Сырный суп из плавленного сыра в микроволновке рецепт

Время приготовления 20 минут, в одной порции 130 к/калорий.

Картофель, морковь, лук и сельдерей мелко нарезать, сложить в термостойкую неметаллическую кастрюлю и залить стаканом воды. Готовить, накрыв крышкой, при максимальной мощности в течение 10 минут.

100 г твердого или плавленого сыра натереть на терке и добавить в суп небольшими порциями при постоянном помешивании. Влить два стакана куриного бульона и нагревать еще 8-10 минут при средней мощности до полного растворения сыра. Изредка доставать из печи и тщательно размешивать. В самом конце готовки посолить и по желанию заправить специями. Перед подачей на стол в суп добавить измельченный чеснок и посыпать зеленью.

Всем привет! Сегодня на повестке дня у нас сырный суп из плавленного сыра. Такое блюдо должно понравится всем без исключения, так как оно безумно вкусное и нежное.

Для его приготовления можно взять мягкую массу или брикетики, это вовсе не имеет значения. Главное, чтобы он у вас был натуральный, а не какой-нибудь аналоговый продукт. Так как в этом случае он будет плохо расплавляться в бульоне и будет плавать кусочками. А это совсем не тот результат, который ожидается.

Готовится он чаще всего на курином или грибном бульоне. Хотя можно и исключительно на овощном отваре. Все зависит от ваших предпочтений. Некоторые для этого берут и другое мясо или даже морепродукты.

Но мы сегодня будем рассматривать только классические варианты, которые я предпочитаю чаще всего. Надеюсь и вам они очень понравятся. По крайней мере, они ничуть не хуже французского лукового супа или классического грибного.

Довольно часто сырный суп едят с гренками. Но здесь все просто — нарежьте хлебные ломтики (или багет) на кубики, присыпьте солью и приправами, поставьте на несколько минут в разогретую духовку или на 2-3 минуты в микроволновку. Лично я предпочитаю второй вариант. Получается быстрее.

Сырный суп с плавленным сыром и курицей

Казалось бы такой простой рецепт. Но, не смотря на свою простоту, сырный суп получается очень вкусный и нежный. Готовится он быстро, меньше часа. И, при этом, никаких сложных манипуляций не требует. В итоге — все довольны, и вы, и ваши домашние, которые только спасибо скажут за такой обед.

Ингредиенты:

Плавленный сырок — 2 уп.
Куриное филе — 500 гр
Мелкая вермишель — 0,5 стакана
Картофель — 4-5 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Свежая зелень (укроп, петрушка) — пучок
Сливочное масло — 2 столовые ложки (можно взять растительное)
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Вода — 2-2,5 литра

Приготовление:

1. Филе вымойте и нарежьте кусочками, как вы предпочитаете. Положите мясо в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 15 минут.

Если вы варите мясо целым куском, то варите его 25 минут, затем вытащите и разделите на кусочки. А потом снова можете вернуть их в суп.

2. Пока бульон варится, почистите овощи и нарежьте их. Лук и картофель кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Затем разогрейте сковороду и положите туда сливочного масла (или растительного). Добавьте лук и обжаривайте до полупрозрачности. Потом добавьте морковь и обжаривайте до золотистого цвета.

3. Когда зажарка будет готова, добавьте ее в бульон. Туда же отправьте картофель. Перемешайте и варите 15 минут. В это время мелко нарежьте зелень и займитесь подготовкой сырков.

Совет! За пол часа до начала готовки положите сырки в холодильник. Затем натрите их и положите в миску или чашку. Немного залейте крутым кипятком или бульоном и размешивайте, пока они не растворятся.

4. После того, как суп с овощами поварился 15 минут, добавьте туда вермишель. Посолите и поперчите. Влейте сырный раствор, перемешайте и варите еще 5 минут. В конце добавьте измельченную зелень и выключайте огонь. Накрывайте на стол, разливайте по тарелочкам и зовите семью обедать. Уверена, такое блюдо им точно понравиться.

Суп из плавленного сыра и грибов (шампиньонов)

Готовить сырный суп можно не только на курином бульоне. С грибами, в частности с шампиньонами, он будет тоже невероятно вкусным. А по времени он будет вариться еще быстрее. Для этого подойдут как свежие, так и замороженные сгодятся.

Ингредиенты:

Плавленный сыр — 2 шт.
Шампиньоны — 200 гр
Картофель — 3-5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло сливочное — 1 столовая ложка
Масло растительное — 3 столовые ложки
Соль — по вкусу
Вода — 2 литра

Приготовление:

1. Все овощи и грибы очистите, а затем нарежьте на ваше усмотрение. Налейте в кастрюлю воды, положите туда нарезанный картофель и поставьте на огонь вариться. Плавленный сыр вы можете нарезать кубиками и тоже сразу отправить в кастрюлю. Или воспользуйтесь моим советом выше, но тогда добавлять его следует в конце.

Нарезанные шампиньоны положите в разогретую сковороду и обжаривайте на растительном масле 10 минут. На другую сковороду влейте растительного масла и положите кусочек сливочного. Затем положите туда лук и морковь. Обжаривайте их до золотистого состояния.

2. В процессе жарки шампиньонов, появиться влага. Поэтому сами грибы просто переложите к моркови с луком и еще немного обжарьте, а появившийся бульон перелейте в кастрюлю с картофелем. Чего добру пропадать? Затем добавьте в суп готовую зажарку, посолите и перемешайте. К этому моменту весь сыр должен расплавиться.

3. Когда все положите в кастрюлю, накройте ее крышкой и варите 5 минут. Затем выключите кастрюлю и раскладывайте по тарелкам. Он получается наваристым, ароматным и очень вкусным. А для украшения посыпьте в тарелку измельченную зелень.

Сырный суп с плавленным сыром и копченой колбасой

Этот рецепт супа из плавленного сора один из самых простых и быстрых. Он будет у вас готов уже через полчаса с момента чистики овощей. Копченую колбасу вы можете заменить и на вареную, или взять вместо нее сосиски. Принцип приготовления от этого не поменяется, а блюдо будет очень вкусным.

Ингредиенты:

Картофель — 4-5 шт.
Копченая колбаса — 400 гр
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сыр мягкий плавленный — 200 гр
Соль, перец (или другие специи) — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите овощи. Картошку нарежьте кубиками и положите в кастрюлю. Налейте воды и поставьте на плиту вариться. После закипания варите 15 минут. А пока нарежьте лук и копченую колбасу кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Положите колбаску в сковороду и немного обжарьте, а затем добавьте туда лук и морковь. Обжаривайте до готовности. Чтобы они приобрели золотистый цвет.

2. Готовую обжарку добавьте в кастрюлю с картофелем. Когда бульон закипит, добавьте соль и специи. А так же плавленный сыр и, на медленном огне, тщательно перемешивайте до полного его растворения. В принципе, это все. Наш супчик с копченой колбасой готов.

Классический рецепт французского сырного супа

Эта страна славится своей изысканной кухней. Вот и сейчас я вам предлагаю попробовать приготовить настоящий сырный суп по-французски. Чтобы узнать, как это сделать, посмотрите видео-рецепт, где вы увидите все подробности этого процесса. Так как его обычно едят с гренками, то и рецепт приготовления гренок прилагается.

Ингредиенты:

Куриное филе — 400 гр
Вода — 2,5 литра
Морковь — 250 гр (2-3 шт)
Картофель — 400 гр (4-5 шт.)
Лук — 150 гр (1-2 шт.)
Мягкий плавленый сыр — 180-200 гр
Сливочное масло — 25 гр
Лавровый лист — 3 шт.
Соль, молотый черный перец — по вкусу
Молотый мускатный орех — 0,5 чайной ложки
Зелень — для подачи

Для гренок:

Багет — 1 шт.
Растительное масло
Приправы «Итальянские травы» (или другие)
Чеснок

Приготовив такой супчик, вы в него сразу влюбитесь. Он легкий, нежный, ароматный и безумно вкусный. При подаче не забудьте добавить в тарелочку свежую зелень.

Суп с плавленным сыром, курицей и шампиньонами

Поэтому рецепту мы соединяем в супе сразу три вкуснейших ингредиента — плавленный сыр, курицу и грибы. Сочетание получается просто потрясающее. Так что включите и вы в свой рацион это чудесное блюдо.

Ингредиенты:

Курица (любая часть) — 300 гр
Вода — 3,5 литра
Картофель — 8 шт.
Шампиньоны — 400 гр (или другие грибы)
Мягкий плавленный сыр — 360-400 гр
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 2-3 шт.
Масло сливочное — 100 гр
Петрушка — 1 пучок
Соль, перец и другие специи — по вкусу

Приготовление:

1. Прежде всего поставьте вариться куриный бульон. Куриные части положите в кастрюлю, залейте водой и варите его до готовности. Это примерно 30 минут с момента закипания. И не забывайте снять образовавшуюся пену.

В это время очистите овощи и нарежьте на ваше усмотрение. Тоже самое сделайте с грибами: вымойте, очистите (если требуется) и нарежьте на кусочки.

На разогретую сковороду влейте растительное масло и выложите лук с морковью. Слегка обжарьте и добавьте порезанные шампиньоны. Они дадут жидкость, которую нужно выпарить. Затем обжаривайте до золотистого цвета овощей. В конце положите туда кусочек сливочного масла и растопите. После этого, перемешайте и выключайте огонь.

2. Когда курица будет готова, извлеките ее из кастрюли и положите туда порезанный картофель. Курицу отделите от костей и порежьте, а затем можете вернуть в кастрюлю (а можете и совсем не класть ее туда, на ваше усмотрение). Через 15 минут добавьте туда грибную зажарку и плавленный сыр. Перемешивайте, пока он полностью не расплавится.

3. Следом добавьте в кастрюлю соль, перец, специи, нашинкованную петрушку и варите еще 2 минуты, после чего можете выключать огонь. Сразу же можете его разливать в тарелки и подавать к столу. Такой супчик должен понравится всем членам семьи.

Сырный крем-суп из плавленных сырков

Попробуйте еще один довольно простой рецепт блюда из плавленного сыра. На этот раз у нас крем-суп, который вы приготовите буквально за 15-20 минут. Он получается очень легким и нежным. На ваше усмотрение, вы можете сюда добавить еще и зажарку из лука и моркови, хотя в моем варианте эти ингредиенты и не присутствуют. Но это ваше блюдо и вам решать, добавлять или нет.

Ингредиенты:

Картофель — 600 гр
Плавленные сырки — 200 гр
Соль — по вкусу
Сливки по желанию

Приготовление:

1. Очистите картофель и положите его в кипящую воду. Доварите до готовности, примерно 15-20 минут, и слейте отвар в отдельную посуду. Сам картофель разомните и добавьте плавленные сырки, порезанные на кубики. Посолите и влейте немного картофельного отвара. Далее, при помощи погружного блендера, доведите все до однородного состояния.

2. После этого влейте еще немного отвара и перемешивайте. Густота вашего супа зависит от того, сколько вы его вольете, поэтому этот момент контролируйте самостоятельно. При желании можете влить туда еще сливки, а также добавить сливочного масла. Когда все перемешаете до единой консистенции, можете подавать на стол в тарелочках и обязательно приправьте его свежей зеленью и сухариками.

Видео о том, как приготовить сырный суп с копченой курицей в мультиварке

Ну и, в заключении, хочу вам представить видео-рецепт приготовления вкусного сырного супчика с копченой курочкой в мультиварке. Впрочем, этот рецепт так же подходит и для стандартного приготовления в кастрюле. Вообщем, смотрите и берите на заметку.

Ингредиенты:

Копченые окорочка — 350 гр
Лук — 100 гр
Морковь — 100 гр
Картофель — 500 гр
Плавленный сыр — 200 гр
Растительное масло
Соль — по вкусу
Черный перец горошком — щепотка
Укроп и петрушка — 1 пучок

Теперь, дорогие друзья, вы тоже знаете, как приготовить очень вкусный и нежный сырный суп. Каждый из представленных рецептов индивидуален и по своему хорош. А вы пробуйте и решайте, какой из этих вариантов для вас самый лучший. Хотя, честно скажу, определиться сложно.

Практически на каждой кухне сейчас стоит микроволновка, основное предназначение которой для многих — подогреть готовое блюдо. Даже приобретая технику с множеством функций и возможностей, используется она однобоко — разогреть. А ведь в ней можно приготовить разнообразные, причём без канцерогена, блюда. Например, сырный суп из плавленых сырков, с добавлением крабовых палочек.

Его можно сварить и на плите, но в микроволновой печи быстрее. И не только. В СВЧ сделать сырный суп с плавленым сырком можно не только в кастрюле, а и в керамическом горшочке, в котором, если он небольшой, можно и подать — будет очень эффектно! А вкууусно-то как!

Сыр, который полностью растворившись в бульоне, придаст красивый молочный цвет, можно взять с различными добавками, например, зеленью, беконом, грибами.

Ингредиенты рецепта

На две глиняные емкости по 600 мл каждая:

60 г сливочного масла;
небольшая морковка;
4 картофелины;
2 луковицы;
1 ч. ложка картофельной или для супа приправы;
1 плавленый сыр;
5-6 крабовых палочек;
2 большие щепотки соли.

Как готовить сырный суп из плавленых сырков

Подготовьте два горшочка. Если ими долго не пользовались, обязательно ополосните их водой, чтобы не треснули во время нагрева. Продукты закладывайте в них поровну. Положите сливочное масло. Порежьте кубиками лук и смешайте с маслом.

Поставьте в микроволновку на 5 минут, выставив максимальную мощность. Лук станет прозрачным. Морковь натрите на средней тёрке.

Положите её в горшочки и перемешайте с луком. Снова поставьте на 5 минут в микроволновку.

Картофель порежьте кубиками, положите в горшочки и перемешайте. При максимальной мощности прогрейте его 5 минут. Крышкой на этом этапе готовки закрывать не надо.

Залейте овощи горячей водой на две трети объёма, посолите и поставьте варить, убавив мощность до 360 Вт, и закрыв крышкой.

Порежьте крабовые палочки тонкими кружочками и через 10–12 минут добавьте в суп.

Доведите до кипения. За это время крабовые палочки раскроются и станут похожи на лапшу. Не перемешивайте. Порежьте кубиками плавленый сырок,

насыпьте картофельную или для супа приправу и поставьте в микроволновку, сыр должен расплавиться.

или налейте в тарелку. Посыпьте зеленью.

Приятного аппетита и сырного обеда!

One Comment

Приготовила я этот сырный суп с крабовыми палочками и плавленым сыром. Мои уплетали за обе щеки. Очень вкусный, когда вот прям свежесваренный и горячий. Такой аромат, уххх))) И сытный. И делать просто и быстро. В общем, поселился рецепт в моей книжице.

Ингредиенты: сыр — 100 г, куриный бульон — 2 стакана, картофель — 1 шт., луковица — 1 шт., средняя морковь — 1 шт., молоко — 1/2 стакана, соль, зелень сельдерея и петрушки.

В глубокую неметаллическую кастрюлю налейте воду и бульон, добавьте измельченный сельдерей, морковь, лук, нарезанный кубиками картофель. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в микроволновку. Нагревайте 11 минут при полной мощности. Пока варятся овощи, натрите на терке сыр. Когда микроволновка отключится, достаньте кастрюлю, добавьте сыр и влейте молоко. Посолите. Затем снова поставьте суп в микроволновку на 8 минут на полной мощности (периодически помешивайте суп). Перед подачей на стол посыпьте суп зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Необходимые ингредиенты: 2 стакана куриного бульона, 1 стакан воды, 1 картофелина, 1 небольшая луковица, 1 средняя морковь, 100 гр. твердого или полутвердого сыра, ½ стакана молока жирностью 2,5% (можно сливки), соль, перец, зелень (петрушку, укроп) по вкусу.

В специальную посуду для микроволновой печки вылить 1 стакан холодной воды, положить нарезанный кубиками или ломтиками картофель, мелко порубленный лук, натертую на терке морковь. Закрыть посуду крышкой и нагревать 9-11 минут при полной мощности до готовности овощей.

Далее сыр натереть на терке (лучше на крупной терке) и отправить его к сварившимся овощам. Добавить также куриный бульон и молоко (сливки). Посолить, поперчить. Нагревать в микроволновке еще 6-8 минут при полной мощности или 8-10 минут при средней мощности уже до закипания. Сыр должен полностью расплавиться.

Готовый суп с сыром подавать на стол посыпав зеленью. Можно положить немного заранее приготовленных сухариков из белого хлеба. Суп получается очень питательный и легкий.

Самый известный плавленный сыр, несомненно, «Дружба». Такое впечатление, что он был всегда. И суп из плавленных сырков тоже — почти вечный. Готовить его просто, а момент превращения кусочка сыра в сытный сливочный суп — прекрасен.

Интересно, что теперь, когда плавленный сыр не ограничивается одним наименованием и производителем, можно подобрать для себя продукт, который лучше других подойдёт для приготовления супа. Но для начала плавленный сыр надо купить.

Вот 4 совета для правильного выбора:

1) В ГОСТ 31690-2013 говорится, что «жировая фаза плавленного сыра должна содержать только молочный жир». Обратите на это внимание!

2) Консистенция плавленого сыра может быть плотной («ломтевые» сыры) и пастообразной. Одни сыры хорошо режутся и натираются на терке, а другие легко намазать на хлеб, тост, крекер или лаваш. Для супа лучше выбирать ломтевые сыры.

3) Сыр часто продается в пластиковой упаковке. Обратите внимание на материал, из которого она сделана. Для этого необходимо перевернуть упаковку, если на донышке выбиты PР, то это значит упаковка полипропиленовая. Это хорошо. Буквосочетание PS выдают материала полистирол, который согласно нормам Евросоюза запрещен к использованию с пищевыми продуктами. Кроме того, под крышкой пластиковой ванночки или стаканчика всегда должна быть алюминиевая фольга. Она должна быть целой, без разрезов и надрывов.

4) Когда упаковка открыта и сыр перед вами, знайте, что плавленые сыры должны быть равномерно окрашены. У них не может быть рисунка. Причем интенсивность окрашивания может быть различной в зависимости от содержания жирности. Чем жирнее сыр, тем его окраска более интенсивная. Незначительное количество пустот в теле сыра допускается, а вот пузырьки нежелательны.

Сырный крем-суп с плавленым сырком

Любители сыра по достоинству оценят этот сырный крем-суп с овощами и зеленью. Не смотря на скромный состав ингредиентов – конечный результат приятно удивит даже гурмана.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Сырный суп из плавленого сырка рецепт

Изысканный и недорогой суп из плавленого сыра украсит собой любой стол. Суп прост в приготовлении и базовый набор продуктов для него найдется в каждом холодильнике. Такое первое блюдо понравится даже самым взыскательным едокам. Важно не пожадничать и купить съедобный плавленый сырок и у вас обязательно получится великолепное первое блюдо!

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт. среднего размера.
Белый репчатый лук – 1 шт.
Масло сливочное – 60-70 гр.
Масло растительное рафинированное – 10 гр.
Морковь – 1 шт.
Сырок плавленый в брикетах – 140-160 гр.
Вода – 2,4 л.
Соль, черный перец – по вкусу.
Сухарики из белого хлеба – для сервировки.

Процесс приготовления:

Картофель очистить, нарезать мелким кубиком.
Лук очистить, нарезать мелким кубиком, обжарить на среднем огне на сливочном масле с добавлением небольшого количества растительного до легкой прозрачности.
Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить к луку и жарить до мягкости моркови.
Порезанный кубиками или натертый плавленый сыр растворить в небольшом количестве воды. Это предотвратит возможное образование комочков в супе.
Поставьте кастрюлю с водой и картофелем на средний огонь. Когда картофель закипит – добавьте луково-морковную зажарку.
Варите до приготовления картофеля, потом введите сырную массу и хорошо перемешайте. Как только суп стал однородным – можно выключать газ.
Выправьте суп по соли и перцу.
Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте зеленью и сухариками.

Сырный суп по‑французски с плавленым сыром и индейкой

Легкий полезный сырный суп с индейкой от которого невозможно отказаться!

Ингредиенты:

Филе индейки – 0,5 кг.
Плавленый сыр – 200 гр.
Картофель – 400 гр.
Лук – 150 гр.
Морковь – 180 гр
Сливочное масло – 60 гр.
Растительное масло – 15 гр.
Соль, перец черный молотый – по вкусу.
Зелень петрушки и укропа – по вкусу.
Лавровый лист – 2-3 шт.
Душистый перец горошком – 4-5 шт.
Черный перец горошком – 4-5 шт.

Процесс приготовления:

В трехлитровую кастрюлю положите мясо птицы и налейте воды. Мясо предварительно желательно достать из холодильника и довести до комнатной температуры – так процесс готовки займет меньше времени, а мясо проварится равномернее.
Когда бульон закипит, положите в него пару горошин душистого и черного перца и лавровый лист. На этом этапе можно присолить суп.
Варите от момента закипания 20 минут. Затем выньте мясо.
Картофель и лук очистите, нарежьте небольшим кубиком. Морковь натрите на терке.
Мясо индейки нарежьте небольшими кусочками – 1-1,5 см.
Плавленый сыр нарежьте кубиком или натрите на крупной терке.
В кипящий бульон введите картофель. Закипятите и варите еще 5 – 7 минут до готовности.
Пока картошка варится, сделайте зажарку из моркови и лука.
Растопите на сковороде кусочек сливочного масла с небольшим добавлением растительного, чтобы сливочное не горело. Зажарьте до прозрачности лук, а потом добавьте морковь. Слегка присолите и приперчите.
Добавьте зажарку в суп и варите 5 минут.
Добавьте нарезанное мясо и варите еще 5 минут.
Добавьте плавленый сырок, перемешайте и выключите огонь.
Готовый суп украсьте зеленью и подайте с гренками.

Суп получается очень насыщенным и нежным. Благодаря высокому содержанию белка, это блюдо может считаться даже диетическим, если убрать из состава зажарку на сливочном масле.

Суп из плавленого сыра c сырокопченой колбасой

Интересная вариация классического сырного супа. Благодаря колбасе, сырный суп имеет яркий, копченый аромат.

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт.
Плавленый сыр – 4 брикета.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сливочное масло – 60 гр.
Растительное масло – 15 гр.
Соль, перец черный молотый – по вкусу.
Укроп – 15 гр.
Чеснок – 3 зубчика.
Колбаса сырокопченая – 180 гр.

Процесс приготовления:

Картошку почистить, порезать на небольшие брусочки, отварить в несолёной воде около 20 минут.
Колбасу нарезать кубиками или кружками, обжарьте на масле до легкой корочки.
Нарезать мелким кубиком лук и чеснок. Потереть морковь на терке.
Ввести к колбасе лук. Пожарить до полуготовности, добавить чеснок.
Внимательно следите за тем, чтобы чеснок не сгорел. Ввести морковь и жарить 3-4 минуты до готовности.
Зажарку соединить с картофельным бульоном.
Плавленый сыр можно на несколько минут отправить в морозилку, чтобы потом было проще его нарезать.
Измельченный сыр добавляют в суп, перемешивают и томят 10 минут.
Солить и перчить суп рекомендуется по вкусу.
Украшают суп с плавленым сыром и колбасой парой веточек свежего укропа.

Сырный суп со свининой и фрикадельками

Необыкновенно нежный и в тоже время сытный сырный суп со свининой и фрикадельками – это просто праздник для вашего желудка. Попробуйте приготовить его один раз – и он прочно поселится в Вашем меню на долгие годы.

Ингредиенты:

Нежирная свинина — 500 -600 гр.
Сырок плавленый — 2 пачки.
Вареные яичные желтки — 4 шт.
Багет — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу.
Зелень петрушки — для подачи.

Процесс приготовления:

Свинину вымыть, нарезать небольшими кубиками.
Залить мясо холодной водой и отварить до готовности на среднем огне, избегая сильного кипения.
С бульона, во время варки, периодически снимать пенку.
Если бульон мутный, его можно процедить через марлю. Готовое мясо отложите – оно понадобится позже.
У багета обрезать корки, мякоть разорвать на небольшие кусочки.
Яичные желтки превратить в однородную массу.
Предварительно подмороженный один сырок натереть на терке и соединить с мякотью багета и желтками. Если масса слишком сухая, добавить пару ложек бульона. Смешать все для образование крутого «фарша» и сформировать фрикадельки размером с яичный желток.
Бульон закипятить, посолить и поперчить. Еще один сырок натереть и добавить в бульон. Перемешать до однородности.
Положить в суп фрикадельки и варить 10 минут, после добавить сваренное мясо и довести до кипения.
Снять суп и оставить его настаиваться 10-15 минут.
Подавать сырный суп с фрикадельками можно с нарезанной петрушкой, а так же с измельчённой крошкой багета.

Ингредиенты

Пельмени – 300 г

Плавленый сырок – 2 шт.

Картофель – 3 шт.

Растительное масло – 1 ст.л.

Душистый перец горошком – 3 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

56 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт данного супа пригодится, когда необходимо быстро и просто приготовить вкусное первое блюдо для всей семьи. Здесь не нужно заранее варить бульон из мясного продукта, просто в суп в конце кидаются пельмени с мясом. Это значительно сокращает время приготовления. Пельмени отменно сочетаются практически с любыми продуктами. В такой суп можно кидать овощи, грибы, плавленый сыр, зелень и так далее. Сегодня готовим сырный суп с пельменями, который имеет насыщенный сливочный вкус и потрясающий аромат.

Можно применять как домашние пельмени, так и покупные полуфабрикаты, главное, чтобы они были небольшого размера и хорошего качества.

Клубни картофеля очистите овощечисткой, вымойте, нарубите средним кубиком или соломкой.

На конфорку поставьте сковороду с необходимым количеством воды. Жидкость должна заполнять чуть больше половины емкости, чтобы поместились все составляющие супа. После кипения воду посолите, закиньте лавровый лист и перец горошком, следом загрузите нарезку картофеля. Варите картофель под крышкой на низком огне до мягкого состояния.

Тем временем подготовьте овощную пассеровку. С корнеплодов снимите верхний слой, ополосните, морковь натрите на терке с мелкими отверстиями, лук нарежьте мелко. Овощи закиньте на разогретую сковороду, заранее влив порцию масла.

Морковно-луковую смесь обжаривайте на медленном огне, чтобы уменьшить количество используемого масла. Жарьте овощи 3 минуты - до мягкости. Овощную пассеровку со сковороды перекиньте в кастрюлю к картофелю.

Сырки избавьте от обертки, измельчите теркой для мелкой фракции.

Когда картофель дойдет до готовности, в сковороду загрузите мороженые пельмени. Чтобы пельмени не слиплись, через минуту после закладки начните их перемешивать. Пельмени не следует предварительно размораживать.

Следом за пельменями добавьте в суп сырную стружку, часто перемешивайте ложкой, быстрее растворяя сыр.

Пельмени варить долго не нужно, после всплывания на поверхность достаточно 2 минут. До полной готовности они дойдут, когда суп будет настаиваться. В завершение суп доведите до вкуса, добавив пряности, также самостоятельно отрегулируйте необходимую густоту, при необходимости влейте горячую воду. Киньте в суп шинковку зелени, подведите его к бурлению, отставьте с огня, дайте настояться.

Готовый сырный суп с пельменями разлейте по глубоким тарелкам.

Для рецепта супа вам потребуется:

сливочное масло - 70г
репчатый лук - 3 шт.
говяжий бульон - 2.5. л
вустерский соус - 2 ч.л. вустерский соус -

Вустерский соус - острый соус с индийскими корнями. Главным образом, идет к овощам, мясу и яйцами. " href="/dictionary/194/vusterskij_sous.shtml">

сушеный чеснок (порошок) - 1/2 ч.л.

кайенский перец - 1/8 ч.л. кайенский перец - родственник перца стручкового из группы острых перцев. Красный перец обладает сильным пряным аромато. " href="/dictionary/202/kajenskij_perec.shtml">

пармезан пармезан -

Пармезан - один из самых твердых сыров. Хороший сыр может созревать до 3-х лет. Обычно, во всех р. " href="/dictionary/207/parmezan.shtml">

моцарелла моцарелла - занимает почетное место в списке итальянских сыров. У этого пресного итальянского сыра действительно. " href="/dictionary/204/mocarella.shtml">

швейцарский сыр.

Рецепт приготовления супа:

Чтобы приготовить Суп из трех сортов сыра необходимо.

В микроволновке растопить сливочное масло (1 минута HIGH). Добавить тонкие колечки лука и готовить 10 минут (HIGH), помешивать каждые 5 минут. Добавить бульон, вустерский соус, чесночный порошок и кайенский перец. Варить еще 10 минут. Разлить суп по тарелкам, добавить тертый пармезан, ломтики швейцарского сыра и кусочки моцареллы. Поставить в микроволновку 2 минуты (HIGH), чтобы сыр расплавился.