Суп с гренками и зеленым горошком

Оригинальный супчик, состав которого вы можете регулировать по своему вкусу и желанию. При наличии сваренного заранее бульона, готовится этот суп очень легко, а главное быстро! Отличным дополнением к нему будут гренки, которые вы можете купить, а можете сделать сами.

Ингредиенты рецепта супа из зеленого горошка с горчичными гренками

400г зеленого гороха (свежий или замороженный)
1,5л бульона (овощной или мясной)
1 луковица
1 ст. л. паприки
2-3 зубчика чеснока
2-3 картофелины по желанию (я добавляю)

Для гренок:

"Вчерашний" белый хлеб (100г примерно)
1/2 ст. л. горчицы
20-30г сыра
2 ст. л. оливкового масла (можно без него, тогда больше сливочного)
15г растопленного сливочного масла

Как приготовить суп из зеленого горошка, пошаговый рецепт с фото

На фото отсутствует кусочек сливочного масла для гренок- будьте внимательны, не забудьте про него. Бульон у меня куриный и в суп я потом каждому добавлю по кусочку курицы.

Мелко нарезаем лук и чеснок.

Обжариваем лук и чеснок в кастрюле с толстым дном несколько минут (до прозрачности лука).

Заливаем бульон и доводим его до кипения. Если вы будете добавлять картофель, то сейчас его нужно положить и варить на медленном огне до готовности.

Если суп будет без картофеля, сразу добавляем горох (не размораживая) и паприку. Варим 5-10 минут. Вообще зеленый горошек варится очень быстро. Наверняка вам еще захочется немного посолить суп, т.к. горох сладкий и соли бульона может быть недостаточно.

Пюрируем суп блендером.

Суп становится яркого зеленого цвета и готов к употреблению! Добавьте в него кусочки курицы, сухарики и наслаждайтесь необычным вкусом!

Для сухариков домашнего приготовления хлеб нарезаем мелкими кубиками.

На мелкой терке трем сыр.

Оливковое масло смешиваем со сливочным и добавляем горчицу. Перемешиваем.

Сухарики выкладываем в форму, застеленную пергаментом или ковриком, поливаем маслом с горчицей, посыпаем сыром и перемешиваем.

Ставим их в разогретую до 180С на 5-7 минут. В процессе их нужно несколько раз перемешать, чтобы "ниточки" расплавленного сыра переместились на соседние кусочки.

Готовые сухарики перекладываем в подходящую емкость и подаем к супу.

Я не часто балую семью гороховым супчиком, поскольку чтобы его сварить, горох сначала нужно замачивать на ночь. А я просто часто забываю это сделать. Поэтому такой супчик – не частый гость на нашем столе. Но если уж я берусь за его приготовление — то моих домашних от него за уши не оторвать. Уж больно вкусно получается.

А еще моя мама меня научила класть в такой суп гренки из нарезного батона. Надо заметить, что сочетание горохового вкуса с хрустящими гренками просто необыкновенное. Так что теперь я всегда их подаю к этому супчику.

Ингредиенты для супа:

Время готовки – 1 час 40 минут (без учета времени на замачивание гороха)

Я брала зеленый горох. По своим вкусовым характеристикам он отличается от желтого гороха тем, что более нежный и быстрее разваривается. К тому же он придает супу небольшой оригинальный зеленоватый оттенок. Горох заливаем водой (чтобы вода немного прикрыла его) и оставляем на ночь в месте комнатной температуры, прикрыв мисочку блюдцем или полотенцем.

За это время горох должен набухнуть.

Гороховый супчик хорошо варить говяжьем бульоне. Варим говядину примерно 1 час.

Готовую говядину вытаскиваем из бульона. Потом ее можно будет покрошить в суп.

Теперь кладем в бульон набухший горох.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

На первый взгляд, сочетание необычное — томат, рыба, овощи. Но стоит вспомнить французский Буйабес или нашу родную кильку в томатном соусе — и сомнения в композиции пропадают. Особенно прекрасен он с хрустящими чесночными гренками — как их приготовить, я тоже расскажу.

Рыбный суп с зелёным горошком

Ингредиенты:

рыбный бульон — 1 л;
томатный сок — 1 л;
картофель — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
помидор — 1 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
зелёный горошек — 150 г;
соль, перец, сахар — по вкусу;
растительное масло — для жарки.

Для гренок:

чиабатта;
чеснок — 1 зубчик;
растительное масло — 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Подготовим ингредиенты. Морковь, картофель, чеснок и лук почистим.

Ингредиенты

2. Нарежем овощи мелким кубиком.

Нарезать овощи

3. Обжарим овощи в сковороде с 2 ст. ложками растительного масла до золотого цвета, добавим помидор, нарезанный мелким кубиком. Прогреем всё вместе ещё 3 минуты.

Обжарить овощи

4. В кастрюлю выливаем томатный сок, доводим его до кипения. Добавляем обжаренные овощи и рыбный бульон, перемешиваем.

Добавить рыбный бульон

5. Добавляем зелёный горошек. Солим-перчим, при необходимости добавляем сахар. Доводим до кипения. Если есть кусочки рыбы — добавляем их. Выключаем.

Добавляем зелёный горошек

6. Подаём с хрустящими чесночными гренками.
В миске смешиваем 2 ст. ложки растительного масла, щепотку соли и 1 зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавку. Режем хлеб ломтиками (в идеале — чиабатту), выкладываем в миску и перемешиваем. Раскладываем на пергаменте и отправляем в духовку при 250ºC на 7 минут.

Приятного аппетита!

Суп с зеленым горошком получается ярким, вкусным и ароматным. Готовится довольно просто и быстро. При желании в суп можно добавить любые овощи по вкусу — помидоры, сельдерей, цветную капусту, кабачки, чеснок и т.д. Еще зеленый горошек хорошо сочетается с грибами и морепродуктами. Для приготовления супа можно использовать не только свежий горошек, но и замороженный. В крайнем случае, консервированный. Авторы сайта «Быстрые Рецепты» подготовили небольшую подборку рецептов приготовления супа с зеленым горошком.

рецепты вкусного супа с зеленым горошком

Суп с зелёным горошком

Ингредиенты:

400 гр. цыплёнка;
300 гр. зелёного горошка;
500 гр. кабачка;
250 гр. морковки;
150 гр. репчатого лука;
150 гр. помидор;
100 гр. болгарского перца;
2 стручка свежего перца чили;
4 зубчика чеснока;
15 гр. оливкового масла;
10 гр. молотой паприки;
5 л. куриного бульона.

Общая информация:

Время приготовления: 45 минут;
Количество порций 4.

рецепт приготовления супа с зелёным горошком

Способ приготовления:

Для начала подготовим все ингредиенты. Обжариваем в глубокой кастрюле или сковороде мелко нарезанный репчатый лук, к которому чуть позже добавляем чеснок, куски цыплёнка, так же порезанную кубиками молодую морковку.
Когда куски цыплёнка подрумянятся, а овощи станут мягкими, добавляем картофель, измельченные помидоры, кабачок, очищенный от кожицы, нарезанный мелкими кубиками, свежий зелёный горошек. Заливаем все эти ингредиенты готовым куриным бульоном, но если у вас бульона не окажется, то подойдёт обыкновенная вода, просто вкус будет менее насыщенным.
Сладкий и горький перец кладём в кипящий бульон одновременно с молотой паприкой. Морковка, помидоры, паприка придадут красивый оранжевый цвет, а душистые, свежие перцы и зелёный горошек очень хорошо дополнят друг друга. Добавляем соль, варим гороховый суп 30 минут на среднем огне.
Не переваривайте суп с молодым зелёным горошком. Горох очень нежный и может развариться! 30 минут вполне достаточно для того, чтобы все овощи хорошо приготовились. Старайтесь лишний раз не перемешивать блюдо, чтобы нежный зелёный горошек остался целым.
Готовое блюдо приправляем свежей зеленью, молотым перцем. Подаём со свежими поджаренными гренками, это классическое дополнение к гороховому супу. Приятного аппетита!

Крем-суп с зеленым горошком и сухариками

Ингредиенты:

Горошек зеленый 200 гр.
Морковь 1 шт.
Картофель 2 шт.
Лук репчатый 1 головка
Петрушка ½ пучка
Вода 1 л
Сливочное масло 3 ст. л.
Лавровый лист 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Хлеб 2 куска
Чеснок 1 зубчик
Сливки 10–20% 100 мл.

Общая информация:

Время приготовления: 60 минут;
Количество порций 4.

Способ приготовления:

Подготовим овощи. Почистить картофель, лук, морковь, так же чеснок. В кастрюлю с толстым дном положить сливочное масло, выложить нарезанные крупными кусочками овощи и зеленый горошек. Посолить, поперчить по вкусу. Тушить на медленном огне в течение 10 минут, постоянно помешивая.
Влить воду или бульон. Добавить лавровый лист, затем варить 20 м. под закрытой крышкой. Всыпать мелко нарезанную зелень петрушки. Варим еще 10 м. Вынуть лавровый лист.
Хлеб нарезать маленькими квадратиками и обжарить на сковороде, слегка смазанной маслом, посолить немного. Пробить суп блендером.
Влить сливки, довести суп до кипения и выключить. Разлить блюдо по тарелкам, посыпать сухариками, затем подавать к столу. Приятного аппетита!

Суп с зеленым горошком и яйцом

Суп с зеленым горошком и яйцом великолепно сочетается с гренками, свежими овощами или салатами. Попробуйте обязательно.

Ингредиенты:

Картофель — 5–6 шт.
Горошек — 0,5 л
Лук шалот — 5–6 шт.
Чеснок — 3–4 зубчика
Морковь — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Яйцо — 3 шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Зелень (укроп, петрушка, лук) — по 2 веточки
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Вода — 2,5 л

Общая информация:

Время приготовления: 55 минут;
Количество порций 5.

Способ приготовления:

Для начала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Картофель очистить, вымыть, нарезать небольшим кубиком, залить водой, после отправить на слабый огонь.
Через 10–12 минут (как только картофель станет мягким) всыпать горошек без рассола, мелко нарезанный сладкий перец (его предварительно необходимо вымыть, очистить от семян и плодоножки) и измельченный чеснок.
Лук с морковью очистить, вымыть, после нарезать мелким кубиком. В разогретую сковороду влить растительное масло, через минуту выложить овощи. Периодически помешивая, обжарить до золотистости, это займет не более 3 минут.
Выложить пассерованные овощи в кастрюлю, сразу же следом отправить кубиком нарезанные яйца (сваренные вкрутую).
Сразу же добавить измельченную зелень. По вкусу всыпать соль, так же черный молотый перец. Снять с огня. Суп с зеленым горошком и яйцом получается достаточно густым и сытным. Приятного аппетита!

Суп с горошком и копченостями

Ингредиенты:

1 морковь
1 луковица
30 мл растительного масла
500 грамм копченых мясных свиных ребер
3 картофелины
300 грамм молодого горошка
2 л воды
1 ч.л. сахара
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
1/2 пучка укропа, мелко порезать
1/2 пучка петрушки, мелко порезать
2 зубца чеснока, выдавить
Чесночные крутоны для подачи

Общая информация:

Время приготовления: 75 минут;
Количество порций 6.

Способ приготовления:

Копченые ребрышки поместить в 3‑х литровую кастрюлю, залить водой. Поставить на средний огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, варить 40–50 минут. Мясо должно начать отставать от костей.
Тем временем, в большой сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук, тушить, помешивая, до мягкости лука.
Добавить морковь, тушить, помешивая, еще 2–3 минуты. Морковь должна немного смякнуть. Сваренные ребрышки достать из супа, после отделить мясо от костей. Мясо порезать.
К отвару добавить картофель, соль по вкусу. Варить на среднем огне до готовности картофеля. Добавить морковь с луком и мясо с ребер. Варить все вместе еще минут 5, до полной готовности моркови.
Добавить горошек и сахар, довести до кипения, варить минуты две. Снять с огня. Добавить чеснок, черный молотый перец и половину зелени. Перемешать, накрыть крышкой, оставить так на 5 минут настаиваться. Подавать суп с зеленым горошком горячим с крутонами с чесноком и свежей зеленью.

Суп с зеленым горошком и свежими помидорами

Предлагаю рецепт вкусного, легкого и ароматного супа с зеленым горошком и свежими помидорами. Готовится быстро, легко из самых простых ингредиентов. Это горячее блюдо отлично подойдет как на обед, так же на ужин.

Ингредиенты:

Бульон куриный 2.5–3 л.
Картофель 6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь б1 шт.
Горошек зеленый 200 гр.
Помидор 3 шт.
Масло подсолнечное для жарки
Соль по вкусу
Приправа по вкусу.

Общая информация:

Время приготовления: 40 минут;
Количество порций 4.

Способ приготовления:

Картофель очистить, помыть, порезать мелкими кусочками, отправить в кастрюлю с бульоном. Варим до готовности.
Овощи почистить, помыть. Лук порезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке. Овощи обжариваем на сковороде на подсолнечном масле 7 минут.
Добавляем порезанный кубиком помидор, тушим 7 минут. Добавляем горошек. Теперь отправляем в кастрюлю содержимое сковороды, соль, приправу, готовим еще 5–7 минут. Приятного аппетита!

Суп со свежим зеленым горошком и овощами

Ингредиенты:

Лук репчатый 100 грамм;
Масло сливочное 1 столовая ложка;
Горошек зеленый свежий 150 грамм (вес после чистки);
Картофель 200 грамм (вес после чистки);
Корень сельдерея 50 грамм (вес после чистки);
Вода 1 литр;
Лист лавровый 1 штука;
Любисток 2 веточки;
Приправа универсальная по вкусу;
Перец молотый по вкусу;
Соль по вкусу;
Укроп по вкусу;
Петрушка по вкусу.

Общая информация:

Время приготовления: 55 минут;
Количество порций 5.

Способ приготовления:

Свежий горошек очистите от стручков, переберите. Ссыпьте горошины в дуршлаг, как следует промойте их проточной водой. Картофель очистите от кожуры, как следует сполосните водой, нарежьте кубиками небольшого размера (примерно с горошину).
Очистите корень сельдерея, хорошо промойте, затем нарежьте его точно так же, как картофель до этого. Сложите пока все подготовленные овощи в одну тарелку, на некоторое время отставьте их в сторону.
Лук очистите от шелухи, сполосните холодной водой, а затем нарежьте лук кубиками. Разогрейте кастрюлю, растопив на ее дне сливочное масло. Высыпьте сюда же лук, жарьте его, часто помешивая, до золотистого цвета.
К обжаренному луку положите сельдерей, картофель и горошек. Готовьте все еще в течение 1 минуты, так же часто перемешивая. Влейте к овощам воду, убавьте огонь, добавьте лавровый лист, любисток, перец молотый, соль и универсальную приправу. Перемешайте, варите все, накрыв крышкой, на медленном огне в течение 25 минут.
Добавьте в почти готовое блюдо измельченную зелень укропа и петрушки, перемешайте, если овощи сварились, то снимите блюдо с огня.
Накройте кастрюлю крышкой, дайте ей постоять в течение 5 минут. Огонь должен быть выключен. Подавайте суп со свежим зеленым горошком горячим. Это отличное летнее блюдо, даже в жаркий день хорошо подходит к обеденному столу, а в дождливый прекрасно согревает.

Сливочный суп с зеленым горошком

Ингредиенты:

Сливочное масло 20 гр.
Морковь 1 штука
Сливки 150 мл
Куриный бульон 375 мл
Капуста брокколи 150 гр.
Стручковый зеленый горошек 150 гр.
Пшеничная мука1 столовая ложка

Общая информация:

Время приготовления: 60 минут;
Количество порций 5.

Способ приготовления:

Морковь вымойте, очистите, затем нарежьте кубиками 1 см. В кастрюле с толстым дном или антипригарным покрытием растопите сливочное масло. Положите в кастрюлю морковь, влейте сливки, закройте крышкой, потушите на медленном огне 5 минут.
В другую кастрюлю вылейте куриный бульон, добавьте 600 мл воды. (Внимание! На упаковке бульона рекомендовано добавить 750 мл воды, но в нашем рецепте воды потребуется меньше). Доведите до кипения.
Добавьте к моркови зеленый горошек, разобранную на мелкие соцветия капусту. Овощную смесь прогрейте в течение 2 минут, посыпьте мукой. Помешивая, влейте бульон. Доведите до кипения. Варите 8 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
Подавайте со свежей зеленью и белым хлебом с хрустящей корочкой. Приятного аппетита!

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Манный суп с гренками и зеленым горошком». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Манный суп с гренками и зеленым горошком» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Крупа манная, Лук, Яйцо, Горошек зеленый консервированный, Морковь , Хлеб ржаной .

Очистите небольшую луковицу и среднюю морковку. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на мелкую тёрку. В сковороде разогрейте несколько ложек растительного масла и спассеруйте сначала лук, а затем, в самом конце, добавьте морковь. В кастрюле вскипятите пол-литра воды. Когда вода закипит, умерьте огонь и положите в воду 50 г консервированного зелёного горошка и столовую ложку манки. Помешайте воду, чтобы манка не взялась комочками. Взбейте 1 яйцо и осторожно влейте в суп, быстро перемешивая. Проварите суп в течение 10 минут, добавив специи и зелень. При желании, можно измельчить готовый суп в блендере - получится суп-пюре. Нарежьте мелкими кубиками 100 г чёрствого ржаного хлеба и обжарьте его на растительном масле до румяного. Разлейте суп в тарелки, положите гренки и подавайте на ст.

После огромного успеха горохового супа-пюре с беконом у моих дегустаторов я решила не останавливаться и продолжила упражняться в приготовлении супов-пюре. В этот раз под раздачу попал замороженный зеленый горошек.

Этот суп более легкий и простой по составу, но в плане вкуса точно не уступает супу из сушеного гороха. А приятное дополнение - гренки с сыром и зеленью - навевает мысли о лете холодными зимними вечерами.

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

У лука отрезаем зеленые части и откладываем в сторону. Белые корешки мелко режем.

Обжариваем в кастрюле на растопленном сливочном масле в течение 1-2 минут. Добавляем горошек (можно не размораживать предварительно), бульон и 700 мл воды.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим около 5-7 минут, до мягкости горошка. Снимаем с огня.

Готовим гренки. Для этого трем на крупной терке сыр и мелко режем зеленые части лука. Смешиваем.

Половину кусочков хлеба кладем на сковороду с 2 ст.л. сливочного масла. Сверху кладем сырную смесь и накрываем оставшимися кусочками хлеба. Когда нижние кусочки зарумянятся, переворачиваем и зарумяниваем вторую сторону.

Снимаем со сковороды и нарезаем каждый сендвич на 4 полоски или квадратика.

Суп пюрируем погружным блендером. Добавляем по вкусу соль и перец, вливаем сок лимона. Перемешиваем.

Хочу предложить вам очень вкусный и нежный крем-суп со свежим зеленым горошком (или замороженным). Суп можно готовить на мясном, овощном бульоне или просто на воде. Для сухариков хлеб подойдет как черный, так и белый.

Белки

6 г

Жиры

14 г

Углеводы

27 г

Зеленый горошек принадлежит к семейству бобовых, и также, как фасоль и бобы, растет в стручках на невысоких вьющихся кустиках, по нескольку горошин в стручке.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Петрушка известна человечеству с древнейших времен, она находит применение в кулинарии и косметологии. Это растение из семейства зонтичных отличается неприхотливостью в выращивании. Очень часто выращенную летом на даче зелень петрушки заготавливают на зиму.

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Листья тропического дерева лавра, считавшиеся символом бессмертия, использовались в качестве пряности для приготовления блюд уже в Древней Греции, хотя первоначально это растение считалось лекарственным.

Китайский суп из утки

утка (мясо на косточке) - 500г; вода - 2.5-3 л; имбирь (корень свежий) - 2 см; кунжутное масло - 1 ст.л.; чеснок - 1-2 зубчика; перец сладкий болгарский - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; капуста - около 200г; зеленый горошек (замороженн

Суп с крапивой, снытью и зеленым горошком

вода - 1.5 л; картофель - 2 шт.; морковь - 1 шт.; репчатый лук - 1 луковица; крапива (молодая) - 1 пучок; снять - 1 пучок; зеленый горошек (замороженный) - 1/2 стакана; плавленый сыр (мягкий) - 2-3 ст.д.; соль - по вкусу.

Летний суп-пюре с шампиньонами и зеленым горошком

картофель - 150г; кабачки - 200г; плавленый сырок - 2 шт.; морковь - 1 шт.; сладкий болгарский перец - 1 шт.; шампиньоны - 150г; зеленый горошек (свежий) - 100г; помидоры - 1 шт.; зеленый лук - 1 пучок; лавровый лук - 3-4 шт.; соль - по вкусу; вода -

Минестроне с макаронами

репчатый лук - 1 шт.; чеснок - 1-2 зубчика; сельдерей (стебель) - 2-3 шт.; зеленый горошек - 300-400г; сладкий болгарский перец - 1 шт.; бульон (овощной или мясной) - около 3 л; макароны - по вкусу; растительное масло для жарки; соль, молотый черный

Рассольник из баранины

баранина (на косточке) - 250г; перловка - 150г; соленые огурцы - 100г; зеленый горошек - 40г; морковь - 1 шт.; свежая зелень - 1 пучок (укроп, зеленый лук); лавровый лист - 3-4 шт.; соль - по вкусу; вода - 2 л.

Суп-пюре из зеленого горошка с курицей

курица - 200г; морковь - 1 шт.; зеленый горошек (замороженный) - 150г; стручковая фасоль - 150г; картофель - 300г; вода - 1.8 л; соль - по вкусу; укроп (свежий) - 1 маленький пучок.

Суп-пюре с зеленым горошком

зеленый горошек (свежий) - 100г; картофель - 3 шт.; чеснок - 1 зубчик; морковь - 1 шт.; вода - около 1 л; растительное масло; репчатый лук - 1 шт.; зелень, сухарики - по вкусу; соль - по вкусу.

Овощной суп-крем

для супа из зеленого горошка: зеленый горошек; зеленый лук (перо); чеснок; лимон; оливковое масло; соль, сахар - по вкусу; для кабачкового супа: кабачок - 1 шт.; репчатый лук - 1 шт.; орехи (миндаль); молоко - 250 мл; мука - 1 ч.л.; масло растительно

раздел: Овощные супы

Суп из зеленого горошка с копчеными ребрышками

картофель - 4 шт. (маленькие); копченые свиные ребрышки - 200г; зеленый горошек - 1 банка; салатный перец - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; растительное масло - 2 ст.л.; куркума (молотая) - 1/2 ч.л.; лавровый лист - 1 шт.; свежий укроп - 2-3 веточки; соль

раздел: Гороховые супы

Суп из зеленого горошка "Saint-Germain"

свежий (консервированный или замороженный) зеленый горошек, салат, бульон куриный, лук-порей, масло сливочное, перец черный молотый, сахар, соль, зелень кервеля (или укропа).

раздел: Французская кухня, Овощные супы

Суп со свиной грудинкой в горшочках

копченая свиная грудинка, картофель, морковь, репа, лук репчатый, фасоль, зеленый горошек (в стручках), капуста белокочанная.

раздел: Супы из свинины, Французская кухня

Паэлья (суп)

телячьих костей, отходов от рыбы, растительного масла, шпика, курицы, телятины, репчатого лука, зеленого стручкового перца, риса, бульона, помидоров, рыбы, лимонного сока, зеленый горошек, зелени, шафрана, перца черного молотого, сол.

Суп гороховый с копченостями

мясной бульон, зеленый горошек, копчености, морковь, лук репчатый, зелень сельдерея, соль, перец.

раздел: Супы для СВЧ, Гороховые супы

Суп Minestra

вода, морковь, белая фасоль, картофель, свежие помидоры, зеленый горошек консервированный, сельдерей (корень), лук репчатый, масло растительное (рафинированное), макароны, швейцарский сыр (измельченный), соль, черный молотый перец, зелень .

раздел: Французская кухня, Овощные супы

Суп-пюре овощной

картофель, морковь, кабачок, зеленый горошек (консервированный), мука, молоко, яйцо, соль.

раздел: Диета при болезнях печени желчного пузыря

Суп из сборных овощей на вторичном мясном бульоне (I)

капуста свежая, морковь, картофель, зеленый горошек, репчатый лук, сметана, масло сливочное.

раздел: Диета при ожирении

Суп зеленый с курицей

курица, вода, шпинат, щавель, петрушка, морковь, зеленого консервированный или свежий горошек, молодая спаржа, яйцо вареное, соль, зелень укропа.

раздел: Овощные супы

Суп с окороком по-испански

окорок свиной, лук репчатый, чеснок, белокочанная капуста, шпинат, зеленый горошек, помидоры, соль, перец, черный хлеб, растительное масло.

раздел: Супы из свинины

Суп с зеленым горошком

вода, картофель, зеленый горошек, морковь, лук-порей, зелень петрушки или укропа, соль.

раздел: Овощные супы

Суп-пюре из хлебных корок с зеленым горошком

пшеничный хлеб (корки), вода, зеленый горошек, лук репчатый, зеленый салат, мята, корень петрушки с зеленью, масло сливочное, мука пшеничная, зелень укропа.

раздел: Хлебные супы

Суп рисовый с кальмарами и зеленым горошком

кальмары (филе), рис, лук репчатый, петрушка (корень), зеленый горошек (консервированный), масло сливочное, соль, специи, зелень.

раздел: Рыбные супы, Рисовые супы

Суп-пюре из креветок или мяса криля с зеленым горошком

креветки или криль (вареный), зеленый горошек (консервированный), лук репчатый, морковь, корень петрушки, мука, сливочное масло, сливки, соль.

Суп-пюре на курином бульоне с кнелями

мука, масло сливочное, молоко, яйцо, курица, молоко, яйца (белки), масло сливочное, шампиньоны, томат-паста, шпинат или зеленый горошек.

Суп гороховый с сыром и сливками

говяжьи кости, соль, суповая зелень, лавровый лист, белый перец, зеленый горошек (очищенный), сливки (10%-ой жирности), яйцо (желток), петрушка, жирного свежего сыр (с чесноком).

раздел: Сырные супы, Гороховые супы

Суп-крем из овсянки с гренками или зеленым горошком

овсяная крупа, вода, молоко, масло сливочное, зеленый горошек (молодой), яйцо (желток), соль.

Пенистый гороховый суп

сливочное масло, лук репчатый (мелко измельченный), зеленый горошек, морковь, тимьян, соль, крепкий говяжий бульон, соевый соус, лимонный сок, херес, крахмал, густые взбитые сливки, игристое сухое белое вино.

Комментарии
В избранное

Бульон куриный 1,2 л
Картофель 2-3 штук.
Крупа гречневая 3 ст.л.
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Масло подсолнечное 20 мл.
Горошек зеленый 100 грамм
Соль по вкусу
Лавровый лист 1 штука

Вам понадобится: 40 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Бульон куриный
Тип блюда:Обед

В кастрюлю наливаем куриный или любой другой бульон. Добавляем нарезанный картофель. Ставим на плиту.

Репчатый лук и морковь мелко нарезаем и выкладываем в сковороду с подсолнечным маслом. Тушим перемешивая 8-10 минут. Сильно зажаривать не надо.

Выкладываем лук с морковью в кастрюлю.

Через 15-20 минут добавляем промытую гречневую крупу. Суп солим, перчим и добавляем лавровый лист. Варим до готовности всех ингредиентов.

В готовый суп добавляем консервированный зеленый горошек.

Легкий, простой, вкусный, полезный суп готов.

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

грудинка свиная копченая 300-400 г
филе бедра индейки 200-300 г
лук 2 шт.
горох сухой (у меня нут) 2/3 ст.
зеленый горошек (у меня замороженный) 1/2 ст.
яблоки 2 шт.
морковь 1 шт.
ядра грецких орехов 50 г
масло раст. 1-2 ст.л.
мед 1 ч.л.
хлеб белый или серый 2-3 ломтя
мак 1 ч.л.
сало или бекон 5-6 маленьких ломтиков
соль
приправы:
корень петрушки 1 ч.л.
петрушка сухая 1 ч.л.
укроп сухой 1 ч.л.
перец красный сладкий 1 ч.л.
перец черный 1/4 ч.л. или
зира 1/4 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Горох замачиваем на 12 часов.

Грудинку, мелко порезанную индейку, одну луковицу, нут(или горох) закладываем в кастрюлю (у меня 3л), заливаем водой доверху. Доводим до кипения, тщательно снимаем пену. Варим при слабом кипении под неплотно прикрытой крышкой до мягкости нута(гороха). У меня это заняло примерно час.

Яблоки, морковь, вторую луковицу чистим. Яблоки и луковицу мелко нарезаем, морковь трем на терке. Орехи измельчаем в муку.

Смешиваем раст. масло и мед и на этой смеси обжариваем, помешивая, лук, морковь, яблоки 1-2 минуты, добавляем зеленый горошек, еще минуту обжариваем. Добавляем орехи и перемешиваем все до однородности, выключаем. Заправка готова.

Вынимаем грудинку, снимаем с нее мясо, возвращаем мясо в кастрюлю. Добавляем приправы, заправку, размешиваем. Пробуем на соль, если нужно, солим. Томим под крышкой на минимальном огне минут 15-20.

Сало или бекон распускаем на сковородке. Хлеб нарезаем квадратиками, обжариваем на сале, посыпаем маком и слегка подсушиваем на минимальном огне. Выключаем.

Суп разливаем по тарелкам и посыпаем гренками.

Читайте также: