Уха из судака рецепты приготовления в мультиварке

Здравствуйте, дорогие подписчики и читатели! Уха – одно из любимых первых блюд нашей семьи, поэтому готовлю его часто из разных видов рыбы. Такой суп содержит множество полезных веществ и варится очень быстро, особенно если у вас есть мультиварка. Этот прибор просто незаменим на кухне, так как позволяет готовить без лишних хлопот. Вам нужно только подготовить ингредиенты, заложить их в чашу и заниматься своими делами. А еще уха в мультиварке получается на редкость наваристой, ароматной и очень вкусной.

Приготовить такое блюдо можно из речной рыбы или морской, в зависимости от ваших предпочтений. К примеру, суп из скумбрии получается достаточно жирным и насыщенным, а из трески более диетическим. А еще можно с успехом использовать консервы – консервированная сайра или та же скумбрия подходит просто отлично. Дополнительные ингредиенты тоже могут быть любыми – уху варят с овощами, с перловкой или другой крупой.

Если вы используете свежую или мороженную рыбу, для начала необходимо сварить бульон, снимая пену. На это уходит 10-15 минут, не больше, после чего следует процедить жидкость. Далее загрузите остальные продукты и варите до готовности. Как видите, ничего сложного нет даже для неопытной хозяйки 😉 Точное время приготовления зависит от модели прибора – мой Поларис варит уху за 40 минут.

Простой рецепт ухи в мультиварке из голов горбуши и хвоста

Очень полезный суп, который варится из обрезков горбуши, но вы можете взять другую рыбу. Вкусно получается из минтая, скумбрии и т.д., в зависимости от того, что есть у вас в холодильнике. В перечень продуктов входит ингредиент, который многие не любят – брокколи. Смело кладите его в суп – за ароматом рыбы и зелени он практически незаметен.

Что потребуется:

1 кг горбуши (хвосты, головы);
200 г брокколи;
1 луковица;
1 морковь;
50 г корня сельдерея;
1 стебель лука-порея (белая часть);
1 стебель сельдерея (по желанию);
1 помидор;
пару веточек укропа и петрушки;
2 ч.л. соли;
3 лавровых листа;
5-6 горошин черного перца;
растительное масло.

Как варить:

1. Промытые кусочки рыбы уложите в чашу мультиварки, залейте водой и включите режим «Мультиповар». Температура должна быть 130 градусов, время 25 минут.

2. Через 18 минут снимите пену, а после окончания режима положите очищенные лук с морковью.

3. Вместе с овощами отправьте в емкость веточки укропа, лавровый лист и перец, посолите. Закройте крышку, выставьте режим «Мультиповар», 105 градусов на 25 минут. После окончания готовки выньте рыбу с овощами, а бульон процедите.

4. Нарежьте лук порей, стебель сельдерея, помидор и брокколи. В чашу налейте растительное масло и обжарьте подготовленные овощи 10 минут, помешивая (режим «Жарка»).

5. Влейте процеженный бульон и литр горячей воды, включите режим «Суп» на 30 минут. Рыбу разберите, отделите кости, петрушку нарежьте, положите все в емкость и готовьте до окончания программы.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Уха из скумбрии свежемороженой: 5 рецептов приготовления ухи
Уха из головы горбуши просто и вкусно: 5 рецептов рыбного супа из голов
Суп из консервов скумбрии – 4 рецепта приготовления рыбного супа

Подавайте со свежим бездрожжевым хлебом, который вы можете легко испечь в мультиварке. Как это сделать, я подробно описала в другой статье 😉

Уха в мультиварке по-фински из форели со сливками

Суп из красной рыбы – настоящее ресторанное блюдо, особенно если это уха по-фински. В этой стране знают толк в рыбных блюдах, и вам обязательно нужно попробовать одно из них. В бульон из семги или форели добавляют сливки, благодаря чему вкус получается нежным и мягким.

Список продуктов:

100 г форели;
1 картофелина;
1 лук-порей;
1 мерный стакан воды;
0,5 мерного стакана сливок;
соль, перец горошком по вкусу;
черный хлеб, петрушка для подачи.

Способ приготовления:

1. Картофель почистите, нарежьте мелкими кубиками, лук-порей тонкими кружочками, семгу кусочками.

2. Выложите все продукты в мультиварку, залейте водой, добавьте сливки, перец горошком, посолите суп.

Готовьте на режиме «Мультиповар», температура 100 градусов, время 25 минут. Подавайте с измельченной зеленью и черным хлебом, слегка подсушенным на сковороде.

Как приготовить уху из головы семги в мультиварке-скороварке Редмонд?

Еще один рецепт из обрезков красной рыбы, который подходит для мультиварки и скороварки. Время приготовления – 15 минут в сковороварке (не считая набора давления) или 40 минут в мультиварке. Для густоты добавим в суп ячменную крупу, которая отлично сочетается с рыбой, а для аромата – приправы.

Что входит в состав:

обрезки семги (головы, хвосты);
2-3 моркови;
2-3 картофелины;
2 луковицы;
2 зубчика чеснока;
1 мерный стакан ячменной крупы;
2 лавровых листа;
10 горошин черного перца;
10 горошин кориандра;
растительное масло;
соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Одну луковицу, морковь и чеснок нарежьте, обжарьте на растительном масле, постоянно помешивая.

2. Добавьте нарезанный кубиками картофель, лавр, перец и кориандр, а также промытую ячменную крупу.

Перемешайте, положите кусочки семги и целую очищенную луковицу. Залейте закипевшей водой, посолите, закройте клапан и готовьте на режиме «Суп» 15 минут. Если у вас обычная мультиварка (не скороварка) готовьте 40 минут.

Вкусная уха в мультиварке из консервы сайра с пшеном

Если вы мечтаете очень быстро накормить домашних ухой, этот рецепт подойдет как нельзя лучше. Для него мы возьмем консервированную сайру, поэтому беспокоиться о качестве бульона не придется. А благодаря мультиварке блюдо приготовится практически без вашего участия.

Перечень ингредиентов:

1 банка консервированной сайры;
4 картофелины;
1 морковь;
1 луковица;
50 г пшена;
1,3 л воды;
2 лавровых листа;
5 горошин перца;
2-3 ст.л. растительного масла;
1 ч.л. соли.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Морковь натрите на крупной терке, лук измельчите, картошку нарежьте брусочками, пшено промойте.

2. Лук обжарьте 2 минуты на растительном масле. Добавьте морковь, перемешайте и жарьте 3 минуты.

Добавьте картофель, пшено и консерву вместе с жидкостью, положите специи. Всыпьте соль, залейте водой, закройте крышкой и готовьте в режиме «Суп» 40 минут.

Как сварить в мультиварке рыбный суп из щуки?

Щука – непростая для приготовления рыба, так как она часто получается сухой. А вот суп из нее делается очень просто, получается нежным и наваристым. Для приготовления я беру мелких рыбок или обрезки, оставшиеся после приготовления других блюд.

Вам понадобится:

350 г щуки;
50 г моркови;
1 луковица;
0,5 стакана пшена;
300 г картофеля;
1,5 л воды;
1 лавровый лист;
соль, специи, зеленый лук.

Пошаговый рецепт:

1. Овощи очистите, нарежьте так, как удобно, рыбу очистите от чешуи, порежьте на кусочки, пшено промойте.

2. Положите в чашу мультиварки овощи, сверху рыбу, потом всыпьте пшено. Налейте воду, добавьте лавр, соль и приправы, готовьте на режиме «Тушение» или «Суп» 60 минут.

После окончания программы разлейте по тарелкам, положите в каждую кусочек рыбы и посыпьте мелко нарубленным луком.

Рецепт приготовления ухи в мультиварке из лосося с рисом

Еще один способ приготовления ухи из красной рыбы, на этот раз с рисом. Она получается достаточно густой, наваристой и очень сытной. А если вы возьмете обрезки лосося, то получите не только вкусное, но и бюджетное блюдо.

Продукты для блюда:

400 г красной рыбы;
5-6 картофелин;
1 луковица;
1 морковь;
2 лавровых листа;
100 г риса;
2 л воды;
1 ст.л. соли;
молотый перец по вкусу;
зелень укропа.

Поэтапное приготовление:

1. Рыбу выложите в чашу мультиварки, залейте водой, закройте крышкой и установите режим «Суп» на 1 час. Сразу после закипания обязательно уберите пену.

2. Лук с картофелем нарежьте небольшими кубиками, морковь соломкой, укроп мелко нарубите.

3. Через 40 минут после начала готовки выньте рыбу, а жидкость процедите и верните в мультиварку.

4. Высыпьте овощи в чашу, закройте крышку и доведите до кипения. Рыбу разберите, удалите кости и добавьте в суп, положите лавр, промытый рис, соль и перец.

Перемешайте, выставьте режим «Суп» на полчаса, а за две минуты до приготовления добавьте укроп.

Уха в мультиварке отлично выручает, когда приготовить полноценный обед нужно очень быстро. Я подготавливаю все ингредиенты, загружаю их в чашу, после чего занимаюсь другими блюдами. Времени уходит минимум, а домашние очень довольны. Если вам понравились рецепты сегодняшнего выпуска, поделитесь им с друзьями в соцсетях. А еще не забудьте заходить на мой блог, подписываться и оставлять комментарии. До скорой встречи!

С помощью пошаговой инструкции приготовим уху из великолепной рыбы.

Давайте вместе пошагово разберем, как варится уха из судака в домашних условиях. Судак – замечательная, вкуснейшая рыба, быстро готовится и дает очень насыщенный бульон. От супа уха отличается лишь тем, что в ней совсем мало ингредиентов и много рыбы. Сварим бульон со всеми специями, травами и овощами, потом все достанем и добавим рыбу. Итак, тщательно вымоем и почистим судака, соберем все остальные ингредиенты и начнем приготовление.

Ингредиенты

Наш рецепт с фото

Видеорецепт

Другие рецепты

Классическая рыбацкая уха

Настоящие “матерые” рыбаки варят тройную уху в казане на костре. Собираем всю мелкую рыбу, очищаем от внутренностей, удаляем жабры, делим на 3 части и, не очищая от чешуи, отправляем первую часть в холодную воду.

Варим на живом огне 35-40 мин. Затем бульон процеживаем, рыбу достаем. В этом же бульоне варим 2-ю часть, снова процеживаем бульон и варим 3-ю часть. Всю отваренную мелкую рыбу выбрасываем, а в наваристый бульон опускаем нарезанную крупными кусками, почищенную крупную рыбу, например, судака.

В такую уху добавляется репчатый лук целиком, крупно нарезанная морковь и корень сельдерея. Обязательно нужно добавить черный перец горошком, лавровый лист и соль. Дальше уху варим до готовности рыбы. Снимаем пену – обязательно, чтобы бульон оставался прозрачным. В такую уху можно добавить картофель, хотя я не советую, потому что сам бульон настолько насыщен и вкусен, что не требует ничего лишнего.

Уха из судака с пшеном

Чтобы сделать уху более насыщенной, а попросту говоря, превратить ее в рыбный суп, мы добавим немного пшена. Красивая желтая крупа очень хорошо разваривается и насыщает бульон. Уха становится гуще, мягче, вкуснее. В этот вариант отлично идут картофель, морковь, лук, сельдерей и различная зелень. Я люблю добавлять петрушку, но здесь надо помнить, что она оттянет вкус на себя.

Если хотите сохранить вкус ухи, используйте зелень укропа. Такую уху можно готовить и на природе, и дома. Она отлично подойдет для воскресного обеда, согреет и насытит всю семью.

Из судака и семги

В этом варианте делаем тройную закладку. Сначала варим 15 мин. головы и хвосты судака и семги. Затем добавляем крупно нарезанного судака и снова провариваем минут 15-20, затем выкладываем семгу и варим 5-10 мин. В эту уху ничего не добавляем, кроме соли и перца горошком. Обязательно посыпем уху зеленым укропом для аромата. Уха из судака и семги супервкусная и супернасыщенная! В каждой тарелке много рыбы, и это приятно.

Из головы и хвоста с манкой

На мой взгляд, уха из головы и хвоста судака – очень необычное блюдо. Варим голову и хвост 25-30 мин., чтобы хорошо их выварить. Затем заправляем овощами и снова провариваем минут 5-7, и уже готовую уху заправляем манкой. На среднюю кастрюлю вам понадобится 2-3 столовых ложки крупы. Здесь главное – не переборщить, чтобы не превратить уху в кашу! Если все сделать правильно, получим вкуснейшее, мягкое, нежное блюдо. Стоит попробовать!

В мультиварке

Готовить в мультиварке одно удовольствие. Заложил все в кастрюлю – и пока она сама себе варит, убираем все ненужное, моем посуду и накрываем на стол. Однако нужно соблюдать технологию приготовления. Сначала закладываем все овощи и ставим кастрюлю в режим “варка на пару”, затем кладем саму рыбу и снова в этом же режиме варим до сигнала готовности. Необходимо дать рыбному супу настояться 15 мин., чтобы все ингредиенты успели обменяться вкусами и блюдо стало идеальным!

Польза для организма

В сегодняшнем рецепте использована замечательная рыба – судак – “диетическая находка и природный косметолог”. По возможности советую варить уху именно из судака, потому что – эта рыба:

богата витаминами группы В, PP, которые напрямую участвуют в белковом и углеводном обмене, поддерживают работу надпочечников, участвуют в окислительно-восстановительных реакциях, помогают держать в норме состояние кожных покровов;
имеет крайне низкую калорийность, что позволяет удерживать или даже снижать вес (вареный – 97 ккал/100 г.);
обитает только в пресноводных водоемах с чистой водой и повышенным содержанием кислорода, следовательно мясо судака отличается чистотой;
имеет минимум костей, что очень удобно в приготовлении и замечательно при еде;
очень много двигается, добывая себе пропитание, поэтому в ее мясе очень мало жира, что делает рыбу диетической;
богата селеном, элементом антиоксидантной системы организма, который обладает иммуномодулирующим действием;
обладает повышенным содержанием хрома, который участвует в стабилизировании уровня сахара в крови, благодаря своему влиянию на выработку инсулина;
богата икрой, которую используют в изготовлении различных косметических средств и, в частности, масок для лица.

Можно еще долго перечислять пользу судака для организма человека, хотя и так понятно, что это уникальная рыба. Я советую готовить из нее вкуснейшие полезные блюда почаще, заботясь о своем здоровье.

Полезные советы

На просторах интернета очень много споров, как приготовить уху правильно. Вариантов великое множество. От “голой” классической – до насыщенного густого рыбного супа. Советую прочитать как можно больше на эту тему, а потом воспользоваться нашим простым рецептом.
Уха из судака считается наилучшим вариантом, еще хорошо подходят – окунь, ерш, сиг, жерех, сазан, карась, карп, красноперка. Не годятся для ухи – плотва, чехонь, бычки, тарань, сельдь, скумбрия, вобла, лещ, пескарь.
Обязательно нужно почистить рыбу от чешуи и достать внутренности и жабры. Если рыба маленькая, то проще отрезать голову, чем доставать жабры.
Для аромата и вкуса в бульон кладут травы и овощи целиком. Затем достают их и кладут свежие морковь и картофель.
Бульон настоящей ухи должен быть прозрачным, поэтому снимайте пену при варке несколько раз.
В уху можно положить молоки и икру, предварительно очень хорошо их промыв.
Считается, что в уху полезно добавить рюмку водки. На самом деле это нужно лишь когда бульон варится на мелкой рыбе, которая имеет неприятный запах. Водка отлично его отбивает.
В самом конце приготовления в уху по желанию можно добавить ложку сливочного масла и зелень. Ну прямо чтоб еще вкуснее было!
Чтобы разнообразить блюдо, в уху можно добавить молоко, сливки, плавленный сыр, различные крупы и овощи. Свобода творчества!

Заключение

Сегодня мы детально разобрали, как готовить рыбный суп дома. У нас получилось отлично! На очереди уха из форели и уха из семги. А если у вас есть свой необычный рецепт, поделитесь им в комментариях.

Если вы хотите предотвратить отрастание сорняков в трещ.

От Kolombo, 3 месяца назад

Распылите мыльный раствор с солью на сорняки, чтобы уби.

От Dolphin, 3 месяца назад

@kriss Для того, чтобы вырастить зрелые шампиньоны, вы .

От Garden, 3 месяца назад

Опрыскивайте пищевой содой трещины для естественного из.

От Kriss, 3 месяца назад

@garden А можно поподробней про споры и мицелий, и скол.

От Kriss, 3 месяца назад

Шампиньоны естественным образом произрастают в плодород.

От Garden, 3 месяца назад

Как вырастить шампиньоны в домашних условиях

От Kriss, 3 месяца назад

Белый уксус – это натуральный пищевой уксус (не с.

От IQLevsha, 3 месяца назад

@iqlevsha Что такое белый уксус? И где его взять.

От IVANNAVI, 3 месяца назад

Вот хорошее решение, чтобы удалить нежелательные сорняк.

Для рецепта ухи вам потребуется:

судак (филе) - 300г
картофель - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук зеленый - 1/2 пучка
лавровый лист
соль

Рецепт приготовления ухи:

Чтобы приготовить Уха из филе судака в мультиварке необходимо.

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зеленый лук вымыть, нарубить. Филе судака промыть, крупно нарезать, выложить в чашу мультиварки, залить 1 л воды, добавить картофель и морковь, положить лавровый лист, посолить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу посыпать зеленым луком.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Уха – одно из древнейших исконно русских блюд – разновидность супа, который готовится на основе рыбы. Приготовлена она может быть, как из какого-то одного сорта рыбы, так и сразу из нескольких. Обязательно добавляются в этот суп овощи (крупно или мелко порезанный лук, морковь, картофель) и пряности (перцы, травки, зелень). Допустимо добавление таких круп, как пшено или рис. Самой вкусной уха суп получается, если ее готовить в котелке на костре, но, к сожалению, не всегда и не всем это доступно. Но ведь всегда можно найти выход и приготовить уху в домашних условиях на плите в самой обычной кастрюле. Да и уха в мультиварке тоже получается очень вкусной и ароматной. И вовсе необязательно варить ее из мясистых кусков рыбы, можно обойтись обрезками или «запчастями» (голова, хвостовая часть, плавники, брюшки) с мизерными кусочками мяса – этого вполне достаточно для получения наваристого бульона. А если еще добавить немного крупы, то суп станет еще аппетитнее и сытнее.

Уха в мультиварке рецепт с пшеном:

Ингредиенты:

500-600 г. рыбной основы;
соль, морковь, лук репчатый, укроп измельченный замороженный – по вкусу;
по 3-5 горошинок перца душистого и черного;
2 небольших лавровых листочка;
1/2 стандартного стакана пшенной крупы;
2 клубня картофеля среднего размера.

Время приготовления супа – около 60 минут.
Количество порций — 4-5.

Как приготовить уху в мультиварке:

Из головы удалим жабры (они придают бульону неприятный горьковатый привкус), затем тщательно промоем все подготовленные для ухи части рыбы. Сложим все в чашу мультиварки, зальем прохладной водой (примерно полтора литра), бросим лавровые листочки и горошки перцев, закроем крышку аппарата и в режиме «Суп» будем варить 15 минут.

Тем временем очисти, промоем и измельчим овощи. Морковь натрем на терке со средними по размеру ячейками, лук мелко нашинкуем, картофель порежем небольшими брусочками. Пшено промоем, зальем кипятком и оставим минут на десять – оно немного распарится (это сократит время его варки в дальнейшем) и станет еще чище.

Отваренную рыбную основу извлечем из емкости и отделим мякоть от костей, а бульон процедим при помощи сита.

Снова сольем бульон в чашу мультиварки, сразу загрузим в него все овощи вместе с пшеном.

Добавим соль и будем готовить полчаса в режиме «Суп».

По желанию сначала можно овощи обжарить на масле, а уже потом бросить в рыбный бульон.

По прошествии заданного времени откроем крышку мультиварки, бросим укроп вместе с рыбной мякотью, снова закроем и оставим в таком виде настаиваться минимум 10 минут.

И наша уха с пшеном, приготовленная в мультиварке, готова. Разольем супчик по тарелкам и подадим к столу. Приятного аппетита.

Мультиварка REDMOND RMC-M211. Мощность 860 Вт.

Автор рецепта: Ирина Калинина.

Рецепт ухи в мультиварке Панасоник:

Уха в мультиварке — еще одно первое блюдо, рецептом которого я хочу с Вами поделиться. Кто — то может назвать это блюдо рыбным супом, спорить не буду) Ведь все мы знаем, что традиционная уха должна вариться на костре, на берегу водоема. Но раз уж мы не можем предоставить себе сейчас такого удовольствия, будем варить тогда уху в мультиварке или просто ароматный, полезный и очень вкусный суп из рыбы в мультиварке!

Ингредиенты:

любой рыбный набор для ухи (у меня обрезки лосося ).
картофель — 2 — 3 шт.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
пучок свежей зелени.
вода.
соль и специи — по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления ухи рыбу нужно почистить, вырезать жабры, все тщательно вымыть. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, морковь нарезать кружочками или натереть на терке. Луковицу оставить целой или разрезать пополам. Пучок зелени вымыть.

В чашу мультиварки выложить все ингредиенты сразу: картофель, морковь, лук, рыбу, зелень пучком, лавровый лист, перец горошком.

Залить водой, посолить (приправа, специи — по вкусу). Уху в мультиварке я варю на один раз, поэтому воды лью немного 1,2-1,5 литра.

Закрыть крышку. Установить режим «Тушение». Варить до готовности картофеля, примерно час. Хотите ускорить процесс варки супа, готовьте в режиме «Выпечка» 30 -40 минут или в режиме «Варка на пару».

После сигнального гудка, рыбу выложить на тарелку (луковица и зелень также вынимается).

Разлить уху по тарелочкам, добавив рыбу кусочками (без косточек) и посыпав свежей зеленью.

Вкусная и ароматная уха в мультиварке готова. Приятного аппетита.

Судак – 500 г, картофель – 3 шт., помидоры – 1 шт., морковь – 1 шт., корень петрушки – 50 г, лук репчатый – 2 шт., бульон белый – 1,5 л, масло сливочное – 50 г, лавровый лист – 2 шт., укроп и петрушка – 1 пучок, соль – по вкусу

Влейте бульон в кастрюльку мультиварки. Установите таймер режима «тушение» на 45 минут. Доведите бульон до кипения, положите крупно нарезанный картофель, морковь, корень петрушки и лук.

Через 15 минут добавьте специи, нарезанного на порционные кусочки судака без костей, нарезанные кружочками помидоры, посолите и поперчите по вкусу.

После сигнала дайте ухе настояться 10–15 минут с закрытой крышкой. Заправьте уху сливочным маслом. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Уха в мультиварке

Рыбу можно использовать в соответствии со вкусовыми предпочтениями едоков. Чаще всего в уху отправляют севрюгу, лосося, окуня, карпа, осетра, сига, судака, ерша, жереха. Дополнительно следует приготовить следующие ингредиенты:
• 2-3 картофелины;
• головку репчатого лука;
• 1 морковь;
• 1 зубчик чеснока;
• сливочное масло – оно потребуется для обжарки.

Естественно, не обойтись и без специй – соли, лаврового листа, черного молотого перца.

Процесс приготовления

Вкусная уха получается, если действовать следующим образом:

Шаг 1. Очищенный картофель порезать кубиками и отправить в чашу мультиварки.

Шаг 2. Лук почистить и нарезать в форме мелких кубиков.

Шаг 3. Морковь измельчить на терке.

Шаг 4. Соединить лук и морковь, положить на сковороду, где уже разогрето сливочное масло, и обжарить.

Шаг 5. В чашу к картофелю выложить обжарку и рыбу, залить водой почти до краев, сдобрить специями, опустить зубчик чеснока.

Шаг 6. Выставить на 50 минут таймер мультиварки в режимах «Суп» или «Варка».

Остается только подождать, когда процесс варки закончится, и разлить ароматную уху по тарелкам. При желании можно посыпать свеженарезанной зеленью петрушки.

Секреты приготовления вкусной ухи

Блюдо получается более вкусным, если в нем используются несколько сортов рыбы: так бульон становится более насыщенным.

Замороженную рыбу необходимо вымыть, но доводить до полного размораживания нельзя! Иначе она чересчур разварится и много потеряет во вкусе и аромате. А вот плавники следует удалить еще до заморозки, если вы поймали или приобрели свежую рыбу.

Не возбраняется немного пофантазировать и соединить рыбу с рыбными консервами или приготовить уху из консервированного продукта на бульоне из голов и плавников.

Очень важно сварить качественный бульон, а затем процедить – так он не будет отдавать горечью.

Удивительно, но нежирную рыбу можно сварить в курином бульоне. У супа появится более насыщенный вкус.

Во время варки не стоит часто перемешивать содержимое кастрюли – достаточно одного-двух раз. Лучше сделать огонь поменьше.

Сливочное масло кладут в готовую уху только из нежирных сортов рыбы.

Чтобы улучшить вкус, можно добавить свежую зелень – от укропа до кинзы. Специй много не требуется, а вот в уху из красной рыбы полезно добавить дольку лимона.

Студеным зимним вечерком можно побаловать себя и другим горячим и сытным блюдом. Мы уже писали о том, как приготовить сырный суп – это делается быстро и получается очень вкусно.

-Рубрики

NSP Новая рубрика (2112)
РОССИЯ (1295)
КОБ, ДОТУ (1)
ТЕСТЫ И ГОРОСКОПЫ (184)
WELLNESS-здоровье и социальное благополучие (3621)
NSP (128)
Альтернативная медицина (323)
аюрведа, тибетская медицина (89)
веды (21)
долголетие и качество жизни (564)
М. Степанова и другие. (29)
народная медицина (262)
официальная медицина (340)
Позновательное о человеческом организме (432)
психология (509)
экология человека, дома, окружающей среды. (969)
ВСЕ ДЛЯ ЛИ. РУ (174)
ВЫШИВКА (177)
вышивка крестиком, гладью, объемная,бисером. (79)
вышивка лентами (94)
ВЯЗАНИЕ (1077)
вязание крючком (799)
вязание спицами (209)
ДЕКОР ИНТЕРЬЕРА (701)
стиль интерьера (146)
декор мебели (8)
декор стен (21)
мелочи играют роль (148)
текстиль в интерьере: подушки покрывала. (46)
цвет в интерьере (103)
шторы и ламбрекены (92)
ДИЗАЙН ИНТЕРЬЕРА (1333)
ванные комнаты, сан.узлы (86)
гостиные (15)
детские (67)
кухни (143)
Лампы в интерьере (30)
мансарды (2)
мелочи в доме-важно (46)
полезные советы для дома (161)
прихожие, рекреации, коридоры (17)
просто дома (88)
просто квартиры (70)
системы хранения (84)
спальни (73)
строительство и ремонт( материалы, инструменты, те (256)
террасы,лоджии, балконы. (40)
уютненько (24)
ДОМАШНЕМУ МАСТЕРУ - СОВЕТЫ (153)
ЗАГОВОРЫ,КОЛДОВСТВО И Т.Д. (86)
ИСКУССТВО (204)
архитектура (39)
декоративно- прикладное искусство (50)
живопись (53)
классы (15)
рисунок (17)
садово-парковое искусство (20)
точечная роспись (4)
ИТ-ТЕХНОЛОГИИ,ИНТЕРНЕТ (141)
гифки (3)
флешки интересные (19)
КУЛИНАРИЯ (2259)
Блюда из творога (62)
вторые блюда (203)
десерты (130)
заготовки (323)
здоровая пища (304)
на первое (38)
печеное, жареное. вредное (345)
рецепты для мультиварки (70)
салаты, холодные и горячие закуски (75)
торты (249)
украшение стола (59)
хлебопечка, рецепты (46)
ЛИЧНОСТИ (94)
МАСТЕР - КЛАСС (813)
декупаж (79)
Куклы из разных материалов (125)
плетение из газет (55)
полимерная глина, холодный фарфор (32)
МАТЕРИАЛЫ, ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ТВОРЧЕСТВА И ТЕХНОЛОГИИ (216)
МИР ВПЕЧАТЛЕНИЙ (26)
МОЕ ТВОРЧЕСТВО (24)
МУЗЫКА (110)
МЫСЛИТЕЛЬ (96)
НЕПОЗНАННОЕ, ЗАГАДКИ МИРА (3081)
ПОД РУКОЙ (165)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО КОМПУ (154)
ПОСМОТРЕТЬ! (3952)
ПРОГРАММА:ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ - ЗДОРОВЬЕ НАЦИИ (52)
ПРОСТО МОДА: ОДЕЖДА. ОБУВЬ. (190)
Прически. Макияж (21)
ПРОЧИТАТЬ (2100)
ПУТЕШЕСТВИЯ (108)
РУКОДЕЛИЕ (1117)
рукоделие из старого новое (53)
КАНЗАШИ И ЦВЕТЫ ИЗ ТКАНИ (1)
лепка:холодный фарфор, пластика, тесто (7)
поделки (249)
пошив одежды (351)
роспись (7)
текстильные иделия (358)
САД, ОГОРОД, КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ (1412)
ПЕРМОКУЛЬТУРА (91)
комнатные цветы (91)
САД (64)
ЦВЕТНИК (3)
ландшафтный дизайн (286)
огород (611)
садовые идеи, технологические придумки. (164)
СЕТЕВОЙ БИЗНЕС, БИЗНЕС В ИНТЕРНЕТЕ И ПРОСТО БИЗНЕС (120)
СЛАВЯНСКИЕ ТАЙНЫ (906)
советы житейские, авось пригодятся (342)
ТВОРЧЕСТВО (222)
альфрейные работы (36)
витражи и роспись витражная (22)
мозаика (151)
ТВОРЧЕСТВО "ВОКРУГ СВЕТА" (336)
ТЕХНОЛОГИИ ЖИЗНИ (322)
ЭЗОТЕРИКА (249)
ЭКСТЕРЬЕР И ВСЕ, ЧТО ВОКРУГ ЖИЛИЩА (76)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (1154)
ЮМОР, АНЕКДОТЫ, ДЕМОТИВАТОРЫ (190)

-Музыка

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Уха из судака в мультиварке

Продукты:

Голова и хвост большого судака
Лук репчатый 2-3 шт
Картофель 4-5 шт
Соль, перец горошком
Лавровый лист 1-2 шт
Зелень
Водка 0,5 мультистакана

Приготовление:

Наверное, каждый взрослый знает и помнит аромат ухи, сваренной на костре вблизи водоема. Наваристый запашистый бульон как будто пропитывается свежестью речного воздуха и легким дымком горящих угольков… Жаль, что в домашних условиях в точности повторить все это не получится, но приготовить замечательный рыбный супчик, приправленный свежей зеленью, вполне возможно. Освежить летние воспоминания поможет современная кухонная техника. Уха в мультиварке Редмонд варится сама, рыбка при этом не разваривается и остается сочными кусочками, не засоряя бульон косточками. Для приготовления домашнего рыбного супа можно использовать любую рыбу, которая у вас имеется. Подойдут и речные мелкие рыбки, и стейки крупных морских представителей, и просто обрезки и головы от некогда пожаренной рыбы (не пропадать же добру).

Для варки ухи в пятилитровой чаше нам понадобятся:

рыба (сколько есть – на ваше усмотрение, но чтобы осталось место для остальных ингредиентов);
одна головка лука-репки;
одна средняя морковка;
две столовых ложки крупы (можно взять рис, пшено, ячневую или манную);
четыре средних картофелины;
свежая зелень лука и укропа, можно добавить кориандр;
три горошины перца;
два маленьких лавровых листочка;
соль;
30 мл водки (опционально; если суп будут есть дети, водку добавлять не нужно).

Пошаговый рецепт приготовления ухи в мультиварке

Чистим и моем картофель. Нарезаем кубиками или брусочками и заливаем холодной водой.

Нарезаем картофель

Морковь очищаем, ополаскиваем и натираем на крупной терке (можно порезать мелким или крупным кубиком).
С лука снимаем шелуху, обрезаем корешки, измельчаем квадратиками.
Выбранную крупу перебираем от мусора и промываем (это не касается манки и ячки).
Рыбу промываем, счищаем чешую и определяемся: будем варить ее вместе со всеми компонентами или в корзине пароварки. Если делаем выбор в пользу последнего варианта, рыбку нужно немного присолить.
В чашу мультиварки загружаем подготовленные овощи, перец горошек, лавровые листочки, крупу, соль. Добавляем рыбу. Заливаем водой до отметки 3 – 3,5 литра. Если рыба будет готовиться на пару – устанавливаем корзину.

уха в мультиварке

Примечание: сколько лить воды, смотрите сами – зависит от того, какой густоты супы вы предпочитаете. Не забудьте о том, что крупа прилично разваривается.

Закрываем крышку и запускаем режим в зависимости от способа приготовления рыбы. Если она находится непосредственно в воде, нужна программа «тушение» — около 50 минут. При готовке на пару выбираем одноименный режим и устанавливаем его на полчаса. Этого времени должно хватить для того, чтобы все продукты оптимально приготовились.
По завершении процесса открываем мультиварку, засыпаем измельченную зелень и вливаем 30 мл водки. Даем ушице настояться минут десять и спешим разливать наваристый насыщенный супчик по тарелкам.

Для тех кто любит все визуализировать предлагаем вам посмотреть видеорецепт приготовления данного блюда

Рыбку можно вытащить, разобрать на филе, удалив все косточки и загрузить в суп или сразу разложить порционно. Так ничто не будет отвлекать вас от наслаждения вкусом во время обеда. Уха в мультиварке Редмонд – отличный вариант для включения в постоянный рацион семьи. Готовьте вкусно и сытно вместе с нашим сайтом мультиварка — вари !

Читайте также:

Уха из судака рецепты приготовления в мультиварке

Простой рецепт ухи в мультиварке из голов горбуши и хвоста

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Уха в мультиварке по-фински из форели со сливками

Как приготовить уху из головы семги в мультиварке-скороварке Редмонд?

Вкусная уха в мультиварке из консервы сайра с пшеном

Как сварить в мультиварке рыбный суп из щуки?

Рецепт приготовления ухи в мультиварке из лосося с рисом

Ингредиенты

Наш рецепт с фото

Видеорецепт

Другие рецепты

Польза для организма

Полезные советы

Заключение

Для рецепта ухи вам потребуется:

Рецепт приготовления ухи:

Уха в мультиварке рецепт с пшеном:

Ингредиенты:

Как приготовить уху в мультиварке:

Рецепт ухи в мультиварке Панасоник:

Ингредиенты:

Приготовление:

Похожие главы из других книг:

Суп из судака

Шашлык из судака

Уха из судака

Уха из судака

Рулетики из судака

Котлеты из судака

Из судака

Из судака с лимоном

Уха из судака

Уха из филе судака

Суп из судака по-восточному

Суп-пюре из судака

Завиванец из судака

Рулетики из судака

Уха из судака

-Цитатник