Осенний пирог с яблоками и творогом

Обновлено: 04.05.2024

Очень вкусный, сочный пирог, с нежной творожной начинкой и легкой кислинкой от яблок. Готовить очень легко, самое долгое – почистить и нарезать дольками яблоки…

Ингредиенты для «Пирог «Осенняя мелодия»»:

• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Сахар (по 0,5 стакана в тесто и начинку) — 1 стак.
• Масло сливочное — 180 г
• Яйцо куриное (1 – в тесто, 4 – в начинку) — 5 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Творог (2–9% жирности) — 750 г
• Яблоко (лучше взять кисло-сладкие) — 3 шт
• Крахмал картофельный — 4 ч. л.
• Корица

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4974.2 ккал	белки 203.5 г	жиры 198.6 г	углеводы 594.3 г
100 г блюда
ккал 216.3 ккал	белки 8.8 г	жиры 8.6 г	углеводы 25.8 г

Рецепт «Пирог «Осенняя мелодия»»:

Делаем тесто.
Смешиваем 1 яйцо с сахарным песком (половина стакана), добавляем масло комнатной температуры, вымешиваем,
добавляем муку и разрыхлитель,
обязательно советую положить в тесто щепотку соли, вымешиваем до однородного состояния.
У кого есть комбайн – просто закидываем все ингредиенты и смешиваем на средней скорости. Получается плотное песочное тесто.
В смазанную маслом форму кладем тесто и распределяем его, получается довольно тонкий слой.

Для творожной начинки смешиваем творог, сахарный песок, крахмал, яйца.
Чем больше яиц, тем нежнее получится начинка, поэтому не советую уменьшать их количество. Получается довольно жидкая, кремообразная масса.
Выливаем ее поверх теста.

Очищаем яблоки от кожуры, вынимаем сердцевинку и режем тонкими дольками.
Втыкаем их в творожную массу, довольно плотно, но не совсем вплотную.

И, конечно, яблоки всегда отлично сочетаются с корицей. Поэтому лучше посыпать ее сверху.

Ставим в разогретую духовку, пеклось все это у меня немногим больше часа, на несильном огне.
Деревянная палочка, воткнутая в пирог, должна быть сухой, но крупинки творога могут прилипать, это нормально.
Вынимаем пирог из духовки и обязательно даем остыть в форме, чтобы творожная начинка «схватилась», и он не потерял форму. У меня он просто благополучно «заночевал» в духовке

Достаем пирог, разрезаем на кусочки и – приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Пирог «Осенняя мелодия»

Очень вкусный, сочный пирог, с нежной творожной начинкой и легкой кислинкой от яблок. Готовить очень легко, самое долгое – почистить и нарезать дольками яблоки…

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

7 октября 2020 года Сар_Татьяна #

18 марта 2020 года goncharovaib #

10 ноября 2019 года Ксения Попкова #

10 ноября 2019 года Ксения Попкова #

30 сентября 2019 года macka13 #

26 июля 2019 года Анюточка83 #

9 июня 2019 года Шанит #

30 мая 2019 года Lorelei89 #

31 мая 2019 года wise1288 #

11 мая 2019 года zubr2103 #

12 мая 2019 года wise1288 #

14 февраля 2019 года kaujer #

4 декабря 2018 года Юля Корн #

27 ноября 2018 года tatyana9002 #

21 ноября 2018 года Angeliquevf #

7 октября 2018 года kivasst #

3 июня 2018 года marastr #

23 марта 2018 года т-тя-ля #

14 октября 2017 года Юлия Котик #

24 февраля 2017 года Милучик #

24 февраля 2017 года Galiniya #

24 февраля 2017 года Милучик #

24 февраля 2017 года korztat #

24 февраля 2017 года Милучик #

24 февраля 2017 года korztat #

24 февраля 2017 года Милучик #

24 февраля 2017 года korztat #

12 января 2018 года lastochka1975 #

13 января 2018 года Милучик #

5 февраля 2017 года 911n #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Название дано вовсе не потому, что сейчас у нас идет конкурс с таким-же названием. Пирог этот ждал своей очереди несколько месяцев. Именно с таким названием я нашла его в интернете. Мы очень любим творожную выпечку, потому что она получается очень нежной и мягкой. А этот пирог, к тому же, такой осенний. только сейчас и готовить!

Ингредиенты для «Творожно-яблочный пирог "Краски осени"»:

• Творог — 200 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар (или немного меньше) — 180 г
• Ванильный сахар — 20 г
• Масло сливочное — 150 г
• Мука пшеничная / Мука — 220 г
• Разрыхлитель теста (без верха) — 2 ч. л.
• Цукаты — 100 г
• Яблоко (красное, кисло-сладкое) — 3 шт
• Соль — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3598.2 ккал	белки 83.6 г	жиры 150.4 г	углеводы 478.8 г
100 г блюда
ккал 233.6 ккал	белки 5.4 г	жиры 9.8 г	углеводы 31.1 г

Рецепт «Творожно-яблочный пирог "Краски осени"»:

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Масло и яйца заранее вынуть из холодильника. Масло должно быть полностью размягченным.

Яйца взбить с сахаром на низкой скорости добела.

Если вы забыли заранее вынуть масло, есть одна хитрость: положите его на плоскую тарелочку, нагрейте над горелкой небольшую кастрюльку или кружку и накройте масло минут на 5-10, оно размягчится. Если требуется, повторите процедуру.

Добавить масло в яичную массу и перемешать. Творог пробить блендером или протереть и вмешать в тесто после масла. Сверху просеять муку с разрыхлителем. Все перемешать миксером до однородности. (я этот шаг забыла снять).

Затем вмешать в тесто цукаты.

Яблоки очистить и нарезать каждое на 8-12 долек, в зависимости от размера яблок.

Форму d 22-24 см (у меня 23 см)смазать маслом и выложиь тесто. Разровнять. Сверху распределить дольки яблок выпуклой стороной вверх, как можно плотнее друг к другу. Чем больше яблок, тем пирог будет сочнее.

Кстати, если кожица не грубая, можно и не чистить. Это я на той неделе пекла.

Выпекать пирог в духовке, заранее разогретой до 180*С, 50 минут. Духовку выключить, но не открывать еще 10 минут. Смотрите по своей духовке, у меня за 50 минут пирог немного подгорел снизу и с бокой.

Готовый пирог немного остудить в форме, затем извлечь, уложить на решетку и остудить полностью. Потом уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой и цукатами.

Пирог получается очень нежный, со слегка влажным верхом, за счет сочных яблок.

Он очень ароматный.

Приятного чаепития.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Творожно-яблочный пирог "Краски осени"

Название дано вовсе не потому, что сейчас у нас идет конкурс с таким-же названием. Пирог этот ждал своей очереди несколько месяцев. Именно с таким названием я нашла его в интернете. Мы очень любим творожную выпечку, потому что она получается очень нежной и мягкой. А этот пирог, к тому же, такой осенний. только сейчас и готовить!

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

16 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)

3 августа 2020 года Akira Shinrei #

12 августа 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

13 мая 2020 года Rosalinda1 #

14 мая 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

14 апреля 2020 года G-la1 #

15 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

28 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

28 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

12 ноября 2019 года Infi-ti #

15 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

7 ноября 2019 года Zirkap #

7 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

4 ноября 2019 года Сурик #

4 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

3 ноября 2019 года nelliundco #

4 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

4 ноября 2019 года nelliundco #

4 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

3 ноября 2019 года Наталья 1977 #

3 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 ноября 2019 года Болельщица #

3 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 ноября 2019 года s ant1564 #

2 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 ноября 2019 года fiala brsvn #

2 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 ноября 2019 года malina3740 #

2 ноября 2019 года sarana_vika #

2 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

17 июня 2020 года jensobe #

2 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

17 июня 2020 года jensobe #

2 ноября 2019 года Юлетта1977 #

2 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

1 ноября 2019 года Robert1 #

1 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 ноября 2019 года Robert1 #

2 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

1 ноября 2019 года Vicentina #

1 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

31 октября 2019 года Алиева2012 #

31 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вкусный домашний пирог можно испечь в духовке из яблок и творога. Выпечка получается очень сочной и в меру сладкой. Мы подобрали 8 вкуснейших пошаговых рецептов пирога с творогом и яблоками.

1. Очень вкусный творожный пирог с яблоками в духовке
2. Рассыпчатый песочный пирог с яблоками и творогом в домашних условиях
3. Как самостоятельно приготовить насыпной пирог с яблоками и творогом?
4. Очень вкусный слоеный пирог с творогом и яблоками в духовке
5. Как испечь нежный творожный пирог на кефире с яблоками?
6. Простой и вкусный пирог с яблоками и творогом на дрожжевом тесте
7. Как приготовить сочный пирог с творогом, сметаной и яблоками?
8. Нежный и восхитительно вкусный творожно-яблочный пирог с безе?

Очень вкусный творожный пирог с яблоками в духовке

Потрясающий пирог, который легко готовится. Творожный пирог с яблоками можно подать на завтрак или полдник с чашкой чая или какао.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

• Масло сливочное 100 гр.
• Творог 200 гр.
• Разрыхлитель 2 ч.л.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Мука пшеничная 100 гр.
• Яблоки 4 шт.
• Брусника 8 ч.л.
• Сахар-песок 100 гр.
• Сахарная пудра по вкусу

Рассыпчатый песочный пирог с яблоками и творогом в домашних условиях

Песочный пирог с яблоками и творогом отлично подходит для домашнего чаепития. Он получается вкусным и рассыпчатым, даже на следующий день он сохраняет свои вкусовые качества.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Сахар – 0,5 ст.
• Маргарин – 180 гр.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Для начинки:
• Творог – 200 гр.
• Яблоки – 2 шт.
• Сахар – 2 ст.л.
• Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Размягченный маргарин, нарежьте кубиками, добавьте в миску, перемешайте. Затем разбейте два яйца и замесите не слишком крутое тесто.
   
2. Тесто разделите на 2 части равные 1/3 и 2/3 от общего количества теста. Оберните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.
   
3. Яблоко помойте, оботрите бумажными полотенцами и натрите на крупной терке. Смешайте яблочную массу с творогом, сахаром и ванилью.
   
4. Достаньте тесто из холодильника. Большую часть теста раскатайте в круглый пласт больший по диаметру, чем форма для выпечки. Форму застелите пекарской бумагой, выложите в нее тесто. Затем положите начинку.
   
5. Также раскатайте вторую часть теста, положите ее поверх начинки, наколите ее вилкой. Края нижнего и верхнего пластов теста скрепите между собой.
   
6. Пирог запекайте при 180 градусах 30-35 минут. Пирог сверху должен покрыться аппетитной румяной корочкой.
   

Как самостоятельно приготовить насыпной пирог с яблоками и творогом?

Насыпные пироги – палочка-выручалочка для хозяек, которые не сильны в выпечке. Пирог с творогом и яблоками готовится просто и быстро, за счет чего и получил такое большое количество поклонников.

Время готовки: 80.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Мука – 260 гр.
• Масло сливочное – 120 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Разрыхлитель для теста – 1 ст.л.
• Для начинки:
• Яблоки – 400 гр.
• Творог – 360 гр.
• Сахар – 50 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сахар ванильный – 1 ст.л.
• Корица – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Размягченное сливочное масло разрежьте на кубики небольшого размера.
   
2. В чашу блендера переложите сливочное масло, просеянную муку, сахар и разрыхлитель для теста. Смешайте эти ингредиенты.
   
3. Полученную крошку выложите в миску и поместите в холодильник.
   
4. В чашу блендера выложите творог, яйца, обычный и ванильный сахар, смешайте все ингредиенты до однородной массы. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины с семечками. Мякоть натрите на крупной терке.
   
5. Форму застелите пергаментом. На дно формы всыпьте 1/3 песочной крошки и немного утрамбуете ее.
   
6. Затем выложите яблочную массу, посыпьте ее корицей. Сверху выложите еще 1/3 крошки.
7. Далее выложите творожную начинку. Сверху всыпьте оставшуюся песочную крошку.
   
8. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 45 минут. Насыпной пирог полностью остудите и затем подавайте на стол.
   

Очень вкусный слоеный пирог с творогом и яблоками в духовке

Легкая и нежная десертная выпечка уже давно завоевала всеобщую любовь. Слоеный пирог с творогом и яблоками можно быстро приготовить и подать с чаем между обедом и ужином.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 220 гр.
• Яблоки – 2-3 шт.
• Творог – 100 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сметана – 200 мл.
• Крахмал – 3 ст.л.
• Сахар – 75-90 гр.
• Соль – по вкусу.
• Мед – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Слоеное тесто полностью разморозьте при комнатной температуре. В миске взбейте яйцо с сахаром, добавьте сметану, творог и крахмал. Смешайте ингредиенты до однородности и начинка готова.
   
2. Слоеное тесто раскатайте в пласт 3-4 миллиметра толщиной, выложите его в жаропрочную форму. На тесто влейте творожную начинку.
   
3. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину с семечками, мякоть нарежьте тонкими дольками.
   
4. На творожную начинку выложите яблочные дольки, немного вдавите их в начинку.
   
5. Яблоки полейте жидким медом или сахарным сиропом. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 30-35 минут. Пирог получается очень ароматным и вкусным.
   

Как испечь нежный творожный пирог на кефире с яблоками?

В холодный зимний вечер приятно собраться на теплой кухне за чашкой ароматного чая и кусочком сочного пирога. Вкусный пирог на кефире с яблоками и творогом можно приготовить за полчаса, у него рыхлая, нежная мякоть и сочная начинка.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сахар – 200 гр.
• Мука – 200 гр.
• Кефир – 100 мл.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Сода пищевая – 1/3 ч.л.
• Разрыхлитель для теста – ¾ ч.л.
• Какао – 2 ст.л.
• Яблоки – 1-2 шт.
• Для начинки:
• Творог – 150 гр.
• Сметана – 100 мл.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сахар – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Яйца взбейте вместе с сахаром, влейте кефир, подсолнечное масло и пищевую соду, перемешайте.
   
2. Далее просейте в миску муку, разрыхлитель для теста и какао, хорошо перемешайте.
   
3. Яблоки нарежьте небольшими кубиками и вмешайте их в тесто.
   
4. Для начинки миксером взбейте творог, сметану, яйцо и сахар.
   
5. В силиконовую форму выложите тесто, сверху влейте творожную начинку, разровняйте ее ложкой.
   
6. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах полчаса, время выпечки напрямую зависит от мощности вашей духовки. Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой.
   
7. Пирог остудите и подавайте к чаю.
   

Простой и вкусный пирог с яблоками и творогом на дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и творогом можно приготовить из любого теста. Например, в этом рецепте используется дрожжевое тесто. В итоге получается прекрасный дрожжевой пирог для любителей вкусной и пышной выпечки.

Время готовки: 75 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Тесто дрожжевое – 1 кг
• Для яблочной начинки:
• Яблоки – 0,5 кг.
• Лимон – 0,5 шт.
• Сахар – 100 гр.
• Вода – 2 ст.л.
• Для творожной начинки:
• Сахар – 100 гр.
• Творог – 0,5 кг.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Желтки яичные – 3 шт.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яблоки помойте, очистите от кожуры и семечек, нарежьте дольками. Выложите яблоки в кастрюлю с толстым дном, добавьте сок половины лимона, сахар и немного воды, тушите до полуготовности на медленном огне.
   
2. Желтки взбейте с сахаром и сливочным маслом. Затем добавьте творог и щепотку соли, перемешайте до однородности.
   
3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите в нее большую часть дрожжевого теста. По тесту распределите творожную начинку, затем поверх нее разложите яблоки.
   
4. Оставшимся тестом сделайте украшение на пироге и отправьте его в духовку на 45 минут. Температуру духовки установите в 200 градусов.
   
5. При желании еще горячий пирог посыпьте сахарной пудрой, полностью остудите его и затем подавайте на стол.
   

Как приготовить сочный пирог с творогом, сметаной и яблоками?

Пирог, в котором много начинки и мало теста. В остальном – это сочная, нежная и ароматная выпечка. Благодаря творогу пирог просто тает во рту, а яблоки придают ему восхитительный аромат.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Масло сливочное – 100 гр.
• Творог – 100 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Мука пшеничная – 200 гр.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Для яблочной начинки:
• Сахар – 2 ст.л.
• Яблоки – 700 гр.
• Сок лимонный – 2 ст.л.
• Изюм – 80 гр.
• Коньяк – 2 ст.л.
• Для сметанно-яичной начинки:
• Сахар – 1 ст.л.
• Сметана – 200 мл.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Ваниль – по вкусу.
• Крахмал – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло порубите ножом и переложите в миску. Муку просейте через мелкое сито и смешайте с разрыхлителем. В миску к маслу добавьте сахар, ваниль, щепотку соли, творог и муку с разрыхлителем.
   
2. Вымесите руками тесто, скатайте шар, оберните в пищевую пленку и положите в холодильник на полчаса.
   
3. За это время приготовьте начинку. Изюм помойте, просушите и залейте коньяком.
   
4. Яблоки помойте, разрежьте на четвертинки, 6-7 долек отложите для украшения, остальные нарежьте мелкими кубиками. На каждой отложенной четвертинке сделайте несколько глубоких надрезов и раскройте их, придавая форму веера.
   
5. Тесто достаньте из холодильника и раскатайте его. Форму смажьте маслом, выложите в нее тесто и разровняйте его руками, формируя бортики. Форму с тестом поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
   
6. Приготовьте заливку. Смешайте в миске сметану, яйца, сахар, ваниль и крахмал.
   
7. Извлеките форму из духовки, выложите на тесто яблоки и изюм, разложите яблочные четвертинки и залейте все яично-сметанной заливкой.
   
8. Выпекайте пирог при 200 градусах 25-30 минут. Горячую выпечку посыпьте сахарной пудрой.
   

Нежный и восхитительно вкусный творожно-яблочный пирог с безе?

Вы придете в полный восторг от этого творожно-яблочного пирога. Выпечка имеет нежную тающую структуры, а его поверхность покрыта невесомым хрустящим безе.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 3 ст.
• Сахар – 250 гр.
• Масло сливочное – 200 гр.
• Сметана – 100 мл.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Творог – 500 гр.
• Сахар ванильный – 1 пакетик.
• Яблоки – 5 шт.
• Корица молотая – по вкусу.
• Масло подсолнечное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло растопите на медленном огне или в микроволновой печи.
   
2. Разбейте яйца и отделите белки от желтков.
   
3. Замесите тесто. В миске смешайте растопленное сливочное масло, 2 желтка, сметану, 4 столовые ложки сахара и разрыхлитель для теста.
   
4. Добавьте просеянную муку и замесите тесто.
   
5. Тесто поместите на 20 минут в холодильник и приготовьте за это время начинку.
   
6. Творог взбейте блендером, добавьте два желтка, 120 грамм обычного сахара и ванильный сахар, перемешайте.
   
7. Яблоки помойте, очистите от кожуры и семечек, натрите мякоть на терке.
   
8. Форму для запекания смажьте маслом. Тесто равномерно распределите по форме и сделайте высокие бортики.
   
9. На тесто выложите творожную начинку и яблоки, посыпьте корицей. Поместите пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.
   
10. Белки взбейте в плотную густую пену. Понемногу введите в нее 3 столовые ложки сахара и продолжайте взбивать.
    
11. Пирог достаньте из духовки, выложите на него белковую массу, заем верните в духовку и выпекайте при 180 градусах еще 10-15 минут. Этому невероятно нежному десерту необходимо дать время полностью остыть, затем его можно подавать на стол.
    

Этот пирог не оставит Вас равнодушными: намного песочного теста, сочные яблочные дольки и воздушное творожное суфле.

Ингредиенты рецепта

Приготовление рецепта

Яблоки лучше взять зимних сортов, плотные, сочные с кислинкой. Творог можно использовать обезжиренный, если творог зернистый - блендером сделать из него однородную массу. Форма для выпечки - разъемная, это позволит аккуратно, не деформируя пирог, переложить его на блюдо, диаметром - 28 см.

Размягченное масло (жирную сметану) взбить вилкой с сахаром, желтком и молоком. Добавить муку.

Замесить эластичное тесто. Скатать в шар.

Форму для выпечки смазать маслом, руками разровнять тесто по дну формы, бортики делать не нужно. Наколоть вилкой. Убрать в холодильник на 30 мин, или в морозилку на 20. Затем поставить на 10 минут в разогретую до 200с духовку. Корж может вздуться - когда вынете из духовки - он опадет, можно еще наколоть вилкой и осадить.

Яблоки очисть от кожуры и сердцевины. Нарезать тонкими ломтиками. Полить лимонным соком (2 ст. л.).

К творогу добавить желтки, сахар, сметану, крахмал, ванильный сахар, лимонный сок (2 ст. л.). Хорошо перемешать до однородности.

Белки взбить в крепкую пену. Аккуратно подмешать к творожной массе.

Коричневый сахар смешать с корицей.
Формируем пирог: на чуть подпеченное тесто выложить половину нарезанных яблок. Посыпать 1/2 приготовленной корично-сахарной посыпки.

Вылить творожную массу, разровнять. По кругу выложить внахлест оставшиеся яблоки, делая имитацию чешуи.

Обильно посыпать оставшейся присыпкой.

Температуру духовки снизить до 180с. Выпекать пирог 40 минут.

Дать немного остыть, вдоль бортика провести ножом, аккуратно его снять.

Мне больше нравится кушать этот пирог теплым, к тому же, от такого запаха, дождаться пока он остынет не получается! Приятного чаепития!

Как ни крути, а осени не избежать! В последних числах августа люди, как будто разделились на два лагеря: одни сетуют, что быстро пролетело лето, другие, наоборот, ну просто не могут дождаться наступлению сентября.

Вот я люблю больше лето, но пирог по случаю начала новой поры обязательно испеку. Да, и как не испечь, ведь пирог имеет такое красивое название «Осенняя мелодия»!

А самое главное он с нежной творожной начинкой в комбинации с легкой кислинкой от яблок и всё это в сочетании с ароматной корицей. Вкус просто не передать словами!

Пирог с яблоками и корицей

Рецептом этого лакомства со мной поделилась моя близкая подруга, которая обожает готовить. Сначала я возразила, мол, с тестом не дружу совсем. У меня ведь даже оладьи муж делает!

Но эта выпечка вышла у меня удачно уже с первого раза, и теперь этот воистину чудесный рецепт занимает почетное место в моей кулинарной книге!

И сегодня редакция «Так Просто!» предлагает тебе узнать как приготовить пирог «Осенняя мелодия». Готовится этот десерт легко, а вкуса и радости дарит неимоверное количество.

Ингредиенты

• 2 ст. муки
• 1 ст. сахара
• 180 г сливочного масла
• 5 яиц
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 750 г творога (2–9 % жирности)
• 3 яблока (лучше взять кисло-сладкие)
• 4 ч. л. картофельного крохмала
• 15 г корицы
• щепотка соли

Приготовление

Для приготовления теста в удобной емкости смешай 1 яйцо с половиной стакана сахара, затем добавь размягченное сливочное масло. Хорошенько всё перемешай.

Далее добавь муку, разрыхлитель и щепотку соли. Вымести всё до однородного состояния. Должно получится плотное песочное тесто.

Переложи тесто в смазанную маслом форму для выпекания и распредели его. Должен получится довольно тонкий слой.

Для творожной начинки смешай творог, полстакана сахара, крахмал, яйца. В итоге у тебя получится жидкая, кремообразная масса, которую нужно вылить поверх теста.

Теперь переходим к яблокам. Их нужно очистить от кожуры и порезать тонкими дольками. Вставь дольки яблок в творожную массу друг за другом.

Яблоки всегда отлично сочетаются с корицей. Поэтому обязательно посыпать пирог сверху корицей.

Поставь пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут. Готовность пирога проверяй деревянной палочкой. Воткнутая в пирог палочка, должна быть сухой, но крупинки творога могут прилипать, это нормально.

Когда пирог будет готов, дай ему остыть в форме, чтобы творожная начинка «схватилась», и он не потерял форму.

Такой пирог прекрасно подойдет для утреннего чаепития. Приятного аппетита!

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать еще один рецепт простого и быстрого яблочного пирога. Его фишка — богатый яблочный вкус в сочетании с нежным сметанным кремом.

Лично я безумно люблю творог, яблоки и корицу! Поэтому сочетание этих продуктов в одном пироге и побудило меня испечь это чудо. Нежный и сочный пирог с интригующим названием «Осенняя мелодия» станет не только любимым блюдом твоей семьи, но и сладким украшением любого праздничного стола.

Обязательно расскажи своим подругам об этом рецепте, они точно будут благодарны тебе за него!

Читайте также:

  
• Крем для торта устойчивый густой
  
• Запеканка из киноа и брокколи
  
• Торт от палыча сметанный с персиками
  
• Бисквитная лепешка рецепт
  
• Дынные булочки японские рецепт