Когда отмечается день торта
Обновлено: 28.04.2024
Сегодня отмечается сладкий праздник – Международный День Торта (Фото: nito, Shutterstock)
20 июля отмечается интересный праздник – Международный День Торта (International Cake Day), посвящённый дружбе и миру между людьми, странами, народами. Он проходит под девизом «I CAKE YOU», что значит – «Я приду к тебе с тортом», что, в общем, логично – как, если не тортом с чаем, отпраздновать мир и дружбу?
У истоков этого сладкого праздника лета стоял «Миланский Клуб» Королевства Любви – сообщество друзей, членами которого являются музыканты, кулинары и другие увлеченные творческие натуры. Именно этот творческий союз в 2009 году начал традицию создания совместных музыкальных тортиков, которая затем была поддержана и другими странами.
Впервые в международном масштабе День Торта отмечался 20 июля 2011 года, став одной из инициатив Королевства Любви (международного некоммерческого проекта, реализующего глобальные культурные, гуманитарные и миротворческие инициативы), а проводится он с целью распространения идей мира и дружбы на планете через культуру. Поэтому и девизом Дня стала фраза «I CAKE YOU».
Сегодня организаторами праздника являются Международный Оргкомитет Королевства Любви при содействии национальных Оргкомитетов, а проведение мероприятий в рамках данного праздника осуществляется в сотрудничестве с международными и национальными профессиональными организациями кондитеров, общественными организациями и просто заинтересованными людьми.
Поскольку День Торта отмечают не только во славу любимой сладости, но и в знак крепости дружеских уз народов мира, то его проведение стало важным событием в культурной и общественной жизни разных стран. К участию в праздничных мероприятиях, которые нередко проводятся при поддержке местных властей, приглашаются все желающие. За несколько лет к этой доброй традиции приобщилось немало любителей сладенького, и отмечается День торта на всех уровнях и самыми разными людьми.
Подарок от Calend.ru
Принять участие в празднике может любой желающий, вне зависимости от кулинарных способностей, возраста, страны проживания и других факторов. Ведь торт – это символ добра, любви, объединения людей, поэтому в рамках праздника его можно не только испечь, но и… нарисовать, слепить, связать, создать из любых материалов, какие попадутся под руку. Главное, чтобы он порадовал и вас, и окружающих.
Среди самых популярных мероприятий – это выставки самых необычных тортов на тему этого Дня, ярмарка кулинаров, аукцион авторских арт-фартуков, соревнования кондитеров, музыкально-кондитерское шоу, торжественный Парад Тортов, мастер-классы для детей и взрослых по изготовлению и украшению тортов, различные флешмобы… Нет предела фантазии! А еще можно просто отправить электронные или бумажные поздравления друзьям и знакомым, организовать дружескую или корпоративную вечеринку с чаепитием. Ведь День Торта – праздник очень веселый и жизнеутверждающий.
Этот яркий и сладкий праздник получает широкое освещение в СМИ, на форумах, в блогах и социальных сетях. Организаторы на официальном сайте праздника и в социальных сетях публикуют фото– и видеорепортажи о праздничных мероприятиях со всего мира и надеются, что Международный День Торта, цель которого – распространить идеи дружбы и мира, объединить людей и подарить хорошее настроение и положительные эмоции, станет доброй традицией для людей всего мира.
Почувствуйте и вы сладкий вкус праздника – это так легко!
| Дата в 2021 году | 20 июля 2021 года, Вторник |
| Празднуется: | В России и других странах мира |
| Значение: | Укрепление дружбы между народами |
| Учрежден: | Миланским клубом в 2011 году |
| Традиции: | Народные гуляния, семейные торжества |
Международный День Торта празднуется во всем мире. Сладости ассоциируется у большинства людей с заботой и теплом родного дома. Этим блюдом оканчивается большинство семейных торжеств и праздников. Сладкоежки поднимают себе настроение, вкусив кусочек сладкого угощения.
Но в первую очередь кондитерское изделие является символом дружбы. На языке сладостей торт означает дружбу. В международном значении это праздник дружбы между странами и народами земного шара.
Когда проходит?
Согласно международным правилам, день торта является не официальным праздником, отмечающимся в большинстве стран Старого и Нового света. Праздник традиционно отмечается 20 июля. Основан он международным сообществом творческих людей – «Миланский клуб». Это неофициальный союз, который обладает большими связями на Правительственном уровне в большинстве стран мира.
Традиция создания различных тортов была учреждена именно ими летом 2009 года. Международное признание дня произошло в 2011 году. Он вошел в состав программы по распространению международного проекта без коммерческой основы, который стремится распространить идеи добра, любви, радости и культуры через массовые мероприятия.
Девизом мероприятия стала фраза «Я приду к тебе с тортом». Каждый год утверждается тематика мероприятия и торты изготавливаются под эту тематику:
- 2012 год – «Космонавтика»;
- 2013 год – «Планета любви»;
- 2014 год – «Парад планет»;
- 2015 год – «В гостях у сказки»;
- 2016 год – «Путешествие по времени»;
- 2017 год – «Сад любви»;
- 2018 год – «Наше кино»;
- 2019 год – «I CAKE YOU»;
- 2020 год – «Волшебство Танца».
Кто отмечает?
Количество стран, которые отмечают этот праздник, постоянно увеличивается. С 2011 года празднования проводят в:
- Российская Федерация;
- Беларусь;
- Украина;
- Казахстан;
- Израиль;
- Азербайджан;
- Соединенные Штаты Америки;
- Грузия;
- Армения.
Тогда был изготовлен международный торт дружбы. Фотографии кондитерских изделий из разных стран присылали фотографии своих работ на сайт международного проекта, что позволило создать изображение международного торта. Это изображение стало символом дружелюбия этого мира. Он так и был назван – миротворческий.
В последующие годы к празднику присоединились другие страны Европы и Азии, Северной и Южной Америки, страны Ближнего Востока.
Организацией праздника занимается международный оргкомитет через местные комитеты. В программах участвуют благотворительные и иные некоммерческие организации. Также помогают простые неравнодушные люди. Особенное рвение проявляют международные и национальные комитеты кондитеров.
История
История праздника насчитывает только 8 лет, поэтому она не сильно полна. Сама история изделия насчитывает 4 тысячи лет и будет популярной многие столетия. Ведь это кондитерское изделие символизирует добро и благополучие людей.
Традиции
Этот праздник горячо поддержан руководством большинства государств. В этот день проходит большое количество тематических выставок и собраний. Проводятся ярмарки необычных тортов и фартуков. Кондитеры из разных стран соревнуются в своих умениях готовить и украшать торты.
Проходят музыкальные и игровые шоу проекты.
Принять участие в мероприятиях может любой желающий. При этом не имеет значение уровень его кулинарного мастерства. Важно только желание проявить заботу о ближнем и испечь торт, вложив в него любовь и душу.
Общественные массы проводят флэш-мобы и парады. Праздник активно освещается в средствах массовой информации и стараются культивировать в участниках понятия дружбы, чести, достоинства. Празднование освещается в электронных блогах, интернет ресурсах. На официальном сайте мероприятия публикуются фото и видео из разных стран мира, которые участвуют в праздновании.
Многие люди просто поздравляют друг друга лично, по телефону, электронными письмами, открытками. Самое главное, что этот день стал символ жизненного утверждения и радости миллионов людей.
Важной частью праздника стали многочисленные благотворительные акции и мероприятия. Поддерживаются малообеспеченные семьи и дети-сироты.
Интересные факты
История торта берет свое начало несколько тысячелетий назад. До сих пор ходят разные мнения по поводу страны родоначальника торта. Кто-то считает этой страной Италию, кто-то Грецию.
Но большой вклад в современный вид торта внесла Франция. В ней были разработаны крема, бизе, иные сладости, без которых не обходится ни один торт. Усложнялась техника выпечки и постоянно менялась рецептура и форма сладкого блюда.
Благодаря появлению современных кулинарных технологий происходило постоянное изменение рецептуры. Применяются сода и разрыхлитель теста. В России вместо тортов были свадебные караваи из ячменя или пшеницы.
В последствии свадебный торт заменил классический каравай.
Сейчас можно найти большое количество рецептов. Их сотни. Изготовление торта стало настоящим искусством, которое прогрессирует с каждым годом и не имеет предела совершенствованию.
Торты изготавливались в форме животных, людей, предметов обихода, техники, одежды, зданий, автомобилей. Размер и форма торта ограничены только фантазией самого кулинара.
Часто стараются изготовить торты под определенное событие. Так, например, к чемпионату мира по футболу изготавливают торты в виде футбольных мячей, осьминога Пауля, кубка мира.
На новый год, дни рождения, корпоративные мероприятия можно заказать особенные торты. Они подчеркнут индивидуальность заказчика, станут символом его благосостояния и надолго останутся в памяти тех, кому посчастливилось попробовать такой торт.
Некоторые торты изготавливались с целью привлечь внимание людей к ряду социальных проблем. Например, при проведении мероприятий здорового образа жизни были изготовлены торты в виде пепельниц с сигаретами и пеплом.
До праздника «Международный день торта» осталось:
На данном счетчике вы можете следить сколько осталось дней до праздника «Международный день торта»
Торты и тортики, многоярусные шедевры и миниатюрные пирожные – не только закоренелые сладкоежки не могут удержаться перед этими сладкими соблазнами. Сладкие угощения готовятся заботливыми мамами и бабушками для домашних и уютных посиделок. Торт всегда становится кульминацией любого праздника. Даже простое упоминание о торте вызывает улыбку, сладкие воспоминания и праздничные ассоциации.
Но такое угощение не только неотъемлемый атрибут праздника. Оказывается, существует отдельный праздник, посвященный тортам, и отмечается он во всем мире 20 июля.
- Международный день торта: сладкая история
- Всемирный день торта: традиции праздника
- Участники праздника торта
- Как отметить День торта
- Интересные факты про торт и креме для торта
- Интересные факты о тортах рекордсменах
- Самый древний
- Самый дорогой
- Самый длинный
- Самый высокий
- Самый маленький
- Самый большой
Международный день торта: сладкая история
Всемирный день относится к молодым, но уже ставшим довольно известным праздникам. В отличие от других сладких торжеств, например, таких как День шоколада, праздник торта неспроста посвящен чествованию вкусного угощения.
Этот день призван напомнить людям о дружбе и мире, в котором нуждается весь мир. Праздник объединяет людей разных национальностей и сословий, взглядов и возрастов.
Неизменным девизом праздника остается слоган «Я приду к тебе с тортом».
А ведь действительно, человек, принесший в дом сладкий вкусный торт, несет добро и надеется на теплый прием. Такой символ однозначно исключает агрессию и злобу. Праздник торта – символ дружелюбия, человеколюбия.
Впервые праздник был организован людьми творческих профессий. Их объединило Королевство любви.
Этой некоммерческой организации принадлежит немало интересных идей и проектов, призванных улучшить мир.
Чего стоит только необычный праздник День розовой пантеры, предлагающий не только неординарным личностям, но и серьезным мужам посмотреть на мир через розовые очки.
Художники и музыканты, кулинары и дизайнеры – члены Миланского клуба в этот раз создали музыкальные тортики в честь празднования Дня торта в 2009 году.
Идея понравилась многим соратникам и людям, узнавшим о необычном торжестве. И уже в 2011 году прошел первый масштабный праздник, участие в котором приняли многие страны.
Торжество в международном формате осталось верным первоначальным идеям Королевства Любви.
День торта посвящен решению культурных и гуманитарных, миротворческих и гуманных вопросов.
Вот такая необычная ассоциация между любимым сладким тортом и вопросами борьбы против войн и агрессии стала главной идеей праздника.
Всемирный день торта: традиции праздника
Организаторами праздника стали считаться страны, которые участвовали в первом торжестве, проведенном в международном формате.
У праздника существует организационный комитет. В каждой стране-участнице имеется свой национальный комитет, работа которого направлена на помощь головному и организации праздника на местном уровне.
Они сотрудничают с именитыми кондитерами и кулинарами-любителями, общественными и правительственными организациями, консультируют простых людей, желающих поучаствовать в сладком празднике.
Конечно, центром торжества являются выставки-ярмарки уникальных тортов и мастер-классы именитых кондитеров.
После первого праздника организаторы собрали фото тортов участников, которые выкладывались на тематическом сайте. Количество участников и представленной выпечки поразило даже организаторов.
Учитывая, что количество стран-участниц ежегодно увеличивается, а сладкий марафон становится интересен все большему количеству участников, мероприятием заинтересовались и государственные органы, которые поддерживают праздник на высшем уровне.
Чтобы праздник не был однотипным и привлекал к идеям мира, дружбы, гуманизма, как можно больше неравнодушных людей, организаторы ежегодно меняют тематику торжества.
Так, в 2012 году концепция Дня торта была разработана в направлении космонавтики.
Именно космос способен объединить весь мир, а космонавтам дано увидеть планету как единое целое.
На следующий год внимание участников было заострено на любви к окружающему миру.
Ведь цель человечества – это не поиск способов выживания, а сосуществование с природой, чему необходимо учиться с детства.
2014 год был представлен как парад планет. Нет, не Марс с Луною стали центром события. Каждая страна была представлена как отдельная планета, имеющая свои обособленные проблемы, но открытая для друзей.
А вот 2015 год был посвящен сказке. Сказочная тематика дала возможность разгуляться фантазиям участников.
Гостей удивляли сказочные сладкие замки и герои. Кроме тортов дети и взрослые представляли сказочные рисунки, где отображались сюжеты дружбы и любви.
Участники праздника торта
Ограничений для участия в праздничных мероприятиях просто не существует. Необязательно уметь создавать сладкие шедевры, чтобы взять участие в Дне Торта. На празднике двери открыты и для опытных кондитеров, и для любителей, только постигающих искусство выпечки.
Здесь поделиться умениями могут именитые мастера или похвастаться первыми пробами новички.
И даже если работа с тестом и мастикой не принадлежит к вашему хобби, а мысль о проведении у газовой плиты приводит в ужас, дорога на праздник Торта не закрыта. Здесь всегда будут рады и обычным зрителям, поедателям сладких угощений.
Но конечно, можно постараться и изготовить необычную имитацию торта. Прекрасные поделки получаются из подручного материала: папье-маше и глины, ниток и дерева, из песка или даже цемента.
Некоторые неординарые личности приносят на выставки свои рисунки и произведения, посвященные тортам, дружбе и любви.
Особенно трогательно смотрятся детские рисунки и композиции, которые обязательно можно увидеть на празднике торта.
Как отметить День торта
Оставить без внимания такой сладкий, такой добрый, такой любвеобильный праздник было бы непростительно. В этот день можно посетить различные выставки, где можно познакомиться со сладкими, цветочными, гипсовыми и другими необычными тортами.
Хорошей возможностью будет посетить бесплатный мастер-класс, где можно научиться как выпечке оригинальных тортов, так и работе с мастикой, мастерству украшений.
И, конечно, не обойтись в этот день без поедания тортов. Ищите тематические ярмарки. Эх, конечно, на пути станет преградой мысль о высокой калорийности и негативных последствиях праздника желудка.
Но помните, что все средства, вырученные на ярмарках в День торта, направляются на благотворительность. Внесите свою маленькую лепту в достижение целей праздника. Не забудьте сделать фото с приготовленным собственноручно или приобретенным сладким символом.
Обязательно отправьте фотоотчет о Дне торта на тематический сайт и расскажите своим друзья в реале и в соцсетях о сказочном добром празднике, чтобы число добрых дел увеличивалось, так как ваша реклама обязательно привлечет новых участников к проекту.
И конечно устраиваем домашний сладкий праздник. Это может быть тематическая сладкая вечеринка, для которой придется подготовить интересную программу и побольше угощений. Не обязательно самостоятельно выпекать десяток тортов.
Делегируйте эти обязанности гостям. Пусть каждый участник вечеринки принесет с собой пирожное или торт, напиток или компот.
Не желаете проводить шумных вечеринок и отдаете предпочтение тихим домашним посиделкам – испеките самый вкусный, самый лучший торт. Не забудьте к процессу привлечь детей.
Украшайте сладкое чудо в соответствии с предложенной организаторами праздника тематикой.
Помните, что День торта – день дружбы, и пригласите на чаепитие друзей или родственников.
Угостите сладким символом соседей или нуждающихся. И тогда кусочек сладости станет поводом для настоящих добрых дел.
Интересные факты про торт и креме для торта
Точный возраст торта определить довольно проблематично, но существует гипотеза, что торт имеет итальянское происхождение и насчитывает 2000 лет.
В переводе с итальянского сладкое чудо так и звучит красивое, украшенное.
Однако законодателем мод в мире тортов стали французы. Именно здесь зарождаются тенденции модных украшений, дизайна, внешнего вида и способов выпечки сладости.
На Руси прообразом тортов стали невестины пироги. С этой символической выпечкой связаны определенные традиции.
К готовке допускались только женщины, которые познали, что такое настоящее счастье семейной жизни. А вот отправить в печь подготовленный пирог должен был мужчина.
Традиция печь на свадьбу караваи сохранилась до наших дней.
Французы же на свадебный стол выставляли целые горы маленьких пироженок-тортиков.
Поедание сладостей сопровождалось тостами и поцелуями.
Эта традиция и стала основой идеи французского кондитера, который собрал все пироженки в одну гору и облил их сладкой глазурью.
Так и появился самый знаменитый десерт в Европе крокембуш.
Появление бисквита никак не связано с кондитерским направлением.
Первые бисквиты пеклись для морских путешествий и носили название «морские сухари».
Эта выпечка долго сохраняла свежесть, не покрывалась плесенью, независимо от жары и повышенной влажности.
Рецепты сахарной мастики были придуманы еще в 16 веке.
Из эластичного сырья готовились конфеты. А вот применять мастику для украшения тортов научились намного позже.
Оказывается, чизкейк не имеет никакого отношения к американцам.
Упоминается кондитерское изделие из песочного теста и сливочного сыра еще в период Юлия Цезаря. Подавался такой прообраз чизкейка гостям на свадьбах и на олимпийских играх. Оно пришлось по вкусу императору и быстро завоевало популярность в знатных домах Рима.
Американцы только преобразили немного десерт на свой лад и, конечно, придумали уникальное название, под котором десерт стал известен во веем мире.
Многоярусный свадебный торт – идея лондонского бакалейщика. Мужчина решил удивить гостей и испек на собственную свадьбу многоярусный шедевр, который внешне напоминал купол церкви Сент-Брайт. Необычный торт действительно поразил гостей, которые стали заказывать выпечку подобной формы.
Сейчас многоярусный торт обязательный атрибут любой свадебной церемонии.
Интересные факты о тортах рекордсменах
Существуют удивительные торты, которые благодаря своим размерам, весу, возрасту стали настоящими рекордсменами, а некоторые попали даже в книгу Гиннеса.
Самый древний
До наших дней сохранился торт, возраст которого больше 100 лет.
Это единственный десерт, который пережил не только праздник, для которого его готовили, но и две мировые войны.
Найден торт-долгожитель был южноафриканским фермером непосредственно на своем чердаке.
Датой выпечки считается 1902 год. Сохраниться он смог благодаря коньячной пропитке. А вот почему торт не был съеден, да к тому же оказался на чердаке жилища, остается секретом.
Самый дорогой
На выставке в Токио был представлен феноменальный торт с названием «Бриллианты: чудо природы». Кондитер вынашивал идею своего произведения почти полгода.
Непосредственно на приготовление у него ушел целый месяц, но, что самое главное, 233 настоящих бриллиантов. Это бриллиантовое чудо было оценено в 1,56 млн. $.
Но мир удивил десерт стоимостью 20 млн. $. Он был приготовлен для свадебной церемонии, которая проходила в Беверли-Хиллз.
Заказчику торта, усыпанного бриллиантами, пришлось потратить не только на торт, но и на его охрану, для чего понадобился целый отряд профессиональных секьюрити.
Самый длинный
Этот шедевр был приготовлен кулинарами из Перу. Над тортом длиною в 246 метров трудились 300 кондитеров, потратив при этом тонны продуктов.
Презентация закончилась массовым угощением. Из сладкого чуда нарезали 15000 кусочков, которые раздали детям-именниникам.
Самый высокий
Рекорд принадлежит кондитеру из штата Мичиган Бете Корнелл. Она приготовила 100 ярусный десерт. Высота такого рекордсмена была 31 метр.
Кондитеры из Индии не смогли побить рекорд. К Новому Году был испечен торт, имеющий 33 слоя, и достигший 10 метров в высоту.
Самый маленький
В Швейцарии был приготовлен торт-кроха.
Его миниатюрные размеры позволили разместить чудо на подушечке пальца.
Самый большой
Рекордсменом мирового масштаба считается торт-гигант, вес которого составил 59 тонн. Испечен он был к 100-летию Лас-Вегаса, для чего были приглашены 600 кондитеров. Длина этого десерта была 31 метр, а ширина –15.
Торт-мороженное гигантских размеров приготовили в Пекине.
Его вес превысил 8 тонн, длина – 4,8 метра, высота – 1 метр, а ширина – 3 метра. Угостились этим мороженым 32000 человек.
А вот 50 000 филиппинцев посчастливилось попробовать самый огромный клубничный торт. Для его изготовления понадобилось 3 тонны ягод. Общий вес ягодного торта достиг 11 тонн и 146 килограммов.
Статьи
Не только дети, но и многие взрослые обожают сладости, а уж если для сладкоежек изобрели целый праздник, то удержаться от соблазна просто невозможно. Сегодня, 20 июля, празднуется Всемирный день торта.
Этот праздник имеет очень благородную миссию, ведь он создан для того, чтобы напомнить нам о том, как важны мир и дружба между людьми. Лейтмотивом «Дня торта» стала английская фраза – «I cake you», что в переводе означает «Я к тебе на тортик», поэтому в этот день принято щедро угощать друзей сладостями и самому пробовать различные угощения.
Инициатором проведения такого торжества стала организация под загадочным названием - «Миланский Клуб Королевства Любви», которая объединяет людей культуры и искусства по всему миру. Каждый год этот праздник посвящен определенной теме. Например, в этом году тема праздника - «Путешествие во времени». В этот день кондитеры со всего мира должны рассказать в своих кулинарных шедеврах о том, как развивалась история торта и вспомнить, какие сладости были на столах столетие назад.
Редакция портала «Российское образование» тоже решила приобщиться к празднику и выяснить, как появились на свет самые известные торты. И, конечно, чтобы сегодня вы смогли порадовать своих друзей и близких собственноручно приготовленным десертом, мы опишем их рецепты. Все рецепты смотрите в прикрепленном документе.
Торт «Наполеон»
У этого десерта существует несколько довольно интригующих историй происхождения
По одной из версий торт придумал сам Наполеон Бонапарт. История гласит, что однажды его жена, Жозефина, застала императора за милой беседой с одной из ее фрейлин. Чтобы найти оправдание такому неловкому моменту Наполеон сказал ревнивой супруге, что якобы сообщал этой даме рецепт нового десерта, который непременно должен понравиться Жозефине. Тогда же в подтверждение своих слов он на ходу придумал рецепт этого слоеного кондитерского изделия.
История умалчивает, поверила ли Жозефина мужу, однако, как гласит легенда, в одночасье торт снискал огромную популярность во Франции и распространился по всему миру.
Согласно другой версии торт придумали московские кондитеры в 1912 году, когда Россия праздновала столетие со дня победы над Наполеоном. Тогда они же решили придать десерту форму треуголки – знаменитой шляпы Наполеона. Со временем торт стали делать в виде четырехугольника.
Некоторые специалисты утверждают, что своим появлением торт обязан Неаполю -городу в Италии, который расположен в бухте Неаполитанского залива. Это кондитерское изделие называли Napolitano, что в переводе означает неапольский. До нас название дошло в искаженном виде и превратилось в «Наполеон».
Кстати, стоит сказать, что многие историки в области кулинарии утверждают, что именно в Италии зародилось такое понятие, как торт. Лингвисты считают, что в переводе с итальянского торт означает что-то витиеватое и замысловатое. Именно в этой стране появился первый прототип этого кулинарного шедевра.
Торт «Прага»
На первый взгляд кажется, что история появления этого десерта связана со столицей Чехии Прагой, однако это вовсе не так. Торт придумал русский кондитер Владимир Гуральник, который являлся начальником цеха в ресторане «Прага». Считается, что именно поэтому торт обрел это название. Некоторые специалисты полагают, что торт мог появиться как некое подобие австрийского десерта «Захер».
Однако, несмотря на то, что визуально они очень похожи, торт «Захер» готовится без использования крема. Кондитер Владимир Гуральник стал автором более 30 различных кондитерских изделий, в том числе именно он создал всем известный торт «Птичье молоко».
Торт и конфеты «Птичье молоко»
История этого десерта начинает в Польше в 1936 году. Варшавская кондитерская фабрика «E. Wedel» начала выпускать конфеты, которые готовились по схожему рецепту, что и зефир, только без добавления яиц. В конце 60-х годов конфеты с похожей консистенцией появились и в СССР. Они сразу стали очень популярны и в 1978 кондитер московского ресторана «Прага» Владимир Гуральник решил использовать этот рецепт и превратить конфеты в торт «Птичье молоко».
Отдельно стоит остановиться на истории столь необычного названия этого воздушного лакомства.
Как гласят легенды, в древности считалось, что это молоко принадлежит райской птице, им она вскармливает детенышей. Образ райской птицы встречается во многих культурах в виде сказаний и легенд. Так в одних историях птица своим пением увлекает юношу в лес, где он погибает, в других, завороженные чудесным пением, за птицами следуют моряки.
Образ райской птицы ассоциировался с чем-то недосягаемым, невозможным, так же воспринимали и птичье молоко. Именно поэтому раньше чтобы избавиться от надоедливых ухажеров девушки посылали молодых людей на поиски таинственного птичьего молока. Легенды заверяли, что тот, кто испробует этот напиток, станет бессмертным и неуязвимым для любых болезней. Поэтому многие пытались раздобыть его, но никому не удавалось
Кстати, птичье молоко действительно существует. Ученые выяснили, что фламинго, ряд попугаев, представители голубиных и некоторые пингвины выделяют творожистый секрет для кормления своих детенышей.
«Чизкейк»
Считается, что первые упоминания об этом лакомстве относятся к 7-8 вв до нашей эры. Во время первых олимпийских игр в Греции торт подавался атлетам, чтобы поддержать физические силы и поднять тонус. Далее по наследству рецепт десерта перешел к Римской Империи.
Для приготовления римского пирога твердый сыр толкли в ступке и смешивали с мукой и водой. Далее рецепт кондитерского изделия продолжил свое путешествие по европейским странам и надолго обосновался в Великобритании. В 16 веке чизкейк готовили следующим образом: твердый сыр тонко нарезали и замачивали в теплом сладком молоке, после чего перетирали в кашицу. Однако возникает вопрос: почему упоминая классический чизкейк, принято добавлять Нью-Йорк?
Ответ кроется в истории владельца нью-йоркского ресторана «Turf» Арнольда Рубена. Он в 1929 году изобрел рецепт приготовления чизкейка из сливочного сыра, в то время как другие сыроварни делали этот десерт из творожных сыров. Таким образом, этот чизкейк стал фирменным десертом ресторана и стал невероятно популярным среди его посетителей.
Киевский торт
История киевского торта – это история кулинарной ошибки.
Его рецепт был изобретен в 1956 году на Киевской кондитерской фабрике имени Карла Маркса. Однажды кондитеры забыли убрать в холодильную камеру партию яичного белка, из которой впоследствии предназначалось сделать бисквит. На следующий день начальник бисквитного цеха Константин Петренко решил исправить оплошность и использовать получившиеся коржи из белка для приготовления торта, смазав их кремом и украсив цветочным орнаментом. Так появился Киевский торт.
На кондитерской фабрике придерживаются мнения, что это всего лишь красивая история, а сам торт появился в результате кропотливой работы и годов поиска необычного рецепта этого сладкого шедевра.
Сегодня ни один праздник не обходится без торта - он стал обязательным атрибутом любого торжества, начиная со Дня Рождения и заканчивая свадьбой. Но кондитерские изделия сейчас уже не просто вкусные десерты, но еще и настоящие произведения искусств. В завершение мы покажем вам одни из самых невероятных тортов.
Самый дорогой торт в мире за 1,65 млн долларов с 223 бриллиантами. Его приготовили в Японии.
Международный день торта празднуется 20 июля. Если вы думаете, что этот праздник просто посвящен самому вкусному десерту на планете, то в корне ошибаетесь. На самом деле, «День торта» символизирует дружбу между людьми, странами и народами, и выступает знаком объединения. У праздника даже есть свой девиз: «I cake you» («Я приду к тебе с тортом», - прим. ред.)
Сам праздник совсем молодой: в 2009 году его основало сообщество музыкантов и кулинаров «Миланский клуб» Королевства любви. Шесть лет назад творческие ребята начали создавать музыкальные торты, которые быстро приобрели популярность, а праздник получил поддержку по всему миру. Статус же международного он приобрел только в 2011 году, а значит, в 2016-м у него первая маленькая годовщина.
Интересно, что Россия и страны СНГ стали первыми, кто поддержал международную инициативу. Таким образом, основоположниками праздника считаются Россия, Украина, Беларусь, Молдова, Азербайджан, Грузия, Армения, Израиль и США. Первый торт, который был испечен 20 июня 2011 года, получил статус Миротворческого.
Тематика «Дня торта» в этом году (есть и такое) - «Путешествие во времени». Редакция «МИР 24» задумалась, что значит торт в глобальном смысле - с точки зрения культуры, и нашла для вас несколько интересных фактов.
ДЕВУШКИ И ТОРТ
Бутафорский торт, из которого выпрыгивает девушка, а иногда и молодой человек, до сих пор будоражит сердца гостей на всевозможных вечеринках, юбилеях, девичниках и мальчишниках. О том, когда именно появилась эта традиция доподлинно неизвестно. Одни считают, что «танцующий торт» появился во Франции, другие утверждают, что эта традиция берет свое начало на Востоке, а согласно третьей версии такое развлечение вообще придумали еще в Древнем Риме. Для большинства бутафорский торт ассоциируется с секс-символом прошлого века - Мерилин Монро.
ТОРТ И СЕКСУАЛЬНЫЕ ФАНТАЗИИ
Торт может помочь и тем, кто хочет разнообразить свою сексуальную жизнь. Ведь именно он лег в основу приятного сексуального развлечения, когда на самые аппетитные места своих любимых мы наливаем взбитые сливки, выкладываем фрукты и ягоды. Некоторые, правда, предпочитают совсем экстремальный вариант – выкладывать сразу пирог.
КТО ПРИДУМАЛ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ
Свадебный торт – это не просто праздничное угощение, а старая традиция, которая уходит своими корнями в историю глубже, чем на пять тысячелетий. До сих пор все спорят о том, в какой же стране он появился, но к единому мнению так и не пришли. Понятно только то, что, скорее всего, отчасти правы сторонники каждой из версий.
Дело в том, что разрезание торта на свадьбе – это современная версия преломления хлеба, что означает приобретение блага. Изначально благополучия желали только молодоженам и разламывали над их головами хлеб или пирог. Затем начали раздавать булочки гостям.
Сегодня традиция такова: если, хочешь получить благо от молодоженов – купи его.
Кстати, самый дорогой свадебный торт стоил 20 миллионов долларов! Все потому, что он был украшен бриллиантами и другими драгоценными камнями. А вот самый большой торт был изготовлен в Нидерландах, его высота составляла 18 метров, а трудились над его созданием 75 человек.
Известна еще одна европейская традиция, связанная со свадебным тортом. На свадьбу пекли два угощения: один был предназначен жениху, а другой – невесте. Торт жениха гостям заворачивали с собой, а вот попробовать кусок от десерта невесты могли только незамужние девушки. И это неспроста. В торте лежало кольцо и та девушка, которая его находила, согласно поверью, должна была выйти замуж следующей.
По сей день ежегодно во всех уголках мира молодожены пытаются удивить своих гостей необычным свадебным тортом. Так, например, невеста из Гонконга, которая владеет собственной кондитерской, решила испечь особенное праздничное угощение. На работу у нее ушел год. Остается загадкой, как ей удалось сохранить свежесть ингредиентов.
ПОЧЕМУ МЫ ЗАДУВАЕМ СВЕЧИ НА ТОРТЕ
Позже традиция распространилась в Германии. Немецкие крестьяне вставляли в пирог свечи, которые должны были гореть до тех пор, пока лакомство полностью не съедали. Количество свечей соответствовало возрасту именинника. Кроме того, была еще одна дополнительная свеча, которая означала свет жизни. Считалось, что свеча, зажженная на торте в день рождения, – гарант исполнения загаданного желания. Правда, для этого надо задуть все свечи за раз.
✨ Мой тортик :)
Фото опубликовано (@anastasia_pol) Фев 7 2015 в 10:04 PST
МАЛЬЧИК ИЛИ ДЕВОЧКА?
В Америке существует относительно новая традиция, которая получила название Gender reveal party. Когда пара, которая ожидает новорожденного, идет на УЗИ, чтобы узнать пол ребенка, доктор пишет его на бумажке и запечатывает в конверт. Будущие родители относят конверт в пекарню, который должен изготовить торт, в зависимости от того, что написано на бумажке. Затем на специальной вечеринке торт торжественно разрезают: если начинка розовая, значит, пара ждет девочку, а если голубая – мальчика.
ТОРТ-ОРУЖИЕ
Кроме того, торт может быть настоящим оружием. В европейских странах даже есть настоящая битва тортами. Например, в 2009 году в Великобритании состоялся самый масштабный бой на тортах. В нем приняли участие 234 британца, а задействовано было 648 кондитерских изделий и 200 литров крема. Таким образом, они побили рекорд американцев, установленный в 2008 году, когда в «сладких баталиях» участвовали только 120 человек. Правда в США, так же и в Канаде, любители подобных развлечений сильно рискуют - в этих странах метание торта расценивается, как побои и может привести к аресту.
Впервые метание торта было продемонстрировано в фильме Фреда Карно «Мистер Флип» в качестве комедийного приема в самом начале прошлого века - в 1909 году.
Чтобы испечь необычный торт, нужна выдержка, терпение и фантазия. Но обычно результат от получившегося шедевра превосходит все ожидания.
Читайте также: