Калорийность пиццы на лаваше

Обновлено: 30.04.2024

Ингредиенты Пицца на лаваше

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	200 г
Томатный соус, консервированный	100 г
Колбаса вареная, докторская	300 г
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	400 г

Пищевая ценность и химический состав "Пицца на лаваше".

Энергетическая ценность Пицца на лаваше составляет 306,6 кКал.

Порция = 79 гр (242.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Пицца на лаваше – это вкуснятина, от которой никто не откажется. Аромат и вкус этой пиццы сводит с ума всех. А готовится она очень просто из самых обычных продуктов. Готовы к экспериментам? Тогда забирайте рецепт!

Да кто вообще может отказаться от куска сочной и ароматной пиццы? Вы знаете таких людей? Я не встречала ни одного за всю жизнь. Это итальянское блюдо запало в наши сердца, а больше всего его любят дети. И их можно понять, тянущийся сыр, нежный соус… м-м-м-м. Я люблю домашнюю пиццу, а не покупную. А когда мало времени я готовлю ленивую пиццу на толстом лаваше. Может, по правилам это не совсем пицца, но для меня есть тесто, соус и сыр – значит пицца! Давайте уже готовить скорее вкусноту!

Быстрая навигация по статье

Ингредиенты для пиццы ( 2шт.)

Лаваш толстый – 1 шт.
Соус (сырный, чили, барбекю) на вкус – 1 пачка
Колбаса копченая или мясо копченое – 140 гр.
Помидоры – 2 шт.
Болгарский перец или маслины – 1 шт. или 1 банку
Зелень – пучок
Лук – 1 шт.
Сыр твердый – 200 гр.

Пошаговый процесс приготовления

Шаг 1. Разрезаем лаваш, чтобы получились две основы под нашу пиццу. Лаваш я покупаю круглый, но, если его нет, беру овальный. От этого суть не меняется.

Шаг 2. Нарезаем колбасу или мясо небольшими пластинками.

Шаг 3. Болгарский перец – тонкой соломкой, а если используете маслины, то их нарезаем тонкими кругляшками.

Шаг 4. Помидоры режем пластинками, зелень мелко шинкуем, лук – тонкими полукольцами.

Шаг 5. Сыр трем на крупной терке. Я выбираю сыр более мягкий, чтобы он хорошо растопился при запекании.

Шаг 6. На основу льем соус, а сверху выкладываем начинку. Сначала колбасу или мясо, затем перец или оливки, лук, помидоры, зелень, а сверху большое количество сыра.

Шаг 7. Ставим в разогретую духовку минут на 10-15. Как только сыр расплавится, можно вынимать, т.к. все ингредиенты у нас в готовом виде. Кушаем, пока не остыла.

Калорийность и БЖУ пиццы

Расчет я для удобства сделала на одну готовую пиццу. Наша пицца на лаваше по калорийности, конечно, получилась высоковатой – 206 Ккал на 100 грамм, а в одном кусочке не менее 200 грамм. Тем, кто следит за своей фигурой, лучше кушать такую пиццу за завтраком, а от вечернего кусочка лучше отказаться.

№	Продукт	Вес, гр	Бел., гр	Жир, гр	Угл., гр	Ккал
1	Лаваш	120	9,48	1,2	57,12	283,2
2	Соус	120	3	0,36	36,12	144
3	Колбаса копченая	70	16,87	26,81	1,33	318,5
4	Перец болгарский	50	0,65	0	2,65	13,5
5	Помидор	70	0,77	0,14	2,59	14
6	Лук репчатый	15	0,21	0	1,56	7,05
7	Зелень	10	0,26	0,04	0,52	3,6
8	Сыр	100	24,1	29,5	0,3	363
Итого:	555	55,34	58,05	102,19	1146,85
Итого на 100 грамм:	100	9,97	10,46	18,41	206,64

От такой пиццы никто в здравом уме не откажется. Она настолько вкусная, что нужно делать про запас, чтобы все наелись в удовольствие!

А как вы готовите пиццу? Поделитесь с нами в комментариях, это очень интересно! Поставьте свою оценку внизу статьи и поделитесь с друзьями.

Предлагаю вам еще один проверенный временем рецепт – заливной пирог с разными начинками. Выпечка получается всегда очень вкусной и нежной. Переходите по ссылке, готовьте и получайте от этого большое удовольствие!

Хотите сборник с нашими рецептами в электронном виде абсолютно бесплатно? Тогда подпишитесь на наш блог и получите его на указанный электронный адрес.

Живите в удовольствие и кушайте вкусно! Ваша Анна З.

Пошаговый процесс приготовления пиццы

Интересная идея для хозяйки:

Если еще совсем недавно все диетологи в строгом порядке советовали исключить все мучные продукты из своего рациона, то сегодня взгляд на здоровое питание и диету кардинально поменялся. Главный принцип похудения состоит не в том, чтобы резко ограничить себя в мучном, а в том, чтобы создавать из мучных продуктов полезные блюда, которые могут помочь избавиться от лишних килограмм!

Можно ли есть лаваш при похудении

Лаваш — это одно из тех самых полезных блюд, которое не только можно, но и нужно включить в свой рацион при похудении.

Несмотря на то, что это блюдо относится к категории медленных углеводов, в диете допускается использование лаваша в качестве основы для приготовления различных диетических блюд. Небольшое количество лаваша не скажется отрицательно на вашей фигуре, но при этом вы получите огромное количество полезных закусок и десертов. С помощью лаваша вы можете готовить праздничные блюда, сладкие десерты и даже пп торты, что является просто находкой, если вы придерживаетесь правильного питания.

Еще один плюс этого мучного продукта — это длительный срок хранения, а это значит, что ваши блюда могут храниться в холодильнике несколько дней, что актуально, если вы готовите заранее.

Многие спрашивают, что лучше включать в свой рацион на диете — хлеб или лаваш? Это зависит от того, какие цели вы преследуете. Если вы просто хотите получить немного углеводов, к тому же медленных, то лучше включить в свой рацион цельнозерновой хлеб. Если ваша цель — разнообразить скучный рацион, то добавьте в него блюда из лаваша.

Толстеют ли от лаваша? Как и от любого другого продукта, съеденного в огромном количестве! Но так как калорийность лаваша намного ниже, чем калорийность готовых тортов, десертов и жирных закусок, то вы даже будете худеть!

Сколько калорий в лаваше

В разных видах лаваша содержится разное количество калорий, поэтому при приготовлении рецептов вам нужно следить за этим, чтобы правильно рассчитать КБЖУ.

Существует несколько видов этого продукта:

Армянский Лаваш — 235 калорий
Грузинский Лаваш — 270 калорий
Узбекский Лаваш — 260 калорий

Армянский лаваш выпекается в виде тонких листов, в которые удобно заворачивать продукты. Именно этот вид используется при приготовлении различных блюд и диетических десертов. Тем не менее вы можете смело включать и другие сорта лаваша в свой рацион. При умеренном потреблении они не причинят вреда вашей фигуре.

Лаваш имеет средний гликемический индекс около 60 единиц, что считается высоким показателем. Но если вы приготовите сами этот продукт из цельнозерновой муки, то сможете опустить индекс до 40 единиц.

Что касается баланса БЖУ, то здесь, разумеется, преобладают углеводы — 7.9/1/47, тем не менее при правильном приготовлении вы можете смело включать блюда из лаваша в свой рацион.

Лаваш из цельнозерновой муки — рецепт

Если вы хотите сделать это мучное изделие супер полезным, тогда вам нужно просто использовать при приготовлении цельнозерновую муку. Для этого вам понадобится:

300 грамм любой цельнозерновой муки. Этот вид муки содержит намного больше полезных веществ и минералов, а также является источником клетчатки, что важно, если вы придерживаетесь правильного питания или диеты. Не забудьте просеять муку перед приготовлением.
200 мл воды. Используем кипяченную воду, остуженную до 30−40 градусов. Это всего лишь примерное количество воды, вполне возможно, что вам потребуется больше или меньше. Вы будете сами регулировать это в зависимости от консистенции теста. Оно не должно быть слишком тугим, а должно быть мягким.
2,6 грамма соли. Для вкуса обязательно добавьте немного соли.

Добавляем соль в воду, чтобы она полностью растворилась. Затем в муку вливаем воду и начинаем вымешивать до нужной консистенции. После этого нужно дать тесту немного времени на «отдых». Кладем его в пакет и оставляем на 30−40 минут. После чего достаем, разминаем и делим на кусочки или шарики нужного размера. Каждый шарик раскатываем и начинаем выпекать на сухой сковороде с двух сторон. Важно хорошо разогреть сковороду перед выпечкой, а уже непосредственно перед тем, как вы будете выпекать лаваш, огонь можно уменьшить.

Как приготовить диетический лаваш из рисовой муки

Приготовить это блюдо можно также из рисовой муки, которая активно используется в правильном питании.

2,5 стакана рисовой муки. Блюда из этого сорта муки получаются очень нежными и вкусными. Большой плюс рисовой муки — это отсутствие глютена. Существуют два вида рисовой муки — белая и цельнозерновая. Мы будем использовать белую муку в нашем рецепте.
200 мл воды.
1 яйцо. Это сделает блюдо более нежным.
½ чайной ложки соли. Можно положить немного больше, если любите более соленые блюда. Но помните, что соль задерживает жидкость в организме.
1 чайная ложка сахара. Это подчеркнет вкус нашего блюда.

В отдельной емкости смешиваем все сухие ингредиенты. Затем туда вливаем воду и начинаем вымешивать тесто. Когда у вас получилось податливое и мягкое тесто, отложите его на пол часа. Затем обомните, сформируйте шарики и раскатайте. Жарим наши лепешки на сухой сковороде. Хорошенько обжариваем с двух сторон до золотистой или коричневой корочки.

ПП штрудель из лаваша с яблоками

Этот быстрый и простой рецепт пп десерта идеально впишется в рацион любой диеты.

1 тонкий лаваш.
3 средних яблока. Так как использовать сахар мы не будем, то лучше всего выбирать сладкие сорта яблок. Для большего удобства яблоки лучше натереть на терке, тогда десерт быстрее приготовится.
корица. Чтобы добавить немного сладости, можно использовать корицу. При желании, конечно, вы также можете добавить любой натуральный сахарозаменитель.
натуральный йогурт. Им мы смажем наш штрудель, чтобы получить корочку. Если вы любите сладкое, то можно добавить натуральный сахарозаменитель и в йогурт!

Итак, к натертым яблокам добавляем корицу и хорошенько перемешиваем. Лаваш разрезаем на 4 квадрата. В каждый квадратик выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Сверху смазываем йогуртом. Выпекаем в духовке 20 минут, при температуре 180 градусов.

ПП лаваш с творогом

Еще один исключительный диетический вариант десерта, который можно смело включать в диетическое питание.

1 тонкий лаваш
200 грамм творога. Можно использовать обезжиренный творог, главное, чтобы он не был кислым.
2 банана. Выбирайте сладкие плоды, так вы сделаете свой десерт сладким, без добавления сахара.

На лаваш выкладываем творог, сверху кусочки банана. Заворачиваем все и отправляем в духовку на 5−10 минут.

ПП пицца на лаваше

Отдельно стоит поговорить и о приготовлении пиццы на основе лаваша. Это универсальное блюдо очень быстро готовится и вы всегда можете пообедать или даже поужинать такой пп пиццей.

Главный секрет ее приготовления — это выбор правильных ингредиентов, которые сделают это блюдо по-настоящему диетическим. Вместо обычного и привычного теста лучше всего использовать цельнозерновой лаваш. Так вы не только уменьшите калорийность готового блюда, но и сделаете его еще более полезным.

Говоря о начинке, следует сразу же отметить, что жирные сорта мяса, колбасы, бекон и жирные сорта сыра придется исключить. Это же и относится к жирным соусам и заправкам. Что можно класть в пп пиццу?

морепродукты. Весь ассортимент в вашем распоряжении. Все морепродукты содержат мало калорий, но при этом богаты белками.
нежирные сорта мяса — телятина, говядина, курица, индейка.
овощи. Здесь у вас выбор огромный, вы можете использовать любые овощи.
нежирные сыры. Выбирайте такие сорта жирность которых не более 20%.

ПП чипсы из лаваша в духовке

Если вы любитель картофельных чипсов, но вынуждены ограничить себя в фаст фуде ради похудения, то вы всегда можете приготовить более диетический вариант чипсов, используя лаваш. Сразу же стоит отметить, что калорийность таких чипсов составляет 370 калорий, что может показаться много. Но не забывайте, что в обычных чипсах калорийность достигает 550 калорий и при этом еще такой продукт может содержать массу вредных добавок и красителей.

200 грамм лаваша. Используем, конечно, тонкий армянский лаваш. Нарезаем его небольшими квадратиками( лучше всего сделать это с помощью ножниц), это и будут наши чипсы.
2 столовые ложки растительного масла. Можно использовать любой сорт.
Соль. Кладем на ваш вкус, но не пересолите. Лучше всего ограничиться половиной чайной ложки.
Паприка. В качестве добавки можно использовать паприку, она придаст не только особый вкус, но еще и добавит цвета.

Квадратики чипсов поливаем маслом и аккуратно и качественно перемешиваем, чтобы все равномерно пропиталось. Солим и добавляем паприку. Отправляем в духовку на 7 минут (температура 180 градусов).

Конечно, не стоит баловаться таким блюдом очень часто, если вы придерживаетесь диеты, но время от времени побаловать себя не только можно, но и нужно!

Рулет из лаваша с крабовыми палочками диетический

Этот пп рецепт пользуется большой популярностью среди худеющих. В 100 граммах такого блюда содержится всего 112 калорий, так что его можно смело готовить и в обычные дни и на праздники, чтобы не нарушить диету во время застолья.

100 грамм тонкого лаваша.
300 грамм крабовых палочек. В 100 граммах этого продукта содержится всего 90 калорий, так это идеальное решение для диетического питания.
200 грамм плавленного сыра.
отварные яйца. Всего нам понадобится около 5 яиц.
огурец. Одного среднего огурца будет достаточно для приготовления рулета.

Сам процесс приготовления крайне прост. Первым делом натираем на терке крабовые палочки, яйца и огурец (не забудьте отжать сок). Теперь берем лаваш и намазываем на него слой сыра, следующим слоем выкладываем огурец, затем крабовые палочки и в конце яйцо. Все сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на 2−3 часа.

ПП конвертики из лаваша

Еще один простой и интересный способ разнообразить свой рацион - это приготовить простые пп конвертики или пп треугольники. Вариантов начинки здесь множество, так что проблем с выбором не будет. Главное правило приготовления этого блюда на пп — запекать его в духовке, а не обжаривать в сковороде на растительном масле. Один из самых простых и популярных рецептов — это пп конвертики из лаваша с сыром или творогом.

Итак вам понадобится:

70 грамм сыра. Используйте нежирный твердый сыр. Если же вы хотите существенно снизить калорийность данного блюда, то можете заменить сыр на творог.
1 помидор. Этот овощ идеально сочетается с сыром.
Любая зелень по вашему вкусу.
Лаваш.
1 яйцо. В яичную смесь мы будем опускать наши пп конвертики перед тем, как отправить их в духовку.

Сыр натираем на терке и смешиваем с рубленной зеленью и помидором. Начинка готова. Лаваш нарезаем на кусочки нужного размера, так чтобы удобно было крутить конвертики (15 на 30). Кладем начинку в начало лаваша и сворачиваем конвертик, затем опускаем во взбитое яйцо (не забудьте добавить соль и перец) и отправляем на противень. Выпекаем в течение 10−15 минут.

Диетические ПП рулетики из лаваша

Не знаете чем позавтракать, пообедать, перекусить или даже поужинать? Тогда пп рулеты с разными начинками - это отличный вариант для правильного питания и диеты.

Лаваш с пп начинкой на завтрак — это масса вкусных вариантов, которые легко готовятся и при этом полезны:

нежирный творог с фруктами или ягодами. Можно добавить немного натурального сахарозаменителя.
нежный обезжиренный сливочный сыр с зеленью. Используйте такие сорта сыра как филадельфия, рикотта.
арахисовая паста с фруктами или ягодами. Тонким слоем намазываем пасту на лаваш, сверху слой фруктов или ягод. Такие пп рулетики станут отличной альтернативой десертам на пп.
Яйцо с зеленью и обезжиренным сливочным сыром.

Если вы хотите пп перекус с лавашом, тогда вам могут понравиться такие варианты:

филе семги или лосося с огурцом и зеленью
отварная свекла с грецкими орехами, приправленная натуральным йогуртом
хумус с листьями салата и рукколой
тунец в собственном соку с зеленью и овощами

В качестве ужина можно использовать лаваш с пп начинкой из:

отварное куриное филе с зеленью и овощами
отварная рыба, приправленная оливковым маслом с зеленью
обезжиренный творог со шпинатом, приправленный специями и солью

Диетический ролл из лаваша с курицей

Этот диетический рецепт ролла идеально подходит как для застолья, так и для обычного перекуса.

300 грамм отварного куриного филе или индейки. Мясо можно порезать мелкими кубиками или разобрать на волокна, как вам удобнее.
3 помидора. Режем их на тонкие кружочки.
листья зелени. Возьмите целый пучок, так как нам нужен будет целый слой из листьев.
70 мл натурального йогурта. В него можно добавить соль и перец по вашему вкусу.
2 листа тонкого лаваша.

Намазываем первый лист лаваша йогуртом и выкладываем на него курицу, затем слой листьев салата и помидоров. Накрываем вторым лавашем и тоже смазываем его йогуртом. Заворачиваем все в рулет и отправляем в холодильник. Через пару часов можно достать и нарезать роллами.

ПП роллы из лаваша

Если вы любите диетические роллы из лаваша, то мы предлагаем несколько отличных рецептов, которые выручат вас во время диеты.

Один из самых популярных рецептов — это ролл с семгой в лаваше. Для этого блюда вам понадобится:

слабосоленая семга. Эта рыба богата полезными веществами, а также является ценным источником омега 3. Разрезаем рыбу на тонкие полоски.
сливочный сыр. Используйте обезжиренный сыр. В крайнем случае можно взять натуральный йогурт.
Любая зелень. Чем больше зелени, тем вкуснее и полезнее будет наш ролл.

На тонкий лист лаваша намазываем сыр, сверху кладем рыбу и щедро посыпаем все зеленью. Заворачиваем и отправляем в холодильник. Калорийность такого блюда составляет примерно 190 Ккал на 100 грамм.

Если вы придерживаетесь вегетарианского питания или просто поститесь, то всегда можно приготовить постный ролл.

хумус. Эта закуска из нута идеальное решение для многих постных блюд.
авокадо. Добавьте полезные жиры и кислоты омега 3 в свой рацион, включив в питание этот незаменимый фрукт.

На лаваш намазываем хумус тонким слоем и выкладываем на него кусочки авокадо, заворачиваем ролл.

Если вы хотите приготовить совсем диетический ролл из лаваша, тогда возьмите следующие ингредиенты:

креветки. В 100 граммах креветок содержится всего 95 калорий, но при этом содержание белка составляет целых 19 грамм!
натуральный йогурт. Берем нежирный йогурт без добавления различных добавок.
Любая зелень по вкусу.

На лаваш намазываем йогурт, сверху укладываем креветки и зелень. Сворачиваем в ролл и даем немного настояться.

Как видите, диета — это вовсе не отказ от разнообразных и вкусных блюд. С помощью лаваша вы можете сделать ваше диетическое меню интересным и необычным. Обязательно попробуйте наши рецепты и худейте легко!

Рецепт диетической пиццы можно найти в большинстве кулинарных блогов, и мой – не исключение. Но на этот раз я подготовила нечто совершенно особенное, и это диетическая пицца с тунцом консервированным на тонком лаваше.

Почти все рецепты ПП пиццы если не сложны, то все равно затратны по времени. Только вот настроение, когда хочется порадовать себя пиццей, редко сочетается с длительной работой на кухне. Обычно она «напрашивается» под дружеское чаепитие или семейный просмотр кино, когда действовать нужно быстро, а в идеале – не напрягаясь.

Пошаговый процесс приготовления

Шаг 2. Нарезаем колбасу или мясо небольшими пластинками.

Шаг 3. Болгарский перец – тонкой соломкой, а если используете маслины, то их нарезаем тонкими кругляшками.

Шаг 4. Помидоры режем пластинками, зелень мелко шинкуем, лук – тонкими полукольцами.

Шаг 5. Сыр трем на крупной терке. Я выбираю сыр более мягкий, чтобы он хорошо растопился при запекании.

Диетическая пицца с тунцом на лаваше. Рецепт на скорую руку

Чтобы у вас не возникало соблазна заказать доставку чего-нибудь не полезного, я предлагаю максимально быстрый и простой рецепт пиццы на лаваше для экстренной борьбы с пробудившимся аппетитом.

Ингредиенты:

лист бездрожжевого лаваша – 1 шт.,
перетертые томаты – 70 гр.,
чеснок – 2 зубчика,
консервированный тунец – 1 банка,
свежие помидоры – 2 шт.,
болгарский перец – 1 шт.,
сыр пармезан – 100 гр., (в идеале моцарелла)
руккола – горсть

Приготовление:

Разогреваем духовку до 200°С и начинаем готовить пиццу. Шаг 1. Добавляем в перетертые томаты выдавленный через пресс чеснок, соль, перец. Перемешиваем и равномерно наносим полученный соус на лист лаваша.

Шаг 2. Извлекаем тунца из банки, удаляем кости и разделываем на небольшие кусочки.

Шаг 3. Нарезаем тонкой полоской или кубиками болгарский перец, кольцами или полукольцами — помидоры, тонкими небольшими пластинками — сыр (или натираем на терке).

Шаг 4. Раскладываем произвольно овощи, рыбу и сыр на лист лаваша и отправляем готовый полуфабрикат пиццы в духовку на 5-7 минут.

Следите за приготовлением! Как только подрумянятся края лаваша и расплавится сыр — пицца готова.

Шаг 5. Нарезаем на порции, поверх раскладываем рукколу или другие любимые травы, и подаем к столу.

Быстрый перекус готов. Приятного аппетита!

Пицца с тунцом получается слегка хрустящей, но начинка остается сочной. Если не передержать ее в духовке, выходит идеальное сочетание текстур. Лично мне такой вариант нравится даже больше, чем пицца на мягком дрожжевом тесте, и все, кто пробовал, в восторге.

Если вы не любите рыбу, тунца запросто можно заменить на предварительно отваренную курятину, индейку или телятину. Хороши здесь также морепродукты, особенно креветки. На классическую пиццу такой вариант похож еще меньше, но вкус – потрясающий. Вегетарианская версия – заменить тунца кусочками моцареллы.

Калорийность и БЖУ пиццы

№	Продукт	Вес, гр	Бел., гр	Жир, гр	Угл., гр	Ккал
1	Лаваш	120	9,48	1,2	57,12	283,2
2	Соус	120	3	0,36	36,12	144
3	Колбаса копченая	70	16,87	26,81	1,33	318,5
4	Перец болгарский	50	0,65	0	2,65	13,5
5	Помидор	70	0,77	0,14	2,59	14
6	Лук репчатый	15	0,21	0	1,56	7,05
7	Зелень	10	0,26	0,04	0,52	3,6
8	Сыр	100	24,1	29,5	0,3	363
Итого:	555	55,34	58,05	102,19	1146,85
Итого на 100 грамм:	100	9,97	10,46	18,41	206,64

Посмотрите рецепт итальянской пиццы

Живите в удовольствие и кушайте вкусно! Ваша Анна З.

Пошаговый процесс приготовления пиццы

Просмотров записи: 237

Состав

Для приготовления необходимо взять такие ингредиенты:

1 крупное куриное филе (около 300 г);
1 куриное яйцо;
1 спелый большой помидор;
10-15 шт. шампиньонов (можно любые другие грибы);
100 г твердого сыра (или моцареллы);
1 ст. л. сметаны 20% жирности;
5-6 маслин без косточки;
1 ст. л. томатного соуса;
1 ч. л. приправы «Итальянские травы»;
1 ч. л. приправы «Смесь перцев»;
0,5 ч. л. соли;
2 веточки укропа;
1 ст. л. подсолнечного масла.

ВНИМАНИЕ! Вместо куриного мяса можно взять филе индейки – вкус получится более пикантный, при этом блюдо сохранит свои диетические свойства.

Пицца с курицей: ингредиенты, советы

Домашняя пицца с курицей получается не хуже, чем в итальянских ресторанах, если знать пару-тройку секретов. Ключевую роль в оригинальном блюде играет тесто. Не советую использовать готовую основу: с ней пицца не станет такой пышной и хрустящей, да и по вкусу не сравнится с тестом собственного приготовления. Второй совет — не жалейте сыра, соединяйте разные сорта. Увидите: пицца с курицей и сыром — это настоящее лакомство.

Итак, чтобы приготовить настоящее итальянское тесто для пиццы с курицей, вам понадобятся следующие ингредиенты:

мука грубого помола или пшеничная — 250 г (примерно 2 стакана);
сухие дрожжи — 5 г;
соль — 1/3 ч. л.;
сахар — 2 ч. л.;
оливковое масло — 2–3 ст. л.

Видео о том, как приготовить Гавайскую пиццу с ананасом и курицей в домашних условиях

Можно было добавить в подзаголовок – максимально быстро и просто без теста и мУки. Поскольку даже мои внуки справлялись с рецептом начиная с 3 лет. Сам только ставил в микроволновую печь, включал и доставал всего через пару минут горячую вкуснятину. Однако предварительно подбираю в магазине такие продукты, из которых можно сделать это самое элементарное блюдо. Таковыми явились:

Ананас – 20 гр. (В банке, консервированный)
Кетчуп – 5 гр. (Чесночный, томатная паста)
Лаваш – 1 штука (Круглый, пластами или гренки из хлеба)
Курица – 20 гр. (Копчёная, жареная)
Майонез – 5 гр.
Оливки – 5 гр. (Маслины)
Сыр – 10 гр. (Натёртый)

Заменой лавашу могут быть и поджаренные тосты.

С данным вариантом подборки проделываю пять шагов. Шаг №1 Смазываю гренку (лаваш) смесью майонеза и кетчупа. Шаг №2 Укладываю на раскрашенную поверхность мелко нарезанную курятину.

Шаг №3 Прикрываю птицу кусочками ананса.

Шаг №4 Посыпаю всё натёртым сыром.

Шаг №5 Украшаю и добавляю вкус маслинами.

Шаг №6 Ставлю импровизацию в микроволновку, накрываю колпаком и на самой большой мощности включаю на 2 минуты.

Пицца на сковороде на сметане

Kelly Garbato/Flickr.com

Ингредиенты

8 столовых ложек сметаны;
9 столовых ложек муки;
2 яйца;
соль — по вкусу.

200 г куриного филе;
100 г шампиньонов;
100 г тёртого сыра;
10 маслин без косточек;
2 столовые ложки томатного соуса;
растительное масло — для жарки.

Приготовление

Сначала подготовьте все ингредиенты для начинки. Здесь, как и в случае с любой другой пиццей, всё зависит от полёта вашей кулинарной фантазии. Например, отварите в подсоленной воде куриную грудку. Остудите и порежьте мелкой соломкой.

Свежие шампиньоны необходимо измельчить и обжарить на растительном масле. Если используете маринованные грибы, их нужно порезать и отжать, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Сыр потрите на крупной тёрке. Маслины порежьте колечками.

Когда начинка готова, сделайте тесто. Для этого смешайте в блендере до однородности сметану, яйца и муку. Посолите.

В некоторых рецептах сметану смешивают с майонезом. В этом случае потребуется 4 столовые ложки сметаны и столько же майонеза.

Тесто вылейте на раскалённую, смазанную маслом сковороду. Жарьте 1–2 минуты, затем выкладывайте начинку: курица, грибы, маслины. Сверху полейте томатным соусом и посыпьте тёртым сыром.

Накройте сковороду крышкой и жарьте пиццу 10–15 минут. Готовность пиццы на сковороде можно проверить зубочисткой: проткните ей наиболее толстое место блина. Если она останется практически сухой, тесто прожарилось.

Перед подачей пиццу можно украсить зеленью.

Пицца на сковороде на кефире

Kelly Garbato/Flickr.com

Ингредиенты

1 стакан кефира;
1 ½ стакана муки;
1 яйцо;
1 чайная ложка соды;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
растительное масло — для жарки.

100 г твёрдого сыра;
100 г копчёной колбасы;
1 небольшой помидор.

Приготовление

Соедините кефир и муку. Тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Затем всыпьте в смесь соду и разбейте яйцо. Посолите, поперчите и снова хорошенько всё размешайте.

Вылейте тесто на разогретую и смазанную маслом сковороду. Когда тесто немного схватится, выложите начинку. С ней, как уже говорилось, можно экспериментировать. Самый простой вариант — колбаса и томаты. Порежьте их тонкими ломтиками и разложите на блин на сковороде. Сверху посыпьте тёртым сыром.

Накройте крышкой и жарьте 10–15 минут. Когда низ подрумянится, а сыр расплавится, можно снимать с огня.

Рецепт Пицца на лаваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пицца на лаваше богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 14,6 %, витамином B2 — 15,4 %, витамином B12 — 22,3 %, витамином PP — 25,2 %, кальцием — 40,8 %, фосфором — 44,2 %, хлором — 29,4 %, марганцем — 11,4 %, селеном — 25,4 %, цинком — 17,6 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Пицца на лаваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	100 г
Сметана 15% жирности	10 г
Томатная паста. Консервы	10 г
Перец сладкий зеленый	60 г
Ветчина особая	100 г
Помидор (томат), грунтовый	100 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	30 г

Лист лаваша нарезать на две части. Положить одну часть на противень. Нарезать овощи, ветчину лучше взять из курицы или индейки. Сыр натереть на терке. Сделать пиццу в два слоя, для этого и начинку и соус раздели на две части. Смазать половинкой соуса первую часть лаваша, добавить начинку, все кроме сыра, накрыть второй частью лаваша и также смазать начинкой и посыпать сыром. Отправить в духовку на 15 минут при 190 гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Пицца на лаваше».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Читайте также: