Доски для замеса теста

Обновлено: 08.05.2024

Коврик для теста Joseph Joseph Roll-up 20031

Технические характеристики - Материал: силикон - Размер: 0.1х74х37.5 см - Цвет: зеленый - Вес: 323 г Особенности - Предназначен для гигиеничного приготовления любой выпечки из теста - Мерные деления различного диаметра: 12.5, 15, 17.5, 20, 22.5, 25, 27.5, 30 см - Мерные.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Коврик для теста Joseph Joseph Roll-up 20031

Доска силиконовая для раскатки теста с разметкой под диаметр теста. 50х40 см

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Доска силиконовая для раскатки теста KHT025.

Размеры: 50х40 см. Коврик с разметкой для раскатки теста из силикона - экологически чистого нетоксичного материала. Не содержит посторонних примесей. Выдерживает перепады температуры от -40 до +240°С. Обладает высокой износоустойчивостью и пластичностью. Не впитывает за.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Коврик силиконовый для раскатки теста с разме.

Отлично подходит для раскатки теста. Идеально ложится на поверхность стола, тесто к нему не прилипает, после использования можно скатать или свернуть. Легко моется и не впитывает запахи, гигиеничен. На поверхность нанесена сетка для удобства отмеривания и отрезания раск.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Лист силиконовый для раскатки теста Dosh Home.

С силиконовым ковриком кухонный стол всегда будет оставаться чистым.Тесто можно раскатать прямо на коврике, не посыпая его мукой. Для того чтобы круглый корж получился нужного диаметра и выглядел аккуратно, на поверхность…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Коврик для теста MARKETHOT Коврик для раскаты.

Силиконовый коврик для раскатывания теста, 70х50 см по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Силиконовый коврик для раскатывания теста, 70.

Доска для раскатки теста 48х70 см, 4680009858268 по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Доска для раскатки теста 48х70 см, 4680009858.

Размеры: 50х40 см.Коврик с разметкой для раскатки теста из силикона - экологически чистого нетоксичного материала.Не содержит посторонних примесей.Выдерживает перепады температуры от -40 до +240С.Обладает высокой износоустойчивостью и пластичностью.Не впитывает запахи.М.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

WEBBER Коврик силиконовый для раскатки теста.

Удобная разделочная доска - один из самых важных предметов на любой кухне. Доска из качественной фанеры по праву считается самой надежной: имеет высокую прочность, устойчива к сильным нагрузкам. Большая доска удобна для нарезки лапши и раскатки теста

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

доска раздел. прямоуг. 75х50х0,7 см фанера

Силиконовый коврик для раскатывания теста, помогает идеально раскатать тесто. На коврике нанесены мерные окружности разного диаметра, что помогает сделать ровные заготовки

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Силиконовый коврик для раскатывания теста 50*.

Коврик из силикона ТМ MALLONY превосходно подходит для раскатки и выпечки хлебобулочных изделий, замеса теста и заморозки полуфабрикатов. * Удобно! тесто не прилипает к поверхности коврика * Полезно и диетично! не требуется смазывать коврик маслом для выпекания на нем и.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Коврик для раскатки теста и выпечки Mallony B.

описание: Отлично подходит для приготовления и обработки теста, марципана, кондитерской мастики и других продуктов. Снабжена шкалой для точного отмерения. Доска прочно крепится столу, тесто не прилипает, идеально ровное после раскатывания. Доску удобно хранить: после ис.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Поверхность для раскатки теста Tescoma с зажи.

Силиконовый коврик для раскатывания теста, 50х40 см

С силиконовым ковриком кухонный стол всегда будет оставаться чистым.Тесто можно раскатать прямо на коврике, не посыпая его мукой. Для того чтобы круглый корж получился нужного диаметра и выглядел аккуратно, на поверхность…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Силиконовый коврик для раскатывания теста, 50.

Силиконовый коврик для выпечки с разметкой для раскатки теста, 25x28 см

Силиконовый коврик для выпечки с разметкой для раскатки теста, 25x28 см по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Силиконовый коврик для выпечки с разметкой дл.

Коврик для раскатки теста с линейкой 41,5см х 29,5 см

Размер: 41,5 x 29,5 x 0,1 см Материал: Силикон Допустимая температура использования: - от -40 до +230°С Сертификат: РСТ

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Коврик для раскатки теста с линейкой 41,5см х.

TESCOMA Поверхность для раскатки теста с зажимом DELICIA SiliconPRIME 60x50 см

Артикул: 629449 Размер: 60 х 50 см

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

TESCOMA Поверхность для раскатки теста с зажи.

Коврик для раскатки теста BRADEX TK 0500

Производитель: BRADEX Тип: коврик Назначение: для раскатки теста Материал: силикон Длина: 60 см Ширина: 40 см

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Коврик для раскатки теста BRADEX TK 0500

TESCOMA Поверхность для раскатки теста, с зажимом DELICIA SiliconPRIME 50x40 см

Артикул: 629448 Размер: 50 х 40 см

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

TESCOMA Поверхность для раскатки теста, с заж.

Коврик силиконовый для раскатки теста 40x60 см

Силиконовый коврик для запекания и раскатки теста. Коврик имеет специальную разметку из окружностей разного диаметра и мерные линейки по бокам для удобства при работе с тестом или мастикой. С его помощью вы можете получить идеально ровную поверхность раскатанного теста.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Коврик силиконовый для раскатки теста 40x60 с.

Поверхность для раскатки теста TESCOMA DELICIA SiliconPRIME с зажимом, 50x40 см

Поверхность для раскатки теста TESCOMA DELICIA SiliconPRIME с зажимом, 50x40 см по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Поверхность для раскатки теста TESCOMA DELICI.

Коврик для раскатки теста Elan gallery 590075

Материал: силикон длина: 40 см ширина: 30 см

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Коврик для раскатки теста Elan gallery 590075

Коврик для раскатки теста BRADEX TK 0495

Производитель: BRADEX Тип: коврик Назначение: для раскатки теста Материал: силикон Длина: 60 см Ширина: 40 см

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Коврик для раскатки теста BRADEX TK 0495

Армированный силиконовый коврик для раскатывания теста и выпекания 40 * 60 см.

Армированный силиконовый коврик для раскатывания теста и выпекания с мерными окружностями. Размеры 40*60 см

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Армированный силиконовый коврик для раскатыва.

Коврик силиконовый для раскатки теста с разметкой ВЕ-4355S (персиковый)

Размеры: 50х40 см. Коврик с разметкой для раскатки теста из силикона - экологически чистого нетоксичного материала. Не содержит посторонних примесей. Выдерживает перепады температуры от -40 до +240°С. Обладает высокой износоустойчивостью и пластичностью. Не впитывает за.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Коврик силиконовый для раскатки теста с разме.

Силиконовый армированный коврик для выпечки с разметкой для раскатки теста, 50x50 см

Силиконовый армированный коврик для выпечки с разметкой для раскатки теста, 50x50 см по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Силиконовый армированный коврик для выпечки с.

Поверхность для раскатки теста с зажимом delícia siliconprime 60x50 см Tescoma 629449

Поверхность для раскатки теста Tescoma снабжена шкалой для точного отмеривания. Доска прочно крепится столу, тесто не прилипает, идеально ровное после раскатывания. Доску удобно хранить: после использования достаточно свернуть и закрыть зажим. Может служить подставкой п.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Поверхность для раскатки теста с зажимом delí.

Bradex Коврик силиконовый с разметкой TK 0190

Производитель: BRADEX Тип: коврик Назначение: для раскатки теста

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Bradex Коврик силиконовый с разметкой TK 0190

Коврик для теста HomeMaster 183, голубой

Силиконовый коврик для теста с разметкой. Изготовлен из пищевого силикона, превосходно подходит для раскатки и выпечки, замеса теста и заморозки полуфабрикатов, тесто не прилипает к поверхности коврика, отсутствует дополнительный…

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Коврик для теста HomeMaster 183, голубой

Коврик для раскатки теста BRADEX

Материал: силикон, с антипригарным покрытием, диаметр: 40 см, длина: 60 см, ширина: 40 см

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Коврик для раскатки теста BRADEX

Коврик силиконовый 50х40см для раскатки теста с разметкой BE-4355S персиковый Webber Delta BE-4355S (0R-00001490)

Параметры Размеры 50х40см Описание Коврик с разметкой для раскатки теста из силикона - экологически чистого нетоксичного материала Не содержит посторонних примесей Выдерживает перепады температуры от -40 до +240°С Обладает высокой износоустойчивостью и пластичностью Не.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Коврик силиконовый 50х40см для раскатки теста.

Коврик силиконовый для раскатки теста с разметкой ВЕ-4355S

Размеры: 50х40 см. Коврик с разметкой для раскатки теста из силикона - экологически чистого нетоксичного материала. Не содержит посторонних примесей. Выдерживает перепады температуры от -40 до +240°С. Обладает высокой износоустойчивостью и пластичностью. Не впитывает за.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Коврик силиконовый для раскатки теста с разме.

Силиконовый армированный коврик для выпечки с разметкой для раскатки теста, 29,5x42 см

Тип: коврик Назначение: для раскатки теста Материал: силикон

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Силиконовый армированный коврик для выпечки с.

  • Разделочные доски
  • Прочие аксессуары для мелкой кухонной техники
  • Посуда и формы для выпечки и запекания
  • Аксессуары для грилей и мангалов
  • Кондитерские мешки, шприцы и насадки
  • Скалки
  • Пельменницы, машинки для пасты и равиоли

Доска силиконовая для раскатки теста KHT025, Цвет Розовый

Доска силиконовая для раскатки теста KHT025, Цвет Розовый

Лист силиконовый для раскатки теста Dosh Home

Лист силиконовый для раскатки теста Dosh Home "Gemini", 58 см x 48 см

Силиконовый коврик для раскатывания теста, 70х50 см

Силиконовый коврик для раскатывания теста, 70х50 см

Коврик для теста MARKETHOT Коврик для раскатывания теста силиконовый, синий

Коврик для теста MARKETHOT Коврик для раскатывания теста силиконовый, синий

Коврик для теста Joseph Joseph Roll-up 20031

Коврик для теста Joseph Joseph Roll-up 20031

Коврик силиконовый для раскатки теста с разметкой ВЕ-4355S (сиреневый)

Коврик силиконовый для раскатки теста с разметкой ВЕ-4355S (сиреневый)

Силиконовый коврик для выпечки с разметкой для раскатки теста, 25x28 см

Силиконовый коврик для выпечки с разметкой для раскатки теста, 25x28 см

TESCOMA Поверхность для раскатки теста с зажимом DELICIA SiliconPRIME 60x50 см

TESCOMA Поверхность для раскатки теста с зажимом DELICIA SiliconPRIME 60x50 см

WEBBER Коврик силиконовый для раскатки теста с разметкой ВЕ-4355S (сиреневый)

WEBBER Коврик силиконовый для раскатки теста с разметкой ВЕ-4355S (сиреневый)

Коврик для раскатки теста с линейкой 41,5см х 29,5 см

Коврик для раскатки теста с линейкой 41,5см х 29,5 см

Коврик для раскатки теста и выпечки Mallony BLS-19*15 с разметкой, размеры: 47,5*37,5 см (силикон)

Коврик для раскатки теста и выпечки Mallony BLS-19*15 с разметкой, размеры: 47,5*37,5 см (силикон)

Коврик для раскатки теста BRADEX TK 0500

Коврик для раскатки теста BRADEX TK 0500

Силиконовый коврик для раскатывания теста, 50х40 см

Силиконовый коврик для раскатывания теста, 50х40 см

доска раздел. прямоуг. 75х50х0,7 см фанера

доска раздел. прямоуг. 75х50х0,7 см фанера

Поверхность для раскатки теста Tescoma с зажимом DELICIA SiliconPRIME 50 x 40 см 629448

Поверхность для раскатки теста Tescoma с зажимом DELICIA SiliconPRIME 50 x 40 см 629448

TESCOMA Поверхность для раскатки теста, с зажимом DELICIA SiliconPRIME 50x40 см

TESCOMA Поверхность для раскатки теста, с зажимом DELICIA SiliconPRIME 50x40 см

Силиконовый коврик для раскатывания теста 50*40

Силиконовый коврик для раскатывания теста 50*40

Доска для раскатки теста 48х70 см, 4680009858268

Доска для раскатки теста 48х70 см, 4680009858268

Силиконовый армированный коврик для выпечки с разметкой для раскатки теста, 29,5x42 см

Силиконовый армированный коврик для выпечки с разметкой для раскатки теста, 29,5x42 см

Коврик для раскатки теста Elan gallery 590075

Коврик силиконовый для раскатки теста 40x60 см

Коврик силиконовый для раскатки теста 40x60 см

Поверхность для раскатки теста с зажимом delícia siliconprime 60x50 см Tescoma 629449

Поверхность для раскатки теста с зажимом delícia siliconprime 60x50 см Tescoma 629449

Армированный силиконовый коврик для раскатывания теста и выпекания 40 * 60 см.

Армированный силиконовый коврик для раскатывания теста и выпекания 40 * 60 см.

Поверхность для раскатки теста TESCOMA DELICIA SiliconPRIME с зажимом, 50x40 см

Поверхность для раскатки теста TESCOMA DELICIA SiliconPRIME с зажимом, 50x40 см

Доска для раскатки теста и формовки суши

Доска для раскатки бойлов

Тесто раскатка

Bradex Коврик силиконовый с разметкой TK 0190

Bradex Коврик силиконовый с разметкой TK 0190

Коврик для выпечки Paterra

Силиконовый армированный коврик для выпечки с разметкой для раскатки теста, 50x70 см

Силиконовый армированный коврик для выпечки с разметкой для раскатки теста, 50x70 см

Коврик силиконовый для раскатки теста с разметкой ВЕ-4355S (персиковый)

Коврик силиконовый для раскатки теста с разметкой ВЕ-4355S (персиковый)

Силиконовый армированный коврик для выпечки с разметкой для раскатки теста, 50x50 см

Силиконовый армированный коврик для выпечки с разметкой для раскатки теста, 50x50 см

Коврик для раскатки теста Marmiton

Коврик для раскатки теста Marmiton

Коврик для теста HomeMaster 183, голубой

Коврик для теста HomeMaster 183, голубой

Коврик силиконовый для раскатки теста с разметкой ВЕ-4355S

Коврик силиконовый для раскатки теста с разметкой ВЕ-4355S "Webber" (мятный)

Коврик для раскатки теста BRADEX

Коврик для раскатки теста BRADEX

Поверхность для раскатки теста с зажимом delícia siliconprime 60x50 см Tescoma 629449

Поверхность для раскатки теста с зажимом delícia siliconprime 60x50 см Tescoma 629449

Коврик для раскатки теста BRADEX TK 0495

Коврик для раскатки теста BRADEX TK 0495

Коврик силиконовый 50х40см для раскатки теста с разметкой BE-4355S персиковый Webber Delta BE-4355S (0R-00001490)

Коврик силиконовый 50х40см для раскатки теста с разметкой BE-4355S персиковый Webber Delta BE-4355S (0R-00001490)

Коврик для раскатки теста Big Green Egg SDRM (116453)

Коврик для раскатки теста Big Green Egg SDRM (116453)

Ролик для раскатывания теста

Ролик для раскатывания теста "Zenker". 42656

Elan Gallery Коврик для раскатки теста, красный, 40x30 см

Elan Gallery Коврик для раскатки теста, красный, 40x30 см

Кулинарный лист для раскатки теста Atlantis

Кулинарный лист для раскатки теста Atlantis "SC-MT-101-O"

Коврик для теста Выручалочка для раскатки теста, оранжевый

Коврик для теста Выручалочка для раскатки теста, оранжевый

Насадка для раскатки теста

Насадка для раскатки теста

Лист силиконовый для раскатки теста Dosh Home

Лист силиконовый для раскатки теста Dosh Home "Gemini", 44 x 32 см

Коврик силиконовый 50х40см для раскатки теста с разметкой BE-4355S мятный Webber Delta

Коврик силиконовый 50х40см для раскатки теста с разметкой BE-4355S мятный Webber Delta

Коврик для раскатывания теста Silikomart

Коврик для раскатывания теста Silikomart

коврик кулинарный apollo genio tarte 40x50см силикон

коврик кулинарный apollo genio tarte 40x50см силикон

Силиконовый коврик для раскатывания теста, 50х40 см, Красный

Силиконовый коврик для раскатывания теста, 50х40 см, Красный

Коврик для раскатки теста Webber BE-4355S мятный

Коврик для раскатки теста Webber BE-4355S мятный

Силиконовый коврик для раскатывания теста, 50х40 см, Розовый

Силиконовый коврик для раскатывания теста, 50х40 см, Розовый

Силиконовый коврик для раскатывания теста, 50х40 см

Силиконовый коврик для раскатывания теста, 50х40 см

Настенный плёночный обогреватель


Только сегодня специальные цена!
Экономичные инфракрасные обогреватели серии Доброе тепло, Домашний очаг.
Моментальный нагрев и экономия энергии до 75 %

Силиконовый коврик для раскатывания теста 40*50 см.

Удобный силиконовый коврик для раскатывания теста и запекания в духовке. С мерной линейкой. Размер 40 * 50 см.

Описание

Как раскатать тесто в ровный круг, да ещё по определённому размеру. Думаете такое не возможно?

Силиконовый коврик для раскатывания теста имеет специальную разметку из окружностей разного диаметра и мерные линейки по бокам. Мерный диаметр может достигать 37 см.

Только сегодня , при покупке от 2 штук, цена за штуку, будет 320 рублей, а при покупке от 5 штук, цена будет по 280 рублей!

Теперь, Вы легко раскатаете тесто до нужного диаметра, без лишних затрат по времени. К тому же силиконовый коврик очень удобен и практичен, к нему не пристаёт тесто! Коврик изготовлен из платинового силикона, который легко моется, к нему не пристаёт тесто, жир и масло .

Нижняя сторона коврика буквально приклеивается к столу, коврик абсолютно не скользит, а так как силикон мягкий, тесто при раскатывании получается идеально ровное и одинаковой толщины, по всей площади. Ещё большим плюсом такого коврика является возможность запекать на нём. ( при температуре до 220 градусов)

В наличии коврики красного , синего , тёмно жёлтого , голубого , серого , салатового цветов.

Силиконовый коврик для раскатывания теста имеет специальную разметку из окружностей разного диаметра и мерные линейки по бокам. Мерный диаметр может достигать 37 см.

силиконовый коврик для раскатки теста
силиконовый коврик для раскатки теста
силиконовый коврик для раскатки теста

Теперь у Вас не возникнет вопросов, как раскатать ровно тесто или как раскатать тесто в круг.

Перечислим преимущества коврика:

Легко раскатать тесто нужного диаметра

Тесто не прилипает к коврику

Коврик абсолютно не скользит по столу

Можно запекать в духовке до 220 градусов Цельсия.

Экономия времени при приготовлении

Коврик легко моется просто горячей водой

Чистота и порядок на кухне во время готовки.

Занимает мало места при хранении

коврик для раскатывания теста

Как видите, такой коврик, значительно упрощает весь процесс приготовления заготовок из теста. Забудьте о беспорядке на столе, во время работы с тестом. Меньше используется мука и тем самым, меньше уборки после работы. По сравнению с другими способами раскатки теста, будь то на поверхности стола или на доске, с ковриком, процесс гораздо удобнее.

Если Вы любите готовить из теста различные вкусности, то такой коврик просто необходим на кухне. Уже миллионы женщин пользуются ими. Сделайте процесс приготовления более комфортным и быстрым. Используйте этот коврик для запекания, ведь на пищевом силиконе ничего не пригорает и продукт выпекается идеально!

Несколько различных расцветок, можно выбрать на свой вкус.

Характеристики коврика:

Размеры: 50 см * 40 см * 0,8 мм

Материал изготовления: пищевой платиновый силикон

Температура для запекания в духовке до 220 градусов.

Замешивание теста

Практика замеса теста существует тысячи лет, и это шаг, который нельзя упускать из вида пекарей. И хотя замешивание ингредиентов теста создает основу для процесса выпечки изделий, искусство замешивания придает тесту прочность и структуру.

Замешивание - один из главных этапов приготовления теста, а именно - это процесс превращения теста в гладкий эластичный шар. При смешивании муки с жидкостью образуются пряди клейковины. Замес развивает глютен, делая тесто более прочным и эластичным, обеспечивая лучший объем и удержание газов. Хорошо развитая клейковина позволяет дрожжевому тесту растягиваться и расширяться при подъеме. Правильное замешивание также позволяет получить более мелкую зернистость или текстуру хлеба.

Как замешивать тесто?

Замес можно производить вручную или с помощью настольного миксера, кухонного комбайна или хлебопечки.

Замешивание теста руками

Замешивание теста вручную занимает около 7 минут, иногда больше или меньше, в зависимости от вашего рецепта и того, как вы замешиваете тесто.

  1. Убедитесь, что высота рабочей доски вам удобна. Посыпьте небольшую порцию оставшейся рецептурной муки на месильную доску или поверхность.
  2. Выложите тесто на присыпанную мукой доску для замеса, несколько раз перевернув, чтобы с ним было легче работать.
  3. В это время вы можете дать тесту отдохнуть около 5 минут - просто переверните миску на тесто, чтобы оно не высохло. Если положить тесто на отдых, оно расслабится, и с ним будет легче работать.
  4. Согнутыми пальцами сложите тесто пополам к себе. Затем опорой руки толкните тесто вниз и от себя, твердо, но легко, перекатывающим движением. Дайте тесту повернуться на четверть оборота.
  5. Повторите шаги складывания, толкания и поворота, добавляя только муку каждые несколько оборотов, чтобы тесто не прилипало к рукам и доске для замеса.
  6. Продолжайте замешивать до тех пор, пока тесто не станет гладким снаружи, отскочит назад при нажатии пальцами и перестанет быть липким.

Замес теста

Механическое замешивание теста

Тесто также можно замешивать с помощью хлебопечки, настольного миксера или (для небольших буханок) кухонного комбайна, оснащенного крючком для теста. Хлебопечки также полностью автоматизированы, что делает их практически надежными. Но не воспринимайте автоматизацию процесса как должное - тесто легко вымесить в миксере, делать замешивание с помощью настольного миксера намного быстрее, чем замешивание вручную.

Для достижения наилучших результатов замешивайте тесто на медленной скорости в течение трех минут, пока оно не очистит стенки чаши миксера. Затем продолжайте месить еще три-четыре минуты, пока тесто не превратится в шар. Замешивание в любом автоматическом миксере не должно занимать в общей сложности более восьми минут.

Если вы не дадите тесту достаточно времени обрабатываться в миксере или устанете месить руками, ему не хватит прочности. Если тесто не держит форму, ведет себя вялым и не надувается, это явный признак того, что вы не замесили его. Вместо того, чтобы подниматься вверх, тесто ровно разложится. Тесто может даже упасть на себя и разрушиться, когда газы, производимые дрожжами, уйдут. После выпекания такого теста выпечка будет плоской и плотной по текстуре.

Приготовление теста без замеса

Если замешивание помогает выровнять белки и сформировать матрицу глютена, кажется нелогичным, что хлеб без замешивания сможет образовывать легкие, пушистые буханки. Однако глютен может образовываться естественным путем, если тесто бродит в течение 12 или более часов. Эта тактика дает и дрожжам, и ферментам достаточно времени, чтобы творить чудеса.

Ферменты в муке расщепляют связанные белки, позволяя газу, производимому дрожжами, надуть тесто и заставить его подняться. Думайте об этом как о медленном замешивании. Если у вас есть время, ферментация станет отличным вариантом для создания идеального хлеба.

Как определить, достаточно ли вы замесили тесто?

Замешивание теста

Проверка теста на окно клейковины (глютеновое окно)

Важно знать, когда тесто хорошо вымешано. После первых оборотов замеса оторвите от теста шарик размером с грецкий орех. Обеими руками возьмите тесто между большими и указательными пальцами и растяните его - так же, как растягиваете воздушный шарик перед тем, как надуть его. В это время, вероятно, тесто будет легко рваться. Добавьте кусок теста обратно в большой шар и продолжайте месить. Повторяйте этот процесс каждые пару минут. Если тесто вымесить достаточно, оно не будет легко рваться и будет видна полупрозрачная пленка. Это называется окном клейковины.


  • Цена: $4,6
  • Перейти в магазин

Всем доброго времени суток.

Сегодняшний обзор будет посвящен весьма забавной и, уж точно, очень полезной вещице — мешку для замешивания теста. Возможно, женщины посчитают данный товар скучным и не интересным, но для мужчин забегающих на кухню не только для того, чтобы перекусить, но и для того, чтобы что-то приготовить, он, определенно, представляет интерес. Общеизвестным фактом является то, что мужчины готовят лучше женщин :) Вот только беда в том, что желания у них гораздо меньше, а потому и делают они это не так часто, как того хотелось бы прекрасной половине человечества. И я не являюсь исключением из этого правила.

Сам процесс готовки у меня дискомфорта не вызывает, но вот последующая помывка всей использованной посуды, уборка крошек и остатков продуктов — все это вызывает у меня чувство неподдельного ужаса. Но несмотря на все это, порой приходится баловать дочурку пирожками, домашними пельменями, чебуреками и прочими лакомствами в основе которых лежит тесто. А, как известно, после замешивания теста все вокруг оказывается засыпанное мукой, забрызганное самим тестом, да и общее количество загрязненных тарелок, ложек и миксеров способно вызвать легкий шок у каждого, даже самого стойкого, человека.

Ну а что делать? Приходится засучивать рукава и погружаться в уборку, которая отнимает времени столько же, сколько и сам процесс приготовления. Для меня это всегда было закономерностью, пока в один счастливый момент мне на глаза не попался лот на eBay — мешок для замешивания теста. Чувство любопытства взяло свое и мешок был же сразу же заказан. На то, чтобы добраться из Китая в Беларусь у посылки ушло около месяца, посмотреть маршрут движения посылки можно здесь.

Пришла посылка в обычном полиэтиленовом пакете без какой-либо заводской упаковки. Заветный пакет, призванный облегчить мое пребывание на кухне, был попросту свернут в трубочку.


Помимо самого мешка для теста, в комплекте поставки оказались две резиновые «стяжки».


Белая стяжка изготовлена из того же материала, что и сам мешок и является очень эластичной. Ее предназначение — завязывание горловины мешка на время замешивания теста. Вторая (желтая) изготовлена из обычной резины, я ее использую для стяжки мешка на время его хранения.


Если верить продавцу, то мешок изготовлен из силикона (причин сомневаться в этом у меня нет). Сразу после получения каких-либо посторонних запахов не было, что очень порадовало.

Сам мешок имеет следующие размеры:
— длина — 32 сантиметра;


— ширина — 23 сантиметра.


Так что не такой он и маленький. Водоизмещение мешка — 2,5 литра. Воду держит уверенно, рваться даже не пытается, на ощупь становится весьма забавным (особенно если вода теплая) :)

В верхней части пакет усилен — слой силикона тут толще, чем в остальной его части. Так же тут имеется отверстие предназначение которого (как и усиления) для меня пока еще остается тайной.


Мешок в режиме хранения выглядит следующим образом:


Вторя стяжка имеет специфический замок. Как я уже говорил, используется она во время замешивания теста. После практического испытания было установлено, что горловину мешка надо обматывать три раза, в этом случае из мешка не то что мука не высыпается — даже воздух не выходит (может и выходит, но это совершенно не заметно). На фото горловина обмотана 1 раз:


В принципе, больше ничего интересного во внешнем виде мешка нет, так что пора переходить к практическим испытаниям. Как раз дочка захотела домашних чебуречков :) Ну а уж если ребенок просит — отказывать ему никак нельзя. Итак, берем творог, яйцо, муку, соль и закидываем все это дело в наш мешок:


Затягиваем его горловину при помощи стяжки (обматываем три раза). Получается вот такой приятный мешок, а, самое главное, что из грязной посуды нет — все внутри мешка.


Да, чуть не забыл — перед тем, как завязывать пакет лучше его сжать и выпустить воздух, а то замешивать будет не очень удобно — пакет будет раздуваться из-за увеличения внутреннего давления. Месим-месим, делаем это так, как удобно.


Проверяем результат. Хочу вам сказать, что никакой миксер не вымесит тесто так, как обычные человеческие руки :)


Тесто вышло отменным. Мешок же даже внутри оказался практически чистым — осталось лишь немного муки на его стенках и это несмотря на то, что внутри заливались жидкие продукты. Остатки муки, кстати, без особого труда смылись проточной водой из крана где-то за минуту.


Так что перед нами товар, которые реально работает и позволяет замесить тесто сохранив при этом на кухне идеальную чистоту не только столешницы, но и все посуды. Конечно, на этом можно было бы и остановиться, но надо показать конечный результат. То, что из всего этого получилось.

Итак, спустя немного времени, на кусочек творожного теста превратился в это:


А спустя еще 15 минут вот в это :)


И все это было уничтожено, буквально, молниеносно :)

Подводя итог всему, что написано выше — данный мешок для теста является отличным аксессуаром для любой кухни. Причем совершенно неважно кто там главенствует — мужчина или женщина. Для приготовления блинов он, конечно, не подойдет, но позволит замесить «тугое» тесто без использования какой-либо посуды и, что немаловажно, руки после такого замеса так же остаются сухими и чистыми — теперь не надо выковыривать остатки теста из-под ногтей (да, звучит ужасно, но как есть — так есть) :) Лично я остался этим приобретением более чем доволен. Теперь процесс приготовления пирожков, пельменей, чебуреков, печенья и прочих мучных лакомств у меня вызывает исключительно положительные эмоции :) Так что смело могу рекомендовать данный товар тем, кто использует кухню по ее прямому назначению ;)

На этом, пожалуй, все. Спасибо за внимание и потраченное время.

Читайте также: