Кучерявый пинчер торт калорийность

Обновлено: 27.04.2024

Вчера сделала этот торт, пальчики оближешь.

Ингредиенты для «Торт "Кучерявый пинчер"»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (1 ст.л. в тесто, 1 стак. в крем, 5 ст.л. в глазурь) — 2 стак.
Сметана (200г - в тесто, 800г - крем) — 1 кг
Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.
Сода (в тесто, гасим уксусом) — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 1,5 стак.
Какао-порошок (5 ст.л. для глазури, 1-2 ст.л. для теста) — 7 ст. л.
Молоко (для глазури) — 4 ст. л.
Масло сливочное (для глазури) — 70 г
Курага — 250 г
Чернослив (без косточек) — 250 г
Орехи грецкие — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8918.9 ккал	белки 167.8 г	жиры 416.9 г	углеводы 1142.4 г
100 г блюда
ккал 289.6 ккал	белки 5.4 г	жиры 13.5 г	углеводы 37.1 г

Рецепт «Торт "Кучерявый пинчер"»:

1 ) Тесто: 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 200 гр сметаны, 1 банка сгущенного молока, 2 ч. ложки соды (погасить уксусом или лимонным соком), 1, 5 стакана муки. Всe смешиваю и взбиваю миксером.

2 ) Крем: взбить 1 ст. сахара и 800 г сметаны. Должны получиться взбитые сливки. Если сметана не взбивается, добавьте 1 -2 яичных белка. Если сливки всe равно не получились, не отчаивайтесь! Даже если вы зальeте торт просто сладкой сметаной, он будет очень вкусный! (у меня получились, я брала сметану фирмы "ромол" 20

3 ) Глазурь: растереть 5 ст. л. сахара, 5 ст. л. какао, 4 ст. л. молока, 70 г сливочного масла и довести до кипения.

4 ) Начинка: 250 г кураги и 250 г чернослива порезать тоненькими длинными полосочками, 1 ст. грецких орехов поломать (порезать) на кусочки средней величины. Всe хорошо перемешать. (я измельчила блендером)

Тесто разделить в пропорции: 1 /4 + 3 /4

Из 1 /4 части теста выпечь тоненький круглый белый корж (форма для выпечки должна быть довольно большая). Это будет основа.
В оставшиеся 3 /4 части теста добавить 1 -2 ложки какао и выпечь второй (черный) корж. На счeт формы черного коржа не волнуйтесь, мы его будем ломать.

Белый корж кладeм на блюдо, смазываем сливками (кремом) и обильно посыпаем начинкой. Потом половину чeрного коржа ломаем на куски (размер произвольный, приблизительно с куриное яйцо), каждый кусок обмакиваем в сливки и выкладываем неплотно на нижний корж. Сверху тоже обильно посыпаем сухофруктами и орехами.

То же самое делаем и со второй частью черного коржа. Еe тоже посыпаем начинкой.

Получается торт в виде горки. Сверху заливаем торт глазурью. Но он не должен быть весь чeрный от шоколада. Торт должен получиться в черно-белых разводах.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Торт "Кучерявый пинчер"

Вчера сделала этот торт, пальчики оближешь.

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

26 августа 2019 года Людмила Чулей #

25 ноября 2018 года marina4002 #

19 марта 2017 года katekozunova #

23 февраля 2017 года zakon2001 #

23 февраля 2017 года dalyjo #

23 февраля 2017 года zakon2001 #

23 февраля 2017 года dalyjo #

23 февраля 2017 года zakon2001 #

23 февраля 2017 года cook_with_smile #

23 февраля 2017 года zakon2001 #

27 января 2017 года Милучик #

1 марта 2016 года alenak89 #

24 декабря 2015 года Snezhavu #

11 ноября 2015 года Radyshka #

11 сентября 2015 года nata nijnik #

15 августа 2015 года aa patr #

13 мая 2015 года kuin #

20 января 2015 года darya753 #

16 декабря 2014 года Snezhavu #

15 декабря 2014 года ольга настя #

13 ноября 2014 года oxana_sh_1 #

12 октября 2014 года Илона Золотарева #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Для коржей:

Для крема:

Для пропитки коржа и добавления в крем:

Для глазури:

Очень много говорить об этом тортике, наверное, нет необходимости. Я почти уверена, что он знаком и любим очень многими. Такой торт очень просто и быстро готовится, но, не смотря на это, он получается удивительно вкусным! Существует множество вариаций приготовления такого торта. Я предлагаю вам приготовить его с добавлением чернослива, коньяка и грецких орехов. Эти добавки, на мой взгляд, делают вкус торта многограннее и интереснее, прекрасно сочетаются со сметанным кремом. Традиционно торт «Кучерявый пинчер» украшается шоколадной стружкой. Я готовлю его с шоколадной глазурью, что, на мой взгляд, вкуснее и красивее. Ну что ж, достаточно слов! Давайте приготовим!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Предварительно замочите чернослив, добавив 2–3 столовые ложки коньяка и воду, чтобы ягоды чернослива были полностью покрыты жидкостью.
Сметанное тесто для коржей торта готовится очень легко и быстро по принципу «все смешать». Добавьте к сгущенному молоку сметану, яйца, сахар и все перемешайте до однородности. Смешайте соду с мукой и, добавляя порциями, вмешайте в сметанную основу теста.

В результате у вас должно получиться негустое льющееся тесто, напоминающее по консистенции сметану или сгущенное молоко. Форму, в которой вы будете выпекать нижний корж для торта, смажьте маслом и выложите часть приготовленного теста. От количества выложенного теста зависит толщина нижнего коржа. Если вам нравится, чтобы нижний корж был достаточно толстым, то выкладывайте половину приготовленного теста. Лично я предпочитаю, чтобы нижний корж был как можно тоньше и поэтому выкладываю буквально 3–4 столовые ложки теста и просто размазываю его по дну формы.

Для того, чтобы после выпечки корж был максимально ровным, накройте тесто сверху пергаментной бумагой, вырезанной по форме дна. Выпекайте в разогретой до 190°С духовке до легкого зарумянивания.

В оставшееся тесто добавьте какао, размешайте. При добавлении обязательно какао просеивайте, чтобы избежать комков.

Выпеките из всего оставшегося теста корж толщиной около 3 см. Выпекайте при 190°С до того момента, когда деревянная палочка будет выходить из коржа сухой. Нарежьте шоколадный корж на кубики около 3 см шириной.

Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой. Для того, чтобы в готовом виде торт выглядел более геометрично и аккуратно, я выкладывала его верхнюю часть с помощью миски. Выстелите миску (подходящего размера. ) пищевой пленкой. Далее вам нужно будет смешать нарезанные кусочки шоколадного коржа и сметанный крем. Делать это можно по разному. Можно брать по одному кусочку, обмакивать его в крем и затем выкладывать в миску, а можно выложить все нарезанные кусочки в крем, размешать и выложить. Мне, честно говоря, оба способа не нравятся. Первый способ очень долгий, а вторым способом очень легко превратить нарезанный корж в кашу. Я обычно выкладываю нарезанные кусочки партиями и стараюсь перемешивать их с кремом ОЧЕНЬ нежно и бережно.

Если у вас нет достаточного опыта в приготовлении такого торта, то, чтобы у вас сошлось количество крема с количеством нарезанных кусочков, разделите весь крем и весь нарезанный корж на 4 части и смешайте каждую часть крема с частью нарезанных кусочков. Пересыпайте выложенные кусочки нарезанными черносливом и орехами. Нижний корж торта легко пропитайте оставшейся после замачивания чернослива коньячной жидкостью.

Не пропитывайте очень сильно! Это не бисквит! И вы при сильной промочке рискуете получить вместо коржа кашу! Накройте выложенную в миску шоколадную основу торта пропитанным нижним коржом и отправьте торт в холодильник на 15–20 минут, чтобы крем слегка схватился. Переверните миску и снимите пленку. Для глазури растопите шоколад, масло и сливки на водяной бане или в микроволновке до достижения однородности. Нагревайте шоколадную смесь крайне осторожно! В результате у вас должна получиться однородная льющаяся шоколадная масса. Украсьте глазурью верх торта.

Выложите сверху кусочки чернослива и орехов. Отправьте торт в холодильник примерно на 1 час, чтобы застыла глазурь.
Приятного вам чаепития.

P.S. Если вам не удается купить сметану, которая хорошо взбивается, то можно приготовить сметанный крем следующим образом (ниже привожу примеры сметанного крема без пересчета его количества на данный торт):

СМЕТАННЫЙ КРЕМ С ЖЕЛАТИНОМ

Замочите 1 чайную ложку желатина с половине стакана молока или воды и оставьте набухать на время, указанное на упаковке. Возьмите 1 стакан сметаны, поставьте посуду со сметаной в холодную воду и взбивайте до образования густой пышной пены. В конце взбивания добавьте 4 столовые ложки сахарной пудры, перемешайте. Очень аккуратно нагрейте желатин до полного растворения крупинок желатина. Влейте теплый раствор желатина во взбитую сметану. Перемешайте. При необходимости (если сметанная масса все еще очень жидкая) поставьте сметанный крем в холодильник.

СМЕТАННЫЙ КРЕМ С КРАХМАЛОМ

Возьмите 1 стакан сливок (33% и выше), 4 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки сахарной пудры, 3/4 стакана молока, 1/2 чайной ложки крахмала. Приготовьте молочно-крахмальный кисель: разведите крахмал в половине молока, оставшееся молоко вскипятите, влейте в него разведенный крахмал, тщательно перемешайте и охладите до комнатной температуры. Кастрюлю со сливками и сметаной поставьте в холодную воду или на лед и взбивайте до образования густой пышной массы. Не прекращая взбивания, добавьте сахарную пудру, затем влейте кисель и перемешайте.

Можно просто взбить жирные сливки, отдельно взбить сметану, добавить сахарную пудру, а затем смешать взбитые сметану и сливки. Пропорции сметаны и сливок могут быть очень разные и зависят, в первую очередь, от ваших вкусовых предпочтений и от того насколько вам удалось взбить сметану.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8918.9 ккал	белки 167.8 г	жиры 416.9 г	углеводы 1142.4 г
100 г блюда
ккал 289.6 ккал	белки 5.4 г	жиры 13.5 г	углеводы 37.1 г

Описание приготовления:

Я не могу точно сказать, откуда у этого тортика появилось такое странное название, но точно знаю одно, рецепт приготовления торта “Кучерявый пинчер” довольно старый, потому что готовила его и моя мама, и бабушка. Вот и я теперь делаю такой торт довольно часто, потому что вкус его напоминает мне детство, да и гости всегда рады полакомиться такой вкуснятиной. В общем, это лакомство на любой случай жизни, а, учитывая тот факт, что приготовить его довольно легко, то вам обязательно стоит взять на заметку этот простой рецепт торта “Кучерявый пинчер”, уверена, он не раз выручит вас, когда вы будете ожидать гостей.

Ингредиенты

Список ингредиентов на большой торт:

Тесто

сметана – 400 г;
сахар – 300 г
мука – 3 стакана
яйца – 4 шт.
разрыхлитель – 2 ч.л.
какао – 3 ст.л.

сметана 20% – 1500 мл
сахар – 2 стакана

Глазурь

молоко – 4 ст.л.
сахар – 4 ст.л.
какао – 3 ст.л.
масло сливочное – 50 г

Особенности торта

Торт «Кучерявый пинчер»

Торт «кучерявый пинчер» («кучерявый панчо») имеет ряд особенностей, отличающих его от других лакомств. Сладкоежки отмечают, что это одно из вкуснейших блюд, и рецепты этого вкусного торта кочуют из рук в руки.

Он состоит из кусочков бисквита, окунутых в крем и выложенных поверх еще одного бисквита-коржа. Нижний корж получаем из части большого выпеченного бисквита. Обычно берется тесто на основе сметаны, потому что оно мягкое и пористое и легко впитывает крем.

Торт выглядит очень аппетитным, хотя поначалу кажется, что он выйдет неаккуратным.

В отличие от большинства тортов, представляющих собой ровные коржи, прослоенные кремом, «Кучерявый пинчер» собирается иначе. Вначале на блюдо кладут корж, а на нем уже формируют массу-горку из пропитанных кремом бисквитных кусочков. Не старайтесь сделать поверхность гладкой – суть в достижении противоположного эффекта.

Крем для торта готовят довольно жидкий, для лучшей пропитки. Сочетание бисквита со сметанным кремом делает торт очень нежным. Между кусочками коржей часто размещают фрукты, ягоды или орехи.

Чаще всего украшают «Кучерявый пинчер», поливая его глазурью и посыпая орехами, шоколадной крошкой, чтобы он получался еще более вкусный. Грецкие орехи, шоколад, фрукты пользуются популярностью в качестве прослоек и посыпок.

Необходимые продукты

Вот основные ингредиенты, с которыми придется поработать:

Мука	250 г
Сметана	200 г
Сгущенка	180-190 г
Сахар	130 г
Какао-порошок	20 г
Яйца	2 шт.
Сода	1 ч. л.
Курага	100 г
Чернослив	100 г
Изюм	100 г

Чтобы сделать крем, берем:

Сметана или сливки	700 г
Сахарная пудра	200 г

Шоколадную глазурь получают из:

Сахар	70 г
Сливочное масло	50 г
Молоко	50 г
Какао	20 г

По возможности используйте домашнюю сметану – с жирностью у нее полный порядок.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 36 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Рецепт «Торт “Кучерявый пинчер”»:

3 ) Глазурь: растереть 5 ст. л. сахара, 5 ст. л. какао, 4 ст. л. молока, 70 г сливочного масла и довести до кипения.

Тесто разделить в пропорции: 1 /4 + 3 /4

Из 1 /4 части теста выпечь тоненький круглый белый корж (форма для выпечки должна быть довольно большая). Это будет основа.

В оставшиеся 3 /4 части теста добавить 1 -2 ложки какао и выпечь второй (черный) корж. На счeт формы черного коржа не волнуйтесь, мы его будем ломать.

То же самое делаем и со второй частью черного коржа. Еe тоже посыпаем начинкой.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Торт “Кучерявый пинчер”

Вчера сделала этот торт, пальчики оближешь.

Категория: Десерты › Торты

Ингредиенты для «Торт “Кучерявый пинчер”»:

Советы и рекомендации по приготовлению

Сегодняшнее блюдо отличается своей простотой. Правда, есть и пара нюансов.

Один из них касается добавления соды. В этом случае ее не гасят, а добавляют в обычном состоянии.

Перуанские кулинары отметились приготовлением торта длиной в 246 метров. Его поделили на 15 тысяч увесистых кусков.

Много вопросов вызывает и мука. Приведенного здесь объема в 250 г для 2-килограммового лакомства вполне хватит. Не забывайте ее просеивать – так заготовка точно поднимется в духовке.

Как и с любым рецептом, с этим можно поэкспериментировать. К примеру, сделать монолит одним коржом. При этом разноцветное тесто стараются капать и чередовать оттенки – так получаются «зебры». Если такой точности не получится, будет вполне симпатичный «мраморный» торт.

С духовкой все понятно: держим корж в поле зрения, особенно если печка мощная.

Кучерявый пинчер - удивительный торт, максимально простой и очень вкусный. В нем невозможно ошибиться, особенно, если воспользоваться моим рецептом. Если считаете, что торт слишком сладкий, добавьте кисленькую вишню или сезонные ягоды и изобретите свой собственный рецепт.

Ингредиенты

Список ингредиентов на большой торт:

Тесто

сметана - 400 г;
сахар - 300 г
мука - 3 стакана
яйца - 4 шт.
разрыхлитель - 2 ч.л.
какао - 3 ст.л.

сметана 20% - 1500 мл
сахар - 2 стакана

Глазурь

молоко - 4 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
какао - 3 ст.л.
масло сливочное - 50 г

Приготовление

В глубокую емкость высыпаю сахар и вбиваю яйца.

Все тщательно взбиваю миксером до образование однородной пышной массы. На это в среднем уходит 3-4 минуты.

К яичной массе добавляю сметану и перемешиваю, чтобы сметана разошлась.

Муку и разрыхлитель просеиваю через сито и небольшими порциями выкладываю в тесто, каждый раз аккуратно перемешивая. Важный момент! При добавлении муки не использовать миксер, в противном случае тесто получится забитым и тугим.

Всю массу теста делю на две части. В одну из них добавляю какао и перемешиваю. Этот корж будет шоколадным.

Разъемную форму для выпекания смазываю сливочным маслом и выливаю тесто. Выпекаю при 180 градусах в течение 20-25 минут.

Готовность можно проверить деревянной шпажкой, опустив ее в центре коржа.

Остывшие коржи нарываю кусочками среднего размера.

Для приготовления крема в глубокую емкость выливаю сметану (20%), если вы берете более жидкую сметану с меньшим процентом жирности, придется использовать загуститель. Добавляю сахар (можно заменить сгущенкой) и хорошенько взбиваю миксером, отправляю в холодильник на четверть часа.

Каждый кусочек окунаю в крем и выкладываю горкой на тарелку.

Для приготовления глазури в сотейник выливаю молоко, выкладываю сливочное масло, сахар и какао. Довожу до кипения, помешивая, и убиваю с плиты.

С помощью тонкой насадки и кондитерского мешка наношу сеточку из глазури на торт. Ставлю в холодильник на 3-4 часа для пропитки.

Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club

Еще один рецепт вкуснейшего торта "Слезы ангела"

Кучерявый Пинчер – одно из наиболее популярных и распространенных кондитерских изделий, любимых и детьми, и их родителями. Многие хозяйки интересуются, как приготовить торт Пинчер – рецепт с фото поможет разобраться во всех тонкостях приготовления вкусного, нежного и изысканного десерта, который никого не оставит равнодушным.

Классический рецепт знаменитого тортика готовится со сгущенным молоком. Но существует огромное количество других вариантов приготовления Пинчера – с бананами, ананасами, вишнями, другими ягодами и фруктами, шоколадом, а также различными орехами.

Особенности и технология торта
Рецепты торта Кучерявый Пинчер
Классический Пинчер со сметаной
Шоколадный торт Пинчер с шоколадом
Торт Пинчер с фруктами

Особенности и технология торта

Рецепт торта Пинчер в домашних условиях подойдет любому, даже начинающему кондитеру. Приготовить такой вкусный и изысканный десерт очень просто. Консистенция теста для коржа должна быть плотной, густой.

Можно выпекать один или два-три коржа – это не влияет на вкус приготовленного торта.
Перемешивание белого и шоколадного теста позволяет получить оригинальный эффект зебры – такая выпечка будет очень оригинально смотреться.
Для сметанной смеси лучше всего использовать сметану с высоким процентом жирности – она полностью пропитает корж и торт получится нежным и легким.
В сметану лучше всего добавлять не обычный сахар, а сахарную пудру – крем получится более нежным, буквально «тающим во рту».
Сметана должна быть охлажденной – так получится взбить пышный и нежный мусс.

В классическом рецепте десерта Кучерявый Пинчер присутствует 2 коржа – белый с легким ванильным ароматом и шоколадный крем из сметаны (часто со сгущенкой) и шоколадная глазурь для заливки.

Основной особенностью торта Пинчер является его сборка – на нижний корж выкладывается горка, сформированная из ломтиков бисквита, смоченных в сметанном соусе.

В различных, оригинальных рецептурах входят также ягоды, фрукты, цукаты, ядрышка грецких орехов, миндаль и другие ингредиенты.

Рецепты торта Кучерявый Пинчер

Чтобы порадовать близких вкусным и ароматным десертом, можно приготовить торт Пинчер кучерявый – рецепт с фото пошагово поможет разобраться во всех тонкостях приготовления десерта.

Благодаря пошаговым рецептам можно приготовить классический торт Пинчер со сметаной и сгущенкой, а также его различные вариации – с миксом фруктов, орехами, сухофруктами.

Классический Пинчер со сметаной

Для того, чтобы приготовить кучерявый Пинчер, рецепт со сметаной станет оптимальным вариантом для начинающего кулинара.

пшеничная мука – 4 ст;
сгущенное молоко – 300-350 гр;
сахар – 400 гр;
порошок какао – 70 гр;
сметана – 450 гр;
куриное яйцо – 5 шт;
пищевая сода – щепотка.

сметана с высоким процентом жирности – 1,3 кг;
свежевыжатый лимонный сок – 30 мл;
сахар – 320 гр;
измельченные ядрышка грецких орехов – 300-350 гр;
черный шоколад – 100 гр.

Торт Пинчер по классическому рецепту готовится в несколько этапов. Такой рецепт отлично подойдет как для семейного чаепития, так и для любого торжественного мероприятия. Пошаговое приготовление вкусного и аппетитного торта Пинчер:

Куриные яйца следует взбить с сахаром при помощи миксера, всыпать сметану со сгущенным молоком и содой, гашеной уксусом, перебить до однородной консистенции.
Медленно всыпать 4 стакана муки несколькими порциями, вымесить плотное, густое тесто.
Тесто нужно разделить на две половины – первую оставить белой, вторую смешать с порошком какао.
Формочку для выпекания необходимо смазать кусочком сливочного масла, залить шоколадное тесто и выпечь корж, вынуть его и выпечь белый корж – средняя продолжительность выпекания каждого коржа 15-18 минут.
Для приготовления крема следует соединить сметану с измельченными грецкими орехами, сахаром и лимонным соком, тщательно вымешать.
Шоколадный корж смазать кремом, белый поломать небольшими ломтиками.
Каждый ломтик белого коржа нужно смочить в сметанном креме, выложить поверх шоколадного в форме горки.
Плитку шоколада растопить на паровой бане.
Сверху торт Пинчер полить сметанным кремом и растопленным шоколадом, обмотать пищевой пленкой и отправить на полку холодильника на 1-2 часа.
Готовый десерт можно украшать по своему вкусу.

Количество ингредиентов можно изменять на свое усмотрение – делать торт Кучерявый пинчер более или менее сладким.

Шоколадный торт Пинчер с шоколадом

Шоколадный Пинчер обязательно понравится всем сладкоежкам – как взрослым, так и маленьким. Черный шоколад при приготовлении десерта можно заменить порошком какао.

мука высшего сорта – 220 гр;
сахар – 190-200 гр;
порошок какао – 60 гр;
куриные яйца – 5 шт;
разрыхлитель для теста — 15 гр.

сгущенное молоко – 300-350 гр;
сметана – 270 гр;
сливочное масло – 320 гр;
черный или молочный шоколад – 100 гр.

Пшеничную муку нужно соединить с разрыхлителем, порошком какао и просеять. Куриные яйца перебить с сахаром при помощи миксера – достаточно будет 13-15 минут. Яично-сахарную смесь соединить с мукой и тщательно вымесить, влить в формочку для запекания, предварительно смазанную маслом и выстеленную листом пергаментной бумаги. Запекать при 170° 30-40 минут, после готовности дать коржу остыть.

Сливочное масло следует размять вилкой, шоколад припустить на паровой бане, смешать эти ингредиенты со сгущенным молоком и сметаной. С приготовленного коржа необходимо снять верхний слой и нарезать его брусочками. Каждый брусочек нужно смочить в креме и выложить в форме горки поверх коржа.

Готовый шоколадный торт Пинчер следует полить сверху оставшимся кремом, украсить тертым шоколадом и кокосовой стружкой. Фото различных видов оформлений поможет превратить десерт в неповторимый шедевр кулинарного искусства.

Торт Пинчер с фруктами

Вкусный и нежный десерт, который идеально подойдет к обычному чаепитию или торжественному мероприятию. Фрукты можно брать любые, на свое усмотрение.

Ингредиенты для теста:

пшеничная мука высшего сорта – 350-400 г;
сгущенка – 180 г;
порошок какао – 50-70 гр;
куриные яйца – 2 шт;
сахарный песок – 220 гр;
сметана – 220 гр;
пищевая сода – 5 гр.

сметана – 850-880 гр;
сгущенное молоко – 50 гр;
сахар – 50 гр.

Фрукты и глазурь:

апельсин – 1 шт;
банан – 2 шт;
киви – 1,5 шт;
яблоко – 1 шт;
сахар – 40 гр;
порошок какао – 40 гр;
сливочное масло – 1,5 ст. л;
молоко – 50 мл.

Пошаговое приготовление торта Пинчер начинается со взбивания яиц с сахарным песком не менее 3 минут. Можно воспользоваться миксером или обычным венчиком. После этого в смесь следует добавить сметану, соду, гашеную уксусом и сгущенку, взбить еще пару минут до получения однородной консистенции.

Пшеничную муку необходимо просеять через сито. Так тесто получится более нежным и воздушным, затем добавить к приготовленной смеси и вымесить тесто – оно должно быть однородным, без комочков.

Отдельно нужно подготовить формочку для выпекания – смазать ее сливочным маслом и выстелить дно лоскутом пергаментной бумаги. Тесто следует разделить на две части, в форму залить одну половину теста примерно на 2/3, выпекать корж в раскаленной духовке до готовности.

Вторую половину оставшегося теста необходимо перемешать с порошком какао, тщательно вымесить и добавить в формочку, перемешав с белым тестом. Благодаря этому можно приготовить всего один двухцветный корж. Он выпекается 30-38 минут в духовке при 180°.

Для приготовления крема сметану нужно взбить с сахарным песком до однородной консистенции. Его можно заменить сахарной пудрой – так крем получится более густым и плотным. При желании добавляется небольшое количество сгущенки для более нежного и сладкого вкуса.

Пока выпекается корж, необходимо подготовить фрукты. Их нужно очистить, нарезать апельсины, яблоки и киви небольшими кубиками, бананы – полукружочками. Торт Пинчер со сгущенкой можно готовить с любыми фруктами и ягодами, которые есть под рукой у кулинара.

Выпеченный корж для торта нужно диагонально на 2 половины, нижнюю половину следует покрыть сметанным кремом, сверху ломтиками фруктов. Вторую половину коржа нужно разломать на мелкие кусочки, которые выкладываются поверх фруктов. Верхняя часть торта Пинчер выкладывается поочередно – сметанный крем, фрукты, кусочки коржа.

На завершающем этапе готовится шоколадная глазурь. Для этого в небольшой кастрюльке следует смешать порошок какао, сахар, молоко и масло, довести до кипения и снять для остывания до комнатной температуры. Приготовленной глазурью полить торт.

Как украсить Пинчер торт – это зависит от фантазии и предпочтений кулинара. Для этой цели можно использовать кокосовую стружку, сахарную пудру, ломтики свежих фруктов, ягоды, листики мяты.

Торт Кучерявый Пинчер – это классический десерт с изумительным, нежным и утонченным вкусом, а также восхитительным ароматом. Великолепное сочетание воздушного бисквита, изысканного сметанного крема и ароматного шоколада знакомо многим с детства. Если вы хотите приготовить торт Пинчер – рецепт с фото поможет создать настоящий кулинарный шедевр, который покорит всех гостей.

Читайте также:

Кучерявый пинчер торт калорийность

Ингредиенты для «Торт "Кучерявый пинчер"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Кучерявый пинчер"»:

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Для коржей:

Для крема:

Для пропитки коржа и добавления в крем:

Для глазури:

Пищевая и энергетическая ценность:

Описание приготовления:

Ингредиенты

Особенности торта

Необходимые продукты

Оцените рецепт

Похожие рецепты

Рецепт «Торт “Кучерявый пинчер”»:

Советы и рекомендации по приготовлению

Ингредиенты

Приготовление

Особенности и технология торта

Рецепты торта Кучерявый Пинчер

Классический Пинчер со сметаной

Шоколадный торт Пинчер с шоколадом

Торт Пинчер с фруктами