Крепвиль торт рецепт с маскарпоне

Обновлено: 17.05.2024

Рецепт блинного торта особенно актуален в Масленицу, когда блинов выпекается много, хочется разнообразия и открытий новых вкусовых сочетаний.

Свое название «Крепвиль» получил от французского Crèpe, что в переводе означает «блинчик». Торт состоит из целой стопки тонких блинов, которые промазываются кремом. В качестве прослойки кулинары используют все возможные виды сладких начинок: крем сметанный, заварной, творожный, шоколадный или по типу тирамису, взбитые сливки, джем, свежие ягоды и консервированные фрукты, шоколад… Да всего и не перечислить!

Сегодня я поделюсь с вами своим авторским рецептом блинного торта «Крепвиль» со сливочно-банановым кремом и шоколадом — на мой взгляд, это просто идеальное сочетание для блинов!

Чем крепы отличаются от русских блинов?

Десертные блинчики-крепы (crepes), как правило, готовят из пшеничной муки высшего сорта. При этом яиц в тесто кладут больше, чем в русские блины, — вот почему крепы выходят тоньше, прочнее и эластичнее, они не раскисают от длительного контакта с кремом, остаются эластичными, «резиновыми». Вместо растительного масла в тесто добавляют сливочное, за счет этого блинчики получаются менее жирными, румяными, с хрустящими краями и приятным сливочным вкусом.

На чем выпекать — выбираем сковородку

Для приготовления крепов во Франции используют крепницу — специальную сковороду без ручек, большую и плоскую, которая напоминает собой диск. Она позволяет готовить очень тоненькие и вкусные блинчики. В домашних условиях можно обойтись обычной сковородой-блинницей, а еще лучше взять чугунную сковородку — на ней французские блины быстрее и лучше пропекутся. Советую взять сковороду малого диаметра (до 20 см), тогда блинчиков получится много, а значит, и торт «Крепвиль» будет высоким и красивым.

Ингредиенты

пшеничная мука – 200 г
молоко – 500 мл
крупные куриные яйца – 3 шт.
сахар – 1 ст. л.
соль – 1 щеп.
ванилин – на кончике ножа
растопленное сливочное масло – 2 ст. л.

для сливочно-бананового крема

33% сливки – 400 мл
сахарная пудра – 100 г
бананы крупные и спелые – 3 шт.
желатин – 7 г
вода – 47 мл
пищевой краситель желтый – 1 щеп.

сливочное масло – 20 г
черный шоколад – 80 г
кокосовая стружка и сахарная посыпка – для украшения

Приготовление

Замешивать тесто лучше всего за пару часов до выпечки, чтобы клейковина успела набухнуть, тогда блинчики не будут рваться. В глубокой миске соединяем яйца со столовой ложкой сахара, добавляем по щепотке соли и ванилина. Взбиваем до пышности миксером с насадкой венчик (можно вручную).

Вливаем половину молока и пару столовых ложек растопленного сливочного масла, остуженного до комнатной температуры. Еще немного взбиваем.

Добавляем просеянную муку, перемешиваем и вливаем оставшееся молоко. Вымешиваем до исчезновения комков погружным миксером или венчиком. И убираем тесто в холодильник настаиваться. После отдыха блинное оно должно остаться довольно жидким, по консистенции, как свежая сгущенка. Если у вас тесто получилось густовато (зависит от влажности муки), то можете долить еще немного молока.

Выпекаем тоненькие блинчики, как обычно, на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом. Я смазывала только первые два раза, потом пекла на сухой чугунной сковородке. Наливала тесто (примерно по 1/2 половника) по центру и круговыми движениями распределяла в воздухе, чтобы распределилось по дну. Блины тонкие, пекутся быстро, примерно по 30 секунд с каждой стороны на среднем огне. Переворачивать удобнее всего лопаткой. Всего у меня получилось 15 штук, диаметр сковороды — 20 см.

Готовые блины должны полностью остыть. Тем временем готовим сливочно-банановый крем. Желатин замачиваем в холодной воде, чтобы набух. Затем ставим в микроволновку или на водяную баню и прогреваем до растворения крупинок, не допуская кипения. Параллельно взбиваем охлажденные сливки — сначала на маленькой скорости, постепенно ее увеличивая, до плотного состояния.

Бананы (комнатной температуры) чистим и нарезаем, засыпаем сахарной пудрой, пробиваем блендером в пюре. Чтобы они не потемнели, далее работаем быстро.

Банановое пюре соединяем с остывшим желатином, еще раз пробиваем блендером.

С помощи лопатки или венчика соединяем взбитые белки и банановую массу воедино. Чтобы придать крему более аппетитный цвет, добавляем щепотку пищевого красителя желтого цвета.

Собираем «Крепвиль», укладывая блины друг на друга и щедро промазывая кремом. Верхний блин оставляем чистым. Бока торта также смазываем кремом.

Сверху можно смазать остатками крема и посыпать орехами, но еще вкуснее получится с шоколадом, который великолепно сочетается с бананами. Можно сварить мягкую шоколадную глазурь по своему любимому рецепту или просто полить торт растопленным шоколадом. Я соединила в пиале кубики черного шоколада, добавила маленький кусочек сливочного масла и прогрела в микроволновке в несколько приемов по 10-15 секунд, каждый раз интенсивно размешивая, пока шоколад полностью не расплавился. Полила тортик сверху, посыпала кокосовой стружкой и украсила сахарными жемчужинами.

Тортик отправляем в холодильник на 5-6 часов, чтобы крем и глазурь застыли. За это время крем станет более плотным, поэтому блинный торт будет легко нарезаться и хорошо держать форму. Завариваем чай и наслаждаемся!

Вы можете составить свой собственный рецепт начинки. К примеру, использовать шоколадный или заварной крем, заменить бананы свежими ягодами, промазать часть «коржей» своим любимым джемом (особенно хорошо подходит клубничный и абрикосовый) или нутеллой, а сверху полить шоколадным ганашом с орехами. Главное, чтобы ингредиенты сочетались с блинами и между собой.

"Креп" по-французски значит блин, "Крепвиль" - французский блинный торт. Наткнулась в интернете на восторженные отзывы об этом торте, картинка была просто потрясающая. Если вы живете в Питере, настоящий "Крепвиль" всегда можно купить в "Ашане" или "Перекрестке". Мы, к сожалению, живем в Архангельске. У нас "Крепвиль" не продают, а попробовать очень хотелось. Долго рылась в интернете и поняла, что, как такового, рецепта "Крепвиля" нет, а нашла вот это: "Получив в руки этот кулинарный рецепт, вы, конечно же, не научитесь готовить торт Крепвиль французской кухни именно таким, каким его продают в магазинах. Но что-то очень похожее получится обязательно. Тем более, что эта еда очень вкусная и относится к разряду «скоростная готовка». " Ничего конкретного, только общие слова. Предлагалось готовые блинчики прослоить кремом из сгущенки с маслом или заварным кремом. Я решила пойти трудным путем.

Ингредиенты для «Торт "Крепвиль"»:

Мука пшеничная / Мука (для блинчиков + 2,5 ст. л. в кремы) — 250-300 г
Яйцо куриное (1 - в тесто, 2,5 - в кремы) — 3,5 шт
Соль (в тесто щепотка)
Сахар (1 ч.л. - в тесто, 0,5 стак.+ 70 г - в кремы) — 1 стак.
Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
Масло растительное (в тесто) — 1 ст. л.
Молоко (300-400 мл - в тесто, 250 мл- в крем) — 650 мл
Апельсин (в крем) — 2 шт
Какао-порошок (в крем) — 1,5 ст. л.
Масло сливочное (в крем) — 25 г
Эссенция (ромовая (капли) или ром, коньяк по вкусу) — 10
Фундук (для украшения) — 50 г
Шоколад молочный / Шоколад (любой для украшения) — 30-40 г
Сахарная пудра (для украшения) — 2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3365.6 ккал	белки 84.6 г	жиры 108.6 г	углеводы 517.4 г
100 г блюда
ккал 180.9 ккал	белки 4.5 г	жиры 5.8 г	углеводы 27.8 г

Рецепт «Торт "Крепвиль"»:

Для начала печем сдобные блины на молоке без дрожжей.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль и сахар, перемешать. Влить половину молока, размешать до гладкости. Добавить желток и масло, перемешать. Затем влить остальное молоко.

Белок взбить и ввести в последнюю очередь.

Испечь тонкие блинчики. У меня вышло 15 шт., тортик получился невысокий.

Крем заварной на апельсиновом соке (рецепт с сайта).

Выдавить сок из 2-х средних апельсинов. Взбить 2 яйца с 0,5 стакана сахара и 1 ст. л. муки.

Сок довести до кипения, влить яично-мучную смесь.

Помешивать на маленьком огне до загустения.

Остудить крем, помешивая время от времени, чтобы не образовалась пленочка.

Промазать кремом и сложить в стопку.

Верхний блинчик не смазывать.

Крем шоколадный "Нутелла" (рецепт с сайта).

Смешать муку, какао и сахар.

Взбить яйцо и 1/4 молока. Я взяла 2 перепелиных яйца.

Оставшееся молоко довести до кипения, влить шоколадную смесь, довести до кипения, варить на очень маленьком огне минут 10,

Затем снять с огня, остудить минут 20, добавить масло и перемешать.

Дальше немного моей импровизации: вот такой творожный крем я решила добавить к нутелле.

Добавила половину упаковки и 10 капель ромовой эссенции, перемешала. Теперь крем готов. Получилось много, весь не ушел.

Обмазать кремом торт с боков и нанести на поверхность.

Посыпать последовательно дроблеными орехами,

И сахарной пудрой.

Для украшения я сделала две корзинки из тулитного теста: одну сплошную, другую - решетчатую. Вставила их одна в другую и наполнила шоколадным кремом. Рядом положила шоколадные чипсы. Посыпала серебряными бусинками разного размера.

Вот так тортик выглядит в разрезе. Присаживайтесь к столу. Приятного чаепития.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Торт "Крепвиль"

Другие варианты рецепта

Торт блинный с творогом и яблоками

170
1789
198236

Шоколадный блинный торт "Хочу, Хочу!"

112
1082
196192

Блинный торт с шоколадным кремом и яблоками

66
745
105057

Торт "Французский крепвиль"

139
705
17814

Соложеник яблочный

136
587
29354

Торт "Емеля"

87
548
23095

Блинный торт с бананами и шоколадом

50
448
92090

Торт "Крепвиль"

107
411
85134

Блинный торт с апельсином и взбитыми сливками

218
301
25679

Блинный торт для любимого мужа

23
217
48818

Блинный пирог "Сладкий плен"

128
212
27279

Торт "Два шоколада" блинный, с клюквой

102
201
10088

Блинный шоколадный торт с персиковым кремом

48
118
13743

Торт "Крепвиль"

37
109
4226

Блинный торт

51
95
14774

Торт блинный с маскарпоне и нежной меренгой

37
91
5585

Блинный десерт с заварным кремом

20
77
359874

Тортик из блинчиков

58
73
12321

Шоколадный блинный торт с соевым соусом, корицей и кунжутом

79
72
3736

Блинный торт

20
71
51532

Шоколадный блинный тортик

28
63
12117

Апельсиновый блинный торт

52
63
3037

Блинный пирог "Осенний призыв"

19
62
4432

Блинный торт шоколадный

12
55
5169

Сладкий блинный торт

3
40
4006

Торт на скорую руку "Клубничка"

11
31
4178

Блинный торт со сгущeнкой

9
22
32899

Торт блинный "Маковка"

5
12
3803

Блинный торт

3
10
2161

Фотографии «Торт "Крепвиль"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

14 марта 2019 года tiradomka #

14 марта 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

8 января 2018 года super slavina #

8 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

13 января 2018 года super slavina #

9 апреля 2017 года nofretari #

10 апреля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

25 февраля 2017 года Елена Превкусная #

25 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

16 октября 2016 года Lavego #

16 октября 2016 года Z Olga #

16 октября 2016 года Lavego #

16 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

9 октября 2016 года karelina av #

9 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

9 октября 2016 года karelina av #

9 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

10 октября 2016 года karelina av #

10 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

9 октября 2016 года karelina av #

8 октября 2016 года karelina av #

16 сентября 2016 года Азиза Нурман #

17 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 апреля 2014 года tativita #

2 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

7 июля 2013 года fybhf #

8 июля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

13 июля 2012 года Gata_NA #

13 июля 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

21 мая 2012 года 16ноябрь #

19 февраля 2012 года тортошка #

20 февраля 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 января 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

24 декабря 2010 года Аделинка1 #

24 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

25 декабря 2010 года Аделинка1 #

25 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

22 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

21 декабря 2010 года Миледи #

21 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

22 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

20 декабря 2010 года Galina-An #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Торт – бомба! Это самый простой и самый вкусный торт для всех, кто любит блины! А моя семья от блинов просто без ума! Мы любим их и просто так, без начинки, и с медом/сиропом и начиненными под завязочку чем-то вкусненьким. Конечно, пока приготовишь блины, замучаешься (это с учетом, что блинное воровство в моей семье процветает), но результат того стоит!

Итак, пару слов о торте Крепвиль. Хоть тесто по консистенции очень напоминает блинное, но на самом деле, в нем больше яиц, есть достаточно приличное количество сливочного масла. Но есть еще один сюрприз! Блины можно не только жарить на сковороде, но и запекать в духовке тонкими пластами. При этом они не станут жесткими. Напротив, вкус блинов будет напоминать обычные, кроме ярко выраженного нежнейшего привкуса. Вот именно ради этого привкуса я и решаюсь на выпекание, а не обжаривание блинных коржей. Жаренные будут слишком «грубо» слышаться по вкусу в торте, и даже капля растительного масла, которой вначале смазывается сковорода, может явно проступать в гамме самых нежных вкусовых сочетаний теста и крема.

Что же касается крема, то есть только одно к нему требование: плотность; крема должны быть достаточно плотными, чтобы держать форму. Чаще всего используют или сливочный крем на варенной сгущенке, или заварной, но хорошо уваренный. И еще один момент, относящийся к прослойке коржей крепвиля. Если крем достаточно жирный и сладкий, его можно разбавить фруктовым слоем. Интересно выглядит плотный мармелад, карамелизированные (проваренные в сиропе) кусочки фруктов.

Такой рецепт торта невозможно не полюбить. В нем все самое лучшее: вкуснейшие крема и любимейшие блины. Плюсом десерта является и то, что этот торт можно приготовить даже в день праздника, ведь его пропитывать не надо!

Ингредиенты для коржей:

Мука – 200гр;
Яйца – 3шт.;
Сахар – 40гр;
Молоко – 300мл;
Сливочное масло – 60гр;
Соль.

Ингредиенты для крема:

Творожный

Творог – 400гр;
Сгущенка – 1/3ст.;
Сливочное масло – 50-60гр (в зависимости от жирности творога);
Сахар – по вкусу (у меня 2ст.л.)

Заварной

Сливочное масло – 120гр;
Яичные желтки – 2шт.;
Мука – 2-3ст.л.;
Молоко – 700мл;
Сахар – 150гр;
Какао.

Пошаговый рецепт с фото

Растапливаем на паровой бане масло.

Яйца взбиваем с сахаром и солью до однородного состояния массы.

Вливаем масло и продолжаем взбивать еще с полминуты.

Молоко и муку добавляем в блендер попеременно, чтобы тесто получилось однородным и хорошо размешивалось.

Готовое тесто переливаем в миску. Перемешиваем, и даем ему настояться с полчаса.

Как раз приготовим крем. На средний огонь ставим молоко с маслом и сахаром. Доводим до кипения: сахар должен полностью раствориться.

Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем до однородности.

Небольшое количество масляно-молочной смеси вливаем в желтки и интенсивно перемешиваем, чтобы яйца не сварились.

Когда несколько ложек вмешали в желтки, можно эту смесь влить в молочную смесь. Только при этом важно интенсивно перемешивать основу для крема.

Ставим на огонь, подогреваем. Теперь можно всыпать муку. Обязательно просеиваем ее. А основу для крема быстро-быстро перемешиваем.

Мне показалось, что торт будет интересней, если всыпать к основу пару ложек какао. На самом деле, крем имел прямо трюфельный нежный привкус. Правда, у меня ушло почти 4 ложки какао.

Крем увариваем до густоты. Конечно, он будет остывать, и еще слегка загустеет (поэтому мы и готовим крем первым). Но нам нужно получить плотную консистенцию крема еще до остывания.

Готовим творожный крем. Измельчаем в блендере творог, масло, сахар и сгущенку.

Оба крема должны быть очень плотными. Это важно.

Консистенция теста должна быть достаточно жидкой.

У меня антипригарная форма для пиццы. Поэтому я ее никак не смазываю.

Наливаем в форму тонкий слой теста и отправляем в духовку на 200⁰. Первый корж будет готовиться минут 7-9. Остальные по 3-5 минут.

Смотрите, какой красивый получается корж. Он такой же мягонький, как и блин, только еще нежнее.

Смазываем корж кремом. Смотрите, какой заварной крем получился густым. Смазываем кремом щедро. Фактически слой крема должен быть таким же, как и корж.

Смазываем и творожным кремом коржи.

Собираем торт и его уже можно подавать на стол.

Показать в разрезе? Посмотрите, красота неимоверная!

Чем крепы отличаются от русских блинов?

На чем выпекать — выбираем сковородку

Ингредиенты

пшеничная мука – 200 г
молоко – 500 мл
крупные куриные яйца – 3 шт.
сахар – 1 ст. л.
соль – 1 щеп.
ванилин – на кончике ножа
растопленное сливочное масло – 2 ст. л.

для сливочно-бананового крема

33% сливки – 400 мл
сахарная пудра – 100 г
бананы крупные и спелые – 3 шт.
желатин – 7 г
вода – 47 мл
пищевой краситель желтый – 1 щеп.

сливочное масло – 20 г
черный шоколад – 80 г
кокосовая стружка и сахарная посыпка – для украшения

Приготовление

Банановое пюре соединяем с остывшим желатином, еще раз пробиваем блендером.

Блинный торт. Торт из блинов. Раньше меня этот десерт смущал, если честно. Зачем мудрить и придумывать какие-то торты из блинов, думала я. Напек блинов — ешь и радуйся! А торт — это совсем другая тема, которая с блинами никак не вяжется))))

Долго я так думала в своем стереотипном мышлении, пока…

Пока ребенок не попросил сделать ему блинный торт. Ну очень просил. Несколько раз и трогательно.

Тогда я села, подумала какое блинное тесто лучше подойдет, какой лучше крем? а может фруктиков или ягод? И придумала.

Придумала вот такой рецепт.

И знаете, я забираю свои слова обратно — про что что понятия «БЛИНЫ» и «ТОРТ» не женятся! Очень даже женятся! Если сваха грамотная)))))

Так что делаем обязательно! И ВКУСНО! И БЫСТРО! И ЛЕГКО!

Итак, поехали!

Нам потребуется:

Из расчета на торт 18 см., высота 5 см.

Тесто для блинов:

Молоко — 300 г.
Сливки 33% — 75 г.
Мука пшеничная — 175 г.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 20 г.
Растительное масло — 1 ст.л.
Сода (разрыхлитель) — 1/2 ч.л.
Уксус столовый (5 — 9%) — 1 ч.л.

Маскарпоне — 250 г.
Сливки 33 — 35% — 100 г.
Сахарная пудра — 75 г.
Сметана — 100 г.

Клубника — 75 г.
Сахар — 20 г.

Сначала немного вводных об ингредиентах, их количестве и возможных заменах:

Молоко и сливки — можно использовать только молоко, можно брать в других соотношениях, можно брать сливки другой жирности. Мне очень понравился именно такой вариант соотношения молока и сливок 33%, поэтому в рецепте указываю его. Но дело за вами!)))
Мука — можно положить чуть больше или чуть меньше. От этого будет зависеть толщина блинов.
Растительное масло — я всегда добавляю в небольшом количестве в блинное тесто, чтобы придать ему больше эластичности и пекутся они так лучше. Используйте рафинированное масло, чтобы его вкус и аромат не влиял на вкус блинов. Именно в этом рецепте нам нужна нейтральность.
Маскарпоне — можно заменить на любой сливочный сыр, который вы любите (Альмете, Хохланд, Виолетт и т.д.).
Клубника — не в сезон я использую замороженную и делаю часть крема с клубничным пюре, чтобы была вкусная и красивая прослойка. А в сезон можно свежую! Ну и конечно, с ягодами можно экспериментировать: малина, смородина, ежевика!

Муку (175 г.) просейте с содой (1/2 ч.л.).
В отдельной чаше смешайте молоко (300 г.), сливки (75 г.), сахар (20 г.), яйцо (1 шт) и взбейте миксером до однородности.
Добавьте муку с содой и еще раз перемешайте до однородности.
Дальше смотрите по консистенции теста. Кажется густым — можно добавить молока. Кажется жидковатым — чуть муки.
Затем добавьте уксус (1 ч.л.) и растительное масло (1 ст.л.) и еще раз перемешайте.
Выпекайте на раскаленной сковороде (у меня диаметр около 20 см.). Если у Вас сковорода сильно больше или сильно меньше, то возможно придется пересчитать количество ингредиентов.
Ссылку на пересчет продуктов я помещу в конце статьи. Также в конце статьи будет ссылка на то, как я пеку блины.
Каждый испеченный блин обрезаем по кругу диаметром 18 см. Я использую для этих целей кондитерское кольцо нужного диаметра. Очень удобно. Но можно и тарелку взять для этих целей. Этап необязательный — только для тех, кто любит, чтобы любой торт выглядел аккуратно и красиво.
Блины для торта смазывать ничем не нужно, а чтобы они не засохли — складывайте их горячими в кастрюлю и закрывайте ее крышкой.
Для крема взбейте холодные сливки (100 г.) до состояния мягкого пика. Это состояние, когда сливки не стекают с венчика, а мягко опадают.
Сыр (250 г.) взбейте с сахарной пудрой (75 г). Здесь важно не переусердствовать. Потому что маскарпоне легко расслаивается. Взбиваем только до объединения ингредиентов. Количество сахарной пудры можно увеличить. При таком количестве крем получается умеренно сладким, но если у Вас в семье любят послаще, то можно увеличить количество сахарной пудры до 100 г.
Добавьте к сыру с пудрой сметану и опять взбейте до объединения. Затем введите взбитые сливки и аккуратно перемешайте лопаткой.
Часть крема (3-4 ст.л. с горкой) отложите и добавьте в него клубничное пюре. Его сделать очень просто — в сотейнике прогрейте клубнику с сахаром, и проварите 5 минут. Затем пробейте блендером до однородности или разомните хорошо вилкой. К моменту объединения с кремом пюре уже должно остыть. Поэтому лучше сделайте до того, как начнете печь блины. Пока они пекутся пюре уже остынет)))
Торт я предпочитаю собирать в кольце — в том, которым обрезала края блинов (смотрите видео в самом начале статьи). Но можно собирать и без кольца. Просто с кольцом удобнее и аккуратнее торт получается.
Укладывайте блины и промазывайте кремом., при этом каждые 2-й или 3-й слой используйте для прослойки клубничный крем. На каждый слой у меня уходит 2 щедрые столовые ложки крема. На торт высотой 5 см. потребуется 9 — 12 блинов. Часть крема оставьте для покрытия боков и верха торта (примерно 3 ст.л.).
Уберите торт в холодильник на 3-4 часа, чтобы он пропитался кремом. Можно на ночь.
Готовый торт освободите из кольца, покройте остатками крема, украсьте фруктами и ВУАЛЯ! Вкуснейший десерт готов!

Теперь Ваша очередь попробовать.

Готовьте с удовольствием!

И мне будет очень приятно, если Вы будете публиковать фото своих десертов по этому рецепту с хэштегом #mypastryschool или #готовлюсленой

И обещанные полезные ссылки:

как пересчитать количество продуктов — ссылка
как я пеку блины — несколько полезных идей — ссылка

Читайте также:

Крепвиль торт рецепт с маскарпоне

Ингредиенты

Приготовление

Ингредиенты для «Торт "Крепвиль"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Крепвиль"»:

Другие варианты рецепта

Торт блинный с творогом и яблоками

Шоколадный блинный торт "Хочу, Хочу!"

Блинный торт с шоколадным кремом и яблоками

Торт "Французский крепвиль"

Соложеник яблочный

Торт "Емеля"

Блинный торт с бананами и шоколадом

Торт "Крепвиль"

Блинный торт с апельсином и взбитыми сливками

Блинный торт для любимого мужа

Блинный пирог "Сладкий плен"

Торт "Два шоколада" блинный, с клюквой

Блинный шоколадный торт с персиковым кремом

Торт "Крепвиль"

Блинный торт

Торт блинный с маскарпоне и нежной меренгой

Блинный десерт с заварным кремом

Тортик из блинчиков

Шоколадный блинный торт с соевым соусом, корицей и кунжутом

Блинный торт

Шоколадный блинный тортик

Апельсиновый блинный торт

Блинный пирог "Осенний призыв"

Блинный торт шоколадный

Сладкий блинный торт

Торт на скорую руку "Клубничка"

Блинный торт со сгущeнкой

Торт блинный "Маковка"

Блинный торт

Похожие рецепты

Оригинальный блинный торт

Диетический торт "Наполеон"

Торт с апельсинами "Маугли"

Торт "Молочный Абрикос"

Тирамису "Бюджетный"

Торт без выпечки с фруктами

Торт-желе "Зебра"

Торт "Наполеон" без выпечки

"ВЕСНА"-торт без выпечки

Фотографии «Торт "Крепвиль"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Ингредиенты для коржей:

Ингредиенты для крема:

Творожный

Заварной

Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Приготовление

Нам потребуется: