Пицца из кукурузной муки на сковороде

Обновлено: 14.05.2024

Пицца готовится очень легко и быстро, тесто тонкое, и его не нужно раскатывать. Этот рецепт подойдет и тем, у кого нет духовки.

Ингредиенты для «Быстрая и вкусная пицца на сковородке»:

Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Мука кукурузная — 2 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Колбаса — 100 г
Перец болгарский — 1 шт
Сыр голландский (любой) — 100 г
Оливки зеленые — 10 шт
Кетчуп — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1612.1 ккал	белки 62.1 г	жиры 99.3 г	углеводы 121 г
Порции
ккал 403 ккал	белки 15.5 г	жиры 24.8 г	углеводы 30.3 г
100 г блюда
ккал 227.1 ккал	белки 8.7 г	жиры 14 г	углеводы 17 г

Рецепт «Быстрая и вкусная пицца на сковородке»:

Взбить яйцо, добавить сметану и майонез, муку и соль, тесто должно быть по консистенции, как густая сметана. Тесто выложить на сковородку, разровнять ложкой, накрыть крышкой и готовить минуты 2-3. Потом намазать кeтчупом, можно добавить майонез, сметану или готовый соус для пиццы. Выложить начинку и готовить, пока не расплавится сыр и тесто внизу не поджарится.

Украсить зеленью. Я долго искала рецепт такой пиццы, чтобы не надо было раскатывать тесто и оно получалось не толстое и не сухое, и вот я нашла свой вариант.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Быстрая и вкусная пицца на сковородке

Другие варианты рецепта

Пицца "Минутка"

154
2950
774234

Рыбная шарлотка

132
1153
21082

Пирог рыбный "Нежный"

98
517
116361

Пицца "Надежда"

9
280
2144

Быстрая пицца на сковороде

1
250
16762

Быстрая и вкусная пицца на сковородке

6
164
33233

Фотографии «Быстрая и вкусная пицца на сковородке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

23 февраля 2014 года Mary89 #

10 сентября 2013 года Елена Бургонова #

16 октября 2012 года faerr84 #

9 октября 2012 года MaryS1 # (автор рецепта)

9 октября 2012 года Эл-ли #

9 октября 2012 года Девочка-яд #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Итальянскую пиццу любят и уважают во всех странах мира. В это блюдо всегда есть возможность вносить изменения и удовлетворять любые предпочтения. Пицца – пища калорийная; для тех, кто заботится о здоровом питании, но есть некоторые секреты приготовления этого популярного итальянского блюда. Пшеничную муку можно заменить кукурузной и приготовить отличную основу из кукурузного теста.

Рецепт без дрожжей

Из кукурузной муки крупного и мелкого помола готовят разнообразную выпечку, по вкусовым качествам не уступающую изделиям из злаковых культур. Продукты, приготовленные на основе кукурузы, легко усваиваются и оказывают лечебный эффект на организм. Из такого теста получается отличная пицца, содержащая меньше калорий, чем приготовленная по классическому итальянскому рецепту.

Ингредиенты

Кукурузная культура не содержит клейковину, поэтому основу лучше готовить из двух видов муки: пшеничной и кукурузной.

Кипяченная вода – 300 мл;
мука кукурузная (мелкого помола) – 350 г;
пшеничная без глютеновая– 200 г;
растительное масло – 3-4 ст. л.;
разрыхлитель для теста – 3 ч. л.;
соль и сахар – по 1 щепотке.

СПРАВКА. Чтобы получилось качественное тесто, нужно взять крупу самого мелкого помола.

Приготовление

Смешать воду, соль и масло.
В жидкость засыпать кукурузную муку, разрыхлитель и половину пшеничной муки. Перемешивать компоненты удобно при помощи вилки.
Добавить оставшуюся часть пшеничной муки и вымесить руками массу до тех пор, пока она не перестанет прилипать к рукам.
Следующим обязательным этапом является «отдых» теста продолжительностью 45 мин.

По истечении положенного времени можно приступать к выпеканию полезного кулинарного шедевра.

Добавляем рисовой муки без глютена

Изделия из кукурузного теста получаются мягкими внутри, а корочка нежная и хрустящая. Чтобы сделать выпечку без глютена, нужно заменить пшеничную муку смесью из рисовой и кукурузной.

Ингредиенты

Мука – кукурузная 100 г;
рисовая – 1-2 ст. л.;
крахмал (лучше кукурузный) – 20 г;
растительное масло – 2-3 ст. л.;
соль каменная – 0,5 ч. л.;
вода кипяченная – 100 мл.

Приготовление

Для приготовления безглютенового теста нужно соединить сухие компоненты с водой и маслом. Массу вымешивать до достижения гладкого и эластичного состояния.

Из данного набора продуктов получаются 2 круглые пиццы диаметром 28-31 см. Можно распределить полученное тесто на противень и испечь 1 большую пиццу.

Безглютеновое блюдо можно готовить на сковороде, если уменьшить количество ингредиентов вдвое. Если заморозить оставшуюся часть впрок, то под рукой всегда будет замороженный полуфабрикат для основы.

Выпечку без содержания глютена полезно готовить людям, которые придерживаются правильного питания. Ярко выраженного вкуса у кукурузной лепешки нет, поэтому соус подходит томатный, с добавлением вяленых помидоров и базилика; также вкусно получится с белым соусом с добавлением чеснока и свежей зелени. С начинкой можно экспериментировать; но если основа полезная, то лучше и начинку сделать вегетарианскую из овощей и грибов.

Польза

0539 фото
Перемолотый продукт из кукурузной крупы и рисовая мука не содержат глютен, присутствующий в злаковых культурах и при непереносимости этого белка организмом негативно влияющий на иммунную систему человека. Для здоровых людей этот белок не опасен, поэтому полностью отказываться от продуктов, которые его содержат, не стоит. Для тех, кто предпочитает правильное питание, лучше заменить пшеничную муку рисовой и кукурузной.

Изделия из кукурузного теста приобретают после выпекания золотистый цвет, что придает блюду праздничный вид.

Невероятно вкусный, сытный и простой рецепт ароматной пиццы на сковороде. Такую пиццу можно смело есть приверженцам ПП. Она подойдет к любому приему пищи. Приготовить сможет каждый, главное, чтобы было желание.

Кукурузная мука 2 ст. л.
Рисовая мука 2 ст. л.
Обезжиренное молоко 100 мл.
Яйцо 1 шт.
Обезжиренный творог 30 гр.
Куриная грудка 50 гр.
Лук репчатый 50 гр.
Помидор 100 гр.
Сыр твердый 20 гр.
Томатная паста 1 ст. л.
Обезжиренная сметана 1 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Специи по вкусу

Калории: 97 ккал

Подготовьте продукты: муку, яйцо, молоко, помидоры, лук, сыр, томатную пасту, горчицу и творог.

Отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности.

Нарежьте лук полукольцами,помидоры кружочками,сыр натрите на терке, отварную куриную грудку порежьте кубиками.

Для основы пиццы смешайте венчиком в миске молоко и куриное яйцо. Добавьте соль и специи по вкусу.

Всыпьте рисовую и кукурузную муку к смеси из яйца и молока . Взбейте венчиком.

Добавьте в полученную основу творог и перемешайте.

Полученную смесь вылейте на подогретую сковороду. Дождитесь пока одна сторона основы схватится и переверните.

Смешайте в миске томатную пасту, сметану и горчицу.

Смажьте готовую сторону основы смесью из томатной пасты и сметаны.

Выкладывайте все подготовленные ранее ингредиенты в следующем порядке: куриная грудка, лук, помидоры, сыр. Накройте сковороду крышкой до тех пор, пока сыр не расплавится.

ПП пицца на сковороде готова.

Данный рецепт - это отличная замена калорийным пиццам. Приятного аппетита!

Способ приготовления:

1 Основные ингредиенты кукурузного теста для пиццы

2 Влейте в емкость воду, добавьте оливковое (или подсолнесное) масло и 1 чайную ложку соли. Размешайте до растворения соли

3 Добавьте все колличество кукурузной муки, примерно половину от необходимого количества пшеничной и разрыхлитель теста. Начните замешивать тесто, например большой вилкой. По мере необходимости добавляйте пшеничную муку, пока тесто не разделится на отдельные мягкие, но не жидкие комочки.

4 Выложите получившийся комок теста, и продолжайте интенсивно замешивать его на столе. Добавляйте по мере необходимости пшеничную муку и вымешивайте его до тех пор, пока тесто не станет упругим, эластичным и перестанет липнуть к рукам, т.е. ни на руках, ни на столе, не должно оставаться прилипшего теста

Сырный соус

Такой соус подойдет для любителей сыра. Используя этот соус можно обойтись без порции сыра, которым посыпают пиццу сверху.

Необходимые продукты:

Молоко – 0,5 л.;
твердый сыр – 0,20 кг.;
сливочное масло – 0,06 кг.;
мука – 0,06 кг.;
яичный желток – 3 шт.;
соль – 1 щепотка;
черный перемолотый перец – 1 щепотка.

Приготовление:

Молоко перелить в сотейник и подогреть на слабом огне. Твердый сыр натереть на терке с мелкими отверстиями. Яйца разбить, отделяя желтки от белков, желтки взбить до однородности.

Разогреть сковородку, отправить в нее сливочное масло, когда оно растопиться добавить муку и соль, размешать.

Далее влить подогретое молоко и довести смесь до кипения. Сразу после вскипания смесь следует убрать с плиты и добавить в нее натертый сыр, желтки и перец. Еще раз все перемешать и оставить до полного остывания.

О выпечке

Кукурузное тесто для пиццы приготовить не так трудно, как и классический вариант. По вкусовым качествам такая выпечка вовсе не уступает ее аналогу. Она идеально подойдет в качестве дневного перекуса, обеда во время диеты и даже для детского стола.

ПП пицца из кукурузной муки в духовке получается тонкой и хрустящей. А начинку для нее можно сделать из любых ингредиентов, что имеются в холодильнике, например, можно взять тонко нарезанные шампиньоны, болгарский перец и излюбленный ингредиент итальянских поваров – оливки. Хорошим дополнением станет мелко нарезанная ветчина или тонкие кружки салями.

Как готовить пиццу при похудении

Блюдо состоит из основы, изготовляемой из теста, и начинки. Последняя может быть разнообразной: рыбной, мясной, овощной, смешанной. Также добавляют сыр, оливки, специи, лук и чеснок.

Если вы следите за фигурой, готовьте пиццу из продуктов, разрешенных худеющим.

Как приготовить диетическое блюдо:

Внимательно отнеситесь к выбору ингредиентов для приготовления коржа-основы. Бездрожжевое тесто – лучший вариант. Также не добавляйте в тесто сахар и маргарин, так как эти продукты лишь добавят ненужные калории. Воздержитесь от употребления слоенного теста.
Готовьте тесто из цельнозерновой муки или отрубей. Эти ингредиенты богаты клетчаткой и сложными углеводами.
Начинку лучше всего приготовить из нежирного мяса. Это может быть куриное филе, говядины, телятины, индюшатины. Диетическое мясо богато протеинами и содержит минимум жира. Хорошим вариантом является рыба и морепродукты, а также разнообразные овощи.
Лучше использовать в приготовлении пиццы нежирный сыр, к примеру, моцареллу, рикотту. Подойдет и обычный твердый сыр, но его жирность не должна превышать 45%.

Обязательно посмотрите: Диетический салат из капусты: лучшие рецепты Безопасное очищение: семена льна при похудении Кефир на диете: возможно ли альтернативы Грамотная рокировка: чем заменить на диете калорийные вкусняшки и продукты-аллергены

Рецепт без дрожжей

Ингредиенты

Кипяченная вода – 300 мл;
мука кукурузная (мелкого помола) – 350 г;
пшеничная – 200 г;
растительное масло – 3-4 ст. л.;
разрыхлитель для теста – 3 ч. л.;
соль и сахар – по 1 щепотке.

СПРАВКА. Чтобы получилось качественное тесто, нужно взять крупу самого мелкого помола.

Приготовление

Смешать воду, соль и масло.
В жидкость засыпать кукурузную муку, разрыхлитель и половину пшеничной муки. Перемешивать компоненты удобно при помощи вилки.
Добавить оставшуюся часть пшеничной муки и вымесить руками массу до тех пор, пока она не перестанет прилипать к рукам.
Следующим обязательным этапом является «отдых» теста продолжительностью 45 мин.

По истечении положенного времени можно приступать к выпеканию полезного кулинарного шедевра.

ИНТЕРЕСНО. Разрыхлитель возможно приобрести в магазине, а лучше приготовить самостоятельно. Для этого необходимо смешать: 1 ч. ложку крахмала, 0,5 ч. ложки пищевой соды, 1/3 ч. ложки лимонной кислоты.

Добавляем рисовой муки без глютена

Ингредиенты

Мука – кукурузная 100 г;
рисовая – 1-2 ст. л.;
крахмал (лучше кукурузный) – 20 г;
растительное масло – 2-3 ст. л.;
соль каменная – 0,5 ч. л.;
вода кипяченная – 100 мл.

Приготовление

Польза

Перемолотый продукт из кукурузной крупы и рисовая мука не содержат глютен, присутствующий в злаковых культурах и при непереносимости этого белка организмом негативно влияющий на иммунную систему человека. Для здоровых людей этот белок не опасен, поэтому полностью отказываться от продуктов, которые его содержат, не стоит. Для тех, кто предпочитает правильное питание, лучше заменить пшеничную муку рисовой и кукурузной.

Пицца из кукурузной муки рецепт

Кукурузное тесто рецепт которого позволяет приготовить пиццу на тонкой основе. После выпечки, получается тонкая хрустящая кукурузная лепешка с характерным вкусом и ароматом, она отлично подходит к пиццам приготовленным по мотивам традиционных национальных блюд, таких как например — Мексиканская пицца.

Еще одним из важных качеств кукурузной муки является то, что она не содержит глютена и если тесто полностью готовить из кукурузной муки, то оно будет безглютеновое. В этом случае, для приготовления теста, лучше использовать кукурузную муку двух видов: среднего и тонкого помола.

То количество теста, которое получится по приведенному наже рецепту, необходимо будет разделить на две равные части, т.е вы получите две тонкие кукурузные лепешки, диаметром 30 см и толщиной примерно 0,5-1 см., для 2-х пицц на тонком кукурузном тесте.

Смотрите видео-рецепт кукурузного теста:

Конвертики из лаваша с сельдереем и яблоком

Ингредиенты:

Яблоко — 3 шт.;
Корень сельдерея — 1 шт.;
Лаваш — 3 шт.;
Лимонный сок — по вкусу;
Оливковое масло — по вкусу;
Листья салата — по вкусу;
Яблочный уксус — по вкусу;
Соль — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления конвертиков из лаваша

Готовим маринад: смешиваем в миске оливковое масло, яблочный уксус и соль
Корень сельдерея нарезаем ломтиками по 3 мм толщиной
Выкладываем в получившийся маринад сельдерей и хорошо перемешиваем
Яблоко очищаем от кожуры, удаляем серединку и нарезаем кольцами
Выкладываем ломтики яблока и сельдерея на решетку и запекаем над углями до румяной корочки

Продолжение рецепта читайте тут.

Лаваш с овощами

Ингредиенты:

Лаваш — 1 шт.;
Перец сладкий — 1 шт.;
Баклажан — 1 шт.;
Огурец — 1 шт.;
Помидор — 1 шт.;
Укроп — по вкусу;
Базилик — по вкусу;
Зеленый лук — по вкусу;
Соль — по вкусу;
Перец черный молотый — по вкусу;
Масло растительное — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления лаваша с овощами

Овощи и зелень моем.
Баклажаны нарезаем тонкими кружочками, солим и оставляем 15 минут, чтобы ушла горечь. В сковороде с небольшим количеством масла обжариваем баклажаны до золотистого цвета с обеих сторон.
Перец чистим, и нарезаем соломкой. Помидоры и огурцы нарезаем тонкими брусочками.
На лаваш укладываем овощи и зелень, солим и перчим по вкусу.
Сворачиваем рулет, режем его на порционные кусочки.
Можно также подрумянить лаваш на сковороде с обеих сторон.

ГОТОВИМ С НАМИ Как приготовить настоящую шаурму дома

Что такое диетическая пицца

Даже среди разновидностей горячей выпечки найдется блюдо, которое доставит максимум удовольствия при минимальном содержании калорий. Полезная, без теста из пшеничной муки, с богатейшим выбором начинки, легкая – вот что собой представляет и чем отличается низкокалорийная пицца от классического варианта. Готовится она быстрее, идеально подходит на завтрак, полдник или для перекуса, и что более ценно: сколько бы кусочков ни довелось отведать, а лишних килограмм на талии и бедрах это не прибавит.

Диетический штрудель из лаваша

ГОТОВИМ С НАМИ Лаваш: как приготовить дома

Ингредиенты:

Лаваш — 1 шт.;
Творог — 150 г;
Яблоки — 2 шт.;
Груша — 1 шт.;
Изюм, орехи — горсть;
Мед — 1 ст. л.;
Корица — по вкусу;
Желток сырой — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления диетического штруделя из лаваша

Добавляем в творог мед и тщательно размешиваем до пастообразного состояния. Мелким кубиком нарезаем яблоки и грушу.
Равномерно распределяем творог, отступив от одного края на 5-7 сантиметров.
Далее выкладываем нарезанные яблоки и грушу. Посыпаем изюмом.
Заворачиваем лаваш с начинкой в рулет.
Выкладываем штрудель на противень, застеленный пергаментом. Смазываем желтком для образования золотистой корочки. Отправляем рулет в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

Диетическая пицца на сковороде

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 585 ккал.
Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Классическую пиццу готовят в печи, домашний способ предполагает, что можно использовать духовку, микроволновку, мультиварку, а что насчет сковородки? Как приготовить вкусную выпечку, чтобы сохранить ее главное качество – низкокалорийность? Для этого потребуется смешать творог с сыром, но не солить, а дальше сформировать лепешку и поджарить ее. За пару-тройку минут пицца на сковороде будет готова, останется лишь добавить сверху начинку, оставляя блюдо потомиться под крышкой еще некоторое время.

лаваш – 4 шт.;
сосиски – 4 шт.;
сыр – 100 г;
творог – 4 ст. ложки;
помидоры – 2-3 шт.;
оливки – 100 г;
зелень, соль, перец – по вкусу.

Натереть сыр, перемешать его с творогом.
На сухой сковороде разложить лаваш, сверху разложить нарезанные кружочками помидоры, сосиски, оливки, верхним слоем – смесь сыра с творогом.
Жарить под крышкой не более 5 минут.

Пицца по Дюкану

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 585 ккал.
Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Когда не хочется тратить много времени на готовку, то быстро разобраться с проблемой поможет этот рецепт. Перед тем, как сделать диетическое тесто для пиццы по Дюкану, придется замочить отруби на полчаса, а затем смешать массу с другими компонентами. На это уйдет меньше пяти минут, зато среди безопасных для фигуры рецептов диетической пиццы будет трудно отыскать достойную альтернативу.

яйца – 4 шт.;
отруби – 4 ст. ложки;
кефир – 200 мл;
сыр – 50 г;
помидор – 2 шт.;
луковица – 1 головка.

Залить отруби кефиром, оставить настояться полчаса. Затем к смеси добавить яйца, взбить блендером до однородной массы.
На предварительно разогретую сковороду вылить оливковое масло, взбитую массу, поджарить две-три минуты.
Для начинки томаты надо тонко нарезать, смешать с горчицей, сделать соус. Вылить на поджаренную основу, равномерно распределить, посыпать тертым сыром, оставляя еще на 10 минут под крышкой. Перед подачей пиццу можно посыпать измельченной зеленью.

Два года на безглютеновой диете. Самые лучшие рецепты: хлеб, лепешки, синнабоны и маффины без глютена. Чем заменить глютен? Чем я питаюсь? Стала ли я себя чувствовать лучше?

Два года назад у меня были переодически признаки аллегрии: сыпь, раздражение кожи, также были проблемы с ЖКТ.

Сначала я ходила к дерматологу, меня переводили на гипоаллергенную диету: с исключением аллергенов, таких как: цитрусовые, красные овощи и фрукты, орехи. Сидела я на диете и чувствовала себя лучше, однако, периодически сыпь все также возникала.

Тогда я пошла к гастроэнтерологу, по его рекомендации сдала анализы (кровь).

Врач мне сообщил, что по результатам моих анализов у меня непереносимость глютена. И есть его мне вредно не только для ЖКТ, но и для всего организма в целом. Сказать, что я была в шоке, ничего не сказать. Я очень люблю выпечку, пиццу, хлеб и не могла на тот момент представить себе, что смогу жить без глютена.

Попробовала сидеть на диете и уже через неделю заметила как я стала лучше себя чувствовать! Проблемы с кишечником ушли, появилась легкость в теле.

Известно, что те, у кого есть непереносимость глютена, у них плохая усвояемость полезных микроэлементов и удивительно, что у меня всегда гемоглобин был чуть ниже нормы, при том, что ела я всегда хорошо! Врачи смотрели на меня и спрашивали: почему гемоглобин такой? Плохо питаешься?

Хорошо питаюсь, отвечала я, не понимая в чем суть.

И вот, спустя даже небольшого времени на диете (пол года примерно) у меня гемоглобин вырос и пришел в норму! Анализы говорят сами за себя.

Диета

Будьте готовы к тому, как сядете на диету, вы потеряете несколько килограммов, мой вес до диеты был примерно 49 при росте 165 см, а похудела аж до 45 когда села на диету. Мне это не нравилось и я пыталась набрать вес обратно всеми способами. Ведь целью моей диеты было не похудение, а оздоровление организма и приведение кожи и ЖКТ в норму. Первое время мне казалось, что есть абсолютно нечего! Я все время хотела есть!

Затем я начала по чуть-чуть набирать вес, когда поняла, что есть большой выбор блюд без глютена: каши, картошка, мясо, рыба, овощи, рис, мука без глютена, сладкое. В общем, есть чем заменить глютен. Не сразу, но, насколько я помню, через пол-года- год я набрала несколько киллограммов и весила уже 47-48, что было лучше.

Теперь, прошло 2 года как я на диете и мой вес сейчас такой же, как до диеты- 50 кг.

То есть, могу сказать, что худеть на диете необязательно. Да, вы можете похудеть, если откажетесь от мучного и будете есть меньше сладкого. Но! Важно что вы едите и в каких количествах. Если вы будете есть все примерно тоже самое, но пшеничную муку замените на рисовую, например, то вес будете держать тот же.

Я довольна своим весом сейчас и хочу держать его таким какой он сейчас.

Чем я питаюсь?

Завтрак:

каши: молочная каша рисовая, молочная каша манная (да, есть рисовая манка!, по вкусу такая же как обычная!); сырники - готовлю как и раньше, только теперь вместо пшеничной муки добавляю рисовую муку, разницы во вкусе вы не почувствуете; оладушки безглютеновые (рецепт ниже), гречневая каша с овощами, яичница

Оладушки получаются пышные, мне нравится вкус рисовой муки
Хотя она, на мой взгляд, нейтральная. В отличие от кукурузной и кунжутной, например.

Сырники готовлю по обычному рецепту, только муку заменяю на рисовую

Обед:

суп куриный, борщ (что касается супов, то здесь много вариантов:), картофельное пюре, мясо, рыба, овощи тушеные, плов, ризотто с грибами

Ужин:

картошка жареная, пюре, драники, овощи тушеные, овощные салаты, каши, мясо, рыба

Перекусы: по началу я не могла найти чем перекусывать кроме финиковых батончиков, носила их всегда с собой, но они такие гадкие
( К счастью, нашла более вкусные перекусы

Перекусы - это было самое сложно для меня, так как раньше, особенно на работе я перекусывала бутербродами, как села на диету не знала чем их заменить, тем более в тот момент я не умела печь хлеб без глютена. Но, все поменялось, когда я научилась печь хлеб и лепешки

Да и не хлебом одним сыт будешь.

Итак, чем я перекусываю: фрукты, хлеб безглютеновый, пироги без глютена, хлебцы без глютена, лепешки без глютена, семечки, орехи, мармелад, пастила, кисломолочные напитки, творог.

Что я ем из сладкого? На самом деле, из сладкого можно все: шоколад(смотрите состав), мороженое (тоже состав надо смотреть), мармелад, пастила, зефир, здесь практически без ограничений:)

Также могу посоветовать сладкоежкам кондитерскую "У Палыча". У них всегда есть выбор безглютеновых тортов и пирожных! Все, что покупала - вкусное: кольца творожные (мм), торт Киевский, профитроли- как классно что они есть! И можно порадовать себя тортиком на праздник!

Можно ли колбасу? Иногда я покупаю ее, если в составе нет пшеничного крахмала. Знаю, что на этикетках они могут не писать, что в составе есть он, поэтому стараюсь не есть часто. Да и колбаса такая невкусная стала
К счастью, хочется мне ее лишь изредка. Для того, чтобы найти колбасу, в которой точно нет глютена, вы можете найти в интернете общество "Эмилия" ("Жизнь без глютена"), там есть конкретные марки мясных изделий, в которых согласно проверкам нет глютена.

Хлебцы без глютена

Я перепробовала разные хлебцы таких производителей как Di&Di, Bite, Dr, Korner.

Из всех хлебцев мне больше всего нравятся Bite хлебцы с томатом и морковью. Очень вкусные Я с ними делаю бутерброды с сыром и помидором и также горячие бутерброды: разогреваю сковороду, кладу маленький кусочек сливочного масла, как масло растает- хлебец, сверху помидор и сыр, накрываю крышкой и минут 5 на среднем огне до момента когда сыр расплавится. Очень вкусные горячие бутерброды. Хлебец тоже поджаривается на масле

Макароны без глютена

Перепробовала я разные макароны, но часто макароны из кукурузной муки твердые и какие-то не вкусные. Но я нашла одни которые полностью отвечают моим вкусовые предпочтениям. Они мягкие, с сыром или соусом, овощами или мясом - супер!

Как я ощущаю себя на диете?

На самом деле организм быстро привыкает к новой еде. Я не могла подумать, что смогу жить без пиццы хлеба, это была моя любимая еда, но, поверьте, можно! В первое время я еще не знала что можно прекрасно печь хлеб без глютена и жила без хлеба, пока не нашла рецепты!) И пицца тоже получается вкусная. И пироги, и пирожные можно делать! А потом, переход на фрукты и овощи насколько полезен для организма! Только не забывайте, что организму нужны и белки и углеводы и жиры. Поэтому, обязательно следите, чтобы все микроэлементы поступали в организм!

Теперь перейдем к рецептам, это самые лучшие рецепты, проверенные мной в течение двух лет, это то, что я постоянно готовлю.

Рецепты без глютена:

Оладьи без глютена: кефир 200 мл (важно чтобы он был комнатной температуры, если из холодильника, то подогрейте в микроволновке), сода 1 чл., сахар 1 ст.л., соль щепотка, перемешиваем, далее всыпаем рисовую муку или безглютеновую смесь, примерно грамм 100, смотрите чтобы тесто было густым. Далее разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло и жарим обычным способом.

Пироги без глютена: беру любой рецепт и вместо пшеничной муки кладу безглютеновую, получается практические всегда вкусный пирог и невозможно догадаться из какой он муки

Хлеб без глютена: перепробовала много рецептов, нашла один, который мне нравится больше всего: хлеб получается пористый, воздушный, в этот же день очень вкусный, на следующий день тоже. а на третий его есть уже невозможно (становится твердым), поэтому печем маленький хлебушек и съедаем сразу же
Я пеку на половину из того рецепта, который ниже, плучается небольшой хлебушек.

Рецепт хлеба без глютена (беру муку "Белый хлеб Гранец" или "Темный хлеб Гарнец"):

Берете 2 яйца, 3 столовые ложки подсолнечного масла, яблочный уксус или лимонный сок, сахар ( 2 ст. ложки) и соль ( 1 ч. ложка). Взбейте венчиком. До растворения. Чтобы ингредиенты перемешались. Влейте 400 мл воды. Перемешайте хорошо. Просейте сверху муку ( 500 граммов). К муке добавьте 2 ч.ложки дрожжей. Хорошо все перемешайте. Тесто по консистенции будет как густой крем. Но и оно не должно быть очень плотным. Добавьте еще 3 ст. ложки подсолнечного масла. Перемешайте. Тесто должно быть достаточно плотным (не как на оладьи, но и не очень плотным, что-то среднее). Попробуйте несколько раз, потом увидите какое тесто должно быть. Смажьте форму маслом. Добавьте тесто в форму, укройте в тепле на час-два и сверху накройте полотенцем (тесто должно подняться). Оно поднимется в два раза. Тогда хлебушек будет вкусный и пористый. Затем выпекайте в заранее разогретой духовке , 180 градусов, я пеку минут 25-30, смотрите по корочке, она должна появиться и проткните тесто зубочисткой чтобы проверить готовность. Зубочистка должна быть сухая (без прилипшего теста).

Пицца. Все-таки тесто без глютена капризное, сложно бывает что-то вылепить, оно рвется. Поэтому я попробовала рецепт пиццы без глютена и теперь готовлю такую пиццу, как захочу пиццы.

Пицца на сковороде: быстро и вкусно.

Тесто: 1 яйцо, кефир 200 мл, щепотка соды, немного соли, перемешиваем, затем добавляем муку на глаз, так, чтобы тесто было жидкое, как на оладушки. Сковороду смазываем подсолнечным маслом. Закрываем крышкой. Тем временем готовит начинку. Тесто должно готовиться минут 5, через 5 минут открываем крышку и сверху кладем нашу начинку. Я люблю: помидорки, грибы, зелень, тертый сыр. Кладем начинку сверху. Накрываем крышку и минуты через 3-4 наша пицца готова.

Маффины с ягодой: сладкие, ягодные, рассыпчатое тесто.

Смешать 2 яйца, 100 граммов мягкого (растаявшего) сливочного масла, 100 граммов сахара и немного ванильного сахара. Добавляем муку рисовую 100 граммов, разрыхлитель- 1 ч.ложку, перемешиваем. Далее в форму заливаем половину теста, выкладывает ягоды сверху (я пеку с черной смородиной), и еще сверху снова тесто. Выпекаем при 180 градусах 20 минут.

Синабонн без глютена. Да! Даже синнабоны можно испечь и порадовать себя и своих детей

Получаются очень вкусные)) И несложно их делать.

Ингредиенты: Рисовая мука- 120г , мука нутовая-120г, крахмал тапиоки-90г, картофельный крахмал 50г псиллиум-10г (3ч.ложки), дрожжи- 2ч.ложки, молоко(растительное)-240мл, масло кокоса -50г сода-1/2ч.ложки,, сахар 60г, соль, ваниль. Для начинки: Корица, сахар или сироп

Я брала все эти ингредиенты, только масло у меня было сливочное вместо кокосового.

Приготовление. Смешиваем сухие ингредиенты, добавляем жидкие и замешиваем тесто. Вымешиваем тесто до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам. Раскатываем тесто толщиной 5 мм и посыпаем корицей с сахаром. Сворачиваем в рулет и разрезаем на одинаковые кусочки. Кладем булочки в заранее смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга. Накрываем влажным полотенцем и оставляем в теплом месте на 20-30 минут. Выпекаем в духовке 20 минут при 180*. Остывшие булочки можно украсить кокосовыми сливками или сахарной пудрой. Чтобы булочки были мягкие и нежные хранить их лучше в пакете. Перед употреблением лучше подогреть! Они быстро съедаются!

Лепешки без глютена. Нежно люблю эти лепешки. По сути, они могут заменить хлеб, их можно есть как просто так, без всего, так и с джемом, так и с сыром и огурчиком или помидором.

Делаются они очень быстро и легко!

Рецепт: берете 200 грамм творога, 1/2 ч.л. соли, добавляете 100 мл кефира, 1 яйцо, 1 ст. ложка растительного масла, мука рисовая (примерно 100 граммов), разрыхлитель 1 ч.л, сахар 1 ч.ложка, все перемешиваем. Добавляем еще муку (грамм 150-200) чтобы получилось тесто. Далее раскатываем тесто и образуем лепешки (я делаю маленькие примерно 6*6 сантиметров в длину и по толищине где-то сантиметр- пол сантиметра, как у вас получится). Так как тесто может рваться проще сделать маленькие лепешки. Далее смазываем сковородку растительным маслом, кладем лепешки, огонь чуть больше среднего, накрываем крышкой, ждем минуты 3, смотрим, если приготовились, переворачиваем и обжариваем с другой стороны). Готовятся лепешки быстро и они очень вкусные! Я съедаю их все за один-два дня.

Любимый шоколадный Crazy Cake без глютена

Этот рецепт очень люблю, пирог вкусный и бюджетный

Смешиваем сухие ингредиенты: мука рисовая 200 граммов , разрыхлитель 1 ч.л. ( или 1 ч.л. соды гашеная уксусом), какао 5 столовых ложек, сахар 200 граммов, перемешиваем. Вливаем 200 мл воды, добавляем 7 ст. ложек растительного масла. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выливаем тесто. Отправляем в разогретую духовку, 180 градусов, на 35-40 минут. Достаем из духовки, даем остыть какое-то время. Наслаждаемся пирогом.

Что касается всей выпечки, есть мука без глютена "Гарнец" (универсальная), она достаточно дорогая, я сначала из нее пекла пироги, маффины, но , теперь все пироги и маффины я пеку из рисовой муки и вкус мне нравится больше! К тому же, рисовая мука стоит 50 рублей, а Гарнец универсальная 130-150 рублей. Муку фирмы "Гарнец" я использую для выпечки хлеба, он получается вкусный. А рисовую для выпечки оладьев, сырников, пирогов лепешек.

Мука фирмы "Пудов" мной многократно использована, не вызывает у меня никаких аллергических реакций.

Итак, благодаря безглютеновой диете я стала:

есть больше фруктов и овощей (и получать больше витаминов
чувствую себя лучше в целом;
гемоглобин вырос;
прошел зуд кожи;
проблемы с ЖКТ ушли.

Также хочу сказать о недостатках безглютеновой диеты.

Я периодически чувствую недостаток витаминов группы B ( у меня шелушится кожа лица и появляются заеды в уголках губ). Тогда я покупаю в аптеке витамины группы б (например, пентовит) и пью курсом.

А вообще организм сам подскажет чему ему не хватает, главное - прислушаться к нему. Почему-то когда у меня шелушится кожа, я "нападаю" на курицу и сыр. И не спроста. Там большое количество витаминов группы б.

Также еще одним минусом является то, что вам придётся много готовить самой, в особенности, выпечку: хлеб, пироги, торты. Но, может это и к лучшему
Научитесь готовить и процесс готовки может увлечь! Я стала любить готовить, для меня этот процесс- удовольствие
Я могу попробовать новые рецепты и уже знакомые, это процесс творчества!

И еще, к счастью, сейчас безглютеновую выпечку можно купить:) Так что диета становится все более доступной для тех, кому она необходима.

Хочу сказать, что привыкла к безглютеновой диете и не чувствую, что я вообще сижу на какой-то диете. Считаю, что я веду "здоровой образ жизни". А оно так и есть, потому что полезного в глютене нет ничего, а результат диеты радует меня!

Тем не менее, считаю, что прежде чем садиться на какие-либо диеты, нужно проконсультироваться с врачом, так как может быть дефицит витаминов в организме.

Читайте также:

Пицца из кукурузной муки на сковороде

Ингредиенты для «Быстрая и вкусная пицца на сковородке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Быстрая и вкусная пицца на сковородке»:

Другие варианты рецепта

Пицца "Минутка"

Рыбная шарлотка

Пирог рыбный "Нежный"

Пицца "Надежда"

Быстрая пицца на сковороде

Быстрая и вкусная пицца на сковородке

Похожие рецепты

Пицца-глазунья

Пицца с курицей карри

Закрытая пицца

Пицца "Гаваи"

Вафельная пицца

Пицца "А’море"

Пицца с ананасом и ветчиной

Яблочная пицца с киви

Мини-пиццы "Язычки"

Фотографии «Быстрая и вкусная пицца на сковородке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт без дрожжей

Ингредиенты

Приготовление

Добавляем рисовой муки без глютена

Ингредиенты

Приготовление

Польза

Способ приготовления:

Сырный соус

О выпечке

Как готовить пиццу при похудении

Рецепт без дрожжей

Ингредиенты

Приготовление

Добавляем рисовой муки без глютена

Ингредиенты

Приготовление

Польза

Пицца из кукурузной муки рецепт

Конвертики из лаваша с сельдереем и яблоком

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления конвертиков из лаваша

Лаваш с овощами

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления лаваша с овощами

Что такое диетическая пицца

Диетический штрудель из лаваша

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления диетического штруделя из лаваша

Диетическая пицца на сковороде

Пицца по Дюкану