Торт из шариков с грецкими орехами внутри

Обновлено: 28.04.2024

Рецепт этого тортика мне достался от тети, а ей от соседки. Пеку частенько с моими мальчиками. Детям очень нравится лепить шарики. Попробуйте и вы, не пожалеете!

Ингредиенты для «Торт из шариков "Необычный"»:

Желток яичный (Вареные в тесто) — 5 шт
Сметана (3 ст.л в тесто, 2 ст.л в крем) — 5 ст. л.
Масло сливочное (200 г в крем. 200 г в тесто,10 г в глазурь) — 410 г
Сода гашеная уксусом — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (400-450 г) — 2 стак.
Орехи грецкие (начинка) — 150 г
Молоко сгущенное (Вареное) — 1 бан.
Какао-порошок (глазурь) — 3 ст. л.
Молоко (глазурь) — 3 ст. л.
Сахар (глазурь) — 3 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7219 ккал	белки 129.7 г	жиры 547.2 г	углеводы 573.8 г
100 г блюда
ккал 412.5 ккал	белки 7.4 г	жиры 31.3 г	углеводы 32.8 г

Рецепт «Торт из шариков "Необычный"»:

Вареные желтки натереть на мелкой терке.

Соду гашенную уксусом яблочным.

Натереть холодное масло.

Добавить просеянную муку.

Быстро замесить однородное тесто, чтоб масло не растаяло.

Разделить тесто на 28 шариков. В центр каждого шарика вложить грецкий орех и опять скатать в шар.

Накрыть пленкой, убрать в холодильник на 30 минут.

Выложить шарики на противень смазанный маслом.

Выпекать 20 минут при 170 С, в нагретой духовке.

В взбитое масло добавить вареную сгущенку

В конце в крем добавить сметану, еще раз взбить.

Остуженные шарики по одному окунуть крем.

Сварить глазурь, полить торт.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Торт из шариков "Необычный"

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

1 января 2016 года Faer #

13 мая 2016 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

17 ноября 2014 года Щербакова Елена #

13 января 2015 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

3 мая 2014 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

3 мая 2014 года diana1616 #

3 мая 2014 года Татушка77 #

3 мая 2014 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

29 апреля 2014 года Natashacyprus #

28 апреля 2014 года Milosc #

28 апреля 2014 года Lali4ka #

28 апреля 2014 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

28 апреля 2014 года Мария 963 #

28 апреля 2014 года Leto29 #

27 апреля 2014 года Прросто Мамочка #

27 апреля 2014 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

27 апреля 2014 года Прросто Мамочка #

27 апреля 2014 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

29 апреля 2014 года Прросто Мамочка #

30 апреля 2014 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

27 апреля 2014 года гурман1410 #

27 апреля 2014 года Фохт #

27 апреля 2014 года Арина А #

27 апреля 2014 года Жменька ИИ #

27 апреля 2014 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

27 апреля 2014 года veronika1910 #

27 апреля 2014 года Оксана7531 #

27 апреля 2014 года лялич #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вчера днём я сидела и думала — что испечь к приходу гостя. Перебирала в мыслях рецепты всех вкусняшек, которые у меня есть в планах на ближайшее время — пирогов, десертов, пирожных.

Однако мой выбор пал на торт с весьма интересным названием — «Вулкан». Так как результатом осталась довольна не только я, срочно делюсь с вами рецептом! ;)

Уровень сложности: средний

Время приготовления: около двух часов

Ингредиенты для песочного теста:

Для начинки я взяла:

— 15 штук мелкого чернослива без косточки
— 8 цельных грецких орехов

Для крема мне понадобилось:

— 500 мл 20-процентной сметаны
— 1 пакетик (8 г) ванильного сахара
— 50 г сахара

Дополнительно:

— 2 ст.л. шоколадной посыпки
— 2 ст.л. подсолнечного масла для смазки противня

Приготовление:

Ещё до того, как приступить к работе, я вынула из холодильника сливочное масло. Затем к нему, уже размягчённому, добавила сахар (его количество как здесь, так и в креме можно увеличить по вкусу).

Взбила миксером. Соединила с яйцами.

Следом пустила соду, погашенную столовым 9-процентным уксусом. Взбила массу. После чего просеяла муку.

Слишком сильно «забивать» тесто мукой не нужно, оно должно быть мягким, эластичным, податливым. Вымесив, я скатала его в шар. Отправила в холодильник на полчаса.

В это время подготовила начинку. Сначала орехи — они нужны половинками.

Затем — чернослив. Его промыла и обсушила. Отобрала те экземпляры, что более мелкие и мягкие.

От охлаждённого теста отщипнула кусочек, придала ему форму маленькой лепёшки. На него поместила сухофрукт. Скатала шариком. Проделала эти манипуляции с половиной всего теста.

С другой половиной поступила таким же образом, лишь за тем исключением, что вместо чернослива в качестве начинки уложила половинки грецких орехов.

Шарики между собой я не стала смешивать.

Выложила их на противень. Не запоминала, где конкретно с орехами, а где с черносливом. Просто сделала между ними промежуток, чтобы потом, при формовке торта, чередовать шарики с разной начинкой. Однако можно не акцентировать на этом внимание.

Отправила противень в духовку с 200-градусной температурой. Выпекала шарики около 20-25 минут до симпатичного румянца. Затем переложила на доску и дала полностью (!) остыть.

Пока шарики остывали, приготовила крем. В глубокую посуду выложила сметану.

Сначала взбила её отдельно, а затем с добавлением ванильного и обычного сахара.

Остывшие шарики обмакнула как следует в креме.

… и выложила на блюдо.

Сначала один слой — сделала основание «вулкана». Затем второй… Сверху полила дополнительно кремом.

Так до тех пор, пока не закончились шарики. Сверху декорировала шоколадной присыпкой.

У меня осталось немного крема, но он ушёл на «ура». Те шарики, что в середине, впитали часть крема, поэтому мы их с удовольствием полили им дополнительно :)

Лучше бы дать торту постоять ночь для пропитки. Но… как только долгожданный гость был на пороге, мы приступили к поеданию «вулкана»))

Даже сразу после сборки он был очень вкусным! Ну, а оставшиеся на сегодня шарики («вулканические бомбы»), пропитавшись за ночь, стали ещё нежнее!

Рекомендую попробовать это лакомство! Не разочаруетесь! ;)

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Поделюсь сегодня еще одним великолепным рецептом торта. Он очень вкусный, достаточно прост в приготовлении, и , более чем уверена, Ваши друзья и близкие еще такого не пробовали. Нашла этот рецепт случайно и подумала — а почему я до сих пор не пекла такой десерт.

По сути мы выпекаем небольшие шарики и промазываем их вкусным кремом. За ночь в холодильнике торт приобретает нужную форму. Этот десерт для тех, кто любит мягкие, пропитанные кремом торты. А так как у коржей форма небольших шариков, то десерт будет очень напитан кремом и просто таять во рту. Закладывайте рецепт в закладки — он обязательно пригодится Вам, когда захотите приготовить что-то особенное.

Ингридиенты рецепта Торт из шариков и крема

Наименование	Количество	Единица измерения
Сахар	2.00	стакан
Сметана	100.00	г
Маргарин	150.00	г
Мука	3.00	стакан
Сода	0.50	чайная ложка
Уксус	0.25	чайная ложка
Яйцо	2.00	шт
Желток	1.00	шт
Мука	3.00	стакан
Какао	3.00	столовая ложка
Молоко	1.00	л

Готовим Торт из шариков и крема

Растопим маргарин для торта из шариков

100 грамм маргарина растопим в ковшике на небольшом огне.

Погасим соду уксусом

В пол чайные ложки вливаем четверть чайной ложки уксуса. Когда сода прореагировала — начинаем следующий шаг, вымешиваем тесто.

Вымешиваем тесто для торта из шариков

Остывший растопленный маргарин, погашенная сода, стакан сахара, 100 грамм сметаны, 3 cтакана муки и 2 яйца тщательно вымешиваем в однородное тесто.

Противень смажем растительным маслом.

Выпекаем шарики для торта из шариков

Из теста скатаем шарики величиною в грецкий орех и выложим на смазанный противень. Отправляем в духовку на 10 минут при температуре 180 С.

На плиту ставим кастрюлю с молоком. Добавляем в молоко 1 стакан сахара, 3 столовые ложечки какао и муки, 1 желток и 50 грамм сливочного масла. Лично я не добавляю масло сливочное в крем — он тогда ну очень жирный. Но вообще дело вкуса. На маленьком огне помешиваем все ингредиенты и когда крем загустеет до консистенции сметаны — снимем его с огня.

Формируем торт из шариков

Шарики выложим в глубокую миску и зальем их кремом. Перевернем миску с кремом на красивое блюдо и отправим все на ночь в холодильник.

За ночь торт из шариков примет круглую форму. Подаем его на красивой тарелочке к чаю, сняв сверху кастрюльку и наслаждаемся ароматом.

Ингредиенты для «Торт из шариков "Необычный"»:

Желток яичный (Вареные в тесто) — 5 шт
Сметана (3 ст.л в тесто, 2 ст.л в крем) — 5 ст. л.
Масло сливочное (200 г в крем. 200 г в тесто,10 г в глазурь) — 410 г
Сода гашеная уксусом — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (400-450 г) — 2 стак.
Орехи грецкие (начинка) — 150 г
Молоко сгущенное (Вареное) — 1 бан.
Какао-порошок (глазурь) — 3 ст. л.
Молоко (глазурь) — 3 ст. л.
Сахар (глазурь) — 3 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7219 ккал	белки 129.7 г	жиры 547.2 г	углеводы 573.8 г
100 г блюда
ккал 412.5 ккал	белки 7.4 г	жиры 31.3 г	углеводы 32.8 г

Рецепт «Торт из шариков "Необычный"»:

Вареные желтки натереть на мелкой терке.

Соду гашенную уксусом яблочным.

Натереть холодное масло.

Добавить просеянную муку.

Быстро замесить однородное тесто, чтоб масло не растаяло.

Разделить тесто на 28 шариков. В центр каждого шарика вложить грецкий орех и опять скатать в шар.

Накрыть пленкой, убрать в холодильник на 30 минут.

Выложить шарики на противень смазанный маслом.

Выпекать 20 минут при 170 С, в нагретой духовке.

В взбитое масло добавить вареную сгущенку

В конце в крем добавить сметану, еще раз взбить.

Остуженные шарики по одному окунуть крем.

Сварить глазурь, полить торт.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Торт из шариков "Необычный"

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

1 января 2016 года Faer #

13 мая 2016 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

17 ноября 2014 года Щербакова Елена #

13 января 2015 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

3 мая 2014 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

3 мая 2014 года diana1616 #

3 мая 2014 года Татушка77 #

3 мая 2014 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

29 апреля 2014 года Natashacyprus #

28 апреля 2014 года Milosc #

28 апреля 2014 года Lali4ka #

28 апреля 2014 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

28 апреля 2014 года Мария 963 #

28 апреля 2014 года Leto29 #

27 апреля 2014 года Прросто Мамочка #

27 апреля 2014 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

27 апреля 2014 года Прросто Мамочка #

27 апреля 2014 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

29 апреля 2014 года Прросто Мамочка #

30 апреля 2014 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

27 апреля 2014 года гурман1410 #

27 апреля 2014 года Фохт #

27 апреля 2014 года Арина А #

27 апреля 2014 года Жменька ИИ #

27 апреля 2014 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

27 апреля 2014 года veronika1910 #

27 апреля 2014 года Оксана7531 #

27 апреля 2014 года лялич #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

-Музыка

-Рубрики

КУЛИНАРИЯ (1608)
рыба (129)
котлеты, рулеты (123)
курица (122)
картошка (118)
капуста (116)
пироги, пицца (99)
помидоры, огурцы, слива (87)
мясо (87)
блины, пончики (86)
пирожки (85)
ужин (85)
свекла, морковь (82)
соусы, аджика (80)
постные блюда, диета (76)
каша (75)
завтрак (74)
запеканки (59)
кабачки (57)
перец, баклажаны (57)
бутерброды (50)
яйца (47)
сыр, творог (43)
фуршет (40)
грибы (35)
печенка (34)
паштет (32)
лук, чеснок (30)
тесто (30)
заготовки, зелень. (28)
лаваш (26)
вареники, пельмени (24)
по-корейски (20)
плацинды (19)
тефтели (19)
хворост (19)
подливка (19)
сало (19)
лапша, клёцки (18)
спагетти, макароны (14)
арбуз, виноград, имбирь (14)
суши (13)
чебуреки (12)
сельдерей (12)
колбаса (10)
сырники (9)
ЗДОРОВЬЕ (916)
очищение, омоложение (141)
напитки (102)
народная медицина (86)
аюрведа (75)
гомеопатия (70)
диета (66)
волосы (62)
кожа (60)
кишечник (60)
аптека (59)
травы (58)
спина (44)
паста, смесь (43)
печень, поджелудочная (41)
сосуды (40)
настойки (39)
суставы (37)
ноги (33)
видео (32)
акупунктура (32)
мази, кремы (25)
шея (24)
сердце (23)
массаж (22)
кровь (22)
глаза (22)
голова (21)
давление (20)
кашель (20)
почки, мочевой (19)
руки (19)
препараты (17)
витамины (15)
простуда (13)
зубы (9)
горло (7)
ВЫПЕЧКА (631)
печенье (161)
яблочный пирог (101)
творожный пирог (81)
маковый пирог (65)
булочки (59)
кексы (49)
вишнёвый пирог (40)
хлеб (40)
сливовый пирог (35)
слойки (29)
манник, пирог (25)
рогалики (21)
тыквенный пирог (20)
кокосовый пирог (19)
ореховый пирог (14)
лимонный пирог (13)
пахлава (9)
суфле (5)
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (533)
узоры (117)
платья (66)
аксессуары (64)
топ (57)
филейка (56)
кофты, жакеты (41)
ирландия (33)
травка (32)
шали, снуд (30)
блуза (29)
накидки, пончо (24)
туники (20)
брюки, шорты (18)
пледы, покрывала (18)
палантины (18)
сарафаны (18)
болеро (13)
скатерть, наволочки (12)
купальник (10)
румынское кружево (8)
журналы (8)
МОЛОДОСТЬ КОЖИ (429)
маски для лица (223)
масло (43)
массаж лица, шеи (38)
упражнения для лица, шеи (38)
заговор на красоту (36)
аптека (36)
маски для шеи (26)
маски для рук (22)
советы (18)
крем (3)
ДЕСЕРТЫ (413)
шоколад (78)
желе (69)
конфеты (63)
крем-мусс (62)
варенье (43)
орехи, семечки (40)
фрукты (35)
мороженое (31)
пудинг (29)
пастила, цукаты (26)
суфле (21)
молочное (21)
ТОРТЫ (389)
торты (98)
пирожное (87)
торт без выпечки (58)
шоколадный торт (46)
крем для торта (43)
безе (28)
бисквит (27)
украшение для торта (23)
крем-суфле (22)
тирамису (18)
вишнёвый торт (17)
БУМАЖНАЯ КРАСОТА (211)
модульное оригами (76)
вытынанка (45)
3D открытка (42)
квиллинг (33)
пергамано (12)
открытка (10)
упаковка (9)
РУКОДЕЛИЕ (209)
вышивка (132)
декор (81)
ЭЗОТЕРИКА (169)
психология, нумерология (40)
симорон (31)
заговоры (25)
руны (22)
медитации (19)
мантры (12)
аффирмации (11)
зеланд (4)
САЛАТЫ (168)
НАПИТКИ (149)
чай, кофе, какао (26)
лимонад (23)
коктейль, вода (23)
ликёр, наливки (23)
квас (23)
вино (19)
кисель, компот, сок (14)
ИНТЕРНЕТ-ПОЛЕЗНОСТИ (126)
урок-компьютер (70)
фотоэффект (25)
полезняк (21)
урок-ЛиРу (19)
ИСПОЛНЕНИЕ ЖЕЛАНИЙ (120)
желания (55)
деньги (41)
молитвы (26)
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (120)
ЗАКУСКА (116)
ХОЛОДНЫЕ СУПЫ (107)
суп (41)
борщ, щи (22)
свекольник (17)
суп-пюре (17)
грибной суп (5)
фруктовый суп (4)
окрошка (3)
ПОЗИТИВ! (106)
СТИХИ (85)
НОВЫЙ ГОД (76)
УКРАШЕНИЯ (75)
браслеты (39)
жгуты (22)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (74)
БИСЕР (64)
МАК and МАК (55)
ВЯЗАНАЯ КЕПКА (43)
КАРТИНКИ (42)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (40)
БАБОЧКИ (35)
ПОЗДРАВЛЕНИЯ (35)
ВЯЗАНАЯ ОБУВЬ (34)
тапочки (14)
ботики (12)
сапожки (11)
аксессуары (3)
РИСУНКИ (30)
ЦВЕТЫ (30)
МЫСЛИ ВСЛУХ (28)
ПСИХОЛОГИЯ УСПЕХА (28)
МУЗЫКА. ХИТЫ (27)
ВЯЗАНЫЕ НОСКИ (27)
СТИХИ О ЛЮБВИ (23)
ИГРЫ (21)
АНИМАЦИЯ, СЛАЙД (21)
САЙТЫ (19)
КРАСИВЫЕ ЖИВОТНЫЕ (16)
ВИДЕО (15)
РАЗМЕР, ОБЪЁМ (15)
СХЕМЫ (13)
СЛОВАРЬ (13)
английский язык (9)
русский язык (3)
КРАСИВЫЕ АВТОМОБИЛИ (11)
МУЗЫКА-ФЛЕШ (9)
КРАСИВЫЕ ГОРОДА (9)
ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ (8)
МОДА (7)
НОГТИ (4)

-Метки

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Сообщества

-Статистика

Торт из шариков

Состав:

Тесто:

мёд — 3 ст. л.
сода (гашеная уксусом) — 1 ст.л.
соль — щепотка
яйцо — 3 шт.
сахар — 6 ст.л.,
масло сливочное (или маргарин) — 150 гр.,
мукa пшеничная (просеянная) — 4 стак.

орехи (любые, у меня нечищенных грецких) ушло 10 шт.

Глазурь:

масло сливочн. — 100 гр

сметана (жирная) — 450 гр

какао-порошок — 5 ст.л.

сметана (жирная) — 250 гр

сахар ванильный — 1 пач.

Тесто:

1 ст.л. соды, погашенной уксусом

3 яйца, щепотка соли

6 ст.л. сахара

150 гр. мягкого сливочного масла

4 стакана просеянной муки

Замешиваем тесто:

Делим тесто на шарики размером примерно с грецкий орех:

В серединку кладем орешек (любой), у меня грецкий

Шарики складываем на противень на пергамент, смазанный подсолнечным маслом.
Ставим в духовку, разогретую до 180 о и выпекаем до золотистого цвета (примерно минут 20).

Пока выпекаются шарики варим глазурь:
Сметану смешиваем с сахаром:

Добавляем какао и на среднем огне доводим до кипения, но не кипятим.

Снимаем с огня и добавляем сливочное масло.

Подрумяненные шарики опускаем в глазурь на 5-10 минут.

Можно партиями по 5-7 штук.

На большом блюде формируем гнездо.

Делаем крем:

Для этого сметану взбиваем с сахаром и ванилью.
Оставшиеся шарики опускаем в крем:

Это "яйца". Белые шарики складываем в середину.

Оставшийся белый крем вливаем в середину. На "яйца".

Готовый торт ставим в холодильник на 12 часов (лучше на сутки).
У меня торт пропитался за 12 часов отлично.

Читайте также:

Торт из шариков с грецкими орехами внутри

Ингредиенты для «Торт из шариков "Необычный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт из шариков "Необычный"»:

Похожие рецепты

Торт "Мишка"

Блинный рулет со сметанно-творожным кремом и черничным джемом

Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой

Шоколадно-тыквенный торт с вишней

Торт "Обезьянка"

Торт "Матрешка"

Торт "Бакы"

Торт "Пиковая дама"

"Торт Королевы"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Ингридиенты рецепта Торт из шариков и крема

Готовим Торт из шариков и крема

Ингредиенты для «Торт из шариков "Необычный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт из шариков "Необычный"»:

Похожие рецепты

Торт "Мишка"

Блинный рулет со сметанно-творожным кремом и черничным джемом

Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой

Шоколадно-тыквенный торт с вишней

Торт "Обезьянка"

Торт "Матрешка"

Торт "Бакы"

Торт "Пиковая дама"

"Торт Королевы"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

-Музыка

-Рубрики

-Метки

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Сообщества

-Статистика