Печенье из геркулеса с шоколадом рецепт
Обновлено: 06.05.2024
Овсяное печенье – одно из самых популярных и любимых. А уж овсяное печенье с шоколадом и подавно заслуживает всяческих похвал.
Овес – одна из древнейших злаковых культур и очень ценный продукт, полный микроэлементов. Несмотря на высокую калорийность (около 450 ккал), печенье, приготовленное из него, будет почти таким же полезным, как овсяная каша, особенно если положить в него поменьше сахара.
Рецептов приготовления овсяного печенья с шоколадом в домашних условиях очень много. Оно получается лучше, чем магазинное, ведь в них мы будем добавлять овсяные хлопья и овсяную муку не в небольших количествах, как делают на производстве, а как основной ингредиент. В овсяной муке, как и в цельнозерновой, намного меньше клейковины, и она меньше вбирает влагу, поэтому в промышленных пекарнях значительную ее часть заменяют на пшеничную, чтобы печенье не разваливалось в упаковке. Домашнему же печенью позволительно быть хрупким.
В разных рецептах домашнего печенья овес используется в разных формах. Для более мягких и нежных печенюшек берут овсяную муку. Самые грубые, хрустящие и полезные делают из плотных хлопьев типа «Геркулес». Чаще всего это компромиссное решение, и в выпечку идут хлопья, предназначенные для быстрой варки.
Шоколад применяется в основном темный или горький, обязательно без добавок. Брать стоит качественный шоколад, с натуральными какао-продуктами, а не с пальмовым маслом. Можно купить обычную плитку и мелко порезать ее ножом, а можно взять сразу готовые шоколадные капли, предназначенные для выпечки. Чтобы шоколад меньше тек в горячей духовке, перед добавлением его можно подержать немного в морозилке.
Сливочное масло практически всегда можно заменить маргарином, но учитывайте, что с маргарином печенье выходит жестче, а с маслом – мягче. Их тоже лучше берите натуральные, а не на заменителях.
Вкусное овсяное печенье с шоколадными кусочками
Такое овсяное печенье с шоколадом понравиться тем, кто предпочитает не сильно сладкую выпечку. Это почти классический рецепт овсяного печенья с кусочками темного шоколада. У блюда очень яркий и насыщенный вкус и запах.
- Насыпаем в большую чашку овсяные хлопья быстрого приготовления (два стакана), обычную муку (две трети стакана), а к ним – маленькую ложку соды и чуть-чуть соли. Не переборщите с уксусом, когда будете гасить соду.
- 150 грамм размягченного сливочного масла и 200 грамм сахара взбиваем с двумя куриными яйцами. Можно использовать венчик, миксер или блендер.
- Смешиваем все продукты и кладем в тесто покрошенную на мелкие кусочки плитку хорошего темного шоколада. Шоколад удобнее резать, если сначала поломать его на дольки.
- Противень застилаем бумагой и выкладываем ложкой печенье, оставляя между кучками большие промежутки – готовая выпечка увеличится в полтора-два раза.
- Печем овсяное печенье с кусочками шоколада при температуре 170-180 градусов двадцать-тридцать минут.
- Подаем остывшим к чашечке кофе или кружке молока.
Рецепт сладкого овсяного печенья с шоколадными каплями
Способов изготовить овсяное печенье с шоколадом, как уже сказано, существует много. Попробуем сделать еще одно овсяное печенье с шоколадными каплями, более сладкое, чем предыдущее.
- Смешиваем классические овсяные хлопья (полстакана или 50 граммов), стакан пшеничной муки, какао-порошок три столовых ложки (когда берете какао «Несквик», то увеличивайте его дозу и уменьшайте вес сахара) и чайную ложку разрыхлителя или гашеной соды.
- Полпачки размягченного маргарина взбиваем со стаканом сахара (лучше коричневого).
- Добавляем к ним два яйца и взбиваем снова.
- Соединяем сухую смесь с жидкой, аккуратно ее подсыпая в миску и перемешивая, чтобы избежать появления комочков.
- 100 грамм охлажденных шоколадных капель или покрошенную шоколадку вмешиваем в тесто.
- Выпекаем, подстелив под печенье подложку, чтобы тающие шоколадные кусочки не пригорели.
- Перед подачей печенье остужаем – тогда оно будет хрустящее снаружи.
Шоколадное овсяное печенье с бананом
Снизить калорийность блюда можно, не кладя в выпечку жир. Например, печенье шоколадно-овсяное весьма недурно выходит на банане. Для детей это очень неплохой вариант.
- Взвешиваем два стакана хлопьев и спелые бананы, вес которых должен совпадать с весом хлопьев – получается около двухсот грамм очищенных бананов, две-три штуки.
- Хлопья и бананы заливаем стаканом молока и разминаем вилкой до однородности, подсыпав к ним по пол чайных ложки корицы и ванилина.
- Вмешиваем полстакана или меньше шоколадных капель.
- Так как тесто выходит очень плотное и не накладывается ложкой, но формируем комочки, кладем их на противень, слегка приплющиваем.
- Ставим в разогретую духовку и выпекаем печенье двадцать минут.
Овсяное печенье в нежной шоколадной глазури
Шоколад можно класть не только внутрь печенья, но и поливать им ваш кулинарный шедевр сверху.
- Два стакана овсяных хлопьев измельчаем в блендере или комбайне до состояния овсяной муки грубого помола. Или сразу записываем, что в ингредиенты нужна овсяная мука, если не хочется возиться с перемалыванием.
- Мелко рубим полстакана грецких орехов и смешиваем с молотыми хлопьями.
- Взбиваем вместе одно яйцо, теплое сливочное масло (полторы столовых ложки) и сахар (один стакан).
- Добавляем молотые хлопья и замешиваем из смеси тесто.
- Стелем на противень бумагу для выпечки, помещаем на него заготовки и печем полчаса.
- Растапливаем темный шоколад без наполнителей и поливаем им остывшее печенье. Далее печенье надо убрать в холод и дать шоколадной корочке застыть.
Видео приготовления овсяного печенья с шоколадом
Печенье с цельными овсяными хлопьями и шоколадным маслом
Бутерброд с шоколадным маслом, м-м-м, десерт детства. А что, если добавить его в овсяное печенье для получения вкуснейшего блюда? Выйдет вкусное печенье с легким оттенком шоколада.
- Смешиваем овсяные хлопья (100 грамм) и разрыхлитель (одна чайная ложка), а также две столовых ложки какао.
- Добавляем к ним четверть стакана дробленных подсушенных на сковороде орехов или семечек.
- 100 грамм шоколадного сливочного масла взбиваем с половиной стакана сахара, кладем одно-два куриных яйца и еще раз перемешиваем.
- Соединяем все и замешиваем тесто. Формируем печенюшки.
- Держим печенье полчаса в нагретом духовом шкафу. Остужаем на решетке, чтобы оно не поломалось.
Шоколадно-овсяное печенье со сгущенкой
Хотите побаловать себя печеньками со сгущенным молоком? Тогда воспользуйтесь этим рецептом для истинных сладкоежек.
- Растапливаем полпачки масла и взбиваем его с двумя яйцами и двумя с половиной столовыми ложками вареной сгущенки.
- Распускаем в сотейнике полстакана сахара с несколькими ложками воды и вливаем к маслу. Все тщательно перемешиваем.
- 100 грамм хлопьев «Геркулес» перемалываем и смешиваем их с еще 100 граммами хлопьев и 100 граммами пшеничной муки. К ним кладем шесть столовых ложек какао, немного ванили, чайную ложку разрыхлителя и капельку соли.
- Объединяем все ингредиенты между собой и с дробленым шоколадом по вкусу.
- Формируем печенье и печем его около получаса, пока корочка не станет коричневой. Подаем печенье охлажденным.
Шоколадное овсяное печенье без выпечки: рецепт на скорую руку
Если у вас нет духовки или нет желания ее включать, например, по жаре, а съесть шоколадное овсяное печенье хочется, то присмотритесь к рецепту данного блюда. Сделать овсяное печенье с шоколадной крошкой по нему очень легко.
- 180 грамм сахара, 100 мл молока, четверть стакана какао и 50 грамм сливочного масла смешиваем в кастрюльке, ставим на малый огонь и постоянно помешиваем. Масса должна нагреться и прокипеть пару минут.
- В кастрюльку кладем ложечку ванилина и еще 50 грамм масла и всыпаем стакан овсянки.
- Интенсивно вымешиваем всю массу. Когда она охладится, лепим печенье, выкладываем на доску или противень и убираем в холод на несколько часов застывать.
Хрустящее овсяное печенье с шоколадом
Освойте этот рецепт овсяного печенья с шоколадной крошкой – оно получается очень хрустящим. Важно соблюсти все пропорции и принцип приготовления, чтобы задумка удалась.
- Мелко рубим плитку шоколада с высоким содержанием какао.
- Смешиваем его со 100 граммами овсянки, чайной ложкой разрыхлителя, 150 граммами муки и четвертью чайной ложки соли мелкого помола.
- Полпачки сливочного масла чуть подмораживаем и натираем на терке.
- Добавляем к маслу одно яйцо и полстакана сахара и растираем все ложкой. Взбивать не надо.
- Вмешиваем в масло хлопья с шоколадом. Масса получится очень плотная, но ничего больше класть или лить в нее не надо.
- Лепим из теста кругляши, кладем их на подготовленный противень.
- Печем двадцать минут, а потом выключаем огонь и держим печенье за закрытой дверцей еще десять минут. Получившееся печенье хорошо подрумянено сверху и хрупкое внутри.
Овсяное печенье с шоколадом, орехами и морковью
А знаете, как приготовить необычное овсяное печенье с орехами и морковью? Оно получится не только сладким, но еще и более полезным за счет приготовления с тертыми овощами. Хороший способ заставить ребенка полюбить морковку.
- В полкилограмма размягченного маргарина (можно заменить сливочным маслом) кладем сахар коричневый и сахар тростниковый по полстакана и чайную ложку ванильного и взбиваем до полного растворения крупинок.
- Добавляем четыре яйца и две большие морковки, потертые на мелкой терке. Перемешиваем.
- Четыре стакана тонких овсяных хлопьев смешиваем с тремя с половиной стаканами муки, двумя маленькими ложками соды и мелкой соли, стаканом рубленых орехов и стаканом шоколадных капель с высоким содержанием какао.
- Собираем все вместе и убираем на четыре часа в холодильник.
- Смазываем жиром противень и выкладываем ложкой будущее печенье, соблюдая между порциями дистанцию в пару сантиметров.
- Выпекаем максимум пятнадцать минут, держим в выключенном духовом шкафу еще пять минут, снимаем и остужаем, разложив отдельно.
Мягкое овсяное печенье с шоколадом и изюмом
Когда одним нравится хрустящее печенье, то другие, наоборот, предпочитают нежное. Ну а сочетание шоколада и изюма просто классика.
- Полгорсточки изюма промываем, запариваем ненадолго, сливаем воду и обсушиваем.
- 130 грамм размягченного масла растираем с 70 граммами коричневого сахара.
- Добавляем одно яйцо и взбиваем, попутно внеся треть чайной ложки ванили, половину чайной ложки корицы и соль на кончике ножа.
- Смешиваем со стаканом хлопьев «Геркулес» и проворачиваем через мясорубку. Всыпаем стакан муки и изюм.
- Полплитки мелко порубленного горького шоколада вносим в основную массу и замешиваем мягкое эластичное тесто.
- Скатываем «мячики», переносим их на противень и прижимаем сверху ладонью.
- Готовим пятнадцать минут в горячей духовке.
Овсяное печенье с шоколадом и кокосовой стружкой
Необычное домашнее овсяное печенье получится, если положить в него многими любимую кокосовую стружку. Выйдет этакое печенье со вкусом райского наслаждения.
- Полпачки сливочного масла режем кубиками в ту емкость, где будет тесто.
- Крошим плитку белого шоколада.
- Пару ложек изюма ошпариваем кипятком. Если изюм крупный, то режем и его.
- Стакан традиционных овсяных хлопьев высыпаем на сухую сковородку и обжариваем на медленном огне несколько минут. Откладываем в отдельную емкость.
- На освободившейся посуде обжариваем минутку, не больше, полстакана белой кокосовой стружки.
- Перетираем вместе масло сливочное, сахар 75 грамм и одно яйцо.
- Вмешиваем в масло все упомянутые ингредиенты, три столовых ложки муки и чайную ложку разрыхлителя.
- Выкладываем печенье на противень и печем пятнадцать минут.
Для детей и тех, кто хочет есть полезные десерты, настоящее овсяное печенье – находка. И оно намного лучше вписывается в повседневное меню, чем торты – их часто печь не получается. Овсяное печенье отлично подходит и на завтрак, и на полдник. Его удобно брать с собой как высокоэнергетический перекус вместо обычной «ссобойки».
Подают овсяное печенье, как правило, охлажденным – тогда появляется сочетание хрустящей корочки снаружи и мягкой выпечки внутри. Едят его с чаем, молоком, кофе. Дети любят макать печенье в напиток или брать сладкие соусы и поливать ими десерт.
В кулинарии овсяное печенье с шоколадом — полезный десерт. .В кулинарии овсяное печенье — полезный десерт рецепты которого ниже
Овсяное печенье с шоколадом
- 100 грамм овсянки, сахара, шоколада, сливочного масла;
- 150 грамм пшеничной муки;
- одно яйцо, разрыхлитель на кончике ножа, щепотка соли.
Овес — древний и ценный злак. Содержит микроэлементы, которые нормализуют обмен веществ, влияют на состояние волос и ногтей.
В кулинарии овсяное печенье — полезный десерт. Кулинары утверждают, что его изобрели шотландцы. В Австралии и Новой Зеландии солдат кормили лепешками из овса, так как это придавало сил, энергии, не портилось. В России это печенье появилось до революции.
Вкус знаком с детства
В наших магазинах печенье рассыпается, пахнет сырой овсянкой, с наименьшим количеством шоколада или какао. Можно испечь дома быстро и просто. Традиционно готовят с добавлением изюма. Но можно заменить шоколадом, и вкус будет насыщенным. Шоколад и овсянка дополняют друг друга и превращаются в завтрак для детей и взрослых. Шоколад — любимое лакомство для многих. Он стимулирует работу мозга, помогает при упадке сил. Очень полезен горький шоколад. Он снижает боли в сердце, улучшает пищеварение.
Овсяное печенье с шоколадом: рецепт
Для приготовления овсяного печенья с шоколадом потребуется:
- 100 грамм овсянки, сахара, шоколада, сливочного масла;
- 150 грамм пшеничной муки;
- одно яйцо, разрыхлитель на кончике ножа, щепотка соли.
На приготовление уйдет примерно двадцать минут. Перед приготовлением духовку разогреть до 180 градусов.
Сначала хлопья, муку и разрыхлитель перемешать в одной емкости. Шоколад чуть-чуть подогреть, добавить в муку. Остальные ингредиенты перемешиваем в другой посуде. Довести до однородной массы. Консистенция получится сухой, но ни в коем случае не добавлять ничего. Можете испортить.
На противень застилаем бумагу для выпекания. Готовое тесто кладем ложкой на расстоянии друг от друга примерно на шесть сантиметров, сверху чуток примять, чтобы лучше пропеклось. Размер выбираете на свое усмотрение. При выпекании форма немного изменится.
На заметку
Во время выпекания можно менять температуру, время. Шоколад слегка растопить на медленном огне или поломать на небольшие кусочки, чтобы не пригорело. Используйте сливочное масло, а не маргарин.
Вкусное овсяное печенье с шоколадными крошками
Для приготовления крошек возьмите темный, горький шоколад с большим содержанием какао. Понравится тем, кто любит несладкую выпечку. Рецепт приготовления овсяного печенья с шоколадными крошками похож на предыдущий, только вместо того чтобы растопить шоколад, его нужно раскрошить на кусочки размером в полсантиметра.
Вот простой рецепт овсяного печенья с шоколадными каплями. Вам понадобятся:
- 100 грамм масла, сахара;
- 1 яйцо;
- 150 грамм муки;
- 100 грамм овсянки, шоколадных капель;
- чайная ложка разрыхлителя;
- соль на кончике ножа.
Мягкое сливочное масло перемешать с солью, сахаром, яйцом. Добавить муку, хлопья и разрыхлитель. На последнем этапе добавить шоколадные капли, перемешать. Руки слегка намочить и накатать шарики, приплюснуть. Оставить расстояние между печеньями около пяти сантиметров. Печь в разогретой духовке полчаса. По данному рецепту можно приготовить печенье с кусочками шоколада. Только при этом раскрошить ножом на небольшие кусочки.
Овсяное печенье с какао
Какао полезнее, чем шоколад. Оно помогает сосредоточить внимание, улучшает память и настроение, нормализует нервную систему. Если часто употреблять какао, то можно предотвратить старческое слабоумие. Лучше всего употреблять этот напиток по утрам. Иногда его подают на полдник. Какао можно пить не только горячим, но и холодным.
Овсяное печенье с какао — отличная выпечка. Можно подавать к чашке чая или молока. Оно вкусное, сладкое, ароматное, хрустящее. На приготовление уйдет двадцать минут. Для приготовления понадобятся:
- сливочное масло − 150 г;
- сахар − 200 г;
- щепотка соли и разрыхлителя;
- яйцо − 1 штука;
- хлопья − 250 г;
- мука − 150 г;
- какао − 40 г.
Сначала сливочное масло слегка растопить, растереть с солью, сахаром, яйцом. Часть муки всыпать, перемешать. Затем какао перемешать с хлопьями до однородной массы. В конце не забудьте добавить разрыхлитель. Из теста сделать шарики, положить на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Духовку заранее разогреть до 180 градусов. Не пересушите печенье во время выпечки, так как потом оно затвердеет.
Овсяное печенье с шоколадом без выпечки
Можно приготовить овсяное печенье без выпечки. Для этого нужно выбирать овсянку самого лучшего качества, мелкую, мягкую. Вам понадобятся масло, сахар, какао или шоколад, ванилин, овсянка.
В миску положите два стакана овсянки с добавлением сахара, какао или шоколада. В сухом состоянии хорошо перемешайте. С мягким маслом замесите все содержимое, пока сахар не растает. Добавляем две столовые ложки воды и перемешиваем. Скатываем шарики в сахарной пудре или обсыпке. Выкладываем на доску и отправляем в холодильник на один час. По желанию можно добавить сухофрукты, а сахар заменить фруктозой. Некоторые вместо воды добавляют коньяк или какой-либо сок.
Массу без выпечки можно использовать для тортов или как основу для чизкейка. Только при этом коржики надо хорошенько охладить, раскатать листами пергамента и убрать в холодильник до полного застывания.
Рекомендации
- Чтобы печенье не прилипало к противню, стелите бумагу для выпечки.
- Можно использовать форму для выпечки печенья.
- К любому рецепту подойдут добавки: кокосовая стружка, орех, изюм, кусочки ягод, пряности.
- Чтобы тесто не прилипало к рукам, намочите их в холодной воде.
- Хлопья выбирайте Экстра №1.
Шоколад, какао, овсянка приносят только пользу для организма человека. Все три компонента являются основными. Они улучшают пищеварение и способствуют работе мозга.
Но, помимо пользы, у овсяного печенья также есть и противопоказания. При склонности к лишнему весу стоит отказаться от данного десерта. При сахарном диабете сахар можно заменить фруктозой. Если кожа склонна к появлению прыщей, то следует воздержаться от употребления. Не забывайте, что некоторые добавки к печенью могут вызвать аллергию. Это мед, разрыхлитель, сахар, растительные масла.
Одно овсяное печенье поможет справиться с усталостью, раздражительностью и перебьет голод на некоторое время. Но это довольно калорийный продукт, поэтому в диетическом меню должен содержаться в виде маленького исключения.
Выбирая печенье в магазине, обращайте внимание на упаковку. Продукт должен быть в прозрачной упаковке, чтобы рассмотреть овсяное печенье с шоколадом. На дне не должно быть обломков. Обратите внимание на срок годности, состав. Печенье, содержащее растительные масла, лучше не покупать.
Печенье из злаковой культуры получается не только очень вкусным, но и наполняющим все органы и системы питательными веществами. Сладость очень легко испечь в домашних условиях, а все необходимые ингредиенты найдутся в холодильнике.
- Овсяное печенье с шоколадными кусочками
- Овсяное печенье с шоколадными каплями
- Овсяное печенье с бананом
- Овсяное печенье в шоколадной глазури
- Овсяное печенье с цельными овсяными хлопьями и шоколадным маслом
- Овсяное печенье со сгущенкой
- Овсяное печенье без выпечки: рецепт на скорую руку
- Овсяное печенье с шоколадом, орехами и морковью
- Мягкое овсяное печенье с шоколадом и изюмом
- Овсяное печенье с шоколадом и кокосовой стружкой
Овсяное печенье с шоколадными кусочками
Необходимые ингредиенты:
- сахар – 200 г;
- овсяные хлопья (можно приобретать овес из серии «минутка») – 200 г;
- сливочное масло или маргарин – 200 г;
- куриные яйца – 2 штуки;
- одна плитка качественного шоколада (рекомендуется горький или темный);
- мука – 100 г;
- сода (погашенная уксусом);
- щепотка соли;
- ванильная пудра по вкусу.
Для приготовления овсяного печенья с шоколадом потребуется выполнить следующий алгоритм действий:
- Хлопья основного компонента смешиваются с мукой, содой и солью.
- В отдельной миске хорошо взбиваются яйца с сахаром и маргарином (рекомендуется заранее достать масляный продукт их холодильника, чтобы он немного растаял).
- Соединяются две составляющие, жидкая и сухая массы. Хорошо перемешивается, исключая образование комков.
- В полученное тесто насыпается заранее порубленный на кусочки шоколад.
- На противень стелиться пергаментная бумага для выпечки. Заливается густая консистенция на форму в виде небольших кружочков. Духовка разогревается до 180 градусов. Десерт выпекается на протяжении 20–30 минут.
Во время термической обработки овсяного печенья с кусочками шоколада тесто должно увеличиваться в объеме в 1,5 — 2 раза. Поэтому не рекомендуется слишком близко раскладывать выпечку на противне.
Овсяное печенье с шоколадными каплями
Среди продуктов, необходимых для приготовления выпечки понадобится стандартный набор:
- полстакана овсяных хлопьев;
- пшеничная мука – один стакан;
- три столовых ложки какао;
- разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
- гашеная сода;
- маргарин или масло – половина пачки;
- два яйца;
- стакан сахарного песка;
- 100 г качественного шоколада любимого сорта.
Для выпекания шоколадных овсяных печений потребуется смешать хлопья злаков с мукой и какао, с содой и разрыхлителем. Можно использовать Несквик, но в это случае дозировка продукта должна быть увеличена, а сахара уменьшена.
Маргарин взбивается с сахаром, а затем добавляются яйца. В полученную смесь добавляется сухая консистенция. Во время подсыпания исключаются комочки. Тесто готово, его можно разложить на форму для выпекания.
Шоколад топиться и аккуратно капается на блюдце. После застывания капель украшается печенье. Десерт выпекается при температуре 180 градусов не более 20 минут.
Перед подачей выпечку следует охладить, тогда печенье получиться хрустящим снаружи и мягким внутри. Сладкие капли придадут приятную нотку любимого шоколада.
Овсяное печенье с бананом
В процессе приготовления овсяного печенья с шоколадом можно использовать различные добавки. Отличный вариант — это бананы. В этом случае снижается калорийность готового блюда.
- Смешиваются два стакана хлопьев с двумя — тремя бананами (примерно 200 г).
- В смесь наливается стакан молока половина чайной ложки корицы и щепотка ванилина. Состав хорошо разминается при помощи вилки.
- В тесто добавляются шоколадные капли или крупно нарубленные крошки.
- Плотная по консистенции масса выкладывается на противень ложкой.
- Выпекается в разогретой духовке 15–20 минут.
Овсяное печенье с добавлением шоколадной крошки готово, можно угощать гостей.
Овсяное печенье в шоколадной глазури
Вариант создания любимого хрустящего печенья может быть покрыт глазурью из шоколада. Для этого потребуется сначала приготовить десерт по классическому варианту с шоколадной крошкой или каплями, а затем провести глазурование.
Для снижения приторного вкуса, вместо шоколадной крошки, в тесто можно добавить дробленые орехи. Калорийность десерта снизится, а вкус приобретет новый ореховый оттенок.
Для покрытия глазурью испеченного продукта, необходимо дождаться пока печенье остынет. Далее, растопить шоколад на водяной бане и аккуратно обмакнуть каждую печеньку в жидкую сладость.
Сформированные вкусняшки ставятся в холодильник для застывания шоколада. Через час блюдо можно пробовать.
Овсяное печенье с цельными овсяными хлопьями и шоколадным маслом
Легкий шоколадный оттенок выпечке можно придать с помощью шоколадного масла. Для этого потребуется:
- Смешать сто грамм цельных хлопьев с какао (2 ст. л.) и разрыхлителем (1 ч. л.).
- Добавляется четверть стакана поджаренных орехов или семечек.
- В отдельной чаше смешивается 100 г масла, 2 яйца и половина стакана сахара.
- Все составляющие соединяются в одно целое и формируются печеньки.
- Выпекается по стандартной схеме примерно четверть часа.
Овсяное печенье со сгущенкой
Особый вкус приобретает десерт, испеченный с добавлением сгущенного молока. Для создания выпечки выполняются следующие действия:
- половина пачки сливочного масла растапливается и смешивается с двумя яйцами, тремя десертными ложками сгущенки;
- в сотейник наливается немного воды, добавляется стакан сахара. Немного подогрев вливается жидкое масло;
- 100 г хлопьев перемалывается на кофемолке и смешивается с равным количеством муки, разрыхлителем, ванилином, парой ложек какао;
- все ингредиенты соединяются и получается тесто;
- формируются круглые печеньки, которые выпекаются в духовке 20 минут.
Овсяное печенье без выпечки: рецепт на скорую руку
Шоколадное овсяное печенье на скорую руку может стать «палочкой выручалочкой» во время неожиданного прихода гостей. Процесс не требуется термической обработки, поэтому его воплощение занимает совсем немного времени.
- Смешивается 180 г сахарного песка с половиной стакана молока, 50 г сливочного масла, 5 десертными ложками какао и ставиться на медленный огонь. После закипания масса должна кипеть не более двух минут.
- В жидкую консистенцию вливается 50 г сливочного масла и стакан молотых хлопьев. Для особого привкуса и восхитительного запаха добавляется ванилин.
- После закипания печенье формируется на блюде и оставляется в холодильнике до застывания. Десерт готов!
Овсяное печенье с шоколадом, орехами и морковью
Привычный рецепт сладкого лакомства можно разбавить овощем — морковью. Выпечка получается очень вкусной и порадует всю семью.
- Растопленный маргарин (0,5 кг) смешивается со 100 г сахара и чайной ложкой ванилина.
- Две моркови натираются на мелкой терке и смешиваются с парой яиц.
- Четыре стакана хлопьев соединяется со стаканом муки, двумя чайными ложками соды и щепоткой мелкой соли. В полученную массу добавляются орехи, шоколадная крошка.
- Все компоненты соединяются и тесто убирается в холодильник на 5 часов.
- По истечении времени десерт выпекается четверть часа. После остывания можно пробовать вкусняшку.
Мягкое овсяное печенье с шоколадом и изюмом
При желании создать более мягкую и нежную текстуру выпечки, без хрустящего эффекта рекомендуется добавить изюм. Сочетание шоколада и сухого винограда просто восхитительно.
Рецепт приготовления основан на классическом варианте. После замешивания теста в массу добавляется немного корицы, любимой шоколадной крошки и изюм по вкусу.
Выпекать в разогретом духовом шкафу при температуре не более 180 градусов. Во время приготовления проверять деревянной спицей на готовность.
Овсяное печенье с шоколадом и кокосовой стружкой
Традиционный рецепт позволяет добавить кокосовую стружку на этапе замешивания теста, а также после формирования печенья, то есть присыпая сверху.
Рекомендуется использовать не сладкую стружку, так как десерт может получиться слишком приторный. При необходимости дозировка сахара может быть уменьшена.
Простая рецептура и соблюдение пошаговых действий позволят создать вкуснейшее печенье к чаю в домашних условиях без особых усилий. Главное в процессе — это желание порадовать любимых необычной выпечкой, а вкусный десерт, получается еще и очень полезным!
Зима уходит. Не грустим! Спечем печенье. Похрустим!
Ингредиенты для «Овсяное печенье с шоколадом»:
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Хлопья овсяные (быстрорастворимые) — 100 г
- Сахар (белый) — 50 г
- Сахар коричневый — 50 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Масло сливочное (растопленное) — 50 г
- Масло растительное (нейтральное) — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Шоколад молочный / Шоколад (капли или измельченный) — 50 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2370.7 ккал | белки 34.6 г | жиры 122.2 г | углеводы 288.1 г |
| Порции | |||
| ккал 197.6 ккал | белки 2.9 г | жиры 10.2 г | углеводы 24 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 423.3 ккал | белки 6.2 г | жиры 21.8 г | углеводы 51.4 г |
Рецепт «Овсяное печенье с шоколадом»:
Подготовить ингредиенты. Включить духовку на 180 градусов на разогрев.
Сливочное масло растопить. Дать слегка остыть. Добавить растительное масло, яйцо, сахар белый, коричневый и ванильный. Размешать.
Муку смешать с разрыхлителем и содой. Добавить овсяные хлопья. Размешать. Соединить обе смеси и аккуратно ложкой вмешать шоколадные капли или измельченный шоколад.
На смазанный маслом противень (бумагу для выпечки) выложить на расстоянии друг от друга шарики теста. Я это делаю порционной ложкой для мороженого. У меня вышло 12 штук.
Выпекать около 30 минут при 170-180 градусах, пока слегка не зарумянятся, но не передержать. Переложить на решетку остывать.
Весеннего вам настроения!
P.S. Есть несколько правил при приготовлении такого типа печенья:
1. Если вы используете только сливочное масло - печенье будет более ароматным и рассыпчатым.
2. Растопленное теплое масло лучше "соединяет" ингредиенты.
3. Чем больше коричневого сахара - тем темнее, хрустящее получится печенье.
4. Дайте смеси минут 5-10 постоять перед тем, как вы будете формировать печенье.
5. Если вы добавите 1 ст. ложку молока - печенье будет менее хрустящим.
6. Наполнители могут быть любые: шоколад, орехи, изюм, вяленая вишня, клюква.
7. Если перед едой печенье положить в микроволновку на сек. 15 - шоколад расплавится, и будет еще прикольнее! Этот секрет знают все американские дети!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Зима уходит. Не грустим! Спечем печенье. Похрустим!
Другие варианты рецепта
Овсяное печенье "Анне Вески"
- 273
- 2053
- 306886
Печенье из геркулеса
- 177
- 1664
- 184939
Печенье шоколадно-овсяное
- 144
- 1528
- 54122
Овсяное печенье "Анзакс"
- 290
- 1497
- 221992
Овсяное печенье от Елены Козыревой
- 167
- 1299
- 139082
Печенье овсяное хрустящее
- 230
- 1096
- 69942
Овсяное печенье "Любимое"
- 207
- 953
- 85654
Овсяное печенье домашнее
- 71
- 852
- 333983
Жевательное овсяное печенье
- 82
- 673
- 11015
Овсяное печенье с шоколадом
- 78
- 588
- 63140
Простое мягкое овсяное печенье
- 69
- 564
- 122799
Печенье из овсяных хлопьев
- 25
- 514
- 4960
Овсяное печенье
- 22
- 330
- 64558
Настоящее овсяное печенье
- 83
- 294
- 54112
Печенье овсяное с ржаной мукой
- 61
- 277
- 7259
Домашнее овсяное печенье
- 16
- 263
- 4108
Овсяное печенье с маком
- 39
- 246
- 22085
Печенье овсяное
- 56
- 245
- 26392
Печенье "Анзак" с корицей
- 32
- 214
- 2490
Овсяное печенье
- 25
- 184
- 1801
Овсяное печенье с изюмом
- 9
- 172
- 8867
Овсяное печенье
- 45
- 165
- 22798
Праздничное овсяное печенье
- 21
- 126
- 17689
Печенье овсяное "дивное"
- 73
- 120
- 2978
Овсяное печенье
- 27
- 119
- 20672
Овсяное печенье
- 18
- 112
- 4582
Овсяное печенье
- 12
- 107
- 6640
Овсяное печенье
- 34
- 105
- 16034
Овсяное печенье со сливочным вкусом
- 12
- 101
- 3697
Овсяное печенье
- 14
- 96
- 4034
Вкуснейшее овсяное печенье
- 4
- 93
- 4395
Овсяное печенье с орешками
- 14
- 87
- 9714
Овсяное печенье
- 10
- 86
- 4413
Печенье "ОвсяНочка"
- 12
- 40
- 1743
Овсяное печенье
- 7
- 38
- 1762
Овсяное печенье
- 16
- 25
- 4224
Печенье "Овсяники"
- 1
- 22
- 795
Овсяное печенье хрустящее
- 1
- 18
- 1138
Похожие рецепты
Печенье "Восточная стружка"
- 9
- 195
- 14727
Печенье "Семорешки"
- 36
- 282
- 9596
Миндальное печенье
- 37
- 46
- 5391
Мое домашнее печенье
- 24
- 83
- 9714
Печенье «Ореховые трехглазки»
- 61
- 57
- 5929
Шоколадное печенье с солью от Армана Арналя
- 27
- 81
- 5278
Овсяное печенье
- 10
- 36
- 4057
Бискотти а-ля Брауни
- 67
- 185
- 4347
Печенье "Родные пенаты"
- 85
- 133
- 9981
Фотографии «Овсяное печенье с шоколадом» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
23 июля 2019 года Vedma12 #
31 августа 2016 года anzhelik #
31 августа 2016 года molohovez # (автор рецепта)
20 июня 2016 года мама3-х #
20 июня 2016 года molohovez # (автор рецепта)
17 мая 2016 года викулька11 #
17 мая 2016 года molohovez # (автор рецепта)
12 мая 2016 года marsyanya68 #
12 мая 2016 года molohovez # (автор рецепта)
11 мая 2016 года zinabingo #
5 мая 2016 года Ветрячок #
6 мая 2016 года molohovez # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Эланор #
6 мая 2016 года molohovez # (автор рецепта)
4 мая 2016 года Лучшая мама #
4 мая 2016 года filly #
4 мая 2016 года Тишина_37 #
У меня 2 вопроса.
1 - сколько грамм в пакетике с ванильным сахаром? А то я в этот раз купила его в большой упаковке.
2 - овсяные хлопья нужно брать те, что не требуют варки? или подойдут обычные мелкого помола?
Заранее спасибо
Обязательно испробую Ваш рецепт!
4 мая 2016 года molohovez # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Тишина_37 #
2 марта 2016 года KattyTedi #
2 марта 2016 года molohovez # (автор рецепта)
24 января 2014 года Gayaneh #
8 июля 2015 года Paranozek #
26 сентября 2013 года vvella #
16 августа 2013 года Nebojitelnica #
17 июля 2013 года Джульета #
21 апреля 2012 года Sugar #
21 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)
6 апреля 2012 года Лейла #
8 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)
3 апреля 2012 года Silverina1 #
8 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)
3 апреля 2012 года Annaf #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Очень вкусное овсяное печенье
Овсяные хлопья - 100 Грамм
Шоколад - 25 Грамм (капли)
В мисочке вилкой разотрите банан в пюре. Добавьте овсянку и хорошо все перемешайте.
Овсяное печенье с медом на кефире
Шоколадная стружка - 30 Грамм
Кефир - 200 Миллилитров
Соль - 1 Щепотка
Овсяные хлопья - 250 Грамм
Корица - 1 Чайная ложка
Мёд - 1 Ст. ложка
Для начала хлопья с шоколадом залейте кефиром. Оставьте их минут на 20, чтобы они набухли.
Добавьте в массу мёд, корицу и соль. Перемешайте.
Геркулесовое шоколадное печенье
Хлопья овсяные - 180 г
Какао-порошок - 1,5 ч. л.
Мука пшеничная - 6 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт
На сухой сковородке без масла обжариваем овсянку до слегка золотисто-поджаристого цвета
Пересыпаем ее в миску, добавляем муку и мед.
Шоколадное овсяное печенье без сахара с бананом
Какао-порошок - 2 чайные ложки
Бананы - 1 штука
Овсяная крупа - 200 г
Кокосовая стружка - по вкусу
Половину овсяных хлопьев измельчить в блендере (в кофемолке), половину оставить немолотыми.
Добавить кокосовую стружку и какао.
Банан взбить с молоком до однородной консистенции.
Смешать хорошо все компоненты.
Овсяное-шоколадное печенье без выпечки
Ванилин - 1 пакет.
Хлопья овсяные - 300 г
Масло сливочное - 100 г
Масло арахисовое - 100 г
Какао-порошок - 3 ст. л.
Для приготовления печенья берем цельно-зерновые овсяные хлопья ТМ"Мистраль".
В кастрюльке перемешать: сахар, какао, молоко и поставить на огонь. Когда закипит, варим 2 минуты.
Снять с огня и добавляем все оставшиеся ингредиенты (арахис измельчить блендером). Хорошо все перемешиваем.
Шоколадное овсяное печенье без сахара
Какао-порошок - 2,5 чайные ложки
Обезжиренное молоко - 70 г
Кокосовая стружка - 15 г
Овсяная крупа - 200 г
Бананы - 1 штука
Половину овсяных хлопьев измельчить в блендере (в кофемолке), половину оставить не молотыми.
Добавить кокосовую стружку и какао.
Банан взбить с молоком до однородной консистенции (он у нас будет связующим звеном и заменит яйцо в этом рецепте).
Овсяное печенье с шоколадом без выпечки
Шоколад темный — 60 гр
Какао-порошок — 3 ст л
Овсяные хлопья — 400 мл
Шоколадное масло — 60 гр
Сахар коричневый Мистраль — 190 гр
Сливки жирные — 50 мл
1. Шоколадное масло,сахар,какао.сливки на небольшом огне довести до кипения
2. Добавить шоколад и размешать.
Шоколадно-овсяное печенье за 5 минут
Сахар коричневый - 3 ст. л.
Хлопья овсяные - 1 стак.
Шоколад темный - 60 г
Ванилин - 1 пакет.
Какао-порошок - 1 ч. л.
Расплавить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане.
Банан очистить и хорошо размять.
К банану добавить какао и ванилин.
Банановую смесь выкладываем в расплавленный шоколад, добавляем коричневый сахар.
Шоколадное овсяное печенье
Ванильный сахар - 1 пакет.
Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 1 стак.
Мука овсяная - 1,5 стак.
Какао-порошок - 2 ст. л.
Смешиваем яйца, сахар, какао, корицу, ванильный сахар, соду гашеную уксусом.
Добавляем сливочное масло и ставим на водяную баню.
Доводим до полного растворения сахара и масла.
Добавляем муку, замешиваем ложкой тесто.
Домашнее овсяное печенье
Сметана - 2 ст. л.
Хлопья овсяные - 2 стак.
Масло сливочное - 150 г
Мука пшеничная - 1 стак.
Овсяные хлопья перемолоть в блендере или в мясорубке.
Масло растопить на режиме "разморозка" в микроволновой печи.
В миску высыпать хлопья, муку, сахар, вылить сливочное масло, добавить соду и сметану (или кефир)
Овсяное печенье с шоколадом, изюмом, орехами
Разрыхлитель - ½ чайной ложки
Корица - по вкусу
Орехи - по вкусу
Овсяные хлопья - 1,5 стакана
Сливочное масло - 50 г
Шоколадные капли - по вкусу
Яйцо куриное - 1 штука
1 стакан хлопьев измельчить в муку с помощью комбайна.
1/2 стакана хлопьев добавить к муке.
Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйцо.
Смешать массу с овсяной мукой. Добавить разрыхлитель.
Шоколадно-кофейное овсяное печенье
Кофе растворимый - 1 ст. л.
Разрыхлитель теста - 1 ст. л.
Мука овсяная - 2 стак.
Масло оливковое - 1/3 стак.
Какао-порошок - 4 ст. л.
Овсяные хлопья от Мистраль перемалываем в муку.
К муке добавляем какао, сахар, разрыхлитель.
Кофе растворяем в 1/2стак. тёплой воды. К мучной смеси добавляем кофе и масло.
Замешиваем однородное, гладкое тесто.
Шоколадно-овсяное печенье (без муки)
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Молоко - 0,5 стак.
Хлопья овсяные - 3 стак.
Какао-порошок - 0,5 стак.
Масло арахисовое - 0,5 стак.
Масло сливочное - 113 г
В кастрюлю сложить сахар, какао, сливочное масло, влить молоко.
Поставить на огонь и довести их до кипения, после чего прогревать в течение одной минуты. Снять с огня.
Добавить в шоколадную массу арахисовое масло.
Кстати, масло можно приготовить самостоятельно, на сайте есть рецепт.
Шоколадное печенье без выпечки
Ванилин - По вкусу
Масло арахисовое - 50 Грамм
Сахар - 200 Грамм
Молоко - 50 Миллилитров
Какао - 50 Грамм
Масло сливочное - 50 Грамм
Овсяные хлопья - 140 Грамм
Смешайте в кастрюле сахар, молоко, какао и масло. Доведите до кипения, помешивая. После закипания, варите еще 2 минуты.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте щепотку ванилина и арахисовое масло. Тщательно перемешайте.
Теперь кладем овсяные хлопья, перемешиваем.
Овсяная каша с печеньем и черешней
Печенье - по вкусу
Хлопья овсяные - 3 ст. л.
Черешня - по вкусу
Доведите молоко до кипения, всыпьте соль, сахар, овсяные хлопья "Мистраль".
Варите кашу 10-15 минут до загустения.
А тем временем возьмите свое любимое шоколадное печенье и наломайте его на кусочки.
Овсяное печенье с клюквой
Масло сливочное - 200 Грамм
Корица - 0.5 Чайных ложки
Мука - 1.5 Стакана
Сода - 1 Чайная ложка
Клюква сушеная - 1 Стакан
Ванильный сахар - 1 Чайная ложка
Шоколадные капли - 2/3 Стакана
Мускатный орех - 1/4 Чайных ложки
Хлопья овсяные - 3 Стакана (мелкого помола)
Сахар - 1 Стакан
1. Для теста смешаем сначала все сухие ингредиенты, кроме клюквы и шоколада. Добавим взбитые яйца и растопленное масло. Замешаем однородное тесто. А шоколад и клюкву смешаем между собой и добавим в последнюю очередь.
2. Еще раз качественно перемешайте, начните формировать печенье. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, пока не приобретут золотистый цв.
Овсяное печенье без сахара
Мука пшеничная - 2-4 ст. л.
Хлопья овсяные - 1,5 стак.
Масло растительное - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт
Полстакана овсянки перемолоть на кофемолке, остальную обжарить до золотистого цвета на сковороде (без масла), добавить дробленный арахис (по желанию)
Отдельно смешать яйцо, мед, соду. Добавить в овсянку. Туда же влить растительное масло. Если тесто получается жидковатое, то добавить обычной муки (2-4 ст. л.)
Вмешать шоколадные монетки.
Овсяное шоколадное печенье без выпечки
Ванилин - 1/3 Чайных ложки
Масло арахисовое - 50 Миллилитров
Сахар - 200 Грамм
Молоко - 50 Миллилитров
Какао - 50 Грамм
Масло сливочное - 50 Грамм
Овсянка - 150 Грамм
Поместите в одну емкость: cахар - 2 стакана, какао, молоко, масло - по 1/2. Поставьте все на средний огонь. Доведите до кипения, часто помешивая.
Когда смесь закипит и появятся пузырьки, держим на огне еще ровно 2 минуты.
Снимите смесь с огня и добавьте щепотку ванилина и арахисовое масло - 1/2 чашки. Перемешайте.
Шоколадное печенье с овсяными хлопьями
Хлопья овсяные - 90 г
Шоколад темный - 100 г
Мука пшеничная - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Яйцо куриное - 1 шт
Какао-порошок - 40 г
В миске смешать сухие ингредиенты (какао, муку, корицу и соду).
К маслу добавить сахар и шоколад (обязательно хорошего качества).
Поставить на водяную баню и постоянно помешивая, растопить. Когда получится однородная смесь, снять.
В остывшую массу ввести яйцо и хорошенько взбить.
Добавить сухую смесь.
Овсяное печенье с имбирем и шоколадной крошкой
Тертый имбирь - 2 чайные ложки
Пекарский порошок - 1,5 чайные ложки
Овсяные хлопья - 35 г
Сливочное масло - 50 г
Темный шоколад - 85 г
Ржаная мука - 40 г
Овсяная мука - 110 г
Мягкое сливочное масло растираем с измельчённым шоколадом и имбирём в глубокой миске.
Слегка подсушенные в духовке овсяные хлопья, просеянную муку с разрыхлителем замешиваем в шоколадно-масляную смесь, добавляем немного соли. Постепенно вводим молоко, пока текстура теста не станет влажной и не напомнит гранолу.
Читайте также: