Как сделать двухслойный пирог

Конечно, ягоды в холодном пироге не так растекаются, но сил нет долго ждать, когда такая вкуснятина стоит на столе, и просто не дает покоя аромат этого пирога. Приходится кушать пирог еще теплым.

Пирог готов



Пирог с черникой и малиной

Всем привет!На днях я баловала свою семью вкуснейшим татарским пирогом! Это восхитительный пирог с большим количеством разнообразной начинки и очень-очень вкусным песочным тестом. Внутри пирога между начинками тесто вообще не ощущается, настолько оно гармонично сочетается с сухофруктами и лимонным слоем. Сам лимон придает пикантности и разбавляет излишнюю сладость кураги и чернослива. Это стОящий национальный пирог для настоящего чаепития по-татарски!

Короткое видео по приготовлению

Ингредиенты

Приготовление

1.Сначала подготовить начинку. У лимона срезать концы и пропустить через мясорубку. Также измельчить отдельно курагу и чернослив.

2.К пропущенным лимонам добавить сахар и столовую ложку муки, перемешать. Начинка готова.

3.Для теста масло с мукой перетереть руками в крошку.

4.Отложить две столовые ложки крошки для обсыпки пирога.

5.Добавить сахар, соль, разрыхлитель всё перемешать. Влить молоко и замесить тесто. Оно должно собраться в единый ком. Долго вымешивать его не нужно!

Вот такое оно получается.

6.Разделить тесто на 4 части. Одну бОльшую и три одинаковых поменьше.

7.БОльшую часть раскатать и выложить в форму, чтобы были ещё и бортики.

8.Нижним слоем распределить чернослив.

9.Раскатать меньшую часть теста и уложить сверху на чернослив. Края хорошо скрепить.

10.Выложить курагу и снова поверх начинки уложить тесто.

11.Распределить лимонную начинку.

12.И сверху снова раскатанное тесто. Края очень хорошо закрепить.

13.Присыпать отложенной масляно-мучной крошкой.

14.Выпекать в разогретой духовке при 180 С около 40 минут.

Готовому трёхслойному пирогу дать полностью остыть и можно нарезать на кусочки!

Вот такое оно чаепитие с татарским акцентом!

Всем приятного и ароматного чая с пирогом.

Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и пишите комментарии!

Описание рецепта — Двухслойный яблочный пирог:

Этот яблочный пирог- один из моих фаворитов! Я пекла его неоднократно и буду повторять ещё не один раз- пирог великолепен, весьма необычен и оригинален! Его изюминка заключается, во-первых, в том, что в тесто добавляются сухие дрожжи, но тесто по сути своей не является дрожжевым. Во-вторых, готовый пирог имеет приятную рыхлую и сочную структуру, тесто очень-очень вкусное- в такой пирог сложно не влюбиться! И в третьих, в качестве начинки используются яблоки, и так как пирог двухслойный, то яблок понадобится много- любителям яблок и домашней выпечки с этими полезными фруктами этот пирог понравится ещё как! Двухслойный яблочный пирог с лёгкой лимонной ноткой способен заменить торт на праздничном столе, и я уверенна- вы останетесь им более чем довольны!

Двухслойный яблочный пирог: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления вкусного пирога с яблоками нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сахар, куриные яйца, сухие дрожжи, лимон, яблоки с плотной мякотью, сливочное масло.

Хорошо размягчённое (даже подтаявшее) сливочное масло соединяем с сахаром в глубокой миске.

Взбиваем масло с сахаром с помощью миксера до получения однородного гладкой кремообразной массы.

Желтки куриных яиц отделяем от белков и вводим в масляную смесь.

Взбиваем смесь миксером ещё раз до равномерного распределения желтков. Всыпаем в получившуюся смесь сухие дрожжи.

Также вслед за дрожжами добавляем в масляную смесь натёртую на мелкой тёрке цедру половины лимона, который предварительно необходимо тщательно вымыть и насухо вытереть.

Вмешиваем дрожжи и лимонную цедру в масляную смесь.

Пшеничную муку просеиваем и частями всыпаем в получившуюся смесь.

Муку аккуратно вмешиваем.

Отдельно взбиваем белки пяти яиц (желтки которых мы использовали в шаге 4) до устойчивых пиков, вмешиваем белковую массу в тесто для пирога.

В итоге у нас получится замечательное тесто очень приятной консистенции, пышное и гладкое.

Крупные яблоки с плотной мякотью очищаем от кожуры и вырезаем сердцевину специальным ножом.

Нарезаем яблоки сначала тонкими аккуратными кольцами, а затем ломтиками.

В круглую форму для выпечки выкладываем половину теста. Я использовала силиконовую форму диаметром 24 см, ничем её не смазывала.

На тесто выкладываем половину яблочных ломтиков.

Закрываем яблочный слой оставшимся тестом, разравниваем поверхность.

И на тесто выкладываем оставшиеся ломтики яблок. Посыпаем поверхность пирога сахаром.

Выпекаем вкуснейший двухслойный яблочный пирог в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 1 час.
Готовый яблочный пирог достаём из духовки, через 5 минут извлекаем из формы и даём ему остыть.

Двухслойный яблочный пирог подавайте к столу во время десерта.

Этот оригинальный пирог особенно понравится любителям домашней выпечки с яблоками! Он мягкий, сочный и неимоверно ароматный!
Приятного аппетита!

-Метки

-Цитатник

Рецепт картофельных грибов Рецепт картофельных грибов Сразу сложно догадаться, из ч.

Если есть ТРИ кислых мандарина и стакан молока, сделайте этот вкуснейший японский десерт .

Вкусные простые рецепты от Марины Петрушенко .

Раппорт узора состоит из 16 петель и 8 рядов. Количество набран.

-Приложения

• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Шарики
• Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• Старые кнопки дневника на Li.ruСлучайно нашел, сделано 6 лет назад, кнопки для установки на свой сайт.

-

-Рубрики

• CВЧ (221)
• SOS (111)
• АВОКАДО/ФЕНХЕЛЬ (29)
• БАКЛАЖАНЫ (1076)
• блины, оладьи (493)
• блюда во фритюре, чебуреки (114)
• бобовые/орехи (139)
• борщи, солянки, супы, щи (657)
• бутерброды (303)
• вареники, манты, пельмени, равиоли, хинкали (202)
• всё для оформления блога (129)
• выпечка на сковороде (150)
• вязание (199)
• ГРИБЫ (753)
• дессерты/сладости (1822)
• документальное кино (2)
• домоводство (128)
• евреи генеалогия история (34)
• заготовки впрок (424)
• закуски (4212)
• запеканки (564)
• здОрово/здорОво (226)
• игры (1)
• интересное (30)
• КАБАЧКИ (677)
• кино, музыка, радио, TV (1231)
• конфеты (305)
• котоматрица (152)
• крем (74)
• кулинарные рамочки (21)
• макароны, крупы (629)
• маринады и соленья (157)
• масло (54)
• молочные продукты/творожности (478)
• моя страна (327)
• мясо (1772)
• надписи для комментариев (22)
• напитки (249)
• наша история (1)
• не сладкая выпечка (1572)
• овощи (2009)
• одежда (20)
• оформление блюд (146)
• ПИЦЦА (108)
• полезные советы (280)
• приветствия (855)
• приправы/соусы (627)
• птица (2547)
• разное (135)
• рамочки ПЧёлки/ цветы (30)
• рамочки без надписей (224)
• рамочки добро пожаловать (53)
• рамочки пожелания (67)
• рыба, морепродукты (1412)
• салаты (3127)
• своими руками (232)
• сладкая выпечка (5639)
• смайлы (114)
• стихи (25)
• субпродукты (820)
• умные мысли (3)
• уроки ЛиРу (104)
• фарш (1280)
• фоторедакторы (86)
• хлеб (546)
• яйца (446)

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Сообщества

-Статистика

мука пшеничная — 300 гр.
разрыхлитель теста — 1 пакет
кефир — 250 мл.
масло растительное — 100 мл.
соль — 1 щепоть
сахар — 230 гр.
ванильный сахар — 1 пакет
яйцо куриное — 2 шт.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
яблоко — 3 шт.
ягода

В миске взбейте яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбивать следует до густой пены, примерно 2 минуты.


Затем добавьте кефир, растительное масло и взбейте миксером до однородной массы.


Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте.


Тесто разделите на 2 части.


В одну часть добавьте какао и хорошенько перемешайте.


Очистите яблоки от кожуры и нарежьте небольшими дольками.


В светлую часть теста добавьте яблоки и перемешайте.


Форму смажьте растительным маслом. На дно формы вылейте одну часть теста с какао и разложите большую часть ягод по всему тесту.


Залейте шоколадный слой теста, белым слоем теста с яблоками и украсьте его оставшимися ягодами. Можно использовать любые ягоды, как в свежем, так и в замороженном виде.


Отправьте пирог выпекаться в разогретую духовку при t 180* С на 40 минут.

слова и фото автора

Процитировано 14 раз
Понравилось: 6 пользователям

Читайте также:

  
• Греческое печенье курабьедес рецепт
  
• Американский пирог рецепт с курицей
  
• Пицца мама рома самовывоз
  
• Сколько калорий в одном пироге с картошкой
  
• Торт кубик рубика рецепт с фото пошагово