в сковороду фасоль, перемешайте и готовьте ещё минуты 2–3. Затем отправьте туда горошек.

Нарежьте на дольки помидор, натрите на тёрке сыр.

К рису добавьте зажарку и лавровый лист.

Немного погодя выложите в кастрюлю помидор и сыр. Доведите до кипения и варите до готовности риса.

Перед подачей посыпьте суп рубленой зеленью.

Бульоны и супы Европейская кухня

Один из любимых моих супов - гороховый с копчеными костями. Но, в определенные дни года, я не употребляю мясо, а гороховый суп хочется. Я придумал ему на замену вот этот рецепт.

Ингредиенты для «Суп из гороха с сельдереем»:

• Горох (250 грамм )
• Морковь (Одна большая.)
• Лук репчатый (2 средние луковицы.)
• Сельдерей корневой (150-200 грамм.)
• Масло растительное (60 мл.)
• Чеснок (Одна головка)
• Перец черный
• Соль
• Лист лавровый (2 листа.)
• Перец душистый (3-5 горошин)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп из гороха с сельдереем»:

Горох не замачивал, основываясь на текст упаковки. Использовал кастрюлю 3,5 литра, горох залил водой объемом 3 литра (крышкой не закрываю, поэтому степень выкипания большая). Через 10 минут, после начала кипения, кладем перец душистый и лавровый лист, немного добавляю соль. Поддерживаем несильное кипение.

Параллельно занимаемся овощами. Лук мелко рубим, морковь и сельдерей нарезаем мелкими брусочками. Чеснок измельчаем до размера 2-3 мм.. Сначала обжариваем лук на растительном масле, 7-10 минут.

После лука, готовим морковь 7-10 минут на растительном масле. Если есть время, не ленитесь, сделайте это по отдельности.

Ждем горох, а тем временем наши овощи готовы. На фото, справа, чеснок перемешен с листьями сельдерея ( я его храню, с лета, в замороженном виде). Вы можете заменить его петрушкой, будет также отлично.

Примерно через 60 минут горох будет готов, он должен начать разваливаться.

Кладем в кастрюлю морковь, лук и сельдерей. Добиваемся слабого кипения и варим 15 минут. После, кладем чеснок с зеленью, солим, перчим по вкусу. Кипятим еще 5 минут и снимаем с плиты. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Детский рыбный суп

• 0
• 42
• 2732

Борщ "Хуторок"

• 8
• 56
• 4705

Греческий суп

• 43
• 253
• 22634

Настоящий свекольник

• 6
• 96
• 12469

Мацони

• 3
• 16
• 5166

Суп овощной

• 7
• 66
• 12609

Куриный суп с перловкой и грибами

• 13
• 87
• 11053

Чечевичный суп

• 3
• 8
• 1746

Суп с фрикадельками

• 36
• 134
• 15256

Попробуйте приготовить вместе

Баклажаны "Любимые"

• 45
• 1144
• 31223

Салат со свиным языком "Праздничный"

• 63
• 1116
• 24464

Фишболы из лосося в кунжутной панировке

• 87
• 725
• 10727

Фотографии «Суп из гороха с сельдереем» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

10 марта 2018 года villims #

12 марта 2018 года gramid # (автор рецепта)

14 марта 2015 года таньчка #

14 марта 2015 года gramid # (автор рецепта)

14 марта 2015 года mariana82 #

14 марта 2015 года gramid # (автор рецепта)

14 марта 2015 года kotmarsa #

14 марта 2015 года gramid # (автор рецепта)

14 марта 2015 года kotmarsa #

14 марта 2015 года яся1975 #

14 марта 2015 года gramid # (автор рецепта)

14 марта 2015 года Святочка #

14 марта 2015 года gramid # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Первые блюда должны входить в каждодневный рацион питания, как детский, так и взрослый. Ни один обед в моей семье не обходится без жидкого блюда. Предлагаю побаловать своих домочадцев вкусным супчиком из зелёного горошка.

• Общее время готовки – 1 час 0 минут
• Активное время готовки – 0 часов 20 минут
• Стоимость – очень экономно
• Калорийность на 100 гр – 34 ккал
• Количество порций – 4 порции

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить крем-суп из зелёного горошка и сельдерея

Ингредиенты:

• Сельдерей корневой – 300 г
• Морковь – 150 г
• Лук репчатый – 150 г
• Горошек зеленый – 300 г
• Вода – 1 л
• Масло подсолнечное – 25 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу молотый

Приготовление:

Для приготовления возьмите корень сельдерея, морковь, репчатый лук, горошек зелёный, масло подсолнечное, соль, молотый перец, воду.

Супчик я всегда готовлю на четыре порции, соответственно, подбираю кастрюльку на данный объём жидкости.

В кастрюлю для варки налейте указанное в рецепте количество воды. С данным объёмом воды наш супчик будет в меру густой и не жидкий. Кастрюлю с водой поставьте на огонь и закипятите.

А пока вода закипает, промойте корень сельдерея, удалите кожуру и нарежьте небольшими кусочками. Нарезать можно произвольно, но для ускорения приготовления, я нарезаю небольшими ломтиками. В кипящую воду добавьте кусочки сельдерея и закипятите. Готовьте до мягкости, минут 10-15.

Теперь займемся подготовкой других ингредиентов для нашего супчика. Промойте морковь, удалите кожицу, нарежьте небольшими кусочками. Очистите луковицу, нарежьте произвольными кусочками.

Зелёный горошек я использую замороженный, а в сезон сборки урожая – свежий. Если много льда на замороженном горошке, промойте его под струёй тёплой воды.

Когда корень сельдерея станет мягким, в кастрюлю добавляем горошек, лук и морковь. Готовим до мягкости всех овощей. Примерно пятнадцать-двадцать минут после закипания.

Все продукты в супе готовы. Добавляем подсолнечное масло, перчим на свой вкус и солим. Измельчаем овощи погружным блендером до кремообразной консистенции. Снова ставим на плиту и кипятим одну-две минутки.

Крем-суп из зелёного горошка готов. Подайте с белыми сухариками. Приятного аппетита!

Еще один супчик из категории любимых, легких, овощных и прекрасных!

• На 5–6 порций
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 луковица
• 1 морковка
• 2–3 стебля сельдерея
• 1 красный болгарский перец
• 100–150 г замороженного зеленого горошка
• 1 лавровый лист
• соль и перец по вкусу
• пучок свежей зелени

Мелко режем лук и трем на терке морковь. Чуть подтушим их на оливковом масле, заливаем кипятком (1,5–2 литра — ок) и кидаем порезанные овощи, лавровый лист. Варим минут 10 после закипания. Перчим, минимально солим. Всё! — сервируем с зеленью.

Спасибо хозяйке этого сайта. Там Вы можете найти много и удивиться многому.

Зеленый горошек очень полезен и вкусен. Существует довольно много рецептов супов, где одним из ингредиентов является зеленый свежий, замороженный или консервированный горох. Несколько рецептов мы вам подготовили, выбирайте первое блюдо по своему вкусу!

Суп с зеленым горошком

Один из вариантов это суп с молоком, с добавлением манной крупы и сливочного масла. Рецепт этот взят из старой кулинарной книги рецептов времен СССР. Подойдет для детского питания.

Суп из зеленого горошка со свежим молоком

• 1 кг свежего зеленого горошка
• 2 ст.л манной крупы
• 1,5 стакана молока
• 50 гр сливочного масла
• 5-веточек зелени (укроп, петрушка)
• соль по вкусу

Приготовление:
Горошек вылущить и отварить в 4-5 стаканах подсоленной воды. Когда горошек будет почти готов, добавить манную крупу, немного проварить и перед тем, как снять с огня, добавить свежее молоко и сливочное масло.

Готовый суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Суп с горошком и кислым молоком

• 0,75 кг свежего зеленого горошка
• 2-3 стебля зеленого лука
• 2 ст.л муки
• 3-4 ст.л масла
• 1 яйцо
• ½ стакана кислого молока
• зелень петрушки и укропа
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

Горошек вылущить и опустить в кипящую подсоленную воду вместе с мелко нарезанным зеленым луком. Когда горох будет почти готов, добавить муку, поджаренную в масле и разведенную отваром, и варить суп до готовности.

Перед подачей посыпать черным перцем или мелко нарезанной зеленью петрушки, можно и укропом. Подать с гренками.
По желанию суп можно заправить яйцом и кислым молоком.

Овощной суп с зеленым горошком

Это первое блюдо румынской кухни.

Ингредиенты

• 100 г зеленого горошка

• 100 г зеленой фасоли

• 500 г картофеля

• 100 г моркови

• 250 г кабачков

• 200 г цветной капусты

• 100 г помидоров

• 20 г муки

• 25 г растительного масла

• соль по вкусу

• зелень

Приготовление:

Морковь и корень петрушки очистить, помыть, нарезать ломтиками и варить в подсоленной воде. Затем добавить зеленый горошек, нарезанные стручки фасоли, разобранную на мелкие кочешки цветную капусту и картофель, нарезанный ломтиками.

Потом добавить кабачки, нарезанные кусочками. Заправить суп приготовленной на растительном масле мучной пассеровкой, добавить очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, посолить и довести до кипения.

Подать на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Суп без мяса с зеленым горошком и макаронами

Первое блюдо вегетарианской кухни, вкусный и легкий овощной суп с зеленым горошком. В блюдо добавим макаронные изделия, что бы оно получилось более сытным.

Для приготовления супа понадобится зеленый горошек свежий или же замороженный. Овощи и макаронные изделия. Итак, готовим!

Ингредиенты:

• Макаронные изделия 100 гр

• Морковь — 2 шт

• Стебель сельдерея

• Лук репчатый — 1 шт. (большая)

• Зеленый горошек — пол стакана

• Масло сливочное — 30 г

• Зелень

• Чеснок — 1-2 зубца

• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Морковку очистить и нарезать тоненькими небольшими пластинками или треугольничками. Лук очистить от шелухи и порезать мелко.

Сельдерей так же измельчить. В кастрюлю с толстым дном или казанок положить масло и растопить. Высыпать измельченные овощи в масло и протушить 10 минут помешивая. Добавить мелко нарезанный чеснок.

Залить все овощным бульоном или водой. Довести до кипения, убавить огонь. Варить 20 минут. Овощи должны стать мягкими, но не перевариться в кашу.
Добавить макаронные изделия и горошек, посолить суп и добавить специи. Проварить еще 5-7 минут.
Подавать овощной суп посыпав мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Вот и все, простой овощной суп без мяса с зеленым горошком и макаронами готов! Как видите, готовится это первое блюдо просто и быстро. Особенно такой горячий и легкий суп хорош после новогодних праздников, после тяжелой и жирной пищи.
Приятного вам аппетита!

Суп с говядиной и консервированным горошком

Очень вкусное первое блюдо, к тому же полезное. Нежирная говядина даст наваристый бульон, а консервированный горошек добавит блюду нежный вкус.

Понадобится:

• Вода — 2 литра
• Говядина не жирная — 500 г
• Морковь средняя — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Банка консервированного горошка
• Зелень (укроп, петрушка, зел.лук) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Отварить говядину до готовности. При варке добавить в воду соль, лавровый лист и перец горошком.

Отварное мясо достать из кастрюли, охладить и нарезать на небольшие кусочки и опустить обратно в бульон.

Морковку очистить промыть и нарезать тоненькой соломкой. Картофель очистить и нарезать кубиками.

Опустить овощи в бульон с мясом и проварить до готовности.

Затем открыть банку с консервированным горохом, слить жидкость. Горошек высыпать в кастрюлю. Варить пару минут.

Перед подачей нарезать мелко зелень и добавить в тарелку.

Суп с курицей, зеленым горошком и сельдереем

Очень легкий и полезный супчик! Весенний вариант первого блюда. Легкий бульон на основе курицы и нежные полезные овощи. Отличный вариант для тех, кто сидит на диете или придерживается правильного питания.

Ингредиенты

• 300 г куриного филе (грудка)
• Репчатый лук — 1 шт
• 4 стебля сельдерея
• зеленый горошек — 400 г
• морковь — 2 шт
• соль и молотый перец — по вкусу
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1,2 л воды
• зелень петрушки

Приготовление

Горошек для этого супа подойдет как замороженный, так и свежий.

Куриную грудку нужно отварить с луковицей в подсоленной воде. Варим 30 минут, не более.

Затем достаем мясо из бульона, а сам бульон процеживаем.

Моем сельдерей и морковь. Нарезаем морковку кружочками, а сельдерей кусочками или пластинками.

Куриное филе нарезаем кубиками.

Бульон ставим на плиту и доводим до кипения. закидываем туда овощи — сельдерей и морковь. Варим 15 минут.

После того, как овощи сварились, добавляем горошек и куриное филе.

Пробуем суп на соль и специи, по необходимости добавляем. Варим еще 5 минут и выключаем.

Готовый суп из курицы и зеленого горошка присыпать ароматной мелко нарезанной зеленью. Можно подавать к столу!

Репост

Ингредиента:

Нарежьте мелко чеснок, лук и сельдерей, выложите их в большую кастрюлю с нагретым оливковым маслом. Обжаривайте на медленном огне около 20 минут до мягкости и полупрозрачности.

Добавьте в кастрюлю воду или овощной бульон, доведите до кипения, добавьте зеленый горошек и лавровые листы. Уменьшите огонь до среднего и варите около 5 минут.

Удалите лавровый лист, приправьте солью и перцем. Мелко нарежьте зелень и добавьте ее в суп. Погружным блендером взбейте суп до состояния пюре.

Подавайте, украсив кокосовым молоком и зеленью.

Не каждое горячее обладает таким разнообразием, как суп из зеленого горошка. Летом можно испытать всю сладость от молодого бобового, в холода согреться первым из консервированной, сухой или замороженной заготовки. Вариантов масса: продукт сочетаем с овощами, мясом, зеленью, что помогает готовить блюдо в соответствии с сезоном.

Как приготовить суп из зеленого гороха?

Суп из зеленого гороха можно приготовить разными способами. Из молодого, сладкого горошка готовят диетические крем-супы на воде и сливках. Из консервированного, замороженного и сухого гороха - питательные горячие блюда. Традиционно, их варят на бульонах, с добавлением мяса, копченостей, картофеля, моркови, кабачков, капусты.

1. Вкусный суп из зеленого горошка получится очень ярким, если молодые плоды пред приготовлением бланшировать в воде с добавлением соды.
2. Можно приготовить суп из стручкового зеленого горошка вместе с оболочкой. Для этого следует обрезать края стручка, а сами стручки добавить в суп за 10 минут до окончания процесса.

Суп из свежего зеленого горошка

Суп из молодого зеленого горошка - тонкая штука. Свежий горошек имеет ту самую сладость и свежесть, которую хочется сохранить и деликатно оттенить. Для этого стоит позаботиться о сопутствующих компонентах. Нежная цветная капуста, нейтральный рис, солоноватый плавленый сырок добавят питательности и тонко подчеркнут вкус горошка.

• молодой горошек - 200 г;
• цветная капуста - 250 г;
• отварной рис - 150 г;
• лук - 50 г;
• морковь - 70 г;
• плавленый сыр - 100 г;
• вода - 2, 5 л;
• сливочное масло - 40 г.

1. Спассеруйте лук и морковь.
2. Положите соцветия капусты и потомите 5 минут.
3. Приправьте, добавьте рис, сыр и воду.
4. Варите 10 минут. Всыпьте зеленый горошек.
5. Готовьте суп из зеленого молодого горошка еще 2 минуты.

Суп из консервированного зеленого горошка - рецепт

Суп из консервированного зеленого горошка подкупает простотой и удобством приготовления: нужно выложить содержимое банки и через 5 минут снять блюдо с плиты. Его можно варить в любое время года, сочетая горошек с овощами и крупами, на бульоне или на воде с использованием жидкости от заготовки, придающей горячему насыщенный вкус.

• вода - 1,5 л;
• банка горошка - 1 шт.;
• лук - 60 г;
• морковь - 50 г;
• брокколи - 150 г;
• капуста - 100 г;
• макароны - 50 г;
• картофель - 150 г;
• лавр - 1 шт.

1. Обжарьте лук и морковь.
2. Добавьте остальные овощи, лавр и макароны.
3. Влейте воду и томите на плите 20 минут.
4. За 5 минут до окончания, добавьте в суп из консервированного зеленого горошка содержимое банки.

Суп из замороженного зеленого горошка

Суп-пюре из замороженного зеленого горошка - классика жанра. Сытно, свежо и очень просто. Единственное, что требуется - блендер, горошек, зелень и вода. Базилик добавит аромата, а томленные лук и сельдерей - сладости и плотности. Замороженный горошек не уступает витаминами свежему бобовому, так что блюдо получается вкусным и полезным.

• замороженный горошек - 750 г;
• лук - 2 шт.;
• зубок чеснока - 3 шт.;
• стебель сельдерея - 2 шт.;
• сливочное масло - 20 г;
• оливковое масло - 90 мл;
• базилик - 20 г;
• вода - 1 л;
• сметана - 40 г.
• специи по вкусу.

1. Лук, стебли сельдерея и 2 зубка чеснока потомите в сливочном и 40 мл оливкового масла 20 минут.
2. Добавьте воду и горошек.
3. Через 5 минут снимите с плиты и пюрируйте.
4. Взбейте в блендере базилик, с зубком чеснока и 50 мл масла.
5. Подавайте суп пюре из зеленого горошка с базиликовым маслом и сметаной.

Суп из сухого зеленого гороха

Первые холода - сигнал к тому, чтобы варить суп из зеленого колотого гороха. Такие супы отличаются насыщенным вкусом, питательностью, присутствием копченостей и овощей, и скоростью приготовления. В отличие от других сортов, зеленый горох не нуждается в замачивании, быстро разваривается, благодаря чему горячее готовится за 45 минут.

• зеленый колотый горох - 180 г;
• бекон - 80 г;
• лук - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• зубок чеснока - 3 шт.;
• стебель сельдерея - 1 шт.;
• масло - 40 мл;
• вода - 2 л.

1. Лук, морковь, чеснок и бекон обжарьте.
2. Влейте воду, добавьте горох.
3. Варите суп из зеленого колотого горошка 35 минут.

Крем-суп из зеленого горошка со сливками

Крем-суп из зеленого гороха - классика французской кухни. Традиционно, его готовят из свежего или замороженного гороха (с сухим другой вкус), с добавлением сливок. В результате, блюдо приобретает насыщенную сладость, шелковистую текстуру и аппетитный цвет. Варят суп как на бульоне, так и на воде. Суп на воде можно есть холодным.

• горошек - 400 г;
• вода - 500 мл;
• сливки - 150 г;
• лук - 2 шт.;
• масло - 60 г;
• специи по вкусу.

1. Лук обжарьте.
2. Добавьте горошек и томите 5 минут.
3. Влейте воду. Поварите 10 минут и введите сливки.
4. Пюрируйте, протрите суп из зеленого горошка через сито и прогрейте.

Суп из свежего зеленого горошка с копченостями

Очень интересным получается суп из свежего зеленого горошка и копченостей. В отличие от классического, он имеет нежный вкус, тонкий копченый аромат и дарит легкое, не отягощающее ощущении сытости. В таком супе уместней использовать бекон. Он хорошо сочетается со свежим горошком и, также как и бобовое, не требует длительного приготовления.

• свежий горошек - 250 г;
• бекон - 100 г;
• картофель - 2 шт.;
• мука - 20 г;
• лук - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• вода - 1,5 л;
• зелень - 10 г.

1. Проварите морковь и картофель 10 минут.
2. Бекон нарежьте и подрумяньте вместе с мукой и луком.
3. Переложите пассеровку вместе с горошком в суп.
4. Варите 5 минут. При подаче посыпьте зеленью.

Суп из курицы с зеленым горошком

Каждый рецепт супа из молодого зеленого горошка можно адаптировать под личные пожелания. Летом, когда хочется чего-то легкого и питательного, становится актуальным суп на курином мясе. Нежный бульон из филе, горошек, картофель и отварное яйцо - составляющие сбалансированного горячего, приготовление которого отнимет меньше часа.

• молодой горошек - 400 г;
• куриное филе - 200 г;
• вода - 2,5 л;
• отварное яйцо - 4 шт.;
• лук - 1 шт.;
• картофель - 3 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• зелень - 15 г.

1. Проварите филе и лук 30 минут.
2. Лук удалите, филе нарежьте.
3. Положите в бульон картофель и морковь.
4. Через 15 минут добавьте горошек.
5. Поварите 5 минут и снимите с плиты.
6. Добавьте в суп из зеленого горошка куриное мясо, рубленные яйца и зелень.

Суп-пюре из брокколи и зеленого горошка

Редкая хозяйка готовит суп из брокколи и зеленого горошка в традиционном восприятии. Чаще - это все же суп-пюре, не требующий дополнительных компонентов, удобный в поедании, быстрый в приготовлении. Варят его исключительно ради пользы, поэтому главное условие при приготовлении - минимальная термообработка компонентов.

• горошек - 400 г;
• брокколи - 350 г;
• вода - 200 мл;
• лук - 1 шт.;
• масло - 40 г;
• бульон - 400 мл;
• сметана - 40 г.

1. Лук обжарьте. Добавьте горошек, брокколи, бульон и томите под крышкой 15 минут.
2. Пюрируйте, прогрейте на огне.
3. Перед подачей добавьте сметану.

Суп из зеленого горошка с мятой

Суп-пюре из зеленого горошка с мятой - представитель холодных супов, идеальных для лета. Это блюдо на любителя: сладкое, с долгим свежим послевкусием мяты. Готовится исключительно из молодого горошка, нежный вкус которого позволяет ощутить всю пикантность сочетания. В качестве основы можно использовать как бульон, так и воду.

• молодой горошек - 250 г;
• картофель - 1 шт.;
• пучок мяты - 1 шт.;
• сливки - 150 мл;
• бульон - 850 мл;
• сливки - 70 мл;
• лимонный сок - 20 мл;
• зеленый лук - 20 г;
• сахар - 20 г.

1. Проварите лук, чеснок и картофель в бульоне 15 минут.
2. Добавьте горошек и томите 5 минут.
3. Снимите с огня. Добавьте мяту, сахар и лимонный сок.
4. Пюрируйте, влейте сливки, прогрейте и охладите.

Суп из зеленого горошка в мультиварке

Суп из свинины с зеленым горошком так же популярен, как и приготовление в мультиварке. Сытно, просто, не хлопотно и полезно. Все сводится к обжариванию компонентов и последующему их томлению в режиме «Суп». Для блюда подойдет как консервированный, так и замороженный горох. Последний, закладывается в суп за 15 минут до окончания процесса.

• замороженный зеленый горошек - 160 г;
• свинина - 250 г;
• лук - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• масло - 40 мл;
• картофель - 3 шт.;
• вода - 2 л;
• свежая зелень.

1. Подрумяньте в «Жарке» лук, свинину и морковь.
2. Добавьте воду и картофель и томите в режиме «Суп» 40 минут.
3. За 15 минут до окончания, добавьте зелень и горошек.

Читайте также:

  
• Луковый суп владимир соловьев
  
• Старая мельня суп деревенский
  
• Рецепт супа от аниты цой
  
• Суп в казане с лапшой
  
• Чечевичный суп с вялеными помидорами рецепты