Бело красный торт на день рождения

Обновлено: 04.05.2024

Я довольно часто пеку торты, но мне совершенно неинтересно с ними возиться. Особенно неактуально долго возиться на кухне с тортом перед Новым годом. Ведь за Новогодним столом до торта дело может даже не дойти:). Представляю вашему вниманию легкий в исполнении и при этом очень вкусный и нарядный торт с потрясающим ароматом белого шоколада.

Ингредиенты для «Красно-белый торт на белом шоколаде»:

Шоколад белый — 450 г
Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
Маскарпоне (или жирный творог) — 500 г
Мука пшеничная / Мука — 80 г
Крахмал — 20 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сливки (жирные от 20% и выше) — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Соль — 1 щепот.
Клубника — 250 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6836.4 ккал	белки 71.8 г	жиры 502.3 г	углеводы 505.9 г
100 г блюда
ккал 373.6 ккал	белки 3.9 г	жиры 27.4 г	углеводы 27.6 г

Рецепт «Красно-белый торт на белом шоколаде»:

Подготовить продукты.
Муку просеять с разрыхлителем и крахмалом.
Вымыть и тщательно обсушить клубнику.
* Все ингредиенты у меня указаны для торта диаметром 16 см и высотой 9 см.
* Все торты я готовлю с вечера, даю отстояться в холодильнике ночь и на утро украшаю.

Подготовить ганаш. Понадобится 200 грамм шоколада и 100 грамм сливок.
Сливки довести почти до кипения. Шоколад поломать на кусочки. Залить шоколад горячими сливками и хорошо перемешать до полного растворения шоколада. Отправить в холодильник застыть на 4- 5 часов (на ночь).

Подготовить бисквитное тесто. Понадобится: 100 г шоколада, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 80 г муки, 20 г крахмала, 50 г сахара, щепотка соли.
Шоколад растопить вместе с маслом на водяной бане или в микроволновке.

Взбить миксером 3 яйца с сахаром и щепоткой соли до плотной белой пышной массы - около 10 минут.
Добавить просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем.
Вылить растопленный с маслом шоколад. Перемешать на низкой скорости до гладкой массы.
Такое тесто хорошо сочетается с разными ароматизаторами, например, с цедрой апельсина, лимона или кокосовой стружкой. Для этого торта я добавила в массу свежий, мелко нарезанный розмарин, что придало ему замечательный "хвойный" аромат.
* Несмотря на то, что для этого торта я не разделяла яйца на белки и желтки, бисквит получился достаточно пышным.

Перелить тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Готовый бисквит опрокинуть на решетку, снять пергамент и оставить остывать.

Остывший бисквит разрезать на 2 коржа. Темные края обрезать по желанию.

Приготовить крем. Растопить 100 г шоколада в 50 г теплых сливок, дать остыть и аккуратно вмешать в маскарпоне. По желанию добавить в крем сахар или сахарную пудру. Взбивать такой крем не стоит, т. к. маскарпоне легко "перебивается в масло".
*Вместо маскарпоне можно использовать творог, йогурт, жирные сливки и даже густую жирную сметану, в этом случае к массе нужно добавить желатин, чтобы она застыла.

Собрать торт. В форму положить первый корж, покрыть 1/3 частью крема, выложить клубнику, накрыть еще 1/3 частью крема, поверх выложить второй корж.

Закрыть последний корж оставшимся кремом и отправить в холодильник застывать (на ночь).
* На этом этапе торт практически готов. Весь этот процесс вместе с выпеканием коржа занимает не больше часа.

На утро остается только взбить ганаш, извлечь торт из формы и покрыть ганашем весь торт с помощью ножа или шпателя, выравнивая поверхность. Украсить по своему желанию.
* У меня торт посыпан стружкой из белого шоколада, а из оставшегося крема и клубники можно сделать вот таких симпатичных снеговичков, которых, конечно, можно использовать в качестве украшения и для любых других новогодних десертов.

Вот и все! шоколадный, сливочно-клубничный, ароматный и нарядный торт готов!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Красно-белый торт на белом шоколаде

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

2 января 2016 года OlgaCarda #

22 мая 2014 года v4639 #

Шикарнейший торт!
Мои домашние назвали его лучшим тортом, который я когда-либо готовила, а я делала их уж очень много.))

Вот только одно мааааленькое но, у меня почти не поднялся бисквит, но все равно было ооочень вкусно!
Огромнейшее спасибо!

7 марта 2014 года Мурысуня #

17 января 2015 года quesomano # (автор рецепта)

21 января 2015 года Мурысуня #

23 февраля 2014 года Алиса Сафонова #

15 февраля 2014 года vasyona_1959 #

7 января 2014 года pupsik27 #

3 января 2014 года nastya260480 #

5 января 2014 года quesomano # (автор рецепта)

5 января 2014 года nastya260480 #

3 января 2014 года т-т2013 #

5 января 2014 года quesomano # (автор рецепта)

27 декабря 2013 года Елена10010 #

,он очень прост в приготовлении,очень вкусный и долго не портится ! Автору РЕСПЕКТ ! Жду от тебя новых шикарных рецептиков !

26 декабря 2013 года tomi_tn #

25 декабря 2013 года perikola #

28 декабря 2013 года quesomano # (автор рецепта)

25 декабря 2013 года Mom is happy #

28 декабря 2013 года quesomano # (автор рецепта)

29 декабря 2013 года Mom is happy #

24 декабря 2013 года Чудося #

22 декабря 2013 года mariana82 #

22 декабря 2013 года Нехудейка #

22 декабря 2013 года Alohomora #

24 декабря 2013 года Нехудейка #

25 декабря 2013 года Alohomora #

26 декабря 2013 года Нехудейка #

28 декабря 2013 года Alohomora #

22 декабря 2013 года nastya260480 #

22 декабря 2013 года mamuliaz #

22 декабря 2013 года kritikessa #

22 декабря 2013 года quesomano # (автор рецепта)

22 декабря 2013 года kritikessa #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Этот торт заказала девушка своей маме в качестве подарка на день рождения. Основная задача была в том, чтобы сделать красочный и строгий торт, выдержанный в едином стиле.

Основным цветом для торта был выбран - красный. Это цвет жизни, энергии, любви. Другими цветами являются благородный белый и спокойный зеленый. Присутствие всего 3 основных цветов в этом кулинарном изделии делают его гармоничным и законченным. В нем нет ничего лишнего.

Центральной частью торта является красивая веточка с белыми цветками, которая выигрышно смотрится на гладкой красной поверхности торта. Кроме нее торт украшает надпись "С днем рождения!" и белая окантовка.

Торт сделан из ванильного и шоколадный бисквита, пропитанного лимонным сиропом. В качестве начинки использовался карамельно-грильяжный крем со взбитыми сливками и миндалем. Снаружи торт украшен красной мастикой и красивым белым цветком.

Вес торта: 3,7 кг.

Изготовитель изделия "Красный торт с белым цветком на день рождения"

Торт сделан из ванильного бисквита, пропитанного клубничным сиропом и прослоенного сливочным кремом с клубникой.

Торт сделан в форме с одной стороны напоминающей сердце, а с другой стороны женский бюст. Снаружи изделие покрыто кулинарной мастикой бежевого цвета, напоминающего цвет кожи. Торт изготовлен из воздушного бисквита и нежной начинки.

+7 (495) 972-55-44

Торт Книга

Торт боксеру

Торт врачу

Торт гитара

Торт машина

Торт охотнику

Торт пилоту

Торт рыбаку

Торт Спартак

Торт футбол

Торт Футбольный мяч

Торт хоккей

Торт ЦСКА

Торты на день рождения дамам

Торт на день рождение мамы
Торт Париж
Торт с макаронами
Торт танцы
Торт учителю

Торты на юбилей

Торт Книга

Торт – вкусный подарок на день рождения

Если спросить человека, без чего не бывает дня рождения, почти каждый вам ответит – без торта. Подача торта – кульминация любого празднования, и неважно, сколько лет имениннику – пять или пятьдесят. Однако для того чтобы праздничный десерт принёс только радость, он должен быть правильно выбран.

Торт для детского праздника

Самая лучшая основа для детского торта на день рождения – нежный бисквит. Пропитанный сиропом, он отлично сочетается с разнообразными начинками и украшениями. Крайне важно, чтобы в составе пропитки или крема не было алкоголя, в детских продуктах он абсолютно недопустим даже в качестве ароматизатора. В Кондитерском Доме для этих целей используются фруктовые сиропы и пропитки на основе молока.
Крем для детских тортов не должен содержать спрэдов и пальмового масла. Эти продукты не только провоцируют повышение в крови холестерина, но и могут вызвать расстройство пищеварения, особенно у маленьких детей. Лучше всего в качестве крема использовать натуральное масло и сливки.
Украшают детские торты фигурками из сахарной мастики. В ее составе сахар, зефир, лимонный сок и пищевые красители. Герои мультфильмов, забавные зверюшки, избушки и замки порадуют любого ребенка. Будьте внимательны, выбирая торт для малышей, а лучше всего закажите его в Кондитерском Доме «Бисквитъ», мастера которого используют для своей выпечки только натуральные продукты.

Торты для взрослых

Выбирая торт для взрослого, ориентируйтесь на вкусы именинника. Сиропы с коньяком и ликёром, шоколад и трюфельный крем, взбитые сливки и фрукты понравятся и гурманам, и обычным сладкоежкам. Главных критериев два – лакомство должно быть свежим и из натуральных продуктов. Однако чтобы по-настоящему порадовать виновника торжества, лучше всего делать торт на день рождения на заказ, заблаговременно.

Заказывая такой торт в Кондитерском Доме «Бисквитъ» вы получаете:
1. Не только вкусный, но и уникальный десерт, подача которого станет кульминацией праздника;
2. Возможность выбрать из 16 вариантов начинок, кремов, фруктов и многого другого то, что действительно любит герой праздника;
3. Возможность избежать аллергических реакций, заранее согласовав все ингредиенты десерта;
4. Доставку заказанного торта в красивой упаковке в удобное для вас время.

У тортов на заказ только один минус – заказывать их надо заранее. Однако если вы не успели это сделать – не огорчайтесь. В Кондитерском Доме «Бисквитъ» огромный выбор готовых тортов всех видов и направлений. Все они сделаны из натуральных компонентов и обладают безупречным качеством. Кондитерский Дом «Бисквитъ» работает без выходных и перерывов, чтобы вы всегда могли порадовать себя и близких замечательными десертами. Приходите, мы вас ждём!

Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие (далее – «Доставка», юридический адрес: ) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте «Доставка» dombiskvit.ru и его поддоменов *.dombiskvit.ru (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.

Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных «Доставка» с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от «Доставка», его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.

Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта «Доставка».

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями «Доставка».

«Доставка» принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. «Доставка» вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.

Я ознакомлен(а), что:

• настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте «Доставка», направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте «Доставка»;
• согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
• предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Подборка фото аппетитных тортов мужчине (мужу, папе) на День рождения. Идеи как украсить торт, прикольные надписи и пожелания.

Торт домашний шоколадный украшен конфетами, печеньем без мастики с надписью — Любимому мужу и папе.

Торт сердце для близкого человека на 40 лет.

Цифра на 32 года с прикольными надписями — «С Днем рождения», «Счастливой жизни тебе», «Капец ты старый», «Ты самый лучший», «Жизнь только начинается», «Твои 33 года отметим вместе», «Лю тя».

Классический шоколадный универсальный торт мужчине на День рождения, который можно приготовить и украсить своими руками.

Шикарный фруктовый тортик украшенный гранатом, апельсином, киви на юбилей 60 лет — «Самый лучший муж, папа и дедушка».

Черный тортик для любимого мужа и папы украшен ягодами.

Крутому перцу на 25 лет.

Трюфельный торт для мужчины на День рождения — простой и красивый.

Несладкий мясной торт цифра на 30 лет.

Шоколадный торт для мужчин сладкоежек с подтеками и вкусняшками)

Зеленый торт для мужа или любимого мужчины на день рождения — дизайн со звездами, шарами, эскимо.

Простой дизайн торта начальнику или шефу, коллеге на День рождение.

Любителю пиццы, пасты, моцареллы, пепперони и томатов)

Двухъярусный торт мужчине на День рождения.

Смешные надписи на торт для любимого мужчины / жениха / мужа — «Любить и пилить тебя я буду вечно».

Черный кирпичик с велюровым покрытием — популярный модный дизайн тортика.

Квадратный торт с рожком мороженого и донатами.

Оригинальный торт для любимого дедушки на День рождения цвета морской волны. Украшен шарами из шоколада, гранатом, голубикой.

Белый красавец с потеками.

Торт с приколом для мужчины, надписи — «34 годика уже», «Мы тебя любим», «Ты лучше всех», «Мужик что надо», «С Д.Р. короч».

Самому лучшему — со звездами и шарами из шоколада.

Папа мужчина номер один, самый лучший в мире — «Ты наша гордость», «Спасибо, что ты есть у нас», «Ты мой папка — добрый, родной, терпеливый и мудрый».

Черный двухэтажный торт украшен рисовой бумагой покрытой золотым цветом.

Мясной закусочный торт для настоящего мужчины на праздник.

Красивый круглый торт на День рождения, края обмазаны крем-чизом, украшен шоколадными конфетами, ягодами, надпись: Лучшему папе и любимому мужу.

Дизайн двухъярусного торта для мужчины, мужа, друга, коллеги — белое и черное, украшен бананами из мастики.

Большой двухэтажный торт на юбилей 50 лет для мужчины.

Торт сердце с надписями — «Самому лучшему мужу на свете», «С днем рождения», «Мои глаза улыбаются только рядом с тобой», «Ты самый лучший отец, которого я могла пожелать нашему ребёнку».

Торт доступный и простой для мужчины в подарок без мастики.

Голубой и коричневый — прекрасное сочетание для парня.

Оригинальный желтый торт для мужчины на День рождения без мастики, с макарунами и надписью Happy Birthday.

Любимый муж, заботливый папа, лучший дедушка — надписи глазурью на макаронс.

Оригинальный серый высокий торт с золотом для мужчины на день рождения.

Мечтай — все получится — ты у нас самый лучший!

Прикольный торт 30 + 30 на юбилей 60 лет — «Любимому мужу», «Заботливому папе», «Самому крутому дедушке», «Лучшему тестю и свекру», «Мастеру на все руки», «Рыбаку, дачнику…».

Аккуратный тортик на 55 или 60 лет.

Ты моё все… Покажите свое внимание и проявите заботу, муж должен понимать, что он для вас дорог и нужен вам!

Капец ты дед — прикол для молодого мужчины или парня.

С Днем рождения любимый…

Мясной квадратный торт с ветчиной и сыром.

Кремовый торт для мужчины на день рождения шоколадный в коричневых тонах.

Необычный торт гамбургер для мужа, друга, брата, парня.

Не муж а золото — украшен звездами и шарами, велюровое покрытие.

Необычный муссовый 2-ярусный торт, синий велюр для дедушки на ДР.

Торт у нас есть герой мы его зовём папа и муж. Подписи: «Однажды я загадала тебя, ты сбылся», «Тебе кажется, что ты всего лишь Человек, но для кого-то ты целый Мир», «Ты самый Лучший Отец, которого можно желать своим детям».

Юбилейный торт на 50 лет — дизайн синий с серебром.

Черный торт с мраморными разводами и золотом — современный модный дизайн для мужа на день рождения на круглую дату 30 лет.

Фиолетовый ягодный для мужчины на день рождения.

Торт фисташковый с малиной в подарок мужчине.

Мужской торт с шариками.

Двухэтажный красавец на 75 лет с цветком и рябиной.

Мужской торт с мраморным дизайном.

Мужской торт украшен золотыми потеками и маракуйей.

Аппетитный тортик мужской с кокосом на день рождение.

Мужской торт черное золото для любимого мужа и родного папы.

Минимум декора — главное вкус, любовь, забота и внимание.

Симпатичные и аккуратные тортики можно сделать и украсить своими руками просто. Выбираем основу — бисквит, молочная девочка, красный бархат, медовик или ваш фирменный. Промазываем кремом — заварным, сметанным, творожным со сливками, йогуртовым, пломбирным… Если торт круглый лучше собрать его в кольце — тогда он точно получится ровный. Для финишного выравнивания хорошо подходит крем-чиз на масле.

Подтеки делаем растопленным на водяной бане шоколадом или ганашем. Включаем фантазию и раскладываем конфеты, батончики, кусочки шоколада, орехи, ягоды и фрукты. Можно испечь пряник в виде сердца (либо взять готовое) и сделать надпись кремом или белым растопленным шоколадом: «С днем рождения», «Самому лучшему мужу и папе», «Любимому мужчине», «Ты моё все», «Мечтай — все получится!», «Ты наш герой!».

Шикарный свадебный торт красный можно с легкостью приготовить в домашних условиях, следуя пошаговым инструкциям оформления в фото. Этот цвет никогда не выходит из моды, всегда оставаясь в тренде. Виртуозные мастера кондитерского дела придумали множество вариаций декорирования главного свадебного десерта, который расставит последние акценты праздника молодоженов.

Свадебный торт красный с блестками

Чтобы сделать дома шедевр, потребуются шоколадные бисквитные коржи и крем Чиз который считается самым вкусным, а значит всегда используется для оформления такого торта. Не лишними будут инструменты для работы с мастикой и айсингом. Все это можно приобрести в интернет-магазине для кондитеров.

Приготовление:

Для свадебного красного торта в три яруса потребуется соответствующее количество коржей. Их лучше всего выпекать в высоких разъемных формах, а затем разрезать на 3-4 одинаковых коржа. Так бисквит лучше пропитается кремом, а торт не будет сухим.
Перед тем, как делить коржи на части, нужно выждать около часа, чтобы они полностью остыли. Затем сделать предварительную разметку по всему диаметру при помощи линейки, чтобы надрезы были одинаковыми.
В первую очередь нужно срезать верхушку, так как она не пригодится в приготовлении. Ее можно съесть во время или после сборки и декорирования, обмакивая в крем.
Промазываем первый корж шоколадным или белым кремом Чиз.
Кладем сверху второй, прижимаем ладонью и затем покрываем кремом. Повторяем также с третьим бисквитом.
Таким образом подготовим нижний ярус торта, а затем средний. Первый обтянем красной мастикой и оставим. Перейдем к следующему, самому сладкому сахарному варианту.
Достаем красную мастику и хорошо разминаем, чтобы она стала мягче.
Рабочую поверхность и кондитерский пластилин предварительно посыпаем сахарной пудрой.
Раскатываем пласт средней толщины, как для теста на пельмени.
Накладываем лист на готовый средний ярус для красного свадебного торта.
Разравниваем все складки и прижимаем мастику, чтобы она легла идеально ровно. Поверхность съедобного пластилина можно слегка присыпать сахарной пудрой для облегчения работы. Она легко впитывается в мастику, поэтому можно не бояться ее использовать. Главное — не переборщить с количеством.
Разравниваем при помощи кондитерского утюжка, чтобы не было вздутых участков.
Обрезаем излишки лопаткой по кругу. Операцию проводим не спеша и аккуратно, ведь это можно сделать один раз.
Образовавшуюся полоску сразу же разминаем на рабочей поверхности и скатываем в шар. Затем обмазываем мастику сахарным сиропом при помощи кисти.
Перекладываем ярус на раскрытую ладонь и обсыпаем красным кондитерским сахаром. Готовится он крайне просто. Для этого обычный тростниковый или дорогой коричневый сахар смешивается с гелевым красителем.
Повторяем процесс смазки кремом и обтягивания мастикой последнего третьего яруса и устанавливаем его на два готовых. Придавливаем, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
На специальной форме готовим гибкий кружевной айсинг. Снимаем готовые кружева и накладываем их на первый и третий ярус. Излишки можно обрезать при помощи обычных ножниц.
Набираем белый крем Чиз в мешок и рисуем бусины по диаметру среднего яруса торта.
На верхнем этаже рисуем линию кондитерским клеем и прикладываем декорацию.Закрепляем еще одно сердечко на среднем уровне торта, а затем на нижнем.
Добавляем свадебный торт в красном цвете дополнительные декорации в виде сахарных украшений-шаров или клубники.

Нередко кондитера готовят такие свадебные лакомства с фруктовой и ягодной начинкой. В таком случае коржи смазываются джемом поверх крема и закрепляются при помощи специальных палочек в середине бисквита, чтобы он не разъехался. Также возможна выкладка сочных ягодных или фруктовых ингредиентов внутрь торта между слоями коржей.

Красно-белый свадебный торт с цветами

Элегантный и невероятно вкусный бело красный свадебный торт оформляется при помощи мастики и сахарных бусин разного диаметра. Коржи выпекаются в высоких формах, делятся на три коржа и смазываются нежным сырным кремом Чиз. Для работы с декорированием потребуются набор новичка и три цвета мастики. А чтобы бисквит не разъехался, его необходимо соединить, вставив в середину две или три скрепляющих палочки, которые можно приобрести вместе с другими инструментами для работы.

Оформление двух ярусов торта мастикой:

Обтянутый красным кондитерским пластилином нижний ярус оформляем при помощи специального ромбообразного трафарета, приглаживая его утюжком.
Линейкой продавливаем линии по намеченному контуру, чтобы они стали более четкими.
Обмакиваем синтетическую кисть в обычную кипяченую воду и проходимся по точкам, образовавшимися на пересечении линий.
Вставляем крупные бусины, слегка вдавливая их внутрь мастики.
Смазываем водой нижнюю часть торта.
Выкладываем бусины в два или, по желанию, в три ряда.
Повторяем процесс оформления со вторым ярусом.
Ставим готовый второй торт на первый.
Оформляем бусинами также, как и красный.

Создание цветочного декора:

Вскрываем три цвета мастики и хорошо разминаем каждый, как будто готовим тесто. Когда она станет мягкой и готовой к использованию, приступаем к лепке.
Создаем белые и красные кашки и зеленые листочки. Затем формируем розы, которые станут отличными декоративными элементами.
Скатываем небольшой шарик мастики в трубочку, оставляя верхушку толстой.
Делаем надрезы для будущих лепестков цветка.
Вытягиваем и сплющиваем их пальцами так, словно работаем с обычным пластилином.
Продавливаем дырочку в середине цветка, чтобы сформировать выемку для пестика.
Отрываем небольшой кусочек белой мастики и скатываем в трубочку с округлым кончиком, который закладываем внутрь бутона.
По такому принципу делаем белые и красные цветы в необходимом для декорирования количестве.
Красный кусочек скатываем в трубочку, оставляя толстыми кончики.
Делаем надрезы кондитерским скальпелем.
Складываем полученный декор буквой V. Создаем оба цвета декораций.
Зеленую мастику скатываем в шар, а затем придаем листообразную форму.
Делаем надрезы и укладываем на коврик.
Повторяем создание листиков, сплющивая и формируя в красивые съедобные декорации.
Обтяжку торта смазываем водой при помощи синтетической кисти и крепим цветы, раскладывая их в любом удобном порядке.
Розы можно вставить живые, обрезав большую часть стебля и обернув пищевой пленкой. Чтобы он сел ровно, нужно сделать прокол в месте вставки. Или же можно изготовить розы самостоятельно из мастики. Готовые цветы также продаются в кондитерском магазине.

В особом тренде в настоящее время остаются красные свадебные торты с натуральными цветами, которые засахаривают сиропом, тщательно промазывая каждый лепесток. Такой необычный торт европейского уровня станет самым модным и запоминающимся.

Свадебный торт Красный бархат

Шикарный и невероятно вкусный свадебный торт в красно белом цвете не оставит равнодушным гостей, пришедших на праздник. Эксклюзивный и яркий, он станет украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

мука пшеничная в/с — 340 г;
сахар тростниковый — 300 г;
какао-порошок — 1 ст.л.;
соль морская — ½ часть ч.л.;
сода пищевая — 1 ст.л.;
разрыхлитель — 2 ч.л.;
яйцо куриное комнатной температуры — 3 шт.;
масло подсолнечное холодного отжима — 300 г;
кефир 3,2% — 200 мл;
сливки 33% — 80 мл;
гелевый краситель красный — 2 ч.л.;
сливочное масло 82,5% — 100 г;
пудра сахарная — 100 г;
сыр Филадельфия — 350 г.

Приготовление коржей:

Любопытная особенность рецепта этого торта заключается в том, что просеивается не только мука, но и все сыпучие продукты. После того, как главный ингредиент любого теста насытился кислородом, просеиваем через сито какао, соль, разрыхлитель и соду.
Повторяем процесс еще раз непосредственно в чашу миксера. Затем добавляем сахар, сливки и кефир. Заправляем маслом и вбиваем все яйца.
Сразу добавляем краситель. Важно использовать именно такой вариант, а не сухой. Гелевые дают более насыщенный красный оттенок, перекрывая цвет какао.
Взбиваем смесь на средней скорости в течении 5 минут.
Пока тесто настаивается, подготовим разъемную форму диаметром 20 сантиметров. Уложим на дно пергаментную бумагу и подвернем края вниз. Смажем бока небольшим количеством масла.
Ставим форму на весы и отмеряем 630-660 грамм теста, чтобы каждый корж имел одинаковый вес. Выпекаем при температуре 160 градусов в течение 15-20 минут. На готовность проверяем при помощи шпажки.
Охлаждаем коржи в формах, затем вынимаем и срезаем образовавшиеся шапочки.
Мякиш измельчаем руками, делая много красной крошки. Корочки отправляем в блендер, предварительно разломав на кусочки. В итоге получится мелкая крошка, которую можно сразу смешать с уже готовой.

Приготовление крема:

Чтобы масса получилась белой, изначально взбиваем мягкое масло на высокой скорости.
Досыпаем к нему сахарную пудру и включаем миксер еще на 2 минуты.
Добавляем сыр и взбиваем 2-3 минуты до однородности.
Перекладываем весь крем в кондитерский мешок или обычный целлофановый пакет, где нужно обрезать угол.
Выдавливаем его на корж, рисуя спираль закручивающуюся к середине. При этом важно отступить на 1 сантиметр от края, не заполняя его. Слегка выравниваем крем при помощи обычной деревянной лопатки.
Накрываем вторым коржом и кладем сверху любую кухонную доску. Слегка придавливаем, чтобы выровнять крем.
Смазываем бока и верхушку будущего торта тонким слоем оставшегося крема, чтобы к нему хорошо прилипла посыпка. Не обязательно сильно выравнивать основу, так как она не будет заметна.
Обильно присыпаем крем крошкой, слегка прижимая руками, чтобы она хорошо прилипла.
Красивый бархатный торт готов к употреблению. Если добавить большее количество ингредиентов и испечь два высоких коржа в виде сердец, получится удивительный свадебный торт, который будет эффектно смотреться на торжестве.

Читайте также:

Бело красный торт на день рождения

Ингредиенты для «Красно-белый торт на белом шоколаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Красно-белый торт на белом шоколаде»:

Похожие рецепты

Торт "С Днем рождения"

Королевский торт

Торт "Клубничка"

Торт "Полeт фантазии"

Ежевичный торт с лимонным кремом

Торт "Полено"

Торт «Сказка» по ГОСТу

Торт "Поварeнок. ру"

Торт шоколадный "Пеле"