Суп пюре из телятины и овощей

Суп-пюре из телятины и овощей

200 г телятины, 200 г белокочанной капусты, 50 г цветной капусты, 1 клубень картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 стручок болгарского перца, 1 луковица, 20 г муки, 50 г сливочного масла, перец, соль.

Белокочанную капусту вымыть, нашинковать. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. Морковь, картофель и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать. Мясо промыть, залить 2 л воды, сварить бульон. Мясо вынуть, пропустить через мясорубку. Бульон довести до кипения, добавить белокочанную капусту, корень петрушки, морковь, болгарский перец, лук, цветную капусту, варить 10 минут, положить мясо, посолить, поперчить, варить до готовности.

Содержимое кастрюли измельчить с помощью блендера. Суп довести до кипения, тонкой струйкой всыпать муку, перемешать, нагревать на слабом огне в течение 5 минут. Суп разлить по тарелкам, заправить сливочным маслом.

Для рецепта вам потребуется:

телятина - 200г
белокочанная капуста - 200г
цветная капуста - 50г
картофель - 1 шт.
морковь - 1 шт.
петрушка - 1 корень
болгарский перец - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
мука - 20г
сливочное масло - 50г
перец
соль

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Суп-пюре из телятины и овощей в мультиварке необходимо.

Мясо промыть, выложить в чашу мультиварки, залить 2 л воды, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Мясо вынуть, пропустить через мясорубку. Бульон процедить, снова влить в чашу мультиварки, добавить белокочанную капусту, корень петрушки, морковь, болгарский перец, лук, цветную капусту, мясо, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Суп измельчить с помощью блендера, снова влить в чашу мультиварки, тонкой струйкой всыпать муку, перемешать, готовить в режиме «На пару» 5 минут. При желании оставить в режиме «Подогрев». Суп разлить по тарелкам, заправить сливочным маслом.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Суп-пюре обычно я ем холодным, он идеально подойдет для обеда в жаркое время года. Но никто не запрещает его есть и горячим. Получается он достаточно густым и вкусным. Обычно подаю его с чесночными гренками.

Вообще этот суп готовила моя жена для нашей 10 месячной дочери, когда мы начинали вводить "прикорм". Но однажды, попробовав его, я решил немного изменить рецептуру и сделал более сытным.

Ингредиенты

Соль, перец, лавровый лист - по вкусу

Приготовление

Очистите все овощи от кожуры, нарежьте кубиком. Лук нашинкуйте перьями. Телятину нарезайте мелкими полосками, чтобы ваш блендер смог ее в дальнейшем перемолоть.
Налейте в кастрюлю 2 л воды, положите в нее овощи и мясо. Поставьте на средний огонь, добавьте лавровый лист и соль по вкусу. Доведите до кипения и варите еще 30 минут.
Добавьте петрушку в бульон и проварите еще 5 минут. Слейте половину жидкости из кастрюли и уберите лавровый лист. Начинайте пробивать блендером, постепенно вводя сливки. На данном этапе вам может показаться, что суп жидковат.
Верните кастрюлю на плиту и включите слабый огонь. Уварите суп в течение 10 минут, чтобы он слегка загустел. Добавьте оливковое масло и черный молотый перец. Хорошо перемешайте. Дайте супу настояться несколько минут.
Подавайте суп с чесночными гренками, либо мелко нарежьте спелые помидоры. Будет очень вкусно!

Ешьте вкусно! Ешьте много! Всем приятного аппетита! Пока-пока!

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Тушь для ресниц
Губная помада и палетки
Шампуни и бальзамы
Кремы для лица и рук
Тональный крем
Косметика Artdeco
Косметика Vivienne Sabo
Косметика Maybelline
Косметика Phycisians Formula
Косметика Isadora

Гороскопы

Гороскоп на 2020 год

Гороскоп на неделю

Гороскоп на месяц

Самые вкусные рецепты

Греческий салат
Овощные салаты
Фруктовые салаты
Простые салаты
Салат с курицей
Смузи
Свинина
Рецепты для мультиварки
Мясные блюда в мультиварке
Суп в мультиварке
Вторые блюда в мультиварке
Пирожные
Итальянская кухня
Суп-пюре
Борщ
Запеканки
Салат Цезарь

Видео

Видеорецепты
Фильмы
Сериалы
Юмор и питомцы

Чтобы похудеть
Быстро перекусить
Готовить дома
Устроить праздник

Бытовая техника
Посуда
Дизайн кухни
Дизайн интерьера

Видеорецепты
Фильмы
Сериалы
Мультфильмы
Юмор и питомцы
Мода и красота

Тушь для ресниц
Губная помада и палетки
Шампуни и бальзамы
Кремы для лица и рук
Тональный крем
Косметика Artdeco
Косметика Vivienne Sabo
Косметика Maybelline
Косметика Phycisians Formula
Косметика Isadora

Супы
Вторые блюда
Салаты и закуски
Домашние торты
Выпечка
Напитки
Блюда из рыбы
Блюда из мяса
Морепродукты
Для мультиварки
Фрукты и десерты
Кухни мира

Как похудеть
Фитнес
Здоровое питание
Салон красоты

Семейный ужин
Детский мир
Поздравляем
Посиделки

Гороскоп на неделю
Гороскоп на месяц
Гороскоп на 2020 год

Специи и пряности
Энциклопедия витаминов
Энциклопедия минералов

Использование материалов сайта возможно с письменного разрешения редакции

Только до 15 февраля! Всего 44 руб (вместо 220) за подписку на месяц (скидка 80%) :
- Автоматический выбор и построение оптимальной диеты на основе рецептов из нашей коллекции (для похудения, быстрые блюда, для праздника, для семейного питания)
- Автоматический подсчет калорий, витаминов, минералов, стоимости продуктов (усредненные цены интернет-‐магазинов)
- Возможность добавлять в меню собственные рецепты (система автоматически подсчитает калории, полезные вещества и стоимость вашего рецепта)
- Список покупок, список любимых рецептов

Не считайте калории и витамины. Мы все уже посчитали за вас!

Правила сайта, Правила сайта, Правила сайта, Правила сайта, Правила сайта,

Суп-пюре из телятины и овощей

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Ингредиенты для «Сырный суп-пюре на мясном бульоне»:

Бульон (Говяжий бульон. Можно использовать куриный или готовить на воде. Все по вашему вкусу.)
Картофель (Средней величины) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Лук репчатый (не крупная луковица) — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сыр сливочный (В рецепте использовался сливочный сыр Hochland) — 100 г
Сливки (сливки 33% жирности) — 100 мл
Колбаса (В рецепте использовалась полукопченая колбаса. Можно использовать обжаренный бекон) — по вкусу
Лук зеленый — по вкусу
Гренки — по вкусу
Пряности (смесь сушеных пряных трав (укроп, петрушка, базилик)) — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 951.8 ккал	белки 18.2 г	жиры 70.7 г	углеводы 67.4 г
100 г блюда
ккал 97.1 ккал	белки 1.9 г	жиры 7.2 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Сырный суп-пюре на мясном бульоне»:

Овощи: репчатый лук (1 шт.), картофель (1 шт.), черешковый сельдей (1 стебель), морковь (1 шт.) нарезать произвольными кусочками.

В готовый мясной бульон добавить нарезанные овощи, добавить смесь сушеных пряных трав по вкусу.

В измельчитель добавить отваренные овощи, добавить небольшое количество бульона. В дальнейшем количество бульона в супе можно скорректировать по вкусу. Измельчить овощи таким образом, что бы остались небольшие кусочки овощей.

Далее измельченную овощную смесь вернуть в кастрюлю, добавить сливки (100 мл.)

Добавить 100 гр. сливочного сыра. Кастрюлю вернуть на очень тихий огонь и помешивая, отрегулировать плотность оставшимся бульоном. Варить суп до полного растворения сливочного сыра.

Суп-пюре разлить по тарелкам, добавить гренки и обжаренные кусочки колбасы или бекона. Посыпать сверху зеленым луком.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат из авокадо и тунца

76
735
9738

Печеночно-грибной паштет в беконе "Праздничный"

190
950
17697

Торт "Полено"

81
487
58523