Пирог с фасолью вегетарианский
Обновлено: 27.04.2024
Расскажу, как испечь лобиани – грузинские пироги с фасолью, открою несколько секретов начинки и дрожжевого теста. Эти пироги с фасолью называются лобиани, так как по-грузински «лобио» – это фасоль. Рецепт лобиани из дрожжевого теста прекрасно подойдет тем, кто постится и для вегетарианцев, так как не содержит яиц или молочных продуктов. Выпечка занимает мало времени, если фасоль сварить заблаговременно, а тесто поднимается максимум за час.
Рецепт приготовления лобиани - грузинских пирогов с фасолью из дрожжевого теста
Приготовление начинки
Секрет 1 приготовления начинки из фасоли
Чтобы фасоль сварилась быстро, ее нужно замочить на ночь. На следующий день прополоскать и поставить варить.
Секрет 2 приготовления начинки из фасоли
Первую воду, в которой фасоль закипела, нужно слить, фасоль ополоснуть, залить холодной водой и поставит варить вновь, это ускорит процесс разваривания бобов, а также потом они будут легче перевариваться организмом.
Секрет 3 приготовления начинки из фасоли
Бобы не должны слишком развариться, чтобы начинка не получилась жидкой.
Когда фасоль сварится, откиньте ее на дуршлаг, пусть стечет вся жидкость.
Нужно очистить крупную луковицу, нарезать и спассеровать ее в растительном масле. Когда лук чуть начнет румяниться, в лук нужно насыпать разные пряные измельченные травы, примерно по половине чайной ложки. Это кориандр, зира, чабер садовый (не чабрец, а именно чабер, в Грузии эта травка называется кондари).
Еще немного держим лук с пряностями на огне, а потом добавляем его к фасоли, туда же кладем ложечку аджики ( если нет, то можно приправить красным перцем по вкусу) и солим.
Секрет 4 приготовления начинки из фасоли
Чтобы фасоль не получилась очень рассыпчатой и не высыпалась из пирога, можно натереть сырую картофелину на терке и добавить в начинку. Крахмал, содержащийся в картофеле, свяжет рассыпчатую фасоль.
Начинку нужно истолочь, приготовить из нее пюреобразную массу. До того, как начинать выпекать пироги, начинка должна быть остужена.
Для теста понадобится:
теплая вода – 300 мл,
мука – 4 стак. + 1 стак. для посыпки,
растительное масло – 6 ст. л.,
В муку подсыпаем с одной стороны соль и чуть перемешиваем, с другой – дрожжи, также перемешиваем.
В центре муки делаем углубление и вливаем теплую воду, добавляем растительное масло и замешиваем тесто. Оно не должно получиться слишком крутым, но если оно долго будет липнуть к рукам, то добавьте 2-3 ложки муки.
Секреты дрожжевого теста
1. Мука должна быть комнатной температуры.
2. Муку обязательно нужно просеять.
3. Для более легкого замеса теста нужно добавлять муку постепенно. Сначала взять примерно 2/3 или ¾ части от рецепта и смешивать ее с остальными ингредиентами, как требуется в рецепте, а потом добавлять оставшуюся часть. Так вы не переборщите с мукой, и тесто не получится слишком крутым.
После замешивания, накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место, я поставила рядом с батареей отопления. Через 40 минут тесто поднялось.
Как тесто поднимется, его нужно обмять, разделить на порции, примерно с кулак величиной, примерно 210-220 г.
Каждую порцию теста раскатываем в небольшую лепешку, в ее центр выкладываем начинку, объем которой примерно равен объему теста. Концы лепешки вытягивая, соединяем в центре.
Лобиани раскатываем аккуратно в круглую лепешку. Не обязательно достигать размера дна сковороды, на которой будут выпекаться пироги, пусть они сначала будут чуть меньше.
Пироги должны полежать на столе минут десять. Выкладываем сформированный лобиани на горячую сковороду с растительным маслом.
И руками, прямо на сковороде, слегка расплющиваем их, доводя диаметр лобиани до диаметра сковороды. Печем минут 5-7 на одной стороне, потом переворачиваем и выпекаем лобиани с другой стороны.
Попробуйте испечь лобиани – пироги с фасолью на дрожжевом тесте, у вас это обязательно получится, а родные будут вас благодарить за новое блюдо.
Я сделала постные пирожки с фасолью в форме для кексов. Также можно сделать просто один большой пирог. Получаются очень вкусные, сытные, мягкие пирожки.
Ингредиенты для «Пироги с фасолью постные»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло растительное — 70 мл
- Вода — 3 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Начинка
- Фасоль (Фасоль Бланш белая мелкая Мистраль) — 50 г
- Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Укроп — 1/2 пуч.
- Лук зеленый — 1/2 пуч.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1469.7 ккал | белки 34 г | жиры 63.5 г | углеводы 195.1 г |
| Порции | |||
| ккал 245 ккал | белки 5.7 г | жиры 10.6 г | углеводы 32.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.6 ккал | белки 5.3 г | жиры 9.9 г | углеводы 30.5 г |
Рецепт «Пироги с фасолью постные»:
Подготавливаю все необходимые продукты.
Фасоль заранее замачивают минимум на 4 часа (я замачивала на ночь).
Затем фасоль кладу в кастрюлю, заливаю водой в соотношении 1:5. Довожу до кипения, убавляют огонь и варю до готовности. У меня на это ушло около 45-50 минут.
С готовой фасоли сливаются всю воду.
Делаю тесто. В глубокую миску кладу муку, соль. Вливаю растительное масло. Перемешиваю до образования мелкой крошки.
Затем вливаю холодную воду и замешивают мягкое эластичное тесто. Скатываю его в шар, затягивают миску пленкой и ставлю в холодильник (пока готовлю начинку).
В сковороду вливаю растительное масло. Кладу мелко нарезанный лук и болгарский перец. Обжариваю 2-3 минуты.
Для начинки в глубокой миске смешиваю отваренную фасоль, обжаренные овощи, мелко нарезанные укроп и зеленый лук. Добавляю соль по вкусу, перемешиваю.
Начинка готова.
Достаю из холодильника тесто и раскатываю его на поверхности, присыпанной мукой. Толщина примерно 3-5 мм.
Скажу честно, раскатывать тесто не очень удобно, поскольку он немного крошится.
Можно попробовать раскатывать его между листами пергамента.
Из полученного теста вырезаю 6 больших кружков и 6 поменьше.
Большие укладываю в форму для кексов так, чтобы они закрыли дно и бока формы. Маленькие кружки будут "крышечками", их я буду укладывать сверху.
В каждую чашечку из теста выкладываю начинку, практически до верху.
Сверху укладываю "крышечку" из теста. Вилкой прижимаю по бокам, чтобы нижняя и верхняя часть пирожка соединились.
Сверху пирожка делаю прокол (для выхода воздуха во время выпечки).
Форму с пирожками ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Выпекаю.
Готовые пирожки с фасолью очень легко вынимаются из силиконовой формы.
Пирожки с фасолью готовы, приятного аппетита!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Я сделала постные пирожки с фасолью в форме для кексов. Также можно сделать просто один большой пирог. Получаются очень вкусные, сытные, мягкие пирожки.
Похожие рецепты
Пирог "Золотая рыбка"
- 23
- 23
- 2900
Пирог с ананасами "Сливочный"
- 10
- 56
- 2259
Дрожжевой пирог с тремя начинками
- 120
- 562
- 27827
Пирог с брокколи и сыром
- 7
- 55
- 2602
Пирог с инжиром и камамбером
- 80
- 149
- 7840
Фруктовый тарт
- 10
- 70
- 3663
Пирог с лососем и рисом
- 159
- 425
- 25420
Лимонный пирог
- 12
- 45
- 10796
Пирожки с капустой и морковью
- 131
- 746
- 260441
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
21 марта 2018 года VikkiV #
22 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)
20 марта 2018 года ms olya1226 #
20 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)
20 марта 2018 года ирпенчанка #
20 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)
20 марта 2018 года Любашка 77777 #
20 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)
20 марта 2018 года мисс #
20 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)
20 марта 2018 года Ирушенька #
20 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)
20 марта 2018 года Vishnja #
20 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Овощной пирог без яиц и молочных продуктов, который подходит для веганского или постного питания.
Хрустящая золотая корочка и нежная, ароматная начинка из сезонных овощей — вот что представляет из себя вегетарианский пирог! В качестве начинки можно использовать любые овощи, бобовые, грибы, зелень, то есть все, что можно купить в свежем виде в сезон или замороженные смеси в зимне-весенний период. Наша начинка представляет из себя смесь сливочной тыквы с картофелем, луком, морковью, белой фасолью и свежими ягодами клюквы — для маленьких пирогов в формочке для кексов. И смесь тушеной моркови, репчатого лука и чеснока — для большого пирога.
Похожие рецепты
Если вы любите сладкую выпечку, тогда вашему вниманию несколько интересных рецептов веганской кухни: тыквенный чизкейк с тофу и пирог из морковного жмыха — на десерт.
Ингредиенты для теста овощного пирога:
- 3,5 ст. пшеничной муки
- 1 1/4 ст. маргарина (если по какой-то причине вы не хотите использовать маргарин, замените его 1 ст. растительного масла)
- 1 ст. л. сахара
- 2/3 ст. холодной воды
- 1 ст. л. молотых в порошок семечек льна
- щепотка соли
- 2 ст. тыквы нарезанной на мелкие кубики
- 2 ст. смеси картофеля, лука и моркови (сырые)
- 1/2 ст. свежей клюквы
- 1 стебель лука порея, нарезанный крупными кольцами
- 1 ст. вареной белой фасоли
- 2-3 зубчика чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. молотого шалфея
- 1 ч. л. сушеного майорана
- соль, молотый черный перец по вкусу
Для второй начинки:
- 4-5 морковки маленького размера
- 3 репчатых лука
- 1 головка чеснока
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. белого вина
- растительное масло
- соль, черный молотый перец по вкусу
Тесто для постного овощного пирога
В первую очередь нужно приготовить постное тесто.
- Смешайте муку с сахаром и солью. Разотрите маргарин с мукой, чтобы получились «крошки». Точно также растирайте растительное масло с мукой.
- Смешайте воду с молотым льном. Затем влейте этот заменитель яйца в «крошки». Тщательно все перемешайте, пока не получится однородное упругое тесто (как для вареников).
- Заверните тесто в полотенце из хлопка или заверните в полиэтилен. А затем положите в холодильник на то время, пока вы будете заниматься начинкой.
Начинка для пирога: с тыквой, картофелем, фасолью и свежей клюквой
Разогрейте духовку до 180С. Выложите на противень тыкву, мелко нарезанный картофель, кубики моркови и репчатого лука, а также клюкву. Смажьте все овощи растительным маслом и выпейкате в духовке до полной готовности: полного размягчения всех овощей и легкой золотой корочки.
Пока тыква с овощами выпекается, подготовьте фасоль. Заранее отваренную фасоль обжарьте с луком шалот, чесноком и специями на растительном масле. Как только лук и чеснок прожарятся, снимайте сковороду с огня.
Смешайте тыкву с овощами и фасоль вместе. Если начинка получилось сухой, можно добавить немного воды или овощного бульона.
Начинка из моркови с луком и чесноком
Для второй начинки обжарьте кольца моркови с чесноком, луком и сахаром до золотого цвета. Влейте белое вино, накройте овощи крышкой и дайте потушиться 2-3 мин. Как только вино выпарится, присыпьте начинку солью и перцем по вкусу и снимайте с огня.
Осталось только раскатать тесто (чуть толще, чем для вареников) и начинить пирог и пирожки овощами. Используйте любую удобную форму для выпекания. Например, формочки для кексов.
Застелите тестом дно и края формы, положите внутрь начинку. Сделайте красивые бортики у маленьких пирогов. Каждую ячейку накройте «крышкой» из теста. Место стыковки теста защипните руками, как обычно делается при лепке вареников. По центру теста на крышечке сделайте два-три надреза, чтобы овощной сок выпаривался.
Поставьте запекаться в разогретую духовку на 15-25 мин. Как только тесто подрумянится со всех сторон, овощные пирожки будут готовы.
Тоже самое проделайте со второй начинкой из моркови и лука. Застелите форму тестом, положите тушеные овощи и накройте тестом. Выбирайте форму любого размера!
За 15-30 мин. постный овощной пирог успеет подрумяниться. Корочка станет хрустящей., тесто очень похоже на слоеное.
-Рубрики
- ❖ НЕМНОГО О ЕДЕ (10)
- ❖ БЛЮДА ИЗ МЯСА (304)
- БАРАНИНА (ЧАСТЬ 1) (50)
- БАРАНИНА (ЧАСТЬ 2) (12)
- ГОВЯДИНА (ЧАСТЬ 1) (50)
- ГОВЯДИНА (ЧАСТЬ 2) (50)
- ГОВЯДИНА (ЧАСТЬ 3) (37)
- КРОЛИК (23)
- ТЕЛЯТИНА (35)
- РАЗНОЕ МЯСО И РЕЦЕПТЫ (47)
- ❖ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ (374)
- ГУСЬ (34)
- ИНДЕЙКА (ЧАСТЬ 1) (50)
- ИНДЕЙКА (ЧАСТЬ 2) (13)
- КУРИЦА (ЧАСТЬ 1) (50)
- КУРИЦА (ЧАСТЬ 2) (50)
- КУРИЦА (ЧАСТЬ 3) (46)
- УТКА (41)
- РАЗНАЯ ПТИЦА И РЕЦЕПТЫ (ЧАСТЬ 1) (50)
- РАЗНАЯ ПТИЦА И РЕЦЕПТЫ (ЧАСТЬ 2) (40)
- ❖ БЛЮДА ИЗ ФАРША (148)
- МЯСНОЙ ФАРШ (ЧАСТЬ 1) (50)
- МЯСНОЙ ФАРШ (ЧАСТЬ 2) (50)
- МЯСНОЙ ФАРШ (ЧАСТЬ 3) (23)
- РЫБНЫЙ ФАРШ (25)
- ❖ БЛЮДА ИЗ СУБПРОДУКТОВ (206)
- ВЕТЧИНА (9)
- КОЛБАСА (12)
- ПЕЧЕНЬ (ЧАСТЬ 1) (50)
- ПЕЧЕНЬ (ЧАСТЬ 2) (50)
- ПЕЧЕНЬ (ЧАСТЬ 3) (29)
- ЯЗЫК (47)
- РАЗНЫЕ СУБПРОДУКТЫ И РЕЦЕПТЫ (9)
- ❖ БЛЮДА ИЗ ДИЧИ (14)
- ❖ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ (816)
- ГОРБУША (33)
- КАМБАЛА (26)
- КАРАСЬ (17)
- КАРП (28)
- КРАСНАЯ РЫБА (13)
- ЛОСОСЬ (8)
- МИНТАЙ (30)
- МОЙВА (16)
- МОРСКОЙ ОКУНЬ (21)
- ОКУНЬ (29)
- ПАЛТУС (25)
- СЕЛЬДЬ (СЕЛЁДКА) (13)
- СЁМГА (ЧАСТЬ 1) (50)
- СЁМГА (ЧАСТЬ 2) (21)
- СКУМБРИЯ (50)
- СОМ (22)
- СУДАК (37)
- ТРЕСКА (38)
- ТУНЕЦ (38)
- ФОРЕЛЬ (40)
- ХЕК (25)
- ЩУКА (26)
- РАЗНАЯ РЫБА И РЕЦЕПТЫ (ЧАСТЬ 1) (50)
- РАЗНАЯ РЫБА И РЕЦЕПТЫ (ЧАСТ 2) (50)
- РАЗНАЯ РЫБА И РЕЦЕПТЫ (ЧАСТЬ 3) (50)
- РАЗНАЯ РЫБА И РЕЦЕПТЫ (ЧАСТЬ 4) (50)
- РАЗНАЯ РЫБА И РЕЦЕПТЫ (ЧАСТЬ 5) (10)
- ❖ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ (320)
- БАКЛАЖАНЫ (44)
- БРОККОЛИ (19)
- ДЫНЯ (9)
- КАБАЧКИ (43)
- КАПУСТА (25)
- КАРТОФЕЛЬ (49)
- КУКУРУЗА (18)
- ЛУК (13)
- МОРКОВЬ (1)
- ОГУРЦЫ (1)
- ПЕРЕЦ (1)
- ПОМИДОРЫ (1)
- РЕДИС (1)
- РЕДЬКА (1)
- СВЁКЛА (1)
- ТЫКВА (15)
- ЦВЕТНАЯ КАПУСТА (12)
- РАЗНЫЕ ОВОЩИ И РЕЦЕПТЫ (ЧАСТЬ 1) (50)
- РАЗНЫЕ ОВОЩИ И РЕЦЕПТЫ (ЧАСТЬ 2) (16)
- ❖ БЛЮДА ИЗ БОБОВЫХ (89)
- БОБЫ (10)
- ГОРОХ (22)
- НУТ (15)
- ФАСОЛЬ (26)
- ЧЕЧЕВИЦА (13)
- РАЗНЫЕ БОБОВЫЕ И РЕЦЕПТЫ (3)
- ❖ БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ (113)
- БЕЛЫЕ (16)
- ВЕШЕНКИ (10)
- ГРУЗДИ (4)
- ЛИСИЧКИ (6)
- МАСЛЯТА (3)
- ОПЯТА (5)
- ШАМПИНЬОНЫ (21)
- РАЗНЫЕ ГРИБЫ И РЕЦЕПТЫ (48)
- ❖ БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ (425)
- АБРИКОСЫ (28)
- АВОКАДО (24)
- АЛЫЧА (26)
- АНАНАСЫ (28)
- АПЕЛЬСИНЫ (21)
- БАНАНЫ (27)
- ГРАНАТ (10)
- ГРЕЙПФРУТ (10)
- ГРУША (26)
- ЛИМОН (3)
- МАНДАРИНЫ (16)
- ПЕРСИКИ (25)
- СЛИВА (44)
- СУХОФРУКТЫ (10)
- ХУРМА (9)
- ЧЕРНОСЛИВ (22)
- ЯБЛОКИ (ЧАСТЬ 1) (50)
- ЯБЛОКИ (ЧАСТЬ 2) (27)
- РАЗНЫЕ ФРУКТЫ И РЕЦЕПТЫ (19)
- ❖ БЛЮДА ИЗ ЯГОД (420)
- АРБУЗ (22)
- ВИНОГРАД (25)
- ВИШНЯ (ЧАСТЬ 1) (50)
- ВИШНЯ (ЧАСТЬ 2) (26)
- ЕЖЕВИКА (35)
- ЗЕМЛЯНИКА (33)
- КИЗИЛ (21)
- КЛУБНИКА (37)
- КРЫЖОВНИК (30)
- МАЛИНА (ЧАСТЬ 1) (50)
- МАЛИНА (ЧАСТЬ 2) (8)
- СМОРОДИНА (49)
- ЧЕРЕШНЯ (15)
- РАЗНЫЕ ЯГОДЫ И РЕЦЕПТЫ (19)
- ❖ САЛАТЫ (93)
- ПО НАЗВАНИЮ (17)
- РАЗНЫЕ САЛАТЫ И РЕЦЕПТЫ (ЧАСТЬ 1) (50)
- РАЗНЫЕ САЛАТЫ И РЕЦЕПТЫ (ЧАСТЬ 2) (26)
- ❖ БЛЮДА ИЗ КРУП (0)
- ❖ РЕЦЕПТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД (2)
- СУПЫ (1)
- РАЗНЫЕ ПРОДУКТЫ И РЕЦЕПТЫ (1)
- ❖ РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД (4)
- РАЗНЫЕ БЛЮДА И РЕЦЕПТЫ (3)
- ❖ НАПИТКИ (0)
- ❖ БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА (3)
- ❖ ВЫПЕЧКА (7)
- СЛАДОСТИ (7)
- ❖ ТОРТЫ (4)
- ПО НАЗВАНИЮ (1)
- РАЗНЫЕ ТОРТЫ (3)
- ❖ ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА (14)
- ЛАВАШ (1)
- ХАЧАПУРИ (11)
- РАЗНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И РЕЦЕПТЫ (2)
- ❖ БУТЕРБРОДЫ (37)
- ❖ КАНАПЕ (0)
- ❖ТАРТАЛЕТКИ (0)
- ❖ ДЕСЕРТЫ; ЗАКУСКИ; СОУСЫ; МАРИНАДЫ (9)
- ЗАКУСКИ (2)
- СОУСЫ (7)
- ❖ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (3)
- ❖ ОРЕХИ (25)
- КАШТАНЫ (12)
- РАЗНЫЕ ОРЕХИ И РЕЦЕПТЫ (13)
- ❖ БЛЮДА ИЗ РАЗНЫХ ПРОДУКТОВ (15)
- ❖ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ (1)
- ❖ ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ (ЧАСТЬ 1) (50)
- ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ (ЧАСТЬ 2) (37)
- ❖ ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ (ЧАСТЬ 1) (50)
- ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ (ЧАСТЬ 2) (15)
- ❖ УКРАИНСКАЯ КУХНЯ (ЧАСТЬ 1) (50)
- УКРАИНСКАЯ КУХНЯ (ЧАСТЬ 2) (32)
- ❖ КУХНЯ НАРОДОВ МИРА (ЧАСТЬ 1) (27)
- КУХНЯ НАРОДОВ МИРА (ЧАСТЬ 2) (0)
- КУХНЯ НАРОДОВ МИРА (ЧАСТЬ 3) (0)
- ❖ ГОТОВИМ ПРИ ПОМОЩИ (471)
- ГОРШОЧЕК (50)
- ГРИЛЬ (МАНГАЛ, ЧАСТЬ 1) (50)
- ГРИЛЬ (МАНГАЛ, ЧАСТЬ 2) (10)
- ДУХОВКА (ЧАСТЬ 1) (50)
- ДУХОВКА (ЧАСТЬ 2) (17)
- КАЗАН (39)
- КЛЯР (42)
- МИКРОВОЛНОВКА (ЧАСТЬ 1) (50)
- МИКРОВОЛНОВКА (ЧАСТЬ 2) (37)
- РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ+ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ (ЧАСТЬ 1) (50)
- РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ+ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ (ЧАСТЬ 2) (15)
- РУКАВ (22)
- ФОЛЬГА (23)
- РАЗНЫЕ СПОСОБЫ И РЕЦЕПТЫ (16)
-Поиск по дневнику
-Статистика
Основой теста в этом пироге служит пропущенная через блендер вареная фасоль. Сочетание фасоли и грибов, обжаренных с луком, говорит само за себя: вкусно и полезно. Фасолевый пирог придётся к столу в постные дни и точно понравится вегетариацам.
Кекс с копченой грудинкой, фасолью, сыром.
Сегодняшний вкуснейший слоёный пирог-перевёртыш хорош не только на вкус, но и внешне! :) Он крайне самодостаточен и содержит в себе сразу и мясо, и крупу, и овощи, и грибы, и сыр, и тесто. Может послужить вам и завтраком, и обедом, и ужином.
Сытный пирог с яркой, сытной "мужской" начинкой из консервированной фасоли и бекона, усиленной сосисками. Тесто - основа пирога - тонюсенькое, вкусное, всего из трёх ингредиентов (не считая соли) и сочетается абсолютно с любой начинкой.
Когда хочется съесть кусочек вкусного пирога, а заниматься тестом нет времени или желания, придется кстати рецепт пирога из лаваша - курицей и фасолью. Такой пирог необычайно легок в приготовлении, но в то же время очень нежный, вкусный и питательный.
Пирог получился сверх всяких ожиданий - необыкновенно вкусный, сочный, пушистый. Начинка очень ароматная. Уверяю вас, если вы подадите такой пирог гостям, они вас расцелуют и будут просить добавки. Очень рекомендую.
Этот шоколадный пирог готовится на основе фасолевого теста, с добавлением кокосового масла. Вкус пирога очень необычный, фасоль не распознать. Такой пирог придется по вкусу тем, кто сидит на диете, ведь в нем нет ни грамма муки.
Сытная овощная запеканка понравится и взрослым, и детям. Интересно, что готовится пирог со стручковой фасолью совершенно без муки.
Лобиани - пирог с фасолью по-грузински
тесто дрожжевое (не сдобное, готовое) - 700г; хмели-сунели - 1/2 ч.л.; фасоль сухая - 1.5 стакана; лук - 200г; соль - 1 десертная л.; масло растительное - 2/3 стакана; чеснок сушеный - 1/2 ч.л.; перец красный острый - 1/2 ч.л.
Пирог с телятиной по мексиканским мотивам
для теста: мука - 300г; сливочное масло (или маргарин) - 100г; сыр (у меня Российский) - 200г; вода - чуть больше 1/2 стакана; для начинки: зеленый чили - 1 шт.; порей - 1 шт. (или 3-4 небольших луковицы); телятина (можно говядина) - 600г; оливковое
Чесночный пирог со шпинатом
для теста: мука - 600 мл; соль - 1 ч. л.; сливочное масло (холодное, кусочками) - 225г; вода (ледяная) - 100 мл; яблочный уксус - 2 ст. л.; для начинки: чеснок - 3 крупных головки; яйцо - 5 шт.; шпинат (молодой) - 60-70г; твердый сыр (тертый Вэстербо
Киш с овощами
слоеное тесто (готовое) - 500г; для начинки: сыр (твердый) - 100г; цветная капуста (замороженная) - 400г; стручковая фасоль - 400г; яйцо - 5 шт.; молоко - 1 стакан; соль - 1 ч.л.; растительное масло - 1 ст.л.
Пироги картофельные с фасолью
картофель, мука, яйцо, соль, сода, фасоль, лук репчатый, чеснок, соль, перец черный молотый, масло сливочное, жир.
раздел: Картофельные пироги
Пирог пятислойный
кукурузная мука, рисовая мука, фасоль, фруктовый сироп, сода, прессованные дрожжи, цукаты.
Пирог кукурузный с фасолью
кукурузная мука, сахар, фасоль, корица, сода, соль.
раздел: Кукурузные пироги
Пирог кукурузный с фасолью и финиками
кукурузная мука, красная фасоль, мелкие финики, сода.
раздел: Кукурузные пироги
Парадный пирог с ревенем
творог, сахар, ванильный сахар, соль, растительное масло, молоко, яйцо (желток), мука, разрыхлитель, горох или фасоль, ревень (черешки), сахар, корица, толченые сухари, яйцо (белок), сахар.
Пирог с говядиной и фасолью
говядина, лук репчатый, чеснок, растительное масло, лавровый лист, перец, фасоль (консервированная), слоеное тесто (замороженное), яйцо (желток).
раздел: Мясные пироги
Пирог с капустой или фасолью
мука, сливочное масло или маргарин, соль, яйцо, растительное масло (для смазывания формы), спаржевая фасоль, белокочанная капуста, яйцо, сливки, вареная ветчина, твердый сыр, перец, мускатный орех, соль, растительное масло (для смазыван.
раздел: Капустные пироги
Пирог из черники в марципане
мука, сахар, соль, яйцо (желток), сливочное масло (холодное), горох или фасоль, марципановая масса, сметана, яйцо, ванильный пудинг (порошок), черника, миндаль (измельченый).
Мясной открытый пирог
морковь, картофель, утиная грудка, помидор, чеснок, лавровый лист, белая фасоль, лук репчатый, слоеное тесто, соль, перец, яйцо, сыр филадельфия, оливковое масло.
раздел: Мясные пироги
Кукурузный пирог с фасолью
крупа кукурузная, фасоль, лук репчатый, сыр (твердый), масло растительное.
раздел: Кукурузные пироги
Овощной пирог с луковым мармеладом
масло сливочное (для теста), пиво (светлое нефильтрованное), мука, масло сливочное (для мармелада), лук репчатый, шампиньоны, баклажаны, цуккини, помидоры, кабачки, оливковое масло, красное сухое вино, чеснок, сахар, тимьян, соль, .
раздел: Луковые пироги
Быстрый наливной пирог с грибами, мясом и зеленой фасолью
шампиньоны, лук репчатый, фарш мясной, фасоль стручковая (отварная), масло растительное, соль, перец, чеснок, мука, разрыхлитель, кефир, соль, яйцо, масло растительное.
раздел: Наливные (заливные) пироги, Мясные пироги
Многослойный заливной пирог с рисом, мясом, грибами, фасолью и сыром
яйцо (крупное), кефир, мука пшеничная, сода, разрыхлитель теста, соль, рис (белый круглозерный), фарш мясной (говядина, свинина), лук репчатый, чеснок, базилик (сушеный), соль, шампиньоны, укроп (сушеный), масло растительное, сыр тве.
раздел: Наливные (заливные) пироги, Пироги с грибами, Мясные пироги
Открытый пирог из фасолевого теста с луком-пореем
фасоль (можно смесь), яйцо (фасолевая основа, мука, лук-порей, сливки (33%), помидор, специи, чеснок, укроп, петрушка (зелень свежая).
Пирог из фасоли с начинкой из баклажанов и сладких перцев
фасоль (белая), яйцо, орехи грецкие (молотые), масло сливочное, баклажаны, лук репчатый, кинза (зелень), сыр голландский, специи, соль, хмели-сунели, перец болгарский.
Осетинский пирог с фасолевой начинкой «Хъадурджин»
мука, кефир, вода, дрожжи (сухие), соль, лук репчатый, чеснок, перец черный, чабрец (сухой), масло подсолнечное (в тесто и для обжарки лука), масло сливочное (для пирогов), сахар (в тесто), фасоль, лук репчатый.
раздел: Пироги, Осетинская кухня
Постный пирог из фасоли с яблочным пюре и овсяными хлопьями
фасоль белая, сахар, хлопья овсяные, разрыхлитель для теста, пюре яблочное, соль, корица, сахарная пудра.
Шоколадно-фасолевый пирог с апельсином и шоколадной глазурью
фасоль белая, сахар коричневый, какао-порошок, яйцо, масло сливочное, орехи кедровые, коньяк, разрыхлитель тесто, ванилин, апельсин, масло сливочное, сметана, сахар, какао-порошок, киви, апельсин, клубника.
Закусочный пирог из грибов, красной фасоли и сыра
фасоль красная, грибы шампиньоны (свежие), сыр твердый, лук репчатый, помидор (крупные, розовые), яйцо, чеснок, соль, перец.
раздел: Пироги с грибами
Закусочный пирог с фасолью, беконом и сосисками
фасоль, кетчуп, мука, бекон, масло растительное, сосиска, лук репчатый, пармезан, орех мускатный (молотый), соль, перец черный, мука, масло сливочное, яйцо, соль.
раздел: Мясные пироги
Пирог с фасолевым паштетом, сыром и овощами
паштет из фасоли, лаваш тонкий, морковь, лук репчатый, помидоры, сыр, растительное масло (для жарки), фасоль, лук репчатый, грибы.
раздел: Сырные пироги, Пироги
Пирог на гречневой муке, сметане и красной фасоли
красная фасоль (сушеная), сметана (20%), соль, гречневая мука.
Читайте также: