Рецепт булочка сказка

Обновлено: 03.05.2024

Мне всегда хотелось понять, почему я из всех возможных сдобных изделий люблю именно булочки с корицей!

И какое было моё удивление, что эта любовь совсем не случайна.

В раннем возрасте мне посчастливилось прикоснуться к волшебному миру скандинавских сказок. И уже во взрослом возрасте я осознала, что у меня до сих пор осталось послевкусие прочитанных книг. Визуальная и аудиальная память помогли ещё в детстве создать образы, которые вспоминаются даже через некоторое время.

Уверена, что в любом возрасте возникает желание окунуться в сказочную литературу, в которой Добро побеждает Зло, рядом всегда верные друзья, жизнь обязательно наполнена приключениями, а время перекусить становится настоящим праздником!

Интересно, вам тоже всегда казалось, что сказка – это светлый лучик, который, когда проникает в нашу жизнь, делает её радостней и веселее?!

Вкусные истории встречаются у детского шведского писателя Свена Нурдквиста в книге «Петсон и Финдус». Шустрый кот Финдус всегда рад помочь своему хозяину старику Пенсону приготовить что-то вкусное. У этой парочки самое любимое блюдо это булочки с корицей!

В книге Свена Нурдквиста «Петсон и Финдус» мой любимый момент, когда коричные булочки появляются, когда Беда Андерсон приносит одинокому Петсону маленького игривого котенка Финдуса. Также с собой она принесла плюшки с корицей и дала рецепт этих вкусняшек, которые впоследствии Петсон готовил на каждые настоящие и выдуманные именины Финдуса: «Сегодня у меня именины! – частенько говорит Финдус независимо от календаря. И всем понятно: придется старику печь плюшки с корицей».

Герои произведений всемирно известной шведской детской писательницы Астрид Линдгрен тоже всё время поглощают шведские булочки с корицей. К примеру, в книге «Эмиль из Лённеберги», маленький Эмиль проглотил монетку в пять эре и решил одолжить у своего папы такую же. На что же он потратил драгоценную монетку? Мальчик и папа поспешили в ближайшую кондитерскую, в которой Эмиль купил себе пять «очень аппетитных, круглых и румяных, обсыпанных сахарной пудрой» булочек.

Интересно, что практически во всех книгах Астрид Линдгрен особое внимание уделяет моментам, когда героям приходит время чем-то подкрепиться. Когда она пишет о еде, то тем самым еще больше погружает читателя в действительность сказочного сюжета.

Ещё одна неугомонная героиня книг Астрид Линдгрен, Пеппи Длинный Чулок, тоже любила булочки с корицей и с радостью угощала ими своих друзей — Томми и Аннику.

Финские сказки тоже не отстают от своих соседей. Известная финская писательница Туве Янсон в своих книгах про Муми-троллей использовала образ булочек для того, чтобы передать уютную атмосферу финского дома. Любимый персонаж многих финских (и не только!) детей потерявшись, именно по головокружительному запаху находит свой домик: «Он принюхался. В нос ему пахнул приятный запах свежевыпеченных булок. Внизу под ним лежала родная долина. А посреди стоял их голубой дом. А в доме его мама тихо-мирно пекла булки и пряники».

Таким образом, появление традиционных для шведов и финнов булочек с корицей в сказочной литературе связано с тем, что это сладкое изделие ассоциируется у них с детской радостью и домашним уютом. Каждый из нас всегда может попасть в эти чудесные сказки. Ведь сказку не только можно читать, но и пробовать на вкус. Коричные булочки это лакомство, которое снова окунет нас в детство!

Сегодня с самого утра я очутилась среди сказочного аромата любимой корицы! Ах, даже сидя дома можно творить волшебство.

Очень хочется, чтобы и вы попробовали оказаться в очень-очень вкусной сказке. Ниже проверенный рецепт и моя фотография этих вкусняшей.

P.S. Все сказки, перечисленные в данной публикации очень советую прочитать как детям, так и взрослым.

Ингредиенты (получается примерно 20 шт.):

25 гр.свежих дрожжей;
250 мл. молока;
450 гр. муки;
75 гр. сливочного масла;
1/4 стакана сахара плюс немного для посыпки;
щепотка соли;
1 ч.ложка кардамона.

Для коричного наполнения:

100 г. сливочного масла;
1/4 стакана сахара;
1 ст. ложка воды;
1 ч. ложка корицы.

Для смазывания:

Приготовление:

Поместите дрожжи в миску. Подогрейте молоко, но не кипятите, влейте в ёмкость с дрожжами и перемешайте до их полного растворения. Добавьте муку, масло, сахар, кардамон и соль.

Перемешайте до получения однородной массы. Тесто накройте кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут. Оно должно увеличиться в объёме.

Наполнитель: молоко, сахар, воду и корицу взбить или просто хорошо перемешать.

Выложите тесто на разделочную доску, вымесите и разделите пополам. Каждую половину раскатайте в пласт прямоугольной формы и смажьте наполнителем. Сверните каждый пласт в длинный рулет, нарежьте на ломтики толщиной 2 см. и выложите на смазанный маслом противень. Накройте полотенцем и дайте постоять ещё минут 30.

Взбейте яйцо. Смажьте булочки получившейся смесью. Выпекайте в духовке 8-10 минут. Главное, чтобы духовка уже была нагрета до 250 гр.

Готовые булочки я ещё люблю посыпать сахаром. Но это не обязательно. :)

Нежное тесто в сочетании с яркими вкраплениями вяленой вишенки, ароматом рома и ванилина. С интересной начинкой из шоколадного сыра с орешками и малинового варенья. Очень вкусно, особенно утром с чашечкой ароматного чая или кофе, чтобы новый день захотелось начать с улыбкой и в хорошем настроении :)

Ингредиенты для «Булочки "Лесная сказка"»:

Творог — 100 г
Масло растительное (без запаха) — 60 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 1/3 стак.
Ванилин
Ром (светлый) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
Вишня (вяленая) — 1/3 стак.
Сыр плавленый (шоколадный) — 200 г
Варенье (ягодное с кислинкой, можно другое) — 2 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Хлопья кукурузные — 1/2 стак.
Разрыхлитель теста

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3543.7 ккал	белки 115.9 г	жиры 101.7 г	углеводы 532.3 г
Порции
ккал 295.3 ккал	белки 9.7 г	жиры 8.5 г	углеводы 44.4 г
100 г блюда
ккал 276.9 ккал	белки 9.1 г	жиры 7.9 г	углеводы 41.6 г

Рецепт «Булочки "Лесная сказка"»:

Взбить в однородную гладкую массу творог, яйца, масло, ванилин и сахар с помощью миксера или венчика.

Добавить стакан муки и разрыхлитель, хорошенечко вбить миксером, затем добавить еще полстакана муки и тщательно все размешать ложечкой до получения нежного шелковистого теста.

Малиновое варенье смешать с крахмалом так, чтобы не было комочков из крахмала.

В тесто добавить вишню (ее надо немножко измельчить).

В железную форму (или пластиковую) поставить бумажные формочки, на дно каждой покрошить кукурузные хлопья, равномерно распределить шоколадный сыр и варенье (где-то по 1ч. л. того и другого).
Если бумажных формочек нет, то формочки можно смазать маслом (только дно!) и положить 1 ч. л. теста (кукурузные хлопья можно не класть), а на нее уже сыр и варенье.
Сверху на начинку выкладываем тесто (где-то 1-1,5 ст. л.).

Выпекаем в разогретой до 200С духовке до готовности (проверить можно спичкой: если тесто не липнет, то булочки готовы), до золотистого цвета.
У меня булочки выпекались 25 минут.

Готовые маффинчики можно посыпать сахарной пудрой и.
приятнейшего чаепития!! :)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Булочки "Лесная сказка"