Блинный торт со сгущенкой и маком рецепт

Обновлено: 28.04.2024

Блинный торт с маком или блинный пирог - вкусное блюдо из блинов к масленице. Процесс приготовления очень прост: выпекаются блины с маком, промазываются кремом и блинный торт готов. Этот блинный торт-пирог с маком можно встретить под названием "Маковка". Кроме того существуют варианты добавления мака: мак можно добавлять либо в блины, либо в крем для торта. Крем для блинного торта может быть: заварным, сметанным или со сгущенным молоком. Я предлагаю рецепт блинного торта с легким заварным кремом.

БЛИННЫЙ ТОРТ С МАКОМ ингредиенты

Для блинного теста:

Сахар 1-2 ст.ложки

Разрыхлитель или сода -на кончике ножа

Масло растительное 4-5 столовых ложек

Для заварного крема:

Молоко 0.7 литра

Масло сливочное 70-100 гр

Ванилин - пакетик 1 гр или ванильный сахар 0.5 ч.л.

Пошаговый рецепт Блинный торт с маком

1. В первую очередь готовим заварной крем. Для этого берем молоко, сахар, яйца, муку, ванилин и сливочное масло.

В глубокую чашу разбиваем яйца, кладем муку, сахар, ванилин и все хорошо смешиваем венчиком.

3. Далее, в небольшую кастрюлю наливаем молоко, в молоко выливаем яичную смесь, все смешиваем. Ставим кастрюлю на плиту и нагреваем крем на среднем огне, при этом ни на секунду не отходя от плиты, постоянно перемешиваем-что бы крем не подгорел и не образовалось комочков.

4. После закипания, варим заварной крем еще минуту. Далее снимаем кастрюлю с плиты, добавляем в полученный крем сливочное масло и перемешиваем, растворяя масло.

5.Убираем крем в прохладное место остывать. Только что снятый с плиты крем получается консистенции сметаны, а после остывания крем загустеет больше.

6. Печем блины. Для этого в первую очередь просеиваем муку. Добавляем в муку мак. Смешиваем.

7. Далее, в глубокой чаше или кастрюльке смешиваем яйца, соль, сахар. Молоко подогреваем до температуры 35-45 градусов и добавляем в яичную смесь, все взбиваем.

8. При выпечке обычных блинов мука насыпается в молочную смесь. В этом случае, когда мука смешана с маком, я предлагаю сделать наоборот: добавляем в муку с маком небольшими порциями молочно-яичную смесь, каждую порцию хорошо перемешиваем.

9. Далее, в тесто наливаем растительное масло, все взбиваем, добавляем разрыхлитель и снова все перемешиваем.

10. Густоту теста можно откорректировать, добавив в тесто дополнительно муки или же наоборот молока.

11. Нагреваем сковороду. Жарим блины. Перед первым блином, что бы он не получился "комом", я наливаю на сковороду немного растительного масла. Далее, для жарки будет уже достаточно того масла, что присутствует в тесте.

12. Блины складываем стопочной, промазывая каждый сливочным маслом.

13. Собираем блинный торт, промазывая блины заварным кремом. На каждый блин класть по 2-3 столовых ложки крема.
14. Украшаем блинный торт-пирог по желанию. Я для украшения использовала мандарины и мак.

Чтобы блинный торт хорошо пропитался, его следует убрать в холодильник на 6-8 часов.

"Маковка" Блинный торт - пирог с маком. Фото.

Вот такой красивый и вкусный блинный торт-пирог с маком у меня получился.

Кроме того, посмотрите еще рецепты блюд из блинов к масленице:

А еще, будет интересно узнать обычаи и приметы на масленичную неделю, посмотрите народные традиции, соответствующие каждому дню недели.

Весной нашему организму, как никогда требуются витамины, рекомендую посмотреть анонс весеннего выпуска журнала "Ароматы счастья", где представлен мой рецепт "Вкусные витамины" смузи из черники

Как быстро и вкусно приготовить блинный торт со сгущенкой. Подробный пошаговый рецепт с фото расскажет как приготовить эту вкуснятину.

Для тех, кому уже надоели традиционные блины и хочется чего-то нового, отличным вариантом праздничной или повседневной выпечки может стать блинный торт. Существует немало рецептов крема для блинных тортов, ведь блины отлично сочетаются с творогом, сливками, сметаной, ягодами и фруктами. Но, конечно, классическое и всеми любимое сочетание - это блины со сгущенкой. Мы предлагаем Вам приготовить именно такой блинный торт, рецепт с фото пошагово в домашних условиях со сгущенкой Вы найдете ниже.

Ингредиенты:

2 яйца;
1 ст.л. сахара;
500 мл. молока;
1 стакан муки;
2 ст.л. растительного масла;
2 ч.л. разрыхлителя для теста;
щепотка соли;
1 банка сгущенного молока;
орехи (по желанию).

Обратите внимание! Чем более качественное сгущенное молоко Вы возьмете, тем более вкусным получится торт.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Используя миксер, блендер или венчик тщательно взбить яйца с сахарным песком и щепоткой соли в течение минимум 5 минут.

Шаг 2. Влить молоко и растительное масло и снова как следует перемешать.

Шаг 8. Готовому десерту необходимо дать пропитаться. Для этого его следует поставить в холодильник минимум на полчаса, после чего можно нарезать его на кусочки и подавать на стол.

Приготовив блинный торт по этому рецепту, Вы можете быть уверены, что он станет бесспорным украшением Вашего праздничного стола и обязательно понравится членам Вашей семьи и гостям. При этом на его приготовление уйдет не так много времени. А Вы всегда сможете разнообразить такой десерт, добавляя в крем из сгущенного молока шоколад, бананы, клубнику или другие ингредиенты на свой вкус.

Поздравляю всех поварят с Масленицей. Заходите на чай! ;)

Ингредиенты для «Блинный торт "Маковка" с заварным кремом»:

Молоко (500 мл в тесто,500 мл в крем) — 1 л
Яйцо куриное (2 в тесто,4 в крем) — 6 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар (15 гр в тесто,200 гр в крем) — 215 г
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (500 гр в тесто,50 гр в крем) — 550 г
Масло подсолнечное (в тесто) — 50 мл
Масло сливочное (в крем) — 100 г
Мак (в крем) — 2 ст. л.
Вода газированная (минеральная в тесто) — 200 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5119.7 ккал	белки 128.9 г	жиры 199.3 г	углеводы 706.2 г
100 г блюда
ккал 201.6 ккал	белки 5.1 г	жиры 7.8 г	углеводы 27.8 г

Рецепт «Блинный торт "Маковка" с заварным кремом»:

На сайте есть один такой рецепт, но рецепт-видео, когда я решила его открыть мне показало надпись:"Видео не существует", поэтому я думаю, что имею право выложить такой пошаговый рецепт. :)

Я готовлю блины по такому рецепту, если у кого-то есть свой коронный, успешный рецепт можете приготовить по своему!
В молоко добавить сахар, соль, соду и яйца, взбить. Добавить просеянную муку и хорошо размешать, чтобы не было комочков. Смотрите по своей муке у кого-то может уйти больше муки, у кого-то меньше.

Тесто получится по консистенции густое, как на оладьи. Надеюсь на фото получилось передать консистенцию. Потом, не переставая мешать, добавляем минералку. Она должна быть комнатной температуры, главное газированная. Подсолнечное масло я нагреваю на раскаленной сковородке и в последнюю очередь выливаю в тесто. Опять-таки не переставая мешать.

Испечь блинчики и охладить.

Теперь крем:яйца взбить с сахаром добела.

Затем добавить муку, перемешать

Струйкой влить холодное молоко и хорошенько перемешать

Добавить сухой мак и перемешать. Поставить на огонь и, при непрерывном помешивании, довести до загустения

Вот такой получился крем. Добавляем в него, небольшими кусочками порезанное, масло и мешаем до растворения.

Собираем торт из блинов, каждый блин промазываем кремом. Поставить в холодильник на пару часов.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Блинный торт "Маковка" с заварным кремом

Поздравляю всех поварят с Масленицей. Заходите на чай! ;)

Фотографии «Блинный торт "Маковка" с заварным кремом» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

7 апреля 2020 года iriska nochka #

13 апреля 2020 года Mamita SI # (автор рецепта)

13 апреля 2020 года iriska nochka #

6 марта 2020 года Mamita SI # (автор рецепта)

16 февраля 2018 года kursvarna #

11 марта 2018 года Mamita SI # (автор рецепта)

10 февраля 2018 года ms olya1226 #

1 июня 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

27 февраля 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)