Супер блюда из куриного филе

Яндекс.Дзен – это платформа, которая подбирает контент специально для вас. В Дзене есть статьи и видео на разные темы от блогеров и медиа.

Ваш личный Дзен

Дзен понимает ваши интересы и собирает ленту для вас. Он анализирует действия: что вы смотрите, кому ставите лайки, на кого подписываетесь, а после – рекомендует вам и уже любимые источники, и ещё неизвестные, но интересные публикации.

Вы смотрите и ставите лайки

шаг 1

Алгоритм отслеживает это и подбирает контент

Куриное филе - универсальный и диетический продукт, который обладает массой преимуществ. Куриное филе легко приготовить, с ним нет никакой мороки, готовится филе быстро, получается вкусно. Но, к сожалению, многие считают, что блюда из куриного филе довольно однообразны. Мы решили эту мысль опровергнуть и собрали для вас самые интересные и яркие по вкусу рецепты из разных кухонь мира.

Главный нюанс приготовления филе - не пересушить его, а значит - не передерживать на огне или в духовке. Ну что, приступим к правильной готовке куриного филе?

Блюда из куриного филе

Всего опубликовано 132 рецепта

Филе бедра курицы в сметане

Блюда из куриного мяса самые востребованные, ведь курица — именно та птица, которую мы готовим чаще всего. Куриное мясо.

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Сметана — 120 г
Соль — 3 г
Укроп свежий — 25 г
Филе бедра курицы — 300 г

Куриное филе в фольге с соевым соусом

Приготовить запечённое куриное филе в духовке легко, но многие хозяйки сталкиваются с тем, что мясо получается суховатым.

Ингредиенты

Горчица — 2-3 ст. л.
Куриное филе — 200 г
Приправа для курицы — 1 ст. л.
Соус соевый — 100 мл
Чеснок — 2 зубчик

Томатная подлива с курицей

Казалось бы, ничего нет нового в этом безхитростном блюде, все пробовали такую подливу. Но я предлагаю приготовить.

Ингредиенты

Куриное филе — 600 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Специи для птицы — 2 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Курица по-тайски

Курица по-тайски, приготовленная по приведённому ниже рецепту, отличается не совсем обычным остро-сладким вкусом. Это.

Ингредиенты

Карри — 2 ч. л.
Куриное филе — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соус соевый — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Куриная грудка в мультиварке

Предлагаю приготовить куриную грудку, запечённую в мультиварке. Грудка выходит достаточно нежной и сочной, с чесночным.

Ингредиенты

Горчица — 1.5 ч. л.
Куриное филе — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Приправа для курицы — 3 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик

Куриное филе в соево-медовом соусе

Любителям специфических вкусов — приятный рецепт ароматной курочки в медово-соевом соусе. Очень необычное и приятное.

Ингредиенты

Имбирь свежий — 1 ч. л.
Куриное филе — 300 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 2 ч. л.
Перец душистый — 1 ч. л.
Соус соевый — 100 мл
Чеснок — 4 зубчик

Куриная грудка на пару

Ну, что, пришла весна, а с нею — у кого Великий Пост, а у кого — другие способы подрастрясти зимние килограммы. Куриная.

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Куриная грудка — 1 шт.

Куриная грудка с овощами в рукаве

Куриная грудка в духовке — это именно тот универсальный рецепт, который пригодится на все случаи в жизни! Блюдо довольно.

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Смесь специй для мяса — 1 ч. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Куриное филе в кефире в духовке

Начинающие хозяйки достаточно неохотно готовят куриное филе в духовке, так как его очень просто пересушить, и блюдо, вместо.

Ингредиенты

Кефир — 125 мл
Куриное филе — 350 г
Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Курица по-грузински

Вариантов жареной курицы великое множество. Предлагаю ещё 1 способ разнообразить свой привычный стол курицей по-грузински.

Ингредиенты

Аджика — 2 ст. л.
Куриное филе — 650 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 600 г
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 3 зубчик

Куриное филе в микроволновке

Микроволновую печь я всегда использовала только для разогрева блюд. А тут попался рецепт и решила проверить. Результат.

Ингредиенты

Куриное филе — 400 г
Масло сливочное — 50 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Приправа для курицы — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Куриное филе с красным перцем

Снова я возвращаюсь к быстрым и проверенным рецептам. Прочитала рецепт своей подруги «курица по-баскски» и мне, как всегда.

Ингредиенты

Куриное филе — 350 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Перец сладкий (болгарский) — 2 г
Перец чили свежий — 1 шт.
Петрушка свежая — 5 веточка
Помидоры — 2 шт.
Соль — 3 г
Чеснок — 2 зубчик

Курица-карри в сливочном соусе

Такая популярная специя как карри имеет десятки вариаций, каждый из которых содержит от 7 до 24 компонентов. Индийцы готовят.

Ингредиенты

Карри — 1 ч. л.
Куриное филе — 800 г
Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сливки — 150 мл
Сок томатный — 150 мл
Соль — 0.5 ч. л.

Куриное филе в сливочном соусе в мультиварке

Очень вкусное и лёгкое в приготовлении блюдо. Куриное филе выходит нежным, сочным. Сливочный соус великолепно сочетается с.

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Куриное филе — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Сливки — 100 мл
Соль — 1.5 ч. л.

Куриное филе в панировочных сухарях

Куриное мясо — очень популярный продукт питания, который пользуется особенной популярностью у кулинаров всего мира. Куриное.

Ингредиенты

Куриное филе — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Панировочные сухари — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Курица в кунжутном соусе

Не буду оригинальной, если скажу, что все азиатские блюда готовятся быстро и без затей, с максимальным сохранением всех.

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Кунжут белый — 2 ст. л.
Куриное филе — 2 шт.
Лук зелёный — 5 перо
Лук репчатый — 1 шт.
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мёд — 1.5 ст. л.
Перец красный молотый — 1 г
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Соус соевый — 0.5 ст.
Соус чили сладкий — 10 мл
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Курица в соусе Хойсин

Соус Хойсин — традиционный китайский соус, известный во всём мире, благодаря утке по-пекински, именно этим соусом обмазывают.

Ингредиенты

Имбирь сухой — 1 ч. л.
Куриное филе — 400 г
Лук зелёный — 4 перо
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Соус соевый — 2 ст. л.
Соус Хойсин — 15 мл
Соус чили сладкий — 1 ст. л.
Уксус рисовый — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Курица по-корейски

Это замечательное блюдо — дакжим (тушёная курица) придётся по вкусу не только любителям корейской кухни, ведь его можно.

Ингредиенты

Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
Кунжут белый — 1 ч. л.
Куриное филе — 350 г
Лук зелёный — 4 перо
Лук репчатый — 1 шт.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 1 г
Опята сушёные — 30 г
Перец сладкий (болгарский) — 2 г
Перец чили свежий — 2 г
Рисовая лапша — 30 г
Сахар коричневый — 0.5 ст. л.
Сироп кленовый — 1 ст. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Соус устричный — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Куриное мясо в соусе Терияки

Японская кухня отличается предпочтением продуктов, которые натуральны и минимально обработаны. Широко применяются блюда из.

Ингредиенты

Кунжут белый — 10 г
Куриное филе — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Соус Терияки — 50 мл

Куриные отбивные под сырной шапкой с картофелем

Куриные отбивные с картофелем под сырной шапкой — не что иное, как «куриная» вариация на тему «мяса по-французски». Такое.

Ингредиенты

Горчица — 1.5 ч. л.
Картофель — 60 г
Куриное филе — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г

Запеканка из кабачков с курицей

Куриное филе как ни приготовь, всё равно получается немного суховатым. Это, конечно, нестрашно, но есть маленькие хитрости.

Ингредиенты

Кабачок — 500 г
Кефир — 500 мл
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Куриная грудка — 600 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль — 1 по вкусу
Сыр моцарелла — 150 г
Чеснок — 4 зубчик

Куриные тефтели с рисом в сметанном соусе

Мясные тефтели с рисом в соусе, многим нам знаком этот рецепт с детства. Уверена, почти в каждой семье готовят их. Фарш.

Слоеный салат с курицей, грибами и сыром

250-300 г куриного филе,
4 яйца,
200 г грибов,
100 г сыра твердых сортов,
1 головка репчатого лука,
100 г зеленого лука,
20-30 г растительного масла,
1 средняя морковь,
100 г майонеза.

Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде до готовности, остудить. Мясо нарезать небольшими кусочками или разобрать на волокна. Выложить на дно плоской тарелки. Смазать майонезом и дать мясу пропитаться. А в это время подготовить следующие ингредиенты.

Грибы для этого салата лучше брать шампиньоны, но использовать можно любые. Нарезать кусочками или соломкой и обжарить в небольшом количестве растительного масла в течение 20-25 минут.

Нашинковать лук, потереть на крупной терке морковь. Обжарить овощи до готовности в растительном масле. При этом лук с морковью должны приобрести золотистый цвет.

Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить натереть на терке. Выложить равномерным слоем на куриное филе. Затем переложить жареные лук с морковью. Смазать майонезом.

Следующим слоем сделать грибной (его необходимо выложить на морковь с луком). Посыпать грибы натертым на крупной терке сыром. Украсить мелко рубленым зеленым луком.

Чтобы салат не получился слишком жирным, овощи и грибы следует обжаривать в небольшом количестве масла. Удалить излишки масла можно, откинув грибы или овощ на дуршлаг и дать стечь маслу.

Куриное филе в сметане

Куриное филе в сметане — сытное и легкое блюдо, которое готовится просто и быстро.

700 г куриного филе,
3 ст. ложки сметаны,
3 зубчика чеснока,
по вкусу соль,
по вкусу черного молотого перца.

В каждом куске куриного филе сделать небольшие поперечные надрезы. Смешать щепотку соли с перцем и щедро натереть этой смесью мясо.

В отдельную небольшую посуду пропустить через пресс чеснок. Добавить к нему сметану и тщательно перемешать.

В противень с высокими бортиками или форму для запекания поместить мясо, стараясь уложить каждый кусок максимально плотно друг к другу: таким образом мясо сможет лучше пропитаться соком.

Обильно смазать пропитавшееся перцем и солью куриное филе сметано-чесночным соусом.

Поставить форму в разогретую до 180 градусов на 35-40 минут. За это время мясо успеет подрумяниться и «пустить» сок, который можно использовать в качестве подливы. Подавать на стол с любым гарниром, предварительно посыпав зеленью..

Куриное филе в рукаве

800 г куриного филе,
2 ст. ложки соевого соуса,
2 ч. ложка зерен горчицы,
1 ст. ложка лимонного сока,
1 ст. ложка растительного масла,
3 зубчика чеснока,
0,5 ч. ложки орегано,
0,5 ч. ложки розмарина,
0,5 ч. ложки молотой смеси перцев,
0,5 ч. ложки базилика,
¼ ч. ложки куркумы.

Помыть куриное филе, затем обсушить мясо бумажными полотенцами.

Подготовить соус: влить в соевый соус лимонный сок (лучше использовать свежевыжатый), добавить зерна горчицы и растительное масло (без запаха). Пропустить через пресс чеснок и добавить соус. Сюда же всыпать специи и травы.

Поместить мясо в получившийся маринад и оставить на 40-50 минут. Также мясо можно подготовить вечером и оставить его мариноваться на всю ночь, чтобы утром быстро его приготовить.

Промариновавшееся мясо поместить в рукав для запекания, у которого следует завязать один край. Закрепив верхний край рукава, проколоть зубочисткой или вилкой в нескольких местах. Поместить рукав в сковороду или форму для запекания и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. По истечении этого времени вытащить мясо из духовки, аккуратно разрезать рукав и приоткрыть мясо. Затем поставить его в духовку еще минут на 10-15 подрумяниться.

Готовое филе подавать горячим с картофелем или рисом. Перед подачей мясо можно посыпать свежей зеленью.

Курочка «Под шубкой» (в фольге)

куриное филе 2 шт.
1 помидор,
1 луковица,
70-100 г твердого сыра,
половина лимона,
черный перец,
соль.

Филе помыть, обсушить, разрезать вдоль пластами, каждый из которых нарезать порционными кусками. Слегка посолить и поперчить, отбить молоточком. Лук очистить и нарезать кольцами.Помидор обдать кипятком, снять кожицу и порезать тонкими кружочками. Натереть сыр. Нарезать кружками лимон. На противень постелить фольгу. Выложить на него на небольшом расстоянии друг от друга подготовленные куски мяса. Сбрызнуть лимонным соком. На каждый кусок мяса выложить слоями лимон, колечки лука, кружок томата Обернуть противень фольгой и поставить в духовку. Выпекать 25 минут при температуре 200 градусов. Затем вынуть мясо. Снять фольгу. Посыпать мясо тертым сыром и снова поставить в духовку – плавить сыр. Подавать отдельно или с гарниром: овощами или крупами.

Мясо в тесте «С корочкой»: пошаговый рецепт

400 г куриного филе,
200 г замороженного слоеного теста,
2 ст. ложки растительного масла,
70 г сливочного масла,
3 помидора,
1 яйцо,
3 ст. ложки белого вина,
соль, перец по вкусу.

Разморозить тесто. Порезать каждый пласт на 6-8 прямоугольников (можно и на большее количество, если куски мяса некрупные).

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла до появления легкой румяной корочки.

Обернуть каждый кусок мяса тестом, образовав некое подобие рулета.

Получившиеся трубочки уложить в смазанный маслом или выстеленный пергаментом противень на небольшом расстоянии друг от друга.

Взбить в пену одно яйцо и смазать им поверхность трубочек. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать до готовности теста.

В это время, обдав кипятком помидоры, снять с них кожицу и нарезать некрупными кубиками.

В оставшееся от смазывания яйцо добавить размягченное сливочное масло, белое вино, соль и перец. Поставить емкость на водяную баню и взбить венчиком ее содержимое. Добавить в соус нарезанные помидоры. Снять с огня.

Полить этим соусом выпеченные трубочки с мясом. В качестве гарнира можно подать отварной рис.

Отбивные «Вкусные»

куриное филе (можно использовать филе грудки) — 400-500 г,
яйца – 2 шт.
мука – 3 ст. ложки,
половинка лимона,
соль и перец по вкусу,
растительное масло (необходимо для жарки)
листья салата.

Отбивные из курицы отлично сочетаются с картофельным пюре
и витаминным салатом.

Филе нарезать крупными порционными кусками, отбить молоточком, посолить, поперчить, полить свежевыжатым лимонным соком.В одной миске взбить яйцо, во вторую — насыпать муку. Мясо обвалять в муке, а затем сразу же окунуть во взбитое яйцо и быстро отправить на раскаленную на среднем огне сковороду с растительным маслом. Обжарить отбивные с двух сторон до появления румяной корочки. После чего снять со сковороды и подавать порционно с гарниром на устланной листьями салата «подушке». К таким отбивным хорошо подходят в качестве гарнира картофель (отварной, пюре, запеченный в духовке, фри), отварной рис, макаронные изделия.

Суфле куриное

400 г куриного филе,
2 яйца,
50 г сливочного масла,
3 ст. ложки сливок.
соль, перец по вкусу.

Мясо отварить в подсоленной и поперченной воде до готовности. Затем пропустить его через мясорубку, после чего тщательно растереть ложкой.Отделить белки от желтков. Взбить белки в пену. В мясо добавить соль, перец, желтки, взбитые белки и сливки. Тщательно все перемешать. Получившееся суфле выложить на смазанную маслом сковороду, разровнять. Сверху положить тонкие пластинки сливочного масла. Поставить в духовку и запекать до появления румяной корочки. Подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Биточки из курицы

500 г картофеля,
500 г куриного филе,
1 головка репчатого лука,
1 белая булка (батон),
100 мл молока,
200 г сливочного масла,
1 яйцо,
соль,
перец,
зелень.

Биточки из курицу идеально сочетаются с любым гарниром и соусом.

Лук очистить и нарезать кубиками. Обжарить на сливочном масле до появления золотистого цвета. Размочить булку в молоке. Мясо перекрутить через мясорубку. В мясо добавить булку (ее можно также прокрутить на мясорубке), яйцо и обжаренный лук. Сделать крутой фарш. Вылепить из него биточки и обжарить в масле. Картофель почистить, отварить в подсоленной воде, сделать пюре. Подать в качестве гарнира к биточкам.

Курочка в соевом соусе

500 г куриного филе,
50 мл соевого соуса,
20-30 мл растительного масла,
2-3 зубчика чеснока,
1 ст. ложку кунжутных семян.

Филе помыть и выложить на бумажное полотенце. Разрезать мясо на небольшие кусочки. В чашку налить соевый соус, выдавить через пресс чеснок, добавить кунжутные семечки. Поместить в этот маринад кусочки филе. Хорошенько перемешать и оставить на 30-60 минут пропитаться. Чем дольше будет находиться мясо в соусе, тем лучше оно сможет промариноваться.

В сковороду налить растительное масло, разогреть его и выложить мясо. Обжарить филе, периодически помешивая, на среднем огне до готовности. Подавать на стол горячим с любым гарниром. Перед подачей блюдо можно украсить любой зеленью.

Запеканка с картофелем и мясом

300 г картофеля,
300 г куриного филе,
1 средняя луковица,
200 г шампиньонов,
2 помидора,
1 ст. ложка аджики,
3 ст. ложки соевого соуса,
соль, перец,
100 г сыра,
растительное масло для обжарки мяса и смазывания формы.

Филе нарезать средними кусочками. Переложить мясо в чашку. Сюда же добавить аджику и соевый соус. Перемешать. Оставить на 20 минут. Затем обжарить в небольшом количестве масла.Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками. Смазать форму для запекания маслом. Выложить на дно ровным слоем картофель. На него переложить обжаренное мясо. Лук нашинковать кольцами и посыпать им мясо. Подсолить. Сверху выложить тонкие пластинки шампиньонов. Помидоры порезать кружочками. Грибы укрыть слоем помидоров. Сверху посыпать блюдо тертым сыром. Поставить форму в духовку на 35-40 минут. Готовность блюда проверить зубочисткой, проткнув картофель.

Всего рецептов с ингредиентом Куриное филе: 3779

филе куриное (филе куриной грудки) — 180 г
приправа (приправа maggi на второе для нежного филе куриной грудки по итальянски) — 1 шт
картофель (отварной и остуженный) — 200 г
петрушка (для подачи) —
сок лимонный — 1.5 ст.л.
майонез (желательно не очень густой) — 4 ст.л.

allenka(alarm clock)

25 октября 2017, 17:27

natalijabel

05 сентября 2008, 01:53

куриное филе - 500-750 гр. (количество куриного филе зависит от вкуса котлет,он получится более куриный, если использовать 750 гр. филе)
репчатый лук - 1 головка
зеленый лук
3-4 дольки чеснока
1 яйцо
2 средних моркови

Rinav

12 декабря 2011, 04:22

куриное филе, но если нравится мясо помягче можно взять с бедрышек.
каперсы,
горчица в зернах,
сливочное масло.

natul"ka

02 марта 2008, 02:39

100 гр. отварного куриного филе
50 мл. куриного (можно овощного) бульона
1 яйцо
соль

Наталья

01 июля 2013, 14:57

рис, морковь, куриное филе, лук, приправы

Александра Смирнова

27 июля 2016, 19:42

филе куриное,соевый соус,сок апельсиновый

поварешка

08 мая 2007, 17:31

куриное филе или филе индейки
2яица
белый хлеб
маринад:майонез,специи,лимонный сок или уксус,чеснок

kyrganova

14 декабря 2007, 22:20

филе куриное (филе куриной грудки) — 180 г
приправа (приправа maggi на второе "для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами") — 1 шт
клюква (вяленая) — 2 ст.л.
миндаль (лепестки миндаля) —
яблоко (я брала зеленые с кисло-сладким вкусом, твердые и не очень большие) — 2 шт
майонез (или замените на йогурт натуральный) — 30 мл.

allenka(alarm clock)

05 ноября 2017, 12:46

печень куриная — 350 г
филе куриное — 200 г
индейка (филе бедра) — 200 г
лук репчатый (крупный) — 1 шт
сливки (20%) — 100 мл.
соль —

allenka(alarm clock)

12 августа 2016, 10:23

филе куриное
соевый соус

cathrene

20 ноября 2007, 16:04

филе куриное - 2 шт.
яйца куриные - 3 шт.
ананасы консервированные - банка средняя
сыр - 150 гр.
майонез - 120 гр.

Александр

07 мая 2020, 11:20

кабачок средний (500 г) - 1 шт.
куриное филе - 200 г
яйцо куриное - 1 шт.
сыр тертый - 50 г

fanny

18 августа 2011, 04:26

филе куриное (филе куриной грудки) — 200 г
приправа (maggi на второе "для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами") — 1 шт
булочка (или половина французского багета) — 8 шт
масло оливковое — 1 ст.л.
капуста пекинская (зеленая часть) — 120 г
изюм — 1 ст.л.

allenka(alarm clock)

25 октября 2017, 17:13

яблоки
куриное филе
кукуруза
сыр
яйцо варёное
майонез

cathrene

05 января 2008, 23:37

1 кг. куриного филе
0,5 л кефира
приправы

springy

21 января 2009, 16:50

куриное филе 700 гр.
соль
сметана
яйца
мука

Эмили

14 апреля 2020, 18:33

куриное филе, сыр, укроп, специи

танямоня1987

13 марта 2014, 17:56

300 гр. куриного филе( филе индейки)
7 ст.л. соуса-маринада teriyaki тм киккоман
1 большой баклажан
1 болгарский перец
1 молодой кабачок(цукини)
полоски бекона( по количеству кусочков филе)

krolya

02 декабря 2014, 15:50

филе куриное (филе куриной грудки) — 350 г
свинина (не постная) — 250 г
молоко — 70 мл.
крахмал (полные) — 2 ст.л.
соль —
перец черный —

allenka(alarm clock)

11 сентября 2016, 18:41

куриное филе
перец болгарский
бекон
сыр пармезан
соль
перец

Ольга

03 марта 2014, 23:19

куриное филе-500 г
соевый соус
перец горький молотый

тамара агапитова

12 июня 2008, 02:01

н-т-в

08 октября 2007, 04:34

куриное филе(грудка)сладкий перец,сливки(любой жирности),креветки

svetlana dark

29 ноября 2007, 20:35

мила

28 ноября 2007, 21:50

куриная печень – 300 гр.
куриные желудки – 300 гр.
куриные сердечки – 300 гр.
куриное филе – 300 гр.
желатин – 30 гр.
соль – 1 ч.л.

Наталья Василенко

12 ноября 2019, 17:54

29 февраля 2008, 01:39

филе куриное - 500 гр.
кокосовая мука - 50 гр.
пармезан тертый - 20 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
соль
перец

Sofia

13 февраля 2019, 11:06

2 крупных филе куриных грудок(или филе с 3-4 куриных бедрышек)
400 гр. свежей или замороженной зеленой фасоли
200 гр. сметаны
100 мл. белого сухого вина
30-40 гр. сыра с голубой плесенью-бергадер или дорблю
1 желток

mimi

19 августа 2008, 19:12

мила

26 июля 2007, 01:43

Инна Метельская-Шереметьева "Галопом по вкусным Европам. Большое кулинарное путешествие."

Филе курицы - излюбленный деликатес миллионов людей. Многие из нас едят куриное филе практический каждый день, потому что это быстро, вкусно и полезно. А главное, из филе курицы можно творить сотни блюд, каждое из которых будет по-своему уникальным. Это почти как "каша из топора" - из одного простого ингредиента можно приготовить всё, что душа пожелает: от бульона до жаркого в горшочках. Именно поэтому мы и создали данный раздел - чтобы помочь определиться с тем, что приготовить из куриного филе сегодня, завтра. каждый день!

В этой рубрике наши авторы делятся рецептами приготовления блюд из куриного филе с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы покажем, как приготовить филе курицы вкусно!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты вкусных блюд из куриного филе.
Рецептов в разделе: 539 шт.

Мясо курицы – самое диетическое из всех видов мяса. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, по минимальному содержанию холестерина оно уступает только рыбе.

Готовить куриные грудки быстро и просто. Блюда из куриных грудок крайне разнообразны: куриное филе варят, жарят, тушат, запекают, панируют, фаршируют. Проблема одна: куриные грудки в процессе приготовлении могут стать суховатыми, чтобы они получились сочными можно покрыть их жирным беконом или вложить внутрь них дольку лимона или половинку луковицы.

Не забудьте про пряности и приправы: на Востоке курицу обильно сдабривают имбирем, в Индии курицу тушат с кардамоном, а для приготовления популярного во всем мире блюда "курица-карри" требуется куркума. Нарезать куриные грудки лучше поперек волокон. Полоски мяса сохраняют свою форму при тепловой обработке, и мясо становится более нежным; наконец, тепловой обработке подвергается большая площадь, что сокращает время приготовления.

Разнообразить вкус куриного филе помогут всевозможные соусы. Например оригинальный индийский соус «муркарма» на основе сливок, с чесноком, луком, имбирем и миндальной пастой. Или несложный сливочный соус с грибами: обжарьте в оливковом масле шампиньоны, лук и чеснок, влейте немного сухого белого вина, выпарьте соус и введите сливки (33% жирности), полученную массу помешивайте до загустения.

В качестве гарнира к куриным грудкам отлично подойдут рис, жареные или тушенные овощи, грибы и даже фрукты.

Блюда из куриного филе

Всего опубликовано 132 рецепта

Филе бедра курицы в сметане

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Сметана — 120 г
Соль — 3 г
Укроп свежий — 25 г
Филе бедра курицы — 300 г

Куриное филе в фольге с соевым соусом

Ингредиенты

Горчица — 2-3 ст. л.
Куриное филе — 200 г
Приправа для курицы — 1 ст. л.
Соус соевый — 100 мл
Чеснок — 2 зубчик

Томатная подлива с курицей

Ингредиенты

Куриное филе — 600 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Специи для птицы — 2 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Курица по-тайски

Ингредиенты

Карри — 2 ч. л.
Куриное филе — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соус соевый — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Куриная грудка в мультиварке

Ингредиенты

Горчица — 1.5 ч. л.
Куриное филе — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Приправа для курицы — 3 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик

Куриное филе в соево-медовом соусе

Ингредиенты

Имбирь свежий — 1 ч. л.
Куриное филе — 300 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 2 ч. л.
Перец душистый — 1 ч. л.
Соус соевый — 100 мл
Чеснок — 4 зубчик

Куриная грудка на пару

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Куриная грудка — 1 шт.

Куриная грудка с овощами в рукаве

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Смесь специй для мяса — 1 ч. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Куриное филе в кефире в духовке

Ингредиенты

Кефир — 125 мл
Куриное филе — 350 г
Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Курица по-грузински

Ингредиенты

Аджика — 2 ст. л.
Куриное филе — 650 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 600 г
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 3 зубчик

Куриное филе в микроволновке

Ингредиенты

Куриное филе — 400 г
Масло сливочное — 50 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Приправа для курицы — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Куриное филе с красным перцем

Ингредиенты

Куриное филе — 350 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Перец сладкий (болгарский) — 2 г
Перец чили свежий — 1 шт.
Петрушка свежая — 5 веточка
Помидоры — 2 шт.
Соль — 3 г
Чеснок — 2 зубчик

Курица-карри в сливочном соусе

Ингредиенты

Карри — 1 ч. л.
Куриное филе — 800 г
Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сливки — 150 мл
Сок томатный — 150 мл
Соль — 0.5 ч. л.

Куриное филе в сливочном соусе в мультиварке

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Куриное филе — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Сливки — 100 мл
Соль — 1.5 ч. л.

Куриное филе в панировочных сухарях

Ингредиенты

Куриное филе — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Панировочные сухари — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Курица в кунжутном соусе

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Кунжут белый — 2 ст. л.
Куриное филе — 2 шт.
Лук зелёный — 5 перо
Лук репчатый — 1 шт.
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мёд — 1.5 ст. л.
Перец красный молотый — 1 г
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Соус соевый — 0.5 ст.
Соус чили сладкий — 10 мл
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Курица в соусе Хойсин

Ингредиенты

Имбирь сухой — 1 ч. л.
Куриное филе — 400 г
Лук зелёный — 4 перо
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Соус соевый — 2 ст. л.
Соус Хойсин — 15 мл
Соус чили сладкий — 1 ст. л.
Уксус рисовый — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Курица по-корейски

Ингредиенты

Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
Кунжут белый — 1 ч. л.
Куриное филе — 350 г
Лук зелёный — 4 перо
Лук репчатый — 1 шт.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 1 г
Опята сушёные — 30 г
Перец сладкий (болгарский) — 2 г
Перец чили свежий — 2 г
Рисовая лапша — 30 г
Сахар коричневый — 0.5 ст. л.
Сироп кленовый — 1 ст. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Соус устричный — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Куриное мясо в соусе Терияки

Ингредиенты

Кунжут белый — 10 г
Куриное филе — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Соус Терияки — 50 мл

Куриные отбивные под сырной шапкой с картофелем

Ингредиенты

Горчица — 1.5 ч. л.
Картофель — 60 г
Куриное филе — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г

Запеканка из кабачков с курицей

Ингредиенты

Кабачок — 500 г
Кефир — 500 мл
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Куриная грудка — 600 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль — 1 по вкусу
Сыр моцарелла — 150 г
Чеснок — 4 зубчик

Куриные тефтели с рисом в сметанном соусе

Ваш личный Дзен

Вы смотрите и ставите лайки

шаг 1

Алгоритм отслеживает это и подбирает контент

Очень сочно, очень вкусно – и очень подходит для обеда или ужина, сытного, но не оставляющего в желудке чувства.

2 куриных филе (всего 400-500 г)
1 кисло-сладкое яблоко больше среднего размера
40-50 г майонеза
50-60 г твердого сыра
1 ч. ложка карри (можно заменить куркумой)
небольшой пучок петрушки и укропа
соль и молотый перец – по вкусу
3-4 ст. ложки растительного масла

Куриное филе, запеченное со сладким перцем

Рецепт, с помощью которого мы готовим полезные куриные филе и вкусными, и сочными. И это так просто.

2 куриных филе (общим весом 500-550 г)
1 сладкий перец
1 ч. ложка белого и черного кунжута (непринципиально)
соль и свежемолотый перец – по вкусу
1-2 ст. ложки майонеза
1-2 дольки чеснока
0,5-1 ч. ложка кунжута

Куриное филе в сливочном соусе

Кусочки мяса, сочные, вкусные, в сливочно-нежном соусе – хороши с любым гарниром. И это не просто вкусно.

350-400 г куриного филе
1 крупная луковица
200-250 мл сливок не менее 20% жирности
1 ст. ложка муки
соль и молотый перец – по вкусу
другие приправы на свой вкус
3-4 ст. ложки растительного масла

Как вкусно пожарить куриное филе целиком

Да еще сделать это быстро и просто? Для этого нужно совсем немного. Кроме филе – соевый соус, крахмал, перец и.

2 куриных филе весом по 250-270 г каждое
полстакана или больше крахмала
4-5 ст. ложек хорошего соевого соуса
соль и молотый перец – по вкусу
5-6 ст. ложек растительного масла

Бефстроганов из куриной грудки

Очень срочно приготовить вкусный ужин? Без проблем, если есть в холодильнике куриное филе. Рассказываем о самом.

350-380 г куриного филе (2 шт.)
1 луковица крупнее средней
немного рубленой зелени – свежей или сушеной
3-4 ст. ложки растительного масла
соль и перец – по вкусу

соус

полстакана сметаны
1-2 ст. ложки томатной пасты
1-1,5 ч. ложки сахара
1-2 щепотки соли
1 ч. ложка горчицы (с горочкой)

Запеченная куриная грудка с айвой

Куриное филе, сначала замаринованное, а потом запеченное с кисло-сладким фруктом – это здОрово и здорОво. Не.

2 куриных филе, общий вес 500-600 г
1 айва (300-350 г)
2-3 ст. ложки растительного масла

Маринад

1 апельсин (300-350 г)
3 ст. ложки оливкового масла (иное растительное)
небольшой пучок кинзы
4-5 долек чеснока
1 ч. ложка Прованских трав
соль – 1 ч. ложка
перец молотый – 0,5 ч. ложки

Куриная пиката

Пиката – так именуют в Италии блюда из телятины или курицы, которые панируются в муке, быстро обжариваются и.

3 куриных филе (650-750 г)
1 ч. ложка готовой приправы для курицы
молотый перец и соль
0,5-1 ч. ложка молотого чеснока
0,5-1 ч. ложка Итальянских трав
0,5 ч. ложки соли
0,5 ч. ложки молотого перца
3-4 ст. ложки муки для панировки

Соус

40-50 г сливочного масла
1-2 ст. ложки растительного масла
300-400 мл куриного бульона (можно из кубика)
2-3 ст. ложки белого вина (или без него)
0,5-1 ч. ложка натертой мелко цедры свежего лимона
1-2 ст. ложки свежевыжатого сока лимона
1-1,5 ст. ложки муки
1-2 ст. ложки рубленой зелени
1-2 ч. ложки каперсов (или корнишонов, маринованных огурчиков)

Куриные отбивные с помидорами и сыром

Это рецепт, с помощью которого мы превращаем суховатое куриное филе в сочные и очень вкусные отбивные с отличной.

6 куриных филе (1-1,3 кг)
1-2 помидора
80-100 г сыра
соль и молотый перец – по вкусу
1-2 яйца
около стакана панировочных сухарей
3-5 ст. ложек растительного масла

Куриное филе со сметаной в рукаве

Рецепт – проще некуда: для приготовления вкусной курицы мы только смешиваем маринад, обмазываем целые филе и.

700-800 г охлажденного куриного филе (3 шт.)
100-120 г сметаны
50-60 г майонеза (можно заменить сметаной)
4-5 долек чеснока (или 0,5-1 ч. ложка молотого)
1 ч. ложка молотой паприки
соль и перец по вкусу

Куриные филе, фаршированные грибами и сыром

Несложное в готовке блюдо, которое украсит не только будничный семейный, но и праздничный стол. И ничего особенного.

Читайте также: