Пирог из слоеного теста с морковью сладкий

Обновлено: 06.05.2024

Морковный пирог любят во всем мире за нежный, сладковатый вкус. Этот овощной десерт приобрел всемирную популярность со времен Второй Мировой Войны, как простое, полезное и дешевое лакомство. Морковь используется в готовке еще со Средневековья, но всеобщую любовь приобрела только, как блюдо английской кухни,

Как приготовить морковный пирог?

Считается, что пирог из моркови впервые приготовили в Италии, но британский рецепт привнес много изменений, сделав его сытнее и намного полезнее. В моркови очень много ценных витаминов, поэтому этот десерт - отличное лакомство для детей. Особенно для тех, которые не любят такой овощ в свежем или тушеном виде. Самый вкусный морковный пирог получится, если следовать рецептам.

Выбрать сладкую и сочную морковь.
Измельчить блендером, чтобы было больше сока.
В тесто добавить корицу, ваниль или цедру.
Проварить лимон для цедры несколько минут, чтобы не горчил.

Морковный пирог - самый простой и вкусный рецепт

Для приготовления данного блюда традиционно используют муку и яйца с щепоткой корицы. Во время готовки можно вносить коррективы, добавляя по желанию сметану и орехи. Самый простой морковный пирог приготовить легко, главное – не передержать выпечку в духовке.

морковь – 300 г;
яйца – 4 шт.;
масло растительное – 120 мл;
мука – 300 г;
сахар – 200 г;
ванилин – 50 г;
соль – 0,5 ч. л.

Яйца взбить с ванилином до пены.
Всыпать сахар и муку, размешать.
Добавить тертую морковь.
Форму смазать маслом, вылить смесь.
Сладкий морковный пирог выпекать 40-50 минут.

Пирог с яблоками и морковью

У этого блюда есть много добавок и вариаций, одной из самых вкусных называют морковно-яблочный пирог. Фрукты дают легкую кислинку, если сорт не слишком сладкий, сахара можно положить больше. Для пирога нужны сочные, мягкие яблоки, чтобы легко и быстро пропеклись. Большинство хозяек выбирают антоновку.

морковь – 350 г;
яйца – 2 шт.;
мука – 1 ст.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
сахар – 1 ст.;
масло – 20 мл;
ванилин – 50 г;
яблоки – 4 шт.;
цедра лимона – 1 ч. л.

Взбить яйца с сахаром и ванилином.
Добавить муку и разрыхлитель.
Всыпать тертую морковь, размешать.
Форму смазать маслом, духовку разогреть.
Вылить тесто.
Яблоки порезать дольками, разложить в смесь по кругу.
Посыпать сахаром.
Морковный пирог готовить 50 минут.

Морковный пирог на кефире

Если захотелось вкусного, а в хозяйстве не оказалось необходимых для выпечки яиц, не стоит расстраиваться. Есть отличный рецепт - пирог с морковью на кефире. Такое угощение понравится даже сторонникам правильного питания, да и порадовать себя при жестких диетах тоже допустимо. Если в моркови много сока, отжимать его не нужно, лучше увеличить время выпечки.

морковь – 150 г;
сахар – 5-6 ст. л.;
кефир – 250 мл;
мука – 300 г;
растительное масло – 100 г;
сода – 1 ч. л.;
корица – 0,25 ст. л.;
орехи – 50 г.

Развести в кефире соду.
Добавить тертую морковь, сахар, масло и корицу.
Всыпать дробленые орехи.
Размешать до однородной массы.
Форму смазать маслом, вылить тесто.
Выпекать 50 минут.

Постный морковный пирог

Во время поста можно приготовить легкий и быстрый морковный пирог без яиц. Это еще один полезный рецепт, который хоть и отличается от остальных, но не теряет вкусовых и полезных качеств. Если нет разрыхлителя, его легко заменить содой, погасив ее соком лимона. Орехи допустимо и класть в тесто, и использовать только для посыпки.

морковь – 150 г;
сахар – 3 ст. л.;
масло – 8 ст. л.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
ваниль – 50 г.

Смешать сахар и масло, залить соком лимона.
Добавить тертую морковь, перемешать.
Всыпать муку, ваниль и разрыхлитель.
Довести до однородности.
Форму смазать маслом, вылить тесто.
Выпекать морковный пирог 45-50 минут.

Морковно-творожный пирог

И детям, и взрослым нравится такое лакомство, как морковный пирог с творогом. Готовый корж можно разрезать пополам и промазать кремом, подойдут сметанный, творожный или масляный. Если сверху сделать кремовую «шапочку», такое угощение не стыдно подать гостям. Замаскировать морковный вкус можно корицей, кардамоном, ванилью или цукатами.

морковь – 4 шт.;
сахар – 3 ст. л.;
творог – 200 г
яйца – 2 шт.
разрыхлитель – 1 ч. л.

Смешать творог, яйца, сахар.
Морковь натереть на мелкой терке, добавить.
Развести муку с разрыхлителем, всыпать в смесь.
Смазать маслом форму, вылить тесто.
Выпекать 40 минут.

Морковный пирог на сметане

Основу для коржей – морковь можно использовать, как сырую, так и вареную, главное, чтобы она была сочной и сладкой. Масло класть в тесто необязательно, для бисквита хватит яиц, сахара, разрыхлителя и муки. Очень вкусным получается морковный пирог – рецепт на сметане, вместо нее можно использовать еще сливки или натуральный йогурт. Ими же можно промазать коржи, получится изумительный торт.

морковь – 4 шт.;
сахар – 250 г;
яйца – 3 шт.;
сметана – 1 ст.;
мука – 250 г;
цедра апельсина – 1 ст. л.;
сода – 0,5 ч. л.

Взбить яйца с сахаром.
Развести в сметане соду.
Добавить тертую на мелкой терке морковь.
Форму смазать маслом, заполнить тестом.
Выпекать 40 минут.
Посыпать морковный сметанный пирог сахарной пудрой.

Пирог из морковного жмыха

Любителям свежего морковного сока понравится и вкусный морковный пирог из жмыха. Это позволяет экономить продукты, поскольку в остатках овоща содержится еще очень много и сока, и полезных веществ. Коржи получаются нежными и воздушными. Время выпечки зависит от размеров формы. Если она металлическая, нужно смазывать маслом, если силиконовая – можно обойтись.

морковный жмых – 1,5 ст.;
сахар – 150 г;
масло – 50 г;
мука – 1 ст.;
сода – 1 ч. л.;
сок лимона – 1 ст. л.;
корица – 0,5 ч. л.;
орехи – 0,5 ст.

Смешать жмых с сахаром.
Соду погасить лимонным соком, добавить.
Всыпать муку, масло, развести тесто.
Положить дробленые орехи и корицу.
Смазать форму маслом, вылить тесто.
Выпекать 30 минут.

Морковный пирог с грецкими орехами

Морковный пирог с орехами – очень вкусное лакомство, грецкие можно заменить кедровыми, арахисом или кешью. Из специй еще добавляют имбирь, ванилин, мускатный орех. Чтобы выпечку было легко вынуть, когда приготовится, нужно ее поставить на влажное полотенце. Если делать бисквит, яйца и сахар нужно смешивать с мукой не больше 15 секунд, иначе корж станет плотным.

морковь – 4 шт.;
сахар – 1 ст.;
мука – 2 ст.;
яйца – 4 шт.;
масло растительное – 1 ст.;
орехи – 0,5 ст.;
разрыхлитель – 2 ч. л.;
корица – 1,5 ч. л.;
ванилин – 1 ч. л.

Взбить яйца с сахаром.
Добавить масло и тертую морковь.
Всыпать муку с разрыхлителем, специи.
Положить дробленые орехи.
Форму застелить пергаментом, вылить тесто.
Выпекать 50 минут.
Морковный ореховый пирог посыпать сахарной пудрой.

Морковный пирог с манкой

Приготовить изумительный морковный пирог в духовке можно и с помощью манки. Она увеличивает пышность и придает объем. Чтобы коржи хорошо поднялись, форму нужно заполнять только наполовину. Некоторые хозяйки заменяют маргарин кукурузным маслом, оно окрашивает десерт в яркий, насыщенный цвет. Для этого рецепта годится и морковный жмых.

морковь – 4 шт.;
сахар – 1 ст.;
манка – 1 ст.;
яйца – 2 шт.;
ваниль – 10 г;
маргарин – 150 г;
разрыхлитель – 2 ч. л.

Развести в кефире манку, оставить на 20 минут набухать.
Морковь натереть.
Взбить яйца с сахаром.
Всыпать заготовки в кефир.
Добавить разрыхлитель, ванилин и муку.
Маргарин растопить, остудить, влить в смесь.
Форму смазать, заполнить тестом.
Выпекать 45 минут.

Морковный пирог в мультиварке

Простой морковный пирог можно легко приготовить и в мультиварке. Самое сложное – натереть морковь и смешать ингредиенты, остальное техника сделает сама. Единственный минус – выпекать нужно не меньше часа, это больше, чем в духовке. Выпечку нужно доставать, когда чаша для варки на пару остынет.

морковь – 4 шт.;
сахар – 1 ст.;
мука – 1 ст.;
масло сливочное – 100 г;
разрыхлитель – 10 г;
яйца – 2 шт.;
корица – 0,5 ч. л.

Взбить яйца с сахаром.
Растопить и остудить масло, добавить.
Смешать муку с разрыхлителем и корицей.
Морковь натереть, всыпать в смесь вместе с мукой.
Развести до однородности.
Чашу смазать маслом, вылить тесто.
Установить на «Выпечку» на 1 час.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

-Рубрики

венценосцы (41)
Литературный аудиопроект «Глубина» (21)
В мультиварке (0)
взаимоотношения, психология, мудрости (120)
виртуальные путешествия (530)
Австралия (7)
Азия (43)
Америка (24)
Англия (29)
Африка (14)
Германия (17)
Европа (84)
Испания (9)
Италия (28)
Китай (15)
любимый Питер (32)
Москва (36)
РОССИЯ (59)
с миру по нитке (54)
США (12)
Франция (34)
Япония (32)
вкусно (1205)
в горшочках (14)
рецепты в инфографике (11)
в мультиварке (1)
в мире специй, приправ и соусов (28)
в пароварке (16)
в рукаве (12)
в СВЧ (15)
варим, солим, маринуем (54)
всего понемножку (127)
выпечка (77)
деткам (35)
мужская кулинария (28)
мясо (90)
напитки (62)
овощи (123)
паста (24)
птица (79)
рыба, морепродукты (100)
салаты, закуски (221)
сласти, десерт (153)
советы (36)
супы (19)
вязание (2223)
для детей (240)
для женщин (1596)
для мужчин (42)
журналы, советы (105)
и для статных дам (965)
мелочи (306)
досуг (1420)
аудиокниги (1145)
детям (86)
досуг-сайты (5)
опера, балет, оперетта (12)
театр у микрофона (108)
фильмы, спектакли (70)
электронные библиотеки (2)
живопись (559)
дети (41)
жанровая сцена (165)
натюрморт (20)
пейзаж (38)
портрет (102)
русские художники (64)
фэнтези (8)
здоровье - красота (158)
известные люди (232)
интерьер (54)
история государства Российского (81)
династия Романовых (42)
коллекции (146)
антиквариат (14)
куклы (68)
ретрооткрытки (14)
серебро (2)
фарфор (35)
комнатные растения (33)
кофейня (75)
лекторий (12)
история музыки (11)
университет музыкальной культуры (1)
литературно-художественный альманах (28)
любимые мелодии (541)
барды (29)
вальс (20)
инструментальная музыка (131)
классика (117)
на английском (16)
народные песни (5)
отечественное (118)
РетроFM (12)
романсы (29)
сборники (35)
танго (10)
французское (27)
музеи мира (35)
Эрмитаж (10)
музыкально-литературный альманах (258)
немного о компьютере (19)
память (76)
поднимем настроение (94)
полезные советы (92)
полезные сайты (20)
поэзия (388)
Театр поэзии у микрофона Аллы Демидовой (26)
природа (263)
подводный мир (42)
фотоальбом (464)
ню (9)
старое фото (74)
черно-белое (88)
чайная (13)
это любопытно (157)

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Статистика

meandrmork1mini (200x150, 9Kb)

Автор вкусного рецепта Наталья Грекова

Очень вкусный, нежный, сочный пирог, напоминающий десерт. Готовится пирог с морковной начинкой исключительно просто, из покупного слоеного теста (а можно и из обычного, дрожжевого). Тесто наполняется начинкой, сворачивается рулетом, а рулет выкладывается спиралью и выпекается в таком интересном виде.

Состав продуктов для приготовления морковного пирога на 8 порций

Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 500 г;
Морковь — 2 шт. больших;
Сахар — 5 ст.л. + 2 ст.л.;
Соль — щепотка;
Сметана — 1-2 ст.л.;
Лимон — 1/4 шт.;
Корица, ванильный сахар — по 1 ч.л.;
Яйцо — 1 штука.

Форма для запекания (22-24 см в диаметре), масло сливочное для смазывания формы

Рубрики:

вкусно/выпечка

Метки: пирог

Процитировано 14 раз
Понравилось: 4 пользователям

https://twizz.ru/wp-content/uploads/2020/03/1585664228_6de5ab1d5b811e3a4065aa4036814cdb.jpg

Выпечка из моркови станет замечательной альтернативой традиционным пирогам или кексам. Кусочек ароматного десерта с золотистой нежной мякотью поразит своими вкусовыми качествами даже тех, кто не признаёт морковь.

Морковное тесто замешивают на кефире, сметане, соках, добавляют к нему орехи, специи, мёд, сухофрукты. Выпекают его на сковороде, в мультиварке, в духовом шкафу – словом, вариантов приготовления этого простого блюда – множество. Мы же собрали десять самых вкусных рецептов морковного пирога, которые обязательно стоит попробовать!

Ваши гости или домашние отведают лакомство с интересным, изысканным вкусом, буквально тающее во рту, к тому же очень полезное в период межсезонья.

1. Шоколадный морковный пирог

Ингредиенты:

Сахар – 1 стакан.
Какао-порошок, сметана – по 2 ст. ложки.
Яйцо – 1 штука.
Морковь – 2 штуки.
Мука – 1 стакан.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Для глазури: сметана, какао, сахар – по 2 ст. ложки.

Приготовление:

Мелко натираем сырую морковь.
Муку, какао, сахар, сметану и яйцо соединяем, всыпаем разрыхлитель, добавляем морковную массу, хорошо вымешиваем венчиком или миксером.
Тесто вливаем в промасленную форму, выпекаем в течение 40 минут при температуре 170°, охлаждаем.
Глазурь варим из сметаны, сахара и какао около 5 минут на малом огне и тут же покрываем ею верх пирога.

Выпечка получается нежной, с приятной структурой и вкусом, достойна даже праздничного стола.

2. Морковный пирог с лимонным кремом

Ингредиенты:

Сахар – 200 грамм.
Растительное масло – 200 мл.
Яйцо – 4 штуки.
Морковь тёртая – 150 грамм.
Мука – 200 грамм.
Изюм – 100 грамм.
Разрыхлитель – 10 грамм.
Корица – 0,5 ч. ложки.
Тёртый мускатный орех – щепотка.
Для крема: лимон – 1/2 штуки, сметана – 20% 200 грамм, сгущёнка – ½ банки.

Приготовление:

Тёртую морковь соединяем с заранее замоченным изюмом, добавляем цедру лимона.
В муку вмешиваем разрыхлитель.
Взбиваем до лёгкой пены яйца с сахаром, добавляя его частями, вводим растительное масло, морковную смесь, корицу, мускатный орех.
В жидкую часть просеиваем мучную смесь, перемешиваем и тут же выпекаем.
Ёмкость для выпечки застилаем пергаментом, температура духовки – 180°, время приготовления – около 40-50 минут. Остужаем пирог 15 минут, не вынимая из формы, затем выкладываем на решётку.
Для крема взбиваем сгущёнку со сметаной, подмешиваем сок и цедру от половины лимона.
Покрываем кремом верх остывшего пирога, украшаем остатком цедры.

В пироге совсем не ощущается морковный привкус, он рыхлый, очень вкусный и ароматный.

3. Морковный пирог с творожной начинкой в духовке

Ингредиенты:

Сахар – ½ стакана.
Растительное масло – 1 ст. ложка.
Яйцо – 3 штуки.
Морковь тёртая – 1 стакан.
Мука – 1 стакан.
Разрыхлитель – ½ ч. ложки.
Щепотка соли.
Цедра ½ лимона.
Для начинки: сахар – ½ ст. ложки, сметана – 100 г, творог – 200 г.

Приготовление:

Для теста соединяем взбитые с сахаром и солью яйца, морковь, ванилин, муку, цедру, масло, разрыхлитель.
Выпекаем в духовке 25-30 минут при 180°.
Для прослойки взбиваем сметану, творог и сахар, охлаждаем в холодильнике.
Остывший корж разрезаем, переслаиваем начинкой, верх украшаем по усмотрению.

У пирога нежная текстура, приятное послевкусие, он понравится деткам.

4. Классический морковный пирог

Ингредиенты:

Мука и сахар – по 1 стакану.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Пудра сахарная – 3-4 ст. ложки.
Морковь тёртая – 500 гр.
Яйцо – 3-4 шт.
Соль – щепотка.
Масло постное – ½ стакана.

Приготовление:

Соединяем сахар, соль, масло, яйца, взбиваем.
Просеиваем в смесь муку, разрыхлитель, добавляем морковь и замешиваем жидковатое тесто.
Выпекать следует в смазанной форме, в разогретой до 170-190° духовке, ориентировочное время – 40 минут.
Остужаем, украшаем сахарной пудрой.

5. Морковно-яблочный пирог

Ингредиенты:

Мука и сахар – по 1 стакану.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Пудра сахарная – 3-4 ст. ложки.
Морковь и яблоки тёртые – по 300 гр.
Яйцо – 3-4 шт.
Соль – щепотка.
Масло постное – ¼ стакана.
Цедра или ванилин.

Приготовление:

Тесто готовится как для классического пирога, только к тёртой моркови добавляем яблоки.

6. Овсяный пирог с морковью и орехами

Популярная полезная диетическая выпечка.

Ингредиенты:

Морковь тёртая – 300 гр.
Хлопья овсяные – 150 гр.
Растительное масло и мед – по 3 ст. ложки.
Яйца – 4 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Орехи – по вкусу.
Корица – по вкусу.
Изюм – по вкусу.

Приготовление:

Взбиваем отдельно желтки и белки, смешиваем.
Добавляем тёртую морковь, перемолотые хлопья, мёд, масло, корицу, разрыхлитель и изюм.
Тесто перекладываем в форму, выстеленную пергаментом, украшаем орехами.
Выпекаем около часа, температура духового шкафа –180°.

7. Бразильский морковный пирог

Традиционный национальный пирог, вошедший в моду в последние годы. Недорогие ингредиенты, простота приготовления, бесподобный внешний вид, нежный вкус принесли выпечке заслуженную славу.

Ингредиенты:

Морковь тёртая, мука, сахар – по 300 гр.
Яйцо – 4 шт.
Масло растительное – 200 мл.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление:

С помощью миксера смешиваем масло, яйца, сахар.
Мелко натираем морковь, соединяем с взбитой массой.
Вводим просеянную с разрыхлителем муку, вымешиваем и заливаем в прямоугольную форму, дно которой застелено пергаментной бумагой, борта смазаны жиром.
Выпекаем ориентировочно 40 мин. при температуре 180°.
Готовый пирог не требует пропитки, рекомендуется посыпать верх сахарной пудрой или залить растопленным шоколадом.

8. Постный морковный пирог

Ингредиенты:

Морковь – 2 штуки .
Мука – 2 стакана.
Сахар – 1 стакан.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Масло постное – ½ стакана.
Соль.
Цедра.

Приготовление:

Натёртую морковь пересыпаем сахаром и ждём, когда выделится сок.
Добавляем цедру, соль, всыпаем муку с разрыхлителем, вводим масло.
Форму выстилаем пергаментом или смазываем жиром, выкладываем смесь, выпекаем полчаса при 180°.
Сверху украшаем пудрой или кокосовой стружкой.

9. Морковно-банановый кекс с изюмом

Ингредиенты:

Морковь тёртая – 400 гр.
Банан – 2 шт.
Сахар – ¾ стакана.
Яйцо – 2 шт.
Мука – 2 неполных стакана.
Масло без запаха – ½ стакана.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Сода – ½ ч. ложки.
Изюм.
Соль.
Пряности, цедра.

Приготовление:

Взбиваем до пены яйца, соль, сахар. В размятые бананы добавляем морковь, масло, пряности, изюм. В муку вводим соду, разрыхлитель. Все ингредиенты смешиваем.
Форму смазываем, присыпаем манкой или мукой, распределяем тесто.
Готовим кекс в духовке, при 180° примерно 40 мин.
Можно залить верх глазурью из сахарной пудры, смешанной с водой или растопленным шоколадом.

Ароматными маффинами с удовольствием лакомятся дети.

10. Морковный пирог с грецкими орехами и корицей

Ингредиенты:

Мука – 2 стакана.
Морковь – 3 шт.
Сахар – 1 стакан.
Яйцо – 3 шт.
Орехи грецкие – 12 шт.
Масло без запаха растительное – ½ стакана.
Корица, разрыхлитель – по 1,5 ч. ложки.
Соль.

Приготовление:

Мелко натираем морковь, измельчаем орехи.
Смешиваем морковь, масло, сахар, яйца с помощью миксера. Всыпаем в смесь муку, орехи, разрыхлитель, корицу, смешиваем до однородности.
Перекладываем в ёмкость для выпечки, предварительно застеленную пергаментом или смазанную, запекаем в духовке при температуре 180 градусов не менее 30-40 мин.

Пирог имеет пористую структуру и насыщенный ореховый вкус.

❤️ Подписывайтесь! У нас крутые посты каждый день

Горячие кусочки пирога

Тесто наполняется начинкой, сворачивается рулетом, а рулет выкладывается спиралью и выпекается в таком интересном виде. Получатся пирог-улитка.

Состав продуктов для приготовления морковного пирога

Тесто слоеное дрожжевое (готовое) – 500 г;
Морковь – 2 шт. больших;
Сахар – 5 ст.л. + 2 ст.л.;
Соль – щепотка;
Сметана – 1-2 ст.л.;
Лимон – 1/4 шт.;
Корица, ванильный сахар – по 1 ч.л.;
Яйцо – 1 штука.

Форма для запекания (22-24 см в диаметре), масло сливочное для смазывания формы

Как приготовить морковный пирог с готовым тестом

1. Подготовить тесто к выпечке

Готовое слоеное тесто разморозить согласно инструкции на упаковке.

2. Приготовить начинку для пирога

3. Сборка пирога

4. Выпечка морковного пирога

форму для запекания обильно смазать сливочным маслом, выложить в нее колбаску теста, закрученную в спираль (соединительным швом рулета на дно). Дать настояться (по времени (1-1,5 ч, но лучше посмотри инструкцию на упаковке теста).

Нагреть духовку до температуры 220-230 С (обратите внимание, что силиконовые формы выдерживают t – только до 230 С). Взбить яйцо и смазать им пирог. Сверху обильно посыпать сахаром. В центр можно добавить кусочек сливочного масла;

выпекать на средней полке духовки до появления густого аромата готовой выпечки и полрумянивания морковного пирога;
дать немного остыть и вынуть пирог из формы;
подавать горячим (есть ложечкой) или холодным – можно брать в руки.

Скатали тесто в рулет, свернули рулет в спираль, осталось смазать яйцом и присыпать сахаром

Особенности приготовления пирога с морковкой и вкус

Пирог получается очень сочным за счет вкуснейшей и ароматнейшей начинки, в которой ощущается и густая морковно-сметанная смесь, и теплые волны корицы, обгоняемые яркими вертикальными вспышками цитруса.

Слоеное тесто повторило дно формы для запекания))

Аж чуток треснул от оранжевой радости;))

Со временем пирог становится скромнее, сдержанее, на срезах начинают проступать тонкие слои теста, перемежаемые оранжевой начинкой. Тесто, как будто, пробует стать сыром, обретая более выраженную форму, сырную плотность и легкую кислинку. Это тоже вкусно. Очень. Но по-другому.

Что можно добавить в пирог с морковью

Если есть коньяк и имбирь, можно добавить к морковному пюре ложечку коньяка и натереть кусочек этой остро-теплой пряности. Они усилят аромат пирога, добавят яркости и контрастности этой вкусной еде )))

Что можно исключить из состава пирога

Если каких-то продуктов у вас не хватает, можно исключить сметану, корицу и ванильный сахар.

Особенности выпечки морковного пирога из слоеного теста

При выпекании пирожок растет, поэтому, ему необходимо свободное пространство до стенок формы и возможность поднятия вверх.

Духовку открывайте-закрывайте осторожно, противень не теребите, исключите резкие движения и суету. И тесто поднимется сильнее.

Что делать, если пирог не пропекся до конца

В случае, если вдруг вы разрезали готовый пирог и обнаружили, что в центре он не успел пропечься, ничего страшного – можно либо сложить кусочки обратно и продолжить выпекание (придавая прежнюю цельную форму или отделив уже их порционно, они подрастут вширь и, возможно, снова скрепятся), либо поставить каждый кусочек в микроволновку на 1-1,5 минуты. Дело житейское))

Пирог очень вкусный и простой. Советую. Если у вас нет слоеного теста, можно приготовить бисквитный морковный пирог с орехами и кремом – рецепт, морковь там не в начинке а в самом бисквите, а наличие крема позволяет назвать его и Морковным тортом.

Не нашла на сайте практически ни одного рецепта пирогов с морковью. Неужели вы не любите морковь так, как люблю ее я?! С детства обожаю пироги именно с такой начинкой! Думаю, и детки их очень любят. Давайте похрустим вместе?!

Ингредиенты для «Хрустящий пирог с морковью»:

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
Морковь — 500 г
Сахар — 3 ст. л.
Масло сливочное (по желанию)

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2663.6 ккал	белки 42.5 г	жиры 123.5 г	углеводы 343.3 г
Порции
ккал 333 ккал	белки 5.3 г	жиры 15.4 г	углеводы 42.9 г
100 г блюда
ккал 248.9 ккал	белки 4 г	жиры 11.5 г	углеводы 32.1 г

Рецепт «Хрустящий пирог с морковью»:

Морковь почистить, натереть на терке.
Я люблю, чтобы в пироге морковка немного хрустела, поэтому шинкую на средней терке длинной соломкой.
Если Вам больше нравится, когда морковка мягкая, выберите насадку помельче.

Слоеное тесто разморозить.
У меня был 1 длинный пласт, я его разрезала на 2 части.
Важно слоеное тесто правильно раскатать. Для этого важно совершать движения скалкой в одном направлении:). А именно - от центра вверх, вниз, вправо и влево.
Выложить раскатанную часть в форму для выпечки. Форму ничем не смазывать, предварительно ополоснуть холодной водой.

На тесто выложить морковь. Я люблю, когда начинки много!:)

Посыпать морковь сахаром, количество по вкусу, а также в зависимости от моркови - молодая морковь слаще и сочнее.
А дальше. Если хотите ощутить потрясающий вкус бабушкиных пирожков с морковкой из детства - ОБЯЗАТЕЛЬНО разбросайте сверху кусочки сливочного масла! Начинка будет более сочной, с умопомрачительным сливочным ароматом.
Я этот шаг умышленно пропустила, пытаясь сократить хоть как-то калорийность блюда:).

Раскатать второй пласт теста, накрыть им пирог. Чтобы проще перенести тесто на пирог, можно раскатанный пласт накрутить на скалку и перенести в форму.
Защипнуть края, часто наколоть вилкой всю поверхность пирога.
Я верх не смазываю, считаю, что изделия из слоеного теста итак получаются красивые. Если хотите, смажьте поверхность взбитым яйцом или молоком.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке порядка 30 минут, ориентируйтесь на вашу духовку.
Вынуть пирог из духовки, и. Если вы идете первым, самым вкусным и потрясающе ароматным путем - возьмите кусочек сливочного масла и смажьте им поверхность горячего пирога. Маслице растает и пропитает верхнюю корочку, сделав ее более нежной и безумно сливочной.
Я же, по вышеизложенным причинам, этого не делала. Потому тесто у меня было очень хрустящим и рассыпчатым, и нежная, витаминная, сладковатая начинка внутри!

Ну а вот и кусочек пирога, угощайтесь. Или я слопаю пирог целиком:)))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Хрустящий пирог с морковью

Другие варианты рецепта

Хрустящий пирог с морковью

54
161
43706

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

10 мая 2015 года Елена-13 #

1 августа 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

14 июня 2011 года сопка #

15 июня 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

9 июня 2011 года t-olga #

8 июня 2011 года t-olga #

9 июня 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

7 июня 2011 года mme Bovari #

6 июня 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

2 июня 2011 года мисс #

1 июня 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

30 мая 2011 года Nata_kz #