Открытый пирог с зеленым горошком и курицей

Обновлено: 28.04.2024

Киш с куриной грудкой и горошком приготовлен на цельнозерновом тесте, что придает блюду больше пользы. Киш можно подавать и на завтрак, и на ужин, а еще его очень удобно брать с собой в дорогу.

Подготовить необходимые продукты для пирога с курицей.
Куриное филе в этом рецепте можно использовать как в сыром, так и в вареном виде.

Мягкое сливочное масло перетереть в крошку с мукой. Небольшой кусочек сливочного масла оставить для обжаривания куриного филе.

Добавить 1 яйцо, вымесить тесто. Если тесто будет крошиться, добавить 1-2 ст. л. холодной воды.

Завернуть тесто в пищевую пленку, убрать в холодильник на 20-30 минут.

Куриное филе нарезать кусочками.

Обжарить куриное филе на небольшом количестве сливочного масла в течение 4-5 минут. Если куриное филе сырое, время приготовления увеличить до 10 минут.

Добавить в сковороду зеленый горошек, перемешать, прогреть 2-3 минуты. Посолить и поперчить и по вкусу.

Взбить оставшиеся 4 яйца венчиком.

Добавить в миску с яйцами сливки.

Натереть сыр, добавить в миску.

Тесто раскатать в круг, выложить его в форму для запекания, формируя бортики. У меня форма диаметром 28 см.

Выложить на тесто куриное филе с горошком.

Залить в форму яично-сливочную смесь.

Выпекать киш с куриной грудкой и горошком 40-45 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Подавать к столу теплым или охлажденным. Приятного аппетита!

Светлана Пятница, 01 Июня 2018 г. 10:06 #

Люблю такие пироги, они к первым блюдам отлично подходят.

Елена Герасименко Среда, 06 Июня 2018 г. 22:14 #

Светлана, да, мне тоже нравятся закусочные пироги с супами!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

ОПИСАНИЕ

Вот и праздники уже закончились, но это не значит, что закончилась вкусная выпечка! У нас на улице -37, а дома тепло и уютно и пахнет вкусным зимним пирогом!

Из этого количества продуктов выходит два пирога или один большой!

Пищевая ценность порции

Белки

20 г

Жиры

16 г

Углеводы

39 г

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Зеленый горошек можно не только есть свежим, но и заморозить на зиму.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Бесподобно вкусный сытный и презентабельный пирог. При минимуме теста, максимум начинки. Хотя и тесто очень прикольное.

Ингредиенты для «Киш с брокколи, курицей и горошком»:

Тесто

Начинка

Брокколи — 500 г
Курица (Филе грудки) — 500 г
Горошек зеленый (Замороженный) — 200 г
Чеснок — 2 зуб.

Заливка

Яйцо куриное — 4 шт
Сметана — 200 мл
Горчица — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Перец черный — 1 щепот.
Сыр полутвердый — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 342310.5 ккал	белки 4806.9 г	жиры 33085.7 г	углеводы 5515.7 г
Порции
ккал 57051.8 ккал	белки 801.2 г	жиры 5514.3 г	углеводы 919.3 г
100 г блюда
ккал 205.5 ккал	белки 2.9 г	жиры 19.9 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Киш с брокколи, курицей и горошком»:

Размягчить сливочное масло при комнатной температуре. Замесить тесто. Слепить шар и убрать в холодильник на 1 час. Если нет времени, можно не убирать.

Отварить куриные грудки, горошек и брокколи. Брокколи варить 4минуты. Остудить. Нарезать.

Раскатать тесто кругом чуть больше чем форма и выложить в форму так, чтобы закрыть дно и стенки. Форма берётся разъёмная.

Выложить нарезанную начинку в форму. Включить духовку на 170 град. предварительный прогрев.

В отдельной миске приготовить заливку. Немного взбить яйца, добавить сметану и специи, перемешать.

Залить начинку заливкой и поставить в духовку на 40 минут.

Через 20 минут открываем духовку и посыпаем киш сыром.

Ещё через 20 минут вынимаем киш из духовки. Снимаем боковушку формы и даём кишу немного остыть. Затем аккуратно сдвигаем киш на блюдо. Приятного аппетита. Вкусен и тёплый, и остывший.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Киш с брокколи, курицей и горошком

Другие варианты рецепта

Киш с брокколи

440
3436
83778

Открытый пирог "Брокколи в облаках"

414
1208
39322

Киш с ветчиной и брокколи

91
800
22040

Пирог с творогом и брокколи

57
210
7248

Киш с брокколи, курицей и горошком

68
159
3235

Фотографии «Киш с брокколи, курицей и горошком» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

4 сентября 2016 года Violl #

4 сентября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

3 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

3 сентября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)