Пицца с ветчиной грибами и беконом
Обновлено: 01.05.2024
Пицца с беконом, ветчиной и грибами
Для теста:400 г муки, 10 г дрожжей (сухих), 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли, 200 мл воды.
Для начинки:100 г бекона (жареного), 100 г ветчины, 100 г сыра (любого, твердых сортов), 100 г грибов (любых, консервированных), 1 яйцо, 3 столовые ложки кетчупа, 2 столовые ложки растительного масла.
Смешайте все ингредиенты для теста, вымесите тесто, оставьте подняться на 30 минут.
Бекон, ветчину, сыр нарежьте небольшими кусочками.
Тесто разделите на две части. Раскатайте одну часть теста в тонкий пласт. Смажьте противень маслом. На противень положите тесто. Тесто смажьте кетчупом.
На одну половину теста выложите половину начинки – бекон, ветчину, сыр, грибы. Закройте начинку второй половиной теста, защипните края, чтобы начинка не вываливалась.
Смажьте тесто с внешней стороны яйцом. То же самое сделайте со второй частью теста. Поставьте противень с двумя закрытыми пиццами в духовку, предварительно прогрев ее до температуры 210 °C, на 20 минут.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Пицца с ветчиной и грибами
Пицца с ветчиной и грибами Что понадобится: 2–2,5 стакана муки, 1 стакан теплой воды, 15 г сухих дрожжей, 1 яйцо, 1 ст. л. растопленного сливочного масла, 2 ст. л. сахара, ? ч. л. соли, растительное масло для смазывания Для начинки: 200 г ветчины, 200 г свежих грибов, 300 г сыра, 2–3
Пицца с ветчиной и грибами
Пицца с ветчиной и грибами Что понадобится: 300 г теста для пиццы, 300 г грибов, 400 г ветчины, 300 г очищенных помидоров, 4 ломтика сыра, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. белого вина, 3 ст. л. растительного масла, перец, соль Грибы отварить, нарезать, обжарить в 2 ст. л. растительного масла.
Пицца с беконом и овощами
Пицца с беконом и овощами Ингредиенты Для теста:200 г муки, 100 г сметаны, 2 яйца, 4 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, соль. Для начинки:300 г бекона, 300 г творога, 200 г белокочанной капусты, 3 яйца, 2 морковки, 2 луковицы, соль. Способ
Пицца с артишоками, грибами и ветчиной
Пицца с артишоками, грибами и ветчиной ИнгредиентыДля теста: 320 г пшеничной муки, 1 стакан кефира или простокваши (нежирной), 1 яйцо, 18 г порошкообразных дрожжей, 60 г сливочного маргарина, ? чайной ложки соли.Для начинки: 100 г артишоков, 100 г белых грибов, 100 г ветчины, специи
Пицца с ветчиной и грибами
Пицца с ветчиной и грибами Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 300 г очищенных помидоров, 400 г ветчины, 4 ломтика сыра, 300 г грибов, 1 зубчик чеснока, 1 ст. белого вина, 1 ст. л. растительного масла, соль Всё очень просто!Тесто раскатать и уложить на смазанный маслом
ПИЦЦА С ВЕТЧИНОЙ И ГРИБАМИ ПО-МИЛАНСКИ
ПИЦЦА С ВЕТЧИНОЙ И ГРИБАМИ ПО-МИЛАНСКИ ИнгредиентыДля теста:• пшеничная мука — 400 г,• порошкообразные дрожжи — 20 г,• сливочное масло — 10 г,• 3 ст. ложки растительного масла,• соль.Для начинки:• ветчина — 200 г,• свежие шампиньоны — 200 г,• сыр — 100 г,• 1 луковица,• 1
ПИЦЦА ЧЕСНОЧНАЯ С БЕКОНОМ
ПИЦЦА ЧЕСНОЧНАЯ С БЕКОНОМ ИнгредиентыДля теста:• сухие дрожжи — 7 г,• сахар — 2 ст. ложки,• мука — 2,5 стакана, соль.Для начинки:• бекон — 250 г,• 3 зубчика чеснока,• сыр — 100 г,• 1 ч. ложка растительного масла,• 0,5 пучка зелени петрушки.Для соуса:• помидоры — 2
ПИЦЦА С БЕКОНОМ И ЗЕЛЕНЫМ СОУСОМ
ПИЦЦА С БЕКОНОМ И ЗЕЛЕНЫМ СОУСОМ ИнгредиентыДля теста:• готовая основа для пиццы.Для начинки:• бекон — 250 г,• ветчина — 100 г,• репчатый лук — 1 шт.,• сыр твердого сорта — 200 г.Для соуса:• сваренное вкрутую яйцо — 1 шт.,• яблочный уксус — 2 ст. ложки,• каперсы —
ПИЦЦА С БЕКОНОМ ПОД ВИННЫМ СОУСОМ
ПИЦЦА С БЕКОНОМ ПОД ВИННЫМ СОУСОМ ИнгредиентыДля теста:• готовая основа для пиццы.Для начинки:• бекон — 250 г,• вареная колбаса — 250 г,• салями — 100 г,• сыр — 200 г,• свежие огурцы — 2 шт.Для соуса:• кетчуп — 100 г,• виноградное вино — 20 мл,• говяжий бульон —
ПИЦЦА С БЕКОНОМ ПОД ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ
ПИЦЦА С БЕКОНОМ ПОД ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ ИнгредиентыДля теста:• готовая основа для пиццы.Для начинки:• бекон — 100 г,• копченое филе индейки — 100 г,• репчатый лук — 1 шт.,• сыр «Пармезан» — 100 г,• моцарелла — 100 г,• консервированные оливки без косточек — 100 г,• по 1 пучку
ПИЦЦА С БЕКОНОМ ПОД СОУСОМ ИЗ КОЛЬРАБИ
ПИЦЦА С БЕКОНОМ ПОД СОУСОМ ИЗ КОЛЬРАБИ ИнгредиентыДля теста:• готовая основа для пиццы.Для начинки:• бекон — 200 г,• очищенные креветки — 100 г,• репчатый лук — 1 шт.,• помидоры — 2 шт.,• сыр — 200 г.Для соуса:• кольраби — 400 г,• сливочное масло — 100 г,• мука — 2 ст.
ПИЦЦА С БЕКОНОМ И СОСИСКАМИ
ПИЦЦА С БЕКОНОМ И СОСИСКАМИ ИнгредиентыДля теста:• готовая основа для пиццы.Для начинки:• бекон — 100 г,• копченое филе индейки — 100 г,• сосиски — 100 г,• помидоры — 3 шт.,• укроп — 1 пучок,• сладкий болгарский перец — 1 шт.Для соуса:• репа средней величины — 2
ПИЦЦА С БЕКОНОМ ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ
ПИЦЦА С БЕКОНОМ ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ ИнгредиентыДля теста:• основа для пиццы — 300 г.Для начинки:• бекон — 200 г,• отварное филе говядины — 200 г,• помидор — 2 шт.,• репчатый лук — 1 шт.,• сыр — 200 г,• майонез — 100 г,• шампиньоны — 100 г,• мясной бульон — 200 мл,• сметана —
Пицца с салями, беконом и опятами
Пицца с салями, беконом и опятами Ингредиенты500 г теста для пиццы, 150 г салями, 150 г маринованных опят, 1 луковица, 100 г бекона, 150 г колбасного сыра, 2 столовые ложки кетчупа, 1/2 пучка зелени петрушки, 10 г сливочного масла, перец красный молотый.Способ приготовленияЛук
Пицца с колбасой, беконом и грибами
Пицца с колбасой, беконом и грибами Ингредиенты:1 основа для пиццы, 150 г копченой колбасы, 150 г маринованных грибов (любых), 1 луковица, 100 г бекона, 150 г брынзы, 2 ст. л. кетчупа, 1/2 пучка укропа, перец.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.Грибы, бекон
Очень вкусная и ароматная домашняя пицца «Ветчина и бекон» с белым соусом, как в пиццерии и даже лучше. Самое лучшее, тонкое и простое дрожжевое тесто для пиццы. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты для «Пицца "Ветчина и бекон" с белым соусом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Вода (теплая) — 130 мл
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Начинка
- Бекон (сырокопченый) — 100 г
- Ветчина — 200 г
- Сыр твердый (+моцарелла) — 250 г
- Помидор — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Чеснок (небольшой) — 1 зуб.
- Специи (итальянские травы) — 1/2 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2808.4 ккал | белки 127.3 г | жиры 167.2 г | углеводы 201.2 г |
| Порции | |||
| ккал 468.1 ккал | белки 21.2 г | жиры 27.9 г | углеводы 33.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238 ккал | белки 10.8 г | жиры 14.2 г | углеводы 17.1 г |
Рецепт «Пицца "Ветчина и бекон" с белым соусом»:
Из этого количества ингредиентов получается 2 пиццы диаметром 26 см
1. В глубокой миске смешать просеянную муку с солью, сделать углубление;
2. Тщательно смешать дрожжи с сахаром и водой (если вы не уверены в качестве дрожжей, оставить на 15-20 минут для образования опары), вылить в муку, добавить оливковое или растительное масло, перемешать. Вымешивать 1-2 минуты в миске, пока тесто не соберется в шар, затем переложить на рабочую поверхность и вымешивать еще 3-4 минуты. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнущим к рукам;
3. Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 30-40 минут. Оно должно увеличиться в объеме в 2-3 раза;
4. Приготовить все ингредиенты для начинки: помидоры, ветчину и бекон нарезать тонкими пластинами, сыр натереть на крупной терке. Для соуса смешать сметану, майонез, измельченный чеснок, специи и немного сыра;
5. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую часть в круглый пласт диаметром 26 см, переложить на противень и наколоть в нескольких местах вилкой;
6. Смазать тесто соусом, выложить помидоры, бекон, ветчину, сверху посыпать сыром;
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке при максимальной температуре. Я выпекала при температуре 240 градусов 7-10 минут на нижнем уровне;
8. Вкусная и ароматная домашняя пицца на тонком тесте готова!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Очень вкусная и ароматная домашняя пицца «Ветчина и бекон» с белым соусом, как в пиццерии и даже лучше. Самое лучшее, тонкое и простое дрожжевое тесто для пиццы. Попробуйте приготовить!
Похожие рецепты
Порционная пицца-пирог
- 30
- 646
- 14246
Пицца заливная с овощами под сыром
- 61
- 54
- 2994
Пицца
- 10
- 20
- 4351
Пицца из слоеного теста
- 29
- 211
- 340796
Закусочные мини-пиццы
- 52
- 911
- 18690
Пицца с фетой по‑гречески
- 4
- 22
- 2504
Диетическая пицца по Дюкану
- 1
- 34
- 1843
Пирог "Гости на пороге"
- 358
- 6293
- 1443488
Пицца "Экономка"
- 7
- 123
- 2260
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
28 мая 2020 года 7Катюша77 #
1 июня 2020 года natalyfalcon # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Ингредиенты
Дрожжи свежие - 15 г
Сыр твердый - 200 г
Лук репчатый - 0,5 шт.
Кетчуп - по вкусу
Масло подсолнечное - для смазывания формы
- 305 кКал
- 1 ч.
- 1 ч.
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Видео рецепт: Пицца с беконом
Пошаговый рецепт с фото и видео
Пицца — замечательный продукт, ведь ее можно приготовить с самыми различными ингредиентами, поэтому каждый может найти рецепт, который будет ему по нраву. Ну, а можно просто заглянуть в холодильник и посмотреть, что там у нас может подойти для начинки. Думаю, что обязательно что-нибудь найдется. Особенно хорошо готовить пиццу после праздников: это прекрасный способ найти применение оставшейся нарезке. Ну, а сегодня я буду готовить пиццу с беконом и грибами.
Основу пиццы мы будем делать из дрожжевого теста, для чего подготовим необходимые ингредиенты. Свежие дрожжи можно заменить сухими, а вместо замороженных грибочков, как у меня, взять шампиньоны. Сегодня у меня - замороженные опята, но можно использовать абсолютно любые грибы, например замороженные рыжики или замороженные подосиновики.
Разведем свежие дрожжи в теплом молоке (молоко не должно быть горячим). Добавим соль, яйцо и сахар. Перемешаем.
Добавим муку, перемешаем массу. Замесим дрожжевое тесто — сначала в миске перемешаем все ингредиенты, а затем продолжим замес на столе. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и гладким.
Тесто переложим в миску, накроем полотенцем и оставим для созревания. Сколько времени тесто будет созревать, зависит от качества дрожжей и от температуры помещения, в котором тесто будет находиться.
А мы тем временем подготовим остальные ингредиенты, которые нам понадобятся. Сыр натрем на терке. Бекон тонко нарежем.
Для пиццы я буду использовать грибочки, которые я заморозила на зиму. В сезон можно использовать лесные грибы, ну, а шампиньоны можно использовать круглый год. Шампиньоны я предварительно отвариваю или обжариваю. Лесные грибы отвариваю. А те замороженные грибочки, что я использую сейчас, перед заморозкой уже были сварены, так что сейчас я их просто разморозила и нарезала.
Из того количества теста, что у меня, получится две основы для пиццы. Берем половину теста и раскатываем его в тонкий пласт, одновременно придавая круглую форму.
Для выпечки пиццы я буду использовать вот такую специальную форму с антипригарным покрытием. Смажу дно и бортики подсолнечным маслом без запаха. Выложу пласт теста.
Мелко нарежу лучок.
Основу смазываем кетчупом. Выкладываем мелко нарезанный репчатый лучок. Следующий слой - тонко нарезанный бекон. И на слой бекона выкладываем грибочки.
И, наконец, последний слой - натертый сыр. Последний штрих - немного кетчупа. Количество кетчупа определяем на свой вкус: кто-то любит нанести щедрыми полосами, я же ограничусь немногими точками. Ставим пиццу с беконом и грибами в духовку и выпекаем минут 20, пока сыр не растает. Следим, чтобы тесто пропеклось, но не подгорело.
Первая пицца готова (помним, что из данного количества получится 2 пиццы среднего размера).
Употреблять пиццу, конечно же, лучше всего в горячем виде. Приятного аппетита!
- Описание
соус из сливочного сыра, моцарелла, картофель, бекон (20х30 см)
- Описание
неаполитанский соус, соус из сливочного сыра, слабосоленый лосось, тигровые креветки, цукини, шпинат, соус песто (20х30 см)
- Описание
неаполитанский соус, соус из сливочного сыра, моцарелла, прошутто крудо, руккола, крем бальзамик, сыр пармезан (20х30 см)
- Описание
соус из сливочного сыра, моцарелла, блю чиз, сыр эдам (20х30 см)
- Описание
½ пицца «Грибы и ветчина» ½ пицца «Охотничья» (24х36 см)
- Описание
½ пицца «Бургер» мраморная говядина, сыр чеддер, паприка, лук, маринованный огурец ½ пицца «Деревенская» ветчина, салями, колбаска (24х36 см)
- Описание
бекон, колбаски куриные и охотничьи, салями, шампиньоны, сыр моцарелла, репчатый лук, соус «Неаполитанский» (28 см)
- Описание
моцарелла, соус «Неаполитанский», орегано (28 см)
- Описание
100% мраморная говядина Black Angus (200 дней зернового откорма), пикантный соус от шефа, сыр чеддер, салат айсберг, карамелизированный лук, свежие томаты, маринованные корнишоны, фирменная булочка
Картофель фри Бельгийский
- Описание
сервируется томатным соусом
Заказ пиццы и бургеров на дом - вкусно и оперативно
Пицца и бургеры – пожалуй, любимая еда и детей, и взрослых. Эти ароматные блюда с легкостью украсят любой праздничный стол или просто станут приятным дополнением к ужину. Заказать пиццу на дом с доставкой по Москве недорого можно в самых разных местах, но многие выбирают именно кафе «Якитория», потому что мы:
- используем только свежие продукты для приготовления пиццы;
- осуществляем доставку еды по Москве в кратчайшие сроки;
- предлагаем выбор самых вкусных начинок;
- работаем практически круглосуточно;
- доставляем абсолютно бесплатно!
Если у вас возникло желание перекусить во время напряженного рабочего дня или просто побаловать своих близких вкусной пиццей – смело делайте заказ в кафе «Якитория», а мы доставим блюдо горячим! Кстати, помимо бургеров и пиццы у нас вы можете заказать доставку роллов или суши!
Внимание
Заказы временно недоступны
Ошибка
В данный момент оформление заказа недоступно по техническим причинам
Приносим свои извинения
Нажимая кнопку «Получить код», вы принимаете условия Пользовательского соглашения
Спасибо! Письмо с подтверждением подписки придет к вам через 5-15 минут (не забудьте проверить "СПАМ" или специальную папку, куда приходят рекламные рассылки). А сразу после подтверждения – ждите промокод на подарочный ролл!
Спасибо, но вы уже подписаны на нашу подписку.
Извините, мы пока не можем обработать ваш запрос.
Доставка суши — онлайн сервис заказа суши и других блюд в Москве.
ООО "ВОЙСТЕЛ" ОГРН 1177746857551
Прием заказов: c 10:00 до 4:45
Телефон: +7 495 234-24-24
Что нужно для настоящей хорошей итальянской пиццы? Несколько ломтиков ветчины, пара-тройка грибов, лепёшка из дрожжевого теста, горстка сыра… Одним словом, всё как всегда.
Не ветчиной единой
Для пиццы с ветчиной и грибами понадобится опарное дрожжевое тесто. Берём для его приготовления:
- 2,5 стакана муки;
- большой пакетик сухих дрожжей;
- стакан тёплой воды;
- полстакана оливкового масла.
Опара готовится стандартно: в небольшом количестве тёплой воды растворяем все дрожжи (за пять минут распустятся), добавляем две столовые ложки муки, перемешиваем. После этого надо на полчаса поставить в тепло посуду с опарой, накрыв тканью, чтобы забродила. Через полчаса всыпаем два стакана муки, доливаем остаток воды, вымешиваем. Глубокую посуду смазываем оливковым маслом, перекладываем в неё тесто и переворачиваем несколько раз для того, чтобы оно было в масле. Пусть постоит в тёплом месте полтора часа. Поскольку это тесто надо будет хотя бы два раза за это время обмять с обязательным добавлением муки, то в него нужно ещё в процессе обминки добавить оливковое масло. Тесто должно быть однородным и эластичным.
Для начинки нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 крупных мясистых томата;
- 3-4 шампиньона;
- 200 г ветчины;
- 200 г мягкого сыра;
- 3 столовые ложки томатной пасты или кетчупа;
- оливки, маслины для топпинга.
По продуктам: поскольку это рецепт пиццы итальянской, то предполагается, что ветчина — это прошутто, а мягкий сыр — это моцарелла. И если с моцареллой проблем у нас нет, то прошутто можно и не найти. Посему можно заменить её обычной отечественной свиной ветчиной. На самый худой конец — ветчинной или ветчинно-рубленной колбасой.
Помидоры моем и нарезаем кружочками. Шампиньоны мыть не нужно, они быстро впитывают воду и становятся водянистыми и невкусными. Просто снимаем кожуру со шляпки и «оборочки» на ножке. Если грибы крупные, с плотными жестковатыми ножками, возьмите для пиццы только шляпки. Нарезаем шампиньоны пластинками, ветчину — небольшими кусочками.
При желании шампиньоны можно предварительно обжарить на оливковом масле несколько минут, чтобы они стали мягкими. Может так оказаться, что у вас дома нет свежих грибов, а только маринованные. В таком случае просто порежьте их тонкими пластинками. Они могут заменить маринованные оливки или маслины, так как придадут некоторую остроту начинке пиццы.
Данного количества теста хватит на две пиццы, поэтому делим его на две части. По классической технологии приготовления, тесто на пиццу не раскатывают, а растягивают руками, пока не получится тоненький кружочек. Каждую основу под пиццу нужно выпекать в духовке, разогретой до 200°С, по 5 минут. После этого вынимаем пиццу, смазываем её томатной пастой (некоторые любят смешивать кетчуп или томатную пасту с майонезом или сметаной), сверху выкладываем кружочки помидоров, пластинки шампиньонов, кусочки ветчины, и снова ставим на 10 минут в духовку. Передерживать не надо, начинка будет сухой.
После этого огонь выключаем, вынимаем пиццу, кладём разрезанные пополам оливки и/или маслины, сверху посыпаем покрошенным мягким сыром, и ставим в выключенную духовку, пока сыр не расплавится.
Нужны ли дополнения
В некоторых рецептах ингредиентов побольше. Так, можно встретить и сладкий болгарский перец, и кольца репчатого лука, и даже кружочки маринованного огурчика. Вы можете всё это добавлять на ваше усмотрение, так как — не будем забывать: пицца есть вкусное блюдо из остатков вкусных продуктов. И если вам нравится то, что вы добавили к грибам и ветчине — кушайте на здоровье!
Читайте также: