Пирог с замороженной ежевикой в духовке

Обновлено: 29.04.2024

В сезон созревания ягод каждый домашний кулинар старается порадовать родных свежей ароматной выпечкой, а пирог с ежевикой – идеальное решение для приготовления лакомства к чаю. Для создания вкусного угощения хватит минимального набора продуктов, хорошего рецепта и желания удивить домочадцев.

Пирог из свежей ежевики - рецепт

Самый простой пирог с ежевикой готовится из четырех базовых ингредиентов, печется полчаса, а результат восхитительный! Пышный кекс с сочной начинкой покорит каждого сладкоежку и к чаю такая выпечка подойдет идеально. При желании можно полить поверхность изделия глазурью. Форма понадобится круглая 22 см.

масло сливочное – 150 г;
яйца – 4 шт.;
сахар – 200 г;
мука – 300 г;
разрыхлитель, ваниль;
ежевика – 300 г;
крахмал – 50 г.

Взбить яйца с сахаром, ввести разрыхлитель, ваниль.
Не выключая миксер, всыпать муку и мягкое масло.
Ежевику обсыпать крахмалом, высыпать в тесто, перемешать.
Перелить в форму, выпекать пирог с ежевикой 30 минут при 190 градусах.

Пирог с ежевикой и творогом

Ежевичный пирог с творогом по вкусу напоминает запеканку, а если в состав начинки добавить крем-чиз выйдет почти настоящий чизкейк. Тесто для пирога с ежевикой готовить не нужно, по данному рецепту роль коржа выполняет раскрошенное песочное печенье, смешанное со сливочным маслом. Сразу доставать его из духовки нельзя.

песочное печенье – 600 г;
сливочное масло растопленное – 3 ст. л.;
творог – 300 г;
сливочный сыр – 200 г;
ванилин;
сахар – 150 г;
яйца – 2 шт.;
ежевика – 300 г.

Раскрошить печенье, смешать с маслом, собрать в ком.
Распределить в форме тесто, формируя бортики. Поставить в холодильник на 1 час.
Творог протереть через сито.
Смешать с яйцами, сахаром и ванилином, ввести крем-чиз.
Выложить начинку в форму, выпекать 60 минут при 170.
Из 1/3 ежевики сделать пюре, распределить на поверхности пирога.
Оставшиеся ягоды разложить на поверхности.
Охлаждать пирог с ежевикой 3 часа.

Рецепт пирога с ежевикой из песочного теста

Песочный пирог с ежевикой – классика австрийской кондитерии. Испечь лакомство можно быстро, ингредиенты нужны доступные, главное придерживаться основных правил изготовления теста. Оно непременно должно немного подмерзнуть, только так выйдет идеальный рассыпчатый пирог с сочной и вкусной начинкой.

замороженное масло – 200 г;
яйца – 3 шт.;
сахар – 150 г;
разрыхлитель;
мука – 500 г;
ежевика – 300 г;
крахмал.

Масло натереть на терке, смешать с мукой (должна получиться крошка).
Ввести разрыхлитель, яйца и сахар.
Собрать тесто в ком, разделить на две неравные части. Замораживать 40 минут.
Натереть в форму для выпекания большую часть теста.
Выложить ежевику, обсыпанную крахмалом.
Сверху натереть оставшееся тесто.
Выпекать 30 минут при 190 градусах.

Пирог с ежевикой из слоеного теста

Слоеный пирог с ежевикой печется проще любого варианта. Благодаря использованию покупного теста на приготовление лакомства уходит всего полчаса. Чтобы пирог вышел пышным, хрустящим и рассыпчатым, используйте дрожжевую заготовку. При желании можно оформить угощение в виде рулета и дополнить состав начинки грушами и орехами.

дрожжевое тесто – 700 г;
мягкое масло – 50 г;
сахар – 50 г;
хлебная крошка – 50 г;
ежевика – 200 г;
груша – 1 шт.

Размороженное тесто раскатать в тонкий пласт, смазать мягким маслом, посыпать сахаром и крошкой.
Выложить ежевику и грушевые дольки.
Свернуть рулетом, переложить на противень.
Смазать поверхность желтком, посыпать сахаром и дробленными орехами.
Выпекать 25 минут при 190 градусах.

Открытый пирог с ежевикой

Открытый ежевичный пирог можно оформить в виде французского тарта: хрустящая песочная основа, заполненная нежнейшим заварным кремом и украшенная свежими ягодами. Восхитительное сочетание сладкой пропитки кисловатой ежевики создают отменный сбалансированный вкус. Заварной крем можно заменить сливочным.

яйца -1 шт.;
масло – 100 г;
мука – 200 г;
сахар – 50 г;
молоко – 50 мл.

молоко – 500 мл;
желток – 3 шт.;
сахар – 100 г;
мука – 50 г;
пудра сахарная – для украшения;
ежевика – 300 г.

Растереть масло и муку в крошку.
Вбить яйцо, ввести сахар и молоко.
Распределить тесто в форме с бортиками, наколоть вилкой.
Охладить заготовку 30 минут.
Выпекать 20 минут при 200.
Взбить яйца с сахаром, ввести муку.
Влить молоко, варить до загустения.
Выложить крем на выпеченную основу, разровнять.
Распределить ягоды.
Охлаждать 3 часа, перед подачей посыпать пудрой.

Пирог с ежевикой в сметанной заливке

Очень вкусным и нежным получается пирог с ежевикой и сметаной. Готовится лакомство быстрее и проще, чем может показаться с первого взгляда. Важным моментом является подача угощения: резать его можно только полностью охлажденным. Корж любой сгодится: песочный, слоеный или из раскрошенного печенья.

песочное тесто – 500 г;
ежевика – 200 г;
сметана 25% - 400 мл;
сахар – 100 г;
яйца – 2 шт.;
крахмал – 1 ст. л.

Тесто распределить в форме с бортиками, наколоть вилкой.
Поставить в холодильник на 30 минут.
Выпекать 15 минут при 180.
Взбить сметану с сахаром, яйцами и крахмалом.
Вылить в остывшую форму.
Выложить ягоды, притапливая.
Выпекать пирог со сметаной и с ежевикой 40 минут при 180.

Шоколадный пирог с ежевикой

Пирог с ежевикой, рецепт которого описан далее, очень универсальный. Простое тесто сочетается с разными ягодами, дополнять его можно и орехами, и ароматными отдушками: ромом или бренди. Можно выпекать целый большой пирог или распределить основу в формочки и сделать маффины, но время приготовления нужно сократить на 10 минут.

масло мягкое – 200 г;
яйца – 3 шт.;
сахар – 150 г;
мука – 200 г;
разрыхлитель;
какао – 3 ст. л.;
эспрессо – 30 мл;
ром – 20 мл;
ежевика – 200 г.

Растереть масло с сахаром, взбить в пышный крем.
Ввести яйца, какао и ром.
Добавить эспрессо и муку с разрыхлителем.
Всыпать ежевику, перемешать, перелить в форму и выпекать 35 минут при 190.

Пирог с ежевикой из дрожжевого теста

Сдобный пирог с ежевикой потребует немало времени на готовку, но, если выполнить все действия правильно, результат превзойдет все ожидания. Пышное, вкусное лакомство долго не черствеет, благодаря большому количеству сдобы: яиц, масла и жирного молока. Дрожжи не стоит использовать сухие, лучше купить свежие и приготовить тесто опарным методом.

ежевика – 400 г;
сахар – 50 г;

дрожжи – 25 г;
молоко – 200 мл;
сахар – 1 ст. л.

мягкое масло – 200 г;
яйца – 4 шт.;
сахар – 150 г;
ванилин;
мука – 500-600 г;
молоко – 200 мл.

Сделать опару из теплого молока, сахара и дрожжей.
Отдельно соединить мягкое масло, сахар, яйца, ванилин и молоко.
Ввести опару, муку, замесить мягкое тесто.
Оставить на расстойку, трижды обминая.
Начинка из ежевики для пирога готовится просто: ягоды разминают, смешивают с сахаром.
Готовое тесто делят на 2 неравные части, большую распределяют в форме.
Выкладывают наполнение, украшают оставшимся тестом.
Смазывают желтком, оставляют на 15 минут.
Выпекают 35 минут при 180.

Бисквитный пирог с ежевикой

Этот вкусный пирог с ежевикой получается очень пышным и ароматным. В составе присутствует лимонная цедра, этот ингредиент необязательный, он придает вкусу особую интересную нотку. При желании лакомство можно сделать шоколадным, заменив равноценно часть муки на какао-порошок. Форму используйте 22 см.

яйца – 4 шт.;
сахар – 200 г;
мука – 200 г;
разрыхлитель;
лимонная цедра – 1 ст. л.;
ежевика – 200 г;
крахмал – 50 г.

Взбить белки в пышную пену, подсыпая сахар.
Ввести осторожно взбитые желтки, разрыхлитель, цедру и муку.
Вылить в форму, распределить запанированную в крахмале ежевику, притапливая.
Выпекать 40 минут при 180.

Пирог с ежевикой в мультиварке

В мультиварке лучше всего получается пирог с ежевикой на кефире. Пышное и вкусное лакомство удастся идеальным и понравится каждому едоку. Нужно учитывать, что румяной корочки на поверхности изделия не получится, потому при подаче угощение дополнительно украшают ягодами или присыпают сахарной пудрой.

сахар – 150 г;
кефир – 150 мл;
мука – 200 г;
разрыхлитель, ванилин;
яйца – 2 шт.;
масло растительное – 100 мл;
ежевика – 200 г;
крахмал – 20 г.

Взбить яйца с сахаром.
Ввести масло и кефир.
Добавить разрыхлитель, ваниль и муку.
Перелить в чашу, распределить запанированную ежевику, притапливая ягоды.
Готовить пирог на кефире с ежевикой на «Выпечке» 1 час.

Пирог вкусный и простой. В этом рецепте я хотела бы сделать акцент на оформление пирога. Предложенный в этом рецепте способ оформления, на мой взгляд, один из самых простых. Украшенный таким простым способом домашний пирог, порадует ваших родных и близких. От простого, постепенно, мы будем переходить к более сложным оформлениям выпекаемых изделий. Вот так, вместе с вами, я тоже буду учиться красиво оформлять домашнюю выпечку, ведь как известно, блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым.

Ингредиенты для «Домашний пирог с ежевикой»:

Молоко — 2/3 стак.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 1/2 стак.
Яйцо куриное (2 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирогов) — 3 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (Муки, возможно, потребуется чуть больше до 3,5-4 стаканов) — 3 стак.
Ежевика
Джем абрикосовый
Дрожжи (Маленький пакет гранулированных дрожжей для сдобы) — 7 г

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3870.5 ккал	белки 85.3 г	жиры 109.9 г	углеводы 639.8 г
100 г блюда
ккал 254.6 ккал	белки 5.6 г	жиры 7.2 г	углеводы 42.1 г

Рецепт «Домашний пирог с ежевикой»:

Ингредиенты для приготовления 2-х пирогов

Масло расплавить, добавить в теплое молоко.

Добавить дрожжи. Смесь хорошо размешать. При необходимости оставить на несколько минут для полного роспуска дрожжей. Добавить соль.

Добавить куриные яйца (2 шт.)

Смесь хорошо размешать.

Постепенно, порциями добавить всю порцию муки.

Тесто накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и дать подняться вторично. Далее можно приступить к разделке пирогов.

Тесто раскатать пласт.

Перенести пласт теста в форму для выпекания, предварительно смазанную растительным маслом.

Подготовить ягоды ежевики для начинки пирога.

Ягоды ежевики выложить на пласт теста тонким ровным слоем, отступив от края примерно 2 см.

Края теста подвернуть к середине во избежание вытекания сока из ягод. Форму с заготовкой для пирога накрыть полотенцем во избежание подсыхания теста.

Не большой кусок теста раскатать в пласт толщиной 0,2 - 0,3 мм. При помощи колесика резца, через одинаковое расстояние, вырезать полоски, ширина полоски примерно 0,8-10 мм.

Полоски выложить на заготовку через одинаковое расстояние. Сделать решеточку.

Добавляем по вкусу сахар.

Из оставшихся полосок теста плетем косички. Они понадобятся нам для того, что бы закрыть некоторые неровности, огрехи по контуру пирога.

Выкладываем косички по контуру пирога. Косички не большие, длины косичек явно не хватит для того, что бы закрыть по контуру весь пирог.

Мы прибегнем к не большой хитрости и из остатков теста, формочками для печенья, вырежем листочки.

Что бы придать более натуральный и красивый вид листочкам, ножом по краю каждого листика сделаем надрезы в форме маленьких треугольничков.

Листочками закрываем стыки косичек.

Из остатков теста формочками для печенья вырезаем бабочек.

Выкладываем бабочек на заготовку будущего пирога.

Зубочисткой делаем по спинкам бабочек не большие углубления.

Аналогичные углубления - жилки делаем по центру листочков. Так они выглядят более естественно. Пирог смазать взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать до красивой румяной корочки и готовности.

Данное количество ингредиентов рассчитано на два пирога. Следующий пирог с абрикосовым джемом.

Выкладываем джем в центр пирога, отступив от края 1,5 - 2 см.

Из остатков теста раскатать пласт, резцом для теста с волнистым краем вырезать полоски - ленточки шириной 0,8 - 10 мм.

Выложить полоски на заготовку для будущего пирога.

Из остатков полосок-ленточек сделать не большие узелки-бантики. Пирог смазать взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать до красивой румяной корочки и готовности.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Домашний пирог с ежевикой

Фотографии «Домашний пирог с ежевикой» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

5 декабря 2020 года кАлбАска #

7 декабря 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

20 октября 2020 года hfrif #

19 августа 2020 года ZimaOS #

22 августа 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

28 января 2018 года Mokka81 #

28 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

18 ноября 2017 года Daria #

19 ноября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

19 ноября 2017 года Daria #

24 июня 2017 года Senpolia #

25 июня 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 июня 2017 года Senpolia #

8 ноября 2016 года Iena Srk #

8 ноября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 ноября 2016 года korztat #

30 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

26 октября 2016 года a shvedova77 #

26 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

26 октября 2016 года a shvedova77 #

26 октября 2016 года Лисенок0309 #

26 октября 2016 года a shvedova77 #

3 октября 2016 года margaritka07 #

3 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

3 октября 2016 года margaritka07 #

30 сентября 2016 года Живага Елена #

1 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 сентября 2016 года Makie #

25 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года natalya-kanadka #

24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года natalya-kanadka #

24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года Антония #

24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года kargeorge #

24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года Makie #

24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года natalya-kanadka #

24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Актуальное

Постные блюда

2498

Закуски
Салаты
Соусы
Супы
Вторые блюда
Котлеты
Выпечка
Блины
Оладьи
Десерты
Блюда без масла
Блюда в мультиварке
Из чего будем готовить?
Капуста
Брокколи
Тыква
Цветная капуста
Баклажаны
Картофель
Фасоль
Чечевица
Гречка
Рис
Грибы
Все постные рецепты

Пасха

182

Яйца крашеные
Куличи
Пасхи творожные
Салаты
Закуски
Печенье
Пряники
Все рецепты на Пасху

Пикник / барбекю

207

Закуски
Салаты
Шашлыки
Барбекю
Шашлыки из свинины
Шашлыки из рыбы
Кабачки на гриле
Блюда на костре
Все рецепты для пикника

День рождения

1296

Детский день рождения
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Взрослый день рождения
Салаты
Закуски
Бутерброды
Горячие блюда
Торты
Все рецепты на день рождения

Детские рецепты

1548

Общее детское меню
Блюда на завтрак
Каши
Омлеты
Супы
Салаты
Котлеты
Блюда из курицы
Блюда из говядины
Блюда из печени
Печенье
Сладости
Праздничное детское меню
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Все детские рецепты

Кухни мира

1968

Абхазия
Австралия
Австрия
Америка
Англия
Аргентина
Армения
Африка
Белоруссия
Бельгия
Болгария
Бразилия
Венгрия
Вьетнам
Германия
Голландия
Греция
Грузия
Дания
Европа
Египет
Индия
Индонезия
Иран
Ирландия
Испания
Италия
Кавказ
Казахстан
Канада
Киргизия
Китай
Корея
Литва
Малазия
Марокко
Мексикая
Молдавия
Монголия
Норвегия
Осетия
Польша
Португалия
Прибалтика
Румыния
Россия
Словакия
Таджикистан
Тайланд
Татарстан
Тунис
Турция
Узбекистан
Украина
Финляндия
Франция
Хорватия
Чечня
Чехия
Чили
Швеция
Швейцария
Шотландия
Эстония
Япония
Все кухни мира

Рубрикатор

Салаты

2955

По типу
Праздничные
Простые
Тёплые
Постные
Фруктовые
Экзотические
По ингредиенту
Овощные
Капустные
Морковные
Фасолевые
Грибные
Мясные
Куриные
Рыбные
Крабовые
Сырные
Ветчинные
С названиями
Оливье
Мимоза
Сельдь под шубой
Греческий
Цезарь
Винегрет
Все салаты

Закуски

1456

Намазки
Паштеты
Рийет
Хумус
Намазки разные
Мясо
Буженина
Пастрома
Бастурма
Ветчина домашняя
Колбаса домашняя
Все мясные закуски
Хлеб / Таратлетки
Канапе
Брускетты
Бургеры
Сэндвичи
Гренки
Тартлетки (закуски)
Все бутерброды
Фаршированное
Яйца фаршированные
Помидоры фаршированные
Шампиньоны фаршированные
Рулетики
Из ветчины
Из баклажанов
Из кабачков
Рулеты из лаваша
Рулетики разные
Суши / роллы
Прочие закуски
Заливное
Холодец
Грибные закуски
Наггетсы
Шаурма
Чипсы домашние
Рыбные закуски
Сырные закуски
Все закуски

Приправы

320

Соусы
Пряности
Маринады

Супы

1083

По названию
Щи
Борщи
Свекольники
Капустняки
Кулеши
Рассольники
Солянки
Харчо
Шурпа
Уха
Куриные
Гороховые
Гречневые
Картофельные
Гаспачо
Окрошка
По типу
Бульон
Мясные
Рыбные
Овощные
Грибные
Сырные
Супы-пюре
Холодные
Постные
Другие супы

Вторые блюда

4682

Мясное
Азу
Бефстроганов
Гуляш
Жаркое
Мясо по-французски
Мясные рулеты
Отбивные
Шницель
Стейки
Котлеты
Тефтели
Шашлык
Все мясные блюда
Рыба / морепродукты
Рыбные котлеты
Рыба запеченная
Рыбные запеканки
Рыбное суфле
Рыба жареная
Рыба под маринадом
Все из рыбы
Всё из морепродуктов
Обед / ужин
Голубцы
Фаршированные перцы
Картошка
Гречка
Рагу
Запеканки
Макароны
Лазаньи
Пельмени
Вареники
Гарниры
Подливы
Карри
Блюда без мяса
Все вторые блюда
Завтрак
Омлет
Яичница
Ленивые вареники
Овсяные каши
Манные каши
Рисовые каши

Каши

1543

Каши / Крупы
Овсяные
Манные
Рисовые
Гречневые
Гороховые
Чечевичные
Кукурузные
Полбяные
Плов
Ризотто
Постные каши
Все каши

Блины / Оладьи

965

Блины
На молоке
На сыворотке
На кислом молоке
На кефире
На простокваше
На сметане
На воде
С начинкой
Дрожжевые
Заварные
Постные
Все блины
Оладьи
На молоке
На кислом молоке
На кефире
На сметане
На ряженке
На простокваше
Дрожжевые
Панкейки
Мясные
Овощные
Постные
Все оладьи
Драники
Сырники

Пироги / Пирожки

2134

Пироги
Манник
Шарлотка
Зебра
Киш Лорен
Коврижка
Королевская ватрушка
Заливные
Постные
Мясные
Рыбные
Капустные
Овощные
Творожные
Шоколадные
Все пироги
Пирожки
На дрожжах
На кефире
Слойки
+ Вишня
+ Повидло
+ Творог
+ Картофель
+ Рис
+ Грибы
+ Рыба
+ Мясо
+ Курица
+ Сыр
Запеченные
Жареные
Быстрые
Ленивые
Из лаваша
Постные
Все рецепты пирожков

Кексы

563

На молоке
На кефире
На йогурте
На сметане
Творожные
Шоколадные
Зебра
Мраморные
Овсяные
Цельнозерновые
+ Вишня
+ Черника
+ Апельсин
+ Банан
+ Лимон
+ Орехи
+ Сухофрукты
+ Морковь
+ Тыква
Закусочные
Безглютеновые
Пасхальные
Рождественские
Капкейки
Маффины
Постные
Все рецепты кексов

Печенье

728

Овсяное
Кокосовое
Имбирное
Миндальное
Лимонное
Банановое
Курабье
Песочное
Бисквитное
Овощное
+ Молоко
+ Кефир
+ Йогурт
+ Сметана
+ Маргарин
+ Пиво
+ Рассол
+ Рисовая мука
+ Повидло
+ Сгущенка
+ Шоколад
Быстрое
Постное
Безглютеновое
Все рецепты печенья

Хлеб / Лепешки

433

Хлеб
Пшеничный
Пшенично-ржаной
Ржаной
Овсяный
Тыквенный
Банановый
Картофельный
Бездрожжевой
Безглютеновый
Сладкий / десертный
На закваске
На кефире
На молоке
Постный
Хлебцы
Хлебные палочки
Гренки
Закваски
Все рецепты хлеба
Булочки
Бездрожжевые
На дрожжах
На кефире
На молоке
Слоеные
Синнабон
Все рецепты булочек
Лепешки
Дрожжевые
Картофельные
Сырные
На кефире
На воде
С начинкой
Без начинки
На сковороде
В духовке
Овощные
Хаачпури
Все рецепты лепешек

Пицца

260

Вегетарианская
+ Колбаса
+ Грибы
+ Фарш
+ Рыба
+ Морепродукты
+ Курица
На сковороде
На жидком тесте
Соус для пиццы
Тесто для пиццы
Все рецепты пиццы

Торты

801

По названию
Графские развалины
Зебра
Красный бархат
Медовик
Молочная девочка
Муравейник
Наполеон
Панчо
Прага
Сникерс
Черепаха
Наполеон
Птичье молоко
Для кого
Веганские
Детей
Девочек
Мальчиков
Смотрите также
Шоколадные
Муссовые
Бисквитные
Блинные
Вафельные
Кремовые
Песочные
Йогуртовые
Творожные
Сметанные
Слоеные
Фруктовые
Ягодные
Без выпечки
Торты (все рецепты)

Напитки

491

Алкогольные напитки
Безалкогольные напитки
Смузи

Десерты

1256

Муссы
Пирожные
Другие десерты

Заготовка

882

Соление/маринование
Соусы
Варенье
Компот
Другие заготовки

Разное

Рулеты
Кулинарные советы

Коллекции

Выпечка

1296

Безглютеновая выпечка
Без муки
Из кукурузной муки
Из рисовой муки
Из песочного теста
Из дрожжевого теста
На молоке
На кислом молоке
На сыворотке
На кефире
На ряженке
На сметане
На йогурте
Из творога
С сыром
Со сгущенкой
С абрикосами
С апельсинами
С бананами
С вишней
С грушами
С клубникой
С малиной
С черникой
С яблоками
С тыквой
С изюмом
С черносливом
С вареньем и повидлом
С маком
С кокосовой стружкой
С корицей
С мясом
В микроволновке
Все рецепты выпечки

Масленица

436

Блины
Оладьи
Пирожки
Сырники
Лепешки
Вареники
Пельмени
Голубцы
Все рецепты на Масленицу

Пикник

207

Закуски
Салаты
Шашлыки
Барбекю
Шашлыки из свинины
Шашлыки из рыбы
Кабачки на гриле
Блюда на костре
Все рецепты для пикника

День рождения

385

Детский день рождения
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Взрослый день рождения
Салаты
Закуски
Бутерброды
Горячие блюда
Торты
Все рецепты на день рождения

Заготовки

1105

Помидоры
Кабачки
Тыква
Огурцы
Баклажаны
Кабачки
Перец
Морковь
Маринованный чеснок
Чесночные стрелки
Патиссоны
Смородина
Крыжовник
Абрикосы
Слива
Яблоки
Груши
Облепиха
Терн
Малина
Клубника
Варенье из ежевики
Компот из ежевики
Салаты на зиму
Заправки для супов
Ткемали
Грибы
Все рецепты с заготовками

Хэллоуин

Цельнозерновой пирог-скороспелка с ежевикой

Шафран — 1 щепотка

Сливочное масло — 25 грамм

Сода — 1 ч.л. без горки

Кефир — 150 грамм

Мука — 150 грамм

Сахар — 50 грамм

Сгущенное молоко — 1 ст.л.

Кокосовая стружка — 1 ст.л.

Ежевика — 1 горсть

Очень быстрый и вкусный пирог к чаю. Получается в меру сладким (сладкоежкам разрешается увеличить количество сахара ;)) и очень ароматным. Готовится считанные минуты.

Пирог с ежевикой

Мука пшеничная - 2 стак.

Разрыхлитель теста - 1 ст. л.

Сметана - 1 стак.

Масло сливочное - 150 г

Яйцо куриное - 2 шт

Просеять в миску муку с солью и разрыхлителем.

Отдельно взбить яйца с сахаром (начиная с этого момента "работал" мой сынуля).

Добавить размягченное сливочное масло

И сметану. Продолжать взбивать.

Двухслойный пирог с творогом и ежевикой

Кофе растворимый - 1 ч. л.

Яйцо куриное - 4 шт

Мука пшеничная - 200 г

Масло сливочное - 125 г

Какао-порошок - 2 ст. л.

Взбить размягчённое масло, сахар и 2 яйца. Добавить соду ( погасить в уксусе).

Всыпать какао-порошок и муку.

Кофе заварить в 3стол. л. кипятка, перемешать.

Добавить в тесто.

Пирог с ежевикой на день влюбленных

молоко сгущенное – 400 г или 1 банка

ежевика замороженная – 200 г

сметана жирностью 20% – 200 г

печенье Юбилейное – 250 г

ваниль – 1/2 стручка

масло сливочное – 125 г

Измельчить печенье в крошку, смешать с размягченным маслом. Распределить полученную массу по дну и бортикам формы. Убрать в морозильник на 15-20 минут. Смешать сметану и сгущенку, выскрести туда же содержимое стручка ванили. Вбить яйца по одному, всё перемешать, не взбивая. Вылить массу на охлажденный корж из печенья. Сверху выложить ежевику в форме сердц.

Зимний пирог с ежевикой

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Пшеничная мука - 200 г

Сливочное масло - 50 г

Ванильный сахар - по вкусу

Сахарная пудра - по вкусу

Предварительно разморозить ежевику, если требуется. Либо достать свежую, если есть такая возможность.

Размягченное сливочное масло растереть с сахарным песком, добавить муку, разрыхлитель, перемешать.

Влить теплую воду, размешать до растворения комков муки, добавить ванильный сахар.

Выложить ежевику в тесто, аккуратно перемешать, вылить в форму, застеленную пер.

Пирог с грушей и ежевикой

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Ежевика - по вкусу

Белый мелкий сахар - 140 г

Пшеничная мука - 200 г

Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

Морская соль - щепотка

Яйцо куриное - 4 штуки

Сливочное масло - 180 г

Сахарная пудра - по вкусу

Миндальные лепестки - по вкусу

Духовку разогреть до 180 градусов.

Разъемную форму смазать сливочным маслом.

Груши очистить от кожуры. Замороженную ежевику разморозить.

Взбить масло с сахаром до состояния легкого крема,продолжая взбивать ,по одному ввести яйца,затем половину муки,соль,разрыхлитель и ванильный экстракт. Ввести оставшуюся муку.

Пирог с вишней и ежевикой

Маргарин - 300 г

Сода гашеная уксусом - 0,5 ч. л.

Мука пшеничная - 3 стак.

Яйцо куриное - 2 шт

Все ингредиенты смешать.

Полученное эластичное тесто разделить на 2 части.

На смазанный противень первую часть выкладываем, разминая и распределяя тесто пальцами по всему противню.

Сверху на тесто кладём ягоды (у меня вишня с ежевикой), можно яблоки, банан, даже варенье.

Творожный пирог с ежевикой

1 стакан сахара

1 пачка ванилина

6 ст.л. апельсинового варенья

масло для смазки формы

1,5 стакана муки

6 ст.л ежевичного варенья

1.яйца смешать с сахаром и взбить до пены миксером

2.добавить разрыхлитель и ванилин

3.в яйца с сахаром добавить муку и тертый корень имбиря,все взбить в миксере

4.готовое тесто вылить в смазанную маслом форму

5.на поверхность теста кладем варенье, чередуя ложки с вареньем ежевика,апельсин.

Пасхальный шоколадный пирог с ежевикой

Тростниковый сахар - 1 стакан

Пшеничная мука - 0,3 стакана

Сливочное масло - 250 г

Какао-порошок - по вкусу

Молоко - 0,3 стакана

Яйцо куриное - 4 штуки

Темный шоколад - 250 г

Кондитерские украшения - по вкусу

Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите круглую (23 см) форму бумагой для выпечки.

Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне.

Смешайте шоколад и молоко в миске и растопите на водяной бане до однородной массы. Введите сахар и оставьте на 10 минут.

Взбивая миксером, введите по одному желтки и сливочное масло. Затем добавьте муку, хорошо перемеша.

Пирог с ананасами и ежевикой

150-200 гр. ежевики

1 пакетик чая каркадэ

гранатовые зёрна для украшения

200 гр ананаса свежего

1 ч.л. гашеной соды

1 ст. черничного сиропа

Чай заварить 50 мл. кипятка, соединить с черничным сиропом, перемешать.

Яйца взбить с сахаром, влить чай с сиропом, перемешать, всыпать муку, добавить соду, кусочки ананаса и замесить тесто. Оно должно быть жидким, как на оладьи.

Тесто выложить в смазанную маслом форму.

Пирог с орехами и ежевикой

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Ванильный сахар - 1 чайная ложка

Замороженная ежевика - 100 г

Сахар - 1,5 стакана

Пшеничная мука - 2 стакана

Яйцо куриное - 4 штуки

Кислое молоко - 250 мл

Яйца взбить с сахаром (1 стакан) миксером, до увеличения в объеме в два раза.

Добавить кислые сливки или молоко. Можно вместо них использовать кефир, простоквашу, ряженку. В общем, любое кислое молоко.

Добавить разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Затем просеянную муку и нарезанные орехи.

Тесто должно получиться как густая сметана.

Пирог с ежевикой

Ванильный сахар - 1 пакет.

Разрыхлитель теста - 1 пакет.

Масло сливочное - 100 г

Желток яичный - 3 шт

Мука пшеничная - 100 г

Сок лимонный - 60 г

Смешать муку и разрыхлитель теста.

В отдельной миске взбить миксером желтки и сахар.

К взбитым желткам добавить муку и масло комнатной температуры.

Рукой смешать продукты. Быстро и не долго.

Достаточно, чтобы масло соединилось с мукой

На подготовленный противень, 35х30, выкладываем горкой тесто.

И Мокрой рукой распределяем по всему противню, придавливаем ко дну и

Пирог с яблоками и ежевикой

Разрыхлитель - ½ чайной ложки

Яблоко - 4 штуки

Тростниковый сахар - 150 г

Соль - ½ чайной ложки

Сливочное масло - 180 г

Корица - ½ чайной ложки

Пшеничная мука - 200 г

Яйцо куриное - 2 штуки

Сахарная пудра - 50 г

Отложите 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки масла для посыпки.

Яблоки очистите, удалите сердцевины и разрежьте каждое на 8 долек.

Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль.

В другой миске смешайте растопленное масло, сахар, молоко и яйца. Всыпьте в полученную смесь муку и тщательно перемешайте.

Пирог с замороженной ежевикой/малиной

50 гр миндаля рубленого или миндальных лепестков

2 ч.л. разрыхлитель

250 гр сл. масла

1 пакетик пудинга ванильного 38гр

1 пакетик ванилина 10 гр

ежевика 400-500 грамм

Подробный рецепт в видео внизу.

Огромный и вкусный пирог с ежевикой или ещё можно его сделать с малиной, оба варианта хороши!

Берём размягчённое сливочное масло и взбиваем его с сахаром и ванильным сахаром до побеления, потом не переставая взбивать добавляем по одному яйцу (яйца комнатной температуры). Добавляем пакетик ванильного пудинга. В просеянную муку вс.

Пирог с орехами и ежевикой

Орехи грецкие - 100 г

Мука пшеничная - 2 стак.

Ванильный сахар - 1 пакет.

Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Яйцо куриное - 4 шт

Яйца взбить с сахаром (1 стакан) миксером, до увеличения в объёме в два раза. У меня был коричневый сахар, но можно использовать любой.

Добавить сливки. Ещё раз оговорюсь, что у меня были кислые сливки. Можно вместо них использовать кефир, простоквашу, ряженку..

В общем, любое кислое молоко.

Добавить разрыхлитель и ванильный сахар. Я всегда в тесто добавляю мал.

Пирог с яблоками и ежевикой

Масло сливочное - 250 г

Разрыхлитель теста - 12 г

Яйцо куриное - 5 шт

Мука пшеничная - 400 г

Сахарная пудра - 1 ст. л.

Ванилин - по вкусу

Приготовьте форму для выпекания.

Пекарскую бумагу смажьте маслом и застелите ею разъёмную форму диаметром 26 см

Удалите сердцевину, удобно использовать приспособление.

Очистите от кожуры.

Приготовьте тесто. Продукты должны быть одной температуры (комнатной).

Смешайте муку и разрыхлитель, просейте.

Разотрите масло с сахаром и ванильным сахаром до.

Пирог с творожным кремом и ежевикой

Пшеничная мука - 210 г

Сода - 1 чайная ложка

Сливочное масло - 150 г

Яйцо куриное - 2 штуки

Ванильный сахар - 10 г

Лимонный сок - 1 столовая ложка

Для теста смешать муку со сливочным маслом, добавить соду и лимонный сок. Четверть теста убрать в морозилку, оставшееся раскатать и переложить в выстланную пекарской бумагой форму, проколоть вилкой.

Для приготовления творожного крема взбить яйца с сахаром до кремообразной консистенции, добавить творог и взбить снова. Выложить творожную начинку на тесто, свер.

Творожный пирог с ежевикой

Крахмал - 4 ст. л.

Яйцо куриное - 4 шт

Отделяем белки от желтков, белки ставим пока в холодильник, а желтки взбиваем с половиной сахара до побеления, добавляем цедру лимона (натертую на мелкой терке) и лимонный сок.

Добавляем к желткам творог и еще раз перемешиваем.

Достаем белки из холодильника и взбиваем с остатком сахара до пышности.

Соединяем желтково-творожную массу с белками, добавляем крахма.

Тертый пирог с ежевикой(или любой другой заморозкой)(возможно вариант)

175г сливочного масла

50г сливочного масла

300г замороженной ежевики

Масло для теста слегка подморозить в морозилке и натереть на крупной терке,добавить муку,сахар и соль.Замесить тесто.Убрать в холодильник.Тем временем в сковороде с бортиками растопить слив масло для начинки,добавить в него сахар и расплавить в карамель.Добавить любые замороженные ягоды(у меня была ежевика.Очень вкусно получается с вишней).В оригинальном рец.

Пирог с бананами, инжиром и ежевикой

Миндаль - 3-4 ст. л.

Мука пшеничная - 150 г

Разрыхлитель теста - 15 г

Яйцо куриное - 3 шт

Молоко кокосовое - 150 мл

Масло растительное - 75 г

Ванильный сахар - 1 пакет.

Включаем духовку для предварительного разогрева на 180°C.

Желтки отделяем от белков.

Взбиваем желтки с сахаром, добавляем кокосовое молоко, растительное масло

и взбиваем все вместе;

перемешиваем до однородного состояния эту взбитую массу с мукой, перемешанной с разрыхлителем и ванилью.

Добавляем взбитые с солью белки и снова все перемешиваем.

Ингредиенты для «Домашний пирог с ежевикой»:

Молоко — 2/3 стак.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 1/2 стак.
Яйцо куриное (2 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирогов) — 3 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (Муки, возможно, потребуется чуть больше до 3,5-4 стаканов) — 3 стак.
Ежевика
Джем абрикосовый
Дрожжи (Маленький пакет гранулированных дрожжей для сдобы) — 7 г

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3870.5 ккал	белки 85.3 г	жиры 109.9 г	углеводы 639.8 г
100 г блюда
ккал 254.6 ккал	белки 5.6 г	жиры 7.2 г	углеводы 42.1 г

Рецепт «Домашний пирог с ежевикой»:

Ингредиенты для приготовления 2-х пирогов

Масло расплавить, добавить в теплое молоко.

Добавить куриные яйца (2 шт.)

Смесь хорошо размешать.

Постепенно, порциями добавить всю порцию муки.

Тесто раскатать пласт.

Перенести пласт теста в форму для выпекания, предварительно смазанную растительным маслом.

Подготовить ягоды ежевики для начинки пирога.

Ягоды ежевики выложить на пласт теста тонким ровным слоем, отступив от края примерно 2 см.

Полоски выложить на заготовку через одинаковое расстояние. Сделать решеточку.

Добавляем по вкусу сахар.

Мы прибегнем к не большой хитрости и из остатков теста, формочками для печенья, вырежем листочки.

Листочками закрываем стыки косичек.

Из остатков теста формочками для печенья вырезаем бабочек.

Выкладываем бабочек на заготовку будущего пирога.

Зубочисткой делаем по спинкам бабочек не большие углубления.

Данное количество ингредиентов рассчитано на два пирога. Следующий пирог с абрикосовым джемом.

Выкладываем джем в центр пирога, отступив от края 1,5 - 2 см.

Выложить полоски на заготовку для будущего пирога.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Домашний пирог с ежевикой

Фотографии «Домашний пирог с ежевикой» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

5 декабря 2020 года кАлбАска #

7 декабря 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

20 октября 2020 года hfrif #

19 августа 2020 года ZimaOS #

22 августа 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

28 января 2018 года Mokka81 #

28 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

18 ноября 2017 года Daria #

19 ноября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

19 ноября 2017 года Daria #

24 июня 2017 года Senpolia #

25 июня 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 июня 2017 года Senpolia #

8 ноября 2016 года Iena Srk #

8 ноября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 ноября 2016 года korztat #

30 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

26 октября 2016 года a shvedova77 #

26 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

26 октября 2016 года a shvedova77 #

26 октября 2016 года Лисенок0309 #

26 октября 2016 года a shvedova77 #

3 октября 2016 года margaritka07 #

3 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

3 октября 2016 года margaritka07 #

30 сентября 2016 года Живага Елена #

1 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 сентября 2016 года Makie #

25 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года natalya-kanadka #

24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года natalya-kanadka #

24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года Антония #

24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года kargeorge #

24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года Makie #

24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года natalya-kanadka #

24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Читайте также:

Пирог с замороженной ежевикой в духовке

Пирог из свежей ежевики - рецепт

Пирог с ежевикой и творогом

Рецепт пирога с ежевикой из песочного теста

Пирог с ежевикой из слоеного теста

Открытый пирог с ежевикой

Пирог с ежевикой в сметанной заливке

Шоколадный пирог с ежевикой

Пирог с ежевикой из дрожжевого теста

Бисквитный пирог с ежевикой

Пирог с ежевикой в мультиварке

Ингредиенты для «Домашний пирог с ежевикой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашний пирог с ежевикой»:

Похожие рецепты

Творожный перевертыш с вишней

Ореховая шарлотка

Пирог "Полянка"

Осетинские пироги

Шоколадно-вишнёвый пирог

Французский деревенский пирог с медом

Расстегаи из стерляди с визигой

Пирог с творогом и вишней

Пирог "Вишенка"

Фотографии «Домашний пирог с ежевикой» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Актуальное

Рубрикатор

Коллекции

Цельнозерновой пирог-скороспелка с ежевикой

Пирог с ежевикой

Двухслойный пирог с творогом и ежевикой

Пирог с ежевикой на день влюбленных

Зимний пирог с ежевикой

Пирог с грушей и ежевикой

Пирог с вишней и ежевикой

Творожный пирог с ежевикой

Пасхальный шоколадный пирог с ежевикой

Пирог с ананасами и ежевикой

Пирог с орехами и ежевикой

Пирог с ежевикой

Пирог с яблоками и ежевикой

Пирог с замороженной ежевикой/малиной

Пирог с орехами и ежевикой

Пирог с яблоками и ежевикой

Пирог с творожным кремом и ежевикой

Творожный пирог с ежевикой

Тертый пирог с ежевикой(или любой другой заморозкой)(возможно вариант)

Пирог с бананами, инжиром и ежевикой

Ингредиенты для «Домашний пирог с ежевикой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашний пирог с ежевикой»:

Похожие рецепты

Творожный перевертыш с вишней

Ореховая шарлотка

Пирог "Полянка"

Осетинские пироги

Шоколадно-вишнёвый пирог

Французский деревенский пирог с медом

Расстегаи из стерляди с визигой

Пирог с творогом и вишней

Пирог "Вишенка"

Фотографии «Домашний пирог с ежевикой» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте