Рецепт омлета с сыром и хлебом

Обновлено: 06.05.2024

Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление омлета с сыром в хлебе
• Видео-рецепт

Обычно мы готовим на завтрак омлет или яичницу. Сегодня предлагаю порадовать близких вкусным и сытным завтраком, и приготовьте привычное утре блюдо, но в новой вариации — омлет с сыром в хлебе. Необычно, сытно, быстро, вкусно и интересно. Поэтому такой завтрак навсегда пропишется в копилке ваших любимых утренних рецептов. Оригинальная подача на завтрак презентабельного омлета в хлебной корочке, всех удивит и порадует своим вкусом. Особенно в восторге от такого блюда будут дети. Блюдо готовится за считанные минуты, что делает его идеальным для завтрака. Если в хлебнице имеется зачерствевшая булка или батон, самое время их использовать для этого блюда. Если хлеб сильно черствый, можете его немного сбрызнуть молоком, чтобы он стал мягче и вкуснее.

Подать к столу такую яичницу можно с легким овощным салатом, который идеально дополнит блюдо и не утяжелит завтрак. Дополнить такую яичницу можно измельченной зеленью, мелко нарезанным и обжаренным беконом, колбасой, сосисками, грибами, овощами, мясным фаршем и пр. Сдобрить можно яичницу любыми специями на ваш вкус. Это все зависит от вашей фантазии.

Смотрите также, как приготовить омлет в перце в духовке.

• Калорийность на 100 г — 145 ккал.
• Количество порций — 1
• Время приготовления — 15 минут

Ингредиенты:

• Яйца — 1 шт.
• Хлеб — 2 ломтика
• Сыр — 50 г
• Растительное масло — для жарки
• Соль — щепотка

Пошаговое приготовление омлета с сыром в хлебе, рецепт с фото:

1. Хлеб для рецепта берите любой: кирпичик, белый, черный, батон, ржаной, с отрубями и пр. Отрежьте 2 одинаковых ломтика толщиной не больше 1 см.

2. В одном из ломтиков хлеба вырежьте мягкую сердцевину, оставляя только бортики хлеба. Выемка в хлебе может быть любой формы: круглой, прямоугольной, квадратной, фигурной.

3. Сыр натрите на средней или крупной терке, либо нарежьте тонкими слайсами.

4. Чистую и сухую сковороду поставьте на плиту и хорошо нагрейте. Выложите на сковороду ломтики хлеба, один целый хлеб, второй только бортики. На среднем огне подсушите их до образования легкой румяной корочки.

5. Переверните хлеб на обратную сторону и подсушивайте его до такой же румяной корочки и хрустящего состояния.

6. На целый ломтик хлеба выложите сырную стружку.

7. Сверху положите второй ломтик хлеба с бортиками и прижмите их друг к другу. Сырная стружка немного расплавится и соединит между собой два куска хлеба.

8. Яйца вылейте в глубокую миску и добавьте щепотку соли. По желанию добавьте любые специи и пряности.

9. Венчиком или вилкой перемешайте яичную массу до однородной жидкой массы.

10. Яичную смесь вылейте в хлебную конструкцию с выемкой. Хотя можете в хлеб вылить не взбитый омлет, а сделать внутри яйцо в виде глазуньи. Прикрутите огонь до среднего режима, закройте сковороду крышкой и готовьте омлет с сыром в хлебе до коагуляции яиц. Сервируйте яство к столу после приготовления. Сверху можете омлет полить кетчупом, посыпать измельченной зеленью и пр.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить омлет с сыром и хлебом.

Ничего прекрасней нет, чем на завтрак съесть омлет! Необычный он немного, хлеба, сыра будет много! Замечательный такой! Сытный, вкусный, золотой!

Ингредиенты для «Омлет с хлебом и сыром»:

• Яйцо куриное — 3 шт
• Хлеб — 50 г
• Сыр твердый — 50 г
• Молоко (3-4 ст.л.) — 4 ст. л.
• Специи (соль, перец по вкусу) — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 470.9 ккал	белки 36.6 г	жиры 21.3 г	углеводы 30.5 г
Порции
ккал 235.5 ккал	белки 18.3 г	жиры 10.7 г	углеводы 15.3 г
100 г блюда
ккал 142.7 ккал	белки 11.1 г	жиры 6.5 г	углеводы 9.2 г

Рецепт «Омлет с хлебом и сыром»:

Мякоть белого хлеба размочить в молоке, размять.

Все очень хорошо перемешать, взбить ложкой.

Добавить натертый сыр, посолить и еще раз перемешать.

На сковороде разогреть масло, выложить омлет.

Обжарить с двух сторон (можно немного под крышкой довести).

Дорогие друзья, когда надоедят обычные омлеты, попробуйте такой вариант. Буду очень рада, если понравится!

Приятного аппетита!
Омлет можно запечь в духовке (половину белков взбить отдельно)

Омлет готов!


Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Омлет с хлебом и сыром

Ничего прекрасней нет, чем на завтрак съесть омлет! Необычный он немного, хлеба, сыра будет много! Замечательный такой! Сытный, вкусный, золотой!

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

31 августа 2020 года lersi-2020 #

30 августа 2020 года veru93 #

28 августа 2020 года Андрей Силантьев #

28 августа 2020 года kostromina73 #

28 августа 2020 года kariot #

16 марта 2020 года svetik5552 #

22 мая 2019 года masha vet # (автор рецепта)

2 февраля 2019 года NATATA555 #

4 февраля 2019 года masha vet # (автор рецепта)

6 ноября 2018 года VolOksana #

8 ноября 2018 года masha vet # (автор рецепта)

11 октября 2018 года Robert1 #

11 октября 2018 года terry-68 #

11 октября 2018 года Robert1 #

11 октября 2018 года Лилек3011 #

11 октября 2018 года Robert1 #

11 октября 2018 года Лилек3011 #

11 октября 2018 года Robert1 #

11 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)

11 октября 2018 года Robert1 #

11 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)

12 октября 2018 года ирпенчанка #

12 октября 2018 года Robert1 #

12 октября 2018 года ирпенчанка #

12 октября 2018 года Robert1 #

22 октября 2018 года Лиса Петровна #

22 октября 2018 года ирпенчанка #

15 октября 2018 года masha vet # (автор рецепта)

15 октября 2018 года Robert1 #

15 октября 2018 года masha vet # (автор рецепта)

10 октября 2018 года lelya1989 #

15 октября 2018 года masha vet # (автор рецепта)

16 февраля 2018 года AleksandraA2 #

5 марта 2018 года masha vet # (автор рецепта)

5 марта 2018 года masha vet # (автор рецепта)

23 января 2018 года marusjala #

30 января 2018 года masha vet # (автор рецепта)

13 января 2018 года olchuk #

14 января 2018 года masha vet # (автор рецепта)

13 января 2018 года ms olya1226 #

13 января 2018 года masha vet # (автор рецепта)

12 декабря 2017 года masha vet # (автор рецепта)

8 августа 2017 года Yulya-zefirka #

9 августа 2017 года veronika1910 #

9 августа 2017 года Yulya-zefirka #

11 августа 2017 года masha vet # (автор рецепта)

8 июля 2017 года awe111 #

10 июля 2017 года masha vet # (автор рецепта)

8 июля 2017 года awe111 #

10 июля 2017 года masha vet # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Оригинальная идея питательного завтрака — омлет с хлебом. Технология приготовления отличается простотой и не требует дорогостоящих продуктов. Можно сочетать блюдо с колбасой, овощами и мясом.

1. Легенда возникновения блюда
2. Необходимые продукты
3. Классические способы приготовления
4. С румяными сухариками на сковороде
5. В духовой печи
6. Оригинальные рецепты
7. Хлебный омлет с овощами
8. С беконом
9. Идеи оформления
10. Видео

Легенда возникновения блюда

Считается, что омлет появился во Франции, но в Австрии оспаривают авторство. Есть легенда, что впервые он был приготовлен австрийскими бедняками для императора Иосифа, который во время охоты неожиданно посетил их дом.

Угощение приготовили из того, что было под рукой. Незамысловатый омлет император оценил по достоинству. Он поручил придворному повару запомнить и усовершенствовать рецепт.

Сначала готовили «omelette empty», что обозначает — пустой омлет. Со временем рецепт разлетелся по всему миру, а в состав стали добавлять всевозможные продукты. Когда блюдо стало называться «омлет» (omelette) неизвестно.

Необходимые продукты

Для приготовления сытного завтрака используют:

• хлеб;
• яйца;
• молоко;
• специи;
• сыр.

1. Подходит черный, серый или белый хлеб.
2. Чтобы консистенция блюда получилась нежнее, обрезайте корочки.
3. Чтобы мякиш хорошо нарезался и не крошился, используйте вчерашний хлеб.

Молоко можно заменить кефиром, сывороткой или сметаной.

Классические способы приготовления

В состав классического рецепта входит минимальный продуктовый набор: яйца, молоко и хлеб. Разнообразить вкус помогают специи, пряности и сыр.

С румяными сухариками на сковороде

Вместо укропа можно использовать петрушку или кинзу.

• яйца — 3 шт.;
• соль;
• укроп — 10 г;
• хлеб — 100 г;
• твердый сыр — 30 г;
• растительное масло — 60 мл;
• сушеная паприка — 1 г;
• оливковое масло;
• кефир — 50 мл;
• молотый чеснок — 1 г;
• черный молотый перец — 2 г.

1. Прогрейте масло в сковороде. Засыпьте нарезанный кубиками хлеб.
2. Включите конфорку на максимум. Жарьте — 5 минут. Хлебные кусочки должны стать равномерно румяными.
3. Яйца промойте и просушите салфетками. Соедините с кефиром. Размешайте вилкой.
4. На средней терке натрите сыр. Пересыпьте в яичную массу.
5. Посолите. Добавьте черный перец, паприку и сушеный чеснок. Перемешайте.
6. Перелейте к поджаренному хлебу. Переключите конфорку на минимум.
7. Накройте крышкой. Запекайте — 8 минут. Омлетная масса должна затвердеть.
8. Плиту отключите. Не открывайте крышку — 3 минуты.
9. Переложите на тарелку. Посыпьте нашинкованным укропом.

В духовой печи

Для приготовления используют любую жаропрочную емкость. Подходят разъемные формы для торта различного диаметра, которые подбирают исходя из количества ингредиентов.

• хлеб — 2 ломтика;
• соль;
• яйца — 6 шт.;
• укроп — 10 г;
• специи;
• молоко — 160 мл.

1. Нарежьте кубиками хлеб. Пересыпьте на сухую сковороду. Подсушите на среднем огне.
2. Венчиком перемешайте яйца с молоком. Посолите. Добавьте специи и измельченную зелень.
3. Переложите сухарики в форму. Сверху залейте жидкую массу.
4. Отправьте в духовку.
5. Запекайте — 20 минут. Режим — 180 °С. В процессе готовки дверцу открывать нельзя, чтобы омлет получился пышным.

Оригинальные рецепты

Яйца — универсальный продукт, который сочетается с хлебом, овощами и мясом. Правильно подобранные ингредиенты в рецептах помогут приготовить идеальный завтрак, который все оценят по достоинству.

Хлебный омлет с овощами

Помидоры выбирайте крепкие и мясистые. Если любите острые блюда, то добавьте по вкусу перец чили.

• яйца — 2 шт.;
• перец;
• сливочное масло — 30 г;
• помидоры — 170 г;
• соль;
• молоко — 150 мл;
• укроп — 10 г;
• бутербродный хлеб — 2 ломтика.

1. Нарезанный брусочками хлеб обжарьте в сухой сковороде. Добавьте сливочное масло.
2. Взбейте молоко с яйцами, солью и перцем. Переложите в сковороду.
3. Добавьте нарезанные дольками томаты, затем нашинкованный укроп.
4. Накройте крышкой. Запекайте — 8 минут.

Обратите внимание! Омлет надо есть сразу после приготовления, долгое хранение ухудшит вкус.

С беконом

Сочетание омлета и бекона не оставит никого равнодушным.

• хлеб — 2 тоста;
• яйца — 3 шт.;
• кефир — 60 мл;
• соль;
• копченый бекон — 120 г.

1. Тосты обжарьте на сухой сковороде.
2. Отдельно поджарьте нарезанный полосками бекон. Накройте тостами.
3. Яйца взбейте с кефиром. Посолите. Перелейте в сковороду.
4. Запекайте под закрытой крышкой на минимальном огне — 8 минут.

Идеи оформления

Сделать завтрак аппетитнее помогут советы:

• нарежьте омлет и выложите порционно на тарелки, посыпав порубленной зеленью или сырной стружкой;
• застелите блюдо салатными листьями, сверху выложите омлет и украсьте томатами черри, оливками или маслинами;
• красиво выглядит омлет, свернутый в трубочку.

В духовке можно приготовить порционный омлет. Для этого все подготовленные компоненты выложить в формы для кексов: силиконовые, бумажные или металлические.

Омлет с хлебом подается не только в горячем, но и в охлажденном виде в любое время дня.

Подавать можно в качестве гарнира к основному блюду. Специи помогут разнообразить и обогатить вкус, но добавлять их нужно в умеренном количестве, чтобы не перебить характерный вкус омлета.

Видео

Поделитесь своим мнением о предложенных рецептах. Какой хлеб порекомендуете использовать?

Залогом успешного и продуктивного рабочего дня является сытный и вкусный завтрак. И омлет с сыром отлично справляется с этой задачей. На приготовление уходят считанные минуты, а в результате вся семья остается довольной и сытой. Изюминкой блюда можно считать возможность использования различных продуктов в качестве добавок. Именно они позволяют изменять вкусовые качества готового блюда. Средняя калорийность омлета из основных компонентов составляет 340 ккал.

Омлет с сыром на сковороде – фото рецепт пошаговый

Что может быть проще, чем пожарить омлет. Однако он не всегда получается таким пышным и вкусным, как хочется. С первого раза приготовить полноценный завтрак с идеальными вкусовыми характеристиками поможет рецепт, в котором каждый шаг продемонстрирован на фото.

Ингредиенты

• Яйца куриные: 2 шт.
• Сыр твердый: 10-20 г
• Сметана 20%: 2 ст. л.
• Соль, приправы: по вкусу
• Масло растительное: 1 ст. л.
• Масло сливочное: 20 г
• Белый хлеб: 2 ломтика
• Бекон: 2-3 кусочка

Инструкция приготовления

Достаем из холодильника продукты, которые будут нужны в процессе приготовления, и приступаем.

В небольшую миску вбиваем два яйца и взбалтываем их до однородного состояния. Добавляем сметану и хорошо перемешиваем.

Следом кладем соль, специи и снова хорошо перемешиваем.

В сковороду добавляем по одной чайной ложке растительного и сливочного масла и ставим на огонь. Когда масло разогреется, выливаем яичную смесь.

Сразу убавляем огонь чуть ниже среднего и накрываем крышкой.

Пока омлет готовится, ставим другую сковороду на сильный огонь, укладываем ломтики хлеба и поджариваем до золотистого цвета с двух сторон без добавления масла.

На той же сковороде быстро поджариваем с двух сторон кусочки бекона.

Почти готовый омлет посыпаем тертым сыром и накрываем крышкой. Оставляем на одну минуту, чтобы сыр расплавился.

Горячий омлет нарезаем на ломтики и выкладываем на тарелку. Туда же отправляем обжаренный бекон и гренки. Дополнить завтрак можно нарезкой из свежих овощей.

Как приготовить омлет с сыром в духовке

Приготовить вкуснейший омлет на завтрак не составит никакого труда, если воспользоваться следующим фото-рецептом. Для приготовления понадобится минимум времени и продуктов, а в итоге – через 10 минут вкуснейшая яичная запеканка с хрустящей сырной корочкой будет на столе.

Ингредиенты:

• Куриные яйца – 4 шт.;
• Молоко – 200 г;
• Твердый сыр – 50-70 г;
• Соль — по вкусу;
• Зелень – укроп.

Рецепт приготовления:

1. Сначала подготавливаем все продукты. Твердый сыр трем на крупной терке. Поочередно разбиваем куриные яйца в глубокую миску. Делаем это осторожно, чтобы не допустить попадания в яичную массу скорлупы.
   
2. Берем венчик и начинаем хорошенько взбивать их. Во время процесса поворачиваем миску в разные стороны, чтобы все яйца взбились. Когда получится однородная масса, вливаем стакан молока и продолжаем взбивать уже с ним.
   
3. Когда ингредиенты соединились между собой, присаливаем смесь по вкусу и снова перемешиваем. Высыпаем в эту же миску тертый сыр и измельченную ножом зелень. Тщательно соединяем все продукты.
   
4. Выливаем смесь в форму для выпекания и ставим в разогретый до 180˚ духовой шкаф на 20 минут. Готовый омлет выкладываем на листья салата и подаем в горячем виде.
   

Пышный омлет с сыром

Воздушный омлет с добавлением сыра, приготовленный на сковороде – лучшее решение для начала трудового дня. Главное, что на приготовление уходит минимум времени, а продукты требуются самые простые.

Чтобы омлет получился по-настоящему пышный, продукты должны немного прогреться. Поэтому их нужно достать из холодильника примерно за 15-20 минут до готовки.

Ингредиенты:

• Яйцо курицы – 8 шт.;
• Сыр твердых сортов – 50 г;
• Соль и специи – по вкусу;
• Молоко – 180 мл;
• Зелень – по желанию.

Как готовим:

1. В глубокую емкость поочередно разбиваем все яйца. Добавляем соль по вкусу. Начинаем перемешивать при помощи кулинарного венчика.
   
2. Вливаем потихоньку молоко, не переставая легонько взбивать. На этом этапе солим, перчим и по желанию добавляем другие специи.
   
3. Сковороду ставим на плиту. Вливаем немного растительного масла и готовую омлетную массу. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне в течение 15 минут.
   
4. В конце посыпаем тертым сыром и снова накрываем крышкой на 5 минут. Подаем сразу же в горячем виде. При подаче украшаем петрушкой.
   

Сочно, нежно, вкусно – омлет с сыром и помидорами

Чтобы омлет на завтрак получился нежным и сочным, в качестве дополнительного ингредиента можно использовать помидоры. Томаты придадут блюду не только сочность, но и особенный аромат. Такой завтрак придется по душе и детям, и взрослым.

Ингредиенты:

• Яйца – 5 шт.;
• Молоко – 75 мл;
• Соль, черный молотый перец – по вкусу;
• Помидор – 1 шт.;
• Твердый сыр – 50 г;
• Петрушка;
• Подсолнечное масло – для жарки.

Способ приготовления:

1. Выкладываем на тарелку кусочек сыра, помытую петрушку и помидор. В глубокую емкость разбиваем куриные яйца. Сразу присаливаем и перчим по вкусу.
   
2. Вливаем туда же молоко и взбиваем при помощи кулинарного венчика до легкой пены. Ставим сковороду на плиту и наливаем в нее немного рафинированного растительного масла. Даем нагреться на медленном огне.
   
3. Выливаем в сковороду молочно-яичную смесь. Накрываем крышкой. Когда поверхность немного схватится, на одну половину выкладываем часть тертого сыра, сверху нарезанные помидоры. Притрушиваем оставшимся сыром и посыпаем измельченной зеленью.
   
4. Прикрываем половину с начинкой пустой стороной, слегка придавливаем, накрываем крышкой и оставляем на 1-2 минуты. Кстати, кроме помидоров можно взять немного колбасы, ветчины, отварного мяса. Получится очень вкусно.
   

Вкуснейший омлет с сыром и ветчиной или колбасой

Омлет, приготовленный по следующему рецепту, никогда не надоест. Ведь продукты, которые входят в его состав, можно с легкостью менять в зависимости от того, что есть в холодильнике. Это может быть ветчина, вареная или копченая колбаса, сосиски. Сладкий перец и помидоры можно заменить цветной капустой, тертой тыквой, кабачками.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 8 шт.;
• Молоко – 200 мл;
• Ветчина – 150 г;
• Сыр твердый – 100 г;
• Помидор – 1 шт.;
• Перец болгарский – 1 шт.;
• Зеленый лук;
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Как готовим:

1. Берем продукты, которые нашлись на кухне. Зелень, паприку и помидор тщательно моем. С ветчины снимаем оболочку. В глубокую посуду разбиваем яйца. Перчим и присаливаем. Тщательно взбиваем при помощи вилки или венчика.
   
2. Продолжая взбивать, вливаем в смесь молоко. У перца удаляем семенную коробочку, стенки режем кубиками. Аналогично измельчаем помидоры, зеленый лук.
   
3. Ветчину также режем кубиками среднего размера. Натираем сыр на крупной терке. Высыпаем нарезанные продукты в миску с омлетной массой. Тщательно перемешиваем и выливаем в форму для запекания.
   
4. Отправляем ее в разогретую до 180˚ духовку и выдерживаем до полной готовности (примерно 20 минут). Подавать такой омлет нужно сразу, пока он горячий.
   

Советы и рекомендации

Чтобы сырный омлет на завтрак получился не только быстрым, но и невероятно вкусным, следует придерживаться основных рекомендаций по его приготовлению:

• Яйца должны быть свежими. Чтобы проверить их свежесть, необходимо поместить каждое яйцо в стакан с холодной водой. Если оно будет опускаться на дно и занимать горизонтальное положение, значит свежее.
• Также свежесть можно проверить в магазине: если после того, как его потрясти, будет слышно «бултыхание», значит продукция уже несвежая.
• Свежее яйцо также имеет матовую скорлупу, а старое – блестящую.
• Особое внимание следует уделить растительному маслу для жарки. Самым лучшим считается рафинированное.
• Необходимо подбирать сковороду в зависимости от количества омлетной смеси. На маленькой сковороде получится толстый омлет, а на большой – скорее блин. Поэтому лучше сначала просчитать необходимое количество ингредиентов, которое понадобится для сковороды конкретного диаметра.
• В идеале сковорода должна иметь антипригарное покрытие и достаточно толстое дно, чтобы омлет не пригорел во время жарки.
• Для приготовления омлета нужно сухая и хорошо разогретая сковорода. Для чего необходимо протереть ее боковые стороны и дно бумажной салфеткой с солью, а после чего просто салфеткой.
• Во время приготовления французского омлета следите, чтобы внутренняя часть осталась немного влажной, а не пересушенной.

Вот и все! Главные рекомендации по приготовлению сырного омлета перечислены. Теперь любая хозяйка сможет создать кулинарный шедевр не переживая, что испортит его вкус. В завершение еще один вариант легкого завтрака в видео-рецепте.

Полноценный завтрак – правильное начало дня, но только при условии, что он является одновременно полезным и вкусным. Яичница в хлебе – хороший вариант, простой в приготовлении и отличный на вкус, пришедший из английской кухни, где это блюдо называют бирмингемской яичницей. Готовить такой завтрак можно из засохшего хлеба или батона, как делали во времена зарождения рецепта, когда хлеб даже после зачерствения не выбрасывали.

Яичница в хлебе быстрый рецепт

Яичница в хлебе – быстрый рецепт сытного и вкусного завтрака, в приготовлении которого есть несколько секретов. Во-первых, ломтики хлеба толщиной должны быть не менее 1,5 см, чтобы блюдо не размокло и не развалилось, во-вторых, сковородку нужно разогреть заранее (с теми же целями), в-третьих, белок после поджаривания нижней части лакомства следует аккуратно перемешать ножом – так яичница будет готова быстрее.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• хлеб – 2 шт.;
• масло (сливочное) – 20 гр.;
• зелень (нарубленная) – 1 ч. л.;
• соль, приправы – по вкусу.

Кусочки хлеба избавить от мякиша, оставляя «бортики» толщиной не менее 1 см, которые нужно затем аккуратно промазать сливочным маслом и обжарить на сухой сковороде с двух сторон до румяности. Далее, оставляя хлеб на сковороде, в середину каждого кусочка можно влить растительное масло и вбить яйцо, затем блюдо посолить и присыпать по вкусу специями.

Обжаривать яичницу в хлебе под крышкой, на малом огне, до затвердения желтка (белок на определенном этапе стоит перемешать ножом), после выкладывания на тарелки – присыпать зеленью.

Яичница в хлебе на сковороде

Яичница в хлебе на сковороде может быть приготовлена не только с целыми яйцами, но и с омлетом. Главное условие – взять либо хлеб особого сорта (багет, чиабатту) или обычный, но хорошо засохший, чтобы кусочки не крошились. Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• хлеб – 3 шт.;
• молоко – 50 мл;
• соль – щепотка.

Хлеб избавить от середины, вырезав мякиш и оставляя края около 1 см, после чего все кусочки нужно обжарить до плотности и румяности на сухой сковороде с толстым дном. Яйца взбить, вливая молоко и добавляя соль с зеленью. Заготовку для омлета вылить в каждый обжаренный кусочек хлеба, сковороду накрыть крышкой, блюдо готовить 2-3 минуты.

Совет! Данный рецепт может использоваться и для приготовления яичницы в хлебе в мультиварке на режиме «Жарка». Программу стоит установить на 6-8 минут, чтобы за это время обжарить блюдо с двух сторон.

Яичница с колбасой и сыром в хлебе

Оригинальная и вкусная яичница с колбасой и сыром в хлебе подойдет для полноценного завтрака любителям питаться легко и сытно одновременно.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• хлеб (батон) – 2 шт.;
• колбаса – 50 гр.;
• сыр – 60 гр.;
• соль – щепотка.

Из кусочков хлеба (батона) вырезать середину-мякиш, оставив «рамку» толщиной около 1 см. Колбасу нарезать тонкими полосками, сыр натереть. Хлеб выложить на сковороду в хорошо прогретое масло, дать подрумяниться, затем в каждый ломтик вбить яйцо и посолить.

Далее рядом с яйцом нужно аккуратно поместить сыр с колбасой и дать кушанью подрумяниться в течение 2-3 минут на среднем огне. По истечению этого времени яичницу нужно перевернуть, чтобы протомить еще 3-4 минуты под крышкой.

Готовим с помидорами

Подача яичницы с помидорами в хлебе выглядит очень аппетитно, особенно если это блюдо не из разряда «вбить яйцо в хлебную корку и обжарить на сковороде», а более оригинальное, как в данном рецепте. Такая яичница запекается в духовке, что придает ей еще больше вкуса и аромата.

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• хлеб (мягкий) – 3 шт.;
• сыр (мягкий) – 80 гр.;
• помидор – ½ шт.;
• масло (оливковое) – 1 ч. л.;
• соль – ½ ч. л.

Ломтики выбранного мягкого хлеба с одной стороны промазать маслом, затем аккуратно уложить их в силиконовые формочки для кексов, сухой стороной внутрь образовавшейся «корзиночки». Далее в хлеб можно класть кусочек мягкого сыра, дольки помидоров с удаленными семенами, а сверху вбивать яйца. Кушанье солят, затем отправляют в прогретую духовку (180°C) на 7-10 минут до образования на хлебе корочки и затвердения белка.

Яичница с хлебом в духовке

Простой и оригинальный завтрак – яичница с хлебом в духовке, для правильного приготовления которой нужно только одно: купить свежие булочки для гамбургеров.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• булочки – 2 шт.;
• сыр (твердый) – 30 гр.;
• лук (зеленый) – 2-3 пера;
• соль, перец – по щепотке.

С каждой булочки нужно снять верхушку, через нее аккуратно достать мякиш, стараясь не повредить стенки будущего хлебного «горшочка». В вычищенные булочки вбить яйца, приправить их, сверху присыпать натертым сыром. «Горшочки» стоит промазать снаружи растительным маслом с помощью силиконовой кисточки, затем поставить на противень и отправить запекаться 10-15 минут в разогретую до 200°C духовку. После приготовления яичницу можно присыпать нарубленной зеленью.

Совет! Еще более вкусная яичница в духовке получится, если не брать покупные булочки, а выпечь их самостоятельно.

Рецепт яичницы в микроволновке

В микроволновке яичница в хлебе готовится быстро и вкусно, однако у данного метода есть один недостаток – при такой тепловой обработке блюдо получается чуть влажным, а хлебные корочки не становятся хрустящими.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• булочки (толстые ломтики хлеба) – 3 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• майонез – 1 ст. л.;
• укроп – 1 пучок;
• приправы – по вкусу.

Удалить из булочек середину-мякиш, оставив толстые (около 1 см) стенки. Если взяты толстые ломтики хлеба, мякиш из них нужно извлекать осторожно, чтобы получить своеобразную «коробочку» — кусочек с тонким дном и стенками. Подготовленные «емкости» смазать изнутри майонезом, опустить дольки помидора, присыпать солью и иными приправами по желанию, затем поставить заготовки в микроволновку на 2 минуты (мощность — 800 кВт).

Далее в подрумянившиеся булочки/ломтики хлеба нужно аккуратно вбить яйца, проткнуть желтки зубочисткой, а потом снова вернуть блюдо в микроволновку еще на 2 минуты. При желании яичницу перед последней частью готовки можно присыпать тертым твердым сыром, а перед подачей на стол — нарубленным укропом.

Яичница с беконом

Вкусную и необычную яичницу с беконом можно приготовить двумя способами – либо разделить хлеб на порционные ломтики, либо срезать с целого багета верхушку, «выпотрошить» мякиш, а затем заполнить освободившееся пространство. Первый способ подойдет для завтрака для одного-двух человек, второй по достоинству оценит большая семья.

Ингредиенты:

• яйца – 2-3 шт.;
• хлеб (багет) – 1 шт.;
• бекон – 150 гр.;
• сыр – 40-50 гр.;
• зелень (ассорти) – по 1/3 пучка.;
• соль, перец – по щепотке.

Бекон с толстой прослойкой сала нужно нарезать и предварительно обжарить на сухой сковороде, «мясные» кусочки без обработки измельчить кубиками. Сыр натереть крупно, зелень нарубить. В миске венчиком взбить яйца, затем перемешать их с нарезанными, нарубленными и натертыми компонентами, приправить по вкусу.

Первый вариант приготовления: багет нарезать толстыми ломтиками, удалить сердцевину, оставшиеся «рамки» из корки обжарить на сухой сковороде 1-2 минуты, а затем выложить в них яичную массу. Блюдо нужно довести до готовности под крышкой на слабом огне в течение 2-3 минут.

Второй вариант: аккуратно срезать верхнюю часть багета, удалить мякиш, заполнить внутреннее пространство «начинкой» из яиц, бекона и сыра с зеленью, а затем запечь в духовке 20-25 минут при 180°C (рекомендован предварительный нагрев).

Яичница сердечком в хлебе

Романтичная и вкусная яичница сердечком в хлебе не только наполнит желудок, но и восхитит своим необычно-нарядным внешним видом. И сделать блюдо такой формы совсем не сложно, если под рукой есть нож или (для совершенных неумех) специальная формочка.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• хлеб (белый) – 2 шт.;
• масло (сливочное) – 10 гр.;
• перец, соль – по ½ ч. л.

Читайте также:

  
• Электроприбор для выпечки пирогов
  
• Торт в стиле космос как сделать
  
• Заварной крем для бисквитного торта с фруктами
  
• Как сделать шары для торта из желатина
  
• Рецепт печенья причуда